黑茶普洱茶。
我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“宫廷普洱茶“茶中的皇族””内容，希望能够帮助各位茶友们了解“宫廷普洱茶“茶中的皇族””相关知识！
民间虽有普洱茶，但其品质与皇家普洱相比，不可同日而语。道光初年，阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法：“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。”意思就是说，当时所有进贡朝廷的皇家普洱茶，都是只取上好野生大叶乔木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后，剩下的才允许民间采摘和贩卖。
当时的皇家普洱只有皇室可以享用，是身份的象征。如果没有皇族血统，别说品尝了，根本连闻一闻的机会都没有，哪怕是权倾朝野的开国功勋，或是辅助太子的三朝元老，也只在立下特别功勋的时候，或功德圆满告老还乡的时候，才偶尔能在“千叟宴”（相当于现代的“终生成就奖颁奖典礼”）上，得到皇帝赏赐的一元皇家普洱。
“普洱茶是中国茶叶中的名门贵族”——国家茶叶质量监督检验中心主任骆少君如是说。诚如此言，盛行清宫200年的普洱贡茶则是“茶中的皇族”。
实际无需累牍，普洱茶的“贵族”之说，本就源自其身为清廷贡茶、皇族至宠时的声名远播。
而今所谓普洱茶历史地位之高、文化价值之重，十之八九是清宫皇贡普洱的显赫身份所赋予的。
然，随清廷覆灭尘封至今，皇家普洱往日的辉煌皆已不再，今天唯余云南贡茶车顺老号“瑞贡天朝”宝匾和故宫珍藏国宝“普洱茶太上皇”——“金瓜贡茶”身当其名垂青史的佐证。
历史的默契让京滇茶道两端的普洱记忆又一次重合，据悉，故宫博物院授权专业机构携手云南百年贡茶老号车顺号，共同推出一款藏品级“宝藏”系列普洱茶，欲再现“普洱茶皇族”当年的风采。此举非但为民族文化瑰宝再续前弦，更将是普洱盛世茶客们的又一福音。
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关于普洱茶的宫廷历史
关于普洱茶的宫廷历史
普洱茶是有生命的茶，其妙处就在于它如同中华民族的传统文化道德一般，历久常新，经年累月却仍保持着旺盛的生命力，像是一件用时光雕琢的艺术品，让人领略历史文化的“陈韵”。
“普洱茶是中国茶叶中的名门贵族”——国家茶叶质量监督检验中心主任骆少君如是说,诚如此言,盛行清宫200年的普洱贡茶则是“茶中的皇族”。
实际无需累牍，普洱茶的“贵族”之说，本就源自其身为清廷贡茶、皇族至宠时的声名远播。而今所谓普洱茶历史地位之高、文化价值之重，十之八九是清宫皇贡普洱的显赫身份所赋予的。
然，随清廷覆灭尘封至今，皇家普洱往日的辉煌皆已不再，今天唯余云南贡茶车顺老号“瑞贡天朝”宝匾和故宫珍藏国宝“普洱茶太上皇”——“金瓜贡茶”身当其名垂青史的佐证。
历史的默契让京滇茶道两端的普洱记忆又一次重合，据悉，故宫博物院授权专业机构近日携手云南百年贡茶老号车顺号，共同推出一款藏品级“宝藏”系列普洱茶，欲再现“普洱茶皇族”当年的风采。此举非但为民族文化瑰宝再续前弦，更将是普洱盛世茶客们的又一福音。
皇贡普洱 茶中皇族
