喝茶叶茶有什么好处。
导读：茶叶从中国走向世界，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。但是，你以为茶叶只能拿来泡茶喝？那你就错啦，其实茶叶还可以做出好吃的美食。
将茶与菜组合在一起做成茶菜肴，既有茶叶的清香，又能增强菜肴的营养价值和药用功能。记者走访调查发现，国内不少餐馆均有多种茶叶菜肴，美味养生，价格亲民，颇受食客们的喜爱。
一、绿茶饼：茶味浓香、外脆里糯
黑灰色基调的餐厅装修很有特色，每桌头上一盏大灯，昏暗的环境里，即使餐桌隔得很近，也有一种自己私人空间的感觉，这家位于长沙市芙蓉区万家丽中路万家丽广场8楼的外婆家餐厅，以杭帮菜清爽口味的特色，赢得了当地食客的欢迎。
“比起长沙的重口味，确实清爽不少。特别是他家的绿茶饼又香又可口，茶味很浓，外脆里糯。”家住万家丽广场附近的张女士说，每次去吃饭都会点两份，一份现吃，一份打包回家。
餐厅服务员告诉记者，绿茶饼售价18元，是我们店自己开发的新品，客人来了都会点它，每天能卖上百份，几乎每天售罄。
二、茶香鸭：茶香醇厚，肉质细嫩cY316.cOM
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。北京市东城区崇文门外大街新世界百货青春馆3楼的便宜坊烤鸭店内，坐满了慕名前来吃烤鸭的游客。
“带儿子来北京玩，儿子喜欢吃烤鸭，点了茶香酥烤鸭。鸭皮很酥，直接融化在嘴里，特别好吃。鸭肉肥而不腻，也不错，不过我更爱吃鸭皮，茶香味更足。”从云南过来旅游的赵爸爸说。
据业内人士介绍，茶叶菜肴多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜，作调色、增香之用。茶叶除直接用于配菜外，还可制成佐料，如茶叶酱、茶酒等，用于烹饪或直接食用。
三、茶叶粥：茶香扑鼻，微苦而甘
广东英德是古老茶区，擂茶粥是当地一道美味可口的名点。此粥是将鲜茶叶、炒花生、生姜擂烂，加入沸腾的白粥调制而成，微苦而甘，可生津止渴，清热解暑、提神醒胃。
“记得第一次吃到茶叶稀饭，就是在广东英德。后来，在湖南涉外经济学院后街也有吃过。虽然有点苦，但是味道还是很好。”经常去英德探亲的长沙白领章女士说。
据营养学家研究，常吃茶水煮的粥饭可以防治疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水漫出物的70%-80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血，降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。
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喝茶叶有什么好处？茶叶的作用
喝茶叶有什么好处？茶叶的作用
茶叶正面的功效
1、降压
经常喝茶叶是降压的功效的，儿茶素类，俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2、提神
咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3、保健
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
①钾：茶叶当中含有钾，它可以促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可以预防高血压。
②氟：具有防止蛀牙的功效。
③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。
茶叶的副作用
1、茶叶自身危害
据本草纲目记载，嗜茶成癖者，时时咀嚼不止，久而伤营，伤精血，不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，大可叹惋。其他的一些医药书籍也有类似的说法。
2、饮茶过量
一是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等;所以喝茶千万不要过量。
二是渴症，多食茶汤，病不能愈; 三是空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。
3、茶叶的污染
例如残留农药，带来的危害引起了国内外专家和大众的重视。也有学者研究表明残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱。
4、茶叶中微量对人体有害的金属元素
现代科学分析证明，茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等。它们的污染源有茶树的生长环境、农药等化学品、加工中解除的金属设备等。其中铅的毒性最大，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒。但是一般的茶叶所含的这些元素量都极其微少，对人体的不利影响几近于无。
你不知道的喝茶的好处
