【www.cy316.com - 红茶年限越久越好喝】
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“红茶泡得越久越有益健康”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“红茶泡得越久越有益健康”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
中国人对中国的名茶之一红茶，有着特别的偏爱。无论是送礼还是招待朋友，我们都会选择红茶。但是，你知道红茶需要泡多久吗?是泡的时间长好些还是少泡会儿好些呢?今天小编就给大家说说红茶泡多久才好。
中国人喜欢“以茶待客”;日本人喝茶十分讲究“茶道”;而美国人大多数的人爱喝加奶加粮的红茶。英国人呢他们的“茶时”是早晨醒来喝一杯，早餐时再喝一杯，11时一边喝茶一边工作，午饭时喝一杯，还有下午茶再喝一杯，最后睡前还有喝一杯，所以英国人可以算得上是世界饮茶第一。不管哪个国家的喝茶习惯，都会对品种呀，喝茶器具呀有要求，还有茶的冲泡的水温呀，时间呀等也有要求，特别是对时间的掌控。
红茶是久泡益健康
红茶泡得时间越长，越有益健康。美国一位营养学教授杰弗里·巴伦博格说，泡的时间越长越有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好能够泡够5分钟。
碧螺春 先倒开水再放茶
碧螺春的芽叶小而细嫩，只有冲泡的时间恰到好处，茶汤才能清汤绿叶。但也不能时间过长，那样汤色就会变黄，而且茶叶新鲜度也会大打折扣。
普洱茶 重点在洗茶
普洱茶是属于黑茶类，一般普洱茶泡了5分钟左右，它的香味就出来了，与压紧的茶饼相比，散茶是更容易出味的。普洱是越陈越香，所以，冲泡普洱茶的最重要的一个步骤就是洗茶了，就是把茶叶放入杯中，然后倒入开水，过一会再把水倒掉，再重新倒入开水，盖上茶杯的盖。这样，茶叶不仅洗去了杂质，而且茶叶还能更加香醇。
上述就是小编对于红茶越久泡越有益我们健康的介绍。你以前泡茶的时间够长吗?虽然是说茶叶泡的时间越长也好。但是隔夜茶是不能喝的。因为隔夜茶容易导癌，其实还有一个小妙招，就是可以把隔夜茶做眼膜，那样还可以去除黑眼圈。
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喝茶者注意:茶泡得越久，就越健康。
红茶:长时间浸泡有益健康
红茶泡得越久，就越健康。杰弗里&米多，美国塔夫茨大学营养学教授；巴伦伯格说，长时间有利于健康类黄酮的完全溶解，最好浸泡5分钟。
碧螺春:茶前倒开水
碧螺春芽又小又嫩。如果酿造时间合适，汤就会变得又绿又醇。如果浸泡时间过长，不仅汤会变黄，而且新鲜度也会大大降低。冲泡时，先倒开水，然后放入茶叶，浸泡两三分钟。
龙井茶:先用少量开水浸泡。
在冲泡龙井和黄山毛峰之前，先将开水倒入杯中，浸泡茶叶，闻一闻清香，加水，盖上盖子浸泡4分钟。浸泡这一次后，茶的味道更好，有益成分可以有效分离出来。喝水时，不要等到杯子里的水全部喝光才加水。把杯子装满一半水，以保持强烈的味道。
普洱茶:聚焦洗茶
普洱茶属于红茶。浸泡通常需要5分钟，香味就会出来。与茶饼相比，松茶更容易品尝。&ldquo。越老，越香。它被认为是普洱茶区别于其他茶的最大特征。因此，冲泡普洱茶最重要的一步是洗茶，即先将茶叶放入杯中，倒开水，稍后再倒水，然后倒开水，盖上杯子。这样，第二种茶不仅能过滤掉茶叶中的杂质，而且更加醇厚。
此外，其他因素也会影响茶叶的效果，如在红茶中加入柠檬汁，抗氧化剂含量可以提高80%。此外，奶茶使用红茶作为原料，但是红茶与牛奶混合可能会阻碍一些营养的吸收。
补充阅读:
事实证明，每天正确洗头也能科学地抵抗衰老。事实证明，女性便秘经常影响她们的性生活。从不吸烟并不意味着他们不会患肺癌。将干花中草药浸泡在水中可能会产生毒副作用。
喝红茶显然有益健康。
喝红茶的好处
研究早已表明，茶含有抗氧化成分，喝茶有益健康。新的研究还发现，喝红茶可能对预防慢性病有显著效果。
