茶包无好茶。
台地茶VS古树茶
普洱茶作为历史名茶，有太多故事可以说，传统的普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原料的。
近年来，普洱茶越来越受到市场的青睐，然而普洱茶古树数量却有限，因此，云南开辟了规模化的茶园种植普洱茶树，所产茶叶就是台地茶。
古树茶叶子壮硕，台地茶叶片单薄。
古树茶香气深沉厚重，留香时间长，台地茶飘扬而短暂。
古树茶口感丰富，气息纯正高远，台地茶口感单薄偶有杂味。
古树茶汤醇厚度较高，台地茶苦涩味稍重。
古树茶叶底肥大、柔韧，舒展度好，台地茶质感薄小且脆硬。
古树茶相对于台地茶因其长期积累，很多东西在土壤的影响下发生了变化，这是历史的沉淀，台地茶相对来说还有一定的差距，买普洱茶的时候要小心这个“坑”。
西湖龙井VS浙江龙井
说起西湖龙井，作为中国十大名茶里的精英，相信没人不知道，狮峰龙井更是代表了西湖龙井的顶尖地位，其御茶的历史，更使得它一直稳坐龙井中的高富帅的宝座。
然而浙江省除了杭州西湖产龙井之外，还有很多其他龙井产区。
这些投机者就难免抱大腿，把自己的龙井茶贴上西湖龙井的标签来抬高身价，更有甚者，明明是渣渣龙井还大言不惭印上狮峰龙井，小编也真是无语了。
所以，买龙井一定要睁大眼，“单纯”的同事买的“西湖龙井”只要十块钱我会乱说？
正山小种VS外山小种
正山小种产区地处武夷山脉，凡是武夷山中高海拔，桐木一带所产的茶，均称作正山小种。
由此可见，正山小种之所以为“正山”，是因为它是真的“高山地区所产”，而武夷山附近所产的茶称外山小种或人工小种。
二者有明显的品质差别：
正山小种桂圆味浓甜，外山小种甜味和甘醇味更单薄，带微苦。
正山小种香气高长，外山小种香气不明显，韵味较短。
所以买红茶的时候也得仔细分辨，下次不要再说在茶叶店喝的红茶香高气远怎么自己买回来就索然无味啦，很可能你被坑了。
安溪铁观音VS外围铁观音
安溪铁观音产地在福建安溪西部的“内安溪”，也是赫赫有名的历史名茶，其在市场的火热程度和名气也一直使它成为外围铁观音“傍大款”的对象。
所谓人怕出名猪怕壮，以次充好，模仿好茶，对于我大天朝的山寨能力而言，简直是小菜一碟。
所以说不是所有铁观音都叫安溪铁观音，贪恋安溪铁观音香气的各位客官，可千万别被老板拿出来的外围铁观音给骗啦！
cy316.com扩展阅读
怎样选对茶、喝好茶？
茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。
茶性
绿茶，核心工艺是“杀青”，本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、醒脑、提神之功。绿茶有很好的防辐射效果，对电脑前工作者有大益。
白茶，核心工艺是“萎凋、阳光干燥”和自然存放。茶性由寒转凉及至平和。新茶属性与功效大多接近绿茶，但最明显不同的是绿茶陈放为草，而白茶陈放为宝。及至老白茶，茶性反而更加平和，以适应更多人。
青茶(乌龙茶)，茶性寒转平和。由于发酵程度变化跨度太大，但总体是寒向平温转变。核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的很接近绿茶，如清香型铁观音，寒性就较大，发酵重的与红茶接近，适应人群更广。
红茶，茶性转温，核心是“发酵”。胃寒、体弱、年龄偏大者都适用，四肢酸懒、手足发凉者饮之更佳，可加奶蜂蜜等调饮，口味更好。
黑茶（普洱茶），茶性转温，核心工艺是“渥堆”。去油腻、解肉毒、降血脂等，保存的好，年份长后口感与疗效更好。
黄茶，茶性有改变，但不是太大，核心工艺是“闷黄”。特别是近些年，传统工艺黄茶由于制作加工较难，人才师傅缺乏，黄茶绿茶化明显。茶性和功效与绿茶相同或很接近，最大区别是口感了，黄茶更醇厚。
不同茶对身心影响
绿茶、乌龙茶汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。
有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。而乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
红茶花香、蜜香醇厚，味甘性温。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，给人温暖喜悦之感，天气手脚寒凉、情绪低沉之时最宜饮红茶。