喝茶有益身心众所周知，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。
提高肌肉耐力
研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。
抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
抵御辐射
国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
改善记忆力
茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
提高骨密度
虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。
喝茶叶有什么好处和坏处
喝茶叶也就是用茶叶泡水喝，是很多人都喜欢做的事情，它不但能为人体补充大量水分，还能让人体吸收一些有益的营养成分，但平时大家喝茶叶时一定要知道，喝茶对人类身体不但有好处，也会有一定的坏处存在，如果不注意还可能会对人体健康造成不良影响。
喝茶叶有什么好处
1、生津止渴
多数茶叶中都含有丰富的茶多酚和芳香类物质，人们用它泡水喝的时候，这些物质能与人类口腔中的唾液之间发生反应，可以让人类口腔保持湿润，而茶叶中含有的维生素c和一些有机酸，在与人类口腔黏膜之间发生反应以后，还会促进唾液分泌，这是它能生津止渴的主要原因。
2、利水解毒
咖啡碱，茶多酚，茶碱等营养成分是茶叶中最重要的存在，而这些物质又是一些天然药用成分，人们通过泡茶叶喝，把它们吸收利用以后，能直接作用于人类肾脏，可以提高肾功能，并能扩张人体的血管促进血液循环，它能让人体内的多余水分以及有毒物质尽快随身体代谢排出体外。
3、提神醒脑
茶叶中含有的咖啡碱和茶多酚都是天然活性成分，人们在用茶叶泡水喝以后这些物质会尽快进入人体内，不能直接作用于人类的大脑和神经，可以让人类大脑保持清醒神保持兴奋，会让人们的思维更清晰更活跃。另外，人们用茶叶泡水喝，还能吸收丰富的生物碱，可以促进人体内乳酸代谢，乳酸减少以后人们的肌肉酸痛和身体疲劳的感觉也能随之消失。
喝茶叶的坏处
平时人们喝茶叶泡出的水，只要适量对身体只有好处，没有坏处，但是在过量喝茶叶的时候它也会加重人类肠胃负担，容易引发脾胃虚寒，严重时还会导致腹痛腹泻。人们长期过量喝茶叶时还会抑制人体对铁和钙等物质的吸收，容易让骨质疏松和贫血等疾病高发，这些是人们过量喝茶叶以后会出现的坏处，喜欢喝茶叶的人要多加注意。
冬天喝茶有什么好处？冬天喝茶有什么好处？
严冬一来，很多人都习惯裹的严严实实，其实，在这样的天气里，一群爱茶的朋友围炉而坐，煮一壶茶，也很不错！一杯好茶，不仅能温暖双手，也能增加幸福感。那冬天喝茶有什么好处？冬天喝什么茶，比较养生？
《本草拾遗》中有句话：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”懂得喝茶胜过吃药。喝对茶，不仅能为友情加分，也为健康加分。
让我们细数一下冬天喝茶的好处。
01、消除疲劳，提神醒脑
冬天不仅容易昏昏欲睡，也是一个容易犯困。这时，喝杯热茶，不仅能消除疲劳，还能提神醒脑。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。
02、驱寒滋养
在冬天，尤其是当下气候处于低湿状态，人体长期处于这样的环境当中，难免会遭受湿寒入侵体内。此时喝点熟普洱茶或红茶，善蓄阳气，生热暖腹，提高身体的免疫力，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
03、降血压之余，还能减肥
冬天，是一个容易长肉的日子。因为没怎么运动，腰部的脂肪就会囤起来，你试试掐一下，是不是又厚了几厘米？这时，就要喝点茶了。因为经常喝茶，不仅能降脂、抗动脉硬化，还能降血压。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应。
普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用。（如果你经常喝普洱茶，肚子还很大的话，有可能是虚胖噢！）我说什么大实话。
04、消炎杀菌
茶中的多酚类化合物具有消炎的效果。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
05、延缓衰老
如果你经常喝茶，可以少吃很多水果。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。所以说，经常喝普洱茶，会越喝越年轻，一点都不假。
06、美容养颜
经常喝茶，能够调节肠胃，肠胃恢复正常功能了，自然就不会有便秘困扰，身体的排毒也会很顺畅，从此告别下巴痘和口臭。经常喝普洱茶还能加快血液循环，加快人体新陈代谢，改变气血不畅，从而让肌肤红润有光泽。这就是为什么，有些人喝茶会脸红的原因之一。
冬天喝什么茶更养生？
冬天喝茶的好处这么多，是不是喝什么茶都可以呢？在这里给大家推荐几款茶：
1、红茶
