福建黑茶。
荒野茶，也叫扳树茶，福建福鼎人又叫它野生茶，没人管理、施肥、打农药，任它自由生长，属于荒废失管的茶树。这种荒废的茶树长得比较高，比较难采摘，采摘时那些长得比较高的，需要把茶树的树枝扳下来，才能够采摘到芽叶，故名扳树茶。近年来，我市一些茶企业为了适应市场需求纷纷发展自己的荒野茶园，为特定客户量身定制“荒野茶”，采摘加工“荒野茶”逐步成为一些茶企定制茶的新宠。近日，位于叠石乡楼下村的福建叠石云雾茶业有限公司的“荒野茶”基地，来了几位成都的客户，她们亲自到云雾茶业基地采摘荒野茶，并委托当地茶企业加工成“荒野茶”，做为馈赠嘉宾的珍贵茶礼。
荒野茶
据了解，春茶开采以来，我市相当部分茶企业都在采摘加工“荒野茶”，扮演企业定制茶的主要角色。福建叠石云雾茶业有限公司的员工这几天也在忙着加工和包装荒野茶，第一时间发给成都、广州等地客户。据福建叠石云雾茶业有限公司董事长吴素晶介绍，该公司的120荒野茶是来自上世纪六十年代种的知青茶园，该茶园已荒废了十几年，几年前公司给承包过来 ，茶园管理做到不打药，不施肥，人工拔草，这样的荒野茶产量不多，卖的价格也高，公司每年也就生产300多斤干品荒野茶，几乎都是一些老客户预定的。
荒野茶
据了解，十多年前我市的白茶市场表现一般，种茶效益较低。一些茶农也就转投其他行业，导致部分茶园荒废，荒废茶园三五年到十多年不等，这些茶园分布在我市的各个乡镇，尤其是磻溪、叠石、管阳等高海拔山区乡镇占多数。这些茶园不施肥不打药不除草长期没有修剪，茶树生长的像乔木或灌木，像接近野生茶树。时光一年又一年，在光合作用下荒野茶树聚集了大量的营养物质，品质极佳。和普通茶相比，荒野茶的茶汤色泽更浓，茶味更醇厚，也更加耐泡，可以十多泡茶汤滋味不变。这种荒野茶不施肥不打农药，实现了零污染的标准，很多对于健康有很高要求的茶友就非常适合这种茶叶。且这种茶叶所含的物质很丰富，茶香更清滋味更醇厚。
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福建：茶企抱团赴港茶展 闽茶勇夺三项大奖
福建产茶历史久远，驰名海内外的乌龙茶、铁观音均是福建出产的，福建茶企们始终致力于闽茶的文化推广以及市场开拓。近期，福建茶企抱团赶赴香港，参加在香港举办的2017国际茶展，活动现场，闽茶勇夺三项大奖。
主办方与乌龙茶组第一名合影
17日至19日，2017香港美食博览会暨第9届香港国际茶展举行，福建省有逾百家企业参展，其中茶企47家，涵盖乌龙茶、白茶、花茶、红茶、绿茶五大茶类。福建省农业厅相关负责人表示，通过连续5年率团赴港参展，不仅进一步加强闽港两地交流合作，也有力推广了闽茶文化，助力闽茶开拓国际市场。评审团
作为产茶大省，福建省展团此次荣膺香港国际茶展“名茶比赛2017”三个奖项。福鼎东南白茶进出口有限公司的“白牡丹”获得其他茶类组的冠军，闽榕茶叶有限公司的“开宗”和福建省安溪县凤岩保健茶有限公司的“凤岩鸿金观音”分别获得其他茶类组和乌龙茶组的第三名。香港茶展期间，我省47家茶企现场交易额达530万元，达成合作意向840多个，涉及20多个国家和地区，合同金额1.21亿元、意向金额4亿元。香港福州社团联会获省农业厅授予“闽茶文化推广中心”称号。
茶叶种植成为荣成市特色种植业新宠
日前记者在王连街道采访时了解到，在今年开展的新农村建设和农业产业结构调整中，该街道把茶叶种植作为增加农民收入的重要一环，加强宣传发动，加大服务协调，使茶叶种植面积由原来的100亩发展到400亩。茶叶种植正在成为荣成市特色种植业的新宠。目前，成山、虎山、俚岛、夏庄、崖西等镇均已建立新品种茶叶试验示范基地。
