茶叶兴起过度包装 售价高昂华而不实

发布时间 : 2019-11-30
茶叶包装 包装的茶叶 茶叶新包装

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现在的茶叶市场鱼龙混杂,有些茶商推出一些包装精美价格昂贵的小罐包装茶叶,甚至不洗用上了金箔等昂贵材料,虽然打着“大师制作”“至尊至贵”等名头,里面的茶叶本身可能就是极为普通的价位,然而,这样的精美包装却大为流行。茶叶为什么会过度包装呢,传统消费观念如何变革?

茶叶包装

过度包装的定义及缘起

包装耗材过多、分量过重、体积过大、成本过高、装潢过于华丽、辞藻过于溢美等,都属于过度包装。四川省社科院研究员胡光伟指出,目前,国家质检总局发布的《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》规定,只要包装空隙率、包装层数、包装成本占售价比例3项指标中有一项不合格,就属于过度包装。不过这项国家标准并未对包装的材质和是否可回收利用提出明确要求,也没有详细规定处罚标准,包含的商品范围也十分有限。

“某小罐包装茶就是钻了这样的政策空子,虽然包装层数和空隙等都符合国家标准,但是包装材质和回收率却无人监管,这样一折腾反而比之前的成本更高了!”相关业内人士指出。

中国食品产业评论员朱丹蓬表示,在中央出台八项规定之后,受制于宏观经济形势变化及政策调整,食品过度包装的现象有所收敛,但是效果并不明显。虽然很多礼盒或套装多采取精简包装或轻便材料,许多商品还改用透明材料包装,但是过度包装的保健品、茶叶、酒类等商品仍大量存在,还出现一些看似简化、实则更加浪费的新趋势。

高正集团总裁助理谭讯告诉记者,食品的过度包装主要存在于月饼和礼品类的物品中,抑制过度包装和回收利用包装废弃物的责任主体应是生产者。如今月饼类过度包装的情况有所改善,但是厂商的设计并没有向环保和简化包装方面努力。由于小众经济及个性化时代的到来,厂商的生产成本基本透明,此时只有时尚新颖的包装才能够吸引消费者的眼球,在此过程中过度包装的现象就难以避免。“导致这些现象出现的原因在于厂商受高额利润诱惑,我国相关的政策法规也不完全透明。”谭讯补充道。

传统消费观念需变革

记者采访时发现,也有观点认为过度包装也要视用途而言,若作为礼品送人,过度一点无可厚非。“中国是礼仪之邦,喜欢送礼,面子上一定要过得去。”持此种观点的人不在少数,他们认为这跟整个中国的传统习俗以及礼尚往来的观念密不可分。其实不然,金玉其外固然美丽,但包装里的内容泛泛,岂不是适得其反,造成浪费吗。

“我认为随着整个新生代消费观念的转变和国家对食品过度包装的严控,未来情况应该有所改善,但是需要时间。”朱丹蓬对抑制食品过度包装持乐观态度。

他指出,随着消费者消费习惯的改变及环保理念的提升,过度包装也会引起消费者反感。国家层面在制定细则方面应该要加大力度,进一步细化规范,同时企业也必须要顺势而为,做出相应的调整。

那是不是简化包装就意味着丑陋和落后呢?并不是。以拥有50多年历史的冰淇淋品牌哈根达斯的新包装为例,设计师舍弃了以往的金色、黑色和白色的配色方案,换上了由设计咨询公司Love Creative设计的多彩、图文并茂的简约新包装,采用深紫红色基调,同时针对不同冰淇淋口味采用多款色彩丰富的配图,旨在吸引“千禧一代”,如今成为了同行包装中的佼佼者。

这些图案“简约但并不简单”,它们是来自全球13位设计师聚集品尝过46种哈根达斯口味的产品后,用情绪和词汇反映出各个不同的口味,然后向每位艺术家提供概要,以便其针对不同口味设计出定制图案。新包装主要针对年轻群体,“我们想要简化一切,让产品看起来更具活力与环保气息,更简约现代,跟过去的哈根达斯包装说再见。”Love Creative执行创意总监David Palmer介绍。不难看出,只要肯花心思、开动脑筋,在创意上下功夫,不需要浪费包装材料同样也能够赢得消费者的青睐。

