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作为世界上三大饮料之一，茶在世界人民的心中具有极高的地位。据悉，目前世界上大部分地区都有饮茶的传统，而不同的饮茶文化也跟当地的文化历史传统有很大的关系。受不同历史文化的影响，在世界上的不同地方衍生出不同的饮茶习俗。今天小编就为大家总结几个比较典型地方的茶俗，下面我们来了解一下吧。
1、马格里布地区(MAGHREB)
去过摩洛哥的人应该都知道，薄荷茶对北非人民有多重要。薄荷茶是用绿茶和薄荷叶烹煮的，加入了很多糖，从高处倒入一个精致的杯子里。在马格里布地区，如果客人拒绝接受主人提供的薄荷茶，会被认为是一种非常粗鲁的行为。
薄荷茶
2、中国西藏(TIBET)
西藏人民最喜欢往茶里面加入牦牛油和盐了。这种茶脂肪含量高，因而热量也高，可以帮助藏民抵抗喜马拉雅山的寒冷天气。
藏族人的茶水
3、巴基斯坦(PAKISTAN)
在巴基斯坦，红茶与绿茶都比较流行，不过最引人注目的是努尔茶(Noon Chai)。这种茶是粉红色的，加入了牛奶、开心果、杏仁和香料。
巴基斯坦的茶
4、俄国(RUSSIA)
在俄国，传统上茶是用一种称为“沙莫瓦”(samovar)的壶来烹煮的。沙莫瓦的底部用来烧开水，顶部有一个小茶壶，里面装有浓缩茶。俄国人在喝茶的时候，先往杯子里倒一些浓缩茶，然后加入开水，把茶调到自己喜欢的浓度。
俄国的茶文化
5、日本(JAPAN)
如果没有去过日本，那你很难欣赏到优雅复杂的日本茶道。日本茶道受到了禅宗佛教的影响，最常用的茶叶是抹茶，即粉状的绿茶。
日本茶道
6、英国(BRITAIN)
斯图亚特(Stuart)王朝复辟之后，茶开始从中国传到英国。1660年9月，一名叫做塞缪尔?皮普斯(Samuel Pepys)的人在日记里写道：“我要了一杯茶，这是一种中国饮料，以前我从没喝过。”现在，英国人每天要喝掉120,000,000杯茶。
英国人的下午茶
7、美国南部(SOUTHERN UNITED STATES)
美国南部的夏天非常炎热，这也是为什么当地的居民在很久以前就不喝热茶了。他们喜欢喝的是一种冰凉的甜茶，加入了大量的糖和冰，最适合在酷暑季节饮用了。
美国冰茶
8、印度(INDIA)
印度人跟英国人一样喜欢喝茶。在印度，茶被称为“chai”，喝的时候一般加入牛奶和糖。游客可以在很多摊点除买到“chai”。
印度茶
9、泰国(THAILAND)
泰国茶一般以红茶作为基茶，加入糖、浓缩牛奶(或脱水牛奶)、八角等香料，属于冷饮。
泰国茶
10、南亚(SOUTH ASIA)
马沙拉茶(masala chai)是一种芳香型茶饮，据说它起源于英国统治印度期间(1858-1947)，当时英国商人鼓励印度人开始喝茶。印度人喜欢往茶里加入牛奶、糖和香料。现在，这种茶已经在南亚地区非常流行。
马沙拉茶
以上就是关于世界上不同地区饮茶习俗的介绍。从上面我们知道，不同地区的人们受地理环境、气候以及历史人文背景的影响，他们在饮茶习俗上也存在着很大的不同。但是正所谓文化具有多样性，世界上的饮茶文化也不例外，对于我们来说，如果去别的国家旅游的话，不妨品尝一下具有当地文化特色的茶水吧。
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中国茶文化是如何传到世界各地的
中国是茶文化大国，也是茶文明的发源地，如今世界各种种茶、制茶和饮茶习俗，基本上都是我国传播出去的，那么，你知道中国茶叶是怎么传到世界各地的吗？