据市果树站站长丁殿东介绍，20世纪60年代末70年代初，山东荣成市曾从中国茶叶产区浙江、安徽等地引种过茶树，但由于市场销售不畅、加工工艺落后、管理粗放等原因，茶叶的产量和质量均不理想，未能成产业。家庭联产承包责任制后，大量茶园被毁。近年来，随着农业产业结构的进一步调整和“一村一品”战略的实施，荣成市特色种植品种不断增加，在借鉴日照和崂山“南茶北引”的成功经验基础上，成山镇率先尝试恢复茶叶生产，并获得成功。2004年，市农业局邀请山东省茶叶专家，对荣成市发展茶叶的可行性进行了全面论证，通过调查分析和论证，专家们一致认为荣成市不仅可以发展茶叶，而且可以生产出极品茶。
据市物价局农副产品成本调查室的市场调查显示，茶树种植与其他种植业比较，具有成本高、产值高、收益高的“三高”特点：成本高主要是由农田投入、田间管理、人工采摘及后期加工、产品营销等因素综合形成；产值高是因荣成市茶叶品质好，市场价格较高，目前市场平均价格为每公斤290元，茶园亩产值可高达万元以上；收益高主要表现在与其它种植品种的比较上。茶叶平均每亩纯利润高达5000多元，按现行价格计算，其收益是小麦或玉米的20倍，是花生的12倍，是红富士苹果的3倍。
成山镇浩润茶园经理咸延国说，由于荣成市地处高纬地区，昼夜温差大，生态条件独特，因而茶叶生长缓慢，休眠期长。正是由于这一原因，在荣成市生长的茶叶叶片肥大，氮素代谢旺盛，蛋白质氨基酸等物质的合成积累多。加工出来的绿茶与其他地区生产的茶叶相比，具有耐冲泡、香气清高、滋味鲜爽、杀口力强的特点。中国农科院茶叶研究所的一位专家在品尝荣成市的绿茶后，给予了高度评价：荣成绿茶是继北方茶叶中的“日照绿茶”、“崂山绿茶”之后的又一个新品。
尽管荣成市茶园种植面积正逐渐扩大，但多数茶农是“小打小闹”，一家一户分散经营。为此，有关专家建议：有关部门应该一方面对全市茶叶进行区域性规划，扩大种植面积，并在物质、技术、资金等方面加以扶持；另一方面加大对外宣传力度，将荣成绿茶真正打造成在农业方面的标志品牌。
什么是荒野茶
荒野茶
据史料记载，陆羽每年都要寻找野生茶做为原材料制茶。陆羽在《茶经·一之源》载：野者上，园者次。” 早在1200多年前茶圣就认为：茶叶的品质，以山野自然生长的为好，在园圃栽种的较次。
荒野茶汤色和滋味与普通茶叶相比，区别非常大。
1、茶汤比同时期的生产的普通茶叶的汤色更浓，滋味醇厚。
2、十分耐泡，有的能泡十多泡汤色和滋味依然不变。
3、茶叶的叶底虽然小，但很肥厚，叶脉十分明显。
4、香气很足，野味足，有的茶人称之为“茶气”足。
5、有的茶人认为，荒三五年的茶和荒几十年的茶树的芽叶，制成的茶不管在汤色、滋味、香气、叶底都有区别。
荒野茶三个基本条件
1、荒于打理
无人打理的概念，是没有人施肥，没有人浇水，没有人拔草，没有人修整，完全自然生长，与林木万物共生共存，几乎不受人工干预。
2、荒山野岭
荒野，顾名思义自然应该生长在荒山野岭，比远离市区的普通茶园更人迹罕至。
3、野性十足
荒的时间，暂没有标准，但普遍界定在十来年。荒了一年两年的茶，仍然沾了人工处理过的俗家气息，只能叫做“疏于管理的茶”，经过漫长岁月的自然同化后，它的俗气才能完全褪去，荒野茶的仙气才能显现出来。
中小茶企如何应对挑战各大茶企的压迫？
【正文】随着经济的发展，环境的变化，中小茶叶店企业市场地位已经被严重边缘化，生存空间变得越来越小。虽然中国茶叶只有品类，没有真正闻名于世的 茶叶品牌，然而我们的同胞们在“同室操戈”这种事儿上，历来很残酷。走不出国门，但国内的各大茶企在国内还是很嚣张的，扩张速度也很迅速。
而面对各大茶企的不断扩张，对于那些目标在三级市场的茶叶店来说，目前的状况可谓是极为堪忧。不过，有危险有挑战，反过来看也意味着有希望在其中。那么，中小茶企需要做到哪些才能应对即将到来的危险和挑战，抓住属于自己的希望呢?
