选购六堡茶注意避开这些误区

发布时间 : 2019-11-16
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黑茶六堡茶。

许多人都喜欢买些六堡茶调理肠胃,祛湿养生。但不熟悉六堡茶的人在选购时,常会闹笑话,或者有认识上的误区。

误区一:价格年份定?

“听说六堡茶不同年份,价格不同,那1年茶500克多少钱,5年呢?”朋友这么问道。资深六堡茶商陈先生说:“六堡茶筐筐原料不同、工艺不同,再加上陈放时间、地点不同,口感千差万别,因此定价的弹性也很大。”同样年份的六堡茶,可能出现价格相去甚远的情况。例如10年茶中,带槟榔香的通常比不带槟榔香的茶贵;刚出厂的3年左右新茶,如原料稀少或者加工工艺更具技术含量,就可能比转化5年以上的茶还要贵。

误区二:新人喝新茶?

“我刚接触六堡茶,还是从初级的新茶开始喝吧。老茶价格有贵有便宜,‘水太深’看不懂,怕被坑了。”听到建议新茶、老茶都购买一些时,会有部分茶友如此回答。这同样是一种误区。因为越陈越香的缘故,多数老六堡茶的口感、品质等都远远超过新六堡茶。对于希望更多了解六堡茶的茶友来说,最好是新茶、老茶都适当购置,多品鉴才能真切感知六堡茶随着时间转化会变成怎样的滋味。反之,如果只喝新茶,口感、愉悦度就很一般,而且无法做纵向对比。

误区三:迷恋“故事茶”

“我刚收了茶农自家收藏了10多年的一款老茶,还是用老葫芦装的。”不时有茶友以为自己捡了漏,但往往成了又一个被“故事”忽悠的新茶客。实际上,有故事的老茶是有的,但要么早被喝掉了,要么早被人捷足先登收走了。特别要提醒的是,一些故意做老的湿仓茶对人体有危害。所以追求这种“故事”,不止是损失金钱,还可能影响身体,建议还是多问多听多喝多看,谨慎购买。图源于网络

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夏天喝绿茶虽好,但这些误区要避开


炎热的夏天,来一杯绿茶,爽,超爽!那清爽的味道,嫩绿的汤色,清热去火……

夏天,去暑,止渴,来一杯绿茶,应该是首选之饮。但有些人,你可能不太适合喝绿茶,不适合一直喝绿茶。

误区一:所有人都适合夏天饮用绿茶

绿茶具有清热去火、生津止渴的功效。而夏季炎热,人们十分容易上火,饮饮用绿茶可以帮助大家缓解上火带来的困扰。另外,绿茶还具有非常好的防晒和防辐射的作用,也是办公室人首选饮料,还有绿茶也是女孩子们在夏季的首选饮料。

可是,所有人都适合饮用绿茶吗?

所以,夏天喝绿茶,似乎理所当然。但绿茶真的并不适合所有人,绿茶属于不发酵茶,在加工过程可以最大程度的保留了鲜叶中的天然物质,特别是咖啡碱和茶多酚的含量都比较大,而这两种物质对于肠胃的刺激性是比较大的。对于体质虚寒,胃肠脆弱的人来说,性寒的绿茶即使是夏季的最佳饮品也不可以多喝。

误区二:寒性绿茶+平性枸杞=养生茶

现代人都爱动脑,药也常自己买,不用看医生,绿茶凉性,那我加些枸杞,会不会不凉性了,而且绿茶清热去火,枸杞有美容养颜、还是暖性,这两者如果结合起来饮用,是不是会有意想不到的养生效果呢?是不是你也这么玩过,也这么想呢?

如果真这样,那你错了,绿茶和枸杞分别单独冲泡时,对人体是很有益处的,但是两者并不适合一起冲泡饮用。因为绿茶里面所含的大量鞣酸是具有吸附收敛作用的,会吸附枸杞中的微量元素,从而形成了人体难以吸收的物质,不益于人体健康,所以不能将两者混合冲泡。

我们喝茶,确实需要注意养生,根据自己的身体选择适合自己的茶,而不能自己想当然乱加东西,茶也药性相同,也会有相生相克的道理,万不可乱加。

夏季饮茶有益身体健康,可是特殊人群也需特别小心饮用才不会对身体造成损伤。

如何选购六堡茶?


