卷曲茶有哪些。
中国自古以来就是一个多民族的国家，纳西族是中国56个名族之一，也是云南省特有的名族之一。中国民族众多，不同的民族由于生长环境、气候以及历史传统等各种因素的不同，因此在茶文化上也存在着很大的差别。纳西族人爱喝茶，茶叶在纳西族中具有很重要的位置。那么纳西族都有哪些茶俗呢？接下去跟着小编来看看。
煨罐茶
有人逢到茶叶断喝的时候，就会捧着脑壳，哼着脑壳疼痛。问其原因，说是犯茶瘾。这是纳西人对茶的一种特殊感情的剖露。
煨罐茶：取一土罐子，将茶叶置于罐内，在火塘边烤烘，等到茶叶烤出香味，倒进开水，暴涨，旋即倒入杯中，此茶称为煨罐茶。
煨罐茶有不同的饮用方法：有的在茶杯里倒上半杯白酒，然后把罐里的酽茶水，倒进茶杯里，此为酽茶竞白酒，有驱寒解毒清热的功效，是为纳西人喜爱的茶谱之一。有的酽茶内搁盐，喝盐茶有舒胃功效。
茶内搁放腊油加盐烤烘，称曰油茶，喝此油茶有经饿经渴的作用。有的煮烤罐茶，杯里搁放蔗糖块;然后把茶水倒水倒进茶杯里，称曰糖茶，也有泡清茶。
其外有传统的面汤茶，炒米茶，麻籽茶，煮此茶锅内搁入麦面，米粒麻籽，放上腊油伙炒，待烤得发黄冒香气，再放上茶叶，加盐，续炒，然后放上水煮之，放面的称面茶，放米的称米茶，放麻籽的称麻籽茶，此为纳西族的传统茶汤。
煨罐茶
还有一种叫姜茶，此茶为婚丧事时，纳西族有俗歌之达旦，喝姜茶以驱寒，也有米花茶，它为正月初一必喝的茶谱。
山里青年男女谈恋爱时献雪茶，雪茶土语称为“阁勒”，意为高山爱茶。喝此茶，寓有相爱之意。因而青年男女寻偶相互呼唤："阁勒吾阁勒，阿胡胡登‘.就有宙求爱的文化。
酥油茶：纳西族为牦牛种，酥油视为圣油，是祈神油;新郎新妇抹额头油，也取酥油;纳西族家有客人，必用酥油茶敬客;纳西族的酥油茶做得很考究;取以酥油，茶叶，核桃米沫，麻籽沫，鸡蛋等，然后取煮沸的酽茶水倒入茶筒内，搅拌使其水乳交融，此茶为待客的佳品;有的煮茶水，取牛奶煮茶，此为牛奶酥油茶。
酥油茶
以上就是有关纳西族茶俗的知识介绍。茶作为纳西族的一种传统饮料，是纳西族人每天必不可少的一种饮品。茶是纳西族人生活中的一部分，随着时间的越来越久，渐渐形成了他们自己独特的漫长的饮茶文化，一直流传至今。
Cy316.com延伸阅读
云南：纳西族的龙虎斗茶艺
纳西族，我国56个少数民族中的一种，是我国云南省特有的少数民族之一。纳西族人大部分居住在云南省的丽江市，也有少部分分布在云南的其他地区。纳西族人爱喝茶，茶叶在纳西族中具有很重要的位置。其中关于纳西族的茶文化，可谓是历史悠久，如今，在纳西族最为人们津津乐道也是最常见的茶文化，莫过于“龙虎斗”茶艺。
纳西族的“龙虎斗”茶艺
生活在云南玉龙雪山下丽扛一带的纳西族人，有着悠久的文化，他们也是嗜茶爱茶的民族。在这里除了流传着“油茶”、“糖茶”、“盐巴茶”的饮茶习俗之外，还流传着以茶治病的一种奇特的喝法——“龙虎斗”。