据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史。约于公元五世纪南北朝时，我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。公元805、806年，日本最澄、海空禅师来我国留学，归国时携回茶籽试种；宋代的荣西禅师又从我国传入茶籽种植。日本茶业继承我国古代蒸青原理制作的碧绿溢翠的茶，别具风味。
中国茶文化
十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚以远。十五世纪初，葡萄牙商船来中国进行通商贸易，茶叶对西方的贸易开始出现。而荷兰人约在公元1610年左右将茶叶带至了西欧，1650年后传至东欧，再传至俄、法等国。十七世纪时传至美洲。印度尼西亚于1684年开始传入我国茶籽试种，以后又引入中国、日本茶种及阿萨姆种试种。历经坎坷，直至19世纪后叶开始有明显成效。第二次世界大战后，加速了茶的恢复与发展，并在国际市场居一席之地。
1780年，印度于由英属东印度公司传入我国茶籽种植。至19世纪后叶已是“印度茶之名，充噪于世”。17世纪开始，斯里兰卡于从我国引入茶籽试种，复于1780年试种，1824年以后又多次引入中国、印度茶种扩种和聘请技术人员。所产红茶质量优异，为世界茶创汇大国。1880年，我国出口至英国的茶叶多达145万担，占中国茶叶出口量的百分之六十到七十。1833年，在帝俄时代从我国传入茶籽试种，1848年又从我国输入茶籽种植于黑海岸。1893年聘请中国茶师刘峻周并带领一批技术工人赴格鲁吉亚传授种茶、制茶技术。
1888年，土耳其从日本传入茶籽试种，1937年又从格鲁吉亚引入茶籽种植。1903年，肯尼亚首次从印度传入茶种，1920年进入商业性开发种茶，规模经营则是1963年独立以后。1924年南美的阿根延由我国传入茶籽种植于北部地区，并相继扩种。以后旅居的日本与苏联侨民也辟建茶园。50年代以后茶园面积和产量不断提高，成为南美主要的茶生产、出口国。
万里茶道
20世纪20年代几内亚共和国开始茶的试种。1962年我国派遣专家赴几内亚考察与种茶，并帮助设计与建设规模为100公顷茶园的玛桑达茶场及相应的机械化制茶厂。1958年巴基斯坦开始试种茶，但未形成生产规模。1982年，我国派遣专家赴巴基斯坦进行合作。20世纪50年代阿富汗共和国试种茶。1968年，应阿富汗政府邀请，我国派遣专家引入中国群体品种。1962年我国派遣茶专家赴位于撒哈拉沙漠边缘的马里共和国，通过艰辛的引种实验，取得成功。
20世纪60年代，玻利维亚共和国最初从秘鲁引进茶种试种。70年代台湾农业技术团赴玻考察设计与投资，开始规模种植茶园。1987年应玻政府请求，我国派遣茶专家赴玻，帮助建设200公顷的茶场及相应的机械化制茶厂。1983年，我国向朝鲜民主共和国提供茶种试种，并在黄海南道临近的西海岸的登岩里成功种植。位于朝鲜半岛南部的韩国，种茶起源可以追溯到9世纪20年代，经过千年沧桑，至今茶叶生产初具规模。
目前，中国茶叶已行销世界五大洲上百个国家和地区，世界上有50多个国家引种了中国的茶籽、茶树，茶园面积247万多公顷，有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗，饮茶人口20多亿。
世界各地的健康茶
番石榴茶：琉球群岛和中国南部人们就已经开始饮用这种茶了。因为番叶石榴叶中的多酚能够减弱糖类分解酶的功能，使淀粉难以分解为葡萄糖，所以它具有抑制血糖上升的功效。每天在饭前，饭后或是饭中饮用200mg，效果最佳。
