乌龙茶生茶。
哈尼族，我国少数民族之一，主要分布在中国云南元江和澜沧江之间，它们有自己的民族语言哈尼语。目前，在我国分布的哈尼族人口大约有163万人。茶文化作为中国传统文化中的一部分，也融入了少数民族的血脉中，成为哈尼族人民生活中不可缺少的一部分。今天小编想为大家介绍一下关于哈尼族的饮茶文化。
很多西双版纳的哈尼族人生活在茶园中，吃的用的穿的基本全靠茶树，茶的兴衰时时牵动着他们的神经，所有与茶有关的话题，都会令他们心情激动。我从未见过，有哪个民族会对茶如此痴情、如此执著。
在哈尼族人看来，“茶是摇钱树，买粮又买布。儿去上学娘采摘，上学生产两不误”。哈尼人从茶上得到的益处最多，哈尼人对茶的感恩也最重。每年，人们都要去祭祀一棵最古老的大茶树，那不是盲目崇拜，而是对茶树寄托一种养育之情，生长在这样环境中的茶农，对茶自然是崇敬之致。
于是，由茶形成的民风民俗紧紧缠绕着哈尼人的一生，常让他们喜笑颜开或泪流满面。茶民们以茶入药，以茶入食，以茶入饮，以茶为礼，构成了哈尼人独特的茶文化内涵。
千百年来，美丽的茶园在不断地茁壮成长，茶园中的村庄也在不断延伸，可西双版纳的山乡从末出现过像别的地方“茶树不能当饭吃，砍掉茶树种粮食”的现象，西双版纳的茶园和村庄，一直在和谐中发展。村庄和村庄之间尽管有个大概的划定，却没有一条绝对的鸿沟，茶园与茶园之间也没有一个明显的界线，谁家多摘了几棵茶，茶农们从不斤斤计较。
茶的性味熔铸成了茶人淡泊名利的个性，他们不骄不燥，安于现状，默守着“明窗净几安居好，清茶淡饭滋味长”的格言，一生一世耕作于茶园之中。他们把功夫花在茶上，不断丰厚茶文化的底蕴和内涵。
在哈尼族人的生活中，茶与人的关系是紧紧交融在一起的。“菜在街头摊卖，茶在壶中吐香”的情景，不难看出他们与茶悠悠相融的境界，他们十分懂得“千载奇逢无如好书良友，一生厚福只在茗碗炉烟”的真正内涵。于是做客茶园中，谁都可以感受到“美酒千杯难成知已，清茶一盏也能醉人”的境界。
走进布朗山，你可以喝上先苦后甜的两道茶；走进哈尼人家，你可以尝到性味甘醇的罐罐茶；走进傣家村寨，你可以喝上十足的糯米香茶；就是随便走进一个汉家，你也可以喝上清香四溢的绿茶、普洱茶。“客至心常热，人走茶不凉”，这是西双版纳人生活的真实写照，客人来了，一盏好茶就是欢迎客人的最高礼节，逢年过节了，就“扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根”。那种纯粹的田园式生活，那种人与自然相得益彰的生活，造就了西双版纳人“老爱壶天闲日月，时亲茶道契神仙”的精神境界。
哈尼族人生在茶园中，长在茶树下，可他们从未把靠山吃山当作经典，他们知道，对茶的索取总是要有一个度的，人的心若是被欲望填满，失去的肯定要比得到的更多，就只会“坐吃山空”，毁了整个赖以生存的家园。这种意识早已经扎根于每一个哈尼人的心中。
以上就是关于哈尼族的饮茶文化的介绍。从上面我们知道，饮茶已经成为哈尼族人们生活中的一部分，哈尼族人爱喝茶，它们将茶叶作为自己日常生活中不可缺少的一部分。作为中国的少数民族，哈尼族的茶文化也成为中国少数民族茶文化的一个缩影。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
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一茶一世界 一叶一人生
听一曲琴音，品一盏清茶，寻一方宁静，享百味人生……这样惬意的生活不用到别处去找，走进大学生创业园里的“鲁周公茗茶”店，便可体验一番。
