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现如今，人们越来越崇尚健康天然的治疗方法，比如通过饮食来治疗疾病。下面是世界上最流行的八种食方法。◆红茶防治流感日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒，该病毒就会失去感染力。 为此，研究人员提出：在流感高发季节，人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。◆维生素B6防治糖尿病 法国、意大利及日本均有报道，维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6的食物，同样对防治糖尿病有效。 ◆牛奶防治支气管炎美国学者最近的一项调查统计发现，吸烟者患慢性支气管炎的人有31.7％是从来不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸烟者中患支气管炎的人却低于20％。 牛奶中所含的大量维生素A可保护支气管和支气管壁，使之减少发炎的危险。牛奶虽然好处多多，但是小心哦！ ◆蜂王浆防治关节炎英国科学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个新结论：每天服用一次蜂王浆的关节炎患者，其疼痛减轻程度高达50％，关节灵活度也改善了17％。◆橘汁防治尿道感染美国妇产科医生研究认为，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比单纯饮水要好。 ◆南瓜子防治前列腺病美国研究人员最近发表的一篇科研论文指出，每天坚持吃一把南瓜子（50克左右），可治疗前列腺肥大，明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。 ◆淀粉类食物防治肠癌英国剑桥大学的研究表明，澳大利亚结肠癌发生率是中国人的4倍，其主要原因就是澳大利亚人摄入的淀粉少。专家们指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。 ◆菠菜防治视网膜退化美国哈佛大学最近的一项研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。据称，菠菜保护视力的关键是类胡萝卜素，此化合物存在于绿叶蔬菜中，可防止太阳光对视网膜的损害。
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献给世界的礼物锡兰红茶的泡法
锡兰红茶是红茶中的极品，世界四大红茶之一，被誉为“献给世界的礼物”，品质卓越、口感纯正、香气诱人，深受很多爱茶人士的喜爱。但你知道锡兰红茶怎么泡吗?下面小编来和大家分享锡兰红茶的泡法。
泡锡兰红茶的准备工作
茶具：紫砂壶、青花瓷、汝瓷，这些都是泡红茶比较好的茶具，在泡茶之前需要准备好。另外也可以用盖碗来泡。
【紫砂壶】紫砂壶的透气性能好，用紫砂壶泡茶不易使茶叶变味。
【青花瓷】选青花瓷泡红茶，能使红茶的汤色清晰。
【汝瓷】汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一，用它来泡红茶也是很好的选择。
泡茶的水：水被誉为“茶”之母，在泡锡兰红茶之前，当然得准备好了。泡茶之水，以山泉水最好，井水次之，纯净水也不错，但最好不要用自来水。水温方面，要看茶叶的老嫰程度。一般来说：嫰度高的茶叶85℃-90℃即可，粗老的茶叶则需要90℃-100℃。
锡兰红茶的泡法
1、将开水加到紫砂盖碗中，盛慢，待盖碗受热后，立刻将水倒掉
2、取5-8g的锡兰红茶于盖碗中，轻轻摇晃五秒左右，使茶叶和盖碗充分接触
3、将开水倒入盖碗中，焖50秒左右，然后将茶汁从盖碗倒入品茶壶中
4、如此反复冲泡5、6次，记得每次都应该把茶汁倒尽哦
【小贴士】根据个人的喜好，在泡好的锡兰红茶中可加入牛奶、糖，这样红茶的涩味会减低，口感也会更加丰富。另外，喝锡兰红茶的时候，也可以与奶酪、蛋糕、甜品、巧克力等美食相搭配。
锡兰红茶是“献给世界的礼物”，它的泡法你学会了吗?想要喝到一杯好茶，慢慢体会吧!