香蕉茶：以东南亚的热带，亚热带野生香蕉叶为原料制成的茶。其中的科罗索酸具有与胰岛素相似的功能，能够促进葡萄糖进入细胞中氧化分解。同时香蕉茶还含有锌，镁等抑制血糖上升的营养成分。每天可在饭前饮用3-4杯。
匙羹藤茶：本是古印度预防糖尿病的民间草药，茶中所含的匙羹滕酸在肠道中会与糖分解酶相结合，使糖类难以被分解吸收，血糖就不易轻升高了。这种茶还会作用于味觉，使人在饮茶后感觉不到甜味，十分神奇。我们可以在饭前饮用匙羹藤茶来减少身体对糖类的吸收，但在饮用后30分钟内最好不要吃甜食。
桑叶茶：桑叶中所含的DNJ（脱氧野尻（kao)霉素）与番石榴叶的多酚一样，也能够减弱糖类分解酶的功能，抑制血糖升高。每天在饭前饮用4-5杯效果最佳。
结语：当然好茶健康的茶不知上面这些。就光在我天朝就有很多，当然在其它国家也有，只不过有没有天朝多。（本文仅供参考）
世界各地的喝茶方式
人类喝茶的历史约起源于西元前2737年，根据记载，茶叶最早出现在古代中国神农氏的热茶杯中。茶叶经过精心的烘焙后，呈现出许多不同的口味，也反应出全球各地不同的文化特色，现在茶饮在全球有一千多种的表现方式，出国旅游在那里可以喝到到地的好茶，让我们一起来看看。
1.中国大陆
中国大陆是全球最大的茶叶输出国，即使你还没到过中国大陆的乡村参观过，但应该早已经喝过大陆的茶叶了。
绿茶是大陆最常见的茶饮品，另外加了茉莉花瓣的香片也广受欢迎，还有需要发酵处理过的乌龙茶，也屡次获得国际比赛的大奖肯定。
茶餐厅和茶艺馆非常受欢迎，也是好朋友聚会的好地方，其中最有名的就是位于上海黄浦区的湖心亭茶楼，湖心亭建于1784年，属明代豫园的一部份，也是上海现存最古老的茶楼。
2.斯里兰卡
可伦坡拥有全球最大的茶叶拍卖会场，每周都有约200家来自全球的茶叶公司，互相竞标这些红茶的所有权。
茶叶是斯里兰卡的出口命脉，即使入住可伦坡的希尔顿饭店，都喝得到令人激赏的茶叶鸡尾酒。中部康提肯娜斯瀑布度假酒店(HunasFallsResort)也提供美味的茶餐，烟熏鸭胸肉和鲔鱼都是用茶叶来熏烤，石头烤鸡蛋也有茶叶香。
3.肯尼亚
肯尼亚人最自豪的，就是他们高品质的红茶，没有化学农药、害虫和疾病。因为生长在赤道上，肯尼亚的茶园每天都接受12小时的日光照射，经年累月后，最上方的茶叶和嫩芽摘下后，富含天然抗氧化剂。
摩巴萨(Mombasa)茶叶拍卖会是全球第2大的茶叶市场，茶叶外销到埃及、英国、美国、巴勒斯坦、阿富汗、苏丹，甚至出口到印度和中国。
非洲草原欣赏动物奇观后，也要到克里秋(Kericho)茶园农庄来参观，看了一天的动物，一定要来杯好茶解渴。
4.日本
除了特有的相扑、艺妓和寿司外，日本的抹茶也是得奖的特产。在阴凉处缓慢地生长，让抹茶的绿色非常地亮丽，采收后抹茶也要非常地费手工来将茶叶磨成细细的粉末。
日本的也是博大精深，绿茶可以热饮，也可以冷泡，有时加糖也可以变化成甜茶，虽然今天大部份的茶馆喝茶的方式都很轻松自在，但传统茶艺的鞠躬、区膝、手势和眼神，在泡茶仪式中还是非常受到重视。
千叶县的长胜寺建于13世纪，搭电车到水乡潮来车站后步行10分钟，即可来此和师父一起喝茶，如果时间允许，也可以安排在此过夜。
5.印度
印度式奶茶(masalachai)在制作准备过程就闻得到它的香醇味道，印度奶茶有许多的口味，但一般都是用牛奶加上带有辣味的肉桂，生姜和胡椒，和浓郁的红茶一起煮来喝。