消费者购买六堡茶,往往会有一种不知道如何选购的心情,尤其是新手,不知道从哪些方面下手去选购六堡茶。那么,今天在这里要和大家说的是,关于选购六堡茶的一些知识要点。

其实,选茶,自然是要根据自己个人的口味爱好来进行挑选的,如果是不合你口味的,那么给你一斤上万块钱的茶,那么自然也是浪费的。如果可以掌握好一定的技巧,那么相信你可以更加简单方便的去挑选到自己的心仪好茶。

1、六堡茶的价格

六堡茶的价格,从几十块钱,到上万块钱的都有,但一般情况下来说,熟茶新茶的价格,往往都是在100-300元一斤左右的,价格合适;如果是低于这个价格,那么代表品质也是很一般的。生产新茶的价格,因为产量方面的原因,那么价格会相对比较高一些;而陈年老茶,主要是看它的转化内在状态,如果是10年的,转化好的六堡茶,价格区间在300-800元;而六堡茶的陈年茶,市场量是非常多的,那些真正的几十年老茶,更是可遇不可求的,更不要说市场上流通了。因此,大家在茶叶市场上所看见的流通六堡茶,那么一定要多留个心眼,不要随意去购买。

2、品牌

不知道从哪里入手的新手们,可以去看看一些品牌。品牌的优势在哪里呢?一是稳定,二是经典。但比较茶叶不是工业生产品,所以每批茶叶都有可能是不一样的,尤其是那些涡堆发酵的工艺,更是不可以完全去控制的,更多的是天时、地利、人和三个共同作用下所致的。并且就品牌方面的话,那么信赖度是比较高的,品质方面也比较靠谱一些。但是大家挑选品牌的时候,也一定要通过正规的渠道去购买,避免花高价格,购买到伪造的品牌。

3、看年份

很多人购买六堡茶的时候,都认为,六堡茶“越陈越好”,所以往往选择的时候,都会首选陈年六堡茶。对于那些存放了有3-5个年头的陈茶,其堆味、水味都已经慢慢的散去了,口感相对来说是比较适口的,无论是现饮还是用于收藏,那么都是非常不错的;如果你喜欢那些比较偏花香、鲜爽口感的话,那么可以考虑购买那些轻微发酵茶,也就是存放了1-3年左右的六堡茶;购买老茶的成本高,对于那些新手来说,其实不是建议购买的。因此,消费者在购买新茶、陈茶,需要理性对待。

4、高山茶、平地茶

选择六堡茶,一定要看产地。六堡茶的原产地在广西省梧州市,是当地一种著名的传统茶叶。很多商家会用一些高山茶、平地茶对比的字眼去吸引一些消费者,去欺骗一些比较不懂茶的新茶友们。因此,我们要做到的是,要先把这些理念放一边,从口感去出发,感受一款茶的味道,只有口感的分辨才是最正确的答案。

其实,六堡茶的系列品种还有很多,大家可以根据每一个不同的品种,分别做不同的品尝,这样的话,可以更加直接简单的去分辨出,这款茶是否适合你的口味。

六堡茶如何选购?六堡茶的鉴别方法


如今市面上销售的六堡茶,茶叶品质参差不齐,还有些商家为了谋取利润,会将去年卖不出去的茶叶当作六堡陈茶来进行销售,导致茶市场秩序紊乱。那么,六堡茶如何选购?下面就跟小编一起去了解一下六堡茶的鉴别方法吧。

六堡茶

一、如何鉴别不同年份的六堡茶

1、不同年代的原料构成:早期的六堡茶用料十分考究,选用的全部是纯正的桂青种为原料,叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致,后来六堡茶用料部分采用了拼配的原料,叶张显薄、瘦、含梗稍多,色泽也较黄褐,欠均匀一致。

2、不同年代的色、香、味特征:六堡茶通过开汤审评,可大体判断所产年代的特征,一般情况是:陈放年代越久,陈香味越浓,陈香带有一定的刺激性,称为茶气,茶气越足,表明年份越久,这种茶气相当的持久。

二、如何鉴别真伪六堡茶

1、从外观上鉴别:假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理,而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干,看上去就好像平时掉在地上的老树叶,没有柔润感。

2、看干茶的轻重:5~6年和十年左右的六堡茶,会感觉到随着时间的长短,变得松、散,变“轻”,手上感觉明显轻于较新的茶。干茶颜色会偏褐红,甚至棕色,干茶外观应该干净、无霉变的痕迹。

六堡茶

3、从汤色上鉴别:六堡茶新茶汤色有时较浑浊,或者新茶一两年都比较浑。越老的汤色越红越透亮,越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。有些有一定年份的假冒六堡茶,叶张背面带青色,冲泡后叶底变黑,但其汤色浑浊,依然青中带黄,类似于铁观音的茶汤,而没有通透的红色和槟榔色。

4、从茶汤的陈味上鉴别:做旧的陈茶,除了一股“坑”味外,没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感,而且,往往喝了之后,喉头会感觉有点紧。假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香(类似于罗汉果味)或松烟香,没有一点六堡茶的韵味。

5、从茶底的活性物鉴别:做旧的六堡茶,常用的方法是人为加大湿度加速六堡茶的后发酵,以达到“陈”的效果。但这样的高湿度“陈化”后,茶叶本身的纤维也会随之发生变化,茶底颜色会变死变黑,没有弹性,有些叶底会发粘、稀烂如泥。一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。

以上内容由小编为您整理的六堡茶的鉴别方法,茶友们在购买茶叶的时候,先看外观,再闻茶香,品茶汤。眼看,鼻闻,口尝,才能更好地作出判断,希望对您有所帮助。

六堡茶的选购小技巧!