献给世界的礼物 锡兰红茶的泡法
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锡兰红茶是红茶中的极品，世界四大红茶之一，被誉为“献给世界的礼物”，品质卓越、口感纯正、香气诱人，深受很多爱茶人士的喜爱。但你知道锡兰红茶怎么泡吗?下面小编来和大家分享锡兰红茶的泡法。
泡锡兰红茶的准备工作
茶具：紫砂壶、青花瓷、汝瓷，这些都是泡红茶比较好的茶具，在泡茶之前需要准备好。另外也可以用盖碗来泡。
【紫砂壶】紫砂壶的透气性能好，用紫砂壶泡茶不易使茶叶变味。
【青花瓷】选青花瓷泡红茶，能使红茶的汤色清晰。
【汝瓷】汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一，用它来泡红茶也是很好的选择。
泡茶的水：水被誉为“茶”之母，在泡锡兰红茶之前，当然得准备好了。泡茶之水，以山泉水最好，井水次之，纯净水也不错，但最好不要用自来水。水温方面，要看茶叶的老嫰程度。一般来说：嫰度高的茶叶85℃-90℃即可，粗老的茶叶则需要90℃-100℃。
锡兰红茶的泡法
1、将开水加到紫砂盖碗中，盛慢，待盖碗受热后，立刻将水倒掉
2、取5-8g的锡兰红茶于盖碗中，轻轻摇晃五秒左右，使茶叶和盖碗充分接触
3、将开水倒入盖碗中，焖50秒左右，然后将茶汁从盖碗倒入品茶壶中
4、如此反复冲泡5、6次，记得每次都应该把茶汁倒尽哦
【小贴士】根据个人的喜好，在泡好的锡兰红茶中可加入牛奶、糖，这样红茶的涩味会减低，口感也会更加丰富。另外，喝锡兰红茶的时候，也可以与奶酪、蛋糕、甜品、巧克力等美食相搭配。
锡兰红茶是“献给世界的礼物”，它的泡法你学会了吗?想要喝到一杯好茶，慢慢体会吧!
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红茶能流行多久？
均匀的净红茶能烧多久？
这两种新茶饮料的创始人相互怨恨。
到目前为止，中国还没有生产出一个可与星巴克媲美的茶叶品牌，但近年来，网上流行的新型茶叶企业首先陷入内战。最近，新茶饮料行业的两大品牌“乃雪の茶”和“Xi茶”的创始人从远处相遇。首先，奈雪创始人彭欣指责Xi茶抄袭其产品。然后，Xi茶叶公司的创始人聂云晨反驳说，“对方正在触摸瓷器”。一场舌战，足以暴露出“净红茶”背后隐藏的迅速膨胀的严重“同质化”现象。
奈雪的创始人愤怒地喜欢剽窃茶叶
几天前，奈雪の茶的创始人彭鑫，在朋友圈里称之为“抄袭Xi茶”的Xi茶的创始人聂云晨。彭欣指责Xi查在他的朋友圈里抄袭了奈雪的奶酪草莓、霸气的桃子、霸气的黑蒂、霸气的石榴、柔软的欧洲包等产品。“前段时间，我看了一个采访。我原本想复制我们侵略性的樱桃。我没有完成。今年我们盛气凌人的樱桃又回来了。我在等着看他们是否会再次复制。”
“创新不是一项耗时的职业。”西嘉创始人聂云辰(Nie Yunchen)在回应远方的呼唤时，直接回答道:“如果是这样的话，我们可以把世界上所有的水果或材料拼凑起来，然后指责后来的人“抄袭”自己。如果是这样，那么创新真的太简单和幼稚了。”
聂云晨强调，“我们总是用市场结果说话，而不是无病呻吟。就这样，不管你说什么，我都不会回来了。”
"大多数人认为另一面是触摸瓷器."Xi茶的负责人昨天在北京晨报上告诉记者。对此，奈雪茶没有回应。
新茶进入快速发展期
“净红茶”品牌的两位创始人言辞激烈的背后是新茶叶市场的混战。在消费升级和资本推广的浪潮下，Xi茶、一点点奈雪の茶迅速成为网络红色品牌，刺激了年轻人的茶叶消费，开辟了快速扩张的局面。
“我认为这个行业不会有什么起色，应该会有明显的红利。”虽然西茶创始人聂云晨不赞成饮茶的“风口理论”，但饮茶行业已经进入“躁动期”是不争的事实。随着消费者体验的提升和年轻化、社会化的标签，茶很快吸引了公众消费者。
在资本的帮助下，新茶进入了快速发展时期。据不完全统计，自2016年下半年以来，新型茶饮料进入融资快车道，各种茶饮料品牌融资数十家，融资总额超过13亿元。其中，从融资规模和品牌认知度来看，奈雪の茶和Xi茶是新的茶饮料品牌中的佼佼者。
2017年7月，Xi茶叶的创始人聂云晨以极大的自豪进入北京市场。当时，中国只有不到50家喜欢茶的商店，但年销售额已经超过1亿元。一年多以后，茶馆的数量增加了一倍多。北京晨报的记者了解到，茶馆的数量已经跃升至120家。
奈雪茶起源于广东，Xi茶也在资本的帮助下得到了广泛的发展。从天图获得上亿元投资后，耐雪茶已经扩展到全国近200家店铺。在海外市场的扩张上，双方的步伐惊人地一致。今年11月10日，Xi茶的第一家海外店铺在新加坡开业。据奈雪称，其首家海外门店也位于新加坡，将于12月1日开业。
出售Xi茶和奈雪茶的商店数量的急剧增加只是新的饮茶行业快速增长的一个缩影。受消费者需求的驱动，这种新茶叶进入了疯狂扩张时期。今年10月，前瞻产业研究所发布的《2018-2023年中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》显示，截至2017年底，中国现有饮食店数量达到44万家，比2016年增加3万家，年增长率为7%。
