茶包无好茶。
在中国5000年的饮茶历史中，已经发展出许多品种。根据茶的发酵程度和颜色，茶可以分为六类:绿茶、白茶、绿茶、红茶、红茶和黄茶。
绿茶:未发酵的，高营养的
绿茶是非发酵茶。主要品种是龙井茶和六安瓜片。绿茶比其他茶叶含有更多的维生素C、维生素B族、茶多酚、茶单宁、茶碱等营养成分。无论是抑菌、抗辐射、预防血管硬化、降血脂还是升高血液白细胞，效果都优于其他茶树品种。但是绿茶叶绿素含量高，容易刺激肠胃，不适合胃溃疡或过敏体质的人饮用绿茶后容易呕吐。
白茶:轻度发酵、退热、夏日高温、解毒wWW.cy316.Com
白茶也被称为袋装茶。其加工方法特殊简单。它不需要灭酶、扭转和发酵。它只经过萎凋和干燥两个过程。它基本上是由阳光照射造成的。因为它的表面覆盖着白色绒毛，所以被称为“白茶”。代表性品种有白牡丹、白毫银珍、寿梅等。白茶能解毒散热，在华北和福建被广泛认为是治疗麻疹病人的良药。
绿茶:半发酵的，不适合空腹饮用。
绿茶，也称为乌龙茶，是半发酵茶的总称。福建武夷山的武夷岩茶、闽南安溪的铁观音、广东潮安的凤凰水仙和台湾的冷冻乌龙茶都是名优产品。乌龙茶咖啡因含量少，男女老少皆宜，利尿效果明显，也是减肥的良药。然而，它的发酵周期仍然相对较短，而且仍然很冷，所以它不适合空腹饮用。
红茶:充分发酵，温和，不伤胃。
红茶是一种完全发酵的茶，通常以产地命名。例如，大吉岭红茶、祁门红茶、云南滇红、福建洪敏和湖北弘毅都是名茶。因为红茶比绿茶含咖啡因少，所以对脾胃虚弱的人也比较温和，不伤胃，更适合身体寒冷的人，特别是产后喝红糖红茶的女性，这对身体调理最有好处。
红茶:发酵后，自然变得更加温暖和醇厚。
红茶是通过压制和堆叠绿茶制成的。代表性的茶叶有湖南红茶、湖北老绿茶和四川边茶。普洱茶近年来越来越受欢迎，也可以算作红茶的一种。红茶性质更加温润，适合胃虚体虚的人经常饮用。饮用它不仅能温暖脾胃，还能降低血脂和血压，有效降低动脉粥样硬化，预防心血管疾病。
黄茶:闷堆发酵，健脾和胃助消化
黄茶的制作方法有点像绿茶，但要用“闷黄”三天才能形成“黄汤黄叶”的品质风格。代表性的茶叶有君山银珍、孟定黄芽、霍山黄芽、巍山毛尖等。黄茶发酵过程中产生的大量消化酶对脾胃最为有益，适用于消化不良和厌食症患者。
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福建哪里的白茶最好？福建好茶在福鼎！
要问福建哪里的白茶最好？肯定得是福鼎！近年来，福鼎先后被国家有关部委授予“全国十大产茶县（市）”、“全国十大生态产茶县（市）”，被誉为“中国白茶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”。
为什么说福建好茶在福鼎？
1、白茶与福鼎人生活紧密
在福鼎，白茶自古以来就与人们的生活非常紧密地连在一起。在福鼎民间流传着很多有趣的风俗、生活文化，大到敬天地、贡天、敬佛、敬祖，小到待人接客。
①茶哥米弟，大家都知道米是生活中的必需品，可你万万没想到吧，在福鼎，人们对茶的珍惜却胜过了稻米，把茶排在了米的前面，称之为“茶哥米弟”。而且人们对茶也是十分尊重，从来不乱倒茶渣，茶渣要和洗碗洗锅的水倒在一起，或倒在溪河中。
②“子孙茶”“女儿茶”，把当年清明日采制的白毫银针封好，等待家中男子成婚时启用，称“子孙茶”；把清明日采制的白牡丹封好，待家中闺女出嫁时陪嫁，为“女儿茶”。
③酱油水小海鲜，更有趣的在这个神奇的白茶故乡，老百姓的口头语也是离不开茶。比如你买东西，东挑，西挑，他就会说：你不又是挑白茶，还这样费劲儿挑。平时买卖秤东西，秤的太精准，又会嘲笑一样说：你是称黄金，还是称白茶呢？
2、太姥山自古有白茶