包装呼唤创新和新业态标准

上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄告诉记者,随着电子商务的兴起,水果、生鲜等食品类快递领域都还没有明确的国家标准、地方法规或指导文件,过度包装标准的缺失仍是普遍性问题。生鲜电商由于有着特定的保鲜和防损等要求,需要保温隔离等包装,就其自身体验而言,基本未见过度,但有时候消费者不喜欢水果(如苹果)上贴的小标签。这种小标签往往影响食用时的方便性。

《食品安全法》第33条规定,贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。专家认为,热菜出餐后,保持在60℃以上的储存环境,除了可保持较佳口感,还能有效防止细菌滋生。为切实保证配送环节的食品安全,响应新修订《食品安全法》的要求,60℃恒温是新外卖箱的核心设计思想之一。基于此,2016年初,“饿了么”与上海交大陆伯勋食品安全研究中心开展合作,启动了全新的外卖箱研发工作,走在行业改革的前列。

据介绍,“饿了么”推出的恒温外卖箱属于行业首创,采用了自发热模式,箱体内铺有导热性极佳的碳纤维加热薄膜,接上便携电源后,可在15分钟内把箱内温度从室温提升至60℃。随后,智能控温元件即将加热薄膜转为保温状态,确保了食品安全。

劳帼龄指出,自己比较欣赏“盒马鲜生”对于包装的设计以及送货员对于包装盒的直接回收,有利于环保再利用,符合循环经济的发展理念,但前提是盒马设定了送货范围,且是自己送货。“这可以作为一个抑制食品过度包装的发展趋势。”劳帼龄表示。

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商品的使用价值应该始终只附加于其本身,而商品包装也只是体现商品价值的一个辅助工具。对于食品而言,包装的最大意义在于隔离外界污染、保持食物清洁、便于运输携带等;一些特殊食品的包装可以在一定时间内保证食物不变质,如真空包装、冷藏冷冻等。如果抛却这些基本的功能诉求,一味追求食品的过度包装,则会本末倒置。一方面,过度包装会产生极大的资源消耗和浪费,造成环境污染;另一方面,消费者会被食品包装光鲜的外表所吸引,而忽略了购买食品本身的质量要求。因此,在食品包装的消费引导上,各个环节还需努力,摆脱过度包装带来的影响。

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福建茶叶普遍过度包装


昨日,记者从中国标准化研究院获悉,由中国标准化研究院、中国包装联合会等单位制定的国家标准《限制商品过度包装要求》(以下简称“《要求》”),7月5日已完成公开征求意见阶段。

福建省是茶叶生产、销售大省,《要求》实施在即,记者调查发现,福建茶企、茶叶销售商将面临茶叶包装瘦身问题。

新规最快半年后实施

新标准规定,饮料酒、糕点、茶叶、化妆品这4类商品的包装层数必须不超过3层,粮食的包装层数必须不超过2层。

新标准对包装层数进行了细致规定,完全包裹指定商品的包装均认定为一层。计算销售包装内的初始包装为第0层,接触初始包装的完全包裹的包装为第1层,依此类推,销售包装的最外层为第N层,N即是包装的层数。

中国标准化研究院相关人士告诉记者,《要求》发布后,将在半年或一年后实施。

福建茶叶普遍过度包装

福建省是产茶大省,茶叶产量占全国20%,位居全国第一。乌龙茶、红茶、绿茶、花茶香飘海内外,2006年福建涉茶行业产值近200亿元。

在福州一茶叶市场包装店,记者看到,店内摆满了各种类型的包装袋。店员告诉记者,由于茶叶销售还未完全明码标价,茶叶店往往需要依附包装提升茶叶销售附加值,包装店几乎每天都有新式包装供应给茶叶店。

以福建最为热卖的铁观音为例,初期的时候,安溪茶商肩挑茶叶四处推广,其包装仅仅是塑料袋而已;其后,随着市场不断引导,铁观音包装有了保鲜内膜、小泡袋、铁罐、礼盒、手提袋等。

