白茶白毫银针茶的功效。
银针白毫简称银针，又叫白毫，多称白毫银针，按制茶品种分，属白茶中最高等的茶叶，产于福建福鼎、政以及。是采纳单芽为质料按白茶加工工艺加工而成的。古代白茶类的创制始于白毫银针。明朝田艺衡《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦：更近天然，且断炊火气耳”，假如说这是对于现代白茶的记叙，则古代白茶可谓是陈旧而又年老之茶品。
银针白毫
清嘉庆初年（公元1796年）福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为质料，创制银针白毫。约正在1857年，福鼎明白茶种类茶树正在福鼎县选育繁衍乐成，因而1885年起改用福鼎明白茶种类茶树的壮芽为质料，菜茶因茶芽粗大，现已经再也不采纳。政以及县1880年选育繁衍政以及明白茶种类茶树，1889年开端产制银针。
银针白毫质料采摘规范为春茶嫩梢萌生一芽一叶时行将其采下，而后用手指将真叶、鱼叶悄悄地予以剥离。剥出的茶芽平均地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使堆叠，置薄弱日光下或者透风荫外，晒凉至8、九成干，再用焙笼以60-80℃文火至足干即成。也有效骄阳替代焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗（俗称针脚），并筛簸拣除了叶片、碎片、寻质等，最初再用文火焙干，趁热装箱。
银针白毫芽头瘦弱，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶牙茸毛厚，色白富光芒，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，汤味清醇，喷鼻气清芬。政以及所产银针茶牙茸毛厚，色白光芒，汤色杏黄，味清鲜爽口，汤味醇厚，毫喷鼻浓厚。福鼎所产的银针白毫也叫“北路银针”，政以及所产的银针白毫也叫“南路银针”。
银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，正在华北被视为医治养护麻疹患者的良药。
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白毫银针的冲泡方法简介
相信对于爱茶的于而言每天最享受的事情想必也是冲泡自己喜欢的茶品吧，那么下面就和小编一起来了解一下白毫银针的冲泡方法简介吧。
冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯，品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时白毫银针的水温以95℃为好，其具体冲泡程序如下：
备具：多采用有托的玻璃杯。
赏茶：用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。
置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中。
浸润：冲入少许开水，让杯中茶叶浸润10秒钟左右。
泡茶：接着用高冲法，按同一方向冲入开水100—120毫升。
奉茶：有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。
品饮：白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，
犹如雨后春笋。约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。
另外，还可以这样泡：
一、盖碗法。
1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗，一水2-3分钟左右，二水亦然，三水后适当延长。
2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。
二、杯泡法。
1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。
2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境。
以上就是小编为大家介绍的白毫银针的冲泡方法简介，小编还要提示大家：保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。
白毫银针的功效作用简介
白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。那么白毫银针的功效作用有哪些呢?下面我们一起去了解下。
1、防辐射功效
说到白毫银针的功效作用，首先，白毫银针具有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少辐射对人体的危害。
2、缓解疲劳功效
白毫银针是解乏茶，白毫银针茶具有耐泡的特点，白毫银针茶能消除或缓解疲劳。
3、心安神功效
白毫银针是安神茶，白毫银针的功效作用具有清热降火，清心安神，有助于健康良好的睡眠。
4、抗衰老作用
白毫银针是女人茶，白毫银针的功效作用可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
5、清热降火功效
白毫银针是伴侣茶，喝酒容易上火，饮用白毫银针茶可降酒后虚火，是社交应酬的好伴侣
关于白毫银针的功效作用就介绍到这里，白毫银针味温、性寒，有解毒、退热、降火之功效，有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
白毫银针的保存方法简介
在高温多湿的夏季是十分不利于白毫银针的保存的。白毫银针的保存需要注意很多的细节和禁忌的。既要考虑到温度也要考虑到湿度、空气暴露程度。下面就让达人为大家支招如何进行白毫银针的保存工作。
