黑茶洗茶。
炎炎夏日，越来越多人喜欢在外出时买些冷饮来解渴。近期，“网红茶饮”很为了不少人手中的必备饮品。“喜茶”就是其中之一的网红级消费品，消费者要排好几个小时的队才能买到一杯，可谓是“一茶难求”。在过去的一年内，茶饮料市场的整体融资金额就超过了13亿元。虽然，中国的茶饮料市场仍处于方兴未艾的阶段，但有学者表示茶饮料品牌可以依据中国传统茶文化的发展特点，与茶产业相结合，从而衍生出具有中国特色的茶饮料文化。
喜茶门店
网红茶饮引发排队热潮
茶饮料是今年创投圈里当仁不让的黑马：喜茶、一点点、因味茶、本宫的茶等品牌快速成为了网红级消费品。以“喜茶”这个品牌在上海、广州等城市的火爆情况为例，慕名而来的消费者要排好几个小时的队才能买到一杯，可谓是“一茶难求”。某位排队的消费者说，“我到这儿排队已经三个小时了！”，还有消费者说，“刚算完时间，排了六个小时二十六分钟！”，“我觉得大家来排队可能是因为跟风吧！我就是看这么多人排队，自己也没喝过，也想喝一下！”
喜茶2011年诞生于广东江门。6年时间里，已经在广州、深圳、上海等地开设了数十家直营门店。去年，喜茶获得了IDG资本等超过1亿元的投资。
喜茶店内
茶饮料市场备受资本追捧
从喜茶的火爆当中，我们看到了一个资本追捧、媒体聚焦的新市场，那就是茶饮料市场。有数据显示，从2001年起，我国茶饮料市场几乎以每年30%的速度增长，已经成长为茶产业的重要支柱；而过去的一年内，茶饮料市场的整体融资金额就超过了13亿元。在市场接受度方面，茶饮料被人们赋予了健康的定义，发展潜力巨大，但是从现阶段而言，茶饮料的发展还有进一步提高的可能性。中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍认为，目前还没有出现在市场上占有较大份额的茶饮料品牌。“喜茶”们的走红是从某种程度上迎合了人们消费升级的需求。选址热门商圈、极具格调的门店装修、略高的定价和高颜值的外观设计，在业内人士看来，这些都在一定程度上对标了风靡全球的星巴克。不过，中央财经大学金融品牌研究所所长王晓乐认为，星巴克更类似于一个服务品牌。从目前来看，“喜茶”们能否成为中国版的“星巴克”还需要更长时间的观察。赵萍：“这些茶饮料品牌可以依据中国传统茶文化的发展特点，与茶产业相结合，从而衍生出具有中国特色的茶饮料文化。茶饮料品牌可以学习和借鉴星巴克在操作层面的经验，但是也没有必要亦步亦趋的成为第二个星巴克。”
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打响有机茶品牌 天门茶叶受追捧
新化县土坪村，产茶历史悠久，自从引进制茶企业后，便打响茶品牌和名气，打造出了茶叶高端产品——中国寒茶。目前，全乡年产值达1100万元，年产茶叶可达50000公斤，茶叶已成为天门乡的主导产业。天门人还在为推进民俗文化、乡村旅游和配套产业，成立茶叶产业协会，形成组团效应，打造旅游和茶叶小镇而努力。
新化县土坪村村民采摘茶叶
炎炎夏季，烈日灼灼。在平均海拔达700米的新化县天门乡土坪村，凉风习习，风景秀美。青山环抱之处，冰凉的溪水绕村而过;水雾缭绕之外，朵朵白云触手可及。
7月20日，在瑶族文化园，一场品茶、斗茶、赏茶的乡村茶叶品鉴会拉开帷幕。10余个天门乡本土茶叶产品，通过茶艺师娴熟的技艺，散发出沁人心脾的茶香。
好山好水产好茶。天门乡被当地称为“云上之乡”，地处偏远，属高海拔山区，植被茂盛，森林覆盖率达90%。这里雨量充沛，昼夜温差大，形成了高山台地气候，孕育出独特的天门寒茶。
见有客来，乡长戴志东当起了“代言人”：“天门寒茶的茶树在海拔1000米以上的高山，每年足有4个月冰霜期，茶叶长期处于云雾缭绕之中，口感绵柔温和、甘甜留香、回味无穷，且茶多酚、茶氨酸等含量非常高。”
天门乡产茶历史悠久，是渠江薄片原产地。据村民介绍，天门人在唐宋时期便已开始产茶，并作为重要商品，经茶马古道向外贩运。传统的制茶手艺代代相传，这里每个村组都有茶园，每家每户都有人从事茶叶行当。
循着茶香，漫步小桥流水，徜徉于古色木屋之间，不经意推开一扇木门。主人家并不会介意你的冒昧，微笑着拿出自家种植的最好茶叶，催促老伴“快煮开水”。绿茶清香甘甜，红茶柔和醇美，杯盏交错间，回味茶之传说……
早些年，天门茶叶鲜为人知。“以前我们都是粗糙加工，每公斤茶叶最多卖到120元;后来乡里引进了制茶企业，在天门寒茶的带动下，打响了有机茶的品牌和名气，现在最差的都要卖到600元每公斤。”与茶打了一辈子交道的村民廖清辉感慨地说。
多年来，天门乡以茶为媒，吸引许多企业和老板前来投资兴茶，引导当地村民建立茶叶合作社抱团发展。2013年，引进了天门香茶叶有限公司，其倡导的原生态无公害种植方式，科学与传统相结合的工艺制作，成功打造了茶叶高端产品——中国寒茶。
天门寒茶走俏，许多在外务工的村民回家办起茶叶合作社、农家乐和特色餐馆。刚大学毕业的廖振宇与几位村民合伙办起了雾硒寒茶公司，他说：“今年才刚起步，只有一些老树能采摘，但第一批茶叶已销售了一大半，前景看好。”
目前，全乡共有茶叶企业和合作社20余家，茶园面积4100亩，年产茶叶15000公斤，年产值1100万元，盛产后年产茶叶可达50000公斤，有机茶已成为天门乡脱贫攻坚和富民增收的主导产业。由天门香茶叶有限公司出产的天门寒茶，不但在国内市场备受青睐，就连许多欧美、中东地区的茶商也青睐有加。
