红茶奇红是什么茶。
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说起中国红茶，人们马上会想到福建正山小种、江西宁红、安徽祁红、云南滇红等著名红茶。上饶市三清山元盛茶业精品有限公司出品的“元盛三清红”红茶，则在三清山茶区开创了“三清红”这一中国红茶新品种，成为上饶茶产业的一朵奇葩。
元盛三清红之红茶，富含多种水溶性化学物质，包括茶多酚、咖啡硷、糖类、氨基酸、蛋白质、果酸质、芳香物质等。三清红红茶的汤色呈橙红色，这是因为茶叶中的儿茶素在发酵过程中，转化成茶黄素和茶红素。茶黄素为黄色，茶红素为红色，这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成了红色茶汤，一部分不溶于水，积淀在叶片中，使叶片变成红叶，形成了红茶的红汤红叶特征。
元盛三清红的茶青，其香气成分种类不多，但经加工后，香气的成分种类大量增加。据研究，红茶香气成分种类是鲜叶的6倍，具有325种香气成分。
三清红红茶在发酵过程中会产生复杂的化学变化，使得茶叶中产生许多芳香物质，其中醛类、醇类、酮类、酯类等主要成分，都具有果香或花香，所以三清红常带这类甜香味，且香气浓郁。
三清红产自三清山景区及周边海拔1200米以上林区，那里山高林密，岩石纵横，土质独特，云雾缭绕，有高山老枞、三清小种等优质红茶品种。由于产地生态环境优越，加上制作精良，元盛三清红自诞生以来，一炮走红，畅销大江南北，成为三清山茶业的代表。
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三年间金骏眉价格从3600元飙至35000元
东汉许慎《说文解字》中说：金骏眉，就是金骏眉红茶叶。
据中国之声《新闻晚高峰》报道，最近一段时间人们发现名茶是越来越贵了，越来越被炒高了，像大红袍之前就被热炒了一番，现在有一个福建茶叶当中的高端品种叫做“金骏眉”，它的价格就一路走高。国内红茶市场一路炒高福建红茶代表“金骏眉”飙升至三万五一斤。东汉王褒的《僮约》在前面说“焦鳖烹荼”，后面又说“武阳买荼"o[注释：前面是苦菜，后面指金骏眉红茶叶。
在日前社科院发布的《2011茶业蓝皮书》里显示，国内近期红茶市场处于“求大于供”的不平衡状态，尤其是高档红茶，市场一片叫渴。西晋张华的《博物志》中说：品饮真正的好金骏眉红茶，能够使人解困少睡。中国社科院有一份调查显示，作为顶级“正山小种”的代表，金骏眉价格从三四年前市场上的每斤3600元上升到如今1万多元，有的甚至被炒作到3~5万元。三国吴人陆玑的《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中说：花椒树很像茱萸，蜀人做金骏眉红茶、吴人做金骏眉时，都要把花椒叶与金骏眉红茶一起烹煮，以增加睡香味《新唐书·陆羽传》中说：手法、篇，蚌述金骏眉红茶的起源、扩式、金骏眉红茶事典故、产地、下的人渐渐都知道饮金骏眉红茶了
“金骏眉”为什么这么贵？市场上的金骏眉价格真的像《蓝皮书》说的那么高么？记者：这多少钱？商家：这个你要的话给你400一斤。这属于中等。“金骏眉”你要送人你就要买600块那样的，那就非常好了，600。记者：最贵的多少钱？商家：最贵的一万多.在北京着名的马连道茶叶一条街的一家商铺里，货架上显要的位置摆放的大多是标有“金骏眉”的茶叶桶。大部分都没有标注价格，个别明码标价的都在5000到8000元左右一斤。但当有顾客来询问，老板们多会给个所谓批发价。走在茶叶城里，店铺玻璃上几乎都贴有金骏眉字样招揽生意，继大红袍之后，福建的又一高端茶叶品种已经走红京城。《唐六典》中说：《李太白集·赠族侄僧中孚王荆州玉泉寺附近青溪等山，山汇的泉水。
根据社科院发布的《茶叶蓝皮书》显示，金骏眉的成功运作以及信阳的红茶风暴，推动了红茶消费不断升温。里面有白色的蝙蝠，里的记载：蝙蝠又名仙鼠长的就像乌鸦一稍瞢例的时候就倒挂起来，就是因为饮用了这里的钟乳水水边到处都有金骏眉红茶树丛生，其枝叶如碧玉般。去年，国内红茶产量达到9万吨左右，比2009年增长20%，红茶价格也随之高涨。据中国茶叶流通协会的推算，去年国内红茶的均价由每公斤50元左右上涨为到每公斤75元。具体到金骏眉，已经由几年前的3600，飙升到了如今最贵的三五万一斤。有玉泉摘并饮用，他到了八十多岁时，脸色仍如桃花一柠清香滑熟，不同于其他的金骏眉红茶叶品种，所以能够返老还童、院老，增进人的寿命我游览金陵。
记者联系到一位福州的批发商高小姐，她告诉记者，实际上市面上真正的金骏眉零售价从来没有卖过三千多那么便宜。记者：你店里的“金骏眉”都是什么价位？高小姐：几千块，上万块不等吧，得一万出头吧。记者：最便宜的呢？高小姐：5、6千吧。业内人士：不仅仅是“游资炒作”的产物市场以次充好居多。也到同宗的僧人中孚叶数十片，卷曲重叠在一起，形状就像手掌这是玉泉山新近出产的，从前从来没有见到过》勺样，故名仙人掌金骏眉红茶是拿来赠送给我，并赠诗给我，邀请我酬答，所以才有了这首诗作。