福州一茶叶连锁企业负责人告诉记者,福建茶叶普遍存在过度包装的情况,茶叶包装大多为四层,甚至还包装到五层、六层。

茶企应提早布局 开发新式包装

记者发现,福州许多茶叶店经营者对《要求》内容几乎不了解,而一些品牌连锁店经营者虽然对《要求》内容进行过了解,但在实际经营过程中,还是遵照以往的包装形式。

福州市茶叶协会相关人士建议,茶叶连锁企业包装都是下单生产,现在离标准实施还有一定时间,茶叶企业可提早布局,对以往的包装删繁就简的同时,开发新式包装,以减少《要求》实施后带来的影响。

茶叶过度包装严重包装新国标即将出台


一盒100多元钱的茶叶和一盒1000多元钱的茶叶,从外包装上几乎看不出来价格上的差别,简装茶叶通过包装摇身一变似乎高档不少。虽然关于茶叶等商品包装的新国标将可能禁止上述做法,但是,不少商家对此并不知晓,而且还可提供免费的多层包装。

据了解,《限制商品过度包装·食品和化妆品要求》最近已经向社会重新征求意见,该新国标提出,饮料、酒、糕点、茶叶、化妆品这些商品的包装层数必须不超过3层。

在烟台市区一些卖场走访后笔者发现,茶叶相比起来仍然存在过度包装。在市区南大街一家超市,笔者看到茶叶专柜上品牌很多,售货员询问前来买茶的顾客是自用还是送人,送人可免费包装,说着她就拿出一个茶叶桶,里面放上一包100克标价85元的铁观音真空包茶,并拿出个可翻盖的纸盒,配上一包茶伴侣小食品,用一个手提袋装起来,告诉顾客这样总共100来块钱,包装免费,而且看起来很体面。当笔者表示有新国标要求茶叶外包装不得超过3层时,工作人员表示包装是针对客人的要求不同而定,其他并不知晓。

在市区多家超市,茶叶礼盒装随处可见,一般都有真空包装、纸罐或铁桶、木盒或纸盒、外包装袋等4层包装,一桶标价1200元300克装的大红袍茶叶穿上4层外包装后,拎在手里约有三四斤重,由于茶叶是免费打包装,所以顾客一般都默认包装。

对此,有市民也谈了他们自己的看法。市民肖小姐说,她经常出来为公司买茶叶,一般买散装的时候多些,对那些包装精美的茶叶并无好感。市民李先生则说,过度包装使用大量的木材、丝绸、金属等自然资源,造成了浪费,有的外包装即使是卖废品也没人要,如果对包装进行收费或许能够遏制过度包装的泛滥。

过度包装为谁,因何而“过度”?


近几年云南普洱茶走俏大江南北,品饮者猛增,收藏者数量大有压过东南亚爱好普洱的“先民”们,阵势和普及度更是压倒了百年前就曾经为皇家贵胄钟爱年代时期的普洱茶热。纵观普洱茶兴衰历史不难得出这样的结论:社会动荡民不聊生普洱茶则衰,国泰民安百姓殷实普洱茶则兴。因此,普洱茶走俏大江南北,是当今国泰民安百姓殷实的具体写照,当惬意细品香茶享受生活才是。  媒体报道,广东某市普洱茶收藏者竟有200万之众,他们少则收藏几吨,多则几十吨,且人数还在增加。近期拍卖会上,几两老茶拍出十几万,5斤来重老茶拍出了100多万天价,至于解放后在故宫“出土”的几吨贡茶,保存到今天的已成了无价文物。惊人的升值空间加上越陈越香的茶叶特性和良好的保健功能,让买卖人、茶文化爱好者、尤其是越发多的丰衣足食后追求更高品位更高生活质量的群体,将普洱茶从茶马古道上搬进了黄金般的殿堂。  然一片叫好声中有必要提醒一个常识性问题,普洱茶只出产在云南。换句话说,只有在云南的地理位置和生态环境下才能出产普洱茶,二者缺了哪一个也种不出真正的普洱茶。如此,保护好普洱茶的生长环境重要性就非同一般。令人担心的是,伴着身价陡增,原本最“原生态”包装的普洱茶,“外衣”也愈发花哨起来,从以前实际上非常好的植物叶子、竹子、布戴、陶罐、枯死木料等包装,派生出了以半米甚至一米多高的“树墩”为装饰过度包装为谁,因何而“过度”?包裹。可以肯定,这种树墩开始用作包装原料,应在枯死木料之列,掏空树墩储茶,盖子与器物为一块原料,外家修饰,设计古朴实用,谁放在家里这样物件,谁家就多了一丝田园风光。但是,随着普洱茶市场火暴,有多少枯死木料能供应上这样的包装呢?更可怕的是,一段树墩处理后装进两块茶饼,已有卖到7000元的了,利润之大又有市场,能不诱惑违法者将罪恶的板斧抡向云南普洱茶赖以生生不息的森林吗?而且,哪一段树墩作原料,那一棵小树不长上十年八年还没有资格!  过度包装危害不再赘述。需要深思的是,有的包装为谁、因何“过度”?广东某市那200万普洱茶收藏者,恐怕少有花7000元买一段树墩加两块茶饼的。调查一下这样的包装物件什么人买、最终进了谁家,便可清晰是什么人直接或间接支持赞助了破坏生态环境的违法者和可能带来的生态灾难及方兴未艾产业的早衰。  过度包装在一片谴责声中膨胀提醒我们,不能就“过度”说“过度”了,应从政治、经济、环保全方位审视、分析这个建设和谐社会道路上的绊脚石,找出其愈禁愈膨胀的根本原因,从根上铲除这个毒瘤。(

