黑茶六堡茶。
消费者购买六堡茶，往往会有一种不知道如何选购的心情，尤其是新手，不知道从哪些方面下手去选购六堡茶。那么，今天在这里要和大家说的是，关于选购六堡茶的一些知识要点。
其实，选茶，自然是要根据自己个人的口味爱好来进行挑选的，如果是不合你口味的，那么给你一斤上万块钱的茶，那么自然也是浪费的。如果可以掌握好一定的技巧，那么相信你可以更加简单方便的去挑选到自己的心仪好茶。
1、六堡茶的价格
六堡茶的价格，从几十块钱，到上万块钱的都有，但一般情况下来说，熟茶新茶的价格，往往都是在100-300元一斤左右的，价格合适；如果是低于这个价格，那么代表品质也是很一般的。生产新茶的价格，因为产量方面的原因，那么价格会相对比较高一些；而陈年老茶，主要是看它的转化内在状态，如果是10年的，转化好的六堡茶，价格区间在300-800元；而六堡茶的陈年茶，市场量是非常多的，那些真正的几十年老茶，更是可遇不可求的，更不要说市场上流通了。因此，大家在茶叶市场上所看见的流通六堡茶，那么一定要多留个心眼，不要随意去购买。
2、品牌
不知道从哪里入手的新手们，可以去看看一些品牌。品牌的优势在哪里呢？一是稳定，二是经典。但比较茶叶不是工业生产品，所以每批茶叶都有可能是不一样的，尤其是那些涡堆发酵的工艺，更是不可以完全去控制的，更多的是天时、地利、人和三个共同作用下所致的。并且就品牌方面的话，那么信赖度是比较高的，品质方面也比较靠谱一些。但是大家挑选品牌的时候，也一定要通过正规的渠道去购买，避免花高价格，购买到伪造的品牌。
3、看年份
很多人购买六堡茶的时候，都认为，六堡茶“越陈越好”，所以往往选择的时候，都会首选陈年六堡茶。对于那些存放了有3-5个年头的陈茶，其堆味、水味都已经慢慢的散去了，口感相对来说是比较适口的，无论是现饮还是用于收藏，那么都是非常不错的；如果你喜欢那些比较偏花香、鲜爽口感的话，那么可以考虑购买那些轻微发酵茶，也就是存放了1-3年左右的六堡茶；购买老茶的成本高，对于那些新手来说，其实不是建议购买的。因此，消费者在购买新茶、陈茶，需要理性对待。
4、高山茶、平地茶
选择六堡茶，一定要看产地。六堡茶的原产地在广西省梧州市，是当地一种著名的传统茶叶。很多商家会用一些高山茶、平地茶对比的字眼去吸引一些消费者，去欺骗一些比较不懂茶的新茶友们。因此，我们要做到的是，要先把这些理念放一边，从口感去出发，感受一款茶的味道，只有口感的分辨才是最正确的答案。
其实，六堡茶的系列品种还有很多，大家可以根据每一个不同的品种，分别做不同的品尝，这样的话，可以更加直接简单的去分辨出，这款茶是否适合你的口味。
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六堡茶的选购小技巧！
六堡茶是很多人都喜欢饮用的一款黑茶，其茶质上乘，口感滋味佳。而市场上有两大类的六堡茶，即现代工艺六堡茶和传统工艺六堡茶。前者外形匀称紧细，色黑褐，汤色深红，内质浓厚，口感醇和；后者条索粗壮，色黑褐，重实，汤色较橙黄色，茶味较浓厚。选购哪种六堡茶更适合自己，选购时应注意什么问题呢？以下来教大家六堡茶的选购小技巧。
一、六堡茶的选购小技巧
选购六堡茶的时候，可以从外到内，先看外观再闻茶香、品茶汤。眼看、鼻闻、口尝，找到合适自己的茶。
1、选购六堡茶应侧重茶汤的口感
首先，选购好的六堡茶，第一个要侧重的点就是茶汤的口感，这是很重要的参考要素。那么好的六堡茶回甘快而强烈，生津润喉度高，而且香气浓而纯，滋味正而厚，喝着口感好、舒服。最好的选料、最好的工艺、最佳的存储，做出来的六堡茶用口品尝来验证其好喝的就是好茶了。
2、优质六堡茶的茶汤让人愉悦
其次，选购好的六堡茶，第二个就是其茶汤品上去会让人感觉愉悦，这需要认真感受。那么优质六堡茶冲泡开来，红亮通透，同时，泡好的六堡茶，必然是有令人愉悦的茶香，无论其是兰香、木香、槟榔香或什么香型。
3、优质六堡茶色“红”、香“陈”、味“浓、醇”
另外，选购好的六堡茶，第三个就是其色香味都是需要非常好的。那么六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点，其特有幽幽的槟榔香。而六堡茶（农家茶），很多都有不同程度的苦涩，但苦在口里，会很快转化为甘甜生津，会让人有“峰回路转”的愉悦，这便是好茶。
二、六堡茶选购应注意的问题
1、选购适合自己的口味，满足自己需求的六堡茶；
2、选购茶条结实，黑褐光润的新鲜优质六堡茶；
3、选择香气陈纯，具槟榔香的正品六堡茶；
4、选择汤色红浓，透彻明亮的纯正六堡茶；
5、选择滋味醇厚，口感爽滑的正统六堡茶。
最好还是根据自己的喜好选，不单看干茶，还要多试验，合适自己的才是好茶，用心品茶、用口选茶。
如何挑选六堡茶？