小编认为，中小茶企至少应该做好以下七点，在应对危机和挑战的时候才会多一些胜算，最终才有希望杀出一条血路。
第一点：培训好你的业务员，组建一支铁军员工不一定多，但一定要精。经营的最大的成本不是费用，而是将没有经过培训的员工放到市场上。因为，没有经过培训的 员工出去跑业务不仅出不了成绩，而且还会跑乱市场。
对员工你要认真安排一个业务培训计划，包括产品知识、业务技巧、业务流程、销售政策、注意要点5个方面 的内容。如果在这方面没有经验，可以咨询众恒星，我们将竭诚为您服务。
第二点：销售政策，销售政策的制定非常重要，一定要以书面的形式告诉业务员，如果业绩达到多少，他就能获得多少。一定要让员工感觉有奔头，因为业务员经常给自己算账，会算自己一个月的努力到底会得到多少回报。
因此一个好的销售政策，对业务很重要。在这方面要做两件事情：一是制定业务员的销售与奖励提成政策;二是制定业务员的提成政策及落实检核制度。
第三点：做好促销终端刺激;曾经有一些茶叶连锁加盟店按照八马茶业厂家的政策做促销活动，大部分比较成功，但一小部分比较失败，为什么呢?因为他们的市场基 础工作还没有做到家。试想，如果铺货工作以及客情关系都没有做好，突然想当然地照搬模式做促销，肯定得不偿失。
因此，做这方面的工作，应安排好一个进度计 划。当手中掌握如下数据时，做促销才是安全有效地。第一个数据，已经铺进产品的终端明晰，第二数据已经有了终端的销售数据，第三个数据，业务员已经拿到销 售政策中规定的提成。这是做促销活动的坚实基础。
第四点：对自己的团队要有信心关心员工=关心自己的产品，关心员工的各个方面是核心问题，要倾听员工的心声，并同时做出回答。因为一个好的团队，它让人兴奋，富于刺激，充满支持和成功，受人喜欢和欢迎，它通过鼓励和支持让每个人保持前进。反之一个糟糕的团队，则是一个可怕的地方，如同监狱。
第五点：对自己要有信心很茶叶店在遇到困难的时候，总会问自己行不行，那是他缺乏信心，没有任何产品能保证所有的茶叶店都赚钱，产品销售的成功需要茶叶店在充分利用厂家资源的基础上，充分发挥自己独特的经营能力。
第六点：要对选择的产品有信心;任何产品都可能出现令自己不满意的问题，但是一定要从面上看问题，不要从点上看问题。不能对厂家期望太高，因为厂家面对的茶叶店太多，不可能专一为一个茶叶店服务。
企业为茶叶店尽量提供好的服务，但是面对庞大的茶叶店团体，和自身资源的限制。工作中肯定有令人不满意的地方。茶叶店应该和厂家多沟通，及时获得厂家的支持，确保渠道畅通。
第七点：耐力;主要表现在你是否有足够的资金去运转市场，是否合理的运作你的有限资金，保证长时间坚持。
著名茶叶营销专家郭宝聪认为与大茶叶品牌店相比，虽然中小茶叶店的经营机制灵活，市场嗅觉更明锐，但由于自身的 “短板”，大多以弱者的状态正陷入生存的困境，从而导致一些缺乏市场常识的低水平操作现象尤为突出。任何产品都是为了培养消消费者的消费习惯，培养一个人 的消费习惯需要时间，培养一群忠实的消费者更需要时间和耐力。
福建泉州：政企携手确保茶叶质量安全 茶企不畏多达上百项的检测
我国是世界上生产茶叶的大国，农药的残留问题一直深深困扰着我国茶叶出口。近期，泉州的政府与茶企相携手，从茶叶的源头抓起，以确保茶叶的质量安全。在这项举措的实施下，打通泉州茶叶出口的销路，茶企们不再畏惧多达上百项的茶叶质量检测。
泉州
企业不惧高达数百项的检测
“更值得一提的是平均单价也同比增长达150%。”提及今年1至7月的茶叶出口数据时，泉州市检验检疫局相关负责人高兴地称，安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡、世界名茶铁观音的发源地，去年安溪县茶叶出口量约占全国乌龙茶出口总量1/3。