茶叶过度包装,留下环境污染(调查·现场)


随着铁观音茶叶知名度的不断提高,随之而来的另一个问题是商家对茶叶的包装也越来越讲究,特别是这几年来流行使用真空镀膜技术的新型塑料包装材料,更是达到了顶峰。由于这种材料是采用不可降解的塑料薄膜,对环境的污染不容忽视,本报记者经过对铁观音茶叶产地进行调查发现,过度包装带来的污染情况比想象中更严重。

商家:包装好看价格翻番

外面是一个仿古长方形木盒,木盒里面是用金黄色的绸缎衬托着3个印制精美的小铁罐,打开小铁罐,是6小包抽了真空的塑料袋,真空袋里还套着一个透明的小塑料袋,装着7克的铁观音茶叶,在这么大的一个包装盒里,茶叶的重量一共是126克,而包装的重量则达到480克。这是记者在泉州市区的茶叶店里看到的时下最流行的茶叶包装。

在中国(安溪)茶都的茶叶批发市场,商家告诉记者:由于茶叶对异味的吸附性很强,所以对茶叶的储存要求相当严格,使用了这种真空镀膜塑料袋后,就可以在真空的状态下储存茶叶了,质量就得以保证。以前要把茶叶寄到外地,最怕的就是变了味道,现在这个难题解决了。除有利保鲜保质外,使用方便是眼下小袋包装流行的另一原因,原本500克茶叶使用一个包装,打开后茶叶很容易受潮变质,现在不一样了,要喝茶时拆一小包,其余的放在冰箱里保鲜,或者放几包在身上也很方便的。

在津淮街开茶叶店的杜小姐介绍说:“这两年来,铁观音以7克装的小袋茶受消费者的偏爱。500克茶叶需要用50至70个不可降解材料制成的包装袋,使用这种包装袋的好处是可以真空储存茶叶,当然使用这种包装的都是上档次的茶叶,价格肯定很高的。”果然记者看到上面那盒包装精美但是只有126克茶叶的售价是1388元。

记者在采访中了解到,店家热衷于包装原因不仅是对茶叶起到保质和密封的作用,最主要的还是经过包装后的茶叶价格就会成倍往上翻。许多消费者也认为,小包装给人的感觉是茶叶名贵、上档次。很多送礼用的茶叶在包装上都下足工夫,现在任何一种食品的包装都很难与茶叶相提并论,仅茶叶包装袋的规格、形状、款式就有上千种。而且外包装每个季度都会有新产品上市,客人对包装的要求也是很挑剔的,购买的茶叶价格不一定很贵,但是包装一定要好看,有时甚至出现了包装比茶叶贵的现象,只有这样才能显得送出的茶叶有档次。