均匀的净红茶能烧多久
"我一直认为Xi茶没有竞争对手."聂云晨此前接受《北京晨报》记者采访时表示，如果Xi茶保持高速开店的势头，就能迅速打开全国，但他不想过早定义品牌。“茶是一个很大的市场，频率很高，同时它做得不好。我们只是用心做得更好。这种土壤一直存在，但我们没有把它种好。我们只是比其他人更用心地给它浇水。”
在快速扩张中，西茶“用心浇灌茶叶市场”的初衷开始发生变化，新茶业陷入了一个奇怪的同质化循环。由于新茶产业毛利率高、进入门槛低、缺乏技术壁垒，茶叶市场竞争激烈，产品同质化严重。一个品牌推出新产品后，其他品牌会立即效仿。
目前，中国新茶叶市场的产品主要是奶茶和果茶，同质化极其严重。Xi茶为奶酪奶茶火上浇油，其他茶饮料品牌也跟随潮流推出奶酪奶茶产品。Xi茶随后加快了果茶、软袋等产品的推出，最终引发了奈雪の茶对“Xi茶剽窃”的批评。
受成为茶业星巴克前景的鼓舞，对中国茶叶公司的追逐从去年开始。经过一年的激烈竞争，中国茶叶公司在数量上没有超过星巴克，而是陷入了一个奇怪的同质化循环。真是遗憾。快速扩张后，“净红茶”能持续多久？
北京晨报记者陈琼
红茶菌广泛流行的秘密
我们可能知道红茶，但是却不一定知道红茶菌。其实红茶菌是一种民间的传统的酸性饮料，红茶菌近些年也越来越流行了，因为红茶菌所含的功效对我们的人体十分的有利的，今天小编就给大家说一说红茶菌之所以广泛流行起来的原因吧。
让红茶菌广泛流行的秘密——红茶菌的养分和功效
【1】 红茶菌含有红茶多酚和低聚异麦芽糖等养分，具有提高我们人体的免疫能力和增强防御病毒入侵的功效，此外，它还能能调节我们的血脂血糖的平衡，有效地防止我们血脂血糖高。
【2】除了上面的那些养分之外呢，红茶菌还富含醋酸和乳酸以及柠檬酸，这些营养成分可以帮助我们人体清理出肠胃里面的有害的那些物质，所以就具有防治便秘的功效。
【3】红茶菌还含有红茶叶所具的咖啡因，因为红茶菌就是红茶加菌种制作而成，所以它也含有咖啡因，咖啡因具有提神益智和消除疲劳的作用，这说明红茶菌远比红茶叶更能保健。红茶菌还有一个特别吸引女生的作用那就是抗衰老，红茶中所含有的抗氧化的成分是可以彻底的消灭坏癌细胞中化学物质的传播的路径的。
上述就是红茶菌之所以能够广泛流行的原因了，其实就是因为红茶菌具有的那些特殊的养分以及作用，但是小编在此要提醒大家，饮用红茶菌要即倒即喝，不然红茶菌的营养成分就会有所流失，就没有那些功效了。
红茶的八香指的是哪八香？
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红茶是当今世界消费量最高的茶类，它的性情温和，醇美，一饮茶汤更是从喉暖到胃。
红茶素来即有“八香十味”的说法，一杯红茶，承载着形，色，香，味各方面。品鉴一杯红茶需从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，方能初步品味到红茶的滋味。
毫香型
凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。
清香型
香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有的香气。
嫩香型
香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。
火香型
包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。
花香型
具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
果香型
散发出类似各种水果香气，如桂圆。红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。
甜香型
包括清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。
松烟香
凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。
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红茶的世界
很多人喜欢喝红茶，而且红茶还有暖胃护胃的功效。除了中国的正山小种红茶、祁门红茶、滇红之外还有三种闻名世界的红茶，分别是大吉岭红茶、锡兰高地红茶和阿萨姆红茶。
一、正山小种红茶
正山小种红茶产于中国福建武夷山桐木关内。正山小种是世界上最古老的一种红茶，迄今已经有400多年的历史。桐木关内的正山小种红茶外形条索肥壮、紧实圆直、净度好、不含梗片、干茶呈红褐色，色泽油润均匀。叶底呈红亮色，柔嫩肥厚，以呈古铜色为高档茶。汤色金黄，以有金黄圈为上品。滋味醇厚，气味芬芳浓烈，有醇馥的松烟香和桂圆汤、蜜枣味。
二、祁门红茶
祁门红茶产于中国安徽祁门县，简称祁红。祁门红茶依品质高低可分为17级。祁门红茶的茶叶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
三、滇红
