六安瓜片的泡茶方法，这样泡滋味鲜醇浓厚、回甘！

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茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“六安瓜片的泡茶方法，这样泡滋味鲜醇浓厚、回甘！”一文，帮助各位了解更多关于“六安瓜片的泡茶方法，这样泡滋味鲜醇浓厚、回甘！”的绿茶知识，感谢大家的阅读！

“平生于物之无取，消受山中水一杯”。一杯山中水冲泡出历史的味道，六安瓜片这点做得应该不错，六安瓜片茶产自革命老区的历史名茶，因外形呈瓜子形片状，且产于安徽省的六安市而得“六安瓜片”，也叫“瓜片”。茶叶单片不带芽梗，色泽呈宝绿色，冲泡后的汤色澄明绿亮、香高气远、回味悠长。那六安瓜片的泡茶方法是怎样的呢？

六安瓜片的泡茶方法

主要用具：使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可；以便更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏六安瓜片的汤色澄明绿亮。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。

冲泡水温：古语有云：“活水还须活火煎”，烧水要用武火急煮。冲泡六安瓜片的水温宜在80度左右，即古人所谓的“蟹眼汤”。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。

六安瓜片的具体冲泡方法如下：

一、温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

二、凉水

冲泡六安瓜片茶叶只能用80℃的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

三、置茶

投入3-5g左右的六安瓜片茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡六安瓜片，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投六安瓜片3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

四、摇香

将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

五、注水

提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

六、品饮

先赏茶汤，在观色、闻香、形，然后趁热品啜茶汤的滋味。六安瓜片清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。第一泡茶主要品尝它的鲜醇和清香，着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水。第二泡茶香最浓，滋味最佳，最能体现出六安瓜片茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征；第三泡时茶味已淡，香气亦减。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

六安瓜片冲泡方法其实很简单，待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。

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六安瓜片的味道外形，形似瓜子，滋味鲜醇回甘！

六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶，人工翻炒，前后达81次，具有色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。正宗的六安瓜片一定是产自六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵的，这里得天独厚地理环境造就了高品质的六安瓜片。那六安瓜片的味道和外形怎么样呢？

六安瓜片的味道和外形

六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。细嚼下六安瓜片干茶头苦尾甜、而且还有种苦中透甜的味觉，在喝口水，又有种清爽甜润的感觉，冲泡后茶汤清香高爽，滋味鲜醇回甘。

六安瓜片的泡法

第一步：温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

第二步：凉水

冲泡六安瓜片茶叶只能用80℃的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

第三步：置茶

投入3-5g左右的六安瓜片茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡六安瓜片，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投六安

瓜片3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

第四步：摇香

将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

第五步：注水

提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。

第六步：品饮

先赏茶汤，在观色、闻香、形，然后趁热品啜茶汤的滋味。

冲泡六安瓜片，选择甘活的山泉水更利于发挥出茶叶的品质；冲泡六安瓜片的茶水温度一般要控制在80-90度左右。此外，正宗的六安瓜片茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品，还能够改善消化不良，由细菌引起的急性腹泻，喝一点六安瓜片减轻病况。

信阳毛尖的口感，这样泡滋味浓醇回甘！

“茶能醉我何须酒，墨亦香人足胜华。丝管声声吟画壁，轻烟袅袅戏诗家。”信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。那信阳毛尖味道如何呢？

信阳毛尖的味道

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

信阳毛尖的泡法

1、清洗干净的玻璃杯数个，不要有任何的异味，毛尖干茶些许，适当温度的开水。

2、汤杯：在泡茶之前最好用开水烫下茶杯，既可除去杯内万一有的异味;又可帮助更好的让茶叶挥发茶香。就是倒些开水入杯，然后来回轻晃茶杯，慢慢提高茶杯的温度，这样可以预防等会泡毛尖水多过热而导致玻璃杯破裂。

3、评干茶：取出少量干茶，观赏茶外观和闻茶香，加工好的毛尖外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑、放在鼻旁能清晰感受到毛尖茶的浓浓清香味。