六堡茶是很多人都喜欢饮用的一款黑茶,其茶质上乘,口感滋味佳。而市场上有两大类的六堡茶,即现代工艺六堡茶和传统工艺六堡茶。前者外形匀称紧细,色黑褐,汤色深红,内质浓厚,口感醇和;后者条索粗壮,色黑褐,重实,汤色较橙黄色,茶味较浓厚。选购哪种六堡茶更适合自己,选购时应注意什么问题呢?以下来教大家六堡茶的选购小技巧。

一、六堡茶的选购小技巧

选购六堡茶的时候,可以从外到内,先看外观再闻茶香、品茶汤。眼看、鼻闻、口尝,找到合适自己的茶。

1、选购六堡茶应侧重茶汤的口感

首先,选购好的六堡茶,第一个要侧重的点就是茶汤的口感,这是很重要的参考要素。那么好的六堡茶回甘快而强烈,生津润喉度高,而且香气浓而纯,滋味正而厚,喝着口感好、舒服。最好的选料、最好的工艺、最佳的存储,做出来的六堡茶用口品尝来验证其好喝的就是好茶了。

2、优质六堡茶的茶汤让人愉悦

其次,选购好的六堡茶,第二个就是其茶汤品上去会让人感觉愉悦,这需要认真感受。那么优质六堡茶冲泡开来,红亮通透,同时,泡好的六堡茶,必然是有令人愉悦的茶香,无论其是兰香、木香、槟榔香或什么香型。

3、优质六堡茶色“红”、香“陈”、味“浓、醇”

另外,选购好的六堡茶,第三个就是其色香味都是需要非常好的。那么六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点,其特有幽幽的槟榔香。而六堡茶(农家茶),很多都有不同程度的苦涩,但苦在口里,会很快转化为甘甜生津,会让人有“峰回路转”的愉悦,这便是好茶。

二、六堡茶选购应注意的问题

1、选购适合自己的口味,满足自己需求的六堡茶;

2、选购茶条结实,黑褐光润的新鲜优质六堡茶;

3、选择香气陈纯,具槟榔香的正品六堡茶;

4、选择汤色红浓,透彻明亮的纯正六堡茶;

5、选择滋味醇厚,口感爽滑的正统六堡茶。

最好还是根据自己的喜好选,不单看干茶,还要多试验,合适自己的才是好茶,用心品茶、用口选茶。

喝好茶,避开这些山寨茶!


台地茶VS古树茶

普洱茶作为历史名茶,有太多故事可以说,传统的普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原料的。

近年来,普洱茶越来越受到市场的青睐,然而普洱茶古树数量却有限,因此,云南开辟了规模化的茶园种植普洱茶树,所产茶叶就是台地茶。

古树茶叶子壮硕,台地茶叶片单薄。

古树茶香气深沉厚重,留香时间长,台地茶飘扬而短暂。

古树茶口感丰富,气息纯正高远,台地茶口感单薄偶有杂味。

古树茶汤醇厚度较高,台地茶苦涩味稍重。

古树茶叶底肥大、柔韧,舒展度好,台地茶质感薄小且脆硬。

古树茶相对于台地茶因其长期积累,很多东西在土壤的影响下发生了变化,这是历史的沉淀,台地茶相对来说还有一定的差距,买普洱茶的时候要小心这个“坑”。

西湖龙井VS浙江龙井

说起西湖龙井,作为中国十大名茶里的精英,相信没人不知道,狮峰龙井更是代表了西湖龙井的顶尖地位,其御茶的历史,更使得它一直稳坐龙井中的高富帅的宝座。

然而浙江省除了杭州西湖产龙井之外,还有很多其他龙井产区。

这些投机者就难免抱大腿,把自己的龙井茶贴上西湖龙井的标签来抬高身价,更有甚者,明明是渣渣龙井还大言不惭印上狮峰龙井,小编也真是无语了。

所以,买龙井一定要睁大眼,“单纯”的同事买的“西湖龙井”只要十块钱我会乱说?

正山小种VS外山小种

正山小种产区地处武夷山脉,凡是武夷山中高海拔,桐木一带所产的茶,均称作正山小种。

由此可见,正山小种之所以为“正山”,是因为它是真的“高山地区所产”,而武夷山附近所产的茶称外山小种或人工小种。

二者有明显的品质差别:

正山小种桂圆味浓甜,外山小种甜味和甘醇味更单薄,带微苦。

正山小种香气高长,外山小种香气不明显,韵味较短。

所以买红茶的时候也得仔细分辨,下次不要再说在茶叶店喝的红茶香高气远怎么自己买回来就索然无味啦,很可能你被坑了。

安溪铁观音VS外围铁观音

安溪铁观音产地在福建安溪西部的“内安溪”,也是赫赫有名的历史名茶,其在市场的火热程度和名气也一直使它成为外围铁观音“傍大款”的对象。

所谓人怕出名猪怕壮,以次充好,模仿好茶,对于我大天朝的山寨能力而言,简直是小菜一碟。

所以说不是所有铁观音都叫安溪铁观音,贪恋安溪铁观音香气的各位客官,可千万别被老板拿出来的外围铁观音给骗啦!

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