对于许多初次接触六堡茶的茶友来说，往往不知道如何去挑选六堡茶，更不知道怎么样的六堡茶才是好品质的。为了解答大家的疑惑，小茶姐姐今天在这里就把挑选六堡茶的方法分享给大家，希望对大家挑选六堡茶有所帮助哦。
首先来说下关于六堡茶的价格吧
一般来说，市场上的六堡茶，新熟茶的价格大概是在100-300元不等的；不过很多都是在150元一斤左右。
价格方面，自然是受很多因素的影响，比如品牌、厂家、包装等；一般比较好的六堡茶，价格起码在300元/斤左右；六堡茶属于是黑茶，有越陈越香的特点，存放年份越久，价格自然也就越高，所以对比其他的茶叶来说，六堡茶的收藏价值海是比高的；如果是一手存放得当的老茶，那么价格自然是不菲的。
挑选好的六堡茶，必须从这7点下手：
1、汤色
六堡茶是越陈越香的，所以干茶外形不那么的重要，最为重要的是汤色；冲泡一杯六堡茶，首先汤色要透亮，表现出浑浊的自然是品质不好的；透亮不仅仅是参考品质，也是留意它是否洁净的一个标准；品质好的六堡茶，怎么冲泡都不会表现出浑浊现象；六百茶生茶新茶的汤色是橙黄转橙红；并不是年份越就汤才会红，新茶煮汤也是会变红的哦；因此，最主要是看汤色是否通透。
2、爽滑度
一般来说，好的六堡茶，往往由涩变化成为爽，进入口腔内的时候，舌尖、上颚、齿间会有“滑”的感觉，很细腻，很自然的浸透再口腔的每一个角落里，有种饮用米汤的感觉；而爽滑度也是和茶汤厚度是有直接关系的；如果说茶汤口感滋味越醇厚，那么爽滑度也就更加的明显一些；爽滑度会随着陈化时间的越长，表现越是优异常，最好达到化的境界。
3、回甘持久度
六堡茶，它的回甘是茶汤初入口时微涩，可以感觉整个口腔都是非常润滑的，舌底生津绵绵不断，可以缓解喉咙紧结干渴的状态；不给人一种非常安慰、饱满的充实感；并且六堡茶的回甘和甜度有关系，；茶汤的甘甜，在喉咙滑过遗憾，那甜美、厚度、生津感都是非常明显的；所以大家可以以这个做为是挑选好品质六堡茶的一个重要标准。
4、甘甜度
六堡茶的甘甜和工艺、品种有关系；传统工艺制作的六堡茶，口感更加的甘甜，尤其是老茶，有越陈越香、越甜的说法，；那种甜是深入喉咙的，回甘非常的深。
5、纯度
纯度是六堡茶品质好坏的一个重要标准；发酵的环境、方法、发酵程度、储存环境，这些都有直接的关系；纯度好的茶汤，喝起来是非常舒服干净的；如果饮用的时候表现出有其他的异味，那么说明这样的六堡茶制作过程中卫生环境不够好，或是在后期存放的时候被污染了。所以纯度也是检验茶叶好坏的一个重要标准。
6、香型
不同原料、制作方法不同，制作出来回形成不同的香气；香气可以是判断茶叶年份的一个重要标准；现代工艺制作的六堡新茶，往往会有一种“发酵味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺、严格的生产流程回降低这种气味；并且经过三几年转化，这些渥堆味开始慢慢的褪去，有更加纯正的滋味；经过五年时间的变化后，茶叶呈现出的香气很丰富，有参香、药香、枣香、陈香、木香等；而传统工艺制作的六堡茶会有槟榔香、松烟香、樟香、药香、蜜香，其中槟榔香是六堡原种的传统工艺独有的，需放足够的年份才会有，是比较高级的香型，最好的六堡茶一定会有槟榔香或者叫“六堡味”。
7、外形
事实上，六堡茶的外形真的不是那么重要的，而一款好的茶叶，外形匀整紧结，不碎；即使是陈放得再长的时间，冲泡以后，那茶叶的外形依然是非常的匀整的，不会表现出有任何的其他碎叶的情况。
以上就是关于挑选六堡茶的一些挑选技巧介绍了。品鉴六堡茶，需要用心慢慢的品，慢慢的尝，这样才可以从中领略到它的好坏、真假。
选购六堡茶注意避开这些误区
许多人都喜欢买些六堡茶调理肠胃，祛湿养生。但不熟悉六堡茶的人在选购时，常会闹笑话，或者有认识上的误区。
误区一：价格年份定？
“听说六堡茶不同年份，价格不同，那1年茶500克多少钱，5年呢？”朋友这么问道。资深六堡茶商陈先生说：“六堡茶筐筐原料不同、工艺不同，再加上陈放时间、地点不同，口感千差万别，因此定价的弹性也很大。”同样年份的六堡茶，可能出现价格相去甚远的情况。例如10年茶中，带槟榔香的通常比不带槟榔香的茶贵；刚出厂的3年左右新茶，如原料稀少或者加工工艺更具技术含量，就可能比转化5年以上的茶还要贵。
误区二：新人喝新茶？
“我刚接触六堡茶，还是从初级的新茶开始喝吧。老茶价格有贵有便宜，‘水太深’看不懂，怕被坑了。”听到建议新茶、老茶都购买一些时，会有部分茶友如此回答。这同样是一种误区。因为越陈越香的缘故，多数老六堡茶的口感、品质等都远远超过新六堡茶。对于希望更多了解六堡茶的茶友来说，最好是新茶、老茶都适当购置，多品鉴才能真切感知六堡茶随着时间转化会变成怎样的滋味。反之，如果只喝新茶，口感、愉悦度就很一般，而且无法做纵向对比。
误区三：迷恋“故事茶”