滇红是云南红茶的统称，主要产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。滇红通常分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种，滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。
四、大吉岭红茶
大吉岭红茶是印度的名茶，主要产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。大吉岭红茶拥有高昂的身价。大吉岭红茶其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。
五、锡兰高地红茶
锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，是斯里兰卡的著名红茶。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
六、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶，印度红茶。产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。阿萨姆红茶，以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名。与牛奶或植脂末配合，制成阿萨姆奶茶。
世界最好红茶排名，世界最好的红茶——您值得拥有！
众所周知，六大茶系中，红茶的种类较多，自然产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类小种红茶、工夫红茶和红碎茶，但是大家知道吗？除了这些之外，红茶的种类还有很多，所以下面小编就给大家介绍一下世界最好红茶排名吧！
世界四大红茶
1、祁门红茶
简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
2、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
3、大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。
大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
4、锡兰高地红茶
以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。
其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
最好的红茶种类
1、小种红茶
小种红茶，分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚；烟熏小种带松烟香，桂圆汤味。加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
2、滇红工夫
滇红工夫茶冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
3、祁门工夫
祁门工夫红茶，是我国传统工夫茶的珍品，有百余年的生产历史，主产安徽省祁门县，常年产量5万担左右，祁门工夫以外形苗秀，色有"宝光"和青气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。
4、宁红工夫
修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县（占宁红总产量80%）。
5、川红工夫
川红工夫，产于四川省宜宾市筠连县、高县等地，是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来，川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外，于2014年成为四川省非物质文化遗产。
6、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
总的来说，红茶的种类繁多，在众多的种类中逐渐形成以功夫红茶为首的各种优质名茶，当然的，这也并不是说其他的红茶品质不高喔！所以红茶非常值得品鉴！
滇红是什么时候开始流行“古树红茶”的？
首选我们来了解下，古树红茶的相关概念或我们该如何了解：
古树红茶：
一般商家的定义是，精采古树茶（普洱茶古树茶原料），以红茶的发酵工艺精致而成的滇红茶！古树红茶外形肥壮重实，芽多呈金黄色；冲泡后，香气鲜纯天然，显蜜果香；汤色红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮；品啜之，鲜醇甘活爽口，齿颊留香；再观叶底，芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上，香气依旧芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，令人回味无穷。古树红茶饼，煮饮后汤色红艳，滋味更加醇厚，回甘久久。