与“神农尝百草，日遇七十毒，得荼而解之”相呼应，尧时的太姥娘娘也在太姥山中发现了茶，并将茶的芽芯晒干用于救治麻疹，这便是白茶的最初雏形。明清代很多作品多处提到太姥山产茶，人们还给她取了个很好听的名字“绿雪芽”。
明清文人的著作中更是频见太姥山产白茶的记载，并且出现了有关白茶制作方法的陈述。
清代周亮工《闽小记》记载：“太姥山有绿雪芽茶”。民国卓剑舟《太姥山全志》有这样记载：“绿雪芽，今呼白毫，性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”
其实，在唐宋时期，太姥山共有36个寺院，每个寺院都种植茶树，尤其是太姥山的白箬庵（今称天门寺）旁边500米处，有十多亩的古茶园，并且园中还保存了古茶树群落。1957年福建茶树良种普查时，发现太姥山区有高大野生古茶树群落的存在，树龄均在百年以上，而且著名的“绿雪芽”野生古茶树恰恰生长在传说中太姥娘娘修炼的道场一片瓦景区鸿雪洞附近，至今还生机勃然，现已被福建省绿化委列入“古树名木”保护目录，是真正意义的白茶生产历史见证的“活化石”。如今，在太姥山麓的许许多多的山头里都可以见到野生茶树的踪迹。无论是传说，还是实证，太姥山野生古茶树和古茶树的存在，进一步物证了太姥山是“白茶山”。
“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”两种茶树的原产地就在福鼎。这两种茶树也是国家级茶树良种，于1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号为GS13001、GS13002，即俗称的“华茶一号”、“华茶二号”。这些特有的资源条件造就了特有的福鼎白茶。
白浩银针在老白茶中的功效
提到老白茶白毫银珍的特点，每个茶友都有不同的看法。除了郁闷、顺滑、醇厚的鼻腔喷雾，这是一种每天都可以喝的白茶。普通的保健效果很受茶友的欢迎。白毫银珍老白茶有什么作用？
白浩银针对老白茶的影响
一、经常饮用白毫银珍，一种古老的白茶，可以提高免疫力，预防病毒引起的感冒。老白茶具有杀菌消炎的功效，还可以预防龋齿和龋齿。
第二，老白茶白毫银珍有助于肠胃消化，能刺激食欲，长期饮用能养胃，并有治疗溃疡的顺从性。
3.白毫银珍是一种古老的白茶，具有三种抗病三种保健药物的功效。尤其适合中老年人饮用。它能有效预防和治疗心脏病和中风的发生，对平衡血糖有明显的效果。
第四，饮用老白茶白毫银针有助于提神明目，促进生津止渴，帮助消化。想减肥的茶爱好者可以通过喝老白茶来摆脱停滞和油腻，刮油和减肥。
五、暂时保持饮用老白茶白浩银针还可以预防骨质疏松症，预防皮肤癌发病率，冬天除了湿痰暖心肺热四肢活动外；
白毫银珍一年茶、三年药、七年宝
一年茶是指过去的白茶。由于白茶属于微发酵茶，刚生产的第一年白茶口感接近绿茶，具有浓郁的绿茶味道，是一种相对清凉的茶，具有明显的解毒消火作用。该喷鼻剂清新醇厚，具有类似豆浆的喷鼻剂味道，余味细腻，有花喷鼻剂。花喷鼻剂是新白茶独特的喷鼻剂，最接近天然喷鼻剂。汤的颜色是浅黄色和明亮的，汤感觉清爽，味道绝对平坦。
三年药指的是储存三四年的白茶。它的茶叶质量经历了无声的变化，并妥善保存。两三年后，茶叶的外部成分开始发生变化。绿色的气体已经褪色，汤的颜色已经加深，从浅黄色到杏黄再到橙黄色，内部质量也趋于波动。
新白茶有甜味鼻喷雾剂和毫鼻喷雾剂，通常用“毫鼻蜂蜜韵”来形容，而存放三四年的白茶经常有荷叶鼻喷雾剂，鼻喷雾剂醇厚醇厚，口感逐渐柔和，出口顺畅。这时，白茶可以被细细品尝，时间带来的缓慢变化也可以感觉到。白茶的缺点正在逐渐消失，茶的品质也在逐渐从凉爽变得平静。此时，白茶也是药品，茶叶储存在咸宜。
