茶的成分有什么。
许多爱茶人士为了方便快捷，通常会选择精制的茶产品来代替传统的茶叶，如袋泡茶、茶粉、茶膏，既省了泡茶繁杂的工序，又能快速的喝到热乎乎的茶。相对于袋泡茶、茶粉这些现代产生的茶产品，在南唐时期就出现的茶膏可谓历史悠久了。
茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。早在唐朝时期，普洱茶膏就被作为贡品在皇室贵族中有流传。别看茶膏那么小小的一块，其中可包含了不少好处......
最早记载茶膏的是清朝赵学敏的著作《本草纲目拾遗》，他写道：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更加。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”又认为“普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”
1、解酒护肝
普洱茶膏含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。另外L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。
2、消食解腻
普洱茶膏在后续的发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
3、养胃的功效
常饮茶膏可以清理肠胃，消除毒素，帮助消化，有效保护胃黏膜，驱除寒气，通透经络，使消化系统保持在一种健康的状态。茶膏不仅可以空腹饮用，还可以和其他营养品一起搅拌饮用，如牛奶、果汁。
4、降三高
茶膏中的茶多酚含量远超普通茶叶，茶多酚的作用在于它能降低甘油三酯、胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，促进总脂和胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇;同时，它还能降低外周血管阻力，扩张血管，松弛血管平滑肌，增强血管壁和调节血管壁通透性，从而达到降血压、预防抗动脉粥样硬化的功效，对心脑血管疾病也有防治作用。
市面上的茶膏品质有好有坏，那么如何鉴别茶膏的好坏呢?
1、观察膏体外观。膏体是黑色则说明生产时间短，如果膏体表面有白霜，则说明生产有一段时间了，且白霜越重，说明陈化时间越长。若膏体呈灰色，说明茶膏已经变质，不能再饮用。
2、观汤色。若茶膏的汤色呈宝石红，且非常通透，则表示茶膏所含杂质少，品质好;若汤色发暗，汤色通透性差，证明杂质多，品质欠佳或者是制作技术落后。
3、品滋味。品质优良的茶膏必定是口感醇厚，滑感甚佳，有特别的沉香味，这种品质的茶膏才有入口即化、生津快、回甘持久的特点。
相比普通的普洱茶，普洱茶膏冲泡方便，免去了洗茶、醒茶，泡茶等一系列繁琐的步骤。普洱茶膏是由普洱茶叶浓缩精炼而制成的，是普洱茶的精华，其营养含量也比普通的普洱茶叶要高。
Cy316.com延伸阅读
六堡茶作为红茶有什么特点？
六堡茶是一种红茶。它由苍梧县群种、广西中大叶种及其分离、茶树品种的精选种和鲜叶组成。根据特定的工艺停止加工，并选择具有共同品质特征的红茶。六堡茶作为红茶有什么特点？
六堡茶(Liubao tea)是山茶科常绿灌木，长椭圆形披针形叶，棕色、黑色、光滑的叶，底部有黄色斑点，叶红色、棕色。六堡茶以其“红、浓、老、醇”四种独特品质而闻名。绳子又长又紧，汤又红又稠，喷鼻水是陈厚，味道甜美可口。正统应该有松烟和槟榔的味道，有铜棕色的叶子。
六堡茶是以国外大叶茶树鲜叶为原料制成的，采摘标准是成熟新芽的一芽、二叶或三叶或一芽、三叶或四叶，经过到达、揉捏、堆发酵、再揉捏和钻孔五个过程制成。成就的特征是高温成就。揉捏因此主要是重塑，辅以细胞分裂；堆积发酵是六堡茶品质的关键环节。其目的是改善所含物质的变化，减少甜味的损失，使味道醇厚，消除绿色气味，并使叶子颜色变成深黄色、棕色和绿色。在堆积发酵过程中，过多地抓住粘稠汁液的存在并抽出独特的酒精鼻喷雾剂，因此属于后发酵茶。
六堡茶的篮子是装在竹篮里的压缩茶叶。将生茶蒸揉后，装筐压实，然后将干茶放在阴凉处，多少经血存放在阴凉处发酵，使茶叶紧密堵塞，形成具有普通醇香、陈腐鼻味的六堡茶。传统竹篮包装有利于茶叶储存过程中所含物质的不断转化，使口感变得醇厚，汤色加深，鼻子变得陈旧。通过蒸压六堡茶，可制成六堡茶、六堡砖茶、六堡茶等。