天门香茶叶有限公司负责人王洪坤自信地说：“品牌做起来了，收益也水涨船高，去年公司销售额达600多万元。”
市场前景大好，天门人并没有沾沾自喜。乡党委书记鄢洛阳说：“以茶叶为主导，我们正在大力推进民俗文化、乡村旅游和配套产业，同时成立本地茶叶产业协会，形成组团效应，打造旅游和茶叶小镇。”
茶饮料品牌，2012年茶饮料十大品牌！
2012年茶饮料十大品牌：康师傅、统一、娃哈哈、雀巢Nestle、原叶、三得利、达利园、麒麟Kirin、草本乐、天喔！
茶饮料十大品牌之一：康师傅
康师傅茶饮料始于1958年台湾,专业致力于饮食产品研发生产的国际大型企业,行业著名品牌,康师傅控股有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之二：统一
统一茶饮料品牌是中国驰名商标,统一集团旗下品牌,专业致力于饮食产品研发生产销售的大型企业,统一企业(中国)投资有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之三：娃哈哈
娃哈哈茶饮料品牌创建于1987年,曾获中国名牌,中国驰名商标,中国最大的食品饮料生产企业之一,杭州娃哈哈集团有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之四：雀巢Nestle
雀巢茶饮料品牌创建于1867年瑞士,世界最大的食品制造商之一,大型跨国公司,十大茶饮料品牌,雀巢(中国)有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之五：原叶
原叶是可口可乐旗下品牌,十大茶饮料品牌,致力于饮料开发生产的国际企业,著名品牌,中粮可口可乐饮料有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之六：三得利
三得利始创于1984年,日本三得利株式会社投资设立的外商独资企业,十大茶饮料品牌,三得利(中国)投资有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之七：达利园
达利园茶饮料始创于1989年,曾获中国名牌,中国驰名商标,致力于健康美味食品的大型集团化民营企业,达利集团有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之八：麒麟Kirin
麒麟建于1907年日本,世界500强,专业致力于饮料啤酒产品开发生产的企业,知名奶茶品牌,,麒麟控股株式会社生产经营！
茶饮料十大品牌之九：草本乐
草本乐是百事可乐公司旗下品牌,财富500强,全美最有价值公司品牌之一,茶饮料十大品牌,百事(中国)投资有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之十：天喔
天喔是中国驰名商标,上海著名商标,集生产/销售/物流服务为一体的快速消费品专业公司,天喔食品(集团)有限公司生产经营！
（排名不分先后，仅供参考）
乌龙受追捧，品鉴有妙招
有些茶要尝鲜喝，有些茶却要放着慢慢积淀时光岁月的味道，比如，陈年乌龙。
以往，陈年乌龙仅为少数茶友私家收藏，而今，它也变成大众流通商品，并因为顺滑的口感和神奇的保健功效被大众所熟知，粉丝暴增，还因此成立了乌龙茶收藏品鉴中心。陈年乌龙焕发新活力，相关的企业标准、国家标准也将悉数登台，让茶友们喝个明白。口感好，又保健，陈茶受追捧对于陈年乌龙的印象，许多人或许是从图片或是影视中曾见过，裹着红布头的陶瓦缸里装着乌黑油润的老茶，冲泡后茶汤清亮发红，香气袅袅，也是一道桌上美景。来自安溪祥华茶人上官长垣介绍：安溪人自古就有存放陈茶的习惯，外面一层牛皮纸，里头一层白纸，包裹着老茶，用绳子吊在烧柴火的烟囱上。老家祥华距离县城80多公里，如果生病再到县城看太折腾，一般家里人遇到上火、肠胃病，就会把老茶和盐巴下锅翻炒一下泡着喝，很快就能药到病除，确实很神奇。
陈年铁观音，茶友们都喜欢亲切称呼其为“老铁”。经福建中西医结合研究院进行实验研究，证明“老铁”具有降脂、减肥、降火、去腻、健胃、消食等功效。陈茶标准：年份被弱化，主要看原料和储藏那么，什么样的茶叶才能被称作陈茶呢？唯有一定的标准来规范才能让消费者喝到更放心的茶叶。去年3月，安溪有家茶企将企业制定的陈香型铁观音企业标准正式在福建省卫生厅递交备案，成为首个对陈年铁观音的定义、感官指标、理化指标、卫生指标等各方面进行标准化规定的文件。为什么用“陈香型”来对茶叶进行定义，而不用“陈年”来表述呢？据透露：之所以弱化掉年份的概念，是因为有年份的茶叶不一定有陈香，而只有上了年份的才能叫陈茶，业界普遍认为，10年以上的才能被称为陈茶。陈茶好坏与否，不仅是年份问题，与原材料和储存条件有很大的关联。比如，密封不够的陈茶容易发霉变质。一般武夷岩茶的收藏效果更佳，因为它的叶张更大，发酵更足。而安溪铁观音必须是用传统工艺制作的才有收藏价值，否则发酵不足的茶叶陈放后容易发酸。