我们知道茶叶因为经过一系列步骤加工后制成的干茶茶叶，比较害怕潮湿的环境以及在日光下晒，以及周围有异味等都是不行的。下面我们具体来看看白毫银针的保存要点。
白毫银针的保存注意要点介绍：
在白毫银针的保存之前要看看购买回来或者别人赠送的茶叶中所含水分怎样。有些茶叶的因为不是制作的很干的，里面多多少少还是会有一些水分的，茶叶不是很干时最好是将其尽快其喝掉，不然就算保存起来也是容易会变坏掉的。对于那些比较干的茶叶来说，拿来保存的话时间是可以久一点的。
在准备白毫银针的保存时可以将其放置于冰箱中保存，不过放置进入之前要将其包裹好，以防止水分和异味被茶叶吸收，使茶叶变味。同时也可以密封好放入罐中进行保存，不过这边要注意不要放置在玻璃罐或者陶瓷罐那种容易透光，容易让异味进入的灌灌，而且不要容易碎的哦。
从文中我们可以知道白毫银针的保存方法也是多种多样的，想要喝到味道纯正和新鲜的白毫银针，就需要大家擅于保存白毫银针，这样的话就算存放时间久，也能保持原有的风味。
福鼎白毫银针发展简介与发展思路
福鼎白毫银针〈简称福鼎银针）是白茶类针型茶的传统工艺名茶。
白茶乃我国特产，产于福建，是福建独有的特种外销茶。白茶是不经炒揉，直接萎凋、烘干而成的。按茶树品种不同可分为大白、水仙白和小白。按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。在大白茶茶树上只采肥壮芽头制成茶条紧圆挺直两端略尖周身白毫满布的针型茶，称之为白毫银针。
白毫银针按产地不同分为北路银针和南路银针。北路银针产于福鼎，南路银针产于政和。
福鼎白毫银针外形优美：芽肥壮，茸毛厚、富光泽。汤色晶亮、呈浅杏黄色。味清鲜爽口，香清淡的特色。产于政和的南路银针，芽瘦长、茸毛略薄，光泽较差但香气清芬，滋味浓厚适口。
福鼎茶农生产白毫银针，可溯源于唐、宋盛于前清、历史远、工艺精致独特。唐、陆羽《茶经》戴有“永嘉县东三百里有白茶山”，经安农大陈椽教授考证系指福鼎太姥山；宋《宣和北苑贡茶绿》中戴有贡茶四十余种，其中之“龙团胜雪”的原料就是将已拣熟芽，只取其心一缕、称为“银线水芽”制就的，与现今“白毫银针”纯取茶芽相符；明末清初周亮工《闽小记》称太姥山古名茶为“绿雪芽”，今呼之为白毫。
福鼎白毫银针芽长近寸，覆被白毫、银光闪烁，香气清鲜、滋味醇和冲泡怀中，条条挺立、上下交错、蔚为奇观，为白茶中之珍品。宋、明、清历朝均列为贡品。福鼎白毫银针具有清肺消炎健胃明目之药用效能、备受好饮者品茗珍藏，远销港、澳地区和东南亚各国、蜚声中外。建国后，福鼎白毫银针列为定点定量统收，经外贸部门转口外销。
一、福鼎白臺银针生产采制工艺福鼎白毫银针采制工序固然简单，要求却严谨精细，必须环环扣紧，精工处理。
（一）茶树品种选择：选择福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶树壮龄生长期或经台刈更新后新梢生成的肥壮芽头。
（二）茶芽采摘：必须是茶树上早春长出的芽头，于芽叶忉展时适时采下，剔除去明鳞片，断碎芽叶，只取原整肥壮毫多之心牙。
（三）姜调：姜凋场所必须是洁净、明亮、通风。迅速轻快地将肥芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风处的晾青架上，自然萎凋或置于微弱的阳光下轻晒。待到茶芽含水量为20％左右时，转入烘干工序。
（四）烘焙：烘焙房必须保持净洁卫生无异味，通风良好，室内明亮。将经萎凋处理后的茶芽薄摊于焙笼上，用30-40℃文火焙至足干。烘焙时，焙心垫一层白纸，以防火温太高，灼伤茶芽。烘干时应认真切实注意控制火温，适时轻手翻动，使焙笼上的火温刁：刂众牙受；鼎干燥均衡。足干后〈毛针经拣剔后包装贮荐）摊凉封存。
（五）拣制：去掉焦红、红变、暗红、黑色的银钎，叶片及其他非茶类杂物。保证白毫银钎应有的匀净度。
（六）补火：产品在包装前须进行复焙，除去超过茶叶标准要求的水份。要求含水量在5-6％保证稳定质量。
（七）包装：要求包装物无异味，并具有防潮、阻气、防水、保香、遮光、热封、印刷性能良好的材料。要求动作轻柔，不得重压或脚踩，防止断碎。
（八） 贮藏场所要求：高燥、清洁、无异味污染、空气湿度不超过70％。
二、开发福鼎白毫银针潜能，大有可为福鼎白毫银针。誉满中外，为历史传统工艺名茶。分别于1982年、1986年、1990年〈玉龙怀牌）评为全国名茶，并予四89年获北京国际博览会银奖。
随着改革开放与市场经济进一步发展，人们生活水准的不断提高，国内茶叶流通市场对福鼎白毫银针需求量也随之急剧猛增，近年来，福鼎自毫银针产量达100一150吨左右，其中除少量经外贸转口外销外，绝大部份销往国内销区市场，成为极为紧俏的茶叶产品。
由白毫银针派生的（非白茶类）炒针，窨花针以及菊花茶、荔枝茶、珍珠茶等五花八门争奇斗艳，以独特的造型集品茗与观尝于一休嘞在茶叶流通市场取得丰厚的经济效益“
为确保福鼎白毫银针的独特工艺品位，当务之急:
一、从速组织力量、制定福鼎白毫银针的综合标准。促使福鼎白毫银钎标准化、规范化生产，保持其工艺特色和产品品质。
二、政府牵头组织茶区茶农建立福鼎白毫银针品牌与注册商标，申办福鼎白毫银钎单项绿色食品。
三、对近年新开发茶类，诸如炒钎、窨花钎（实际已属半烘炒绿茶类）等产品，组织力量，制定一整套地方性或行业性综合制造标准，促进新产品迅速走向规范化、标准化轨道，增强产品信誉和竞争力。
四、下定决心，认真搞好福鼎白毫银针包装装璜工作，建立全市统一包装装璜流水线设备。国内外产品包装费用一般为高档茶包装费用占产品售价的50％以上；中档茶占20-50％多低档茶在20％以下。如此名珍的福鼎白毫银针，其包装费用投入在我市是微乎其微，极不相称，因之，加强装璜设备流水线建设，以提高产品档次，售价档次，竞争档次，确是迫在眉睫，势在必行，产品包装装璜的改进，必然促进福鼎白毫银针、生产、加工、销售三大环节的良性循环，事半功倍，何乐而不为。
因此，致力开发福鼎白毫银针的潜在能力经济效益，是大有可为的。
白毫银针的功效与作用的简介