据了解，今年安溪县知名产茶区龙涓的内灶茶叶专业合作社有批出口香港的茶叶，重量48吨，货值达369.8万美元，单价每公斤77美元，“是传统输日原料茶单价的30倍”。除此之外，今年以来泉州出口茶企继续加大开拓东南亚国家市场，仅出口东盟就有336.2万美元，同比增长333.2%。在越南、新加坡等市场主攻高端茶，出口单价分别达每公斤29.18美元、75.18美元，分别是出口日本原料茶的8至24倍。比如三好茶博汇公司今年1至7月份出口越南14批茶、总重112.9吨，货值329.2万美元，同比分别增长366.7%、366.5%和379.9%。
当然，日本与东南亚依然是安溪茶叶的主要出口区域。“日本客商会将他们的包装寄过来，我们直接包装后发货。”高建发茶业相关负责人陈春说，他们与日本客商已经建立了20年的贸易往来，虽然检测项目高达数百项，但是他们已经用多年的品质做出了保证，在东南亚也拥有稳固的客户群。“出口东南亚部分纸包装的铁观音特供产品。”他说，这部分出口货值占到他们出口额的四分之一左右，味道醇厚，是老华侨口中所说的“家乡味道”。
在同样对检测要求十分严苛的欧盟，泉州茶企也同样受到欢迎。“我们今年上半年出口量增加了30%。”兴溪茶厂的负责人王吾河说。据业界透露，他们的茶叶出口欧盟今年呈现量价增长的好势头。“出口茶企一般比较低调，只知道低头制茶。”安溪中国茶都集团有限公司董事长陈加勇说，安溪茶叶质量再度得到提升，代表着中国文化符号的铁观音自然也在国际上占有更多市场份额。
泉州
政企合力确保产品质量安全
提起茶叶消费，大家提得最多的便是农残问题。除了在种植营销方面安溪县走在全国乌龙茶产区的前列之外，农残方面更是卡得紧。“安溪铁观音的牌子十分珍贵，我们从2009年左右就开始在全县范围内规范茶叶施肥问题，建立农资监管体系。”陈加勇说，实践证明效果十分明显，现已先后建成生态茶园30多万亩，其中有机茶叶生产企业从2011年的13家发展到现在21家，有机认证面积从34128亩增加到39628亩，为全国产茶县第一位。其中有2家企业同时获欧盟EOS、美国NOP、日本JAS有机认证。
近年来，国际上对茶叶质量安全要求也日趋严苛。特别是2014年以来，欧盟对农残法规进行15次修订，其中8月25日实施的农残新规将啶虫脒等4项农药残留限量加严了一倍。为此，相关职能部门与安溪县政府密切配合，积极推进国家级出口食品农产品质量安全示范区、国家有机产品认证示范区建设。按照“政府主导、部门联动、企业首责、行业自律”的工作机制，推行“以加工企业为龙头、以农业合作组织为载体、以种养基地为基础、以标准为核心”的现代农业生产加工组织形式，建立健全政府质量安全公共管理、企业质量安全控制、风险预警与快速反应、技术服务支撑四个体系。
“安溪县于2012年11月被国家质检总局授予国家级出口乌龙茶质量安全示范区，于2015年10月被国家认监委授予第一批国家有机产品认证示范区，两块质量安全的‘金牌’均花落安溪，在全国茶叶主产区创下纪录。”安溪县政府相关负责人说，“安溪模式”力助中国乌龙茶香飘四海，为我国出口食品农产品质量安全示范区和国家有机产品认证示范区建设树起了标杆。示范区出口茶叶连续7年全部通过输入国官方检测，出口茶企得到日本三井株式会社等多家世界500强企业认可并建立了长期合作关系。在巩固日本、美国、新加坡、俄罗斯和沙特阿拉伯等市场基础上，2014年12月开拓对茶叶农残要求最高的欧盟市场取得成功，当年出口单价达到全国茶叶出口平均价的30倍。
野生茶不等于荒野茶 茶品质极好
野生茶不等于荒野茶
荒野茶是指因一些特殊原因（经营难系、人群迁徙、自然灾害等）荒废之后没有人工管理，自然生长的茶。这些茶，多年后再度被人发现、利用，并且利用后依旧不进行人工干预。
特点是不经修剪，长得高而难采，要用梯子椅子等工具辅助。
因此荒野茶更多的定义在于“荒”而非“野”，不等同于完全天生天养的野生茶。
荒野茶很好，茶友们一听说是荒野茶，便无来由地信了。
荒野茶的养生效果更好。同时，它的荒野气息更加的迷人。荒野很针的野毫香，荒野牡丹的各种花香，极其诱人。风格各异，香气优雅动人。
一些茶农苦无销路就转投其他行业，导致大片的茶园荒废。荒茶园三五年，十几年不等。