据了解，陈香型铁观音国家标准有望在2015年由国家批准发布。粉丝激增，乌龙茶收藏品鉴中心成立如今，愈来愈多茶客爱上陈年乌龙的味道。喜欢购买和收藏老茶的人越来越多，也促成了福建收藏家协会茶文化收藏委员会乌龙茶收藏品鉴中心的成立，共有12家茶企成为发起人，致力帮助陈茶文化的推广。目前中心计划未来组建专家团，帮助茶友鉴定陈年乌龙的品质好坏。据了解，收藏陈年铁观音最好用陶罐来装茶叶，因为陶罐会“呼吸”，而瓷罐则不会，这样“回南天”的时候，茶叶就容易受潮。
南京：清淡春茶今年受追捧
碧螺春、龙井、翠柏等春茶，在南京人心目中哪个最受欢迎？昨天，记者采访了位于秦淮区土城头1号的南京茶都广场负责人吴文生，吴文生表示，今年南京人喝茶有了新变化，以前侧重口味稍浓的碧螺春，今年则青睐口味清淡、颜色清爽的翠柏。据悉，进入春茶交易高峰，茶都广场每天的新茶营业额在50万元以上。
记者了解到，今年春茶受到追捧与单位的大订单有一定关系，吴文生表示，近日城北一家单位才来订走了2万斤茶，作为单位福利发放给员工。除了这样的大订单，一单500斤的也频频出现。据了解，茶都文化广场刚刚加入南京质量技术监督局的数码防伪系统，茶都广场内的70多家茶叶店销售的茶叶在贴防伪标识之前，都要经过严格的质量和卫生检测。
除了春茶受到追捧外，记者在茶都广场看到，一家茶叶店门前6层的“金瓜”普洱也吸引了不少市民的眼光。店主告诉记者，“金瓜”是镇店之宝，重达60多公斤，是7年茶，按一万元一斤来算的话，这个金瓜的售价也在100多万元，这一天价很是吓人。
店主表示，普洱作为可以喝的古董，不论在收藏还是在品尝上都开始走俏，这些年越来越被南京人接受，2000多元的5年普洱茶饼也卖得不错。记者转悠了一圈发现，茶都里除了卖茶叶，紫砂壶卖得也不错，有一把“百鸟朝凤”紫砂壶是江苏大师汪成林制作的，售价就达八九万元。不过店主也表示，那种小型的茶具很受南京上班族的青睐。
茶饮料产品常识
茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。
茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料，茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型，调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料；按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。按我国软饮料的分类国家标准和茶饮料轻工行业标准规定，茶汤饮料是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的，保持原茶类应有风味的茶饮料；果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁（或浓缩果汁）、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0％；果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品；碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品；奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料；其它茶饮料是指在茶汤中加入植（谷）物抽提液、糖液、酸味剂等调制而成的制品。
消费者在选购茶饮料时最好到正规渠道购买知名品牌的产品，选择有QS标志的产品。注意产品的标签标识，茶饮料的标签应标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。花茶应标明茶坯类型；淡茶型应标明“淡茶型”；果汁茶饮料应标明果汁含量；奶味茶饮料应标明蛋白质含量。消费者可根据标签标注类型选购自己所喜欢的产品。饮用时观察无肉眼可见的外来杂质，液体透明，允许稍有沉淀，具有原茶类应有的色泽，具有品种特征性应有的香气和滋味，果味和果汁茶饮料、碳酸茶饮料甜酸适口，有清凉口感。
茶饮料不能代替茶
茶饮料早已融入我们的生活，大街小巷随处可见，逢年过节餐桌常备。
有一些消费者对茶饮料情有独钟，认为喝茶饮料就是在喝茶，虽然略有差别，但同样能起到茶的功效。比如，绿茶清热，红茶解毒、茉莉花茶有助于消化和减肥……在这些消费者心目中，茶饮料就是泡好的茶水“方便装”。
实际上，茶饮料并不等于茶。黑龙江中医药大学附属二院治未病中心的杨俊丽医生认为，选择茶饮料的健康关键是茶多酚，只有茶多酚含量高才有益健康。
茶饮料不能代替茶
“都说喝碳酸饮料爱胖，所以我一般都选择红茶、绿茶等饮料。天热就选绿茶；养肝明目就选菊花茶；冬天冷，一般就选红茶解解毒。”在哈市一家外企工作的梁磊是个茶饮料谜，自认对于和饮料“颇有心得”。但是，最近她在和养生专家交流时，才知道原来茶饮料并不等于茶。
按照杨俊丽的解释：茶饮料是茶叶经水浸泡后通过多种工艺制成的茶汤，或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。所以，茶饮料成分不等同于茶，也不能完全体现茶的降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳、增强记忆力和免疫力等功能。