六堡茶，红色，浓稠，陈年醇香，有一种常见的槟榔喷鼻剂，越老越好。它属于红茶的范畴。它是通过采摘一个芽，两片或三片叶子，铺上绿色，到达，揉捏，沤制和钻孔制成的。它被分为一年级和六年级。它最初产于中国广西梧州柳堡镇。六堡茶是一种温茶，它不仅具有其他茶常见的保健功效，还具有消暑除湿、明目清心、助消化的功效。它不仅有助于饮酒后的消化，还能清肠胃。在闷热的气候下，喝六堡茶清凉解暑。六堡茶放在空气中陈化后，茶中可以看到许多金黄色的“金花”。这是一个毫无用处的黄色模子。它能分泌淀粉酶和氧化酶，催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物的氧化，使茶汤变成棕红色，消除粗糙的绿色味道。
六堡茶应该储存很长时间。茶越老越好。由于长期存放的茶叶有“金花”，所以有金色霉菌(名字叫冠状曲霉)。因为金霉菌能分泌多种酶，它使茶叶中所含的各种物质减速并迅速转化，形成非凡的魅力。老刘宝大约30-50岁。它有光泽、深色、棕色和油性。它闻起来像槟榔和松烟。它新鲜醇厚，味道甜美，汤色清澈。根据化学分析，茶叶含有咖啡因、茶碱、挥发油等特性，并具有改善大脑、心脏和脾胃的功能。
六堡茶最重要的特点可以用四个字来概括:红、浓、老、醇。喝过六堡茶的人特别喜欢它的“中国红”。六堡茶行业认为，六堡茶必须以“中国红”的文明神韵和人民的特点为原则，才能使六堡茶回归。
茶的“干泡法”到底有多神奇？那里神奇神奇之处？
时下，有些人习惯茶的“湿泡法”，也有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行，茶的“干泡法”和“湿泡法”，有何区别，你真的弄懂了么？有人说：湿泡法，那就是把茶叶泡湿咯，干泡法就是不用水泡哦，果真如此吗？我们一起来看看吧！
对于喝茶的人来说，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间，在一些专业茶人的桌面上，茶水横流，水汽淋淋，大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处，而如今，想要冲泡出想要的那口茶香，可以安静、简约地进行，因为清心雅致的干泡法正当时，现已成为主流。
那么，什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。占领了大江南北，几乎所有的泡茶空间。
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘，这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。
一些媒体认为是台湾，一些认为是日本，甚至有认为是闽南的。其实，干泡法源于何处，并不重要，重要的是，一种泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心价值。
1、茶盘（湿泡必备，除非你用的是茶台）
2、随手泡
3、茶巾（茶巾开口方向朝向自己）
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂（放品茗杯使用）
7、茶荷（给客人赏茶使用，茶荷内要提前准备好给客人喝的茶哟）
8、紫砂壶或盖碗（使用盖碗一般要配备过滤网）
9、公道杯（公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对，都朝内，不可以杯口和壶嘴向外或斜放哟）
10、品茗杯（如果只有三个客人，那么要注意三个品茗杯不能放成一条直线，客人会以为你拜佛祖呢）
干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此，做表演或者学习时，必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
前期：铺好茶巾，准备好茶具。
1、先用开水把茶坏，茶壶都清洗一次，把水倒到垃圾桶里或者水孟里；
2、把茶叶放进茶壶，加水，洗茶，把洗茶的水倒进垃圾桶里；
3、正常泡茶，分茶，大家饮用；
4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。
两种泡法的区别：湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便！
一般做表演均有用干泡法，泡茶席不囿于地点，室内户外，溪畔山间，皆可成席。茶兴浓时，席地而居，随手把茗。茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之道。
泡茶，不管采取“干泡法“还是”湿泡法”，都应该注意以下几点：
1.客人到来之前应将这一切茶具准备就位，等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2.要注意哦，洁具只是个形式而已，茶具应该在准备时就已经清洗干净，而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