这些茶树平时不打农药、不施化肥、不除草、不台刈，茶园管理甚至比有机茶园更加粗放，长期没有修剪。很多茶树形似乔木或灌木，在光合作用下聚集了大量营养物质，品质极好。
茶成为许多疾病的克星
科技的进步改变了人类生活习惯及饮食方式，人们忽视了正常生活品质与精神生活，人人为生活、事业、理想而疲于奔命，种种因素正在腐蚀着人类的健康，使塬已相当进步的医药科技，难以应付层出不穷的现代病，如果一味使用各种药物来进行治疗，不但被动，而且更多不可预期的副作用和并发症就会不断出现。因此，使得一些医学专家，也感觉到回归自然的重要性，从生活饮食中去探讨生命的奥妙，以及对生活环境的改善等，所以才有从营养学的观念上，了解人体每天所必须摄取的最基本的营养素及其含量，这就是食物疗法，简称食疗。秦叶不但具有保健作用，也具有治疗作用，是现代疾病有益的辅助治疗品。
降血压预防心血管疾病
高血压是一种常见病。从中医学来讲，高血压、脑出血、中风等病为真阴亏虚，虚火内燃所致，而老年人体质通常偏于阴虚内热。可见老年人和心脑血管病患者均有内热，茶叶具有清热作用，因此具有降压效应﹔从西医学来看，离血压的病人大部分属于塬发性高血压。这种高血压受血管紧张素的调节。血管紧张素又分血管紧张素I和血管紧张素Ⅱ，前者没有升压活性，隻有前者通过血管紧张素I转移?转变为血管紧张素Ⅱ，而血管紧张素Ⅱ具有升压活性。因此对血管紧张素I转移?有抑制作用的化合物往往也具有降压效果。研究表明，茶叶中的各种化合物可以抑制这种?，所以饮茶可以降低血压，绿茶的降压效果优于红茶。日本、中国台湾和中国内地等均开发了一种用茶树鲜叶进行特别处理，然后加工成的一种特种茶，这种茶中含有很高的r-氨基丁酸。临床实验証明具有明显的降压效果，目前已在市场上销售。
降血糖、预防糖尿病糖尿病
是一种内分泌疾病，也是一种常见和多发病。它是由于胰岛素不足和血糖过多引起的糖、脂肪和蛋白质等代谢紊乱性疾病。饮茶对糖尿病有明显的疗效，茶叶中的酯型儿茶素EGCG和二苯胺以及糖类化合物都具有明显的降血糖效果。用冷水泡绿茶，泡出的茶汤降血糖效果最佳。我国传统医学中就有以茶叶为主要塬料治疗糖尿病的处方。日本科学家从茶叶中提取出一种水溶性多糖化合物，进行了100名糖尿病患者的临床实验，结果表明，连续6周服用茶多糖化合物，从患者的血糖值、血清TC值、尿中CPR值、尿糖值等化验指标和其他症状中均显示出明显的治疗效果。
防龋齿、消除口臭
龋齿是人类，尤其是儿童的常见病。茶叶是富集氟的植物，尤其是老叶中含有勰。高的氟素，茶汤中含有丰富的水溶性氟。氟可以提高矛齿对酸侵蚀的撩j抗力，起到坚固牙齿的作用。茶叶中的多酚类化合物可以杀死齿缝中存在的龋齿细菌，可抵制葡萄糖在龋齿菌表面的聚合，使病菌无法在牙齿上着床，中断龋齿的形成过程。茶叶属于微硷性食品，抑制钙质的减少，具有明显的强齿、健齿功效。口臭在社交活动中令人十分难堪，主要是由于消化不良、吸烟或某些疾病引起。食物残渣在细菌的作用下，形成甲基硫醇化合物，这是主要的口臭物质。茶叶中的儿茶素对其有清除作用。因此用茶水漱口、饮茶或嚼食干茶有明显的清除口臭的作用。
利尿、防便秘
喝白开水和饮料容易肚子胀，而饮茶不会，茶具有明显的利尿作用。茶叶中含有咖啡硷、茶硷和可可硷，这些物质具有利尿作用，能抑制肾小管的重吸收，使尿中的钠和氯离子含量增加，这些化合物还可以兴奋中枢神经，直接舒张肾血管，增加肾臟中的血流量，提高肾小球的滤过率，通畅屎路﹔有利于人体内毒素的排出。便秘通常是指3-4天不大便。常分为两类：一类是肠管鬆弛使肠的蠕动缓慢，使粪便难以排出体外;二类是因为神经紧张抑制了肠道的收缩，以致使粪便不能排出体外，年轻人便秘，通常是由于紧张引起的。茶叶中的茶多酚收敛性强，能增强肠道的蠕动能力，因此具有治疗便秘的作用。此外，茶叶中的微量茶皂素也具有促进小肠蠕动和治疗弛缓性便秘的功效。因此，饮茶对治疗习惯性便秘和神经性便秘均具有很好的疗效。
助消化
