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宋代的茶叶,2023宋代的茶叶>

宋代的茶叶

宋代的斗茶

宋代斗茶，其法如下：先用瓶煎水，接着调膏。所谓调膏，视茶盏大小，用勺挑上一定量的加工好的茶末放入茶盏，再注入瓶中的沸水，调和茶末如浓膏油，以粘稠为度。调膏之前，还须温盏。蔡襄《茶录》：盏气热，冷则茶不...
宋代茶叶消费的社会影响

宋代饮茶十分普及，夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。皇帝嗜茶，文人士大夫嗜茶，僧侣嗜茶，平民百姓也普遍饮茶，饮茶渗透到社会生活的各个方面，普及到社会各个阶层，所谓君子小人靡不嗜也，富贵贫贱靡不用也...
宋代名茶大观

据《宋史.食货志》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、宋代熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋代赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶计有下列90余种。宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目的龙凤团茶是宋代贡茶的主体。当时斗茶...
继宋代之后的漳州茶叶史

宋时中国茶叶发展重心南移，漳州茶叶生产明显地活跃和发展起来。元代漳州地区没有修过地方志，在后代所修的地方志中，有关元代的记载均极为简略。而明代是漳州修纂地方志的高潮。漳州地区各县的县志也是从明代开始修...
漳州茶叶自宋代活跃

宋代之后的漳州茶叶历史宋时中国茶叶发展重心南移，漳州茶叶生产明显地活跃和发展起来。元代漳州地区没有修过地方志，在后代所修的地方志中，有关元代的记载均极为简略。而明代是漳州修纂地方志的高潮。漳州地区各县...
宋代名茶种类

据《宋史食货志》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋代赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶计有下列90余种。宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙风团茶是宋代贡茶的主体。当时斗茶...
宋代点茶法的流行和斗茶的兴起

宋代以前，中国的茶道以煎茶道为主。到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用...
宋代不是人人都能当茶博士

擂茶是一门古老茶艺，今存于我国的闽粤赣地区。擂茶就是将茶叶与多种配料混合研磨，擂碎后，或冲泡或煎煮而成。杭州茶肆添卖的七宝擂茶，即为七种名贵原料混制而成的茶饮。七宝茶也是宋代的宫廷御茗。来到一间茶坊，...
享誉古今的宋代贡茶

贡茶，简而言之就是给皇家生产、制作的御用茶。宋代的贡茶和茶文化在中国历史上可谓享誉盛名，不仅促进了名茶的发展、饮茶的普及，还使斗茶之风盛行，茶书、茶诗词、茶书画等茶文化作品无数。宋代贡茶品目繁多茶，作...
惊呆了！茶叶造假居然从宋代就开始了

普洱茶造假可以说是老生常谈了，从几十万一片的古董茶到几十元一片的品牌茶，几乎都能找到假货的影子。基本年年都爆出制假作坊被查封的新闻，尽管如此假普洱茶可以说是屡禁不止。有人说现在的法律对制假者太纵容，如...
宋代茶叶交易出现有价证券

中国历史上盐专卖始于春秋齐国管仲，铁酒专卖始于汉武帝，茶叶专卖始于唐。专卖就是寓税于价，国家在老百姓没有觉察的情况下获取了隐蔽的税收收入。受唐代飞钱的启发，宋代在专卖事业中普遍使用交引、交钞之类的有价...
宋代诗赋里的瀑布仙茗

浙江余姚历史名茶瀑布仙茗历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》中转引今已失传的《神异记》关于西晋虞洪获大茗的记载，先后在四之器、七之事、八之出中三处写到瀑布仙茗。此后记载瀑布仙茗最着名的文献，就是明代余姚乡贤、...
探讨宋代茶叶的政治属性

探讨宋代茶叶的政治属性几千年前，茶被发现并作为药用。随着时代的进步，科学技术的发达，茶的用途越来越引起人们的关注，尤其是近年来中外科学家关于茶对人体医疗保健作用的研究，更引起人们对茶莫大的兴趣。然而，...
宋代茶叶交易出现有价证券“交引”