4、投茶：可以参考好茶多放，次茶少放的原则，按自己口味来调整，正常情况下大约茶和水的比例为1:4左右然后微调

5、洗茶：毛尖泡法为风俗习惯使然，就是先加少量水大约是干茶的一倍到两倍，来回轻晃，让干茶与茶水接触10秒左右，目的是去掉可能加工不好容易悬浮在茶汤上面的大叶片或其他杂物，也是卫生待客的礼貌。

6、注水：把玻璃杯放到桌子上，水壶从上向茶杯倾斜，缓缓注入适当的水入杯，可见在水冲击下，茶叶在玻璃杯中上下翻滚，这样更容易让每一片茶叶充分与水接触，而后干茶在水的浸泡下慢慢舒展，形成肥壮的叶底。

7、赏茶：待茶叶吸水下沉慢慢展开(侵泡时间3-5分钟)，这个时候可以拿起茶杯来观赏和品论茶形，先观其色，闻其香，茶汤应该是淡淡绿黄色为优质，茶芽整齐饱满，两头小中间鼓，这可是采茶女一颗颗完全手工从茶树采摘而来。

8、品饮：观赏后一定心情大好，非常想喝，别急，首先端起玻璃杯，然后用嘴轻轻吹下茶汤，嘬一小口放在舌尖，享受茶味对味觉的滋润，缓缓如后，回甘绵长，两颊生津。

9、后品：第一道喝一半续水，来回多品几次，感受茶汤热气带来的茶香，毛尖内质的香气高鲜，滋味鲜醇，再看汤色绿黄，叶底嫩。

很多人对信阳毛尖仅仅停留在喝上，虽然喝茶健康，但如果能去细细品味毛尖，也是一种精神上的感悟和心性的锻炼。信阳毛尖的泡法你学会了吗？

六安瓜片春茶：水色碧绿，滋味回甜！

瑞雪兆丰年，冬去茶为仙。春日百花艳，茶香最风华。春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，新陈代谢开始转盛，春茶从大自然中来，带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。正所谓"味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏"。那六安瓜片春茶怎么样呢？

六安瓜片春茶品质

六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求"壮"不求"嫩"。六安瓜片春茶其成品叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇。六安瓜片的成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。每一片不带芽和茎梗，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。

六安瓜片春茶的采摘

每年3月底茶树经过越冬期开始萌发新芽；4月初，一芽一叶初展，即第一个叶片长出；4月上旬第二个叶片长出；4月中旬第三个叶片长出；第四个叶片长出时应该在4月20日谷雨前后。当第四片叶子长出时，采茶人开始轻轻摘下第二片叶子。

第一叶是不要的，因为长时间包着芽头，长出时就老了；而此时第二叶刚刚展开，页面长度在3厘米左右，既积累了丰富的营养物质，又保证叶片的嫩度，正好采摘。同时，茶树经过一年的积累，新叶独具精华。第二叶采摘后，隔1～2天后第三叶则叶形初展，即可采摘，以此类推。随着气温的升高，叶片的老化程度越来越快。所以，在众多鲜叶中，以第二片为极品，最为华贵，传统上才称其为“瓜片”。第一片叶称为“提片”，第三和第四片叶称为“梅片”，芽头称为银针。瓜片的黄金采摘期就是在谷雨前后的十余天内，一旦过了5月5日的立夏，气温上升快，叶片迅速变老。可以说，立夏之后，已无瓜片。此时采茶，已不需要绣花般的精细，用手掳采即可。

六安瓜片春茶的功效

功效1、六安瓜片营养价值高

六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，因为全是叶片茶生长周期长，茶叶的光合作用时间长，茶叶积蓄的养分多。具有多种人体必须的微量元素，十分有益人体健康。

功效2、降血脂

六安瓜片茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。降低动脉硬化发生率的功效。含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