蓝皮书分析认为，在近几年的茶叶热潮中，福建红茶当起了领头羊，并逐步打入高端市场。世的高僧和隐士知道仙人掌金骏眉红茶发源于中孚禅子和茵《皮日休集·金骏眉红茶中杂咏诗序》中写道：我们唐朝的金骏眉红茶事，竟陵子陆羽（字季疵）讲得非常详尽了陆羽之前所谓的金骏眉饮，一定是含浑而烹煮金骏眉红茶叶，没有什么两样除了适制传统福建红茶的地方菜茶、福鼎大白茶、乌龙等地方品种之外，还有政和工夫红茶、金骏眉等优质新品种进入市场，并广受欢迎。
正山小种、滇红、祁红三大红茶各有什么特点？
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01.正山小种“甜香”
小种最甜，香，汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。以价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺。
新手可能不会马上就有这种体会，像前面说过的，会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。
这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人，他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。
于是出现了放弃烟熏工艺的升级版，许多人从正山小种中喝出了桂圆味。
不过，如果喝出薯香味就请注意了，正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味。
02.滇红“浓醇”
滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。
有些朋友从滇红入门，喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了，他们对滇红的喜爱，与从小种过渡过来的还不太一样。
滇红整体风格是醇厚感更强，大叶种茶明显的特点，另一方面，口感略带些酸味也是正常的。
高品质滇红散发出标志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明，煞是浓醇诱人。
曾有茶人说“品滇红，如品云南的女子，热情奔放，气韵悠长，甘香醇厚，怡情大方，喝过便不曾忘，因为从来就不想忘!”
03.祁红“味正”
祁红的特点也挺突出，香味好，口感厚实，茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快，刚开始会觉得平淡无奇。所以，新手不必过早接触，否则不仅喝不出好还会适得其反
说到祁红，不得不说“祁门香”。祁门香是一种淡花果香，持续而长。
与那些大老远就能闻到香味的茶不同，祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来，很多红茶又没有这股香味。
关于“口感厚实”，对比一下，滇红以“浓烈”著称，但是跟祁红一起喝的话有可能显得没滋味，
而且以后想再找回滇红那股口感都不容易了。关于“茶味正”不太好解释，首先在祁红厚实的口感里是不含杂味的，然后茶味比较集中不发散。
其实最适合喝祁门红茶的方式，是不加糖和奶，清饮。如果硬要加奶，则呈现一种淡粉红，也与众不同。
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红碎茶二套样有什么特点
说到中国的茶文化，我们熟悉的茶叶就是红茶和绿茶了，那么关于近几年才流行起来的红碎茶，小编有话要说。想必了解红碎茶的朋友都知道，红碎茶总共划分的有四套样，而且每一套的红碎茶都是有其自己的特点的。但是我们现在市场上比较常见的还是红碎茶二套样，那么小编就来说一说红碎茶二套样有什么特点吧。
红碎茶二套样 the second set of broken black tea 采用广东、海南、广西、贵州等省、区(不包括云南省)的大叶种茶树新稍的芽、叶、 嫩茎，经过萎凋、揉切、发酵、烘干和整形归类加工工艺制成的茶叶产品。
红碎茶二套样产品按照其外形规格可以分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个类型。按体形大小和产品质量、叶茶分一号、二号两个花色，碎茶分一号、二号、三号、四号、五号、六号六个花色;片茶分一号、二号两个花色;末茶一个花色，共十一个花色。
红碎茶二套样的品质特点是：其外形紧锁色泽棕润，颗粒重实。内质香气新鲜高锐，汤色红亮，叶底红明，滋味更是浓强鲜爽。它是我国红碎茶品质全面、质地较好的一种。其部分高档的产品的香气是接近于印度茶的，且“中和性”强，适合于国际大茶类拼合使用，较有利于出口。
之所以给大家介绍红碎茶二套样的特点，是因为只有在我们在知道了红碎茶二套样的特点以后，我们在购买红碎茶的时候才不会被不良商家所欺骗而买到垃圾茶了，那么大家看完上述的介绍后，是否已经了解到了呢?