古树红茶的冲泡方法：
材料：古树红茶5克
泡法：1.先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入古树红茶；
2.待水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，冲泡红茶；
3.盖上壶盖，浸泡20秒，立即出汤，即可饮用；
4.第二泡冲泡时间为30秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）。
5.连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
古树红茶的饮用：
全天都可以饮用，清饮或者调饮均可。清饮时，静品默赏，细品慢饮，能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
古树红茶，有别于市面上的滇红，它选择云南的古茶树作为原料。古茶树生长在完全原生态环境之中，完全地自然生长，完全没有受到人为因素影响的才是绝对原生态的，它有可能比施放有机肥料的农作物更加健康。古树红茶的特点外观发黑发乌、金毫不显，香气偏沉，茶毫较细小、弯曲。内涵物质多，水溶释放的慢，耐冲泡。
中国红茶的世界之旅
中国红茶的世界之旅
红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。
红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的，比绿茶多了一个发酵的过程。红茶与绿茶不同，绿茶随着时间的流逝会失去味道，而红茶能够保存相当长的时间，这样就能适应长途运输。这也许是红茶传到西方的原因之一。
英国红茶来源于中国
说起英国红茶，许多人固执地认为它的出生地是在欧洲大陆的英格兰，而事实上却是产于千里之外的中国。
在英国境内，你无法找到闻名全球的英国红茶种植园。这是因为英国人对于红茶的热爱和悠久的饮用传统，才使原产于中国并在印度种植的红茶被冠以“英国”的前缀，于是“英国红茶”的名字被许多人误解至今。
红茶之所以成为世界性的饮料，这与中国隋唐朝代以及大英帝国的扩张有着极为密切的关系。公元5世纪，中国茶叶就远运到土耳其，自隋唐以后，中国与西方的交往就没有间断过。虽然有关茶叶的贸易早已有之，但当时的中国只出口茶叶，而不出口茶种。
到18世纪80年代，一个名叫罗伯特·福的英国植物采集家，将茶叶种子放入一个用特殊玻璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了开往印度的轮船，然后在印度培育了10多万株茶树苗，这样大规模的茶园就出现了。其所生产的红茶被陆续运往英国本土销售。由于长途贩运，数量不多，红茶到达英国后身价倍增，只有富有的英国贵族才能够品尝到这种珍贵奢华的“印度红茶”，此后渐渐形成了英国的红茶文化。
印度人生活中不能没有红茶
世界的四大著名红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。其中有两种都是印度的红茶。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。特别是大吉岭红茶，最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食盛餐后，最宜饮此茶。
印度人喝茶，先在锅里煮上红茶叶，然后加入牛奶和糖。有的还要加入丁香和小豆蔻，熬上一会儿，把里面的茶叶和香料过滤掉，倒入细小的玻璃杯里。趁热喝上一杯，提神解乏。
印度人的生活中不能没有红茶。丈夫在外面工作时要喝茶，家庭主妇们打发时间的方法也是喝茶。印度的红茶举世闻名，像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。其中最著名的当然要数大吉岭红茶了，它的味道醇香，冲泡成奶茶后，味道更丰富，而且不容易伤胃。曾经有印度茶商这么说：“没有大吉岭茶的生活是毫无乐趣可言的。”印度人吃饭时没有喝汤的习惯，但在饭后必须要喝一杯香浓的红茶。
斯里兰卡以红茶闻名于世
斯里兰卡，旧称锡兰，位于亚洲南部，接近赤道，是南亚次大陆南端印度洋上的岛国，形如印度半岛的一滴眼泪，镶嵌在广阔的印度洋海面上。斯里兰卡以红茶闻名于世，始于1867年的红茶种植使她成为诸多顶级红茶的产地。
锡兰为英文Ceylon的音译，原意为茶叶，是斯里兰卡的旧称。现在斯里兰卡为英联邦成员之一，红茶和宝石的王国。斯里兰卡红茶，又称“锡兰红茶”，是世界红茶市场的佼佼者。斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地。斯里兰卡是世界上第三大茶叶生产国，仅次于印度和中国，这样一个面积和中国台湾岛差不多的小岛，茶叶出口量竟然居世界第一位。
茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦、乌达普沙拉瓦、努瓦纳艾利、卢哈纳、坎迪、迪不拉等。在这些产地中，最具知名度的就是乌瓦茶。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的努瓦纳艾利茶都属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。
法国饮茶是生活的一部分
法国饮茶从皇室贵族和有闲阶层中，逐渐普及到民间，成为人们日常生活和社交不可或缺的一部分。现在，法国人最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。饮红茶时，习惯于采用冲泡或烹煮法，类似英国人饮红茶习俗。
通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内，冲上沸水，再配以糖或牛奶和糖；有的地方，也有在茶中拌以新鲜鸡蛋，再加糖冲饮的；还有流行饮用瓶装茶水时加柠檬汁或橘子汁的；更有在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾酒饮用的。
花茶，主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应。其饮花茶的方式，与中国北方人饮花茶的方式相同，习惯于用茶壶加沸水冲泡，通常不加佐料，推崇清饮。爱茶和香味的法国人，也对花茶发生了浓厚的兴趣。近年来，特别是一些法国青年人，又对带有花香、果香和叶香的加香红茶发生兴趣，成为时尚。
沱茶主产于中国西南地区，因它具有特殊的药理功能，所以也深受法国一些养生益寿者，特别是法国中老年消费者的青睐，每年从中国进口量达2000吨，有袋泡沱茶和山沱茶等种类。
法国的红茶在法国人口中常被比喻为吃饭。来源：江南时报
普秀茶荟｜世界的红茶，红茶的世界知多少？
【普秀茶荟】第6篇：红茶的世界
红茶，不论热饮或冰饮，喝纯红茶或加牛奶、柠檬调味，风味皆佳，所以广受欢迎，是世界上消费量最大的一种茶类。如果你也是爱红茶的人，那么关于红茶的下面几点常识，你都了解么？
壹
红茶的简历
姓名：红茶
籍贯：中国|福建
出生日期：无年代可考，明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》，曾提及“红茶”这一名称。
个性：属于全发酵茶类，发酵程度达100%，所以不含叶绿素和维生素C，咖啡因和茶碱也比其他茶少，是所有茶叶中刺激性最低的茶。
相貌特征：由于是全发酵的茶，在发酵过程中，茶叶的茶鞣质经氧化生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，也使得茶叶香气和滋味产生了变化，具有水果香气和醇厚滋味。
主要成分：茶黄素、茶红素、茶多酚、氨基酸、生物碱、茶皂素等。
红茶的制作工艺：
(1)采摘：采集适宜的新芽叶作为原料；
(2)萎调：使鲜叶失去一部分水分，叶片变软，青草气消失，并散发出香气
(3)揉捻：破坏叶细胞，加速多酚类化合物氧化，出造型；茶汁溢聚于叶条表面，冲泡时易溶于水；
(4)发酵：促进多酚类化合物的氧化缩合，形成色泽和滋味，减少青涩，发展香气；
(5)干燥：利用高温破坏酶的活性，停止发酵，固定萎凋，揉捻，特别是发酵所形成的品质，降低水含量，继续发展香气。
贰
红茶族谱
从制茶技术上可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类，主要以茶叶叶片大小、颜色来区分。
从地域分布上可将红茶大致分为中国红茶和世界红茶，功夫红茶是我国特有的红茶。
一方水土，一方风物，茶带有强烈的地域属性，这是各种茶的风味特色。但从制茶技术上我们可以区分各类别红茶的特征属性：
一、小种红茶
是红茶历史上最早出现的一个茶类，为福建特有的条形红茶。其制法特殊，在烘干时采用松柴明火，因此成茶有松烟香味。
小种红茶外形条索粗壮长直，乌黑油润，汤色明亮，呈深金黄色，香气纯高，带松烟香，滋味醇厚似桂圆汤，味甘滑口，叶底呈古铜色。
著名的小种茶有正山小种、外山小种和烟小种。正山小种产于福建崇安县桐木关、星村；外山小种产于武夷山以外的福建省坦洋、政和、屏南、古田等地；烟小种为工夫红茶的粗老茶，经烟熏加工而成。
二、工夫红茶
是细紧条形红茶。产于全国10余个省、自治区，是中国传统出口红茶类，远销东、西欧等60多个国家和地区。
功夫红茶原料细嫩，制工精细，外形条索细嫩紧直、匀齐，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇和而甘浓，汤色红艳而明亮，叶底匀整，具有形、质兼优的品质特征。
著名的工夫红茶有安徽的祁红、云南的滇红、广东的英红、福建的闽红、江西的宁红、湖北的宜红等。
三、红碎茶
在加工时经切碎而制成颗粒形的红茶。印度、斯里兰卡主产这种红茶，中国是20世纪60年代以后才大量生产的，是国际市场上的主产品。