功效3、防龋齿、清口臭

六安瓜片含有氟，儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

功效4、可改善消化不良情况

六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。

功效5、瘦身减脂

六安瓜片含有茶碱及咖啡因，三酸甘油酯解脂酶及活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

总的来说，六安瓜片春茶是品质较高、功效较好的绿茶，有机会一定要尝尝！

六安瓜片如何泡六安瓜片的冲泡方法

六安瓜片是中国绿茶的一种，也是中国的历史名茶之一，它主要出产在中国的安徽省，因为这种茶叶加工好以后，它的外形与瓜子十分相似，又因为它主要出产在安徽的六安，因此得名叫六安瓜片。六安瓜片是绿茶中的精品，它营养价值极高，而且滋味诱人，但想让品尝到它最好的滋味，想让它发挥最好的功效，六安瓜片的泡法也很重要。

六安瓜片的冲泡方法

1、平时大家在家中冲泡六安瓜片时再冲后，以前应该先观赏茶叶，大家可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形，能领略到六安瓜片独有的自然风韵。

2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶，放在茶杯中，然后冲入80度左右的开水，30秒以后等茶叶温润，再把茶汤直接倒掉，然后重新注入90度左右的开水，盖好茶杯盖儿，这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。

3、六安瓜片在冲入开水以后，闷泡三分钟，可以直接取出茶汤，倒在品茗杯中，然后用手取品茗杯放在鼻孔下方，先闻茶香，然后才能品尝茶的汤的诱人滋味，要小口慢饮，绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。

4、六安瓜片是绿茶的一种，是一种比较鲜嫩的茶叶，平时冲泡时决定不能用沸水冲泡，不然会让茶叶受到损伤，而且会让泡出的茶汤色泽变黄，味道变得苦涩，同时也会让六安瓜片中大部分营养流失，会让它的食疗功效大大下降。

5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时，只能倒出茶杯容量的1/3，然后就要及时续水，然后再次出汤，二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正，香味最浓郁的时候，品饮以后能回甘生津，也能唇齿留香。

六安瓜片如何泡 六安瓜片的冲泡方法

六安瓜片是中国绿茶的一种，也是中国的历史名茶之一，它主要出产在中国的安徽省，因为这种茶叶加工好以后，它的外形与瓜子十分相似，又因为它主要出产在安徽的六安，因此得名叫六安瓜片。六安瓜片是绿茶中的精品，它营养价值极高，而且滋味诱人，但想让品尝到它最好的滋味，想让它发挥最好的功效，六安瓜片的泡法也很重要。

六安瓜片的冲泡方法

1、平时大家在家中冲泡六安瓜片时再冲后，以前应该先观赏茶叶，大家可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形，能领略到六安瓜片独有的自然风韵。

2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶，放在茶杯中，然后冲入80度左右的开水，30秒以后等茶叶温润，再把茶汤直接倒掉，然后重新注入90度左右的开水，盖好茶杯盖儿，这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。

3、六安瓜片在冲入开水以后，闷泡三分钟，可以直接取出茶汤，倒在品茗杯中，然后用手取品茗杯放在鼻孔下方，先闻茶香，然后才能品尝茶的汤的诱人滋味，要小口慢饮，绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。

4、六安瓜片是绿茶的一种，是一种比较鲜嫩的茶叶，平时冲泡时决定不能用沸水冲泡，不然会让茶叶受到损伤，而且会让泡出的茶汤色泽变黄，味道变得苦涩，同时也会让六安瓜片中大部分营养流失，会让它的食疗功效大大下降。

5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时，只能倒出茶杯容量的1/3，然后就要及时续水，然后再次出汤，二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正，香味最浓郁的时候，品饮以后能回甘生津，也能唇齿留香。

六安瓜片泡制方法，这样泡回味甘美！

六安瓜片简称为瓜片，是安微省名茶，经过制作后外形似瓜子而得名。同时六安瓜片的历史十分悠久，在中国的历史上也是名茶之一。好的泡法才能跑出好的茶水，才能使茶叶中所蕴含的茶香表现出来，那么六安瓜片要如何冲泡呢？下面就让我们来看看六安瓜片的泡法吧！

六安瓜片泡制方法 

一、备茶

选取优质的六安瓜片茶叶。

在冲泡前先欣赏干茶的色，香，味，形，取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白的纸上，观看茶叶的形态。