白毫银针相信大家对这个名字应该是都不陌生了，白毫银针是属于白茶类的一个茶品，那么下面就和小编一起来了解一下白毫银针的功效与作用的简介吧。
白毫银针别名：白毫、银针使用提示：每次一杯。约150毫升，每天1～2杯，茶叶每次3-8克。
白毫银针知识介绍
白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白毫银针适合人群
一般人群均可饮用。
风热感冒，麻疹患者可多饮。
白毫银针食疗作用
白毫银针味温、性寒;
有解毒、退热、降火之功效;
有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。
以上就是小编为大家介绍的白毫银针的功效与作用的简介的相关内容了，并且白毫银针其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
白毫银针是什么茶 白毫银针特点
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白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针，冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生，那么白毫银针是什么茶呢?下面我们就详细介绍白毫银针是什么茶。
白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同，它们的原料先经蒸、炒杀青，属绿茶或黄茶类。
现代白茶类的创制始于白毫银针。明代田艺衡《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦：更近自然，且断烟火气耳”，如果说这是关于古代白茶的记述，则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。
白毫银针，味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用，对于白毫银针是什么茶，通过以上介绍相信应该知道了吧。
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白毫银针价格，白毫银针的主要品种
白毫银针全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。1982年被商业部评为全国名茶，在三十种名茶中名列第1。那么白毫银针价格多少钱，白毫银针的主要品种有哪些？
白毫银针价格
白毫银针的价格多少钱一斤？普通的白毫银针通常在500元左右一斤，而且普遍是新茶，在这个基础上，年份越高的茶价格也就越高，通常分3年茶，7年茶，10年茶，价格也从数百元到几千元不等，有的甚至上万。白茶的口感与储存的好坏有很大关系，如果保存不当，即便年份再高，也不能算作上等白茶，因此，价格建立在年份与茶叶品质上。
白毫银针的主要品种
白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。
1、北路银针
福鼎市，茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧
清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
2、南路银针
政和县、松溪县、建阳市，茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山镇铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。
1910年，松政县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法。
白毫银针的品质特征
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子（俗称银针脚），并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。
政和大白茶和福鼎大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人。
白毫银针的种类 白毫银针分为几种
白毫银针分为几种？白毫银针本身属于白茶，主要产地在福建福鼎地区，但是由于产地和茶树品种不同，又分为北路银针和南路银针两个品类。
白毫银针的种类之北路银针：北路银针产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白茶，又名福鼎白毫。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太佬山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太佬山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶 品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
白毫银针的种类之南路银针：南路银针产于福建政和，茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。据介 绍，一九一0年，政和县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法。
以上就是关于白毫银针的种类的介绍，白毫银针含有丰富的营养成分和药效成分，具有养目保护眼睛的作用，另外还有降血压、降血脂、解邪毒的作用。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《银针白毫茶简介》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！