黑茶（普洱茶），味苦性温，多年的黑茶（普洱茶）木香陈香果香药香。黑茶（普洱茶）五行属水，入肾经。如脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。
不同体质不同茶
阳虚体质忌寒凉，可饮暖胃暖身的温性茶，如黑茶（普洱茶）、重发酵焙火到位的乌龙茶，特别是这些茶的有年份的好茶。阴虚体质会多感到热渴、干燥，需要多补充水滋润，黄茶、白茶等清爽淡雅，都可以。
气虚体质无力虚汗、呼吸短促、疲劳乏力、抵抗力弱。适宜益脾胃的食物，温和性的茶品适宜。痰湿体质湿气大，宜除湿排毒，饮淡茶。湿热体质，甘平的乌龙茶适宜。
血瘀体质绿茶、白茶、花茶皆可。过敏体质可以选些发酵度高、焙火适度的茶品，如浓香型铁观音、武夷岩茶、东方美人茶等。
气郁体质可以香气高雅、通窍芬芳的花茶，安吉白茶，花香度高的凤凰单丛。平和体质什么茶都是来者不拒，春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红、一年四季喝乌龙。
年龄性别、特殊时期饮茶
老人和孩童，可以饮茶，但不宜大量饮茶、不宜浓茶。
而性别来说，一般男性多喜饮绿茶、乌龙茶，及生普洱茶，特别是有人说武夷岩茶，称之为“男人喝的茶”，刚猛、气沉、刮肠、攻腻、调络、去毒。
对于上了岁数的女性，建议当以“熟茶”，特别是红茶为主茶品，性温活血、安宫暖身心，适量饮陈年上好乌龙茶、黑茶（普洱茶）也是好选择。
女性特殊时期那几天，或孕期，可以饮茶，但前提是根据前面所讲茶性、体质选对茶，同时不宜大量饮茶、不宜饮过浓茶，可以喝茶，宜淡茶。隔年岩茶、红茶、普洱茶都是不错的选择，尽量少饮绿茶。
明茶性，喝好茶
喝茶是一种爱好，一种交流方式，一种健康生活的理念。古今中外的医家，均认为茶饮对人的防病治病有积极作用。
我和茶友能够把喝茶这爱好承传下来，是追求“世无长生不老药，却有延年益寿茶”的理念。茶要喝得好，喝得科学，是我们追求“延年益寿”的方法。
我喝茶近三十多年，认为要把茶喝得好，喝得科学，必须要明茶性、因时而异、因人而异。
所谓“因时而异”，即在一日之中，不同时段饮用不同的茶。清晨从睡梦中醒来不久，应喝绿茶、青茶，以求醒脑提神;上午时分要进入工作了，这时喝些铁观音或茉莉花茶较好，因为茶香氤氲，能刺激人的大脑使人进入亢奋状态，有利于提高工作效率;午后时间人容易现倦态，便应喝些红茶，以求解困定神;晚饭后与家人团叙或应酬朋友，最好喝淡普洱或乌龙茶，这样既有口感又不会影响当晚的睡眠。
另外，“因人而异”喝茶亦不可忽视。我国现有茶的品种很多，各地区各民族饮用的习惯亦不同。总体来说，茶可分凉性、中性和温性三类。体质燥热且有抽烟喝酒习惯者，适宜喝绿茶、青茶等凉(寒)性茶。体质虚弱，尤其是肠胃功能不佳的人，只适宜喝中性或温性茶。若是耄耋长者，身体机能下降者，最好喝普洱茶，因为普洱茶性温和醇厚，有暖胃、降血脂、降血压等作用，长期饮用，对一般老人易患的动脉粥样硬化、心血管疾病等都有防治作用。总之，喝茶要明茶性、讲科学，做到因时、因人而异，才能收到延年益寿的效果。
选购六堡茶注意避开这些误区
许多人都喜欢买些六堡茶调理肠胃，祛湿养生。但不熟悉六堡茶的人在选购时，常会闹笑话，或者有认识上的误区。
误区一：价格年份定？
“听说六堡茶不同年份，价格不同，那1年茶500克多少钱，5年呢？”朋友这么问道。资深六堡茶商陈先生说：“六堡茶筐筐原料不同、工艺不同，再加上陈放时间、地点不同，口感千差万别，因此定价的弹性也很大。”同样年份的六堡茶，可能出现价格相去甚远的情况。例如10年茶中，带槟榔香的通常比不带槟榔香的茶贵；刚出厂的3年左右新茶，如原料稀少或者加工工艺更具技术含量，就可能比转化5年以上的茶还要贵。
误区二：新人喝新茶？
“我刚接触六堡茶，还是从初级的新茶开始喝吧。老茶价格有贵有便宜，‘水太深’看不懂，怕被坑了。”听到建议新茶、老茶都购买一些时，会有部分茶友如此回答。这同样是一种误区。因为越陈越香的缘故，多数老六堡茶的口感、品质等都远远超过新六堡茶。对于希望更多了解六堡茶的茶友来说，最好是新茶、老茶都适当购置，多品鉴才能真切感知六堡茶随着时间转化会变成怎样的滋味。反之，如果只喝新茶，口感、愉悦度就很一般，而且无法做纵向对比。
误区三：迷恋“故事茶”
“我刚收了茶农自家收藏了10多年的一款老茶，还是用老葫芦装的。”不时有茶友以为自己捡了漏，但往往成了又一个被“故事”忽悠的新茶客。实际上，有故事的老茶是有的，但要么早被喝掉了，要么早被人捷足先登收走了。特别要提醒的是，一些故意做老的湿仓茶对人体有危害。所以追求这种“故事”，不止是损失金钱，还可能影响身体，建议还是多问多听多喝多看，谨慎购买。图源于网络