中国历史上盐专卖始于春秋齐国管仲，铁酒专卖始于汉武帝，茶叶专卖始于唐。专卖就是寓税于价，国家在老百姓没有觉察的情况下获取了隐蔽的税收收入。受唐代飞钱的启发，宋代在专卖事业中普遍使用交引、交钞之类的有价...
宋代茶叶交易的“怪象”

茶叶专卖始于唐，专卖就是寓税于价，国家在老百姓没有觉察的情况下获取了隐蔽的税收收入。受唐代飞钱的启发，宋代在专卖事业中普遍使用交引、交钞之类的有价证券。以盐茶为例，每当商人向政府申请批发盐茶用于零售经...
宋代天台山的茶历史

宋代天台山茶区分布。唐陆羽《茶经》称：茶生赤城者与歙同。宋陈耆卿《嘉定赤城志风土门》载：桑庄《茹芝续谱》：天台茶有三品：紫凝为上，魏岭次之，小溪又次之。宋神宗熙宁五年(公元1072年)，日本僧人成寻《...
宋代以后的漳州茶叶历史

宋时中国茶叶发展重心南移，漳州茶叶生产明显地活跃和发展起来。元代漳州地区没有修过地方志，在后代所修的地方志中，有关元代的记载均极为简略。而明代是漳州修纂地方志的高潮。漳州地区各县的县志也是从明代开始修...
宋代点茶

宋代是中国茶文化的鼎盛时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，无不以饮茶为时尚，饮茶之法以点茶为主。宋代点茶比唐代煎茶法更为讲究，包括将团饼炙、碾、罗，以及侯汤、点茶等一整套规范的程序。...
宋代饮茶法是怎样的

到了宋代，盛行的是点茶法。点茶程序为炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试，其关键在候汤和击拂。点花法是在唐代阉茶法基础上发展而成的。陆羽《茶经》说：花有粗茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，...
宋代的茶商与护城之战

北宋后期，由于统治阶级昏庸无能，加上边境吃紧，朝廷赔偿给西夏、辽、金等国的银子多，迫使各地征敛无度，使得民怨沸腾，一些地方官又大发国难财，大肆收刮民脂民膏，于是四处起义，烽火连天。公元1121年，一支...
茶业政策之宋代贡茶

宋代贡茶[TributeteainSongDynasty]宋代各地向朝廷进贡的茶叶。随着宋茶叶生产及制茶技术的提高，宋代各地名茶的进献，在数量和地域上，都有较大发展。《宋史》载，宋代贡茶地区达三十余州...
茶业政策之宋代榷茶

宋代榷茶[TeamonopolyinSongDynasty]宋代茶叶专卖制度。大致分三个阶段：一为宋初(太平兴国二年置江南榷茶场)百年对东南茶的禁榷;二为北宋熙宁七年(1074)至南宋末对川陕茶的禁榷...
关于宋代茶百戏介绍

关于宋代茶百戏介绍北宋初年人陶谷在《荈茗录》中已经说到一种叫茶百戏的游艺：茶至唐始盛。近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画。但须臾即就散灭。此茶之变也，时人谓之茶百...
《水浒传》里的宋代茶事

《水浒传》是研究宋朝历史的一幅风俗画卷，水浒中所描写到的茶坊有十多处，其中对阳谷县王婆茶坊的描写最典型、最精彩。潘金莲在不经意中打了西门庆的脑袋，西门庆被潘金莲迷住了，接连到潘金莲隔壁的王婆茶坊搜寻信...
[茶史钩沉]宋代之后的漳州茶叶历史

宋时中国茶叶发展重心南移，漳州茶叶生产明显地活跃和发展起来。元代漳州地区没有修过地方志，在后代所修的地方志中，有关元代的记载均极为简略。而明代是漳州修纂地方志的高潮。漳州地区各县的县志也是从明代开始修...
宋代与唐代的制茶法的差异

宋代与唐代的制茶法的差异精茶细作宋之风唐代用茶，以蒸青团茶为主，依形状可分为八种等级(胡靴型、牛臆型、浮云型、拂水型、膏土型、地潦型、竹撬圣及霜荷型等，前二种为上极品，后二种为粗级品)，至宋代对茶的质...
宋代的饮茶风尚