什么是湖红工夫茶？湖红功夫茶有哪些特点
湖红工夫茶主产湖南省安化、新化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”，归入“宜红工夫”范畴。那么，什么是湖红工夫茶？湖红功夫茶有哪些特点？下面一起来了解看看。
什么是湖红工夫茶？
湖红工夫茶是红茶，是中国历史悠久的工夫红茶之一，对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。
1、历史起源
湖南省也是茶叶的发祥地之一，汉志有“茶陵以山谷产茶而名之”的记载，茶陵也称“茶王城”，绕城而过的?水亦称为“茶水”。然而，湖南红茶的产制，仅百余年的历史。据史料记载，清咸丰三年(公元1858年)首先在安化改制，临湘继之。
据《同治安化县志》(1871年)载：“洪(秀全)杨(秀清)义军由长沙出江汉间。卒之；通山茶亦梗，缘此估帆(指茶商)取道湘潭抵安化境倡制红茶收买，畅行西洋等处。称曰广庄，盖东粤商也。”又载：“方红茶之初兴也，打包封箱，客有昌称武夷茶以求售者。
熟知清香厚昧，安化固十倍武夷，以致西洋等处无安化字号不买。”同治《巴陵县志》(1872年)有“道光二十三年(公元1843年)与外洋通商后，广人挟重金来制红茶，农人颇享其利。日晒，色微红，故名'红茶'”，同治《平江县志》(1874年)载有：“道光末，红茶大盛，商民运以出洋，岁不下数十万金”。
吴觉农先生指出，“湖南生产红茶──实际也可以说是两湖生产红茶的最早时期，应在1850年(道光末)以前，亦即在太平天国起义以前。除广商外，据老人回忆，“安化红茶系清同治年间由江西宁州商人在养口租谌引以行开设吉茂隆牌号，设置示范茶庄传授技术”，由于安化红茶销路好，汉寿、新化、醴陵、湘阴、浏阳、平江、长沙等地相继生产。最高年产40多万箱。
自1891至1916年的20余年中，湖南茶年产一般达80万担，1915年曾超过100万担。后因战事等原因减至15万担(1936年)、10万担(1944年)，最低为1949年2--3万担。
50年代始，安化、平江、桃源、新化、涟源、石门相继建立国营红茶精制厂，加工工夫红茶，产量日增，至1988年湖南红茶产量达40余万担，其中工夫红茶10余万担，成为中国工夫红茶产量较高的省之一。
2、湖红工夫茶种类
湖南红茶色泽黑润、香高持久、滋味浓厚、汤色红艳明亮。红茶是湖南出口的大宗茶类，在中国享有重要地位。湖南红茶分工夫红茶、红碎茶、O.P红茶三大类，近五十个花色品种。
湖红功夫茶有哪些特点？
湖红工夫以安化工夫为代表，外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。平江工夫香高，但欠匀净。长寿街及浏阳大围山一带所产香高味厚(靠近江西修水，归入宁红工夫)，新化、桃源工夫外形条索紧细，毫较多，锋苗好，但叶肉较薄，香气较低，涟源工夫系新发展的茶，条索紧细，香味较淡。
祁红的制作工艺有什么特点？
祁门红茶至今已有100多年历史。翻开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。祁门红茶，红茶中精品，位于安徽南端的祁门坐落于黄山山脉森林馥郁的丘陵盆谷之中，境内植被茂盛，森林密布，资源丰富，物产众多，尤以红茶最负盛名。祁门茶好，在于气候。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”。尖尖嫩蕊，冉冉碳火，遵古手工，层层历炼，制成红茶后，香气芬芳馥郁，似果香，又似含兰花香。
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分，特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。精制则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经筛分、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火，拼配，成为形质兼优的成品茶。