红碎茶紧结匀齐显毫，汤色红艳，香气鲜浓，叶底红亮，滋味浓强，富刺激性。
红碎茶冲泡时茶汁浸出快、浸出量大，适宜于一次性冲泡加糖加奶引用，是国际上“袋泡茶”的主要原料。
叁
红茶品鉴
一、鉴赏辨识优质红茶的方法
手触：用手抓取一把红茶，感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质的红茶，条索紧结、重实，而条索轻飘则为劣质红茶。此外，优质的红茶干茶一般有刺手感，易折断，用手指用力揉搓即成粉末。如果红茶受潮了，则没有这个特征。
眼观：将干茶放在白纸或白色瓷盘上，观察红茶干茶的外形、色泽。优质的红茶，条索紧结、完整，碎茶极少，色泽乌黑油润。而条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多，甚至还带杂物的，则为次红茶或劣质红茶。
此外，冲泡后优质的红茶，汤色红艳、清澈，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩。次红茶和劣质红茶的汤色暗红、浑浊，叶底不展。
鼻嗅：通过嗅觉来鉴红茶，优质的红茶，干茶甘香，冲泡之后，香气清醇；次茶红和劣质红茶则夹杂异味。如果难以鉴别，还可以通过冲泡来品鉴。
口尝：泡饮红茶，优质的红茶，滋味主鲜醇、浓厚、回甘。次红茶、劣质红茶的滋味则浓涩或苦涩，甚至有异味。茶通常是喝热的，但是红茶则比较特殊，冷热都可以哦，如果冷饮的红茶喝起来口感顺滑，就是好的红茶。
二、3个红茶冲泡要点
用量：5~6克
水温：水温85-90度，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。
出汤：出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
不同需求，有不一样的泡法，可根据个人口感需求进行冲泡。
清楚了红茶的基础知识之后，今天小编向您推荐一款滇红
普秀红茶
类别：大叶种类型的工夫茶
外观：色泽乌润，条索紧结显金毫
汤色：红艳明亮
香气：浓郁带甜
滋味：醇厚鲜甜
叶底：嫩匀红亮
云南的滇红，世界的滇红
提及红茶，总是联想起大不列颠及北爱尔兰联合王国那优雅雍容的贵族气质，以及弥漫在伦敦雾里的丝丝暖意，那是来自红茶的气息。曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物，其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。
产地
滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、临沧、双江等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。，有晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5~6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
历史发展
滇红由我国著名红茶专家冯绍裘创制于1939年。1938年抗日战争爆发，冯绍裘先生应邀到中茶公司工作，9月中旬，为了开辟新的茶叶出口产区，中茶公司派冯绍裘、范和钧到云南调查茶叶产销情况，冯绍裘被分到顺宁（今凤庆县），冯绍裘见凤庆茶树成林，凤山大叶茶高达丈余，芽壮叶肥，白毫浓密，品质优异，极适宜制作精品红茶，就用凤山鲜茶精心制成红茶250多克，为云南最早的红茶，样寄香港茶市，被誉为我国红、绿茶之上品。云南茶业界大喜，将凤庆红茶命名为“滇红”。
工艺、特点
滇红以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
冲泡方法
泡滇红的3个要点:（以盖碗为例）
一、用量(4~5克)
二、泡10泡以上[水温80-83度]，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
三、出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
价值功效
利尿功效
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，促成尿量增加。有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等。
消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强。
生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。
此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
寻访红茶的世界足迹
寻访红茶的世界足迹
红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。