“我刚收了茶农自家收藏了10多年的一款老茶，还是用老葫芦装的。”不时有茶友以为自己捡了漏，但往往成了又一个被“故事”忽悠的新茶客。实际上，有故事的老茶是有的，但要么早被喝掉了，要么早被人捷足先登收走了。特别要提醒的是，一些故意做老的湿仓茶对人体有危害。所以追求这种“故事”，不止是损失金钱，还可能影响身体，建议还是多问多听多喝多看，谨慎购买。图源于网络
如何品鉴六堡茶？
六堡茶是一款非常不错的黑茶，有不少初次接触六堡茶的一些茶客，往往不太知道如何判定一款茶的好坏。本文只是试着给一些头绪，增加大家对六堡茶的了解。品茶要观其形、闻其香、赏其舞、品其味，品一款六堡茶，具体要怎么做呢？主要是品茶的茶色、茶香、茶味、茶气、茶韵五个方面。品鉴六堡茶也可以从以下七方面去分辨：
【品鉴六堡茶的方法】
一、厚度
首先，我们可以从厚度去品鉴六堡茶的茶质，也就是说茶汤的厚度。那么茶汤的厚有两个方面，其一是视觉上的厚，茶汤倒入杯中，很明显能感觉到茶汤的稠度、挂杯度；其二是茶汤入口时，口腔中的器官会有所体味到厚的触觉，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。茶汤的厚度和浓度并不相同，厚与六堡茶质地有关系，茶汤在一定的浓度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠些。往往有年份的茶会有厚度，但如果是煮饮则又不同。
二、滑度
其次，我们可以从滑度去品鉴六堡茶的茶质，这种感觉相信有不少人感受过。那么六堡茶汤进入口腔，舌头、上颚、齿间会有“滑”的感觉，这种感觉多来自于“不粗涩”，是一种细腻的柔和，茶进入口腔，自然浸透到口腔的各个角落，不感觉有阻涩感，自然而然的流动，不费任何力气，类似喝米汤一样的感觉。滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。六堡茶的滑度会随着陈化的时间越长，表现得越为优异，最后达到化的境界，这也就是构成六堡茶越陈越香的要素之一。
三、润度
再次，我们可以从润度去品鉴六堡茶的茶质，这种感觉是非常特别的。那么六堡茶的润感是传统工艺和现代工艺都有，只是润感的层次、程度不同，传统工艺六堡茶的“润”是在适宜的茶汤浓度：入口微涩，两脥内侧收敛，舌面润滑，舌底生津绵绵不断，解除喉部紧结干渇的状态。而现代工艺六堡茶的“润”体现在汤质滑，醇厚，品饮顺畅，能够滋润口腔，喉部的舒畅会传达到身体的各个部分，给人以安稳、充实的满足感。六堡茶的润感，还和甜度有关，很多时候大家都说甜润，在喉头上滑过，茶汤的甜美、厚度、生津感在口腔中形成的立体感觉。
四、甜度
从次，我们可以从甜度去品鉴六堡茶的茶质，其实也就是人们常说的那种回甘。那么六堡茶的甘甜与工艺相关也与品种相关，传统工艺的茶更觉甘甜，尤其是老茶婆，清甜凉喉。其实六堡茶也是越陈越甜，喝着是从喉咙里甜出来，也有人会认为是喉韵或者回甘深，只是个人理解不同。
五、纯度
再者，我们可以从纯度去品鉴六堡茶的茶质，这个其实还是比较关键的。那么纯度是六堡茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
六、香气
另外，我们可以从香气去品鉴六堡茶的茶质，不同的原料和制作方式都会形成不同的香气，这也是六堡茶的魅力之一。香气也是判断一款茶年份的重要指标，现代工艺的六堡新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味，经过五年以上转化会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如参香、药香、枣香、陈香、木香等，过熟的六堡往往会有木香。传统工艺的六堡茶会有槟榔香、松烟香、樟香、药香、蜜香，其中槟榔香是传统工艺独有的，需放足够的年份才会有，是比较高级的香型。
七、外形
最后，我们可以从外形去品鉴六堡茶的茶质，虽说六堡茶外形不是很重要，但判断一款茶的好坏还是要看外形。外形匀整紧结，是用心做茶的外形。外形破碎条形不整肯定就是态度不好，认真做的茶一定会比较好喝，尤其是年份茶沧桑的外形浸泡后依然还是会黑褐润泽的，否则老茶也是不值得喝的。
以上就是关于品鉴六堡茶方法的详细介绍，相信大家看完后会有不少的收获。那么六堡茶需要从以上几个方面去品鉴它，还要慢慢喝，喝多了自然也就喝明白了。
六堡茶如何存放？六堡茶的存放方法
六堡茶以嫩叶为原料，通过传统的制茶工艺加工而成，其特有的“中国红”，让六堡茶在黑茶界站稳脚跟，而茶叶是有保质期限的，不恰当的保存方法会影响茶叶的品质，那么，六堡茶如何存放？下面就跟小编一起去了解一下六堡茶的存放方法吧。
六堡茶
六堡茶的存放方法
1、如果是六堡茶有着其他的气味，不妨暴露在空气中一段时间，让味道散开了再储存。