此次“宝藏”普洱入市，独获故宫博物院专门授权，不仅汇集了故宫所载宫廷深厚普洱文化的注入同时茶品一套两支,分别得以使用故宫养心殿宝、皇后之宝两款玉玺形象冠名及包装，是史无前例之举，堪称普洱茶中龙凤，有帝后之姿，具备文化纪念意义。宫廷普洱文化不仅如此承载，而且为了延续当年贡茶采制御用皇家字号的规矩，严格遵循史料事实，本次推出的茶叶将由百年贡茶老号易武瑞贡天朝车顺号采制，并且由车顺号第五代传人车智洁亲自监督整个采制流程，采用祖传秘方力求重现宫廷品质。使故宫史料所载的清宫普洱贡茶文化，在湮灭近百年后得以完美重现。
据授权单位北京宫字普洱文化传播公司负责人介绍，该系列产品共为2款，分别以清宫帝后的玉玺命名为养心殿宝和皇后之宝，单款茶全球限量发行800套，每款含500g及200g饼各一饼，所有茶叶全部是明前老料纯生茶制作，是收藏级别普洱茶。
普茶溯源可至东汉，三国时已颇具种植规模，然千余年默默无闻，乃及明清，始达鼎盛。其以独到的养生功效备受清廷皇族宠爱，于雍正七年（公元1729年）跻身贡茶之列，开始了他189年的皇贡生涯。彼时贡茶贵为国礼，价比金银，其品、饮、藏、赠亦有诸般讲究。
当时的皇家普洱只有皇室可以享用，是独特身份的象征，若无皇族血统，实是无缘得见。即便是权倾朝野的开国元勋，抑或辅佐社稷的三朝元老，也只在立下特别功勋或功德圆满告老还乡之时，才偶尔有幸得在“千叟宴”上，一亲珍品皇家普洱的芳泽。
另外，除宫廷独享外，普洱贡茶也作为国礼赠送给外国使节。据故宫史料记载，英国于1792年特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼勋爵为首的觐见团一行95人，以祝贺乾隆皇帝80大寿为名来华。1793年(乾隆58年)9月14日乾隆皇帝在热河行宫(今承德避暑山庄)接见，并在万树田设宴款待，回赠英使团大批珍贵礼物，其中就有普洱茶、女儿茶和（普洱）茶膏。
直至公元1908年（光绪三十年）,云南地方混乱,盗匪蜂起，贡茶运至昆明附近被匪徒抢劫一空，朝廷也无法追究，地方因故才得以借机停止了普洱贡茶的岁贡。
其时,普洱贡茶在清宫中已历经近两百年之久,一朝倾覆，锋芒尽敛，直至今日，故宫博物院独家授权机构秉承故宫传承民族灿烂文明的坚定信念，依托史料记载和老号工艺，严依古方选、采、制、包还原而成的精品“宝藏”贡茶，才让红墙碧瓦内这一段绚烂的茶史文化重现在我们面前，让世人皆有幸领略我们民族文化瑰宝的精髓。
普洱呈贡 质为根本
“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”——乾隆首品普洱，便有此美誉。并非虚言，当年清宫普洱与其他贡茶茶种相比实是与众不同，被视为稀有的名茶。《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。”清朝满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族，以肉食为主，入关称帝后养尊处优，饮食珍馐无所不尽其极，故那些皇亲国戚们独青睐普洱。普洱茶成为宫廷皇族的最青睐的御用饮品。
其时，民间也广有普洱，但品质与宫廷珍品不可同日而语。道光初年，阮福《普洱茶记》载：“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。”描述的是，当时进献朝廷的普洱贡茶，都是只取清明前上好野生大叶乔木的芽尖制作。朝廷筛选过上等材料后，其余次等材料方允许民间采摘和贩卖。
鉴于古方之缜密，此次“宝藏”贡茶的推出，特别在“质优”上做足了功夫。为了延续原有宫廷普洱的采制品质，本次茶品均由百年贡茶老号“瑞贡天朝车顺号”第五代传人车顺来先生全程监制，从原料采集到加工制作的整个流程都严格按照车顺号祖传秘制工艺操作，确保本品普洱龙凤、茶中帝后之名副其实。