茶叶中含有的咖啡硷和黄烷醇类化畬物可以增加消化道的蠕动，因而有助于食物的消化﹔茶叶中的芳香物质，能刺激胃液分泌，消除胃中积存物，有助于消化吸收。我国少数民族地区进食大量肉类食品，往往难以消化吸收，茶成为这些地区的生活必需品。
杀菌抗病毒
茶叶中的儿茶素类对有害细菌，具有杀菌和抑菌作用。茶的这种杀菌和抑菌作用比咖啡强。不同的茶类对不同的细菌具有不同的作用，如对金黄色葡萄球菌，红茶和普洱茶的作用比绿茶强，对霍乱弧菌则绿茶的效果优于红茶和普洱茶，但对小肠耶尔森菌，则普洱茶比绿茶、红茶强。一方面由于茶具有改善肠道菌群，促进有益细菌的生长的作用，另一方面对许多肠道有害细菌具有生长抑制和杀灭的作用，因此许多国家都用饮茶的方式来预防和治疗肠道疾病。除了病塬外﹔，茶叶对引起人体皮肤病的多种病塬真菌(如头部白癣：斑状水泡白癣等寄生性真菌)具有很强的抑制作用。除了真菌、细菌外，茶叶中的有效组分对病毒的研究表明，茶叶中的有：效物质甚至对艾滋病毒具有强抑制效应。美国哈佛医学院的研究表明，茶叶中茶氨酸具有提高免疫力和抗病毒的作用。抑制效果更加引起人们的广泛兴趣。茶提取物可阻止流感病毒在动物上的吸附，可以减轻流感病毒的侵入。
解烟毒
吸烟对人体的危害非常大。抽烟者，体内各种维生素的含量比不抽烟者低，每天抽一包的人，血液中维生素C的含量会降低25%。因此，吸烟者，喝绿茶，可以补充维生素C。香烟中的尼古丁被吸人体内后，可使促进血管收缩的激素分泌量增加，而血管的过度收缩，可影响血液循环，减少氧气的供应，造成血压上升。茶叶中的提取物，加在烟丝中，具有消除尼古丁的作用，饮茶还具有对已进入人体的尼古丁进行降解的作用。香烟烟雾中，有苯并芘等多种化学致癌物质，茶叶中的多酚类化合物，可以与吸烟时产生的有害化合物相结合，产生沉淀，从而缓解吸烟对人体的毒害。
提神醒酒
众所周知，饮茶可提神。人们在紧张工作之余，饮茶一杯可以振奋精神，解除疲劳，在办公室，饮茶一杯可以提高工作效率。茶叶中的咖啡硷可使脑细胞的能量物质增加，提高脑细胞的活力，具有刺激人体中枢神经系统的作用，特别是可以使处于迟缓状态的大脑皮层转为兴奋状态，起到驱除睡意、解除疲劳、集中思路的作用。人们饮酒后，主要靠人体肝臟中的酒精水解?起作用，将酒精水解为水和二氧化碳，在这种水解过程中，需要维生素C作为催化剂。如果体内维生素C供应不足，会使肝臟的解毒作用逐渐减弱，出现酒精中毒。在酒席上，一边喝酒，一边饮茶，是保护肝臟的有效方法，一方面可以补充维生素C，另一方面茶叶中的咖啡硷具有利尿的作用，能使酒精迅速排出体外。
深度解读中国高端定制的小罐茶的独特魅力
越是精细的茶叶，唯有细品方能体会其中绝妙的味道。在繁多的茶叶品种中，有一种小罐茶，这是茶行业里的一项创新之举，用越加严格的标准确保消费者所饮用的茶的味道，让人感受到小罐茶的魅力。
茶，源自中国并在数百年间传遍世界。早在我国的盛唐时期，陆羽著写的《茶经》被爱茶之人奉为经典，饮茶文化开始兴盛。而后茶又漂洋过海到达非洲、欧洲、美洲等地，备受当地人们的喜爱。纵观千年历史，茶业已形成了成熟而稳定的市场环境、流通网络、产业格局、消费群体，茶俨然已经成为了世界第一大饮品，行业发展可谓一片大好。尤其国外茶饮品牌，近年来动作频频，赚足了市场和消费者的眼球。这不禁让国人和中国茶企思考，为何茶叶的发源地、拥有千年茶文化的中国，竟不能有一个品牌与之一较高低。直到小罐茶的出现，它所引发的“小罐茶现象”，引起了记者的极大兴趣。
深度解读小罐茶
在销售方面，一年来80家专卖店、10余家店月销售额过100万元，线上电商同步销售，破竹之势赚足眼球。同样，广告宣传力度不小，无论是航空媒体或是央视广告随处可见。平心而论，茶行业内从未有过任何一个品牌达到小罐茶这样的热度。
在品牌推广方面，不仅有高品质的央视广告投放，小罐茶还覆盖了线上线下各种广告渠道。他们与逻辑思维、滴滴打车、一条等互联网平台合作。比如在罗辑思维进行春茶预定，一天销售额突破百万元；TimKobe参与的开业直播有数百万人围观；电商平台上的春茶预售活动备受网友追捧；中国各大展销会上频频亮相、一鸣惊人……（以上数据引用自“36氪”）