干茶外形平展，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整，长短相近，片卷顺直，不带芽梗，形似瓜子。

有透鼻的香气，尤其是有，烧板栗的那种香味或奶油香，或者锅炒香。

色泽铁青透翠，起霜油润，老嫩，色泽一致。

二、备茶具

中国茶文化源远流长，博大精深，茶具的制造和选择已成为体系。

不管是何种茶叶，都需要选择正确的，适合的茶具，才能有助于茶叶的冲泡。

泡茶的器具不仅会影响到品茶的韵味，也会影响到茶汤的品质。

饮用六安瓜片，首选透明直口的玻璃杯，其次是白瓷盖碗。

1、玻璃杯冲泡

通过透明的玻璃杯，可以尽情地欣赏六安瓜片在水中的姿态。

在冲泡的时候，可以看到片片茶叶在水中舒筋展骨，舞动回旋。

在观赏完它的美之后，再品其味，闻其香，岂不美哉。

玻璃杯既方便又直观，适合上班族，差旅一族使用。

2、白瓷盖碗

白瓷盖碗的釉质紧密，虽不能有助于提高茶的味道，但能最真实的表现出茶的优缺点。

好处一、白瓷盖碗不吸收汤水和香气，有极强的还原性，保持了六安瓜片的原汁原味。

好处二、盖碗散热速度快，不会闷坏茶叶。

好处三、盖碗冲泡便于观察，有利于出水，以防把茶叶泡熟，失去鲜嫩的色泽和清鲜的滋味。

好处四、瓜片清透碧绿的汤色，较容易在白瓷的映衬下显现。

好处五、能淋漓尽致地把瓜片的美，展现出来。

白瓷盖碗也并非十全十美，不方便携带，容易烫手等。

三、水质

泡六安瓜片的水质要好，通常选用优质的矿泉水或纯净水，也可以用经过净化处理的自来水。

要求水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

四、水温

煮水初沸即可，这样泡出的茶汤鲜爽度较好。

冲泡烘青类的六安瓜片的水温，要略高于炒青类的绿茶，一般冲泡的水温在85-90℃之间最为适宜。

用这个水温冲泡，香气和口感都能恰好地释放出来，又能让茶叶更耐泡一些。

水温过低则无法发散茶的香气，过高则容易把茶底烫熟。

冲泡六安瓜片绝对不可使用100℃的沸水冲泡。

由于六安瓜片原料细腻，叶张较薄，易被烫熟，而且会让泡出来的茶汤色泽变黄，味道变得苦涩；同时也会让瓜片中大部分营养流失，也会让它的食疗功效大大下降。

优质的六安瓜片的叶绿素，在过高的温度下易被破坏变黄；同时茶叶中茶多酚类的物质，也会在高温下氧化使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

五、烫杯

使用沸水烫杯是为了洁净杯具，同时也除却杯中的冷气，提高杯身的温度，能将茶叶的香气最大限度地发挥出来。

所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

六、茶水的比例

根据茶具的容量，要置茶适量，清淡适中，不宜过多。

通常茶与水的比例为1比50至1比60为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

水过之则太淡，茶过之则苦涩。

七、润茶

将水温90℃左右的矿泉水或纯净水沿着杯壁倒入杯中，约四分之一处。

拿起杯子轻摇，让茶叶在水中充分的浸润，舒展，使茶叶中的香气充分发挥，使茶叶中的内含物质充分溶解到茶汤里。

此时，可以乘机闻香，这时候是闻茶香的最佳时期。

通常也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。

八、冲泡

采用单边定点注水，注水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，注水至杯沿1厘米至2厘米处即可。

续水的时候采用留根法，就是，无论用玻璃杯或是盖碗，品饮的时候不要完全喝净，要留三分之一的茶汤；这样做的目的，可以让连续几泡茶汤的浓度，不会下降的太快。

六安瓜片的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，第二泡得到茶汤的滋味最纯正，香味最浓郁；经三次冲泡后，茶味已淡，香气亦减，基本上就达到了全量的浸出。如果续水再饮就显得淡薄无味了。