好啦，有关茶的“湿泡法”和干泡法”，茶姐就先给大家介绍那这么多了。以后聊到“干湿泡法”，别再闹笑话说“湿泡是用水泡，干泡就是不用水泡”的啦！
什么是茶膏？普洱茶膏有哪些功效？
茶膏是款养生茶饮，是将茶叶熬制成膏状，方便携带和饮用的茶，是茶叶的另一种形态，不管是普洱茶还是其他茶叶都可以制作成茶膏。现在市场上的茶膏品种有很多，最常见的就是普洱茶膏。那么普洱茶膏有什么功效呢？接下去跟着小编一起来看看。
一、解酒护肝
普洱茶膏含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。另外 L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。
二、消食解腻
普洱茶膏在后续的发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
三、养胃的功效
常饮茶膏可以清理肠胃，消除毒素，帮助消化，有效保护胃黏膜，驱除寒气，通透经络，使消化系统保持在一种健康的状态。茶膏不仅可以空腹饮用，还可以和其他营养品一起搅拌饮用，如牛奶、果汁。
四、降三高
茶膏中的茶多酚含量远超普通茶叶，茶多酚的作用在于它能降低甘油三酯、胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，促进总脂和胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇;同时，它还能降低外周血管阻力，扩张血管，松弛血管平滑肌，增强血管壁和调节血管壁通透性，从而达到降血压、预防抗动脉粥样硬化的功效，对心脑血管疾病也有防治作用。
以上就是有关茶膏的功效知识介绍。茶膏是款独特的养生茶饮，是把茶叶原有的物质有效的溶解到茶汤里再制成膏状。茶膏的功效也是和茶叶基本一样，只是两者的形态不同而已，茶膏有解酒护肝、消食、解牛腻、养胃、抗癌等功效。
喝茶膏有什么好处？普洱茶膏的功效与作用
茶膏是我国独有的一种养生茶，已有千年的制作历史，是一种将茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤，然后再制作成膏状的茶叶秘制工艺。现在市场上的茶膏品种有很多，最常见的就是普洱茶膏了，现在我们来了解下普洱茶膏的功效：
1、养胃
普洱茶膏最显著的一个特点，是可以空腹饮用，即不伤害人的胃肠，又起到养胃的功效。
茶膏
2、消食、解油腻
普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。凡是品饮过普洱茶膏的人都知道，在吃完牛羊肉或饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶膏，消食的速度极快。
3、解酒护肝
普洱茶的解酒功能在业界已经形成了长期的共识。不仅如此，在众多解酒产品中，普洱茶不仅是佼佼者，普洱茶中的特殊产品——普洱茶膏又是自古以来始终享有“醒酒第一”美誉的产品。
4、抗癌
普洱茶属于发酵类食品，普洱茶发酵过程中由于多种微生物菌群与酶系的“干预”，使普洱茶在后续的物质降解与演变中产生了大量衍生物质，这些衍生物质的“梯次转化”，极易形成潜在的抗癌“药源”，为普洱茶具备潜在的抗癌功能提供了“物质”基础。
很多科学家从普洱茶的茶红素缔结物中已经找到抗癌的潜在“药源”。虽然这项研究仍处在实验室阶段，离真正的成果还有一段距离。但为普洱茶抗癌机理研究提供了更明确的理论依据。
普洱茶膏跟普洱茶一样，功效相同，只不过是形态不同，都有解酒护肝、消食、解牛腻、养胃、抗癌等功效。
作为绿茶的好基友 黄茶有哪些种类
中国六大茶类之一的黄茶，是绿茶的好基友。为什么这么说呢?因为黄茶是一种轻发酵茶类，其加工工艺与绿茶非常相近，只是多了一道“闷黄”而已，所以经常被人认错。可是你知道这么“惨”的黄茶有哪些种类吗?今天小编就为大家列举一二。
黄茶一之海马宫茶
海马宫茶出产于贵州省大方县海马宫乡，因此而得名。海马宫茶属于当地中，小品种，通常采摘于谷雨前后。其条索卷曲，紧密，茸毛较多，香高味醇，持嫩性强。一经冲泡，汤色黄绿明亮，回味甘甜。在当今的黄茶里较为有名。
黄茶二之鹿苑毛尖茶
鹿苑毛尖产于湖北省远安县鹿苑寺。其外形遒劲，呈环状，色泽金黄，白毫显露，香味高长。经冲泡后，汤色黄净，滋味醇厚。曾在清代乾隆年间被选为贡茶。可谓黄茶中的绝品。
黄茶三之君山银针
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，又壮细如针，遂得此名。君山银针外形挺直茁壮，银毫披露，匀实齐整，芽身金黄，内质鲜嫩，有“金镶玉”之称。经冲泡后，其汤色杏黄，香气清雅，滋味甘爽。在国内外都广受好评。
以上就是黄茶的一些品种，大家是不是都有听说过呢?如果还想知道更多，就来继续搜索查找吧。这里信息齐全，保你满意哦。