环保部门:污染严重治理难

记者在采访的过程中,最常看到的是所有泡茶的人都是把撕开的小塑料袋随便往垃圾桶里一扔,根本不在意其是否会给环境造成污染。泉州人家家户户都喜欢泡茶,家家户户都是这样处理包装茶叶的塑料袋,据业内人士介绍,泉州一天扔掉的茶叶袋根本无法计算。

在政府部门工作的魏先生认为,铁观音茶叶能有今天的知名度离不开包装和宣传,但是商家为了追求高利润越来越讲究包装就不一定是好事,现在朋友之间送点茶叶也不是什么见不得人的事情,但常常是就一点点茶叶却用了那么大的包装,大包小包的别人还以为是什么贵重物品呢,谁会想到是一点茶叶呢?有时看了都有点哭笑不得,很容易让人有一种买椟还珠的感觉。

“客人喜欢小袋装的茶叶,小包装袋的销售当然就看好。一天卖出几十万只是很正常的事情,到旺季消耗的真空袋更是多得无法统计。”泉州华苑茶叶包装批发中心林海经理告诉记者,“顾客在他们这里一次买走几千只小包装袋是很平常的。客源不但遍及泉州地区的大小茶叶店,而且连外省的客户也源源赶来批发。”在林海经营的批发部楼上楼下两层数百平方米店面里,仅真空袋就储存着近千万只。记者在闽南茶都附近看到,跟林海一样销售茶叶包装袋的还有5家店铺,而在安溪县城专门做包装批发的经营户更是不计其数。

据有关部门统计,泉州市拥有大小茶叶店数万家,按照每家店每天仅卖出500克茶叶的数量来计算,泉州一天消费的茶叶就要数万斤以上,一天的小包装袋就要消耗掉上百万个,泉州人很习惯在泡茶时,顺手把容量为7克装的包装袋扔进桌底的垃圾桶,这一切看起来显得极为平常,但是泉州市环境保护局污染控制科负责人告诉记者:“这类真空包装袋都是用不可降解材料制成的,消费者现在的环保意识淡薄,把茶叶包装袋到处乱丢,这些茶叶店卖出多少包茶叶就等于制造了多少可污染的真空袋。在全国流通的茶叶真空袋,每年至少有几十亿只。由于技术含量低,再加上生产和流通环节缺乏有效把关,真空镀膜塑料袋的无序生产和非正确使用引发了一系列的污染问题。

这位负责人最后无奈地说:“现在很难靠行政力量去禁止,目前国家只对一次性快餐盒与手提式塑料袋的使用予以禁止。对茶叶的包装袋,全国也没有一个统一的说法。”

茶叶包装怎样才算合适不过度?


走进茶叶店,在琳琅满目的茶叶中徘徊,现在的茶叶包装制作得越来越精美,工艺越来越复杂,色彩越来越靓丽,价格更是动不动就是好几千……

其实包装最原始、最简单的功用就是不让商品裸露地销售。如果仅仅把包装的精美作为整个商品溢价的基础,那就与包装设计的初衷背道而驰。因此国家也特别公布了《限制商品过度包装要求》,虽然此规定目前还没有严格实施,但是在大的环保低碳消费理念的影响下,过度包装是一定会压制的。

那怎么样的包装才算得上合适的包装呢?

拥有完整产品规划的包装

将所有产品线的包装划分层次,如走量的包装,促销的包装,礼品包装,形象展示包装等。每种包装有自身的功能与对应的消费者,针对定位人群来设计包装的材质、尺寸以及工艺。价位合适,定位精准,能严格控制包装成本并照顾到消费者的实际需求。

风格系列化的包装

消费者信息的85%是从视觉中获得的,品牌传播的成效往往取决于在品牌传播中的形象设计能否被社会大众辨别与接受,并给社会大众留下深刻的印象。包装设计风格的系列化,不但能很好的识别商品,在展示企业品牌与形象的同时也能很好的在终端造成视觉冲击力。如果设计得法,会让企业拥有一套完善的视觉语言,在帮助产品销售以及提高企业品牌形象的作用上事半功倍。

环保,有创意的包装

如何增加产品的附加值需要经营者花更多的心思,并不是只有奢华的包装才能提高产品的档次,在环保低碳的消费理念大行其道的今天,就更需要用简约而不简单,充满独特购物体验的包装来打动消费者,提升企业形象。

总而言之,包装之在于积淀文化,在于内外兼修,在于厚积薄发。希望中国茶叶包装能更多的抛开利欲与世俗的繁杂,更好的将之美,传承之美展现给全世界。

垃圾都分类到了,茶叶还要过度包装吗?