七年之久的宝藏是指储存了五到七年的白茶。它被认为是古老的白茶，是喝白茶最合适的时期。茶叶进入波动缓慢的转化期。该喷鼻剂有香花喷鼻剂和清香下的老喷鼻剂，随着储存时间的推移，枣喷鼻剂会出现，甚至发展成为温热的药用喷鼻剂。陈年好的白茶汤呈琥珀色，艳丽油腻，口感醇厚饱满，出口更加顺畅，逐渐增加甜味和粘性。
三岁的白毫银珍鼻腔喷雾型式主要由毫鼻喷雾、药鼻喷雾、芦苇叶鼻喷雾和米鼻喷雾组成。茶汤尝起来又稠又滑，又湿又滑，一口喝到米汤似乎很普通也很舒服。老白茶具有抗高血压作用。老白茶富含茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效。经常饮酒也可以防止过度的内热，这对身体有很大好处。
白茶是什么茶 坚守传统工艺回归健康本质的品饮
福鼎，有着丰富的特产。如味道鲜美的槟榔芋;千姿百态的玄武岩;被称为“果中之王”的柚子。不过福鼎人最喜欢的是“茶中皇后”——福鼎白茶。
去年以来经济大形势影响，茶市表现不尽如人意，而唯独白茶，却是逆势增长，表现非常抢眼。作为六大茶类之一，白茶以往主要用于出口，90%以上销往海外。金融风波后，渐渐转向国内市场，目前国内销量占比已达到20%-30%。北京、广州、济南、大连、青岛、哈尔滨，都有相当市场。白茶这两年发展非常快，前景看好。
白茶是什么茶？白茶一般生长在山脚，山腰上。外形，似一团团路边的杂草。摘下之后，颜色透着灰白，又小又短，像刚发芽的小草，十分弱小，不引人注目。你别看它外表，其貌不扬，只要一放入杯中，倒入开水，小白茶便立刻活了起来。在水中，尽情地跳着欢快的舞蹈。当小白茶停下脚步时，你一定会感到十分惊讶。因为，整杯水，已经变成了药黄色，如琥珀一般，散发着丝丝怡人的清香。
白茶是什么茶？白茶喝下去，一股清香弥漫开来。分成两路。一路直冲脑海，令人心旷神怡。一路直钻心田，令人香至肺腑。淡苦之中，泛着微微的甜。是啊!苦中带甜，醇厚清香，这正是福鼎白茶，独有的品味，独有的风格，独有的精神。难怪，福鼎白茶能成为世界白茶之最。据《本草纲目》记载，茶数阴，具，清肺止咳，提神醒脑之功效。将白茶捣碎之后，放于伤口之上，可消炎止痛，去肿化瘀。
白茶是什么茶？如今，白茶已在福鼎这古老的土地上，流传了数百年之久，那绵绵如轻烟，苦中更蕴甜的茶香，将伴随着每一个福鼎的生活。坚守白茶，坚守白茶传统工艺，坚守原生态真有机的制茶理念，回归品饮消费本质，非常健康。白茶是什么茶？白茶就是回归健康本质的品饮。
白茶在变老，我们在变得更好
下面小编为大家带来一篇《白茶在变老，我们在变得更好》，希望能够帮助到大家。
烹雪煮茶待春来。我，是在冬季爱上喝老白茶的。
这几天有点上火，喉咙不太舒服，自己配茶调理。
翻找到前阵子福鼎茶友送的存放了十多年的老寿眉，一打开袋子，一股很特别的陈香飘出来的，味道有点像中草药但是很清新，闻着就口舌生津，沁人心脾。
爱着白茶，如同爱着一个人。那是2015年，我第一次到福鼎寻茶，虽然喜欢茶，但我对福鼎白茶并不是很了解。到了福鼎，茶友雷哥知道我喜欢喝茶就把他家最好的老寿眉送给我品尝。
雷哥说，老寿眉外表虽然难看，但也是好茶，送给真正爱惜它的人才会欣赏它善待它。突然觉得，在茶面前，心灵可以回到很淳朴的状态，彼此间不需要太多客套和拘束。
白茶如友。十多年的老寿眉，泡出来的茶汤呈透亮的琥珀色，茶气很强，入口温润，醇厚与清香融合在一起，别有一番滋味。喝上两三杯就觉得身心舒畅了，喉咙的不适已经浑然不觉。
我欲珍藏一杯好白茶，等候一个知心的人。原来，福鼎白茶在民间有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉，存放多年的老寿眉有一种很细腻的穿透力，滋养身心，轻柔而温暖。前一阵子到福鼎，在好朋友的天湖山茶室喝到这个年份的老白茶，也是类似的感觉。好友很用心，好茶都为我们寻到了，我们负责用心存就好。