大叶茶最讲香醇，“宝藏”普洱严选出自景迈及易武（古六大茶山）古茶山的上等明前好料加工而成，力保茶质与当年贡茶原品无二。其芽肥叶大、条粗质匀，而今市面遍布“宫廷普洱”罕有能出其右者。昔日集华夏之精、汇神州之萃的世间罕物，而今即将出现在你我的橱窗中。
“宝藏”普洱 再启宝藏
北京宫字普洱公司在推出宝藏普洱茶的同时，还在业内首次提出了“做好茶、藏好茶、喝好茶”的新时期贡茶经营理念，坚守宫廷普洱茶的百年品质和文化内涵，将几百年的贡茶精神传承下来。普洱茶是有生命的茶，其妙处就在于它如同中华民族的传统文化道德一般，历久常新，经年累月却仍保持着旺盛的生命力，像是一件用时光雕琢的艺术品，让人领略历史文化的“陈韵”。而这“神韵”的传承不仅要靠工艺的传承，更要靠做茶人的“茶品”。随着时间的流逝工艺会改变，但是只要品质不变普洱茶文化就可以永久延续。
时间是普洱茶的精神内核，经历是普洱茶的价值重心。普茶不在价高，有神则名。普茶之神在宫廷普洱，贡茶之魂在宫廷文化。有了故宫贡茶文化的全力倾注，“宝藏”帝后的登临将又为中华璀璨茶史文化写下重重一笔。
如果说普洱茶是一座宝山，那宫廷普洱就是其中最为富集的宝藏。如果说普洱贡茶是一块高富的宝藏，那“宝藏”普洱就是其中最为闪耀的宝石。宫廷普洱茶这个普洱茶永久的精神图腾，将延续普洱茶的神话。
宫廷御制普洱茶膏历史
近年来，一种被称之为茶膏的茶饮品，开始出现在茶叶的高端市场。茶膏冲泡方便，不留任何茶渣，是茶叶精华物质的浓缩。据了解茶膏是源自中国的世界第一款固态速溶茶，其历史可追溯到唐代，作为中国古人的养身珍品，在历史的长河中，一直都极为稀世，由于出品率极低，始终只在皇宫贵族的杯盏间流动，古代茶膏的记载，也多为贡品被纳入名茶录中。正是由于这种稀世性，茶膏并没有进入平民百姓的生活，也没有像普通茶叶一样影响到世界，更没有带动世界速溶茶产业的发展，仅仅是藏在深闺、皇家内院，供少部分人欣赏把玩。
然而，史上记载的多款茶膏，如宋代的缕金耐重儿和玉蝉膏等，都只有文献记载而没有实物留下，唯独清朝以普洱茶为原料制作的宫廷御制普洱茶膏还有实物，现存于故宫博物院。普洱茶膏也因为受到清朝皇家的重视，其生产被搬进了清宫御茶房由皇家亲自督造，铸就古代茶膏的巅峰。
按照现代的科学解释，所谓普洱茶膏，就是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶叶进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
普洱茶膏自清代出现以后，就被列入了中药的药用范围，清代药理学家赵学敏在他的医学着作《本草纲目拾遗》中，就将普洱茶膏编入其中，其中有一段话详细描述了普洱茶膏的形态和功效：普洱茶膏黑如漆，醒酒第一；绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。经过实践验证，赵学敏所述的普洱茶膏的功效都被证实，不仅如此，实践还表明普洱茶膏还有很多其它潜在功效，比如降血脂、降血压、降血糖、预防癌症等潜在的功效。
然而赵学敏对普洱茶膏的另一个描述--绿色者更佳,引起了很多专家学者的注意，实际上确如赵学敏所说的普洱茶膏黑如漆,无论是沿袭古法大锅熬制、压榨制法，还是利用现代的中药浸提或是常温法制作出来的茶膏，都是黑色的，部分茶膏是灰褐色的，《本草纲目拾遗》中所说的绿色者,实际上对于当今的人来说没有任何人见过，即使是现存的清朝宫廷普洱茶膏，也是黑色的，是不是因为存放时间过长，颜色已经变暗，这已经不得而知。这个绿色者是膏体呈绿色，还是茶汤呈绿色，也许永远都是一个谜团。