2、六堡茶存放之地要远离厨房等等油烟味重的地方。
3、不要因为天气潮湿就把六堡茶茶叶放去烘焙，或者是想烤干水分，其实这是不可以的，那怕是低温都也是不可以。
六堡茶
4、六堡茶陈茶，一般存放的时候还是要保留外纸以及竹壳，要保护其气味，直至饮用才剥开外纸。
5、如果仓储味道太浓，不妨在每年十月或者是十一月吹北风的时候，让自然风把六堡茶的味道吹去是最好的，千万不要被太阳光直射。
6、冷风吹过之后，虽然六堡茶的仓储味道已经是去掉了，但是还是需要有自然的空气让茶叶“回润”。
还要注意的是，存放六堡茶要避免阳光直射，水份多的潮湿地方以及远离杂味。以上内容由小编为您整理的六堡茶的存放方法，希望对您有所帮助。
如何区分新六堡茶还是陈年六堡茶？
六堡茶，相信许多茶友们都是比较熟悉的，这是一款选用广西省苍梧县大叶种品系茶叶的鲜叶而原料，然后按照特定、传统的工艺制作的风格独特的黑茶，因茶叶在后期陈化过程中所转化了大量的营养物质，对身体健康是非常有益的，养生效果也是杠杆的。
《六堡茶生、老茶辨别》
六堡茶，按照加工工艺的不同，又分为生茶、熟茶；没有经过渥堆发酵工艺的，是生茶，民间简称为“农家茶”；经过渥堆发酵工艺的，是熟茶，民间也叫做厂茶。
1、六堡茶生茶
一年四季可采摘，春茶有社前茶、明前茶、清明茶；夏季是夏茶；秋季是秋茶；冬季是冬茶，也有霜降茶；采摘标准都是单芽，或是一芽一叶的茶芽制作的，原料嫩度高；但夏、秋茶的嫩度相对是比较低一点的；口感方面的话，不同季节茶叶口感是不一样的，春茶鲜爽，回甘，夏茶比较苦涩，秋茶滋味平和，冬茶香气强烈。
2、六堡茶熟茶
（1）新茶：熟茶因年份的差异，口感滋味都会发生变化。新茶陈化时间短，略到苦涩，且有青味，；但特级、一级的茶叶，对比三、四级的茶叶，口感是要好一些的。
（2）老茶：代表是6年以上的六堡茶熟茶，没有一丝的异味，陈香明显，不霸道，但持久，很沉稳；出口有硬化感，口腔、舌面都有明显的涩感，茶为醇厚，细细品尝有一股很悠长的茶香，陈香韵味很强烈。
而八年的六堡茶，汤色晶黄透亮，陈味明显；而存放了十年以上的六堡茶，汤色红艳明亮，陈香浓郁，有很沉稳慎重的滋味；一般茶叶的选聊，还有年份的长短，都需要看情况来定论的，往往决定品质的，是存放、仓储方面的问题。
《六堡茶真假辨别》
1、看包装
许多商家都会通过旧包装来仿冒是以前的老包装，欺骗消费者。六堡茶的历史悠久，在不段的发展下，外形包装上出现了不同的变化，所以一些有时代的六堡茶特征包装可以用来辨别六堡茶的年份，比如一些黑盒六堡茶，最后期从前有过写“六保茶”的包装，但茶友们应当知道，这个“旧”的外包装并不说明外面的六堡茶就一定是“旧”的茶。
2、看干茶
大家可以取一些不同年份的六堡茶来对比一下，一般5年左右的六堡茶，对比十年左右的六堡茶，在质感方面是会变得比较松、散的，手上明显感觉比较轻易些；并且干茶外管上会有一层天然的灰霜。干茶颜色偏褐红，乃至棕色，干茶外观应该干净，没有霉变。
3、闻干茶
可以采用“哈气闻干茶”的方法，这样的做法虽然不卫生，但是却很准确哦，这样可以直接的闻到干茶的陈味；如果是闻到一些比较刺鼻的陈味的话，那么说明是新茶做旧的，这点大家一定要切忌。
4、看茶汤
六堡茶的茶汤，往往新茶是比较浑浊的，但随着时间陈放，会变得澄亮明净，越老的六堡茶，汤色也就越是红艳明亮，这样才可以很好的体现出六堡茶的红、浓。如果前期存放湿度大、受潮、淋水，或是新茶做旧，都会导致茶汤颜色变暗、变浑浊的，遇到这样的茶汤，大家购买遇到留神了。
5、试陈味
做旧的陈茶，一般除了用坑味来形容以外，就是没有陈茶的那种醇厚、顺和口感，并且饮用以后，有种锁喉的感觉，不是非常舒服；这是区分陈茶真假的一个好方法；而真正的六堡茶陈茶，冲泡后，带有一些清淡的中草药味道，很舒服，有种浓郁的醇味。
6、看茶底
做旧的六堡茶，常用方法是人为加大湿度来放慢后发酵速度，来达到陈的效果，但这样的大湿度情况下，会导致茶叶自身的纤维发生变化，茶底颜色变黑，没有弹性，有的叶底会发黏，并且碎烂，这样的六堡茶购买需要很大的注意。
以上就是关于六堡茶的新茶、真茶辨别了。想要购买一手正宗好六堡茶，那么一定要仔细辨别，避免掉“坑”哦。
如何挑选优质六堡茶？怎样挑选优质六堡茶？
六堡茶，属于黑茶类中的一种，作为广西的一种特有茶叶品种，六堡茶主要产于广西省梧州市。现在，随着时代的发展，在茶叶市场上存在众多的六堡茶品牌，对于刚刚接触六堡茶的朋友来说，可能在选择上会存在很多迟疑。那么，要怎样挑选适合自己的六堡茶呢？下面我们就来了解一下吧。
广西六堡茶
目前，市场上有两大类六堡茶，即现代工艺六堡茶（多直接叫六堡茶或厂家六堡茶）和传统工艺六堡茶（也叫传统六堡茶或六堡农家茶）。按传统工艺生产六堡茶的六堡茶现在茶友多简称农家茶，其实更应该将其命名为“古法六堡茶”，规范工艺，以利于推广营销。
