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如何评判茶为好茶
老茶的价值如何评判?
关于老茶：老茶的定义是优质的茶叶，经过适度加工，在合理的环境中多年陈化，其工艺特征、品种特征、地土特征渐渐消逝，达到无我无相，品后身心愉悦的茶。”老茶“往往认为是放久了的茶，这是不对的。首先，年份并不...
评判好茶叶的标准是什么？
好茶的标准是什么？一百个人会有一百个答案。或者只是告诉你，不同的茶类特征不一样，好茶的标准不能一概而论。一杯好茶的背后，从茶树种植、茶青采摘、茶叶制作、茶叶冲泡……每一个环节都必不可少。 一、汤色通透...
一杯好茶的5个评判指标
1、生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，过份注意生津的感觉反而会混淆。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度。同样品种者，速度越快，则越优。 2、回甘的彻底程度。真正优质的...
如何评判普洱茶的价值高低呢？
这个问题其实就是——怎样知道一款的好坏呢？简而言之，越好的自然就会越贵，那就是为什么同样是砖饼沱，其价格会产生悬殊的原因所在了。但是就目前的市场来看，价格与价值的统一还不是那么完美，的消费，很大程度上...
品鉴：如何评判普洱茶的香气？
撬开一块普洱干茶，轻嗅之下有干茶香气；小饮一口茶汤，无论鼻腔还是舌尖也都会有类似花果香，梅子香、兰花香等香气溢出。 可对于一款普洱茶的香气，到底该如何去评判呢？ 一、品评动作 其一：热嗅，即温杯涤具、...
黄山有毛峰，好茶冲泡为关键
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。 冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则...
青茶的香味评判
青茶的香味评判---青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为“乌龙茶”。其实，乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其品质...
茶叶的辨别：一杯好茶，除了要对味之外，还有哪些评判标准？
一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么？如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样...
愿得一庭院，为君沏好茶
每一个人都想有这样一个庭院可以在这里喝喝茶、聊聊天、看看书，或者，什么也不做，就是那么安静地坐着。 试想江左梅郎没有年少时的那场恶战；没有火寒之毒的痛苦纠缠；没有艰难的复仇之路，这会儿他也可以一袭白衣...
青茶香味的评判
青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为“乌龙茶”。其实，乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其他产茶省区几乎不生产，因此，在非青茶产区和部分销区，人们对其品质特点尤其香气特点较为...
如何选好茶
想喝到甘甜香醇的茶汤，您可以按照以下的步骤买到优质的茶叶。 一、观看茶叶的形状。 品质优良的茶叶其含水量必须要低，若轻捏即碎，则属于良品。如果是茶叶已经受潮变软，则冲泡后的口感较差，茶香也不太浓郁。另...
如何选好茶具，泡好茶？
喝茶图的是好心情，茶具也就应该赏心悦目。认真选择和购买茶具泡上一壶好茶，是对自己的犒赏，也是对生活的尊重。 器为茶之父，好的茶具能够完美衬托出茶的色香味形。在中国，茶具的种类、样式繁多其中茶壶和茶杯以...
好茶如何品鉴
好茶者，所好不同，故喜好不同，因此有茶无定味，适口为珍之说。 好茶三要素：润，深，水生香。 润：注意观察，大家会发现，所有生长环境更自然，周期更长的食品，其区别都会体现在“润”上，譬如同是清蒸的老鼠斑...
“茶无上品，适口为珍”，真的是这样吗？“适口为珍”就是好茶吗？
几天前，一茶友聊天，聊到关于对普洱茶的品饮。喝普洱茶，一般都是从熟茶开始入门，这是事实，也算是一般人的认知和接受的开始吧，至少大多数时候是这样的。在有的地方，喝普洱茶是需要找老师带，具体哪些地方不说了...
如何保存好茶
如何保存好茶 对于喜爱饮茶的人来说，茶叶的品质很重要，若不善加保存，茶叶很快会变质，颜色发暗，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用。 茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染异味。成品茶的吸湿性强，容易...
“适口为珍”的普洱茶就是好茶吗？
“茶无好坏，适口为珍”，刚开始接触普洱茶时，大多数茶友都听到过这种说法。如果将范围扩大一些的话，这句话似乎适用于描述所有茶类。 喜欢的就是好的，对于喝普洱茶这件事来说，也是这样吗？ 首先需要明确的是，...
