黑茶回甘。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“云龙大栗树碧螺春，滋味鲜爽醇厚回甘！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“云龙大栗树碧螺春，滋味鲜爽醇厚回甘！”内容对大家能够有所帮助！
说到碧螺春，苏州太湖洞庭山产的早已闻名天下，殊不知以普洱茶、滇红而闻名的云南也有碧螺春，我们聊了解一下吧！
近年来，大理州云龙县利用农户房前屋后、箐沟、荒山荒坡，大力发展泡核桃、麦地湾梨、茶叶等经济林产业，目前全县特色生态林种植面积已达110多万亩，产值达4亿多元，其中茶叶以大栗树碧螺春最为出名。
大栗树茶厂早在1997年，就引进曲毫机器，借鉴珠茶工艺制作出大栗树牌碧螺春，以袋装的形式投入市场，深受消费者喜爱。
大栗树碧螺春系列产品陪伴大栗树茶厂一路走来近20年，以其肥硕饱满的外形，稳定优异的品质，合理公道的价格，逐步成为大栗树当之无愧的明星产品，而“大黄袋”也几乎成了大栗树最显著的代名词之一，走进大栗树的人，无一例外的，都喝过大栗树的碧螺春。
大栗树茶被专家喻为“突破茶树生长极限”的高海拔茶，茶园极低气温可达-6℃以上，茶耐寒耐抗，品质优秀。清晨，白族姑娘采摘鲜嫩的茶叶，很好的保留了茶叶的营养成分，为高品质的大栗树成品茶奠定了基础。
大栗树碧螺春精选海拔2400米以上无污染的优质茶树鲜叶为原料，通过先进的加工工艺，保持高海拔茶叶中富含氨基酸的品质特性。
大栗树碧螺春外形紧结重实，卷曲成螺，白毫显露，色泽翠绿光润，香高持久，有典型熟板栗香，滋味鲜爽醇厚回甘，汤色青绿明亮。
大栗树茶园基地位于澜沧江上游海拔2400米的云雾山中，山高谷深，常年云雾缭绕，形成“晴时早晚遍地雾，阴雨连天满山云”的独特生态环境。茶园周围还有天然的防护林，水利条件较好，土壤肥力高，有机质含量丰富。
大栗树茶园基地位于澜沧江上游海拔2400米的云雾山中，山高谷深，常年云雾缭绕，形成“晴时早晚遍地雾，阴雨连天满山云”的独特生态环境。茶园周围还有天然的防护林，水利条件较好，土壤肥力高，有机质含量丰富。那大栗树碧螺春价格如何呢？
根据网上商城上的数据显示，大栗树碧螺春一斤价格在130—150元左右，一般以茶叶包装的净含量为150g或180g。大栗树碧螺春的价格是比较秦明的，如果您没喝过可以品尝一下哦，体验下云南南碧螺春的味道！
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正宗信阳毛尖口感，味道鲜爽、醇香、回甘！
信阳毛尖至今已有上千年的历史，它是河南信阳茶业发展的重要支柱，同时它也是河南省主要特产之一。信阳毛尖属于绿茶的范畴，它是绿茶中的极品。那正宗信阳毛尖口感怎么样呢？
正宗信阳毛尖口感
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。
正宗信阳毛尖的泡法
正确冲泡信阳毛尖对茶叶的饮用品质起着至关重要的作用，如果冲泡方法不当便会大大影响茶叶的口感，今天我们就来看一下信阳毛尖的正确冲泡方法吧！
一、温杯。往透明的玻璃杯中注入三分之一容量的热开水，摇晃烫杯，这样做的目的是提高杯体的温度，进一步清洁茶杯，以免茶杯上的残留物质影响茶叶的冲泡口感。
二、置茶。用茶匙取适量的信阳毛尖放在茶荷中，然后往每个杯子中放入3~5克茶叶，不过茶叶的放置量并没有固定的标准，大家可以根据个人喜好酌情加减茶叶的放置量。
三、洗茶。冲泡毛尖讲究“高冲水，低斟茶”，向杯中注水的时候要将水流拉高，这样可以将毛尖中的茶芽迅速击开，以便于茶叶中的有机物质快速释放出来。洗茶的时候往杯中倒入三分之一的水，摇晃杯子，然后将洗茶水倒掉。
四、高冲。泡茶的时候最好用80度左右的水，先快后慢的往杯中注入二分之一的量，使茶芽湿透，然后再往杯中倒水七八分满的水。
五、品茶。冲泡后的信阳毛尖茶汤呈淡黄微绿色，茶芽时而上浮，时而下沉，非常生动。信阳毛尖头泡香高，二泡味浓，茶香清雅扑鼻，令人心旷神怡。信阳毛尖入口味苦，然后回甘，继而醇厚鲜爽，回味无穷。
正宗信阳毛尖香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，其实冲泡信阳毛尖并不难，注意这几点就能轻松泡出茶韵，尽显茶香!