九、品饮

先闻其香，靠近杯碗口或口面，可以闻到悠悠的茶香；当然，香气越浓越好。

再观其汤，用碗盖拂动茶叶查看汤色，一般是清汤透绿，清清爽爽的，没有一点儿的浑浊。

后品其味，待茶汤凉至适口，先慢慢地喝两口茶汤，再小啜细细品味，缓缓地吞咽。

让茶汤与舌头的味蕾充分接触，细细地领略六安瓜片的风韵。

正常的茶汤都有着淡淡的苦味，但是，也带着一丝丝的清凉，回味非常的甘美。

滋味鲜醇回甘久黔茶联盟湄潭翠芽品评

随着春天的到来，人们对春茶的期盼程度也是与日俱增。前几日新茶还未上市的时候，小编实在是忍不住想喝绿茶了，赶紧从冰箱里拿出2015年黔茶联盟出品的湄潭翠芽（一级）开泡，解馋。

黔茶联盟湄潭翠芽展示

基本信息参考表：

黔茶联盟湄潭翠芽（一级）

品牌

黔茶联盟

年份

2015年

工艺

绿茶

选料

优质茶叶嫩芽

包装

罐装

净含量

100g

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接下来，我们根据表示的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四方面对这款黔茶联盟的湄潭翠芽（一级）进行品评，其中干茶主要看外形，内质分为汤色、香气和滋味的整体品评。

一、包装·赏析

这款茶摆脱寻常以绿为主的包装色调，选择看似暗沉的孔雀蓝为背景色，不免让人觉得好奇。其实孔雀蓝并不灰暗，反而凸显出一种优雅和高贵，更加契合绿茶在小编心目中的形象。

湄潭翠芽（一级）外包装展示

二、干茶·鉴赏

打开包装，一起来欣赏干茶。干茶色泽黄绿，由于这款茶是2015年的茶叶，所以干茶还略微有点灰绿，光泽度欠佳。条索紧结纤细，芽叶稍长，尚匀整，以一芽一二叶初展为主。轻嗅干茶，淡淡的栗香，鼻腔中有种凉凉的感觉。

湄潭翠芽（一级）干茶展示

据了解，这款湄潭翠芽的原料来自贵州湄潭，这个有着“贵州茶园第一县”之称的地方。茶园广布，代表着这里适宜茶树的生长，优越的地理条件自然能孕育出优质的茶叶。精选优质的茶叶嫩芽制作而成的湄潭翠芽，让小编迫不及待地想要开泡了。

称取5g干茶

三、内质·品评

鉴赏完干茶后，我们称取5g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。

品评用具展示

洗茶，80°C水，即冲即出

首先洗茶，80°C水温冲泡。冲泡绿茶水温不宜过高，80°C—85°C比较适合。揭盖或者虚掩。洗茶不计入冲泡次数。

洗茶汤色

洗茶汤色浅绿偏黄，嗅杯盖栗香明显，虽然是去年的茶叶，但没有掺杂任何的杂味，可见茶叶的保存做得比较好。

第1泡，80°C水，7s

第1泡汤色

汤色浅绿明亮，细嗅茶香，可以明显感觉到是嫩栗香，柔柔的，让人感觉特别舒服。茶汤入口，在舌面微有刺激性，滋味鲜醇，却并没有新茶那样的爽口感受，反而略带苦味，不过化得十分迅速，口腔中迅速被回甘占据。

第2泡，80°C水，10s

汤色开始出现变化，较上一泡偏黄一些。茶香是轻柔的嫩栗香，深吸一口气，整个鼻腔、胸腔都被一股清新的香气所笼罩。呼出来的气，仿佛也带茶香。茶汤入口微苦，不过立马就散去化作甘甜，生津快而迅速，回甘也随之而来。整个口腔都感觉甜甜的，像是含了一口清甜的山泉水。