另外，经过工业化生产的茶饮料，其主要营养成分茶多酚、维生素C、维生素B等的含量会降低，而饮品中所加入的精制白糖、香精、山梨酸等添加剂却不是有营养的成分。所以，茶饮料不能完全替代茶，更不易过量饮用，仅可作为调节口味时食用。
健康关键是“茶多酚”
根据茶饮料国家标准，茶多酚的含量将是判别茶饮料的一个重要指标，每千克的红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等茶饮料所含茶多酚都需大于300毫克。生产厂商不能在茶饮料上只标注含有绿茶或者红茶等，却不明确标示具体成分及茶多酚含量。
“无论是茶、还是茶饮料，健康的关键是都是茶多酚。”杨俊丽介绍说，茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一。现代医学发现，茶多酚具有解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，被健康及医学界誉为“辐射克星”。此外，茶多酚还有延缓衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效。茶饮料取材于茶，其中也含有茶多酚，只是不同品牌含量不等。所以，杨俊丽提醒市民，在选择茶饮料时，一定要注意查看是否标注了茶多酚，尽量选择茶多酚含量高的茶饮料。
饮茶禁忌茶饮料也适用吗？
既然茶饮料不等于茶，是不是就不用按照茶的禁忌饮用了呢？
当然不是。杨俊丽说，茶饮料还是保存了原有茶叶的成分，因此，饮茶存在的禁忌，也存在于饮用各类茶饮料上。如，临睡前不要喝；尿酸过高者限制饮用等。另外茶饮料也不适合孕妇儿童。因为它多是以茶叶为原材料同时添加其他成分而成，茶中含有的咖啡因易使大脑过度兴奋，从而导致胎儿烦躁不安。此外，因为茶中含有大量鞣酸，会干扰儿童对蛋白质及钙、锌、铁等矿物质的吸收，所以儿童不宜多喝茶饮料。
另外，神经衰弱、失眠、活动性胃溃疡、贫血和心脏病等人不宜饮茶，也不要多喝茶饮料。
专家简介：
杨俊丽，黑龙江中医药大学附属二院治未病中心副主任医师，医学博士。擅长运用中医中药、针灸的方法预防和治疗神经系统疾病，运用中医理论指导养生保健。
茶饮料要品味
市场上销售的各种软饮料品种繁多、名称混乱。如何选购常使消费者迷惑不解。软高山茶饮料是指非酒精饮料；茶饮料是其中一类，一般富含蛋白质、无机盐和维生素等营养元素。北京工商局在此提醒消费者选购时需了解以下知识：茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料。茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型；调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料等。茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征性指标，是保证茶饮品品质的关键指标。按茶饮料标准的规定，各种类型的茶饮料其茶多酚、咖啡因的含量必须达到一定的水平。茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降胆固醇等作用；咖啡碱茶艺对人体有强心、利尿、解毒等作用。鉴别茶饮料主要需注意以下几个方面：1）滋味。首先要看茶饮料产品的风味是否突出，是否保持了原有茶叶的浓郁风味。如绿茶产品必须有典型的清香风味，乌龙茶应有半发酵的风味。对于没有茶味的茶饮料一般不要选购。2）色泽。茶饮料产品中的茶汤变色是由于茶叶中的单宁物质极易被氧化，随着时间的延长茶色会不断褐变加深，目前还不能彻底解决这一问题。因此应尽量选购生产日期近的产品,以及颜色新鲜的产品。3）沉淀。一般表现为容器的底部有微小沉淀,这是产品质量不佳的表现之一。如果茶汤已经浑浊，说明加工工艺条件十分不成熟，对这种产品不能购买或饮用。
传统茶饮料介绍
传统茶饮传统茶饮料
茶是中国最古老的饮料。传统茶饮料指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、红茶和花茶。为什么茶成为中国生活中不可或缺的一部分？原因是茶不仅有饮用价值，还有药用价值。历代医药文献中有许多关于茶功效的参考文献。明代《本草纲目》记载“茶苦、甜、微寒、无毒”。唐朝的《草药集》中有这样一句话:“茶是治疗所有疾病的良药”。宋代的《太平惠民和集方》和明代的《普集方》都有“药茶”的表述。
现代医学也证实了茶叶具有多种养生功效，不同的茶叶由于制作工艺不同，其有效成分不同，药效略有不同。
绿茶:非发酵茶。它是历史最悠久的茶，可以预防衰老、癌症、癌症、杀菌和炎症。代表性的茶叶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等。
红茶:完全发酵的茶。性质温和，口感香甜温润，有助于滋养杨琪，暖胃养身。代表性茶包括云南红、宜兴红茶、祁门红茶等。
乌龙茶:又称绿茶，是半发酵茶。它的突出效果是分解脂肪，减轻油腻，减肥和强身健体。代表性的茶叶有安溪铁观音、冰冻乌龙茶、武夷大红袍等。