年轻存茶老来喝。以前我只喜欢白毫银针，对寿眉并无多少兴趣，只知道白毫银针可入药，不觉得寿眉有多特别。真正开始注意它，是因为雷哥好几次跟我提到他外婆手工制作的“粗茶婆”。他说家里存得最老的是三十多年的“粗茶婆”，都是外婆手工做的，每年都要拿出来晾晒一次，再小心放回坛子里密封好继续存放。
白茶不是按照采摘茶树的不同部位来区分等级的，实际是按照采摘时间来区分的等级，也就是说，在同一株茶树上，可以采摘到白毫银针、白牡丹、寿眉三个等级的白茶，而寿眉便是春茶里最后采摘的茶叶或秋天采摘的白露茶、寒露茶，较芽茶相比，寿眉为代表的叶茶显得粗老许多，所以当地人又称叶茶为“粗茶婆”。
本质上来说，寿眉是福鼎白茶中的一种，主要区别于形态和采摘时间，寿眉的茶性中庸，茶功效如同犀牛角，不寒不热且抗氧化，有着清凉解毒，明目降火的奇效。寿眉的转化潜力巨大，若存放上3到5年的时间，极易转化出枣药香，甚至还有梅子香气。这也正应了前辈们常说道的一句话——茶无贵贱，适口为尊。
逢年过节，雷哥和家人会去陪外婆，一起喝外婆亲手泡的“粗茶婆”。雷哥每次讲起外婆做的“粗茶婆”和妈妈收藏的好茶，都特别喜悦特别健谈，接下来的学做事效率也会特别高。
每次我都会耐心听他讲完，我知道，他是在倾诉他最看重最珍惜的亲情。他说，他喜欢喝白茶因为他脾气太火爆，喝白茶能让他平静下来，有勇气面对落寞和孤独。那一刻，我仿佛感觉空气中都会有茶的气息在荡漾。那一刻，我并没有把他当成我的茶友，我们是两个平等的灵魂在对话。
愿等你的白茶，永远温热。有人说，白茶，是和平的饮品。白茶，就是这么奇妙，有时只是聊起它都会心生温柔，会在不知不觉中消融彼此间的心灵界限。
白茶，让淡雅的日子，氤氲着淡淡的香。泡白茶，要看白茶的种类、年份，壶的大小，水温的高低，出水的快慢。茶汤的最终呈现，是泡茶人和茶与水一起互动的结果。用心，泡出来的茶最好喝，经得起细细品味。也许，最能触动人心的是喝茶时那种温暖的人情味。
有空吗？我们一起喝杯白茶。我在想，某年某月某一天，我们再拿出各自珍藏的同一批白茶一起品饮，那是一种怎样的浪漫啊！曾经的我们，一起在茶桌旁，有人仿若翩鸿跳过一支舞，有人宛如天籁唱过一首歌，有人分享过一段触动心灵的领悟……也许，那一刻，那些关于福鼎白茶的美好回忆全部都会在脑海浮现，温柔着心底。
白茶，是一杯有理想有缘分的水。每次品茶，也是在品自己在那个当下的状态。我们一起分享，一起成长，增加着生命的广度与厚度。我们存的是白茶，更是一份在岁月里越陈越香的情谊。白茶在变老，我们在变得更好。
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世界白茶在中国，中国白茶在福鼎
福鼎白茶走出福鼎、福建和中国，向世界展示其非凡的魅力。近年来，100多种福鼎白茶产品在国内外茶叶品质竞赛中荣获金奖和银奖。
中央电视台国际频道2月21日报道，2009年，陕西考古学家在发掘一度建立xi安林碑林博物馆的鲁家墓时发现了茶叶。令每个人惊讶的是，这些几千年前的茶叶仍然很少。根据考古学家的初步研究，这种白茶产于福建，而业内人士认为这种白茶最好的品质应该是& ldquo来自福鼎。白浩银针公司；。这证实了& ldquo中国的世界白茶，福鼎的中国白茶&现状；所说的是真的。