其实，那么多专家学者对绿色茶膏如此着迷，原因并非是绿色这么简单，而是更想了解和利用其功能，绿色者更佳,这个更佳才是大家最感兴趣的地方，毕竟制作茶膏的目的主要还是为人体的健康服务，为此很多人都开始着手研制绿色的普洱茶膏。
宫廷御制普洱茶膏重现于世
近年来，一种被称之为茶膏的茶饮品，开始出现在茶叶的高端市场。茶膏冲泡方便，不留任何茶渣，是茶叶精华物质的浓缩。据了解茶膏是源自中国的世界第一款固态速溶茶，其历史可追溯到唐代，作为中国古人的养身珍品，在历史的长河中，一直都极为稀世，由于出品率极低，始终只在皇宫贵族的杯盏间流动，古代茶膏的记载，也多为贡品被纳入名茶录中。正是由于这种稀世性，茶膏并没有进入平民百姓的生活，也没有像普通茶叶一样影响到世界，更没有带动世界速溶茶产业的发展，仅仅是藏在深闺、皇家内院，供少部分人欣赏把玩。
然而，史上记载的多款茶膏，如宋代的缕金耐重儿和玉蝉膏等，都只有文献记载而没有实物留下，唯独清朝以普洱茶为原料制作的宫廷御制普洱茶膏还有实物，现存于故宫博物院。普洱茶膏也因为受到清朝皇家的重视，其生产被搬进了清宫御茶房由皇家亲自督造，铸就古代茶膏的巅峰。
按照现代的科学解释，所谓普洱茶膏，就是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶叶进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
普洱茶膏自清代出现以后，就被列入了中药的药用范围，清代药理学家赵学敏在他的医学着作《本草纲目拾遗》中，就将普洱茶膏编入其中，其中有一段话详细描述了普洱茶膏的形态和功效：普洱茶膏黑如漆，醒酒第一；绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。经过实践验证，赵学敏所述的普洱茶膏的功效都被证实，不仅如此，实践还表明普洱茶膏还有很多其它潜在功效，比如降血脂、降血压、降血糖、预防癌症等潜在的功效。
然而赵学敏对普洱茶膏的另一个描述--绿色者更佳，引起了很多专家学者的注意，实际上确如赵学敏所说的普洱茶膏黑如漆，无论是沿袭古法大锅熬制、压榨制法，还是利用现代的中药浸提或是常温法制作出来的茶膏，都是黑色的，部分茶膏是灰褐色的，《本草纲目拾遗》中所说的绿色者，实际上对于当今的人来说没有任何人见过，即使是现存的清朝宫廷普洱茶膏，也是黑色的，是不是因为存放时间过长，颜色已经变暗，这已经不得而知。这个绿色者是膏体呈绿色，还是茶汤呈绿色，也许永远都是一个谜团。
其实，那么多专家学者对绿色茶膏如此着迷，原因并非是绿色这么简单，而是更想了解和利用其功能，绿色者更佳，这个更佳才是大家最感兴趣的地方，毕竟制作茶膏的目的主要还是为人体的健康服务，为此很多人都开始着手研制绿色的普洱茶膏。
普洱茶中的陈年普洱茶历史回顾
普洱大家都耳熟能详，但是今天这篇文章讲的是陈年普洱的这么一个概念的东西，偏向茶史方面的吧。
陈年普洱茶目前为止还没有一个准确的概念，就像古树茶一样还没有相关机构、专家、学者明确说明到底多少年才算古树茶。陈年普洱茶一样，同样没有相关机构或者专家明确说明要多少年的茶才是陈年普洱茶。
但是大部分茶友普遍称10指30年的普洱茶为陈年普洱茶，5-10年的称为中期茶。而且陈年普洱茶的价格和新茶比，价格相差非常大，那其中的原因是啥呢?