一架古筝，几张古色古香的茶几，墙壁上还摆放着造型别致的工艺品和各类书籍……用淡雅别致来形容“鲁周公茗茶”店给人的第一感受再合适不过了。见到店主杨丽婷时，清秀的姑娘正在新泡一壶茶。烫壶、倒水、置茶、注水、倒茶、分茶……杨丽婷聚精会神、动作娴熟，并享受其中。
“第一次了解茶，是在读高中的时候。那时经常与爱喝茶的姐姐聊天，久而久之，喝茶的氛围与意境深深地吸引了我。从那时起，一有时间我就查阅一些和茶有关的文化知识，与茶的缘分也越来越深。学环境科学专业的我去年毕业后一直没找到合适的工作，正好准旗出台了一系列大学生创业的扶持政策，于是便选择了自主创业。”杨丽婷一边细细地品着手中的茶，一边讲起了自己的创业故事。
作为一名90后，选择创业并非一件易事。“当家人知道我这个想法时，都比较反对，觉得女孩子创业风险比较大，而且开茶店需要有一定的人生阅历。但是我姐姐很支持我，后来还找到了志同道合的合伙人，所以也就克服种种困难，坚持了下来。”万事开头难，从筹借启动资金到选材料装修，从装饰布置到茶叶选购……杨丽婷将自己全部的精力都投入其中。为了能早日正式开业，杨丽婷每天忙着写策划、准备标语和条幅……连着一个多星期都住在店里，晚上2点左右睡，早晨不到6点就起床。杨丽婷为了让自己的茶艺更加精通，经常晚上打扫完卫生还会再练习一会儿泡茶。“装了100℃热水的盖碗经常把手烫得通红，但为了让自己能更加熟练，让顾客对我的茶艺更加信任，只能是一遍遍地练习。”除了这些，杨丽婷每晚临睡前还要再看看那三本厚厚的《中国茶经》。
谈起这些，杨丽婷脸上始终洋溢着甜甜的笑容，她说这些都是自己喜欢做的事情，所以并没有想象中那么艰难。“我一直坚信‘少壮不努力、老大徒伤悲’，我也希望通过自己的努力让更多人了解茶文化、认识茶文化，进而在周围的人群中倡导一种健康、养生的生活方式。”
饮 茶 风 俗（一）
[摘要说明]饮 茶 风 俗（一）
千里不同风，百里不同俗"。我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。在生活中，即使是同一民族，在不同地域，饮茶习俗也各有千秋。不过把饮茶看作是健身的饮料、纯洁的化身、友谊的桥梁、团结的纽带，在这一点上又是共同的。下面，将一些兄弟民族中有代表性的饮茶习俗，介绍如下。
一 昆明九道茶
九道茶主要流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以普洱茶最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称迎客茶，温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序，故名"九道茶"。 一是赏茶:将珍品普洱茶置于小盘，请宾客观形、察色、闻香，并简述普洱茶的文化特点，激发宾客的饮茶情趣。 二是洁具:迎客茶以选用紫砂茶具为上，通常茶壶、茶杯、茶盘一色配套。多用开水冲洗，这样既可提高茶具温度，以利茶汁浸出；又可清洁茶具。 三是置茶:一般视壶大小，按1克茶泡50-60毫升开水比例将普洱茶投入壶中待泡。 四是泡茶：用刚沸的开水迅速冲入壶内，至3-4分满。 五是浸茶：冲泡后，立即加盖，稍加摇动，再静置5分钟左右，使茶中可溶物溶解于水。 六是匀茶：启盖后，再向壶内冲入开水，待茶汤浓淡相宜为止。 七是斟茶：将壶中茶汤，分别斟入半圆形排列的茶杯中，从左到右，来回斟茶，使各杯茶汤浓淡一致，至八分满为止。 八是敬茶：由主人手捧茶盘，按长幼辈份，依次敬茶示礼。 九是品茶：一般是先闻茶香清心，继而将茶汤徐徐送入口中，细细品味，以享饮茶之乐。