喝好茶，不如喝对茶！
今天，给各位爱好喝茶的朋友献上《种茶叶功效》，相当齐全，赶紧保存吧。
1、铁观音：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火，敌烟醒酒。
2、普洱茶：同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水通便等功效。
3、武夷岩茶：含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等．其药理性能特别显着．不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等延年益寿效。
4、龙井茶：可以净化血管，预防中风和心脏病。
5、碧螺春：属于绿茶具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身减脂，防龋齿，清口臭，防癌，美白及防紫外用。
6、黄山毛峰：对出尽血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管单行，增强血液抗凝性都有一定好处：同事，黄山毛峰对防癌、抗癌还能起到一定的作用。
7、庐山云雾茶：具有六大功效，即降脂、减肥、降压、抗动脉硬化；抑制肿瘤细胞产生；养胃、护胃；健牙护齿；消炎、杀菌、治痢；抗衰老等这样的一些功效。
8、六安瓜片：有利于预防和抑制癌症；有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。
9、君山银针：具有一般茶类索有的保健功效：兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。
10、信阳毛尖：不但营养成分含量较高，而且不清心明目、散热解渴、去烦提神、助消化、健脾。
11、太平猴魁：防辐射，降血压，防龋齿，清口臭。
12、祁门红茶：可以匡助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
13、菊花茶:降火，利尿。
14、玫瑰花茶:美化皮肤，舒解神经。玫瑰花：滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性，小孩饮用。
15、桂桂香：滋阴补肾，调整机能，调节内分泌，保肝养胃，排毒养颜。
16、薰衣草茶：去疤美容，舒解神经，适女性，小孩饮用。
17、铃典：减肥，健身，适女性，小孩饮用。
18、卡蒙米罗：预防感冒，适女性，小孩饮用。
19、洛神花茶：降血压。
20、莎波力:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。
21、波芦媚那:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,
22、泰姆茶:抑制气喘,适小孩饮用。
23、姜母茶:去风发汗,开脾胃。
24、决明茶:明目,清血,味淡。
25、鱼腥草茶:利尿。
26、杨桃茶:退火,止咳,化痰。
27、葡萄乾茶:强精,补血,补脑。
28、枸杞茶:退肝火,养肾气,明目。
29、绿豆茶:退火,润燥,解毒,利尿。
30、黑豆茶:解肾毒火,提神,化痰。
31、大麦茶:去湿止痒。
32、莲心茶:降肝火。
33、印度红茶:降血压。
34、云南沱茶:减肥美容,降低胆固醇。
35、蜂蜜茶:滋养，润燥，解毒，止痛。
教你怎样选对茶喝好茶
茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对茶，就要先了解茶性及相应茶性适宜人群。
茶性
绿茶，核心工艺是“杀青”，本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、醒脑、提神之功。绿茶有很好的防辐射效果，对电脑前工作者有大益。
白茶，核心工艺是“萎凋、阳光干燥”和自然存放。茶性由寒转凉及至平和。新茶属性与功效大多接近绿茶，但最明显不同的是绿茶陈放为草，而白茶陈放为宝。及至老白茶，茶性反而更加平和，以适应更多人。
青茶(乌龙茶)，茶性寒转平和。由于发酵程度变化跨度太大，但总体是寒向平温转变。核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的很接近绿茶，如清香型铁观音，寒性就较大，发酵重的与红茶接近，适应人群更广。