在华盛顿特区举行的第五届国际茶与人类健康科学论坛讨论了最新的研究发现。论坛主席说茶被证明能够预防慢性病。
红茶的预防作用还包括对心血管健康的益处。
对19名高血压患者和19名无此症状的人进行的一项小型研究表明，在吃高脂肪餐之前喝一杯红茶有助于动脉的健康运行，并防止血压问题的负面影响。
意大利拉奎拉大学内科主任说:喝红茶显然可以形成保护作用。红茶不仅能降低血压，还能减少动脉中脂肪堆积造成的负面影响。
费里提到类黄酮是茶中最重要的成分，它能促进动脉扩张。他补充说，喝红茶可以降低中风、心脏病和心血管疾病的发病率。
红茶健康早知道了
英德红茶含有大量酚类化合物，具有抗氧化、降血脂、抑制动脉硬化、增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，所以喝英德红茶也能降低血糖。
英德红茶是一种完全发酵的茶。红茶加工过程中，鲜茶叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下发生一系列酶促化学变化，产生茶黄素和茶红素。茶红素和茶黄素是红茶中最重要的活性成分，因此红茶具有良好的生理活性。
红茶性质温，善于温中散寒，暖胃散寒，能祛痰、消食、开胃。可以看出红茶适合脾胃虚弱的人。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者应该选择红茶饮用，喝红茶明显有益健康。
英国下午茶的历史可以追溯到1662年，当时与英国国王查理二世结婚的葡萄牙凯瑟琳公主带着昂贵的嫁妆来到英国，嫁妆包括221磅红茶和精致的中国茶具。那时，红茶和银一样珍贵。新女王在优雅酿造中的模范作用吸引了贵族们纷纷效仿。品茶变得流行，成为高贵的象征。凯瑟琳也被英国人称为“喝茶女王”。从那以后，玛丽二世和安妮女王也热衷于推广茶文化。茶话会举行时，宫殿特别用中国情调装饰，用屏风、中国茶具、银器和活动茶几装饰。
十九世纪四十年代。那时，在享受了他们的午餐后，贵族们担心如何在晚餐前度过漫长的下午。一位名叫安娜的公爵夫人想出了喝下午茶的主意，这立即受到上层阶级的欢迎，并随之而来。从那以后，贵族们每天以下午茶的名义聚在一起，而女士们则有额外的机会和地方来展示色彩鲜艳的衣服。从那时起，英国的喝茶时间就一直如此。英国贵族赋予红茶优雅的形象和丰富多彩的饮用方式。下午茶被认为是社交的入门和时尚的象征。
伊丽莎白二世女王是下午茶最忠实的粉丝。下午茶是女王日常菜单中不可或缺的一部分。即使她出去参观宫殿，她也总是带着红茶和茶。这种吃得越来越少的饮食习惯也成为她保持健康的秘诀之一。每天添加一杯清淡的下午茶有助于培养越来越少吃的饮食习惯，保持规律和定量的饮食规则，放松王老五，保持女王89岁时的活力。
电影《女王》有这样一个短篇故事。在现场，伊丽莎白女王和菲利普王子正在静静地享用下午茶。在现场之外，戴安娜王妃去世的消息给皇室带来了所有的公众压力。形势的发展并不乐观，而菲利普王子只说:“亲爱的，你的茶凉了。”显然，对皇室来说，没有什么比下午茶更重要的了。英国女王只有在下午茶时才最放松。即使安妮公主想和母亲共度这段舒适的时光，她也需要事先和母亲商量，很可能会被拒绝。
红茶越老越有价值？
编者按：“越陈越香”被看作是普洱茶的核心价值之一。从陈香到越陈越香，随着时间的推移，普洱塑造了其独具时间感的风味价值，也实现了从消费品到艺术品乃至金融品的“商业升华”。此前，好茶君的同事对话全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆，这次，我们对红茶发出了“时间之问”。
全国茶叶标准化技术委员会秘书长、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院研究员翁昆曾经无意间，在家中柜子翻出2007年的广东英德红茶，喝了之后，觉得“好喝”。
在全国供销合作总社杭州茶叶研究院的培训中，一位来自新加坡的茶友表示，在东南亚地区，陈年老茶颇受欢迎，二三十年的龙井茶，要在药店才能买到。