二 藏族酥油茶
藏族主要分布在我国西藏，在云南、四川、青海、甘肃等省的部分地区也在居住。这里地势高亢，有"世界屋脊"之称，空气稀薄，气候高寒干旱，他们以放牧或种旱地作物为生，当地蔬菜瓜果很少，常年以奶肉、糌粑为主食。"其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解"。茶成了当地人们补充营养的主要来源，喝酥油茶便成了如同吃饭一样重要。
酥油茶是一种在茶汤中加入酥油等佐料经特殊方法加工而成的茶汤。至于酥油，乃是把牛奶或羊奶煮沸，经搅拌冷却后凝结在溶液表面的一层脂肪。而茶叶一般选用的是紧压茶中的普洱茶或金尖。制作时，先将紧压茶打碎加水在壶中煎煮20-30分钟，再滤去茶渣，把茶汤注入长圆形的打茶筒内。同时，再加入适量酥油，还可根据需要加入事先已炒熟、捣碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁之类，最后还应放上少量的食盐、鸡蛋等。接着，用木杵在圆筒内上下抽打，根据藏族经验，当抽打时打茶筒内发出的声音由"咣铛，咣铛"转为"嚓，嚓"时，表明茶汤和佐料已混为一体，酥油茶才算打好了，随即将酥油茶倒入茶瓶待喝。
由于酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食料经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。在西藏草原或高原地带，人烟稀少，家中少有客人进门。偶尔，有客来访，可招待的东西很少，加上酥油茶的独特作用，因此，敬酥油茶便成了西藏人款待宾客的珍贵礼仪。 又由于藏族同胞大多信奉喇嘛教，当喇嘛祭祀时，虔诚的教徒要敬茶，有钱的富庶要施茶。他们认为，这是"积德"、"行善"，所以，在西藏的一些大喇嘛寺里，多备有一口特大的茶锅，通常可容茶数担，遇上节日，向信徒施茶，算是佛门的一种施舍，至今仍随处可见。
三 维吾尔族的香茶
主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香茶伴食，平日也爱喝香茶。他们认为，香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。 南疆维吾尔族煮香茶时，使用的是铜制的长颈茶壶，也有用陶质、搪瓷或铝制长颈壶的，而喝茶用的是小茶碗，这与北疆维吾尔族煮奶茶使用的茶具是不一样的。通常制作香茶时，应先将茯砖茶敲碎成小块状。同时，在长颈壶内加水七、八分满加热，当水刚沸腾时，抓一把碎块砖茶放入壶中，当水再次沸腾约5分钟时，则将预先准备好的适量姜、桂皮、胡椒、芘?等细末香料，放进煮沸的茶水中，经轻轻搅拌，经3-5分钟即成。为防止倒茶时茶渣、香料混入茶汤，在煮茶的长颈壶上往往套有一个过滤网，以免茶汤中带渣。 南疆维吾尔族老乡喝香茶，习惯于一日三次，与早、中、晚三餐同时进行，通常是一边吃馕，一边喝茶，这种饮茶方式，与其说把它看成是一种解渴的饮料，还不如把它说成是一种佐食的汤料，实是一种以茶代汤，用茶作菜之举。
禅茶一世闲云野鹤
贯休大师：禅茶一世闲云野鹤