小杯的印式奶茶(chai)旅客在街上到处都喝得到，位于孟买的茶中心(TeaCentre)则是最推荐的一家茶馆。
盘点世界各地的奇葩喝茶习俗
茶是世界三大饮料之一，不仅是我国，全球很多个国家，各国人民也很多喜欢喝茶的，并且每个国家关于喝茶的一些习俗都是不同的，有的甚至十分另类，这是因为不同的文化生活背景造成的，下面小编总结了世界上10个不同国家一些很有趣的喝茶传统，小伙伴们一起来看看吧！
1、马格里布地区(MAGHREB)
去过摩洛哥的人应该都知道，薄荷茶对北非人民有多重要。薄荷茶是用绿茶和薄荷叶烹煮的，加入了很多糖，从高处倒入一个精致的杯子里。在马格里布地区，如果客人拒绝接受主人提供的薄荷茶，会被认为是一种非常粗鲁的行为。
2、中国西藏(TIBET)
西藏人民最喜欢往茶里面加入牦牛油和盐了。这种茶脂肪含量高，因而热量也高，可以帮助藏民抵抗喜马拉雅山的寒冷天气。
西藏的酥油茶
3、巴基斯坦(PAKISTAN)
在巴基斯坦，红茶与绿茶都比较流行，不过最引人注目的是努尔茶(Noon Chai)。这种茶是粉红色的，加入了牛奶、开心果、杏仁和香料。
4、俄国(RUSSIA)
在俄国，传统上茶是用一种称为“沙莫瓦”(samovar)的壶来烹煮的。沙莫瓦的底部用来烧开水，顶部有一个小茶壶，里面装有浓缩茶。俄国人在喝茶的时候，先往杯子里倒一些浓缩茶，然后加入开水，把茶调到自己喜欢的浓度。
5、日本(JAPAN)
如果没有去过日本，那你很难欣赏到优雅复杂的日本茶道。日本茶道受到了禅宗佛教的影响，最常用的茶叶是抹茶，即粉状的绿茶。
6、英国(BRITAIN)
斯图亚特(Stuart)王朝复辟之后，茶开始从中国传到英国。1660年9月，一名叫做塞缪尔•皮普斯(Samuel Pepys)的人在日记里写道、“我要了一杯茶，这是一种中国饮料，以前我从没喝过。”现在，英国人每天要喝掉120,000,000杯茶。
7、美国南部(SOUTHERN UNITED STATES)
美国南部的夏天非常炎热，这也是为什么当地的居民在很久以前就不喝热茶了。他们喜欢喝的是一种冰凉的甜茶，加入了大量的糖和冰，最适合在酷暑季节饮用了。
8、印度(INDIA)
印度人跟英国人一样喜欢喝茶。在印度，茶被称为“chai”，喝的时候一般加入牛奶和糖。游客可以在很多摊点除买到“chai”。
9、泰国(THAILAND)
泰国茶一般以红茶作为基茶，加入糖、浓缩牛奶(或脱水牛奶)、八角等香料，属于冷饮。
10、南亚(SOUTH ASIA)
马沙拉茶(masala chai)是一种芳香型茶饮，据说它起源于英国统治印度期间(1858-1947)，当时英国商人鼓励印度人开始喝茶。印度人喜欢往茶里加入牛奶、糖和香料。现在，这种茶已经在南亚地区非常流行。
世界各国茶文化你知道多少？
众所周知，茶产自中国，在中国已经拥有了五千年的历史。但在地处南美州的阿根廷，也有一种古老的茶叫做“马黛茶”，虽然与中国茶不可同日而语，但在当地人的心目中，那就是“仙草”。
马黛茶、探戈、烤肉和足球，构成了阿根廷人的快乐生活。马黛茶以阿根廷的产量最多，成为马黛茶的主要生产国。在阿根廷被奉为“国宝”、“国茶”。他们很喜欢马黛茶的滋味，这种马黛茶的味道很苦，外国人很难接受这种苦味；但是，阿根廷人祖祖辈辈饮用这种茶，不但早已习惯了这种苦味，还觉得这样的苦茶能够提神、爽口，越喝越觉得有味道，越爱喝。因此，饮用马黛茶成为他们日常生活的一个组成部分。