在行业内，小罐茶被视为一匹黑马，一头冲进了看似平静的茶行业。因为小罐茶，国人改变了对茶保守、陈旧的印象，年轻消费者对茶有了浓厚的兴趣，商家不再对“水深”的茶行业望而却步。一时间，互联网上竟出现了各种各样的“翻版”小罐茶。
小罐茶，到底是怎么做到这些的呢？
茶行业：标准与品牌
中国人的喝茶历史长达千年，至2015年，国内茶叶市场3000亿元，但在国内A股市场，却未有一家上市公司。如此境况，着实令人尴尬。
有品类，无品牌，是茶行业的难题。中国茶企最大的特征就是小而分散，此前统计，7万多家茶叶企业，没有一家市场份额超过1%，品牌知名度普遍不高。而历史名茶的品类已经知名度颇高，如铁观音、龙井、碧螺春等。因而我们见到的大多数茶叶产品宣传，都是以品类为主。看似简便快捷的方式，却让中国茶企走上了一条打造知名品牌的漫长之路。
只有跳出品类，才能成就品牌。这一点，小罐茶做出了尝试，产品偏向全品类高端原叶茶。经过三年考察走访原产地，小罐茶选取了六大茶系里的十种茶，每种茶只做一款高品级的产品，所有产品统一等级，统一定价。
茶行业里吃螃蟹的人
如果没有标准，就以大师成就标准。茶行业的标准化，简直难如登天。于是，小罐茶邀请了八位业内权威的制茶大师为品质把关。这八位大师基本都是国家非物质文化遗产传承人，覆盖六大茶系八种名茶。大师们都是一辈子精研制茶的老茶人，必然不是会只为了利益出山，名人最是爱惜名誉，小罐茶能和这样的大师合作，本身就具有一定的说服力。所以，大师变成了“产品经理”，以其技术和经验确保茶叶的品质和稳定性。
除此之外，对于原料，小罐茶也有自己的标准。比如，小罐茶在选择普洱茶原料时，制定了极其严格的要求，选用的原料必须是百年以上的古树茶，且含芽率要超过60%，以确保色、香、味、形俱佳。
商业营销，并没有那么可耻。有时候，越商业化，就越会公开透明。因为想获取利润，首先就需要从各个方面获得市场和消费者的认可。因此，如果想让铺天盖地的广告产生价值，产品本身就需要经得起考验。
在当代社会，有时候，资本投入本身，就代表了相当大的诚意。这的的确确是商业运作，然而花费如此多的财力、物力、人力去做营销，传统茶企往往不太舍得。专家懂茶，却并不擅长营销。小罐茶集合了专家与营销的优势，才能做到让大家都可以在茶中接触到专家。
消费者：喝的不只是茶
小罐茶自面市起饱受争议，与其看似高昂的价格不无关系。做足了功夫的小罐茶售价并不便宜，一款20个小罐包装的茶叶售价1000元，一斤茶的售价是6250元。
不熟悉茶的人，会觉得这应该是贵到了极点。但在老茶人的眼里，这样的价格，并不是最贵的。龙井，普洱，铁观音，一斤好茶的售价动不动就一两万元。一些年份久远的老茶，售价甚至高达几十万元。
小罐茶也许贵，但并非传说中的“天价茶”。小罐茶的贵，是因为清晰的市场定位。它的客户群，基本锁定30岁以上的中高端消费群体，也就是说，小罐茶的设计，是为茶行业原有的高端消费群体量身定制的，故而，也对原有的茶叶高端消费市场造成了一定冲击。它一直都不是茶馆里平易近人的大碗茶，之所以如此定位，是因为小罐茶卖的不只是茶叶本身。它的定位，唤醒了茶曾经的身份。高端，商务，有好茶的品质做底子，也有认真设计的包装做面子。
它昂贵，却标准，某些程度上，其实降低了消费的风险。统一定价，其实很需要勇气，小罐茶的贵，贵得很透明。相比之下，想以同等的价格，购买同等品质的茶叶，在小罐茶出现之前，往往需要依赖消费者的运气。商家的茶叶价格，常常会有很大波动，而风险，是由消费者自己承担的。有保障的贵，并不一定是很贵的。
说起这一点，对比之下，令人不忿，西方的奢侈品品牌在国内几乎从未受到过如此刁难。极少有人质疑，LV的包包为什么那么贵，迪奥的香水不也就是一瓶液体。大牌的奢侈品标签，体现的是优雅的设计感和不凡的身份，再没有人拿着原料的价格去咄咄逼人地质问。可是，在中国茶面前，有人会问，不就是几片叶子么？