碧螺春绿茶味道，品之味醇回甘！
洞庭碧螺春茶是产于洞庭东山、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，碧螺春茶叶具有特殊的花果香味。碧螺春不仅外观出色，而且品味一流，下面小编就给大家介绍一下碧螺春的味道。
碧螺春的味道
碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色，汤色青绿明亮，茶汤甜美，闻之，味道清香，品之味道甜醇。冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受，碧螺春冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，口味醇，还带有淡淡的果香！
碧螺春的泡法
泡法也是影响碧螺春口感的一个因素，先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏85度以下，如此才能感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香。如果水温过高，会释放茶叶中的咖啡碱，碧螺春的味道则会变苦。碧螺春的泡法根据不同的茶质，有不同的泡法:
赏茶：用茶勺取用少量的干茶放在茶碗里面观赏，可以欣赏茶叶，也能闻闻茶香。
烫杯：用开水水壶，开水倒进玻璃杯，水量占杯子的三分之一，进行烫杯，烫杯是为了清洁杯子，还有温杯的作用。
冲水：冲泡的用纯净山泉水最好，这样不影响茶叶的营养成分，泡茶水温不要过高，80度就可以了
投茶：茶和睡得比例是在1:50，也可以根据自己的需求来决定。
浸润：倒进四分之一的水，让茶叶在水中浸润，芽叶会吸水，膨胀就会伸展出来，能把内溶物质浸泡出来，挥发清香，这香气是整个冲泡过程最浓郁的。
冲泡：用手提水壶进行高冲，反复3次，在水的冲力作用下，茶叶来回滚动，茶汤变得均匀了，冲水量占据杯容量的七分左右就可以。
闻香：将鼻子靠近茶水闻闻，就会有蒸汽扑鼻而来，清香袭人。
品饮：泡好碧螺春后就可以品饮了。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
此外，碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级，级别越高味道越好，只有优质正宗的碧螺春才能冲泡出的好的味道，所以选购碧螺春时要认准产地，其必须是产自苏州洞庭东西山的碧螺春。特别是浙江碧螺春和苏州碧螺春及其相似，现在也有一些茶农或茶厂故意把浙江碧螺春掺在东西山碧螺春里面卖的！一般伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
安吉白茶口感特点，鲜爽、醇厚、清甜！
“好茶”的根本标准还得是“好喝”，而“好喝”的根本原因在于茶氨酸和游离氨基酸——也就是说，茶氨酸和游离氨基酸含量高的茶，往往会更好喝，安吉白茶就是如此。那安吉白茶口感特点如何呢？
安吉白茶口感特点
一般品种的鲜茶芽叶，游离氨基酸的含量占干重的3～4%，茶氨酸的含量占干重的1～2%。而在安吉白茶中，游离氨基酸的含量超过干重的6%。
茶多酚是茶中涩味的来源，安吉白茶茶多酚只有常规品种的一半左右。高茶氨酸低茶多酚的安吉白茶，制成的绿茶涩味低而鲜爽味浓郁，风味比普通绿茶就要更好。
此外，安吉县土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定条件有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定了基础。安吉白茶味道鲜爽、醇厚、清甜，有明显的兰花香，汤水醇滑；饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，是出了名的好喝！
安吉白茶的冲泡方法
一、冲泡方式
1、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
2、凉水
冲泡安吉白茶茶叶宜用80℃-85°C的水，在烫洗了茶杯之后，不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
3、置茶
投入3-5g左右的安吉白茶茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。
4、摇香
将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
5、注水
提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。
6、品饮
品饮安吉白茶先闻香、观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
二、注意事项
1、冲泡安吉白茶，最好的是玻璃杯、瓷杯，除此还需要准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉等。
2、冲泡安吉白茶最好是用天然的泉水，若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。
3、由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
安吉白茶不仅有独特的口感，还具有独特的功效，科学饮用安吉白茶还具有安神、降三高、增强抵抗力、提高记忆力、利尿、美容护肤、生津止渴、清热解暑、清肝明目、减肥等功效哦！
信阳毛尖的口感，这样泡滋味浓醇回甘！