2018年9月，陈年正山小种红茶标准与功效研讨会暨陈年正山小种红茶标准发布，意欲规范陈年正山小种市场，促进红茶产业持续健康发展。
“首先，陈茶，肯定能喝。”翁昆开门见山告诉记者。“茶叶在储存的过程中，品质成分会发生变化，时间带来的是茶叶的另一种陈香型口味。”
1、风味的变化
为什么说陈茶肯定能喝？“首先茶叶与一般食品不一样，它是属于干燥的植物食品，在饮用的过程中，我们饮用的是茶汤，而不是茶叶；其次茶叶是天然食品，具有各种风味和多种有益人体健康成分，不含任何添加剂；再次，茶叶内含物非常丰富，生化成分和微量元素会因为时间的变化而发生变化。同时，不同地域的红茶内含物质也不尽相同。”
喝陈年红茶，其实早已有之，是一种民间传统。产于湖北赤壁的米砖茶，是以红茶片、末为原料经蒸压而成的红砖茶，已经有100多年的历史。因为便于运输、耐储藏的特点，米砖茶主销新疆及华北，部分出口俄罗斯和蒙古，深受当地人喜爱。“现在有些地区的藏民，还会拿着新茶，去寺庙等一些地方换老茶。他们觉得年份越久的茶叶越好喝。”
红茶的制作过程主要就是通过人工干预的方法，将茶叶中的多酚类物质转化为茶黄素、茶红素、茶褐素。茶黄素、茶红素、茶褐素分别为多酚类物质转化的不同阶段，而这三种物质不同的比例，决定了红茶的品质。陈茶在储存的过程中，物质发生变化。纤维素分解为多糖，蛋白质分解为多肽类。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李全宏，依次检测了正山堂提供的2007年至2018年12款正山小种红茶内的茶多糖含量，检测结果发现：红茶内的茶多糖含量随着储存年份的增加，呈逐年递增趋势。李全宏从营养学角度，分析了陈年正山小种红茶的营养成分，指出茶多糖具有抗氧化、降血脂、防癌、防治心脑血管、糖尿病等作用。
翁昆表示：“在多年的调研中，有人发现，喝老茶对于解决老年人便秘有明显的作用。老茶喝得舒服，有助于肠胃蠕动，这基本上已经成为一种共识。另外发现，随着年份增长，茶叶多酚类物质减少，黄酮类化合物增加。而黄酮类化合物已经有研究证明，能促进健康，提高机体抗病力等。”
2、变化的奇妙
陈茶能喝，在民间，老百姓把长期储存的茶叶作为药。“像陈年萝卜干、黄酒，经过时间的封存之后，会产生不同的口感风味。老茶有老茶的特点，独特的风味和口味。”翁昆认为，老茶存放的前提是原本的茶做工到位，存放科学、合理。
好茶的存放，要耐得住寂寞，才能享受变化带来的惊喜。“只要是茶，都耐放，这是另一种陈香型口味。我们喝茶的口味也会随着年龄的增长发生变化，老茶就是其中的一种个性化选择。”
陈年红茶，其茶香、茶味和新茶不同，风格各有特色。有资深茶客在陈年红茶的品鉴过程中得出结论：陈年红茶口感有所变化，香气略有减淡，但口感更佳，茶汤变得更为醇厚。大叶种红茶陈年后变化更为明显，滋味转为醇厚，较新茶更为好喝，如滇红、海南红茶以及贵州红茶。
对于目前存在的利用创新工艺，加快茶叶发酵、陈化的做法，翁昆并不认同。“茶叶要通过时间自然、慢慢陈化。”
但对于陈茶的评判标准，主要集中在感官审评方面，理化指标上的研究不足。翁昆坦言，目前关于陈茶的研究缺乏科学的理论依据。陈茶研究的时间跨度长，目前中国农业大学、安徽农业大学、湖南农业大学等正在进行相关方面的研究。
3、奇妙的习惯
对于陈年红茶是否存在炒作成份的问题，翁昆表示，陈年红茶是一种个性化的产品，满足社会不同需要，但要保持在合理价格内。“马云说过，一个小时做5000件衣服很了不起，但一个小时做5000件不同的衣服就更了不起。”翁昆认为，在茶产品消费上，消费者首先要明确自己追求什么，习惯什么，选择适合自己的茶品。陈年红茶是其中的消费选项，提供多样性的口味。但千万不要盲目迷信年份和价格。
对于市场来说，物以稀为贵，陈茶因为时间存放久，原本几十块的粗老茶经过长时间存放后，因为相对量少，价格就上去了。但翁昆强调，陈茶的价格不能太高，造成畸形发展。他认为合理的价格是在500元/斤以下，200-300元/斤的最好销，800元/斤及以上的茶叶，消费面相对就会变窄。