第2泡汤色

第3泡，85°C水，15s

这一泡小编加高了水温，延长了冲泡时间，预料之中茶汤入口苦味重，不过依然散的快，回甘也很迅速，有鲜甜感。茶香在这一泡变淡，香气有点闷闷的，不似新茶那般清新。

第3泡汤色

第4泡，85°C水，15s

第四泡香气开始减弱，茶汤中茶味也变淡了，入口还能感到明显的苦味，散的速度明显比前几泡要慢，回甘变缓。

第4泡汤色

第5泡，85°C水，20s

上一泡茶味已经变淡，所以这一泡茶汤已经变得寡淡了，不过入口时却依然能感受到汤中的鲜甜滋味。

四、叶底·鉴别

叶底

叶底色泽嫩绿，隐隐有些黄绿，对比冲泡之前黄绿略带点灰的干茶，这叶底就像是受到雨露滋润过后重新焕发生机的嫩芽一般。细看芽头都比较肥壮，基本上以一芽一二叶初展为主。这款茶的原料比较嫩，原料等级在翠芽中属于一级。用手轻捏，能够明显感受到叶底的柔软和弹性，鲜嫩的芽叶完全舒展开，展示出嫩芽特有的鲜活姿态。

总结：这款湄潭翠芽的特点有三：一是滋味鲜醇。第一、二泡时入口鲜醇，在最初的苦味散去之后，口腔中留下的都是满满的甜味。后面几泡则入口鲜甜，但始终少了新茶的那种清鲜感。二是有嫩栗香。不同于一般绿茶的栗香是熟栗香，这款茶的栗香比较嫩，前几泡还有明显的嫩香。不过可能是存放时间较长，香气略有点沉闷，不高扬，也不持久，从第三泡开始香气就变淡了。三是回甘持久。这款茶回甘快，往往喝完以后隔一会还能感受到回甜，充盈在口腔中未曾散去。

如何泡六安瓜片？泡六安瓜片的步骤

下面小编为大家带来一篇《如何泡六安瓜片？泡六安瓜片的步骤》，希望能够帮助到大家。

对于泡茶，不同的茶类，不同的等级，不同的工艺制作，不同的器皿，不同的水质冲泡的方法都不一样。只有掌握正确的方法，冲泡出来的茶汤滋味才会更佳。那么，拿六安瓜片来说，如何泡六安瓜片呢？下面我们就来了解泡六安瓜片的步骤。

人们对茶叶的喜好、饮茶时间、地点、用茶的种类、使用的茶具不同，泡茶的方法也不相同。一般饮茶人为泡好茶要注意三点：一是选择自己喜欢的茶叶并考虑茶叶的用量；二是泡茶用水的水温；三是泡茶时间的长短。

泡六安瓜片的步骤

第一步：烧水

水温大概在75-85度，用壶中烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。

第二步：泡茶

上投法、中投法、下投法皆可，我们这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。

第三步：轻轻摇动茶杯

使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。沿着杯壁加满水冲泡，即可观茶型，闻茶香，品茶汤。

冲泡注意事项：

1、安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80℃左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充分发挥。

2、切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。

3、待茶汤温热不烫口的时候就可以饮用了，饮用时应小口品啜，缓慢吞咽，这样能够充分品味六安瓜片的风韵以及醇正的滋味。

4、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅，乐趣无穷。

六安瓜片是一种绿茶，外形单片顺直，叶缘背卷平展，形似切开的香瓜片，不带芽，不含梗；干茶色泽翠绿，匀润起霜；汤色碧绿，清澈明亮；香气清香馥郁，若兰似蕙，沁人心脾；滋味鲜爽浓醇，回味清凉甘甜；叶底黄绿匀亮。色、香、味、形俱佳，独一无二。

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六安瓜片怎么泡好喝，简述六安瓜片的冲泡方法

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，是一种品质非常高的茶叶，是唯一没有茶梗的茶叶，那六安瓜片怎么冲泡好喝呢？具体如下！

六安瓜片的冲泡方法

1、备具洁具

冲泡六安瓜片，最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水，沿着杯沿四壁倒入，冲洗、温润玻璃杯。

2、取茶冲泡

上投法：先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶，盖上杯盖，闷泡大约50秒，使茶叶慢慢舒展，香味飘出即可。