冬天天气寒冷，人体生理功能减退，阳气减弱，红茶温性，不仅适合冬天饮用，同时还因为红茶含丰富的蛋白质和糖，能生热暖腹，增强人体的抗寒能力。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
2、普洱熟茶
普洱茶熟是温性的，同样适合冬天饮用。另外，常喝普洱茶还有调节肠胃、养胃、护胃的功效，还能降血脂、减肥、消炎杀菌、抗衰老。
3、红糖姜茶
红糖姜茶本身非常适合为手脚冰冷的人喝，在冬天饮用，能驱逐寒气。红糖姜茶还可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕。这个效果是非常好的。注意：平常就要多喝喝，不要等痛的时候才喝哦。
4、柑普茶
冬天，呼吸道容易感染。而新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
喝茶有什么好处？用数据告诉你喝茶有什么好处？
1.160个国家地区，30亿人爱喝茶
根据联合国人口基金会的数据，世界人口在2014年达到77亿，世界上共有224个国家和地区，其中国家为193个，地区为31个。而目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，也就是说每四个国家和地区中就有2个国家和地区喜欢喝茶。每五个人里面就有2个人喝茶。
2.中国年产茶198万吨，人均喝茶566g
在2015年，中国的茶叶的总产量为198万吨，茶叶的产量为世界第一，占全球茶叶产量的39.4%。虽然产量大，但是茶叶的消费量却不是最多的，全球茶叶消费量最大的是英国。虽然中国人口多，但是消费的茶叶量却不如英国。
3.广东人均喝茶1000g
广东省是消费茶叶最多的省份，人均消费茶叶可达1000克，华南农业大学的茶学系主任、博士生导师黄亚辉介绍广东是中国最大的茶叶消费市场。因为广东为亚热带季风气候，天气炎热，而喝茶可以生津止渴、清热解毒。
4.3000年茶历史被不产茶的英国茶品牌打败
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。
但是中国的茶品牌却不如英国，英国国民茶品牌每年有230亿人民币的年产值，几乎相当于我国整个茶产业（7万家茶厂）全年产值的76%。
5.贵就贵在1斤芽茶要60000-80000个芽头
很多人不理解茶叶为什么贵，但是你知道采一斤茶需要花多久的时间吗？一斤茶叶有多少芽头吗？
一斤茶叶的芽头大约有6万—8万个，每一个芽头都是用手去慢慢的采摘，这就是茶叶为什么贵的原因。
6.茶寿：百岁老人长寿的秘诀
中国医学院曾经做了一份百岁老人的调查，发现超过4成的百岁老人都很喜欢喝茶，并且每天都喝茶，喝茶成为了他们生活中不可缺少的一部分。长寿机构将那些长期喝茶的百岁老人称为“茶寿”。
7.抗氧化：一杯茶=12瓶的白葡萄酒
喝茶对肌肤有好处，是因为茶叶中含有丰富的营养元素。实验证明：一杯3000ml的茶=2个苹果=1杯橙汁=1斤新鲜蔬菜=半碗米饭。这就是为什么喝茶的人病较少，而身体健康。
8.抗衰老：比维生素E强18倍
茶能抗氧化是日本人研究出来的，在1999年日本人研究发现茶叶中的茶多酚有很好的抗衰老效果，是很多抗衰老药物的7倍。茶能够减缓衰老，这就是很多明星喜欢喝茶的主要原因。
9.白茶：可治糖尿病
京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”（70年以上的陈年白茶）治疗糖尿病，有效率达70%。当然，普通茶叶也有效，也还可以加进其它药物。在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有71%的病人，因养成长达半年的饮白茶习惯，而其高血糖病不治而痊愈。因此说，饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用；儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
10.提升免疫力
茶叶中含有一种特殊的化学物质叫烷基胺抗原，这种物质也存在于某些细菌、肿瘤细胞、寄生虫和真菌中。由于平时喝茶时，人体接触到烷基胺抗原，所以一旦含有这种物质的疾病来临，人体就能够抵抗。美国的研究人员研究了抗原对免疫系统中的珈玛-德尔塔（gamma-delta）T细胞的影响。
这类细胞被视为抵抗细菌和病毒感染的第一道防线。同时茶叶中也含有大量的氨基酸，这些都是人体提高免疫力的坚强后盾。
11.避开核辐射和癌变的广岛现象
茶叶具备多类消除自由基的成份，如茶多酚、茶多糖、茶蛋白质、维他命类等，因此，茶叶被赞为“原子年代的饮品”，曾有人声称“茶叶可把您从辐照中挽救出来”。
探究标明，茶树身体内部的儿茶素、茶多酚、黄酮甙、可可碱等奇异成份与其辐照敏理性及自由基含有量转变亲密有关。日大学学家探究证明，茶叶包含的茶多酚、脂多糖、维他命c、b族维他命、氨基酸等都有助于防辐照伤害。
12.经常喝白茶，预防脑血管病
浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。