阿根廷作家胡利奥·科塔萨尔在《跳房子》里写道：“马黛茶喝完了，我也就完蛋了。”“他研究着马黛茶在壶中的特殊情形，热水一沏就浮了上来，如同呼吸一样发出阵阵香气，随着吸吮，茶叶就往下落，一片片贴在一起，逐渐失去了光泽和香气，除非再用水沏，才能再次活跃起来，这是阿根廷给孤独悲伤者补充的元气。”
马黛也被称为巴拉圭草，原本是冬青科的一种多年生木本植物，树叶翠绿，呈椭圆形。每年的4-8月，是马黛茶丰收的季节。南美洲人把绿叶和嫩芽采摘下来，经过晾晒、烘烤、发酵和研磨等工序，就制成了芳香可口的马黛茶。马黛茶味苦涩，在冲泡时一般都要加入些草莓、苹果、柠檬、橙子等不同的水果汁，以降低苦涩味。
阿根廷的足球水平闻名世界，很多球迷也听说过马黛茶。马拉多纳被记者多次拍到手捧马黛茶的样子，他说没有马黛茶就没有“上帝之手”；梅西也是马黛茶的忠实“粉丝”，每次回到阿根廷首先要用最地道的方式冲上一杯马黛茶。在阿根廷有俗话说：“赶路的时候，马黛帮你解乏；出汗的时候，马黛给你清凉；口渴的时候，马黛帮你解渴。”这种喝茶的感觉是具有普遍性的，不论是什么档次的人，对马黛茶的感觉都是一样的。
对于阿根廷人而言，他们喝马黛茶就像中国人喝绿茶一样。
世界各地茶馆都长什么模样？
导读：近年来，全世界各地兴起一阵新潮“吃茶店”的风暴：英国的蝙蝠之翼茶室、日本的设置在220米高度位置上的KOU-AN玻璃茶室，澳大利亚的有机茶馆……
为什么喝惯了咖啡的东京人，最近重新跑去喝茶了？原来是因为“全球第一家手冲绿茶店”的东京茶寮，将喝茶这种“旧时髦”新潮到很多人的心里去了。近年来，全世界各地兴起一阵新潮“吃茶店”的风暴：英国的蝙蝠之翼茶室、日本的设置在220米高度位置上的KOU-AN玻璃茶室，澳大利亚的有机茶馆……茶源于中国，如今早已风靡全球，且看这世界各地的茶馆都长什么模样？
英国：蝙蝠之翼茶室
一首英国民谣这样唱道：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”英国茶馆给人的第一印象是井然有序，即使是在最忙碌的吧台里，也找不出一丝混乱和慌忙。服务员温吞有礼，是标准的英式内敛作风。精致的餐具和装饰，更是让人觉得雅致。如果你不知道英国早餐茶、阿萨姆、伯爵茶、祁门红茶不同的冲泡时间，别担心，因为茶馆里的服务生同时具备教学特质，会贴心提醒顾客：茶上桌后还需泡几分钟，品尝到的才是最醇美的茶汤。在这里，顾客不会因为疏忽而糟蹋这些稀有而顶级的茶叶。
韩国：光州茶室
位于韩国光州市中心的这幢建筑始建于1964年，studio_GAON受委托将其改造为一间茶室。建筑师尽量保留了老房子的历史痕迹、并加以利用，比如朽坏倒塌的木制栏杆“变身”为古董架，壁橱改成餐具柜，粗糙的水泥地砖仍在使用等。无论是傍晚远看的重彩晕黄灯光，还是白天近看的低调原木本色，这里的茶室都那么的让人舒心。坐在这静谧祥和的地方，聊聊天，看看书，也是极为惬意的。
缅甸：街边茶馆
缅甸的茶文化非常盛行，就像四川成都一般，处处都有小茶馆。你可以在街上轻易地辨认出一家茶馆，因为它们大多拥有五颜六色的塑料桌椅，直接摆放在门外。缅甸有很多这样的茶馆，一壶茶，一叠春卷，一根油条，一小碟沾春卷的沾酱就可以在里面坐很长时间。而仰光茶馆是仰光一座极具现代化气息的茶馆，年轻人聚集其间，一边喝茶，一边吃着茶馆的招牌菜椰奶面和鲳鱼包子。这里最受欢迎的茶是配有甜奶的高山红茶和用热水直接冲泡的绿茶。
澳洲：有机茶馆