如何鉴别好茶——黑茶
如何鉴别好茶——黑茶？黑茶是再发酵茶，所以对黑茶的鉴别是比较难的，很多人都分不清“金花”和发霉的区别。所以买好黑茶的关键是鉴别黑茶。 新黑茶的鉴别技巧 好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明...
一款好品质的武夷岩茶应该如何评判？
一般来说，去辨别茶叶的方式有很多种技巧，其中包括有看形状、观色泽、尝滋味、看汤色，还有就是看叶底，这些看似简单的一些挑选技巧，但里面却存在在大文章。下面跟随我一起俩看看，如何去品鉴一款好的武夷岩茶。 ...
茶叶相关知识：如何评判茶叶质量的好与差
其实评判茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看、二闻、三摸，来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度、匀度和汤色；二闻，就是闻茶的香气，采用...
如何鉴别好茶劣茶？
茶叶审评时一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。而这些主要是从干评（外形审评）和湿评（内质审评）两个方面进行。 干评 一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做...
如何鉴别好茶——黄茶
如何鉴别好茶——黄茶？黄茶的鉴别技巧如下： 观外形： 成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。 嗅香气： 判断香气是否纯正，它的高低和长短...
如何科学为茶叶“减肥”？
“为了进一步改良土壤、提升茶叶品质，现在‘更香’的300亩有机茶园里，我们试用的是美国有机固体肥。”浙江更香有机茶业开发有限公司总经理金国庆给记者算了一笔账，这种肥料价格为12500一吨，一吨能施用于...
最好的茶叶的标准是什么？评判好茶的标准是什么？ 什么样的茶才算好茶？好茶有什么标准吗？
1、嫩度 一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银...
茶叶相关知识：如何评判茶叶？学会这几点就够了
好茶的标准是什么？一百个人会有一百个答案。或者只是告诉你，不同的茶类特征不一样，好茶的标准不能一概而论。一杯好茶的背后，从茶树种植、茶青采摘、茶叶制作、茶叶冲泡……每一个环节都必不可少。一、汤色通透明...
如何鉴别好茶——红茶
红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。那么如何鉴别好茶——红茶呢？ 红茶的鉴别技巧是： (1)手抓 首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质...
如何选购好茶叶
茶叶的品质好坏，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸条索，开汤品尝。 看色泽----不同茶类有不同的色...
优质普洱茶的评判指标
优质普洱茶一定是不论在外形还是在汤色以及口感都要给人好的体验，那么优质普洱茶的指标是哪些呢?彩虹之滇来介绍优质普洱茶的评判指标。 一、色佳：主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明...
如何鉴别好茶——绿茶
无论是什么茶叶带给我们的好处都只有好茶才能实现，所以好茶的鉴别是关键。那么如何鉴别好茶——绿茶呢？绿茶的鉴别技巧是： （1）形状：包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有...
如何鉴别好茶——白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。如...
如何鉴别好茶——碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺。那么如何鉴别好茶——碧螺春呢？碧螺春的鉴别技巧是： 1、外观色泽...
如何鉴别龙井好茶
龙井茶形态优美，颜色翠绿，香气浓郁，回味甘甜，深受人们的喜爱。目前龙井茶分西湖产区，钱塘产区和越州产区，各地龙井品质不同，价格差异很大，怎么才能喝到优质的龙井茶呢？借龙井春茶上市的时机我们到杭州实地探...
如何鉴别好茶——乌龙茶？
如何鉴别好茶——乌龙茶？乌龙茶的鉴别技巧是： 一、嫩度、色泽。 1、嫩度是决定品质的基本因素，“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。 2、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。 二、闻干茶香味。 ...
如何辨别好茶与次茶？
想要买到好的茶叶，首先要知道“四忌”原则 1.忌买“茶名” 茶的名太过响亮，就会市场全是这种茶，非常低的价格。结果是悲剧。“铁观音.......”一点也不像、“龙井”居然条索肥硕、“大红袍”全是炭火味...
如何选好茶，喝对茶？
越来越多的人喝茶，经常喝茶对我们的身体有一定养生保健的效果。茶本性寒，茶之寒凉，能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的，有些人不适饮寒性茶，适合饮用的茶也各不相同。因此，选茶、喝对...