环保,关乎国计民生,因此,“垃圾分类(TrashSorting)成为最热搜词之一。在上海“打响”了垃圾分类的“第一枪”之后,各地纷纷响应,出台了各式各样的垃圾分类管理措施。

茶,是现代品质生活的必需品,也是逢年过节的伴手礼,如何摒弃国人好面子的通病,防止过度包装,又能体现茶叶的内涵,正是现代品牌茶企需要考虑的重要因素。

中国是礼仪之邦,“礼尚往来”古而有之。礼品原本是一种表达情意的一种方式,当它衍生成为一种装点面子的代名词之后,就失去其原本的意义,也就发展成了用过度的夸张的包装手法,去伪装劣质的本质(品质),或者炫耀自己的财富。

目前,茶叶很多时候只是农副产品的形态,茶行业总体还比较落后,无法实现标准化,导致大众消费者对茶叶的品质认识不深刻,因此,购买的仅仅是一个“名字”或者包装而已,并非真正的物有所值的产品。遇上送礼时,就东拼西凑,用高大上的包装,配上劣质的茶叶。而随着消费的升级,这样的方式很快将被淘汰,所谓外行看包装,内行看品质。只有以品质为先,才能做到内外兼修。

茶叶,既是商品,更是艺术品。那么,什么样的包装才是可取的呢?简单,品牌定位、茶品定位、市场定位,都是设计师和企业需要考虑的因素。现代包装讲究轻奢、环保、有创造力,因此,一款好的茶叶包装可以参考:1.有创意的包装,可循环使用,为环境减负;2.增加一些公司独特的元素,区别化同类产品;3.让消费者能够聚焦产品本身,而非包装;4.通过包装来传达公司的人文理念,比如环保、健康;5.选择一些艺术家的作品作为设计元素,表达茶叶的稀有和珍贵。

六大茶山一直坚持自我修养,以“质量决定成败,文化主导未来”为核心理念,生产质量过硬的茶品。在包装方便,推陈出新,窖藏系列不仅体现了鲁史古镇独特的历史韵味,也通过一次又一次的升级,简化包装;国民小红颠覆了传统红茶的印象,清新温暖又有文艺范;花香甜甜内外兼修,茶叶品质与包装和名字相得益彰;名山系列首推先河,将“19.16”明确在包装上,让茶友明明白白茶叶的原料信息;剪纸设计的生肖茶系列,更是民间艺术的典范!

试想,你收到了一份金光闪闪的礼物,打开包装后,茶叶却是平淡无奇,甚至是有异味杂味,这样的包装如皇帝的新装,适得其反也。因此,万变不离其中---茶叶品质第一!

品质是保障,只有大简至美且有内涵的包装,才能体现茶叶的气质。茶叶包装,是该“整治”了!

《限制商品过度包装》国家标准征求意见


继我国对月饼过度包装进行明文规定的限制后,茶叶、糕点、酒、饮料等食品包装也将被限制“过度”发展。记者日前从国家标准委获悉,目前国家标准《限制商品过度包装·食品和化妆品要求》正在公开征求意见,而根据该新国标规定,今后食品和化妆品不得超过商品售价的12%;同时,饮料、酒、糕点、茶叶的包装层数不能超过3层,粮食不能超过2层。