白茶:微发酵茶。能有效保护脑神经，增强记忆力，减轻焦虑等。主要品种有白牡丹、白毫银珍等。
黄茶:它属于发酵茶。它的生产类似绿茶，不同之处在于有不止一个堆叠过程。堆肥过程中产生大量消化酶，对脾胃有益，有助于消化和减少脂肪。代表性的茶叶有君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽等。
红茶:属于后发酵茶。普洱茶具有润肠、降血脂、安神、防辐射的功效，是人们最熟悉的。
花茶:属于再加工茶。具有润肺养颜、调节内分泌、明目排毒等功效。茉莉花茶是人们最熟悉的。
黑茶受追捧的原因是什么？
黑茶受追捧的原因是什么?
黑茶以其独特的风格越来越受到诸多民众的喜爱，喜欢喝黑茶，不仅仅是因为黑茶特有的保健功效，更多的因为以下的这些优点：
黑茶的优点
一、黑茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
二、黑茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，黑茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，黑茶去脂消食，减肥瘦身、降血脂血糖的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者、亚健康人群的心。
三、黑茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的黑茶，不苦不涩，耐冲泡，品质好的黑茶冲泡十余泡还显风味;即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
四、黑茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，黑茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼黑茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
五、黑茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备黑茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新黑茶是人人可得的日常饮料，老黑茶却又“价等兼金”，可望不可及。
什么是调味茶饮料，调味茶饮料有什么好处？如何
喝调味茶饮料有什么好处？调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。调味茶饮料兼具茶叶的醇厚芳香口感，以及水果的鲜甜，是颜值高味道好的饮料。那么下面为您详细介绍调味茶饮料。调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。
果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%；果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品；碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品；奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。
调味茶饮料有什么好处？
1、一般能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
2、能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、饮茶对预防龋齿有很大好处。
4、茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
5、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
6、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
7、饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
8、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
9、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
10、饮茶可以预防老年性白内障。
11、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
12、饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
13、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
14、防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显，尤其罗布麻茶可以清凉泻火，固气润肺。
15、解酒护肝。