说明：论及中原地区的茶文化，从地域上讲，当然要属地处豫南的信阳，信阳毛尖历史悠久，近代以来更大放异彩;就时代而言，恐怕要属宋代最具特色了，宋朝定都东京(今开封)，经济发展，文化昌明，茶文化堪称精绝。所...
宋代分茶的由来

茶北南两宋三百年间，社会环境相对稳定，茶叶生产发展较快，制茶技术不断创新，品饮方式日趋精致。由于官僚贵族的倡导示范，文人僧徒的鼓吹传播，市民阶层的广泛参与，茶叶在生活物质领域的地位等同于米盐，饮茶在精...
宋代成都平原的茶叶消费与茶马贸易

由于临近四川盆地的茶叶产地，宋代的成都人饮茶的风气甚浓，饮茶与美食餐饮、游乐活动紧密相联。夫禧年间，成都每年的三月末官府开西楼亭榭供游人游览参观，园中酒垆、花市、茶坊、食肆过于蚕市，这样的游园活动显然...
宋代榷茶的背景

任何一个制度都有它的來龙去脉，早在北宋榷茶之前，禁榷制度在中国己经有一千多年的历史了，而且在唐代已经出现了对茶叶的专卖。然而，尽管宋代的榷茶有一个制度传承的历史因革，但是宋代榷茶制度的建立，更有其当时...
宋代茶业经济的民生作用

茶业经济的发展，不仅对宋朝国家财政起到了积极的作用，同时也因为它在茶马贸易中的特殊作用而在一定程度上影响着国家的军事、外交局势。随着茶业经济各个环节的逐步完善，茶业在民生方面也起到了很大的作用。其中，...
宋代饮茶方式与茶用具

宋代的茶具一改唐代的古朴典雅的特点，而是比较注重细节的修饰，以富丽堂皇为上。他们把茶具也作为了一种装饰品，使之成为了一种摆设。不仅用这些精美的茶具来喝茶，还将它摆放或收藏起来作为装饰增加美感。北宋的时...
宋代茶叶的生产与加工

宋代饮茶之风大兴,这使得茶叶的大量生产成为必需。李觏云茶并非古也,源于江左，流于天下，浸淫(潘)于近世，君子、小人靡不嗜也，富贵贫贱靡不用也。王安石又云夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。[2]可见...
君民同趣，壶盏皆兵的宋代斗茶

斗茶又称为茗战，发源于福建建安一带，始现于晚唐，到宋代达到顶盛，上至宫廷，下达民间，普遍有斗茶的习俗。斗茶是品评茶叶质量高低和比试点茶技艺技艺的一种茶艺，这种以点茶方法进行的评茶及比试活动，除了要比较...
宋代神奇的分茶技艺——茶百戏

茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏，是采用点茶技法使茶汤纹脉形成物象的古茶艺、茶道，是宋代流行于京都开封和闽北地区的饮茶、品茶方式，是日本、韩国茶道之原型。茶道的过程是无声的音乐，是没有色彩的绘画，是...
销茶易马，戍边抑戎的宋代榷茶制度

榷茶制度，是指由官府对茶叶实行专卖管理的制度。其最早始于唐代，唐文宗时，宰相王涯推行过榷茶制度，但在王涯被杀之后，榷茶制度也被废止。而榷茶制度的真正实施则是在宋代。之后元、明、清的榷茶制度，基本上都沿...
独步历史的宋代茶风

关于茶，自古就有茶兴于唐而盛于宋的说法，宋朝是一个茶风炽盛的时期，饮茶日益成为人们日常生活不可缺少的事物。茶是民间百姓开门七事柴米油盐酱醋茶之一，也是文人雅士修身品性棋琴书画诗曲茶的要件之。茶叶也成为...
茶馆林立，酒肆栉比的宋代饮茶盛世