因为刚做出来的普洱茶生茶苦涩、刺激性比较大，很多茶友都不能完全接受新茶的口感，而陈年普洱茶经过时间的自然转化，苦涩、刺激已经没有了，这时候的陈年普洱茶就像熟茶一样，温和、醇厚、不刺激、无苦涩味。
还有就是普洱茶有越陈越香的特点。与有些茶类只有两三年年保质期不同，普洱茶无保质期，只要放在干燥、通风、无异味的地方，普洱茶接触空气以后就会自然转化，在转化的过程中实际就是在慢慢发酵的过程。自然发酵的过程中被空气中的氧气氧化，而变得更加醇和，水性更柔。
后来到上世纪70年代的时候，昆明茶厂(现在的中茶普洱)研发出来人工涡堆的技术，让普洱茶在短时间内转化，本来几年十几年的事情，现在几个月就完成了。所以现在熟茶出厂直接就可以饮用了。但是，人们发现，即使是熟茶也是存放时间长的更适合饮用，更醇和滑口。
所以，普洱生茶除了要求存放环境、保证品质的基础上存储，才能转化出好的口感，所以陈年普洱生茶的价格相对比较贵。
看完这篇文章，其实应该懂得很多关于普洱细节上的问题，例如普洱生茶、熟茶等等的区别。
宫廷茶文化,宋代时期的宫廷茶文化
封建社会里，皇帝是最高统治者，一切最好最美的东西皆献帝王享用。茶是清俭的东西，当民间开始饮用时，宫廷虽偶而为之，但还没有十分重视。
唐代已有贡茶，故卢仝诗云：＂天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。＂陆羽也谈到过王公贵族之家饮茶必二十四器皆备，而且要金玉具器的情况。从唐代出土的茶具看已相当豪华，贵族尚如此，皇室自然更胜一筹。不过，总的来说，唐代的宫廷虽有饮茶习惯，从文化意义上并未给人留下十分深刻的印象。唐朝是文人、隐士、僧人领导茶文化的时代。宋朝则不然，由于自五代起，和凝等宰辅之流即好饮茶，宋朝一建立便在宫廷兴起饮茶风尚。宋太祖赵匡胤便有饮茶癖好，因而开辟宫廷饮茶的新时期。历代皇帝皆有嗜茶之好，以致宋徽宗还亲自作《大观茶论》。这时，茶文化已成为整个宫廷文化的组成部分。皇帝饮茶自然要显示自己高于一切的至尊地位，于是贡茶花样翻新，频出绝品，使茶品本身成为一种特殊艺术。
宋人的龙团凤饼之类精而又精，以至每片团茶可达数十万钱。可以想见，这种茶的玩赏、心理作用早已大大超出他的实际使用价值。它虽不能看作中国茶文化的主流和方向，但上之所倡，下必效仿，遂引起茶艺本身的一系列改革，因而也不能完全否定。饮茶成为宫廷日常生活内容，考虑全国大事的皇帝、官员很自然地将之用于朝仪，自此茶在国家礼仪中被纳入规范。至于祭神灵、宗庙，更为必备之物。唐代茶人大体勾划出了茶文化的轮廓，各阶层茶文化需要各层人进一步创造。宋朝可以说是茶文化的形成时期。宋代团茶历南北宋、辽、金、元几代，直到明代方废，领导茶的潮流长达四、五百年，不能说宋代宫廷对茶文化没起作用。关于宋代宫廷茶文化的具体情况。
宋代贡茶从南唐北苑开始。北苑在南唐属建州。其地山水奇秀，多寺院名胜，又产好茶，故自南唐便为造茶之地。《东溪试茶录》载：＂旧记建安郡官焙三十有八，自南唐岁率六县民采造，大为民所苦。我朝自建隆以来，环北苑近焙，岁取上贡，外焙具还民间而裁税之。＂可见，北苑原是南唐贡茶产地。唐代的饼茶较粗糙，中间作眼以穿茶饼，看起来也不太雅观。所以南唐开始制作去掉穿眼的饼茶，并附以腊面，使之光泽悦目。宋开宝年间下南唐，特别嗜茶的宋太祖一眼便看中这个地方，定为专制贡茶的地点。宋太宗太平兴国（976-983年）年初，朝廷开始派贡茶使到北苑督造团茶。为区别于民间所用，特颁制龙凤图案的模型，自此有了龙团、凤饼。宋朝尚白茶，到太宗至道年间又制石乳、的乳、白乳等品目。
普洱茶在历史中的记载
普洱茶在历史中的记载
清，方以智稿，其子中通、中履等篇《物理小识》云：普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物。注：此处应当特指普洱茶的消食功效。茶品为团茶，即普洱团茶。
清，张泓《滇南新语》云：滇茶，味近苦，性又极寒，可祛热疾。注：此处所讲，指云南产的茶，味很苦，性极寒，可以驱除热病。