“龙虎斗”的纳西语是“阿吉勒烤”，其制法是先把一只拳头大小的小陶罐放在火塘边烤热，然后装入茶叶在火塘上继续烘烤，边烤边不停地抖动陶罐，以免把茶烤焦，待茶叶烤至焦黄发香时，向罐里冲入开水，顿时罐内茶水沸腾、泡沫四溢，待泡沫溢出后，再冲满开水，稍煮一会儿茶即熬成。这时，在洗净的茶盅里斟上半杯高度白酒，将滚烫的浓茶倒进茶盅中，冷酒和热茶相遇，立即发出悦耳的响声，纳西族人把这种响声看做是吉祥的象征，响声越大，在场的人就越高兴。响声中茶香酒香四溢，可谓“香飘十里外，味醇一杯中。”这种龙虎斗茶不仅风味独特，而且是纳西族人治疗感冒的传统秘方。有些人还特地在酒盅里加上一个辣子，喝上一盅这样的“龙虎斗”，保你周身发汗，四体通泰，无比舒畅。
德昂族茶俗
[摘要说明]德昂族茶俗
德昂族青年男女恋爱很自由，对女性很尊重，主要以“串姑娘”这种交往形式来进行。“串姑娘”一般有两种方式：集体串和单独串。集体“串姑娘”必须是在青年头领组织和领导下进行，即男青年头领带领着一群小伙子去和本村或外村的女青年头领带领的一群姑娘集体对歌。
小伙子选中哪一位姑娘，就单独一人在夜幕降临时到姑娘家的竹楼后门，轻吹芦笙或低声吟唱。姑娘闻声，要马上起床烧火，准备茶水，把小伙子请进家来。姑娘的父母把小伙子来家“串姑娘”看成是荣幸的事。
如果双方经过相互了解，建立感情并愿意缔结婚约，就以茶相告。即小伙子趁父母熟睡之际，将事先备好的“择偶茶”置于母亲的常用筒帕里。母亲一旦发现筒帕里的茶叶，便知道要为儿子提亲了。提亲人去女方家提亲时，不必带别的礼物，只要在筒帕里装上一包茶（半市斤左右）。到了女方家后，亦不必先以言语表述，只需将茶放到供盘上，双手递到主人面前，主人即知来意。
在此之前，小伙子还要送给姑娘一包茶叶。姑娘便把茶叶包悬挂在床头。父母看见茶叶包，知道女儿已经与人私订终身，如果父母同意女儿的婚事，将茶叶包取下。如果父母不同意，便叫女儿把茶叶包退还小伙子，以后，小伙子就不再来了。
少数民族茶俗之——德昂族的茶俗
德昂族，也叫“崩龙族”，是中缅交界地区的少数民族，在我国主要分布在云南省的部分地区。受中国茶文化的影响，德昂族人也具有种茶饮茶的传统，甚至在他们的日常习俗中，茶叶在此扮演了十分重要的角色。今天，我们就来了解一下茶叶在德昂族的婚嫁中扮演的角色吧。
德昂族
德昂族的未婚男子，有自行择偶的自由。双方经过相互了解，建立感情并愿意缔结婚约时，男女即告之父母。与其他民族不同的是，这种“告”不是以言语表述，而是以茶相告。即小伙子趁父母熟睡之际，将事先备好的“择偶茶”置于母亲的常用筒帕里。母亲一旦发现筒帕里的茶叶，便知道要为儿子提亲了。这时，做母亲的便与父亲商量，并委托同氏族和异氏族的亲戚各一人，作为提亲人。提亲人去女方家提亲时，不必带别的礼物，只要在筒帕里装上一包茶（半市斤左右）。到了女方家后，亦不必先以言语表述，只需将茶放到供盘上，双手递到主人手面前，主人即知道提亲人的来意。女方父母经过媒人三次说合，认为男方确有诚意，即收下茶叶，表示同意。否则，即表示拒绝。男方父母知道女方家长应允儿女婚事之后，便请媒人再次携带茶叶一斤，另加酒肉若干斤，赴女方家宴请女方父母和老人、舅舅等。席前，先由男方叔叔、伯父、姐姐向女方父母赠送茶叶一包，接着再由他们陪同男方以茶认亲，最后由双方亲戚以茶议定订婚礼物。