贯休（832-912），俗姓张，字德隐，婺州兰豁（今浙江兰溪）人，七岁削发，目即成诵，日诵《法华经》1000字，滚瓜烂熟。贯休又雅好吟诗，常与僧处默隔篱论诗，或吟寻偶对，或彼此唱和，见者无不惊奇。贯休受戒往后，诗名日隆，仍至于远近闻名。唐景福（892）间，贯休云游杭州，吴越国君钱鏐慕名参见，并索要诗篇。贯休赋诗《献钱尚父》一首，琅缦沔有“合座花醉三千客，一剑霜寒十四州。”之句，因为那时钱鏐有统治全国的野心，要求他把“十四州”改为“四十州”。贯休说：“州亦难添，诗亦难改。自得其乐，何天不成飞耶！”拂衣而去，年夜此云游全国。
900年前后，贯休三次送美女入闽，在山心庵（今天心永乐禅寺）挂单时偶遇扣冰古佛，二人十分投缘，今夜煮茶论禅。他以诗《怀武夷山僧》来记拭魅这一段茶禅之缘。诗曰：
万叠仙山里，无缘见有缘。红心蕉绕屋，白额虎同禅。
这首诗盛赞了古佛“群物侍伴，双虎同禅”的法喜禅悦，其中“古木苔封菌，深崖乳杂泉”之句则是描述了山心庵周边遍植老枞茶树的殊胜景象。“乳”即指武夷茶“石乳”，这在他《怀武夷红石子》中也有写到：
常思红石子，独自住山椒。窗外猩猩语，炉中姹姹娇。
乳喷香诸洞滴，地秀众峰朝。曾见责杰说，烟霞恨太遥。
古木苔封菌，深崖乳杂泉。终期还此去，世事只如然。
弋者终何慕，高吟坐绿鳌。烧侵姜芋窖，僧与水云袍。
竹鞘畲刀缺，松枝猎箭牢。何时一相见，清话擘蟠桃。
诗中的“炉中姹姹娇”是煮茶的场景；“乳喷香诸洞滴”，明晰地交接了那时武夷山已经普遍种植茶叶。贯休落落年夜度，落拓不羁。曾在通衢年夜道边走边吃不美观子，旁若无人。乾宁（894-897年）初，贯休起头云游全国。时镇水兵节度使、润州刺史钱镠以平定董昌功，升任镇海镇东等军节度使，加衔“检校太尉兼中书令”。贯休自灵隐寺持诗往贺。贺诗为：“贵逼身来不自由，几年勤苦蹈林丘。合座花醉三千客，一剑霜寒十四州。莱子衣裳宫锦窄，谢公篇咏绮霞羞。他年名上凌烟阁，岂羡那时万户侯”。钱镠见贯休贺诗，自然十分写意，但仍感意犹未足。因为这时钱镠的“胃口”已经很年夜，已不以总揽14州与得封“万户侯”为知足。他想进一步扩年夜土地，力争成为雄踞一方的霸主。于是乎钱镠便传令贯休，要他将“十四州”改为“四十州”，改后才许相见。贯休对钱镠傲慢待客的立场极其反感，又不满于钱镠日益膨胀的政治野心，便愤然宣言：州难添，诗亦难改。孤云野鹤，何天不成飞？说罢便拂衣而去。
闲时泡一壶茶 一茶一世界 一壶一人生
一茶一世界 一壶一人生
茶——需品。匆忙地喝掉，却发现不了他的味道；如能静下来慢慢地品尝，即会发现其实很香。
有的茶入口虽苦，回味却甘。生活也如此。
如果不静心品味，就发现不了他的好，也发现不了他的美。人的灵魂总是被太多太多的事情束缚着。静静地泡一杯茶，使灵魂获得短暂的释放。从忙碌的生活中解脱出来的时候，哪怕只有一瞬间，这杯茶也是值得的。人生需要放慢脚步，更需要放心情。同一种茶，可品出迥然有别的真味。
曾听说过这样一个故事：一个失意的年轻人来到古刹，慕名寻找一位高僧问禅事，以解烦忧。入定般端坐的老僧静静地听着失意人的倾诉，一言不发。稍顷，老僧吩咐小和尚拿来一壶温水和一壶开水。老僧先给失意人用温水沏了一壶茶，年轻人不解其意，呷了一口，摇摇头，抱怨茶叶无味。老僧微微一笑，又用开水沏了一壶茶。片刻，禅房里氤氲着茶的醇香，经久不散。失意人再次尝茶，顿时一股略带苦涩的清甜在舌尖弥漫开来，失意人不禁满满地饮了一大杯。老僧笑道：温水沏茶，茶叶只浮在水面；而沸水冲茶，茶叶屡经沉浮，茶的原味与清香自然散逸开来。失意人顿悟：原来这世间芸芸众生与茶无异，只有栉风沐雨、得起岁月沉浮的人，才能散发出生命的清香啊！