清，赵学敏《本草纲目拾遗》云：普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳;消食化痰，清胃生津。普鱼茶，蒸之成团，西蕃市之，最呢不管化物。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泻。在其卷六《未部》中又云：普洱茶膏能治百病。如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈;口破喉颡，受热疼痛，用(茶膏)五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮者，研敷立愈。注：此处即讲普茶性寒，但又说有驱寒的功效。
清，王昶《滇行目录》云：普洱茶味沉刻，可疗疾。注：普洱茶性味沉降，可以治病。
清，吴大勋《滇南闻见录》云：团茶，能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物。注：此处讲普洱茶可以驱散风寒，对寒病疗效很好。
清，阮福《普洱茶记》云：消食散寒解毒。注：阮福看法同于上述的吴大勋。
清代王士雄在《随息居饮食谱》中载：茶微苦微甘而凉，清心神醒睡，除烦，凉肝胆，清热消炎，肃肺胃，明目解渴。普洱产者，味重力竣，善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛，霍乱痢疾等症初起，饮之辄愈。注：认为茶为微凉，与上述认为茶性寒的程度不相同了。
《思茅厅采访》云：帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。注：看来认为普洱茶能够治疗寒疾的不止一家。
《百草镜》云：闷者有三：一风闭;二食闭;三火闭。唯风闭最险。凡不拘何闭，用茄梗伏月采，风干，房中焚之，内用普洱茶三钱煎服，少倾尽出。费容斋子患此，以黑暗不治，得此方试效。注：此处讲普洱茶有驱风之功，在中医中有言风为百病之长，中医施治，尤其看重对风症的诊断和治疗。普洱茶有治风病的功效，即不同于只限于寒、热二疾了。
《木经逢原》中有载：产滇南者曰普洱茶，则兼消食止痢之功。
《本草拾遗》中载：治疮痛化脓，年久不愈，用普洱茶隔夜腐后敷洗患处，神效。治体形肥胖，油蒙心包络而至怔，普茶去油腻，下之三虫，久服轻身延年。
《普济方》中载：治大便下血，脐腹作痛，里急重症及酒毒，用普茶半斤碾未，百药煎五个，共碾细未。每服二钱匙，米汤引下，日二服。
《验方新篇》中载：治伤风，头痛、鼻塞，普茶三钱，葱白三茎、煎汤热服，盖被卧，出热汗愈。
《圣济总录》中载须霍乱烦闷，用普茶一钱煎水，调干姜未一钱，服之即愈。
《滇南见闻录》中载：其茶能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物。
《严茶议》中载：青稞之热，非茶不解。故不能不赖于此。因此，助消健胃，去脂解腻，散热解渴的普洱茶，成了藏胞生活中不可缺少的日常饮料。
学者柴萼《梵天庐丛录》记载说普洱茶性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，犹少陵之比渊明，识者韪之。
普洱茶从历史中走来
茶文化源远流长，茶文化一词的诞生时间，距今并不久远，从二十世纪八十年代末九十年代初才有，如今俨然成为时下世人的口头禅，非此不足以显示自己的风雅。
“自从陆羽生人间，人间相事学新茶”。自唐陆羽与其所著《茶经》以降，一千多年以来，绿茶一直蔚为中国茶的主体，由绿茶衍生的茶文化一直主导中国茶文化的走向。
在唐以降明以前中国紧团茶的古典时代，普洱茶籍籍无名，以“散收，无采造法”行世。未被《茶经》收录，一直使许多普洱茶学者耿耿于怀。云南本土的学者詹英佩老师专门在自己的书中考究，普洱茶产地在唐代游离于中央政府控制范围以外，由此造就了遗珠之憾。