红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的，比绿茶多了一个发酵的过程。红茶与绿茶不同，绿茶随着时间的流逝会失去味道，而红茶能够保存相当长的时间，这样就能适应长途运输。这也许是红茶传到西方的原因之一。
英国红茶来源于中国
说起英国红茶，许多人固执地认为它的出生地是在欧洲大陆的英格兰，而事实上却是产于千里之外的中国。
红茶之所以成为世界性的饮料，这与中国隋唐朝代以及大英帝国的扩张有着极为密切的关系。公元5世纪，中国茶叶就远运到土耳其，自隋唐以后，中国与西方的交往就没有间断过。虽然有关茶叶的贸易早已有之，但当时的中国只出口茶叶，而不出口茶种。
到18世纪80年代，一个名叫罗伯特·福的英国植物采集家，将茶叶种子放入一个用特殊玻璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了开往印度的轮船，然后在印度培育了10多万株茶树苗，这样大规模的茶园就出现了。其所生产的红茶被陆续运往英国本土销售。由于长途贩运，数量不多，红茶到达英国后身价倍增，只有富有的英国贵族才能够品尝到这种珍贵奢华的“印度红茶”，此后渐渐形成了英国的红茶文化。
印度人生活中不能没有红茶
世界的四大著名红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。其中有两种都是印度的红茶。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。特别是大吉岭红茶，最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食盛餐后，最宜饮此茶。
印度人喝茶，先在锅里煮上红茶叶，然后加入牛奶和糖。有的还要加入丁香和小豆蔻，熬上一会儿，把里面的茶叶和香料过滤掉，倒入细小的玻璃杯里。趁热喝上一杯，提神解乏。
印度人的生活中不能没有红茶。丈夫在外面工作时要喝茶，家庭主妇们打发时间的方法也是喝茶。印度的红茶举世闻名，像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。其中最著名的当然要数大吉岭红茶了，它的味道醇香，冲泡成奶茶后，味道更丰富，而且不容易伤胃。曾经有印度茶商这么说：“没有大吉岭茶的生活是毫无乐趣可言的。”印度人吃饭时没有喝汤的习惯，但在饭后必须要喝一杯香浓的红茶。
斯里兰卡以红茶闻名于世
斯里兰卡，旧称锡兰，位于亚洲南部，接近赤道，是南亚次大陆南端印度洋上的岛国，形如印度半岛的一滴眼泪，镶嵌在广阔的印度洋海面上。斯里兰卡以红茶闻名于世，始于1867年的红茶种植使她成为诸多顶级红茶的产地。
锡兰为英文Ceylon的音译，原意为茶叶，是斯里兰卡的旧称。现在斯里兰卡为英联邦成员之一，红茶和宝石的王国。斯里兰卡红茶，又称“锡兰红茶”，是世界红茶市场的佼佼者。斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地。斯里兰卡是世界上第三大茶叶生产国，仅次于印度和中国，这样一个面积和中国台湾岛差不多的小岛，茶叶出口量竟然居世界第一位。
茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦、乌达普沙拉瓦、努瓦纳艾利、卢哈纳、坎迪、迪不拉等。在这些产地中，最具知名度的就是乌瓦茶。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的努瓦纳艾利茶都属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。
法国人：饮茶是生活的一部分
法国人饮茶从皇室贵族和有闲阶层中，逐渐普及到民间，成为人们日常生活和社交不可或缺的一部分。现在，法国人最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。饮红茶时，习惯于采用冲泡或烹煮法，类似英国人饮红茶习俗。
通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内，冲上沸水，再配以糖或牛奶；有的地方，也有在茶中拌以新鲜鸡蛋，再加糖冲饮的；还有流行饮用瓶装茶水时加柠檬汁或橘子汁的；更有在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾酒饮用的。
花茶，主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应。其饮花茶的方式，与中国北方人饮花茶的方式相同，习惯于用茶壶加沸水冲泡，通常不加佐料，推崇清饮。爱茶和香味的法国人，也对花茶发生了浓厚的兴趣。近年来，特别是一些法国青年人，又对带有花香、果香和叶香的加香红茶发生兴趣，成为时尚。
沱茶主产于中国西南地区，因它具有特殊的药理功能，所以也深受法国一些养生益寿者，特别是法国中老年消费者的青睐，每年从中国进口量达2000吨，有袋泡沱茶和山沱茶等种类。
在法国人看来，喝药茶有如吃饭那般重要。