这两类茶无论从工艺、外形还是口感都存在着较大差别。传统六堡茶从外形来看，条索粗壮，黑褐，重实，汤色较现代工艺加工的六堡茶浅一些，甚至一两年的呈现绿黄色、橙黄色，但茶味较浓厚。按现代工艺加工的六堡茶，外形匀称，紧细，色黑褐，汤色深红，内质浓厚，口感醇和。
选购哪种六堡茶更适合自己，最好还是根据自己的喜好选，不单看干茶，还要多试验，合适自己的才是好茶，用心品茶、用口选茶。
怎样选呢？不妨先从外到内，先看外观，再闻茶香，品茶汤。眼看，鼻闻，口尝，找到合适自己的茶。一泡茶，经过开汤试饮，喝起来舒畅通达，觉得是一种享受，没有让你感到不适，那估计这款茶适合你了。
1、口感好是首要标准
从茶叶专业审评角度来辨别茶质的优劣，品茶确也有它的学问所在。
饮茶是消费，是为了享受其美味。茶中如果有非正常而使人厌恶的滋味或气味，而这类滋味和气味，不管是源于毛茶原料、加工不正常或保存受污染等等因素，都不会被人所接受。因而加工正常并保存良好是好茶的基本要求。而加工正常主要指采摘、鲜茶存放、杀青工艺、揉制、干燥、后发酵等等工艺的规范。
饮茶的目的，是为了生津润喉，并从中享受香甜醇美，使喉咙滋润顺滑而舒适。因此，回甘快而强烈，生津润喉度高，而且香气浓而纯，滋味正而厚，喝着口感好、舒服，便基本成为茶友们认定好茶的标准。
很多茶友对制茶工艺很熟悉，这对于挑选茶叶确有一定帮助。他们往往讲求茶叶的品种、选料的优劣，还有毛茶也讲究采摘的时序，如社前、雨前、明前、夏茶、秋茶等分类，六堡茶在茶叶等级、制作工艺、存放时间、存储环境等多方面，都也有很大的学问。不过，这么多从技术层面上的分类，其实只是为了制作出更优秀品质的茶。作为消费者，了解这些当然更好，不过即使是最好的选料、最好的工艺、最佳的存储，做出来的六堡茶还是必经用口品尝来验证，好喝的就是好茶。
2、让人愉悦即是好茶
随着六堡茶被市场广泛认同，厂家多起来了，品种也多了起来，有轻发酵的风格的、有传统工艺的、有各种不同香型的，但面对风格各异的六堡茶品，何者为好？各种风格，适合各人的口味，有喜欢轻发酵的铃兰香，有喜欢陈茶的木香，有喜欢六堡茶特有幽幽的槟榔香，正如萝卜青菜，各有所爱。
笔者以为，能让品者愉悦的茶，即是好茶。好茶，说复杂，也很复杂。很多讲究，如从茶树品种、茶青等级、采制季节、制作工艺，保存环境等等方面来评判一个茶的优劣，说简单，其实也很简单，喝着，感觉好，让人愉快，就是好茶。
一泡好茶，是通过茶汤来体现的。茶汤，细而分之，有色、香、味三各方面。推而广之，绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶，道理也是一样的，好茶，总是相通的。
我们说茶的好与不好，茶汤占有绝对的分量。茶汤的好坏就等同于茶之优劣。其他诸如干茶条索、形状、干茶香气等等指标，可以供我们可以辅助手段来判断茶的好与不好。
有茶友说，苦味是人们都不喜欢的，有苦味怎么还会有好茶呢？其实，关键还在于这个苦，还应细分为让人“苦后回甘”的可转化的苦、苦而不化的苦。
品质很好的普洱生茶、古法六堡茶（农家茶）、绿茶，很多都有不同程度的苦涩，但苦在口里，会很快转化为甘甜生津，会让人有“峰回路转”的愉悦，这便是好茶。但如果单纯的苦不化去，犹如苦丁茶那种苦，或者是苦持续到最后，或是我们平日说的“苦尾”，让人品饮中觉得不快，觉得难受，那么不管商家怎么巧舌如簧地推销，你都要不为所动，远离这些不好的茶。
3、好茶应具“色香味”
说一泡六堡茶好，笔者认为应该是指这个茶在色、香、味三个很基本的方面让人愉悦，之后，方能称之为好茶。
一泡好茶，冲泡开来，新鲜绿茶有清新的绿，看着如春天般的新绿，让人心旷神怡，六堡茶、红茶如红酒般的红亮通透，闽南乌龙茶有黄绿澄明，即使是白茶，其浅浅的绿中微黄，都是一般的醉人。好茶的茶汤汤色，会让人看了，有愉悦之感。
而如果一泡六堡茶，冲泡开来，像酱油的颜色，其色黯哑，黑而浑浊，则无论如何，即使是甚少喝茶的新手，也都会知道这茶，好不到哪儿去。
好的绿茶如龙井、碧螺春等，比之上好的铁观音，从香型来看，一个是清香扑鼻，令人愉悦，而上品的铁观音，兰香满室，丰韵悠悠，何尝输于绿茶呢？比较起闽北乌龙中的水仙、肉桂、大红袍，其火香浓烈，岩骨花香，又何尝不是让人愉悦呢？再比较起其他茶种，道理是相通的。
一泡好的六堡茶冲泡开来，必然是有令人愉悦的茶香，无论其是兰香、木香、槟榔香或什么香型。如果有令人不愉快的气味，如杂香、霉味、“吭”味，又或窜有其他香皂味、油漆味、汽油味，必然不会是好茶。
说穿了，其实道理很简单，一泡好茶，“色香味”三方面怎么可以有让饮者觉得不快的杂香杂味呢？
4、传统的评价体系