澳洲的这家有机茶馆因为它别致的环境荣膺了2015年的最佳餐厅设计。这间有机茶馆没有过多华丽的装饰，但最大限度地体现了其生态、环保的设计理念，也最大限度地展现了其舒适性。在原始结构的基础上，对混凝土地板进行了抛光；加以支撑的人字形木料天花板被暴露出来；原来的砖墙也裸露在外部。石砖墙壁和混凝土地面充满了质朴的气息，茶室环境更是质朴无华。简约的木质桌椅让客人在一片悠闲里静心品茗。时尚别致的泡茶器把更多的年轻人吸引到此，流连忘返。
美国迈阿密：Small Tea茶室
迈阿密这个深受加勒比和拉丁美洲影响的地方，长期以来一直被人们认作是咖啡饮品的大本营，但即使是在这里，茶以及SmallTea这样的茶室，也在越来越多的受到人们的关注。这间茶室的主人是委内瑞拉人Daniel Benoudiz，他觉得是时候向迈阿密的人们推荐茶这种饮品了，因此，这间位于科勒尔盖布尔斯的茶楼，不仅鼓励人们来观摩研究不同香味、不同口味、不同纹理的茶叶，而且还为那些初学饮茶的人们提供专业化的指导。这里装茶的器具需要经过一百多道工序才能完成，这些器具明暗适宜的光泽，把OSMOSE团队打造的这间茶室变的异常的温暖而舒适。
美国纽约：The Russian Tea Room
位于纽约的The Russian Tea Room名气很大，这家俄罗斯的茶餐厅是旧时俄国皇家芭蕾舞团员主要聚集地，，从上世纪20年代纽约开始便是吸引演员、作家、政治家和一个耀眼的地标，以其优雅的服务业务的人和精致的欧洲美食著称。入门便是金碧辉煌的皇家感，这家茶餐厅是纽约美食、文化、历史和艺术的光辉代表。作为tearoom，这里最出名的是下午时间的hightea，很是让人神往，在这里你可以安心享受俄罗斯风俗的茶饮。
日本：KOU-AN玻璃茶室
青莲院，位于日本京都府京都市东山区的天台宗寺院，是日本的国宝之一。为了追溯日本特有的文化起源，吉冈德仁设计的全尺度“KOU-AN玻璃茶室”在这里展出。一边是密不透风的国宝级寺院，一边是全透明的茶室。日本对于自然的感知，以其独特的空间感知为特点，体现为对周边环境的感官领悟。“KOU-AN玻璃茶室”设置在220米高度的位置上，整个京都的景观一览无余，人们通过融入周围环境认识自然世界的本质。茶室的设计理念是通过在一个微型空间茶室里体验与自然一起生发的时间，以及与自然融合的表层设计。日本对于自然的感知是以其独特的空间感知为特点，通过可被描述为能量或气氛的标示实现对周边环境的感官领悟。从日本茶道中可以看出这种对自然本质和内在的感官欣赏。
巴西：ElTé茶馆
巴西的茶馆在空间环境的设计上更倾向于休闲、舒适，与时尚潮流接洽，它们更主要的目的在于茶的销售，比如位于巴西阿雷格里港市ElTé茶馆空间。ElTé茶馆位于巴西的阿雷格里港，主要经营各式各样的茶叶以及一切与茶叶相关的产品销售，是一家非常时尚的茶馆。它主要的设计理念在茶叶的沁润中产生，所有的颜色，纹理，香味都
各地茶文化之——漳州茶文化
漳州，地处中国东南沿海地区，是福建省下辖的一个城市。漳州作为海峡西岸城市之一，自古以来就有“田园都市，生态之城”的美誉。漳州是历史文化名城，是闽南文化的重要发祥地。漳州的茶叶在全国乃是世界上也是赫赫有名的。那么，漳州的茶文化发展到底是怎样的呢？下面我们就来了解一下吧。
漳州茶叶历史悠久，早在宋代时就已有种茶饮茶的记载，如周必大(1126-1204)的《次王少府送蕉坑茶韵》、王伟的《清州十咏》、李纶的《临漳志》等。在云霄盘陀岭上(旧称黑龟岭)至今遗有三株宋时古茶树，当地群众称之“宋茶”，相传为岭上二个和尚所种。