“茶能醉我何须酒，墨亦香人足胜华。丝管声声吟画壁，轻烟袅袅戏诗家。”信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。那信阳毛尖味道如何呢？
信阳毛尖的味道
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
信阳毛尖的泡法
1、清洗干净的玻璃杯数个，不要有任何的异味，毛尖干茶些许，适当温度的开水。
2、汤杯：在泡茶之前最好用开水烫下茶杯，既可除去杯内万一有的异味;又可帮助更好的让茶叶挥发茶香。就是倒些开水入杯，然后来回轻晃茶杯，慢慢提高茶杯的温度，这样可以预防等会泡毛尖水多过热而导致玻璃杯破裂。
3、评干茶：取出少量干茶，观赏茶外观和闻茶香，加工好的毛尖外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑、放在鼻旁能清晰感受到毛尖茶的浓浓清香味。
4、投茶：可以参考好茶多放，次茶少放的原则，按自己口味来调整，正常情况下大约茶和水的比例为1:4左右然后微调
5、洗茶：毛尖泡法为风俗习惯使然，就是先加少量水大约是干茶的一倍到两倍，来回轻晃，让干茶与茶水接触10秒左右，目的是去掉可能加工不好容易悬浮在茶汤上面的大叶片或其他杂物，也是卫生待客的礼貌。
6、注水：把玻璃杯放到桌子上，水壶从上向茶杯倾斜，缓缓注入适当的水入杯，可见在水冲击下，茶叶在玻璃杯中上下翻滚，这样更容易让每一片茶叶充分与水接触，而后干茶在水的浸泡下慢慢舒展，形成肥壮的叶底。
7、赏茶：待茶叶吸水下沉慢慢展开(侵泡时间3-5分钟)，这个时候可以拿起茶杯来观赏和品论茶形，先观其色，闻其香，茶汤应该是淡淡绿黄色为优质，茶芽整齐饱满，两头小中间鼓，这可是采茶女一颗颗完全手工从茶树采摘而来。
8、品饮：观赏后一定心情大好，非常想喝，别急，首先端起玻璃杯，然后用嘴轻轻吹下茶汤，嘬一小口放在舌尖，享受茶味对味觉的滋润，缓缓如后，回甘绵长，两颊生津。
9、后品：第一道喝一半续水，来回多品几次，感受茶汤热气带来的茶香，毛尖内质的香气高鲜，滋味鲜醇，再看汤色绿黄，叶底嫩。
很多人对信阳毛尖仅仅停留在喝上，虽然喝茶健康，但如果能去细细品味毛尖，也是一种精神上的感悟和心性的锻炼。信阳毛尖的泡法你学会了吗？
滋味鲜醇回甘久黔茶联盟湄潭翠芽品评
随着春天的到来，人们对春茶的期盼程度也是与日俱增。前几日新茶还未上市的时候，小编实在是忍不住想喝绿茶了，赶紧从冰箱里拿出2015年黔茶联盟出品的湄潭翠芽（一级）开泡，解馋。
黔茶联盟湄潭翠芽展示
基本信息参考表：
黔茶联盟湄潭翠芽（一级）
品牌
黔茶联盟
年份
2015年
工艺
绿茶
选料
优质茶叶嫩芽
包装
罐装
净含量
100g
>接下来，我们根据表示的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四方面对这款黔茶联盟的湄潭翠芽（一级）进行品评，其中干茶主要看外形，内质分为汤色、香气和滋味的整体品评。
一、包装·赏析
这款茶摆脱寻常以绿为主的包装色调，选择看似暗沉的孔雀蓝为背景色，不免让人觉得好奇。其实孔雀蓝并不灰暗，反而凸显出一种优雅和高贵，更加契合绿茶在小编心目中的形象。
湄潭翠芽（一级）外包装展示
二、干茶·鉴赏
打开包装，一起来欣赏干茶。干茶色泽黄绿，由于这款茶是2015年的茶叶，所以干茶还略微有点灰绿，光泽度欠佳。条索紧结纤细，芽叶稍长，尚匀整，以一芽一二叶初展为主。轻嗅干茶，淡淡的栗香，鼻腔中有种凉凉的感觉。
湄潭翠芽（一级）干茶展示
据了解，这款湄潭翠芽的原料来自贵州湄潭，这个有着“贵州茶园第一县”之称的地方。茶园广布，代表着这里适宜茶树的生长，优越的地理条件自然能孕育出优质的茶叶。精选优质的茶叶嫩芽制作而成的湄潭翠芽，让小编迫不及待地想要开泡了。
称取5g干茶
三、内质·品评
鉴赏完干茶后，我们称取5g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。
品评用具展示
洗茶，80°C水，即冲即出
首先洗茶，80°C水温冲泡。冲泡绿茶水温不宜过高，80°C—85°C比较适合。揭盖或者虚掩。洗茶不计入冲泡次数。
洗茶汤色
洗茶汤色浅绿偏黄，嗅杯盖栗香明显，虽然是去年的茶叶，但没有掺杂任何的杂味，可见茶叶的保存做得比较好。
第1泡，80°C水，7s
第1泡汤色
汤色浅绿明亮，细嗅茶香，可以明显感觉到是嫩栗香，柔柔的，让人感觉特别舒服。茶汤入口，在舌面微有刺激性，滋味鲜醇，却并没有新茶那样的爽口感受，反而略带苦味，不过化得十分迅速，口腔中迅速被回甘占据。
第2泡，80°C水，10s
汤色开始出现变化，较上一泡偏黄一些。茶香是轻柔的嫩栗香，深吸一口气，整个鼻腔、胸腔都被一股清新的香气所笼罩。呼出来的气，仿佛也带茶香。茶汤入口微苦，不过立马就散去化作甘甜，生津快而迅速，回甘也随之而来。整个口腔都感觉甜甜的，像是含了一口清甜的山泉水。
第2泡汤色
第3泡，85°C水，15s
这一泡小编加高了水温，延长了冲泡时间，预料之中茶汤入口苦味重，不过依然散的快，回甘也很迅速，有鲜甜感。茶香在这一泡变淡，香气有点闷闷的，不似新茶那般清新。
第3泡汤色
第4泡，85°C水，15s
第四泡香气开始减弱，茶汤中茶味也变淡了，入口还能感到明显的苦味，散的速度明显比前几泡要慢，回甘变缓。
第4泡汤色
第5泡，85°C水，20s
上一泡茶味已经变淡，所以这一泡茶汤已经变得寡淡了，不过入口时却依然能感受到汤中的鲜甜滋味。
四、叶底·鉴别
叶底
