易武茶山有哪些 易武六大寨子茶的特点

发布时间 : 2019-11-30
易武麻黑茶 六大茶叶 六大茶类的投茶量

易武麻黑茶。

易武茶山包括易田、易武和曼洛三个地方区域,解放前驻扎在易武的是越县政府,解放后换成西双版纳州版纳的易武政府来管辖,此时的易武已经有易武、曼洛、曼洒、易田、曼乃、曼黑、曼腊六个地方。易武一直盛产茶叶,那易武茶山有哪些?易武六大寨子茶的特点是什么?

易武典型六大寨子茶的特点是:

麻黑山寨茶

易武六大寨子茶的特点是什么?麻黑是易武著名的茶山之一,易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐,而麻黑又是易武中最具韵味的茶,相比易武正山几大产区的茶来说,不论从品质还是产量来说,麻黑都是不可多得的产品。茶品以香韵沉稳,浓郁的蜜香,阴柔细腻为易武茶的标榜。

落水洞大茶树

学名普洱茶(Camelliasinensisvarassamica),位于易武乡麻黑村公所落水洞村,海拔1463 米,树型乔木,树姿直立,树高10.33米,树幅5.62×5.10米,长势强,基部围1.32米,主干胸围1.06米,叶长椭园叶长宽15×6厘米,叶水平状着生,锯齿稀中中叶色深绿叶面平,叶脉10对,芽叶色泽绿茸毛多,叶缘微波,叶质软,叶背茸毛多,叶基楔形,适制红绿茶、普洱茶。落水洞茶属于矮化的古树茶,植被较茂密,有很多的生态茶园和大树茶纵向生长。易武六大寨子茶的特点是什么?叶呈典型的条索状,汤糯、柔、清、雅,花果香,属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。同冰岛、班章相比苦底没有那么强,与曼撒茶区的原因一样使得近年来汤质较薄。

高山寨茶

高山寨位于西双版纳东北部的易武古茶山,因居高山顶峰,故取名为高山寨,四季云雾缭绕,海拔1200多米,是产好茶的地方,树龄100多年,属于乔木型,叶大而肥厚,长年不修枝,不使用任何肥料,茶叶属于有机生态茶,其汤色金黄,香气浓郁,入口比较滑润,回甘快,十分耐泡,该地的茶叶有很高储存价值和收藏价值。

丁家寨

汤色明亮通透,入口绵,口腔香留时长,水甜,微涩,微生津,回甘足,略有舌底泉涌的感觉。

刮风寨

易武六大寨子茶的特点是什么?刮风寨村隶属于易武乡麻黑村委会行政村,属于山区。位于易武乡东北边,距离麻黑村委会23公里,距离易武乡32公里。国土面积 2.74平方公里,海拔1,203米,年平均气温17.00℃,年降水量2100毫米,适宜种植粮食、茶叶等农作物。有耕地2,663亩,其中人均耕地 4.01亩;有林地447亩。全村辖3个村民小组,有农户123户,有乡村人口668人,其中农业人口668人,劳动力226人,其中从事第一产业人数 226人。2007年全村经济总收入145.02万元,农民人均纯收入1362元。该村农民收入主要以茶叶为主.

刮风寨大茶树:学名普洱茶(Camelliasinensisvarassamica),位于易武乡麻黑村公所刮风寨村,海拔1160米,树型乔木,树姿直立,树高13.3米,长势强最低分枝高85厘米,分枝稀,基部围85厘米,叶长宽13.71×5.19厘米,叶形长椭园,叶片着生状平,锯齿浅中中叶色深绿,叶缘平,叶身平,叶面平、叶背茸毛中,适制普洱茶。

汤质柔,淳厚,回甘快,回甘于舌面前段,舌面生津迅速,香气于上颚久久不散,其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。

三合社

易武六大寨子茶的特点是什么?易武古茶山最高的村寨三合社,海拔1433米,这里生长着无数大茶树,树龄数百年,根部围攻径140-160厘米不等,最高达23米左右。易武古茶山最高的村寨三合社所产的高山古茶,越陈越香。其茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,适宜于制成普洱茶,经久藏后,其汤色褐红,陈香活现。尤其是陈旧的春芽,汤色红润耐泡,叶底呈褐红色,乃普洱茶中之极品。

以上就是易武六大寨子茶的特点,虽然同是易武出产的茶叶,但是不同的茶山,产出的易武茶都有一些不同之处,具体的滋味还是要自己去品味会更深刻,如果对于易武茶感兴趣,可以看看易武茶的历史渊源。

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易武茶的五年涅槃之路


说起易武茶,觉得要说的话题太多,不知从何说起。茶山概况也好,茶叶历史也罢;都可以从百度或其他资料中获取。茶叶的名气和口感也毋庸置疑,要不怎么能称为“普洱茶后”呢!