福鼎白茶起源于太姥山。传说太姥山在古代被命名为蔡山，当时尧皇帝(公元前2358-& mdash；& mdash2257年)有一位老母亲住在这里。她是兰花种植者。她非常善良，非常受欢迎。她用她的绿色雪芽茶作为治疗麻疹和拯救许多孩子的神奇药物。人们感谢她，视她为上帝。他们叫她太木山，这就是为什么这座山叫太木山。汉武帝派侍中东方朔到各地授予世界名山称号时，太木山被命名为世界36座名山中的第一座，并正式更名为太木山。目前，福鼎的太木山仍保留着福鼎大白茶的原始母树、绿雪芽古茶树、太木皇后发现绿雪芽的洞穴以及据说是太木皇后种植的丹水润绿雪芽。
福鼎白茶作为白茶的故乡，以其独特的品种优势和独特的地理、气候、土壤优势而闻名于世。近年来，福鼎白茶作为中国最大的白茶产区和出口基地，也保持了良好的出口发展势头。
自1997年以来，福鼎市充分利用这一形势，将白茶作为茶叶结构调整的重点，推动茶园朝着绿色、无害、有机的方向发展，从源头上保证良好的茶叶品质。目前，全市共推广无公害茶园20万亩，建立有机茶叶基地和绿色食品基地3.8万亩。是福建省第一个实施和推进有机茶园和绿茶基地建设的县(市)，也是全省推广面积最大的县(市)。在茶行业主管部门的指导下，制定了白茶行业标准。2008年，全市茶叶总产量为16200吨，茶叶工业总产值达到12.5亿元。白茶总产量4000吨，产值4.8亿元。该市的茶叶加工企业已增至381家。六家企业被列为& ldquo2008中国茶叶百强&现状；。
如今，福鼎白茶已经走出福鼎、福建和中国，向世界展示其非凡的魅力。近年来，100多种福鼎白茶产品在国内外茶叶品质竞赛中荣获金奖和银奖。福鼎白茶也被选为中国六大茶类中的白茶代表。奥林匹克五环茶。，被命名为& ldquo申奥的第一杯茶。；这是上好的茶。太木银针&现状；成功选择& ldquo2010年上海世博会十大名茶&现状：与西湖龙井等中国传统名茶一道，成为上海世博会联合馆的特色茶，赢得了中外客人的广泛赞誉。(宁德网)
福鼎白茶简介
福鼎大白茶和福鼎大白茶是以传统工艺为原料加工而成的。它的叶子丰满娇嫩，叶相舒展，心肥壮，颜色灰绿色，颜色银白色，香味浓郁清甜，汤色杏黄清亮。具有消暑、疏通血管、明目、抗辐射、解毒的功效。白茶的主要品种是白牡丹和白毫银珍。为什么白牡丹有这么高的声誉？白牡丹以其银白色心形绿叶而闻名，叶子形状像花朵。酿造后，绿叶保持嫩芽，就像嫩芽最初被释放一样。白牡丹是由大白茶或水仙种的短芽叶新芽中的一两个芽叶制成的，是白茶的极好产品。由大白茶树的脂肪芽制成的白茶叫做& ldquo白浩银针公司；因其银色和针状外观而得名，是白茶中最珍贵的品种。它的香味是新鲜的，汤是浅黄色的，味道是新鲜和凉爽的。这是最好质量的白茶。白茶是由蔬菜茶的短芽片和大白茶叶(福建茶区对普通灌木茶树的昵称)制成的，被称为& ldquo贡茶。还有。梅查公司。。宫茶的质量优于玉梅茶。
原产地
福建省福鼎县盛产白牡丹茶，茶上覆盖着白色蓬松的花蕾和像白芍一样的叶子。
功效
具有润肺清热的功效，常用于医药。白牡丹茶是白茶，是中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片中间带芽的叶子。叶子呈波浪状，丰满而柔软，边缘后部略微卷曲。叶子的背面覆盖着白色绒毛。酿造后，绿叶映衬出嫩叶和嫩芽，外形美观，就像刚刚开放的牡丹花蕾，非常淡雅。茶汤清澈杏黄，味道香甜爽口。
属性
白牡丹是一种白茶。它有一颗银白色的心和绿叶。它看起来像一朵花。酿造后，绿叶托住嫩芽，就像嫩芽开始开放一样，因此得名白牡丹。
特征