入明朝来，就有比较高的茶叶制作技术，所以明末阮文锡的《安溪茶歌》中有“迩来武夷漳人制”的说法。生产的茶叶不仅民间自饮，而且被列入贡品，正德间年贡“叶茶378斤，芽茶500斤”，嘉精间年贡“叶茶400斤，芽茶511斤”。(万历《漳州府志》卷五)在《长泰县志》、《南靖县志》、《龙溪县志》等也均有进贡茶叶的记载。可见当时的茶叶已颇有名气，因而促进茶叶种植，明太常寺卿陈天定游平和大峰山佛补祖岩诗句：“寺古多荒瓦，僧贫只荐茶”和天启进士沈起津游诏安九侯山诗句“香炉烟透云根里，雾锁茶园望海台”。不仅说明内山峰产茶，沿海地区也种植成片茶园。时茶叶贸易也渐兴隆，漳州商人往返于武夷山、安溪重金购茶。据《海澄县志》，明中叶就有茶叶从海澄月港出口的记载。
清代以来，漳州人不仅制茶技术精湛，而且品茗之风日甚，其烹泡方式--工夫茶艺闻名遐迩。清三十一年(1766年)，永安知县彭光斗路过漳州时，就亲身享用了漳州的工夫茶。他说：“罢后去省，道过龙溪，邂逅竹园中，遇一野叟，延入旁室。地炉活火，烹沁透心脾。叩之乃真武夷也。客闽三载，只领略一次，殊愧此叟也，”(彭光斗《闽琐记)》，时至今日，乌龙茶工夫茶还在粤东及漳州诏安、云霄沿海各县广为流行。
清末，漳州茶叶声誉鹊起，贸易居全省之冠。光绪年间，漳州市里有号称“百年老铺”的奇苑、瑞苑等茶庄，他们不仅在漳州开业，而且在厦门设立分庄，茶叶出口东南亚等国，年销量据当时记载：光绪二十年前约360担，光绪二十年约1200担，光绪末年约1800担，民初至抗日前夕为2000～6000担。
解放后，漳州茶业在党和政府的重视下有了很大的发展，现在漳州已成为闽南乌龙茶出口的重要基地，必将为国家作出越来越多的贡献。
各地茶文化之——扬州早茶的“闲”文化
扬州，江南的一座水乡。自古以来，扬州人的生活就以闲适出名。作为中国东部的富足之地，扬州人懂得如何让生活更加精致，更加充满乐趣。在早茶界中，比较出名的当属广州早茶了。但是今天我们想为大家介绍的是来自江南的扬州早茶。
扬州早茶
扬州的早晨是从一杯茶开始的。在扬州城里，吃早茶的地方有很多。每天早晨，你随意走进一条老街，都会遇到一两家人头攒动的食铺，顾客大多是附近的长住民。老脸色，老地方，老三样：一碟烫干丝、两只冒着热气的包子、一杯普通绿茶，对于老扬州来说，闲适的一天就这样拉开序幕了。
闲聊费舌，茶能生津，茶与闲聊堪称黄金搭档。大到国家大事、国际要闻，小至街谈巷议、道听途说，都是早茶时间的谈资。其实，谈什么并不重要，要的是街坊邻里间的那份亲热劲。老百姓过日子没那么多深文大义，就图个乐乐呵呵。就像手中捧着一杯清茶，喝的是其中的闲趣。
扬州人很客气。多年不见的老同事、老街坊偶然相遇，双方寒暄几句匆匆道别，人已走出去好几步了，还会回过头来喊一声：过天请你吃早茶。你也未必就把人家的客气话当真，但心里头还是会有暖暖的感觉。倘若有朋自远方来，扬州人是一定要请吃早茶的，还要去上档次的地方。得胜桥的富春、天宁门外的冶春，都是响当当的老字号。很多年前，我第一次来扬州，朋友便领我去了冶春茶社。
一条幽静的护城河，一面是长满青草杂树的斜坡，另一面邻水而建几椽茅庐，题名：“香影廊”、“水绘阁”。环境静雅，名也不俗。待到择临窗位置落座，定下单子，服务员便托了茶盘，提着暖瓶过来。茶是绿茶，白瓷盖杯，上好的茶叶。挨个沏上后，服务员问一声：客人齐了吗?旋转身就去向厨房下单子。扬州早茶有个规矩，客齐点心方能上笼蒸，都是人等点心，断不能点心等人。个中讲究，既为点心，也为客人，看似简单，实为妙着。您且品一口清茶细细琢磨吧。
看着嫩绿的茶叶在杯中翻滚沉浮，慢慢地舒张开来，我不由地想，生活中若能少去一份尘俗的紧张，多出一份心灵的安闲，也未必就是坏事。