想来想去也只有写些个人感受,从茶叶的采摘、加工工艺和后期仓储(昆明地区为例)过程的口感变化稍作论述(大地区口感、小区域特殊口感除外)。

首先易武茶的采摘,易武茶的采摘和其它茶区有些不同,很多茶区是茶叶发芽后还很柔嫩时按一芽二叶的标准采摘的;而易武茶区一般会等茶叶稍稍发老一点才开始采摘,标准是一芽二叶或三叶,甚至有的芽头已经展开。所以易武茶一般黄片多,毛茶呈现出的外观是茎梗长、芽头少、叶片嫩度低。

这样的采摘标准相对应的杀青工艺难度较高,长茎梗和相对粗老叶片带来的含水量和粗纤维令萎凋时间变长,杀青时锅温也不好掌握。温度低杀不熟,特别是茎梗;温度高叶片又容易糊边。所以一般易武茶多会出现红梗和青味过重的现象,要不就是糊片和糊味。杀青后的揉捻又是一个考验。由于茶叶采摘相对较老,揉捻需要乘热揉,力度也要相对较大;甚至一次揉不好,待摊凉后还要揉一次,这样才能保证条索的紧结度和滋味的溢出。所以很多市面上的易武茶都是所谓的“泡条”。看起来肥壮,其实紧结度很低,冲泡时不易出滋味。

易武毛茶干燥后,你会发现晒干的毛茶非常花杂,黄片很多,这就是上面所讲采摘偏老的体现了。毛茶晒干后需要投入不小的人力挑拣黄片和茎梗,因此易武茶的粗老损耗会占7%-9%,而同为顶级茶的老班章,这项损耗不会超过3%。

综上所述,大家应该能大概了解易武茶的特点了,这些特点对应的新茶口感又会是怎么样的呢?

首先标准的大叶种茶和相对粗老的采摘带来的新茶香气肯定不会是高扬和鲜爽的,而是轻幽含蓄的。其次由于杀青和揉捻的不足,新茶的滋味相对较淡,汤感较薄,带浓郁的青草气息;而相对粗老叶片和茎梗带来的高甜度,却是其他地区所不能比拟的。

这难道就是传说中的“茶后”易武吗?很多人持怀疑态度,别急!这只是“她”初出茅庐的状态,正所谓“养在深闺人未识”。经过蒸压,在水热和压力的作用下,茶叶中的果胶得到释放,浓郁的青草气也随着温度消散,脱胎换骨的“她”开始展露“杨家有女初成长”的潜质了。经过蒸压干燥后一段时间,原本淡薄的滋味渐浓。易武茶浓郁的蜜香开始展现,汤质的圆润感和回甘生津的持续性在增长,滋味的浓厚度也表现出应有的水准,苦味很淡,但刺激性的涩度却较高,真正体现一款“涩底”茶的特性。

一年后的易武茶,当初的青涩少女已婷婷玉立,“一朝选在君王侧,六宫粉黛无颜色”。随着仓储过程中含水量的下降,蜜香逐渐明显,特别是杯底留香时间长,滋味转醇厚,汤感转浓,回甘生津快,喉韵长,涩底明显。如果是黄片茎梗多者则会略显粗老之气,微微泛酸,滋味偏薄。

三年后的易武茶,一个上位过程中的妃子,“杀气凌厉,尖酸刻薄”正是这个时期易武茶的真实写照;随干燥程度的加快,这个阶段的茶叶香气浮而不实,滋味苦涩,茶水分离,口干喉燥,是新茶最难喝的一个阶段。这时的易武茶是很多人想要放弃的茶品,也会给初品易武者留下不好的印象。

五年后的易武茶,尘埃落定的纷争,终于戴上了至高无上的“后冠”。茶叶在仓储过程中水分含量与空气中水分含量开始平衡,酶的活性得到了充分的发挥,氧化、分解、合成的加速,使茶中多酚类物质转化出良好的汤色、香气、口感。水浸出物也随之增加;金黄透亮的汤色;浓郁的蜜香;厚实滑甜的汤感;饱满平衡的滋味;持久的生津回甘;深远悠长的喉韵;无愧为“普洱茶后”的美誉!