茶肆在唐代中期即已出现，但并末普及，而至宋代时茶馆、茶肆、茗铺、茶坊、茶楼、茶店则开始在城镇大规模普及。宋代的都城汴梁和临安的大街小巷，茶肆茗坊林立密布，成为市井平民饮茶区别宫廷及上层社会饮茶的一大特...
宋代制茶中的名品

宋代制茶基本都是蒸青茶叶，最常见的分法是依据外形分成两种：一种是团茶(饼茶)，一种是散茶(草茶、叶茶)散茶通常是将茶叶蒸青散形条茶，与现代通用的散条形茶类似。将蒸过的草茶捣碎而制成的茶末，就是末茶了。...
看宋代人是怎样经营茶馆的？

唐宋饮茶之风的盛行，据《萍洲可谈》卷一记载，宋人接待客人的习俗是至则啜茶，去则啜汤，这些习俗促进了茶行与茶肆生意的兴旺。在宋代，州郡城市中普遍开设茶肆，尤其是宋代两都城，茶店林立，成为都市商贸一大特色...
宋代人的斗茶

斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。斗茶源于唐，而盛于宋，它是在茶宴基础上发展而来的一种风俗，是古代有钱有闲人的一种雅玩。具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。宋代是极讲究茶道的时代，上起皇帝，下...
宋代画家笔下女子为何都是A4腰？行动如弱柳扶风~

闲静似娇花照水，行动如弱柳扶风。女性婀娜多姿的体态给予我们的强烈视觉艺术美感，无疑由来已久。唐代的杨玉环受到玄宗皇帝的专宠，其丰腴、其妖娆，是否代表了一个时代的审美潮流，我们不得而知。到了宋代，虽然李...
宋代茶砖因何走红？

宋朝时做茶的工艺是这样的：把刚刚采摘的茶叶剔掉病叶，漂洗干净，不要炒，直接上笼蒸。蒸到茶叶由青转白，停火出锅，再用清水反复淋洗，这样可以降低茶叶的苦涩程度，使成品茶甜香可口。如果要做散茶，到淋洗这一步...
宋代的制茶方法

唐代均以苯青团茶为主，依形状可分为八种等级（胡靴型、牛臆型、浮云型、拂水型、膏土型、地潦型、竹撬圣及霜荷型等，前二种为上极品，后二种为粗级品），至宋代对茶的品质更为讲究，宋帝皆嗜茶饮，尤其是宋徽宗赵佶...
宋代的茶叶专卖

[摘要说明]宋代的茶叶专卖汉代以前，政府收入主要依赖于租税。为了增加政府收入，一批法家就想出来一个好办法，他们说盐、酒这些东西人们不能一日无之，如果实行政府专卖，既可以赚好多钱，又不容易引起人们的反感...
宋代贡茶

在唐代，饮茶的习惯从朝廷传到城乡;文人，隐士和佛教徒在倡导茶文化方面发挥了主导作用。但是在宋代（960-1279），知识分子对茶文化的影响力发生了变化。虽然许多着名的文人，如北宋伟大的作家苏轼，着名的...
三分钟了解宋代的点茶法！

宋代是中国古典文化发展到极致的时期。这一时期的茶文化也是极致的。这一篇稿子说一说宋代的饮茶方式——点茶法。宋代，茶简单分两类，草茶和片茶。草茶就是散茶，跟我们现在的蒸青散茶差不多;所谓片茶，指的就是...
宋代的“红”茶——茶砖

砖茶又称青砖茶、蒸压茶(俗称青砖茶)，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。茶砖之所以走红，一是因为成本高，卖得贵，造型好看...
宋代茶叶政治属性的探讨

几千年前，茶被发现并作为药用。随着时代的进步，科学技术的发达，茶的用途越来越引起人们的关注，尤其是近年来中外科学家关于茶对人体医疗保健作用的研究，更引起人们对茶莫大的兴趣。然而，茶的这些用途，都属于商...
宋代茶商与护城之战

北宋后期，由于统治阶级昏庸无能，加上边境吃紧，朝廷赔偿给西夏、辽、金等国的银子多，迫使各地征敛无度，使得民怨沸腾，一些地方官又大发国难财，大肆收刮民脂民膏，于是四处起义，烽火连天。公元1121年，一...

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