白牡丹的外表肥胖结实，叶子饱满嫩嫩，波纹浮肿，芽和叶与树枝相连，叶缘下垂卷曲，叶相自然，叶子灰绿色，中间夹着银白色的心，显得平淡无奇；抓住心。叶的背面覆盖着白色的绒毛，叶的边缘略微向叶的背面卷曲，芽和叶与枝条相连。汤呈杏黄色或橙黄色清澈，叶底浅灰色，叶脉微红，香味清新醇厚。白牡丹酿造后，绿叶映衬出嫩芽。叶子的形状很美，就像牡丹的花蕾一样，非常淡雅。酿造后，绿叶衬着嫩芽，就像含苞待放的花朵，美丽动人。口感醇厚，微甜，香味清新，嫩而持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩而均匀完整，叶脉微红，分布于绿叶之中，色泽淡雅。红色连衣裙和素色包装& rdquo名声。
图例
传说这种茶树是牡丹制成的。西汉时，一位名叫毛益的提督清廉正直。因为他不喜欢当权的贪官，他抛弃了他的官员，和他的母亲一起去了偏远的山区和森林。母亲和儿子骑着白马来到一座绿色的小山上，却发现香气扑鼻。他们问路边的一位老人，他有一头鹤的头发和垂在胸前的银胡子，香味是从哪里来的。老人指着荷塘边的18棵白牡丹树，说香味来自荷塘。看到这个地方看起来像一个仙境，母亲和儿子留下来，建了一座寺庙修行佛教，保护花卉和种植茶叶。一天，我妈妈因为年老和疲劳而吐血生病了。毛毅到处找药。当他摔倒在路上时，他非常焦虑和疲惫。在他的梦里，他遇见了白发银胡子的仙女。他问原因并告诉他:& ldquo鲤鱼必须和茶一起用来治疗你母亲的疾病。一个是不可或缺的。&rdquo。毛毅醒来后回到了家。他母亲对他说:& ldquo刚才我梦见仙翁说我必须用新鲜的茶吃鲤鱼来治病。&rdquo。母亲和孩子都做了一个梦，认为这一定是仙女的建议。这时，正是寒冷的冬季，毛益打破池塘里的冰，钓到了鲤鱼，但是冬天到哪里去采茶呢？当我左右为难时，我突然听到一声巨响。18棵牡丹变成了18种仙茶，树上长满了绿芽。毛毅立即摘下来，在阳光下晒干。奇怪的是，白色多毛的茶叶就像带着浓郁香气的白芍花。毛怡马上用新鲜的茶煮鲤鱼给妈妈吃。她母亲的病确实很好。她指示儿子好好照顾这18棵茶树。说完后，她飞走了，成了负责这个地区青山的茶仙，帮助人们种茶。后来，为了纪念毛彝放弃政府官员，种植茶叶，为造福人民所做的贡献，白牡丹庙建成，这一地区出产的名茶被称为& ldquo白牡丹茶叶公司；。
历史
白牡丹于1922年前在建阳水吉创建。1922年以后，政和县开始生产白牡丹，成为白牡丹的主要生产区。20世纪60年代初，白牡丹松溪县曾经很富裕。目前，白牡丹的生产区分布在政和、简阳、松溪、福鼎等县市。
具体描述
白牡丹是一种白茶。它看起来像一朵绿叶和银色白毫花蕾的花。酿造后，绿叶托住嫩芽，就像嫩芽开始开放一样，因此得名白牡丹。公元1922年以前，白牡丹在建阳创建了水吉。根据当地农民的说法，原产地是五大湖。水吉原本属于建瓯县。根据《建瓯县志》，白浩茶产于西乡和资溪二里。& hellip它大约有三十英里宽。1922年，郑和开始生产白牡丹，并成为白牡丹的主要产区。20世纪60年代初，松溪县曾经很富裕。目前，白牡丹生产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。
制作白牡丹的主要原料是政和大白茶和福鼎大白茶的茶芽叶改良品种，有时少量水仙茶芽叶用于组合。制得的生茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白白(茶)。
用来制作白牡丹的原料要求白毫清晰，花蕾和叶子又肥又嫩。传统的采摘标准是从第一轮春茶嫩芽中采摘一芽两叶。花蕾和两片叶子的长度基本相等，这需要。三白& rdquo即芽和两片覆盖有白色绒毛的叶子。夏秋茶芽较薄，白牡丹没有采集。
白牡丹的制造不需要炒制和揉捏，只需要萎凋和烘焙，但工艺不容易掌握。
萎凋与室内自然萎凋质量更好。采摘好的芽叶均匀薄薄地摊在水筛(一种竹筛)上，不重叠，萎凋脱水70%时两筛合为一筛，85%干燥时两筛合为一筛，萎凋95%干燥时下筛合为一筛，生茶放入烘烤笼中烘烤，烘烤温度为90-100℃..