浮生若茶。正如歌里唱的那样：“不经历风雨，怎么见彩虹，没有人能随随便便成功。”也许，只有遭遇一次又一次的挫败，像茶叶一样经得起炽热的沸水，才能释放生命本身所深蕴的内涵和力量。要真正理解禅茶一味，全靠自己去体会。这种体会可以通过茶事实践去感受。也可以通过对茶诗、禅画去欣赏来玩味。
闲时泡一壶茶，怀释匆匆流逝的年华，几天暴雨天气却开启了收藏昨日的风景。
禅，品味一生的茶
到禅门吃茶问道去
不管你是佛教信众还是红尘中凡人，赵州的柏林禅寺总在无言地召唤着你。且不说寺内飞檐翘角装得下万尊佛像的万佛楼，不说古柏参天绿色掩映中的赵州和尚舍利塔，不说青灯古卷、晨钟暮鼓、梵音缭绕。单是一杯飘着淡淡清香的赵州茶氤氲着的几多禅意、几多空灵，就足以叫人心驰神往了。
柏林寺就座落在我居住的小城里，我极是熟悉。寺院距我家不过两华里，距我姨哥家也就一墙之隔。儿时的我，没有什么现代儿童所享有的游船、过山车、蹦蹦床等等之类的游艺设施。于是，古赵州芳草萋萋的城墙、彩虹般的赵州桥以及柏林寺，就成了小伙伴们最常去的地方，那时，柏林寺远不是现在人们看到的样子，只有几株苍老的古柏，几通东倒西歪的石碑，一座显得荒凉的砖塔和大片废墟。我们在这里捉迷藏，攀古塔，时常忘却吃饭，直到家长来唤才肯回家。
后来一位叫做净慧的大和尚重振宗风，将赵州柏林寺建成中国北方最大的寺院之一，就是大家现在看到的柏林禅寺。知道赵州茶，是多年以后的事情，且常常疑惑，赵州本不产茶，赵州茶却何以名扬天下？
一个偶然的机会，翻阅《光绪赵州志》，见有如下记载：
“活泼泉，在柏林寺后，最寒冽，宜于烹茶。往来嘉宾过柏林寺者，及观画水，复饮香茶。盖悠然物外矣。”《光绪赵州志》还记载了有关赵州茶的诗句。如：“忽忆禅房旧念生，由来茶味有余情”。“吃茶参妙理，水底一灯明”。“冷冷林空古壁水，如如禅语赵州茶”。
接着，在离我们生活年代更近一些的资料上得知：南宋时，日本荣西禅师在永安院居住时，从我国南方引种茶种，在寺内开一茶园，日出而作，日落而息，终始赵州茶成为过往僧俗必饮之香茗。再后来，荣西携茶种回国，赵州茶便在日本得以流行。
在我看来，赵州的确是不产茶的。至于赵州茶如此出名，不应该从当地产不产茶来考虑、不应该从历史和古籍里去寻觅茶踪，这样的话，恰恰失去了赵州茶应有的馨香和韵味。如果想了解赵州茶的故事，想体味“禅茶一味”的妙境，那只有当下到赵州吃茶去。赵朴初先生讲得好:“七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。”那么，这“吃茶去”典故出自何处究竟何意？
那一日，陪省报赵先生等邯郸朋友一行，到柏林禅寺参观，拜会了明海大和尚，大和尚一袭僧衣，骨骼清奇，清癯的面庞透着祥和。当侍者将一杯香茗捧至桌前，明海大和尚笑微微地向我们讲述了禅门关于“吃茶去”的机锋公案：“1300年前，唐代的从谂禅师学得南宗禅的奇峭，80岁时常住赵州观音院，人称‘赵州和尚’。一天，学人来拜见，赵州和尚问：‘你来过这里吗？’‘来过’。‘吃茶去’。又有学人来拜见，赵州和尚问：‘来过吗’？学人答：‘没来过’。‘吃茶去’。在一旁的院主不解，上前问：‘怎么来过这里叫他吃茶去，没来过这里也叫他吃茶去？’赵州和尚答：‘吃茶去’。”
故事讲完就有友人问：“‘吃茶去’讲了一个什么道理，有什么含义”。明海却笑而不答。我以为吃茶去，实在就是一个禅故事，笑而不答就是回答。