叶底色泽嫩绿，隐隐有些黄绿，对比冲泡之前黄绿略带点灰的干茶，这叶底就像是受到雨露滋润过后重新焕发生机的嫩芽一般。细看芽头都比较肥壮，基本上以一芽一二叶初展为主。这款茶的原料比较嫩，原料等级在翠芽中属于一级。用手轻捏，能够明显感受到叶底的柔软和弹性，鲜嫩的芽叶完全舒展开，展示出嫩芽特有的鲜活姿态。
总结：这款湄潭翠芽的特点有三：一是滋味鲜醇。第一、二泡时入口鲜醇，在最初的苦味散去之后，口腔中留下的都是满满的甜味。后面几泡则入口鲜甜，但始终少了新茶的那种清鲜感。二是有嫩栗香。不同于一般绿茶的栗香是熟栗香，这款茶的栗香比较嫩，前几泡还有明显的嫩香。不过可能是存放时间较长，香气略有点沉闷，不高扬，也不持久，从第三泡开始香气就变淡了。三是回甘持久。这款茶回甘快，往往喝完以后隔一会还能感受到回甜，充盈在口腔中未曾散去。
安吉白茶好喝吗？滋味很鲜爽！
安吉白茶，是浙江名茶的后起之秀，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。有些朋友可能会问了，安吉白茶好喝吗？下面就为大家介绍一下。
安吉白茶的味道
安吉白茶品质非常高，也时非常好喝的。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。
叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。
两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠（尤其是明前茶，不少绿茶也有这个特点）。
安吉白茶的制作方法
那么，这种好喝的安吉白茶是如何制成的呢？以下就是安吉白茶的制作方法。
采摘
安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。
摊放
及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。
杀青
高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅1.6斤，时间2分钟。
理条
杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。
烘干
初烘：烘干机温度100℃左右,时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃，低温长烘。
保存
茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
看完了这些，是不是迫不及待想一品安吉白茶了，赶快行动吧！
六安瓜片的泡茶方法，这样泡滋味鲜醇浓厚、回甘！
“平生于物之无取，消受山中水一杯”。一杯山中水冲泡出历史的味道，六安瓜片这点做得应该不错，六安瓜片茶产自革命老区的历史名茶，因外形呈瓜子形片状，且产于安徽省的六安市而得“六安瓜片”，也叫“瓜片”。茶叶单片不带芽梗，色泽呈宝绿色，冲泡后的汤色澄明绿亮、香高气远、回味悠长。那六安瓜片的泡茶方法是怎样的呢？
六安瓜片的泡茶方法
主要用具：使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可；以便更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏六安瓜片的汤色澄明绿亮。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。
冲泡水温：古语有云：“活水还须活火煎”，烧水要用武火急煮。冲泡六安瓜片的水温宜在80度左右，即古人所谓的“蟹眼汤”。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。
六安瓜片的具体冲泡方法如下：
一、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
二、凉水
冲泡六安瓜片茶叶只能用80℃的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
三、置茶
投入3-5g左右的六安瓜片茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡六安瓜片，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投六安瓜片3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
四、摇香
将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
五、注水
提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
六、品饮
先赏茶汤，在观色、闻香、形，然后趁热品啜茶汤的滋味。六安瓜片清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。第一泡茶主要品尝它的鲜醇和清香，着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水。第二泡茶香最浓，滋味最佳，最能体现出六安瓜片茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征；第三泡时茶味已淡，香气亦减。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
六安瓜片冲泡方法其实很简单，待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。