对于目前的喝茶环境来说，虽然国人有红茶消费习惯，但红茶产量仍是供大于求，消费增长跟不上生产速度。“生产大步，消费小步”的格局下，不少红茶企业积极开发各种创新产品，寻找消费出路。比如把九曲红梅压饼，形成小众、创新、个性化的产品。个性化的产品中，陈年红茶具有另一种特殊的风味，成为红茶消费的选择之一。
英德红茶越久越好喝吗
英德红茶并不是放的越久越好，英德红茶存放也是有时间期限的，一般保质期为24个月。超出期限的红茶，如果保存不得当，很容易发霉变质的。保存5年以上的，可以算是老茶叶了。
英德红茶的鉴别1、看
干茶色泽乌润，颗粒均匀结实;冲后茶汤红亮。
2、闻
香气高锐，滋味浓烈。
3、饮
清心爽口，饮后甘美怡神。
总结概括之：外形成条、色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚!
英德红茶的冲泡一、器皿
冲泡英红九号的器皿一般都是用盖碗，建议用玻璃的，充分让饮茶人享受到英红九号的芳香，还可以欣赏到它迷人的汤色。
二、取量：
建议使用盖碗茶杯的三分之一容量，尽量不要超过二分之一容量，这样较能充分发挥英德红茶-英红九号香醇的原味，也不会因为投茶量过多而感觉过于浓烈。
三、选水：
精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。茶人独重水，因水是茶的载体，品茶时悠远的回味，须通过水来实现。如果水质欠佳，茶人便闻不到茶的清香，又尝不到茶的甘醇，也赏不到茶汤的色泽。因此选水要符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算是好水，建议用山泉水或矿泉水。
四、水温：
冲泡英红九号的时候不建议使用温度太高的水，经验来看85℃~95℃比较适宜。春茶水温可低些，夏茶水温可高些，冲水绕盖碗边一圈注入!
五、出汤：
英红九号出汤较快，1-5秒比较适宜，如时间过长滋味过涩(比较多茶友反应英红九号苦涩就是这个原因)，品尝不到英红九号的香甜、和醇。
红茶为什么不能久泡？久泡有害健康！
在我们的身边，很多人都非常喜欢喝红茶，红茶因为独特的香味和养生功效一直以来都备受大家的喜爱和青睐，那大家知道为什么红茶不能久泡呢？具体如下！
红茶的冲泡时间
一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。实际上，只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长。
红茶冲泡注意事项
1、沸水泡茶
水龙头中流出来的水饱含空气，用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来。红茶最好用新鲜的水煮沸后冲泡适宜，隔夜的水，二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味，不适合用来泡茶。
2、温杯
在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，香味更易散发。
3、投茶量
泡红茶一般一杯用一茶匙（约2.5克）茶叶即能冲泡出一杯浓香的红茶，但想要泡出更加纯正的红茶，最好以两茶匙的红茶叶量来冲泡红茶，这样才能更好的发挥红茶香醇的原味。
4、水滚开马上泡茶
当热水开始沸腾后约30秒的时间内，形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶，这个温度是最适合不过的。
久泡茶的危害
据权威部门检测，有好几种茶叶的含铅量超标，然而冲泡的茶水含铅量却很少，并未超过饮用水的标准，但冲泡的时间长了，茶水中含铅量明显增加。
久泡之后茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质。泡茶不能时间太长，否则一样会对身体有害。
总而言之，严格的来讲，茶叶应在冲泡后2小时内饮完效果最佳，时间太长最好不要饮用，特别是不要超过8个小时。如果冲泡泡的时间太长的话会对我们的身体有一定的危害，需注意！