母亲敬佛也爱茶，每每坐到母亲面前，她总是把自己最珍爱的好茶与我分享，这茶是她多年前的老朋友和现在的新朋友相赠。茶好得可以，也是十分有名的茶，许多种我都叫不上名字。但当我看到日渐变老的母亲，用不再光滑的手，为儿子斟上一杯饱含亲情的茶水时，我的泪在流，但却不敢让她看到，只好流在心中，生怕她难过。这时候我就觉得禅就在母亲这杯茶汤里了。母亲为我斟茶，她是在教育我如何回报生我养我的母亲。我也在想，什么时候才可以偷得浮生半日闲，来报答最最亲爱的母亲，来为她泡一杯天下最好的茶。母亲泡茶的时候，是慈祥的，但从没有要求儿子为她添添水。当我为母亲提壶续水的时候，她指着玻璃杯中沉沉浮浮的茶叶说，这就是人生。莫不是母亲参透了“功名利禄来来往往，炎凉荣辱沉沉浮浮”。莫不是在教导我，求一分淡泊，得一分宁静，保持一颗平常心？
母亲与明海大师结缘已久。当她还是县城里一个小小图书馆长的时候，就常有一个谦逊的小和尚，到馆里来借车，那车本是宋庆龄基金会所赠。小和尚借车就是为重振柏林寺做些事情，屡次借车之后，那小和尚感恩图报，将他在一所名牌大学时所读的书，送一部分给图书馆。那和尚说，如果你儿子喜欢就选几本吧。我尊重这个有学问又聪明的小和尚，所以就高兴地拿了一些保存起来，算是近水楼台先得月。这个小和尚就是现在的明海。
光阴如梭，多少年过去了，因了那时的因缘。母亲与明海成了忘年交。从此，她不再提念过去一些对不起自己、甚至令她伤心的人，却常常把明海大和尚像亲人一样挂在嘴边。这倒是我们做儿女的所欣慰的，至少，她忘记了仇恨，这对老人的健康大有裨益。
母亲就是儿子心中的佛，是值得儿子品味一生的茶，是一生都参不透的禅，是一辈子也敬不完的佛。
禅，就在母亲泡的茶水里，就在每个人玻璃一样晶亮的心里。
吃茶去。
“一茶一世界”：进口大户——俄罗斯
茶叶是世界上消费人群最多的无酒精饮料之一。随着人们对生活质量要求的提高，茶叶以其天然、健康、文化以及时尚的非凡魅力，正受到全球越来越多消费者的青睐。
目前，全世界约有54个国家和地区种植茶叶，而消费则遍及160多个国家和地区，茶叶是农产品贸易中最为活跃的产品之一。今天，我们就来了解一下俄罗斯茶产业的发展状况。
饮茶是俄罗斯人日常生活中不可缺少的一部分。饮茶习惯可追溯到17世纪，至今已经过去数百年。到了20世纪初，俄罗斯已成为欧洲最大的茶叶消费国，人均茶叶消费量仅次于中国和印度。俄罗斯也形成了自己的茶文化。
目前俄罗斯茶叶消费者占全国人口的93%以上，对于俄罗斯人来说，他们更偏爱红茶，有时候还在各种饮品中放点茶，这也是俄罗斯比较特别的茶文化。根据数据显示，俄罗斯消费者青睐的茶叶品种主要是廉价红茶和袋装白毫茶。
俄罗斯是世界上茶叶消费量最多的国家之一，进口的茶叶数量也比世界上任何国家都多。俄罗斯茶叶年消费量大约20万吨，价值在两亿美元以上，几乎全部依靠进口，主要的供应者是印度、斯里兰卡和肯尼亚三国，三国茶叶量的比重占俄罗斯茶叶进口总量的近70%，越南占据俄罗斯市场份额第四位。
中国茶在俄罗斯的市场占有率排名在第五位，市场份额的比重呈现出逐年递减之势。近年来，出口俄罗斯的茶叶量维持在1.2万吨到1.5万吨之间，占俄罗斯全球茶叶进口量的比重不足9%。不过，在“一带一路”经济全球化的新格局中，中国茶在俄罗斯仍具有很大的提升空间。截止至今年9月，我国茶叶出口俄罗斯联邦出口量为1.17万吨，出口金额为3179.4万美元，其中乌龙茶、普洱茶、花茶增长迅速，出口量同比增长45%、42%、49%，出口金额同比增长78%、54%、47%。
在苏联时期，全部茶叶都以成品进口，现在却是95%在俄罗斯境内包装。国家关税保护政策促进了本国生产的建立。1997年俄罗斯放弃了统一的10%的进口税率，对零售的成品进口实行的几乎是禁止性的20%进口税率，而用布袋或纸箱包装进口的茶则相反的减少到5%。