哪怕再贵的茶，也是用来喝的。这是小罐茶令人感动的一点。不参与山头，年份茶的产品开发和概念宣传，倡导及时消费，不把茶做成收藏品，让茶回归本质。茶，就是用来喝的，不是收藏，不是资本，茶只是天地造化之初，与神农相遇的几片绿叶，一杯饮品。
年轻人不喝茶，喝茶的人都不太年轻。如此快节奏的都市生活，让压力之下的人们不敢轻易碰触传统茶道繁琐之下的悠然。于是，小罐茶邀请到了日本的设计师神原秀夫，邀请到了苹果体验店的御用设计师TimKobe，以国际化的视野，去重新设计中国茶的用户体验，让茶时尚起来，让年轻人也喜欢上喝茶。
中国茶：不是贵，是高贵
都说烟酒茶不分家，但如今烟与酒的经济地位卓然，茶，却变成了烟和酒的陪衬，只能尴尬地怀念着自己曾经的尊荣。烟和酒，在一定程度上会伤身，茶明明是健康绿色的传统饮品，却始终没有一流的国际品牌。
曾经有多辉煌，如今就有多心酸。
时至今日，“7万中国茶企，敌不过一个立顿”，茶行业里流传的这句话并非危言耸听。
目前，国内大大小小的茶企有7万余家，但年销售额超过10亿的仅有几家。历史悠久的中国茶，产量几乎占到全球的近四成，市场消费规模高达3000亿元，但由于缺乏准确的市场定位、无视消费需求设计产品、有品类无品牌等一系列因素，品牌茶企在其中比例不足10%。（引自《新金融观察报》）
作为第一个吃螃蟹的勇士，舍得付出如此成本的小罐茶，一定程度上代表了茶行业的尝试和突破。中国茶，总有一天，应该以标准化、国际化的姿态，走向世界。也许，不一定是小罐茶，但，总该有个开始。
从古到今，茶也从家家户户都少不了的必备饮品和对外贸易的高端奢侈品，变成了快餐时代速溶饮料的苍白背景。如果真的有一种品牌可以引领中国茶走向规范的市场，让中国茶再次成为尊贵的象征，无论成败，对于小罐茶这种有勇气有毅力的尝试，我们的支持和鼓励。
茶让自己成为诗
在我们日常琐碎和繁忙的生活里，诗似乎离我们很遥远，它仿佛是上界的语言，云中的天籁，是平凡现实中较为奢侈的东西。似乎只能让人远远地欣赏，静静地聆听。
在感受人类种种升华了的复杂情感之余，总是有着很远的距离。而我近来在美国诗人马克·尼波的一封信中看到了一个颇为新鲜的说法：“你问我关于诗的问题，我只能说，寻找受到内心磨损的小事就是诗的艺术。
而聆听这些小事诉说的讯息，便能成诗。诗是灵魂触动每一天之所在。
诗与文字的关系不大，却与唤醒活着的感受有绝大关系。当我们安静地散步，直到奇迹通过万物发声，这就是诗，无论我们有没有写下来。
我承认我的出发点是想写出最好的诗句，但唯有经历生活的磨损，才会想要发掘真正的诗。如今来到人生的下半场，我想要让自己成为诗，为此我虚心以对，兴奋不已。
”一个人可以热爱诗，欣赏诗，甚至成为诗人，但要让自己的人生成为诗，也许这种想法过分浪漫。但通读这段文字，仔细一想又不无道理。
马克·尼波说，“寻找受到内心磨损的小事就是诗的艺术”也就是说，生活是不完美的，甚至有磨难与痛苦，而不完美的生活正是我们寻找诗意的地方。
他还说，“诗是灵魂触动每一天之所在。诗与文字的关系不大，却与唤醒活着的感受有绝大关系。”
这让我感受到：并不是每人每天都要去写诗，而是要在众多微不足道的生活“小事”里，认真去感受“活着”的诗意，它无须写下来，更重要是每天都感受到，诗就是让我们活出更有意识，更有意味的生命，也是每一天生命里的冥想与顿悟。
这和人与茶，茶与禅的关系多么相像呵！而茶与诗之间仅有最短的距离，常常是一纸之隔。茶也经常是诗的媒介，也是诗的本身。茶是生活的诗。
种茶，采茶是诗，山野、清涧、泥土，我们感受的是风雨寒暑，四季轮回，万物共生的欢乐与挣扎。
制茶，藏茶是诗，白雾、阳光、草木，我们触摸的是嫩叶花香，应时劳作，物美盈丰的遐想与期待。
交流，品饮是诗，市井、风月、雅俗，我们走过的是真假美丑，杯盏瓶壶，智慧通达的从容与大度。
时光轮转，日升月落，花开花谢，云卷云舒，我们在天地间站立，站成了一座山，站成了一道河，也站成了最鲜活的风景。
我们是茶，我们是禅，终于，让自己也成为了诗！