细数云南普洱六大古茶山 普洱古茶山有哪些


云南普洱茶独特的口感和耐贮存的特点深受人们喜爱。据国家高级茶艺师华凤介绍,云南西双版纳地区有六座古茶山,每个茶山受地理位置、环境、水分等因素的影响,所产出的普洱茶品质、口感也各具特色。

1.攸乐茶山

又称基诺山,位于云南省西双版纳州景洪市境内,其产出的茶属于云南大叶种茶,叶形分为长叶和椭圆两种,芽叶又分为红梗绿芽和绿梗绿芽。这种茶虽然香气一般,苦涩味重,但回甘快,生津好。

2.革登茶山

位于云南省西双版纳州勐腊县东北部,如今仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计不足500亩。所产茶属于乔木中小叶种,以特殊香型著称,香气持久。冲泡后汤色橙黄,品饮时上颚香甜且微有蜜感,舌尖甜味明显,中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。

3.倚邦茶山

位于云南省西双版纳州勐腊县中北部,至今保 存 有2900多亩古茶园。该茶山海拔1950米,所产茶属于中小叶种栽培野生茶,干茶色泽呈深绿或绿色,味道幽香。冲泡后汤色为深橘黄色,品饮时上颚香甜且微有蜜感,回甘快,生津较好。

4.莽枝茶山

位于云南省西双版纳州勐腊县中北部,至今保存有1056亩古茶园。莽枝茶山的茶属于乔木中小叶种,茶饼条纹工整,条索均匀。冲泡后汤色明亮,入口较为苦涩,回甘猛烈,生津快,味道清新怡人。

5.蛮砖茶山

蛮砖茶山地处倚邦、革登、曼撒三大茶山之间,古茶园面积1500多亩。出自该茶山的茶饼形状工整、松紧适度、条索粗大、芽头明显、香气醇和、生津回甘明显,品饮时舌面与上颚的中后段口感质厚香滑、舌面微苦。

6.曼撒茶山

位于云南省西双版纳州勐腊县的中北部,清朝初期这里就已成为茶叶的主产地,但如今大部分的曼撒古茶园已经衰败。曼撒茶山的茶属于云南大叶种栽培野生茶,干茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润,其香气高扬、汤水柔和,有“茶中皇后”的美誉。

砖茶的副作用有哪些 晚上喝砖茶易失眠


砖茶属于黑茶的一种,是将黑茶紧压成砖块的形状。在过去,砖茶由于方便运输和携带,深受少数民族的喜爱。到了现代,砖茶就成为了茶叶收藏者们的心头好。砖茶在紧压之后,内里还在不断地发酵,存放的时间越长,口感与香气也就越出色。砖茶具有消食解腻、降三高、减肥瘦身等功效,但是砖茶的副作用你知道吗?

造成失眠

砖茶属于浓茶,砖茶里的茶多酚会导致人体神经系统兴奋,甚而代谢增高,对神经衰弱的人,会加重失眠。

增加肝脏负担

对于肝功能不良者,砖茶中的茶多酚要经过肝脏代谢,这样会增加肝脏负担。

导致心律不齐

对于心脏病患者和不常喝浓茶的人来说,喝大量的砖茶会导致心跳加快,可能出现心律不齐。

加重贫血

砖茶中的鞣酸会抑制人体对铁元素的吸收,对于贫血患者,会使贫血加重。

刺激心血管

对于醉酒者,砖茶中的咖啡因和酒精一起作用,会导致心跳加快,对心脏功能衰弱者十分危险。加重失眠

影响溃疡愈合

对于动性胃溃疡患者来说,饮用砖茶会刺激胃液分泌,导致溃疡难以愈合。

结石增多

对于泌尿系结石者来说,砖茶所含的草酸会引起结石增多。

砖茶的副作用就是以上这些了。但是只要注意喝茶的方法,这些问题都是可以避免的。每个人的体质都不一样,要注意根据自己的体质和身体状况来选择合适的茶叶来饮用,这样才能起到保健养生的功效,如果选择了不合适的茶叶,反而会导致一些副作用。

黑茶对脂肪肝有易吗?黑茶有哪些功效?


我们知道在中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪,所以故有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系,那黑茶对脂肪肝有易吗?