精炼过程相对简单。茎、片、蜡叶、红色片和深色片被手工挑选出来，然后低温烘烤。茎、片、蜡叶、红色片和深色片放在一起，趁热包装。烘烤温度应适当，过高的香味不新鲜，不足的香味淡而无味。
白牡丹有两片一芽的叶子，叶相自然，暗灰绿色或暗苔藓色，叶子饱满细嫩，有波浪状的脊，叶子背面覆盖着白色绒毛，叶子的边缘向叶子背面微微卷曲，芽和叶子与树枝相连。汤呈杏黄色或橙黄色，叶底浅灰色，脉红色，汤尝起来新鲜醇厚。
白牡丹是福建特产。1922年，郑和开始制造白牡丹并卖给越南。现在主要销往香港、澳门和东南亚。它具有退热和消暑的作用，是夏季的佳品。
制造技术与茶叶品质
其制造过程的关键是枯萎，这应该根据气候灵活控制。春季和秋季晴天或夏季无闷热的晴天，最好采用室内自然萎凋或复合萎凋。采摘期是春天、夏天和秋天。采摘标准主要是春茶，通常是一芽两叶，要求。三白& rdquo芽、第一片叶子和第二片叶子需要白色绒毛。白牡丹的叶相自然，有暗苔色，叶背面有白色绒毛，杏黄色或橙黄色的汤，汤的味道清新醇厚。
提炼过程是去除茎、片、蜡叶、红色片和黑色片，然后烘烤它们。只有用火香来衬托茶香，才能保持香气四溢，汤的味道清新凉爽。当含水量为4-5%时，应趁热包装。成品具有饱满的心、饱满嫩的叶子、波浪状的脊、朝向叶子背面卷曲的叶子边缘、与树枝相连的芽和叶子、暗灰绿色的叶子表面颜色、叶子背面的白色绒毛。香味清晰，味道清新醇厚。汤呈杏黄色或橙黄色，清澈透明。叶底部呈浅灰色，叶脉呈红色。它自然清凉，具有退烧、降火的功效，是夏季的佳品。它主要出口到香港和澳门。
白牡丹，银白色的心被绿叶夹在中间，看起来像一朵花。酿造后，绿叶保持嫩芽，就像嫩芽最初被释放一样，因此得名。1922年前创建于福建省建阳县水吉乡。1922年，政和县也开始生产，逐渐成为该产品的主要生产区。目前，生产区分布在政和、简阳、松溪、福鼎等县。原料选自政和大白茶、福鼎大白茶、水仙等优良茶树品种，由嫩芽饱满洁白的春茶加工而成。本产品以福建福鼎大白茶和福鼎大白茶为原料，采用传统工艺加工而成。它的叶子丰满娇嫩，叶相舒展，心肥壮，颜色灰绿色，颜色银白色，香味浓郁清甜，汤色杏黄清亮。
药用价值
定期饮用白牡丹茶具有退烧、消暑的功效，是夏季的佳品。它令人愉快和放松，茶富含氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒和人体所需的其他微量元素。具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋固齿、解毒利尿、去油腻堆积、减肥美容、美容延年、预防流感、防辐射、防癌抗癌等功效。它目前被认为是最安全和有营养的绿色健康饮料。(西湖龙井信息平台黄丽丽)
传统白茶初制作工艺
传统工艺制作的白茶能喝到“阳光的味道”，因为整个制作工序不炒不揉，鲜叶采下后要让茶青吸饱太阳光，这全靠制茶人手工操作；白茶只有萎凋和干燥，两步成茶，这对制茶人的经验要求是非常高的。
传统白茶初制作工艺
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。
其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶历史
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”，拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对“荼”的注解，用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味。
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”可见唐代长溪县（福建福鼎）已培育出“白茶”品种。因其仅有名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。
宋徽宗（赵佶）在《大观茶论（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。
须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。公元1115年，关棣县向宋徽宗进贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。