到了明末清初，真正意义上的普洱茶诞生了，承继的却是古典茶时代紧团茶的衣钵。而此时，历经了明代一个王朝，散茶已然成为正统流布天下。负有远见卓识的云南大理白族进士李元阳慨叹普洱茶：“藏之年久，味愈胜也!”而这却与追求新鲜自然为上的主流认识相左，未被时人广泛接纳。为了融入华夏茶文化的正统，普洱茶从未停止过尝试。
清朝后期陷入深重灾难的这个国家，自身犹自难保，更无心与茶，普洱贡茶也戛然而止。惊醒了之后的中国知识分子，全面的学习西方，尤重科学，文化被置诸于一旁。直到二十世纪九十年代初，重又开始构建茶文化。
对于普洱茶与饮食文化的关系有了更为深刻的认识。俯瞰中国的版图才发现，传统的地域饮食与茶密不可分。江南之地饮食清淡，却与无味之味的龙井茶颇为相宜。群星拱卫的华夏版图，边疆线上，蒙古地区喜好的湖北黑茶青砖茶;新疆地区嗜好的湖南安化黑茶;川藏地区喜爱的四川黑茶雅安南路边茶;辽阔的西藏地区，尤为钟爱的则是云南的普洱茶。
由此，千百年来，黑茶成为游牧民族的生命之饮。而在广阔的华夏腹地，以汉族为主体的中国人，食则以五谷杂粮，饮则以粗茶，粗茶淡饭保健康。各具地域特色的饮食版图，在二十世纪中叶以后逐渐被打破。率先与西方世界融汇的港澳台地区的人们，在生活富裕了之后，早早地接受了普洱茶。并将这茶顺带推向了海外，以至于有了后来的销法沱。大陆地区最先开放的广东地区，地缘相近、语言相通、饮食近似，也一并接纳了普洱茶。
从东南沿海到中原地区再到东北地区，普洱茶呈现阶梯状发展趋势，根由全在于饮食结构的改变。从粗茶淡饭到无肉不欢，饮食结构部分少数民族化，部分西方化，全赖普洱茶获得饮食结构的再度平衡。
由此，我们的生活中，每日不可缺者，普洱茶。每天的生活，伴着一杯普洱茶度过。
普洱茶中的茶禅一味
在中华文化传承的释道思想中，品茗意境是宁静而淡泊。云南普洱茶无论在生长、加工、饮用都十分“平常自然”，不是刻意而做作，也不因赶时髦而标新立异，是实事求是、习以为常、合乎自然的行为和规律。不呈欲望，不强求之，顺其自然，就是天地之间，苍生万物，都有其生死、运行、因果的道理。这些道理，有的是永恒性的“常道”。
永恒性的普洱茶是先天自然，而时代性的加工，也符合后天的自然。 中国佛教协会会长赵朴初先生讲得好：“七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。”茶禅一味的中国传统释家禅茶茶道，与道家茶道，同样是中华茶文文化的经典。中国的茶已在世界上备受推崇的今天，国人更应该了解更多茶事，学习更多关于茶的经典。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。以茶说禅，借茶说禅的无我，是一种譬喻，是一种方便，更是一种智慧。初饮苦涩，再饮回甘，饮后余香，这个过程犹如人生。
我们一直在享用茶，从饮茶中感悟人生，难怪禅师眼里的茶，会和佛教里的菩萨一样，在世间做着“布施、持戒、忍辱、精进、禅定、智慧”的事业。佛教强调“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，茶类中，“普洱茶”最有禅意，慈心如铁不更改，悲愿如水济苍生。正是“千处祈求千处应，苦海常作度人舟”。
饮普洱茶在从茶中体味极苦寂的同时，也在茶道中注入了极回甘的佛理禅机，这对茶人以禅茶道来修身养性的，借以达到明心见性的目的大有好处。禅茶，在日本是“和敬清寂”，在韩国是“和静俭真”，在中国是“和静怡真”。茶类中，“普洱茶”最有“和静怡真”的禅境。这就是普洱茶性宽厚而亮洁，内涵深邃而高雅，虽历经岁月反而越陈越香，更具历史生命。
普洱大叶茶，在生命最美好的时光，无端地被人掐折，承受晾、晒、炒、揉、捻、蒸、酵、挤、压、烫、泡等，就像菩萨逆来顺受，默默忍辱。饮茶，能够帮助我们这些俗人除懒去惰，醒神益思，茶就像菩萨一样帮助我们建立勇猛精进的精神。
无论何时何地，无论品饮者是好是坏，只要他有所需要，茶就有所奉献；和静德怡真，好似菩萨修习禅定。无论热水泡茶即冲即饮，还是冷水泡茶慢慢变浓，茶香依然，如同菩萨以方便法，普度众生。