黑茶对脂肪肝有利

血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察,其中50例饮用黑茶的,血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

黑茶的功效

1、膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。

2、助消化解油

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

3、抗氧化

有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

4、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此处,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。

5、降血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明,黑茶的茶多糖含量最高。

且其组分活性也比其它茶类要强,这是因为在发酵茶中,由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用,而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故,短肽链较长肽链更易被吸收,且生物活性更强,这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

6、杀菌消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

7、利尿解毒

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时,黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

总的来说,黑茶对脂肪肝有易,且除此之外黑茶还具备很多其他的作用,但是黑茶对于脂肪肝只具备辅助作用,所以对于脂肪肝患者来说,就医才是关键的。

六堡茶的六大养生保健功效


六堡茶属于温性茶,具有六大养生功效:

1.暖胃兼养胃

六堡茶为碱性食品,它能跟酸发生离子反应,中和胃内过多的胃酸,避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜,它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒,而六堡茶经过后发酵后,茶性是比较柔和的,因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝,对身体无刺激作用。

2.美容抗衰老

适量饮茶有化痣润肤健美的功能。茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能,促进血管微循环。茶多酚既能为人清除“氧自由基”,就有效地防止低密度脂蛋白的过氧化,保护了内皮细胞,防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。

3.肠道“清道夫”

六堡茶中含有的氨基酸等维生素物质,以及脂多糖和芳香族化合物等都具有调节、促进脂肪代谢的功能,帮助消化肉类食物,并且茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经,影响全身各器官的生理功能,刺激胃液分泌,消除胃内积食,帮助消化。

4.人体防火墙

六堡茶中含有的维生素C、维生素E,特别是茶多酚,具有很强的抗氧化活性,可以清除人体内的氧自由基,从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。此外,茶叶中含有胡萝卜素,它在肠壁和肝脏的作用下,可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。

5.止痢防便秘

茶的止痢作用早就在临床中应用。茶中所含的鞣质有较好的抑菌作用,对痢疾杆菌,葡萄球菌,肺炎球菌都有很好的抑制作用,对皮肤粘膜还有保护作用。越谚有“不喝凉水多喝茶,不拉稀痢不发痧”的说法。茶单宁的收敛作用使得肠管蠕动能力增强,因此具有治疗便秘的效果。

6.去湿去瘴气

六堡茶具有调理肠胃,改善血液循环,去油腻、助消化的功效。由于茶中含有一些芳香族化合物,它们能溶解脂肪,帮助消化肉类食物。

喝黑茶对久坐易发胖的人有什么好处?


喝黑茶对久坐易发胖的人有什么好处?长期久坐不动,体重升高易发胖,引发多种慢性病,你在其中吗?

久坐对于身体的危害因为是长期积累所致,所以初期可能并不明显,但久坐带来的另一项问题就较为明显的能够察觉到,那就是——肥胖。

生活中经常见到有些人原本并不胖,办公室待几年之后体重明显上升变胖了,其实这就是久坐带来的危害表现之一。

肥胖是降低健康指数的指标之一,并且导致多种疾病如血脂高、血糖高、血压高、冠心病、中风等疾病接踵而来。

世界卫生组织将肥胖定为一种疾病,并且早在1999年世界卫生组织就将中心性肥胖定为代谢综合征成分之一(世界卫生组织以腰围男性≥102cm,女性≥88cm,或臀围:男性>1.0m,女性>0.9m时为内脏型肥胖,即中心性肥胖)。

而长期待在办公室,又没有额外的运动量,以及合理的膳食安排,肥胖概率可想而知。

【黑茶的功效与作用】

安化黑茶中的咖啡因和儿茶素能够加速身体新陈代谢,从而加快能量的消耗;

同时黑茶中的儿茶素含量较高,儿茶素能够抑制胆固醇形成、降低血脂,从而达到减肥的效果。

办公室长期久坐对我们身体的损耗是经年累月的蚕食鲸吞,而非一朝一夕就达到,所以有些损耗虽然现在没有很明显的表现出来;

但经过长期积累、潜伏之后的爆发,其实对我们身体的危害更为巨大而强烈。

而避免其长期久坐办公室的危害,其实只要增加适当的运动量,再加之合理的膳食调养,饮黑茶正是其中一项,以及正确的办公习惯即可规避其危害。

小编总结语:上面我们讲了长期久坐的人会很容易发胖的,喝黑茶会起到能减缓您的身体发胖,所以加一大家还是多多运动,才对身体更好!

红茶和红茶的六大区别!