某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31（P<0.01）；血浆粘度从1.66降至1.58（P<0.01）；全血还原粘度从8.58降至7.97（P<0.01）。三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成
13.喝茶降低了心脏病的发病机率
喝茶是中国人自古就有的习惯，也已经成为了一种文化，而且喝茶的确有不少的好处。有一份英国的最新研究又指出，每日适当喝茶可以有效预防中风和一些心脏病。之所以说喝茶可以减少患心脏病的风险，主要是因为，喝茶可以有效防止血栓的形成，这在很大程度上降低了心脏病的发病率。
另外，喝茶对人身体的益处主要决定于茶叶中所含的抗氧化剂例如类黄酮等物质，这些物质对于预防心脑血管疾病有非常大的作用。1杯茶大概含有150~200毫克的类黄酮。
14.喝茶可以预防白内障
医学研究发现，常喝茶的老人，白内障发病率大大低于那些不常喝茶或不喝茶的老人。从而提出多喝茶可以预防白内障。
茶叶里含有大量的鞣酸，可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，而白内障的发生与氧化自由基作用于晶状体有关。因此多喝茶对预防白内障是有一定好处的。
此外，茶水里含有丰富的维生素A和C，维A在预防干眼和白内障上有着很好的效果。维C则可以对抗氧化自由基的损伤，对白内障的预防有着很好的帮助。因此，常喝茶是有益健康，远离白内障等眼病的。
15.喝茶降低患糖尿病的概率
德国的一项研究称，一天喝茶四杯或者四杯以上，就可大大降低降低，中年患糖尿病的风险。调查表明，欧洲那些个国家中，每日，有喝茶习惯的英国人。
他们患糖尿病的几率，比其它国家低百分之二十。德国研究得出结论，喝茶量跟2型糖尿病的发病率，两者是成反比的。
16.茶多酚使10000个剧毒大肠杆菌全部死亡
茶叶里含有茶多酚的缘故。神农《本草》里说神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。这虽然是神话，但饮用茶叶能消炎解毒是劳动人民长期积累下来的经验。
据研究，茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。暑热天气应用午时茶来治疗痧气；民间用茶姜合剂来治疗赤白痢；医师给施行手术的病人饮用绿，促使伤口愈合；在农村中，习惯用茶汁来洗涤烂疮口，不使之发炎等等，都是利用茶的消炎收敛的功效。
喝茶对健康到底有什么好处？喝茶有什么好处？
茶，起源于中国。在美国人眼中，茶有两个基本属性：一是健康，二是神秘。而不论中外，茶的健康属性已成为共识。每当讲起茶的功能时，每位专家和茶叶爱好者都能罗列出很多条。那么，茶究竟是如何发挥健康作用的呢？
茶有三大辅助功能：抗氧化、辅助代谢、增强愉悦感
茶共有三大主要功能物质，包括茶多酚、茶氨酸、茶多糖。而这三种成分，共同决定了茶的健康辅助功效。
01、抗氧化
该功能主要由茶多酚完成。茶多酚具有极强的清除自由基的能力，除了可抑制氧化酶，还可以对抗氧化体系的激活功能。
02、辅助代谢
当下，营养过剩成为时代通病，人们的肠胃或多或少都有些问题。很多人在喝茶后会觉得肠胃更加舒适，这其实是茶辅助改善了人体的代谢功能。
这也是为何不少男性在30岁，特别是35岁之后会越来越喜欢喝茶，其内在原因是代谢功能退化。这个功能主要是茶多糖和茶多酚共同承担。
03、审美愉悦
之前我们经常疏忽茶的审美属性。事实上，喝茶是一个非常好的游戏，中国人玩了几千年。这种愉悦经久不衰，就是因为茶给人们带来的愉悦感。而其中起核心作用的是茶氨酸。
不同年龄段适合喝不同的茶
茶氨酸：“鲜甜味”
喝茶有什么好处 喝茶的好处与坏处
中国有博大精深的茶文化，它也是世界上茶文化历史最悠久的一个国家。国内每年都有大量的的茶叶出产，生活中喜欢喝茶的更是大有人在。喝茶能陶冶情操也能吸收营养，而且能增强身体素质。不过喝茶也有一定的坏处存在，建议大家在喝茶以前能对喝茶的好处与坏处多做了解。
喝茶有什么好处
1、抗疲劳
平时人们多喝茶，能吸收丰富的儿茶素，这是一种天然抗氧化成分，而且它能加快人体内乳酸代谢，乳酸是导致人体出现疲劳的重要存在，它的数量减少以后，人体的疲劳症状就能随之减轻，另外儿茶素还能增强人体内脂肪的燃烧能力能加快身体代谢，提高肌肉耐力。
2、保护肌肤
喝茶还能保护人类的皮肤，因为人们喝茶时能从茶叶中吸收丰富的茶多酚，它是一种水溶性的营养成分，能滋养细嫩肌肤。茶多酚还能消灭人类皮肤表层的细菌与炎症，可以增加皮肤弹性，更能减少紫外线对人类皮肤的伤害。
3、提高记忆力
提高记忆力也是人们喝茶的重要好处之一，因为茶叶中的茶多酚和以很快析出到水中，而且它能尽快被人体吸收和利用，能直接作用于人类的大脑，既能提高脑细胞活性，又能提高记忆力，可以有效增强人类的学习效率也能防止大脑功能减退。
喝茶的坏处
喝茶虽然对人体有诸多好处，但它也有一定的坏处存在，因为茶叶中含有较多的咖啡因，这种物质能加快人体内钙的代谢，会造成钙流失容易让骨质疏松高发。另外茶叶中的某些营养成分还能抑制人体对铁的吸收，过量喝茶容易造成贫血，这也是人们喝茶时不可忽略的坏处。