一款六堡茶在“色”、“香”、“味”这三个方面，给人的感受基本上可以很完整地评价一个茶。六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点，说的正是色“红”、香“陈”、味“浓、醇”这三个方面。其实，六堡茶原有的“红浓陈醇”中，也不是一出产就具备的，经过沤堆工艺的六堡茶在出厂不久，“红、浓”或许有了，但“陈”是显然没有的，“醇”更是应借助时间的。
有一些资深茶友在评价六堡茶的“红、浓、陈、醇”的四个方面中，加入了“甘、香、爽、滑、清、凉”六个字，可以更好地评价六堡茶，但这些评价可能是“更高的要求”，更适合针对有一定年份的老茶，特别是古法工艺的六堡茶，不能推而广之，要具体问题具体分析。
而有些茶友提出的增加几个字，这些“指标”在某些茶品会有，比如有些在六堡农家茶中会更为突出。
“甘”、“香”是颇有道理，好茶回甘，是指口腔喉头中的余韵。六堡茶历史上有神秘的槟榔香，而随着现代工艺的发展和创新，六堡茶也出现了一些特有的典型的香，如木香、药香、樟香、兰香等等。
口有余香，确实也是六堡好茶的指标，原来传统的评价体系中，如果单纯强调“红、浓、陈、醇”而不重视“香”的话，显然是有所欠缺的。厂家所产的经沤堆工艺的六堡茶也可具备“香”这个特点。
“爽”、“滑”这两项中，“爽”往往与工艺关系更大，有数年的茶也可具有“爽”的特点，“滑”则非一定的年份不可。而后面的“清”和“凉”，则是对原料和工艺都有一定要求，这样的特征，古法六堡茶（农家茶）或许会比较明显，现代工艺六堡茶更明显体现“温”、“醇”“和”这样的口感。
因此，这“甘、香、爽、滑、清、凉”几个指标应该有所侧重。
5、好茶之妙：茶气和茶韵
评价一款茶的好坏，有一个评价标准：“质、形、色、香、味、气、韵”七个方面，确实，前面几个方面还容易理解，但后面的“气”和“韵”对于一般消费者而言，往往会觉得难以捉摸，一款真正上品的有年份的六堡茶，在“茶气”和“茶韵”都应该有优秀的表现。而一个上品好茶，真正的好，往往也会在“茶气”和“茶韵”中得到淋漓尽致的体现。
关于茶气，众说纷纭，有些人往往将其与“茶香”混为一谈；也有很多人觉得非常神秘，归入气功经脉之类，说得如真气游走、神乎其神；更有人归入玄学一类，误人误已；事实上，也有很多资深茶人，是能够体会、能够感悟到茶气，却无法以言语表述。因此也让很多人无法理解。
如何理解茶气和茶韵，我们应该改变以往描述品茶的静态思维，加入时间轴的概念。
茶气，就是在品饮过程中，从茶汤一开始进口，到人体充分感受到茶汤滋味的时刻，茶汤所表现的所有因素包括茶汤感，温度、茶香、茶味等给人的综合感觉。就是在一个较短的时间内，给你感觉器官刺激的综合表现。尝到茶气足的茶时，茶友往往有为之一振的感觉，“茶气”之奇妙可见一斑。
而“茶韵”呢，则是这个品饮过程的后半部分（包括咽下阶段），这些茶汤的各种感受综合其他品茶因素（甚至会结合环境因素，如光影、音乐等）给人感官上的感受，由此产生一种精神上的愉悦和由之产生的更为高层次的境界，称之为茶韵。茶韵往往跟一个人的品茶经验、修养等等有关联。
正因为这个“茶气”、“茶韵”一般难于理解，也往往不好把握用之于品鉴六堡茶，但有一点是肯定的：“茶气”“茶韵”表现优秀的六堡茶是好茶。
民间有句谚语——萝卜青菜，各有所爱，各人有各人的饮食习惯，有人喜欢吃甜的，有人则偏爱辣的，更有地区上的差别，川人喜辣中带麻，湘人则最喜咸辣，所谓众口难调，烹调如此，品茶也一样，有人偏爱茶的芳香，有人钟情茶的甘醇，有人或许喜欢茶的清苦，饮茶习惯也是因人而异。
有这么个说法：“廉、敬、和、美乃茶之四德，适合自己的茶才是好茶，这既是茶友之道、论茶之道，衡量茶的标准、也是业界的商业道德，适合顾客口味、消费水平的茶才叫好茶，而不是价格贵的茶才是好茶。”
以上就是关于六堡茶的挑选方法介绍。从上面我们知道，在挑选六堡茶上需要注意的方法有很多，特别是对于那些想要品尝到真正好茶的朋友，其付出的精力可能会更多。六堡茶是传统历史名茶，其在茶香茶味方面品质都是比较高的。对于喜欢喝这种茶的朋友，别再犹豫，快快行动起来吧。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
六堡茶如何鉴别真假？
六堡茶是一款产自广西梧州的茶叶，深受众多茶友的喜爱，其也是属于耐于久藏的黑茶，而且越陈越好。不论是饮用价值，还是收藏价值都是很高的。但是，由于市面上的六堡茶也会存在假货，所以学会鉴别六堡茶的真假是很重要的。那么，六堡茶如何鉴别真假呢？现在我们就来一起详细的了解看看。
一、六堡茶如何鉴别真假？
1、从外观上鉴别
首先，可以从外观上来鉴别六堡茶的真假，这个是鉴别方法中最基础的。那么假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理，而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干，看上去就好像平时掉在地上的老树叶，没有柔润感。而正宗的六堡茶，是条索长整紧结的。
