地方志和专著中的福鼎茶记录

发布时间 : 2019-11-28
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明代于吉:阜宁太姥山以茶、绿雪芽而闻名。

谢明·赵哲《太木山志》:太木海位于太木山脚下,西面与长寿岭相连。有几十个居民,他们都以种茶、柴火和苏为生。白竹寺庙...一百英亩茶园前后。

谢明赵哲的“五Za Zu”:福建的房山、太木和芝罘都出产上好的茶叶,但它们的制作不如法国,所以它们不叫李燕。

谢明·赵哲的“长溪佐伊语”:茶产于长溪周围一百英里的每座山上。丁山的僧侣和俗人一半吃饱一半穿好!芝罘和太姥,即水笙、严蕊、红山和白河,无处不在。然而,天气有点晚了,采集者必须在清明节前后等待。他们不能再等了。因此,用更多草气揉捏和油炸的方法不如草率收集和储存的方法好。梅花一旦落下,就会发霉,失去所有的味道。如果金安被命令接手,他也应该和清远一起竞标。

清秋古元的《太木山的手指》:跟随磨石坑的三个徐莉到平岗。有十多名居民,以茅草为住所,以花园为职业。花园里有很多茶,最上面的是“太姥白”,即《三山志》中的绿雪芽茶。

《福宁府志》(清福宁知府巴丽编):

●东部的长寿岭是数十名居民的家园,他们都以种植茶叶、木柴和苏叶为生。

低茶,县治,最好福鼎白林,福安松萝,宁德支持最多。

《福鼎县志》(清代嘉庆十一年福鼎县令谭伦编):

●太木海:在太木山脚下,西面与长寿岭相连。有几十个居民,他们都以种植茶叶、木柴和苏为生。

●葬礼:……上菜后,每天早上,汤、饭、茶和酒都在圣灵的座位上,晚上的饮料也是如此...

●七夕:啜饮桃仁炒豆茶。

●木本属——茶树:《福州官方记录》:“树如瓜和芦苇,叶如栀子花,花如白玫瑰”。有两种:一种可以泡茶,另一种可以榨油。”

●品茶:《肖敏记》:“太姥山有绿雪芽茶”

《全志太木山》(民国卓建洲著)

●第一卷:景点

拓跋九龄:从坂口走到台木海,他们都以种植茶叶和柴火为生。

洪雪·东:我听说郑宇中和平权水蓝亚。你去过这个洞吗?试试绿色雪芽。

●第二卷:寺庙空间

白若安:原名武安。......前后一百亩茶园

●第8卷:方形物体

茶:周良恭的《肖敏记》说:“古代太姥山有绿色的雪芽”。据媒体报道,今天的呼吁是伟大的,颜色和香味都是独特的,洪雪洞穴是最多的。制作人又冷又冷,和犀牛角的功能一样。这是治疗麻疹的圣药,在国外以和黄金一样的价格出售。

太木山岩茶:在城市里随处可见。茶产于山中间。它叫做太木岩茶。它可以以每年30,000多箱的容量运往欧洲和美国,每箱重约80公斤。

●第9卷:杂项

胡林头村的成员陈欢是光绪的孝子,很穷。有一天,目的是向太姥祈祷,他向我们展示了绿色雪芽可以自我满足。因为欢从山上移植茶树,他早年只收集了4到5公斤。他能够用他的茶产品和价格享受舒适的生活。当然,越重越多。到民国第一年,全县产量已达十万斤。

《太木山寺印本》(干青长四年任福鼎县令傅龚伟纪)

去泰山的四个方向:……南到石蝶寺外的大茶园……

一小莫九和国兴寺负责:从东到颜倩脚下的茶园尽头,到星思海外之路。另一个负载:一片古老的茶园在国兴寺的头鹦哥路下面。......寺庙里的一个旧管茶园位于太姥外宫后面的右侧。一片古老的茶园位于石牛码头。

扩展阅读

宋代茶经中的“白茶”记录


引用宋代茶经中关于白茶和芽茶的一些介绍白茶的文章,如:

歌曲和middot惠宗皇帝赵霁的《大观茶》:白茶是它自己的一种。它与普通茶的不同之处在于它的条条排列整齐,叶子很薄。在悬崖和森林之间,它们偶尔会出生,尽管它们不是由人力造成的。只有四五个家庭,活着的只有一两株植物,建筑以两条腿或三条腿结束。豆芽不多,特别难蒸和栽培。如果汤失去了火,它将成为常规产品。有必要做到精细和精确,运输适当,从外面看清楚,从里面看清楚。它在本质上就像玉。这是无与伦比的。也有一些浅烤的产品,但它们不够好。

歌曲和middot朱子安的《东溪茶试录》:茶有七个名称:1。白叶茶很受人们欢迎,在将近20岁的时候就在花园里很受欢迎。土地不离山川远近,也不按社区的顺序送出。花蕾和叶子就像纸一样。人们认为茶是好的。第一种是斗茶,它的味道很淡,不是喝茶的比例。& hellip& hellip第二种是橘叶茶,高十多英尺,直径七到八英寸。叶子又厚又圆,像柑橘叶。它的芽是脂肪乳,大约两英寸长。因为喝茶。三天早茶,也类似于橘子叶,是在春天制作的,由民间收藏。这是试烤。这种四天的细叶茶的叶子比橘子叶薄。这棵树有五六英尺高,芽短但不乳白色。在今生的沙溪山上,土壤薄而不厚。这种五天的茶叶子又薄又厚。芽晚绿黄,第六晚茶,鸡茶等。,头发比茶晚,生于社后,七簇茶,也叫茶茶,簇高不超过几英尺,一岁之间,头发数第四,穷人占优势。