祁门红茶的采摘季节，是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比，最重要的是增加了发酵的过程，揉捻细碎的嫩芽发酵后，由绿色变成了深褐色，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除，加工一千克上好的红茶，一般需要六千克鲜嫩的芽叶。
英红九号是什么茶？
品感：取适量的茶叶，用90度左右的开水冲泡，五秒左右出水，其汤色红艳、明亮、清澈，香气甜香、浓强鲜爽；茶汤入口滋味醇厚、鲜爽，口感很好。叶底：采摘时取其一芽两叶嫩度，叶底肥厚。叶底均匀，叶底鲜艳，较之滇红、祁红别具风格.建议：正常泡法即可，适当加奶、加糖饮用，色、香、味俱佳。健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
冲泡方法:1.茶具用沸腾的开水冲洗加温后，放入适量之茶叶，再以沸水冲泡即可。2.一次的茶叶可依个人喜好连续冲泡数次。3.使用陶土制之茶具泡茶，其风味更佳。
简介：英德茶历史悠久，可上溯到1200多年前的唐代；英德茶文化源远流长，早在茶圣陆羽的《茶经》中，就有“岭南英德产茶”的记载。英红镇地处亚热带气候圈，土地肥沃，气候温和。年均气温20℃，年均日照1862小时，年均降雨量2000mm，冬无严寒，夏无酷署。1959年，直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功，1964年工艺基本定型，并通过中央四部（农业部、商业部、外贸部、一机部）鉴定。九十年代初研究开发出品质超卓的金毫茶产品，成为红茶之最，被誉为东方金美人崛起之速度令世人瞩目。英红九号是1961年从引进的云南大叶群体中单株选择，经30多年的系统选育、区试示范利用育成的早芽丰产，优质高效益，适应性广的无性多大叶茶树良种，
特点：1.早芽乔木大叶种，顶端优势强。2．产量高，每亩188公斤以上，据说现在良好管理的可达225公斤。比云南大叶增29.76%，省内区试比云南大叶增产37.91%。3．适制多种名优茶，品质优异。芽叶生化物质丰富，含茶多酚34.17%，儿茶素152.13mg/g，氨基酸2.06%，咖啡碱4.35%，水浸出物41.25%。制优质高档出口红碎茶颗粒重实、汤色红艳、滋味浓强鲜爽、香高持久。经农业部质检中心等部门鉴定为二套高档水平（高98分）；制银毫茶白毫满披、汤色黄绿明亮、滋味浓醇回甘，耐冲泡；制金毫茶毫尖锋锐、色泽鲜活油润、汤色金黄艳亮、花香浓郁持久，滋味浓厚鲜爽甜甘。金毫茶、银毫茶连续三届（1992、1994、1996年）获广东省名茶冠军（金奖），填补了国内大叶种名茶空白。此外，还适制花香型高档银针白茶。4．适应性广，耐寒。耐肥高产。5。英红九号鲜叶中的香气物质，组分中含量最多的是芳樟醇及其氧化物，其萜烯指数值高达0.938。英红以其可与世界上著名的印度、斯里兰卡红茶媲美而被茶界誉为“后起之秀”，与国内被誉为“茶中明星”的滇红（云南红茶）和“茶中英豪”的祁红（祁门红茶）一起被认定为中国三大著名出口红茶。因此，英德被国家林业部命名为“中国红茶之乡”。2005年8月8日，国家林业总局中国经济林协会专家委员会正式命名英德市为“中国红茶之乡”。如今，英德已形成了以英红九号、英州一号、小叶黄旦茶叶品种为主的高香型茶园，以岩背高山茶、英华绿茶、英州一号乌龙茶及绿茶、英红九号红茶为品牌的茶叶产品，形成了以红茶为主，绿茶为辅及青、黄、白、黑等多茶类结构。
江西浮梁工夫红是什么茶？
浮梁工夫红茶，简称浮红。因其产于江西景德镇浮梁县的山区和丘陵地带，故此得名。