红茶和红茶也有不同的采摘标准。大量红茶通常是深绿色的,有一个芽和两三片叶子。有些是珍贵的,比如金俊美,它只摘一个花蕾。红茶绝对又浓又旧。采摘的标准是:一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、两芽三叶等。让我们理解红茶和红茶的区别。

红茶和红茶的区别

一.表面差异

红茶是红叶红汤,这是发酵的品质特征。干茶明亮湿润,醇香甜美,汤鲜红。

红茶叶色泽深沉凝重,汤色清澈黄色,叶底黄棕色,喷鼻味醇厚。

二、发酵水平差异

红茶属于全发酵茶。在加工过程中,其中有一个化学反应是茶多酚的酶促氧化。茶多酚增加了90%以上,并且出现了茶黄素和茶红素等新成分。鼻喷雾剂的添加比鲜叶更清晰。因此,红茶以其用干茶冲泡的茶汤而闻名,其叶色为白色。

红茶属于后发酵茶。它是通过一系列的过程,如完成,滚动,堆发酵和钻孔。自然发酵需要很长时间,因此叶子的颜色变成黑褐色。它以废茶上呈现黑色而闻名。

三、制造材料差异

红茶通常是由嫩度较高的茶芽制成的,而红茶需要紧密压制成型。采用的材料绝对粗糙和陈旧,所以红茶对废品比较敏感,而红茶粗糙,有很多茎,可以用肉眼分辨出来。

红茶通常是深绿色的,有一个芽和两三片叶子,而一些高质量的名茶只使用一个芽。安化红茶的采摘标准可以从一芽一叶、一芽两叶到一芽三叶、两芽三叶等。

四、加工顺序差异

红茶(非紧实茶)在干冷的影响下停止变得醇厚。完成后,揉捏,堆发酵,再揉捏和钻孔。红茶是在干冷的前提下堆积起来的,它促进了茶叶的理化变化,构成了红茶的品质特征。

红茶经过醇化过程完全醇化,并经历萎凋、揉捻、发酵和浑浊。

五、质量特征差异

红茶:红茶以其在废茶表面呈现黑色而闻名。冲泡后,茶汤呈橙色透明,叶底呈黄色和棕色。

红茶:红茶,以茶汤的白色和用干茶冲泡后的叶子而闻名。它具有红茶、红汤、红叶和苦味的特点。

六.品种差异

红茶可分为:小红茶(正山、外山)、功夫红茶(祁门时间、云南红色时间、福建红色时间、湖红色时间、宁红时间、四川红色时间、适宜红色时间、更多红色时间、浮梁时间、湖南红色时间、台湾时间)。

红茶一般分为:湖南安化红茶、湖北老绿茶、广西六堡茶、云南普洱茶。

此外,红茶是完全发酵的,当它离开工厂时,茶已经发酵,在储存过程中不会停止老化。红茶(Black tea)是一种后发酵茶,在储存过程中,随着时间的推移,仍能停止自然老化,具有更老、喷鼻剂更多的特点。这是红茶没有的。

雅安黑茶有什么功效,盘点雅安黑茶的六大功效


雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶,藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,藏茶中含有丰富的纤维素、生物碱,所以经常喝也具有很多的作用,下面我们就来了解一下雅安黑茶有什么功效吧!

雅安黑茶的功效

1、调节痛风

藏茶是弱碱性饮品,而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱,碱和纤维素可以综合尿酸,并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用,可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。

2、抗肿瘤

藏茶含多酚类物质和微量元素硒。茶多酚有生理活性。硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分,具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用。

3、消脂减肥

藏茶的纤维素本身几乎没热量,大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量,会在释放热量较少的情况下产生饱腹感,因此能减少热量的吸收,达到消脂减肥。

4、降血糖

糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病,中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服,藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现,能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”,就是藏茶,特指有性繁殖的成熟老茶叶。

5、降血脂

胆固醇和脂肪不溶于水,被包在血液中的磷脂和蛋白质当中,以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质,而这两者在降低血脂中发挥重要作用。

6、抗辐射

藏茶中含有丰富的茶多糖,有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。

雅安黑茶的制作工艺

1、采割

传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。

2、渥堆

有多次渥堆高温(50~75℃)发酵的显著特点。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。

3、整理

成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。

4、原料茶整理

经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质,调整含水量,分质量等级存放等。

5、拼配

按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。

6、压制

通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序,将料茶压紧成为茶砖。

7、包装

冷却后砖茶倒出茶篼子,取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。

8、检验

成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放,促进通风和自然后发酵。

综上所述,雅安藏茶制作技艺是劳动人民的伟大创造,是中华文明的传统瑰宝,是中华民族智慧的结晶,同时雅安藏茶的营养丰富,值得品鉴!

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