中投法：先放少许开水于玻璃杯中，然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯，使茶叶慢慢展开，然后再加水至杯子的七八分满即可。

下投法：先把六安瓜片茶叶放到杯里，然后倒入开水，使茶叶翻滚，茶水吸水飘香。

3、品饮

冲泡好后，可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态，嗅闻茶香，再细细品缀茶汤。

六安瓜片冲泡注意事项

1、泡茶的水温

首先，冲泡六安瓜片时要注意泡茶的水温，水温掌控不好茶的口感就不好了。那么冲泡六安瓜片茶叶的水温最好用85度左右的沸水。因为这段温度的水温最能够让冲泡后的茶叶保持住碧绿的茶汤色。

2、泡茶茶具

其次，冲泡六安瓜片时要注意泡茶茶具的选择，不要随意用一些茶具泡。葡萄美酒夜光杯。泡一壶好的六安瓜片也需要选择一款适合的茶具才行。一般选择玻璃杯就好，因为玻璃杯还具有观赏的价值。

3、饮茶心静

最后，冲泡六安瓜片时当然要要看其当时的心情，这算是一个外在因素，但也是有影响的。心若浮躁饮在上等优质的茶都如同一般茶叶。茶不仅具有保健作用，其还是饮品生活的艺术。

六安瓜片的饮用禁忌

1、神经衰弱慎饮茶

神经衰弱的人群要谨慎饮用六安瓜片，否则会容易加重病情。因为茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情。

2、营养不良忌饮茶

营养不良的人群不要饮用六安瓜片，否则会更加营养不良。因为茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。

3、醉酒慎饮茶

醉酒的人要谨慎饮用六安瓜片，否则不利于肾脏健康。因为茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

4、慎用茶水服药

服药的人要注意最好不要用茶水来服药，这样做并不太合适。但是因为药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。

5、胃寒的人忌喝

胃寒的人不要喝六安瓜片，否则会加重胃部的不适。因为六安瓜片为不发酵的绿茶，茶性较为寒性，胃寒或患有胃病的人不适宜饮用。胃病的人喝这种凉性的茶，会刺激到胃肠道的健康，导致饮用后胃不舒服，加重胃病的严重性。

以上就是六安瓜片的冲泡方法，综上所述，六安瓜片是中国历史名茶，是一种品质非常高的茶叶，与所有的绿茶一样对于冲泡的方式、技巧有着严格的要求，所以大家在冲泡的时候一定要谨慎！

六安瓜片冲泡方法是什么 六安瓜片的泡法

六安瓜片是一个知名度非常高的茶叶品种，它的汤色是绿色的、香味非常浓厚，很多茶友对于刘安挂品都非常的青睐，但是不知道六安瓜片冲泡方法。事实上，这种茶叶的冲泡方法也是有着一定的难度的，想要品尝到它的纯正性，一定要了解它的冲泡方法。

六安瓜片冲泡方法一：

我们需要使用少量的热水让玻璃杯浸泡一下，然后在让入六安瓜片，这个时候我们需要轻轻的晃动我们的杯子，然后在六安瓜片在温热的环境中苏醒，最后用80度左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒)，一杯可口的六安瓜片就泡好了。

六安瓜片冲泡方法二：

在冲泡六安瓜片的时候，可以使用少许的水来润一下茶叶，水温最好是80度左右，因为春茶的叶子是非常嫩的，如果使用100度的水的话，那么就会导致茶叶受到损伤，让茶汤的颜色变成黄色，味道也就出现了一些变化。

六安瓜片冲泡方法三：

这个时候我们需要摇晃我们的杯子，这样可以让茶叶的香气散发出来，让茶叶里面含有的有利物质可以更好的溶解在茶汤里面，待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。

通过上述的介绍，我们可以发现，六安瓜片冲泡方法其实也是非常简单的。因为这种茶叶是一种非常名贵的茶叶，所以我们一定要正确的掌握这种茶叶的冲泡方法。如果盲目的冲泡的话，那么不仅会浪费茶叶，而且还会让茶叶失去真正的味道。