在这样的情况下，俄罗斯许多茶叶公司更新了生产，建设了新的工厂、包装车间。现在进口俄罗斯的茶叶经过加工后，还能有10%供应给哈萨克斯坦、乌克兰、白俄罗斯等国家，在2016年，俄罗斯茶叶出口量就增长17.6%。
在今天的俄罗斯，随着茶叶的发展，消费者的趣味也在改变。基本趋势是对传统红茶的需求量减少，但仍占上风。俄罗斯茶叶市场专家戈洛夫科说：“五年前红茶占市场的90%，现在减少到了75%。但绿茶的带果品和花草添加物的茶却增多了。”
还有一大趋势是，大城市居民喜欢茶包有明显的普及趋势。以茶包方式包装的茶的数量己占市场一半，这是因为城市生活节奏快，经常需要在工作地方饮茶，许多俄罗斯人为了方便宜而愿意牺牲质量。
俄罗斯茶叶市场现如今已经基本成型，由于市场在数量上增长有限，目前正在向质量方向发展。茶叶生产商推出新口味茶和混合茶，试图赢得更大的市场份额。增长的茶叶种类主要是中高端袋装茶叶，及高端叶茶。由于推崇时尚健康的生活方式，绿茶和水果草药茶消费增加。
除此之外，由于地理位置原因，俄罗斯对于茶叶市场还具有更明显的季节性，其表现为在夏季由于消费者转向果汁和冷饮导致茶叶销售量下降，在秋季时茶叶需求开始恢复，而在冬天茶叶需求量最高。
布朗族的茶风茶俗：酸茶烤茶茶风
我国是一个茶文化历史十分悠久的国家，在中国几千年的历史文化中，不同地区、不同民族形成了各具特色的茶文化。布朗族是一个拥有着悠久历史的少数民族，其民族语言为布朗语。布朗族主要分布在我国地方茶叶大省云南地区，作为一个长期浸润在茶叶之乡的少数民族，布朗族也形成了颇具自身特色的茶文化。
布朗族茶文化
布朗族是古代“濮人”的后袭，是最早种茶的民族之一，他们把野茶“得责”经人工栽培后的茶叫做“腊”为后来的傣族，基诺族、哈尼族的爱尼人、卡多人所借用，均称茶为“腊”。布朗族在今普洱市和西双版纳州均有居住，布朗族饮茶的方式有：吃“得责”生茶，吃酸茶；吃烤茶、煮青竹茶。
吃“得责”生茶：布朗族古代把野茶作为野菜，当“佐料”食用，称为吃“得责”。至今澜沧景迈、芒景的布朗族上山干活时，带上冷饭、腌茶，辣椒和盐，吃饭时摘一把生茶，蘸盐巴辣椒当菜吃。口含“腊”（茶）：随着布朗族对“得责”野生茶的认识加深，经过人工种植、驯化、转化成栽培型茶叶后，需求量也增加，发展到大面积种植的新阶段，布朗族人日常把茶采下来带在身上，劳累时就把茶放到嘴里含着，用口含茶的方式来消除劳累、保健身体。
酸茶：是布朗族自食、招待贵客或作礼物的一种腌茶。制酸茶的时期在每年五、六月份，将鲜茶叶蒸熟，放在阴凉处晾干水气后，装入竹筒中压紧封好，埋入土中，几个月乃至几年以后，遇到喜庆之事或有客人来访时，将竹筒挖出，取出茶叶拌上辣椒、撒上盐巴来款待客人，可以直接嚼食，茶叶酸涩、清香，喉舌清凉回甜，帮助消化和解渴。
烤茶：布朗族人把茶摘回来，用锅炒、手揉、晒干以后，把茶放入小茶罐中，在柴火上烤香，然后放水熬成茶汤来喝，喝了眼睛明亮，头脑清醒，不疼痛，布朗族中流传着这样一句话：“上山不带饭可以，不带茶不行”。他们把茶当作常备药而饮烤茶。
青竹茶：布朗族爱煮青竹茶。在野外劳动或长途步行之后，想喝清茶解乏止渴，便随手砍下野山竹，截成竹筒，下部削尖，插在地上，成为一个个奇特的高脚茶杯，然后把一只大竹筒装满泉水放在火堆旁烧烤，水烧开后放进茶叶，再煮五、六分钟，将茶水倒入插地上的茶杯中，即可拔起饮用，有泉水清甜，清茶醇香之味。
黑茶——女人一生的情人
黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久。
黑茶茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。
黑茶对女人的好处
►深层排毒
黑茶消暑，解毒，通便功效显著。借助黑茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
►美白养颜
喝黑茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
►纤体紧肤
黑茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果，因此，坚持饮用黑茶，有达到减肥、降脂、降压的功效。
►抵抗衰老
天方黑茶基地内均为皖南百年以上的槠叶种茶树，经现代研究表明，该茶树品种制成的茶叶，不但富含茶多酚，咖啡碱，氨基酸，维生素，而还含有大量铁、钙、镁、锰、锌、硒等十几种人体所需的微量元素，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。也就是说黑茶具有抗衰老的美容作用功效。
►帮助睡眠
黑茶不会影响睡眠，茶中影响眨眼的物质是咖啡碱，咖啡碱在鲜茶叶中含量最高，而黑茶因其渥堆发酵期长，在纯化和物质络合过程中咖啡碱衰减较多，每100ml中含20ml(绿茶70ml)，在黑茶的制作过程中，茶叶中丰富的茶氨酸、茶多酚等物质保存下来。茶氨酸具有镇静安神，保护脑神经细胞的作用，可对抗及协调咖啡碱引起的兴奋。所以，所用黑茶并不影响睡眠，反而改善睡眠质量，可以预防失眠，神经衰弱等。
►除了美容，黑茶的功效还可以减肥。在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。
►减肥原理
女人喝黑茶功效，是有其科学原理的，黑茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。一杯黑茶只含有约4卡路里的热量，黑茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。
►减肥方法
女人喝黑茶还要有科学的饮用方法，刚开始喝黑茶建议在饭后30分饮用，消脂解腻，并能增加食饵性体温发生。当然饭前饮用也可，能使胃有饱涨感，从而减少摄入食物，但饭前喝完后，如果感觉太饿而自己又控制不住食欲的话，就成增肥了，这点请才开始喝的朋友们一定要注意，如果自己不能控制的话，建议饭后半小时喝。最好不要饭后马上饮用，以免冲淡胃液。
►黑茶，由于较长的贮藏时间，茶中有众多的益生菌。根据中医理论，饭后是一天中人 体至阴的时间，此时脾和肾都需要一个安静的环境运行和调理。饭后1小时左右后喝黑茶，可以让茶中的益生菌进入胃肠道，加速消化系统的运行，提供其吸收效率。消化效率提高了，时间缩短了，身体就可以尽早进入安静的状态。
►黑茶性质较温存，不会影响睡眠。需要注意的是，虽然黑茶的味道温和，但老年人不要喝太浓的黑茶。
黑茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长期饮用可起到养胃、护胃作用。此外，黑茶是一种后发酵茶，在发酵过程中，其中的茶多酚经过强氧化作用，含量比普通茶要少，大约可降到15%以下甚至更多，而茶多糖、没食子酸等含量却明显增加，对肠胃以及神经的刺激作用明显减少。
所以，晚上喝黑茶不会引起失眠。而且还可以养胃安神助睡眠!