歌曲和middot蔡襄的《与孙韩志谢送茶》:北苑灵崖是世界上最好的。春天保持寒冷是必要的。老朋友更喜欢云和胖胖的白色,俗话说得好,玉瑾清。

歌曲和middot宣河北苑樊雄贡茶录:少生室改为瑞云香龙。大观之初,我今天写了20篇《茶论》。白茶不同于普通茶。它是偶然产生的,不可能由人类力量产生。因此,白茶是第一位的。& hellip& hellip宣和庚子一岁,曹参巩峥为鄞县水崖的创始人。盖子会摘下成熟的花蕾,只拿走一缕它的心,用一个珍贵的容器来储存春天的污渍。如果银线相同,光线明亮而干净。它的系统是一平方英寸的新系统,上面缠绕着小龙,没有龙园能赢得这场雪。

& hellip& hellip

这些记录让不知道真相的人把它们误认为传统意义上的白茶。现在人们已经得出结论,这些茶实际上是绿茶,而不是自然萎凋过程制成的白茶。

福鼎白茶和福鼎大豪茶


福鼎白茶和福鼎大豪茶是都是白茶,都是福鼎市的白茶。我们来了解一下!

福鼎白茶

福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。

主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。

1、主要品种

白毫银针

白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

贡眉

贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。

它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

寿眉

寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉。

贡眉的产区主要位于福建省的建阳县,在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。

贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

2、功效

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。

福鼎大豪茶

该种原产于福建省江家洋村,栽培历史百余年,主要分布于福鼎、霞浦、福安、柘荣、政和等县,江苏、浙江、四川、江西、湖北等省有少量引种。

大毫茶芽心肥壮,各轮芽梢长势快,有效芽叶比重大,因此也很适合于机械化采摘。福鼎大毫茶富含多酚类物质和含氮物质,适制红、绿、白茶,且品质俱佳。

在1965年被列为第一批良种向全国推荐栽培,1984年被审定为第一批国家级茶树良种,1988年被《中国茶树优良品种集》一书列为华茶2号。

以上就是对福鼎白茶和福鼎大豪茶的介绍了,相信通过这些介绍能让您对它们有一个大概的了解。

福鼎白茶如何保存?存在什么地方最好?


福鼎白茶存茶宗旨:自然存放,说起来,福鼎白茶相对其他茶类来说,储藏要求相对严格很多。不仅必须在自然通风的环境下储藏,而且自然存放绝不是一味的通风透气。下面一起来看看关于福鼎白茶存放的知识吧!

福鼎白茶存在什么地方?

存白茶,一定要够干。要存茶,先看茶叶的干度,干度起码要达到98%。如果用塑料袋储存,太阳一直照,里面有水分,露珠就出来了。湿度大,它就容易发霉。如果没有湿度控制装置,可以用木架垫上,尽可能不接地气。等级高的白茶,干度够,密封好,存放三年开箱的瞬间特别香,存放七八年后,开箱时甚至整个房间都充满香气。

地点而言,仓存最优。茶饼的包装,早期用棉纸,缺点是放在低处容易返潮、串味。第二次改良用塑膜,再后来用铝锡膜,后者效果最好。普洱可以用棉纸包装,因为需要接触空气转化,需要12%水分,而白茶密封存放只能是鲜叶水分含量在5%以内,对密封要求更高。

茶饼的三种不同存储包装:包装纸、旧款铝箔包装袋、新式铝箔包装袋。

福鼎白茶不用低温储存?

白茶不需要存入冰箱,无论是“冷鲜格”(保鲜)还是“冰格”(冷冻)。

白茶其实根本没有必要放入冰箱,绿茶为什么要这样?它是为了保存茶叶的色泽,从冰箱拿出来给你看的时候是很绿的,但是一杯冲下去大概两分钟左右它就变色。

白茶做出来,一定要放着经过“六月天”,那才叫成年。因为经过高温,气味和颜色转化特别快。春茶的青味相对重,要存到第二年的夏天,所以新茶一般不卖。

福鼎白茶可以放多久?

一般来讲,喝白茶,三五年的白茶足够了。茶香、汤色、滋味均会发生变化,不仅更好喝,还能治疗一些病症:如牙疼、咽喉肿痛、声音沙哑、水土不服等。

福鼎白茶日常饮用怎样保存法?

存储环境要干燥、常温,无异味,最好不要在存茶的空间内抽烟。注意远离异味和厨房。

一般来说,一些讲究的老茶客,会选用紫砂缸、陶瓷,土陶罐来储存,因为它们的密闭性好,能隔绝异味。

还有白茶忌见光,有人喜欢将茶放在玻璃罐里,其实也没有直接晒太阳,但太阳味也会特别重,直接影响茶的口感!

平时饮用存放的时候铝箔袋是好帮手,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开!

以上就是白茶栏目给大家汇集有关《地方志和专著中的福鼎茶记录》的全部内容了,不知道在阅读的过程中是否有所收获,更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目!

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