大佛龙井好喝吗?大佛龙井该怎么泡呢?

发布时间 : 2019-11-30
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龙井茶,相信很多人一看到这三个字,就能想到它那清香雅韵的滋味了。龙井茶清新淡雅的香气,是我国绿茶中的佳品,很多人都对它欲罢不能。龙井茶保健作用非常突出,对人体有非常好的功效。而作为龙井茶其中之一的大佛龙井,是浙江新昌所出产的绿茶,那么,大佛龙井好喝吗?大佛龙井该怎么泡呢?一起来看看吧。

大佛龙井

大佛龙井该怎么泡呢?

1、首先要准备好泡茶的玻璃杯,最好是透明的。另外还要准备水壶,杯托和茗炉,泡茶的水最好使用饮用水。

2、烧水,最好使用泉水或饮用水,倒水进水壶烧水,水烧开后等一会儿再泡茶。如果是打算使用自来水泡茶,最好提前24小时接好水放置,因为自来水中的氯气用来泡茶对人体不好。

3、水烧开后放置几分钟可以泡茶了,拿出大佛龙井放适量即可,最好别喝太浓的茶。等上半个小时后差不多了。可以倒茶了,倒茶的方法就是拿起水壶提高,用手腕的力量把水壶提举几次,倒茶进杯子时最好是沿着杯边慢慢倒入。

4、品茶:最后一步当然是品茶了。品茶前可以观察一下大佛龙井茶水的颜色,香味等,再送入嘴里慢慢品尝。

以上就是大佛龙井的冲泡方法啦,采用上述的泡制方法,不但能够很好地发挥大佛龙井的功效,还能很好地保持大佛龙井原有的口感滋味。

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大佛龙井比较细嫩,最多能泡3次左右,色泽嫩绿鲜润,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵匀齐,品质优良,属浙江龙井茶中的极品。

大佛龙井茶的介绍:

大佛龙井是新昌县主要名茶品种,为中国名茶三珍,1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。大佛龙井选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在茶叶感官审评报告中称新昌大佛龙井茶。

大佛龙井的储存方法:

1、塑料袋:

塑料一定要选择密度高、高压、厚实、无异味的塑料包装袋。大佛龙井茶叶放入塑料袋时候可以先用干净的纸张包好,然后放入塑料袋中保存。

2、保温瓶:

保温瓶中环境干燥,将龙井茶放入其中,盖好瓶塞。

3、冰箱:

将大佛龙井茶叶装入塑料袋中保存,放于冰箱冷冻室,这个方法保存时间长,效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢实,不然绿茶品质容易损坏。

4、罐藏:

容易最好选用金属听、箱、盒或者铁铝,而且一定要保持环境以及容器的干燥,保持密封度。

5、瓦罐:

实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。,在古代就有这个保存方法。湿气问题可以用生石灰来解决,保持大佛龙井茶叶的干度。

大佛龙井如何采摘?大佛龙井如何制作?


大佛龙井,因色泽鲜绿、清香幽幽、味道甘甜、外形美丽,因而在我国享有颇高的声誉。大佛龙井不但质量极高,还具有很好的养生保健作用,能够促进毒素排出体外,从而起到美容养颜的作用,多产于浙江新昌一带。大佛龙井是采用传统绿茶工艺而制成的,那么,大佛龙井如何采摘?大佛龙井如何制作?一起来看看吧。

采摘

一、大佛龙井如何采摘?

一般一公斤极品明前大佛龙井,需要采摘至少八万个细嫩芽叶,故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶,芽长于叶,芽叶全长约1.2厘米。

二、大佛龙井如何制作?

1、杀青:当锅温达80~100°C时,涂抹少许植物油脂于锅内,投入约100克经摊放过的叶子,开始以抓、抖手式为主,散发一定的水分后,逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型,压力由轻而重,达到理直成条、压扁成型的目的,炒至七八成干时即起锅,历时12~15分钟。

2、回潮:杀青后,放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片,历时约40~60分钟。

制作

3、辉锅:回潮后的茶叶倒入锅中,进一步整形炒干,完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉,叶量约250克,锅温60~70°C,历时20~25分钟,锅温分低、高、低三个过程,手式压力逐步加重,主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶,茶不离锅。炒至茸毛脱落,扁平光滑,茶香透出,折之即断。

4、分筛:用筛子把茶叶分筛。簸去黄片,筛去茶末,使成品大小均匀。

5、挺长头:把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中,将其挺直,历时约5~10分钟。

制作

6、归堆:将成品分包成0。5公斤一包,分开保存。

7、收灰:炒制好的大佛龙井极易受潮变质,须将归堆后的成品茶,放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封封存一星期左右,大佛龙井的香气更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。

以上就是大佛龙井的采摘及制作啦,要想获得一款上好的大佛龙井茶,精湛的采制方法是必不可少的,大家可以学一下。

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