红茶，茶性转温，核心是“发酵”。胃寒、体弱、年龄偏大者都适用，四肢酸懒、手足发凉者饮之更佳，可加奶蜂蜜等调饮，口味更好。
黑茶，茶性转温，核心工艺是“渥堆”。去油腻、解肉毒、降血脂等，保存的好，年份长后口感与疗效更好。
黄茶，茶性有改变，但不是太大，核心工艺是“闷黄”。特别是近些年，传统工艺黄茶由于制作加工较难，人才师傅缺乏，黄茶绿茶化明显。茶性和功效与绿茶相同或很接近，最大区别是口感了，黄茶更醇厚。
不同茶对身心影响
绿茶、乌龙茶汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。
有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。而乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
红茶花香、蜜香醇厚，味甘性温。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，给人温暖喜悦之感，天气手脚寒凉、情绪低沉之时最宜饮红茶。
黑茶，味苦性温，多年的黑茶木香陈香果香，远年的六堡茶还有怡人的槟榔香。黑茶五行属水，入肾经。如脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。
不同体质不同茶
阳虚体质忌寒凉，可饮暖胃暖身的温性茶，如黑茶、重发酵焙火到位的乌龙茶，特别是这些茶的有年份的好茶。阴虚体质会多感到热渴、干燥，需要多补充水滋润，黄茶、白茶等清爽淡雅，都可以。
气虚体质无力虚汗、呼吸短促、疲劳乏力、抵抗力弱。适宜益脾胃的食物，温和性的茶品适宜。痰湿体质湿气大，宜除湿排毒，饮淡茶。湿热体质，甘平的乌龙茶适宜。
血瘀体质绿茶、白茶、花茶皆可。过敏体质可以选些发酵度高、焙火适度的茶品，如浓香型铁观音、武夷岩茶、东方美人茶等。
气郁体质可以香气高雅、通窍芬芳的花茶，安吉白茶，花香度高的凤凰单丛。平和体质什么茶都是来者不拒，春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红、一年四季喝乌龙。
年龄性别、特殊时期饮茶
老人和孩童，可以饮茶，但不宜大量饮茶、不宜浓茶。
而性别来说，一般男性多喜饮绿茶、乌龙茶，及生普洱茶，特别是有人说武夷岩茶，称之为“男人喝的茶”，刚猛、气沉、刮肠、攻腻、调络、去毒。
对于上了岁数的女性，建议当以“熟茶”，特别是红茶为主茶品，性温活血、安宫暖身心，适量饮陈年上好乌龙茶、黑茶也是好选择。
女性特殊时期那几天，或孕期，可以饮茶，但前提是根据前面所讲茶性、体质选对茶，同时不宜大量饮茶、不宜饮过浓茶，可以喝茶，宜淡茶。隔年岩茶、红茶都是不错的选择，尽量少饮绿茶。
喝好茶？买对茶只是开始
很多茶客都错误的认为，想喝好茶只要买对茶就可以。许多人通过社交网络找到资深茶客，然后在他们的带领下买到了正确的茶叶。对于这部分茶客，的确找到了学茶的捷径，但这也仅仅是个开始。
我相信许多茶客都有这样过一个经历，同样一款茶。在茶店里是一个味道，回到家又是另外一个味道。而且两者之间的差异还非常大。不少人甚至怀疑茶叶被茶商掉了包，或是茶样与产品不一致。
其实有了好茶之后，再到喝到好茶还有一段漫长的路要走。
首先是器具。
目前普洱茶市场存在这样一个问题：喝惯绿茶的北方茶客大多喜欢用保温杯或是茶壶（非功夫茶茶壶）冲泡普洱茶。茶叶经过长时间的闷泡，色香味均与正常冲泡存在比较大的差异。为了解决这个问题，就算不准备专业的紫砂壶，最起码也要有一个飘逸杯。
接下来就是以前多次强调的泡茶用水了。从网上的反馈来看，新茶客喝茶喝不到好滋味最重要的原因就是用水。
现在虽然直接用自来水的人少了，但过滤水依旧是主流。好茶大多不便宜，泡好茶必须要用好水。很多茶客就是在这个环节上栽了跟头，省了不该省的钱，结果空有好茶却喝不到好茶的味道。
最后一个问题也是最让人头疼的一个问题，泡茶的技法。
结合茶具、同时根据每款茶的特征选择投茶量，这里面的学问就很深。同样一款茶，会泡茶的人能够根据茶客的口感至少能泡出浓、中等、淡三种味道。这需要反复实践，反复练习，即便是有高手从旁指导，也要耗费不短的时间。
接着就是泡茶的手法，控制水温、控制出汤的时间，根据茶叶的性质选择不同的冲泡方式，具体还要对应到产区，茶叶的鲜嫩程度，也就是芽头与叶片的比例。这里面的学问就更深了。
总之泡茶是一门技术活，在未来一段时间内，我会跟大家分享大量老茶客泡茶的经验。尽量缩短诸君的学茶时间，金秋九月，让我们一起学泡茶。