清嘉庆初年（1796年）已有白茶生产，当时以闽北菜茶品种为鲜叶。清咸丰、同治年间（1851—1874年），政和铁山乡人改植大白茶，并于光绪15年（1890年）用大白茶制银针试销成功，次年运销国外。白牡丹始创于建阳县水吉镇。1922年政和县也开始制造白牡丹，运销香港，价格比普通红茶和绿茶高出一倍多。
如何使茶健康
当新茶再次芬芳时，如果此时冲泡一杯清爽的春茶，不仅能提神醒脑，还能驱散体内的寒邪。与老茶相比，新茶香气醇厚，茶多酚含量较高，保健功能较强。然而，喝春茶并不尽可能新鲜，相关专家提醒茶爱好者，不恰当地喝茶不仅没有保健作用，而且对健康也有不良影响。
当新茶再次芬芳时，如果此时冲泡一杯清爽的春茶，不仅能提神醒脑，还能驱散体内的寒邪。与老茶相比，新茶香气醇厚，茶多酚含量较高，保健功能较强。然而，喝春茶并不尽可能新鲜。相关专家提醒茶爱好者，不恰当的喝茶不仅没有保健作用，还会对健康产生不良影响。
日常喝茶的误区
饮用第一口茶在种植和加工过程中被农药和其他有害物质污染，茶叶表面总有一些残留物。因此，第一口茶应该扔掉。
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，而且水的吸收率高，使茶中的咖啡因等物质容易被吸收，引起头晕、心悸、手脚无力等症状。
饭后茶叶含有大量单宁酸，单宁酸能与食物中的铁元素反应生成难以溶解的新物质，随着时间的推移会导致缺铁甚至贫血。正确的方法是饭后一小时喝茶。
发烧的茶叶含有茶碱，可以提高体温。给发烧的病人喝茶和以前没什么不同。火上浇油。。
咀嚼茶根很多人认为咀嚼茶根有助于去除口腔异味，所以他们喜欢在喝茶后咀嚼茶根，但是一些茶根会有一些农药残留，所以最好不要咀嚼茶根。
建议每天喝10g茶。
茶叶中含有茶多酚，具有减肥和防癌的作用。每天喝10克茶是最有保健作用的。一般来说，建议用3克茶泡一杯茶，每天3-4杯。如果茶太浓，会影响食物中铁和其他无机盐的吸收，导致贫血。过量喝茶也会增加肾脏的负担。饭前或饭后一小时内不要喝茶，以免影响蛋白质的吸收。
因为茶含有维生素、氨基酸和其他物质，所以喝茶时，不要吃含有蛋白质的食物，如牛肉、羊肉、海鲜等。另一个例子是绿茶的茶品质相当凉爽。如果和水果等凉性食物一起食用，也会伤害脾胃。
贫血、神经衰弱、甲状腺机能亢进、结核病、胃和十二指肠溃疡、肝肾疾病、习惯性便秘、肾和尿道结石、高血压和心脏病患者，以及孕妇、哺乳期妇女等。最好不要喝茶。
不要随意混合花茶。
饮用花茶可以保健和祛病，特别是对前列腺炎或前列腺肥大、肝病、月经前后少女和更年期妇女。但是，不要随意混合花草饮用，因为不同的花有不同的药用价值，应该根据自己的体质来选择。如果花的选择不当，混合在一起的不同效果的花茶不仅比单一的花茶好，而且可能对身体有一些不良影响。因为体质有个体差异，虚实、寒热也有差异，所以有必要根据体质或在专家的指导下选择喝什么花，喝多少。
即使是最普通的花也应该小心。在喝药草茶之前，最好咨询一位中国医生，看看你的体质如何，以便选择合适的花茶。
柔丝:性质微温，具有活血调经、疏肝理气的作用，具有镇静安神的功效。
红玫瑰:性质微温，具有活血调经的功效。因为玫瑰和红月季有相似的效果，它们可以一起喝。
金银花:性质寒冷，具有清热解毒、祛风散寒、消肿止痛的功效。它不适合脾胃虚弱的人。
槐花:性质寒冷，具有凉血止血、清肝泻火的功效，还能软化血管。它不适合脾胃虚寒的人。
喝酒。生茶。更有利于健康
那是绿茶上市的又一年，人们不时听到它。西湖龙井；、ldquo。碧螺春。如著名的茶叶特产拍摄。极高的价格。关于高档茶叶生产、质量、价格等相关市场状况的新闻、报道也层出不穷。生茶不熟，熟茶不熟。油炸。不出名。。但是。名茶。炒作也加剧了大众绿茶消费市场青睐名优产品和追求高价的趋势。
中国国际茶文化研究会副会长、中国农业科学院茶叶研究所前所长程启坤教授明确表达了对这一趋势的担忧。根据他的介绍，他告诉记者:绿茶的保健作用和一年四季饮用绿茶的价值。名茶。不一定高于&ldquo。生茶。。如果你只是自己喝，不要迷信。名茶。。
程教授说，绿茶的低、中、高等级不是以其饮用效果来区分的，而是以绿茶芽叶的嫩度来区分的。此外，它的外观特征也增加了商品的内涵。例如，著名的。碧螺春。采摘时，只采摘一个刚刚长出的花蕾和一个嫩叶尖，一公斤。碧螺春。必须采摘150，000片嫩枝和叶子，其价格对于普通人来说是无法承受的。
然而，根据茶叶研究所的研究结果，这种过度的& ldquo精致。尽管它有独特的味道，但冲泡后释放出来的茶叶还不到20英镑。一芽两叶。、ldquo。一芽三叶。现状。生茶。。
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