闲谈间，菜品上桌。一盘大煮干丝，外加四小碟酱菜。既大方，又可人。酱菜味甜，嚼之脆嫩。豆腐干是最普通的食材，扬州人却把它做成了一道招牌菜，淮扬菜的功夫可见一斑。干丝纤细均匀，配料丰富鲜明，用预先熬制的鸡汤烹烩。如此唇齿留鲜的佳肴绝没有半点味精。
正吃着，有人细声提醒：“小心。”服务员站在身后正举着一摞热气腾腾的蒸笼。桌上立时堆满了琳琅满目的精致点心：三丁包子、翡翠烧卖、千层油糕、蟹黄汤包、笋肉蒸饺……一只只如精雕玉琢般端卧笼中，令人叹为观止。在一片滚滚热浪中，早茶的气氛达到高潮。可着劲挨个尝遍，没有不说撑得慌的。实在吃不了，也只好兜着走了。
吃饱喝足，顺着护城河边溜达，附近有个花鸟市场。那天恰逢周末，花间树下，人影憧憧。老人逗鸟，孩童观鱼。虽说看的人多，买的人少，卖家们却也不愠不急，一脸春风。
相隔数年，我再到扬州，扬州早茶的火爆与过去已不可同日而语。商务接待、旅游观光，四方宾客慕名而来。富春开了分店，冶春扩大了规模，但记忆中的花鸟市场已不知去向。原先吃早茶的临河小筑成了茶社的储藏室、衣帽间，成群结队的客人涌进新建的高楼。服务员领我们上楼，进包间。包间按人头定套餐，其中新增了不少品种，像麻辣鸡饺、小麻饼之类，原不属维扬细点，竟也赫然在列。一切都在改变，唯有那杯绿茶保留着一如既往的清香。那缕清香温馨、恬淡、闲情，令我记怀。
扬州早茶是一种“闲”的文化。手中一杯清茶，面前二三知己，那样一份闲情在这个“忙”的时代多少有些叫人怀念。也许，“早上皮包水，晚上水包皮”的生活只适合那些退休的老扬州，但扬州早茶带给我们的忙里偷闲时光却属于每一位有机会光顾它的人。
作为中国人，你对中国茶文化了解多少？
中国文化，博大精深，茶文化也是其中一个重要的组成部分。茶在中国起源，从古至今都被国人所研究利用，茶文化包括茶叶种植、茶叶加工、茶道以及由茶衍生出的其他文化形式，是我国极具价值的文化宝藏。
茶叶跨越了人文科学与自然科学，神秘又亲切。作为中国人，我们对茶文化又知道多少呢？
从茶叶的起源开始，神农尝百草，让茶叶这种植物被人类所发掘。而后经过几千年，人们先后开始种植茶树，培育茶树，逐渐摸索出一套科学的种植、采摘、加工方法。茶叶伴随着中华民族，见证了人类从农耕时代到工业时代，再到信息时代的变迁。
到了唐宋时期，品茶与斗茶风气盛行，许多文人雅士又研究出品茶的方法。那时候出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
后来，茶文化的发展从玩、品、享乐，逐渐开始转向贸易，著名的茶马互市，就是用茶叶来进行贸易交换。时至今日，茶叶作为一道桥梁，打通了世界的市场，中国茶叶成为一张名片，国人以茶为载体，促进国际沟通。
中国的茶道还影响了周边国家。茶素有提神醒脑的功效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。
中国的茶叶发展透露着中华文明的进步。在精神层面，中国的茶道文化是与中华传统文化密不可分的，从陆羽开始，就把茶道文化与儒、道、佛哲学思想交融。让喝茶的人从一开始纯粹的喝茶，上升到精神的层面。茶道就变成了一种文化的修养，喝茶就成为修身养性之道。
茶的精神渗透到了全社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。今天，茶叶周边的文化也随之展开，如茶服、茶具、茶席、茶宠等等，在中国大学校园里，有茶文化选修课，有茶社团，从幼儿园开始就有茶艺培训。
茶叶让我们的世界变得更丰富多彩，一盏清茶，让大智慧渗透到生活的点滴，作为中国人，我不禁为茶叶而自豪。