如何正确评判普洱茶口感？品饮普洱茶遇到的疑惑
普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了酸、甜、苦、涩之外，我们还会遇到一些层次感的感官体验。这些在普洱茶界里，都会归到“水性”这部分来介绍。 水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化...
冬天喝什么茶好 冬天怎样为自己选杯好茶
不同茶都有不同的特性，不同茶对于人体的功效也不一样，红茶温和养人体阳气，绿茶性寒可去人体清热，乌龙茶可以帮助润喉生津，花茶则有利于养肝胆。那冬季喝什么茶好呢? 冬季喝什么茶好呢?冬季想要预防流感就喝红...
剩茶如何化腐朽为神奇
茶叶的用途，主要是做为饮料，是一种色、香、味兼具的绝佳饮料。不知道你是否知道喝茶后剩下的茶叶也是有用处的哦。现在就让我来告诉你吧。 煮茶叶蛋：有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普遍...
如何选好茶品好茶你知道吗
懂茶的人，不仅在乎银针茶，更在乎清明前茶。受暖冬影响，今年新茶上市比往年提前了一周左右，既增加了茶农的收入，也向市场提供了更多的好茶。昨天上午，记者趁着与义乌市质监局农产品检测中心工作人员去茶厂抽检茶...
如何以制法为普洱茶分类
如何选购普洱茶：普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。 生茶：茶菁摘采后...
水为茶之母，泡茶用水如何选择?
经常喝茶的人，可能对山泉水一直有着迷之执念，也会有很多人认为高端的进口水是靠谱的泡茶用水，仿佛用进口水泡出来的茶就有了魔咒，不管茶的品质如何，都能泡出好口感。遗憾的是，你有可能是太傻太天真了。泡茶用水...
如何鉴别好茶——西湖龙井
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。等级越高的品质越好，想要鉴别西湖龙井必须要先了解一下龙井茶的品质特征，再来了解如何鉴别好茶——西湖龙井？西湖龙井的品...
好茶如何泡出好味道
茶是中国的国饮，喝茶可以忘忧解劳，喝茶可以陶冶心性坐拥天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一环节的背后是属于茶叶生长的过程，以及在天、地、人因素影响下，而展现出茶叶的生命之美。鲁迅先生曾经说过：“喝茶...
如何鉴别好茶——信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。信阳毛尖的加工有两种工艺，一种是机械加工工艺，一种是传统的手工工艺，市场上最好的茶是手工制作的茶，那么如何鉴别好茶——信阳毛尖？信...
如何鉴别好茶——君山银针
君山银针是中国名茶之一。好的君山银针茶喷鼻气高傲，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，味道甘醇甜爽，久置稳定其味。那末若何辨别好茶——君山银针？...
如何搞好茶园施肥
1、幼龄茶园：一般在每年10月底至11月上旬结合深耕施人1．5—3吨厩肥等作基肥；而追肥则根据苗龄不同各有差别，一龄茶树全年亩施标准N肥5公斤左右或稀人粪尿250—400公斤于春茶前或春茶后一次施人；...
上等好茶该如何保存？
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新...
好茶不一定贵，适口为珍价格
很多茶友都有如此感受，一旦爱上茶，经常喝茶,就会很难戒掉。有时虽然说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的茶，汤汁饱满，淡淡的陈香，入口略微苦涩，苦过之后，微微的甜，回味无穷舌底鸣泉。 茶千姿百态...
评判茶叶好坏的方式有哪些
茶，一直以来都是我们中国人喜爱的健康饮品。想通过喝茶养生或想知道一款茶叶的好坏，就必须对茶有所了解。识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更...
如何鉴别庐山云雾茶是否为上品？
庐山云雾茶是产自江西省的一种名茶，也是一种品质很高的绿茶，其不仅滋味醇厚甘甜，而且内质丰富，颇受茶友们的喜爱。而市面上的庐山云雾茶品质参差不齐，如何鉴别庐山云雾茶是否为上品呢？下面就教大家鉴别庐山云雾...
如何辨别是否为铁观音秋茶
铁观音有春茶、秋茶之分，春茶、秋茶在外形上极为相似，不是内行人基本上无法辨别。那么，作为外行人的我们该如何识别铁观音秋茶呢? 干茶紧结掷杯声脆为秋茶。 听其声音：取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋...
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