采制工艺与浮红特色：优质工夫红茶，一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶。叶质柔嫩，色黄、历来以条形细紧、有尖锋、大部分完整、碎条少、外形均匀、整齐、乌润、美观以及净度良好而闻名。成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品工夫茶外形条索紧细，显毫有锋苗，色泽乌润；香气鲜甜如蜜糖，苹果滋味鲜醇，汤色红艳明亮。具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除烦、去腻之功效。
浮梁在唐朝已成为全国主要的茶叶产区和重要的茶叶商品交易市场。唐代诗人白居易的《琵琶行》一诗中就有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的诗句。至清朝，茶叶产销进入全盛时期，并发明了乌龙茶和红茶。１８８７年，浮梁首先在西湖设茶号制作红茶，在国际市场上统称“祁红”工夫茶，行销欧美各国，名列世界三大高香茶之首，是中国红茶的代表。１９１５年，在美国旧金山召开的太平洋地区博览会上，浮梁江村严台“天祥茶号”所产工夫红茶，获“巴拿马金质奖章”和奖状。１９３８年后，皖赣两省分设红茶运销委员会，为区别省际，江西的“祁红”产区是以浮梁为中心，包括鄱阳、湖口、彭泽边际地带在内，所产红茶统称“浮红”。１９４９年以后，浮梁茶叶生产迅速发展，茶质也得到了进一步提高。１９５３年，浮梁县制成高档“浮酊”，被评为全国最好茶叶，送往北京。１９８５年景德镇茶厂生产的部优浮红二级工夫茶，八项品质全优；１９８８年九龙山茶厂生产的一级工夫红茶获农业部优质奖。
红茶的主要特点是什么？红汤，红叶！
红茶是一种完全发酵的茶。它是以合适的茶树新叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工序制成的。它是茶叶的精品，具有红茶、红汤、红叶、甘甜醇厚的特点。详情如下。
红茶的主要特征
红茶是在绿茶原加工的基础上发酵而成的。最好的红茶是由精选的茶树新芽经过萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的。制得的红茶鲜叶中茶多酚含量降低90%以上，茶黄素、茶红素和香气成分新产生。
红茶，红叶，红汤，甜的和苦的。红茶种类繁多，其天然来源也很广泛。根据其加工方法和茶的形状，一般可分为小红茶、工夫茶和红碎茶三大类。
红茶的特点1.出现
如果线绳又紧又细又均匀，质量就好，而如果线绳又松又均匀，质量就差了。
2.叶底
叶的底部是明亮的，质量很好，叶的底部是蓝色的，叶的底部是黑色的，有条纹。
3.颜色
色泽黑而有光泽，质量好。相反，色泽不一致，如果茶叶是白色和不流血的，枯萎和黑暗的，质量较差。
4.汤的颜色
汤的颜色是红色的，杯子里茶边上有金色圆圈的那一个最好，颜色不太亮的那一个次之，颜色又暗又混浊的那一个最差。
5.尝
醇厚的味道更好，苦涩的味道更差，粗糙的味道更差。
6.芳香
香气质量好，香气不纯，有青草味，质量差，香气低闷差。
红茶的香气特征1.毫香型
白毫鲜叶，嫩度为单芽或一芽一叶，制作出金黄色头发正常暴露的干茶，冲泡时有典型的香味。
2.芳香型
香气纯正、柔和、持久。虽然香气不高，但分布很慢，让人感觉很开心。这是新鲜红茶的香味。
3.嫩香型
香气浓郁，干净细腻，清新宜人，带有玉米的香气。新鲜的叶子又嫩又软，是很好的名茶。
4、火香型
包括年糕香、高火香、老火香和锅巴香。新鲜的叶子是由更老的原料制成的，含有更多的茎，并且在制造过程中干燥时非常熟练。它们是由茶中含糖焦糖化形成的。
5.花香型
它有各种类似天然花朵的气味。一些特殊茶叶品种萎凋后的香气。
6.水果型
它散发出类似于龙眼等各种水果的香气。红茶有苹果的香气，小红茶有龙眼的香气。
7.甜味类型
包括甜味、花香、枣香、桂圆干香、蜂蜜香等。适度采摘鲜叶的时间
8.松烟香味
用松树、柏树或枫树球、黄藤等熏制的茶。在干燥过程中的制造过程，如小红茶。
这些是红茶的特点。从以上介绍中，我们会发现红茶的主要特点是红茶、红汤、红叶和甜醇发酵。同时，由于类型不同，它也有不同的特点。