2、看干茶的轻重
其次，可以看干茶的轻重来鉴别六堡茶的真假，也就是用手掂量下茶叶的重量。那么5~6年和10年左右的六堡茶，会感觉到随着时间的长短，变得松、散，变“轻”，手上感觉明显轻于较新的茶。干茶颜色会偏褐红，甚至棕色，干茶外观应该干净、无霉变的痕迹。
3、从汤色上鉴别
再次，可以从汤色上鉴别六堡茶的真假，也就是观察一下茶汤的色泽是怎样的。那么六堡茶新茶汤色有时较浑浊，或者新茶一两年都比较浑。越老的汤色越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。有些有一定年份的假冒六堡茶，叶张背面带青色，冲泡后叶底变黑，但其汤色浑浊，依然青中带黄，类似于铁观音的茶汤，而没有通透的红色和槟榔色。
4、从茶汤的陈味上鉴别
从次，可以从茶汤的陈味上鉴别六堡茶的真假，也就是仔细嗅闻一下茶叶的香气如何。那么做旧的陈茶，除了一股“坑”味外，没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感，而且，往往喝了之后，喉头会感觉有点紧。假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香（类似于罗汉果味）或松烟香，没有一点六堡茶的韵味。
5、从茶底的活性物鉴别
最后，可以从茶底的活性物鉴别六堡茶的真假，也就是观察一下茶叶冲泡后的叶底状态。那么做旧的六堡茶，常用的方法是人为加大湿度加速茶叶的后发酵，以达到“陈”的效果。但这样的高湿度“陈化”后，茶叶本身的纤维也会随之发生变化，茶底颜色会变死变黑，没有弹性，有些叶底会发粘、稀烂如泥。一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。
二、如何鉴别不同年份的六堡茶？
1、不同年代的原料构成
想要良好的鉴别不同年份的六堡茶，通过看原料构成，其实是可以较好的判断的。那么早期的六堡茶用料十分考究，选用的全部是纯正的桂青种为原料，叶张肥厚、色泽黑褐油润，均匀一致；后来六堡茶用料部分采用了拼配的原料，叶张显薄、瘦、含梗稍多，色泽也较黄褐，欠均匀一致。
2、不同年代的色香味特征
想要良好的鉴别不同年份的六堡茶，通过开汤审评，是可以大体判断其所产年代的特征的，一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓。陈香带有一定的刺激性，称为茶气。茶气越足，表明年份越久，这种茶气相当的持久。
六堡茶怎么醒？六堡茶最全醒茶方法！如何
对于六堡茶来说，醒茶的重要性不言而喻，因为醒茶的完成程度，对茶叶内质的表现有着决定性作用，对后面的冲泡也有直接的影响。所以，要想泡出一杯口感上佳的六堡茶，就要学会醒茶。
六堡茶在加工工艺上有农家茶和厂茶之分，年份上有新老之别，还有砖茶、沱茶等紧压茶，所以不同的六堡茶，醒茶方法也有不同，年份越老的六堡茶越需要醒茶，只有通过合理的醒茶才能品饮到最温润醇和的六堡茶滋味。
醒茶方法包括干醒和湿醒，有的茶只需要湿醒，有的茶需要干醒和湿醒结合。至于采用何种方式来醒茶，就需要根据茶品和年限来定了。本期笔者就跟大家讲讲该如何正确的醒茶。
一、醒茶的作用
一是让茶叶能在很快的状态下恢复它的活性。
二是在茶叶里长期凝结的不好的滋味、杂气、成分，在醒茶的过程中挥发。
三是让茶条更加顺理、松散，更容易释出浸出物，达到最佳的品饮状态。
换成更为专业的表述就是：让茶叶与空气、水分进一步接触，打破原本的稳定状态，排除不良因素，使其性质变得相对活跃，让茶叶内含物质能够稳定析出。
二、散茶醒茶方法
市面销售的小包装六堡茶大多都是从紧压大箩茶分装出来的，一般不需要干醒茶。因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期干醒的过程中，没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时的湿醒，通常使用90~95摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）1~2次即可。
冲泡前需要干醒的茶主要针对紧压型的茶，如砖茶、柱茶、沱茶等，尤其是经过仓储的紧压大箩装六堡茶。
三、新制农家茶的醒茶方法
新制农家茶因为茶青鲜新度好，茶香较为清新，品饮时也以品其鲜新为主，由于是新茶还没有经过存储陈化，所以只需要在冲泡前将茶放置于无阳光直射、干燥、无异味处0。5~1个小时即可，冲泡时醒茶为了避免产生“熟汤味”，宜用90~95摄氏度的温水润茶（洗茶）即入即出1~2次，即可完成醒茶。醒茶之后冲泡更能感受其甘淳滋味、绵润茶气。