跨入德昂山寨人们可以处处感受到这个古老民族与茶的特殊感情。首先是家家户户都在房前屋后栽满了茶树，接下来是无论客人进入谁家都会受到以茶为礼的热情接待。客人光临，不是递酒，而是敬茶，有“说一句话，喝一盅茶”的习俗人。这茶水，是主人事先准备好的，一般均用大土罐炖在火塘边，随喝随沏，这叫“迎客茶”。遇上亲戚或好友来访，则用一种特殊的方式敬茶。这茶是主人临时现采摘的新茶，主人先将锅盖置于火塘的三角架上然后三番五次地烘烤、揉搓，直到发出香味。稍凉片刻，又用手抓一小撮放进小土茶罐里，继续烘烤到茶叶发黄，即用滚烫的开水冲入罐里，待水泡全消，稍作烘烤，尔后，再倒给客人喝，直到喝完。主人只能喝第二道，表示以诚相待，友情长存。这叫“敬客茶”。客人告辞，德昂人仍然以喝茶相送。如送一般客人，便将自家常饮的茶抓一大把置于大土茶罐里，稍烘片刻，待喷出香味，即冲水继续烧开，然后，按人头每人喝一碗。边碰碗边喝，边喝边说道别的话，如送贵客，则要喝竹筒茶。竹筒是现砍的嫩竹，竹筒砍好后，即取精心保存的春茶放入竹筒里，灌上清凉的水，便在火上烘烤。直烤到竹皮发黄，飘出醇香的茶味，然后轮流喝一口，直到喝完为止，意即让友谊像竹子一样，一节更比一节高。
一个人做错了事，经众人教育帮助，本人表示悔改，重新做人，要邀长者到家中喝“回心茶”，喝茶的方式与喝“敬客茶”相同。两口子因某件事发生争执，感情上受到伤害，经父老乡亲们调解，两人言归于好后，就要邀长辈及亲朋好友到家中喝“和睦茶”，表示永远要互敬互爱，和睦相处。
裕固族最有特色的茶俗
裕固族最有特色的茶俗！裕固族有“甩头茶”及“烧新茶”这两种茶俗，现在就让我们一起来体验一下这独特的茶俗吧！
其实，裕固族人很热情，凡家中来客时，即献上酥油茶为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝一杯，主人即会说：“好事成双，您是用双脚进来的，而不是单脚进来的。喝了双杯，才能万事如意。”
1、裕固族“甩头茶”
裕固族人还有一种特殊的饮"甩头茶"的习俗。裕固族人的甩头茶是在熬制好的砖茶汁中，加入鲜奶、炒面、酥油、食盐等佐料和茴香、姜粉等香料。用开水冲入后，化开的酥油如同盖子，呈金黄色盖住碗面，喝时须用筷子搅成糊状，盛入碗中趁热饮。因太烫，喝茶时，茶碗要从左至右不断转动，同时要用嘴往茶碗中有节奏地用力吹风，从吹几次喝一口到吹一次喝一口，每吹一次需甩头或摆头，故称饮“甩头茶”或“摆头茶”。
2、裕固族人的“烧新茶”
在裕固族人的婚俗里，婚礼的第二天天亮之前，由新娘首次在婆家灶房里点燃灶火，称为“生新火”；接着要用新锅熬煮第一锅新茶，日“烧新茶”；茶烧好后，新郎即请来全家老小，按辈份-一向新娘介绍称谓。新娘则为全家每人舀一碗“新茶”（酥油奶茶）献上。