四、新制厂茶的醒茶方法
新制厂茶经过渥堆发酵，多少会带有渥堆味，而且火气也重，如果立即品饮会有燥火感。一般不建议品饮刚刚发酵完成的茶，若是存储半年再品滋味会有较大的提升。
如果非要品饮的话，可以先将茶放在紫砂罐中，利用紫砂的双气孔结构所带来的吸附性，吸收掉一部分渥堆味。紫砂罐也要放在通风、干燥、无异味、无阳光直射的地方，然后根据渥堆味的轻重程度来决定放置时间。如果是第二天要喝的话，建议在前一天就将茶放入紫砂罐中醒茶效果较好。
五、六堡老茶的醒茶方法
经过长期存储的老茶，不管是农家茶还是厂茶，醒茶就显得尤为必要。对于老茶，采用干、湿结合的方式来醒茶，时间相对长一些，短则1~2周，长则1~3个月。
具体做法是：
1、醒茶前先闻干茶，如果有杂味、仓味并且比较重的，可以先将茶（若是茶砖就撬散）放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1~2天（具体时间以茶的杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定），让茶和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。
2、1~2天过后，将茶装入紫砂罐中继续醒。如果杂味、异味依旧重的话可放入适量的活性炭包，利用紫砂罐和活性炭的吸附性吸收掉老茶中的异味和仓味。当然，不是罐子也没关系，用无异味的干净纸盒、纸袋都可以起到相同的效果。
3、如果茶叶本身香气较好，杂味、仓味也不重的话，紫砂罐对茶品异味的吸附效果就不明显了，这时我们可以将茶叶放入紫砂壶中，用热水沿着壶身淋几秒，通过升高壶内温度使茶叶的杂味在一定程度上消散，同时也有助于香气的呈现。冲泡时，用沸水润茶（洗茶）即入即出2~3次，即完成醒茶。
六、如何判断一款茶已经醒好了？
建议在醒茶前或醒茶一段时间后开汤试茶，如果感觉涩味重、苦味不易化去（严重者还会出现锁喉现象），茶汤浑浊不透亮，或是难以分辨其香气，这时我们认为该茶还需要一定的“唤醒”时间。
已经“苏醒”的茶，会因为茶性被激活而产生饱满、厚重的香气与口感，且令人愉悦。
什么是六堡茶，广西六堡茶有什么特点？如何
六堡茶，属于黑茶类。六堡茶，原产、主产于中国广西省梧州六堡镇、享誉海内外，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气、越陈越佳，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级。广西梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶，六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色！六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。
六堡茶为灌木型中叶种，树势开展。分枝密，从芽色分有四种。即青苗茶占60%，紫芽茶占20%，大白叶茶占5%，米碎茶占15%。以青苗茶产量最高。品质也最好。历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。
据记载：六堡村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，昧浓而香，往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶。其山为黑石与坭所造成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。除六堡外，苍梧县的五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田，以及岑溪、横县等20多个县市均产六堡茶，邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。六堡大部分为云班石沙岩。风化变成黄赤色沙土，含磷、铁质多，主产茶叶。
六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好；六堡茶价格也会随收藏年份不断上扬，也可以作为一种投资收藏品。如果说对其它茶类人们追求的是青春的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。
饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。