业内认为,新国标实施后,将对茶叶、化妆品、酒行业产生较大影响,因为“过度包装”在这三个领域普遍存在,部分依赖豪华、奢华包装赚取高额利润的企业可能会被淘汰。

据了解,《限制商品过度包装·食品和化妆品要求》征求意见将于7月5日前结束,该新国标规定,饮料、酒、糕点、茶叶、化妆品这些商品的包装层数必须不超过3层,粮食的包装层数必须不超过2层。在“包装空隙率”指标上,要求饮料酒、糕点的包装空隙必须不超出商品体积的55%,化妆品不超出50%,茶叶不超出25%,粮食不超出10%。不属于饮料、酒、糕点、茶叶、粮食的其他食品包装空隙率应不大于45%,包装层数应不多于3层。

据业内人士介绍,豪华包装的包装成本越来越高,占产品总价的比例越来越大,部分过度奢华包装所占成本超过50%,而奢华包装所有的成本费用肯定会转嫁到消费者身上。新国标实施后,这种情况有望得到改善,而部分依赖高端、高贵礼盒,靠包装赚取高额利润的企业必然会大量减少。

快递茶叶包装要注意|茶叶包装的技术要求


快递茶叶防水、防潮是要的,但最主要的是防味,茶叶和有异味的东东放在一起,茶叶一定会吸收异味,香味变了,茶就没法用了。主要是不要压到,最好是先用塑料袋装再瓶装的,既防潮又防压,然后再放几层泡泡纸,现在的快递也不贵,重就重一点也没有多少钱。还有就是最好把要快递的茶叶使用外硬内软的包装。就是外面是硬的包装,可以保护茶叶,一般纸罐,铁罐内用锡箔纸或者塑料膜。

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茶叶包装的技术要求

茶叶中含有抗坏血酸、茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、儿茶酸、脂质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等多种成分。这些成分都极易受到潮湿、氧气、温度、光线和环境异味的影响而发生变质。因此,包装茶叶时,应该减弱或防止上述因素的影响,具体要求如下。

防氧化

包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质,如抗坏血酸容易氧化变成为脱氧抗坏血酸,并进一步与氨基酸结合发生色素反应,使茶叶味道恶化。因此,茶叶包装中氧的含量必须有效控制在1%以下。在包装技术上,可采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。真空包装技术是把茶中装入气密性好的软薄膜包装袋内,包装时排除袋内的空气,造成一定的真空度,再进行密封封口的包装方法;充气包装技术则是在排出空气的同时充入氮气等惰性气体,目的在于保护茶叶的色、香、味稳定不变,保持其原有的质量。

防潮

茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质,低水分含量有利于茶叶品质的保存。茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳,否则茶叶中的抗坏血酸容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度会加快。因此,在包装时可选用防潮性能好的,如铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装。

阻气

茶叶的香味极易散失,而且容易受到外界异味的影响,特别是复合膜残留溶剂以及电熨处理、热封处理分解出来的异味都会影响茶叶的风味,使茶叶的香味受到影响。因此,包装茶叶时必须避免从包装中逸散出香味以及从外界吸收异味。茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体性能。

防高温

温度是影响茶叶品质变化的重要因素,温度相差10℃,化学反应的速率相差3~5倍。茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化,导致多酚类等有效物质迅速减少,品质劣变加快。根据实施,茶叶的贮存温度在5℃以下效果最好。10~15℃时,茶叶色泽减退较慢,色泽效果也能保持尚好,当温度超过25℃时,茶叶的色泽会变化较快。因此,茶叶适合于在低温下保存。

遮光

光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化,使茶叶中的戊醛、丙醛等异味物质增加,加速茶叶的陈化,因此,在包装茶叶时,必须遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。解决这类问题可以采用遮光包装技术。

茶会的兴起


[摘要说明]茶会的兴起

在我国,以茶待客的礼仪由来已久,据文献记载,江南一带,在两晋、南北朝时,“客坐设茶”,便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝,它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟:“客至茶烟起,禽归讲席收”;白居易《曲生访宿》称:“林家何所有,茶果迎来客”;李咸用《访友人不遇》记:“短棒应棒杖;稚女学擎茶”;以及杜荀鹤《山居寄同志》所说:“垂钓石台依竹垒,待宾茶灶就岩泥”,等等。

以茶叶相馈赠,在我国历史上实际出现很早,但在唐朝以前的文献中记述不多,在《全唐诗》中馈赠茶叶成为常见的题材。如李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》、柳宗元《巽上人以竹间自来新茶见赠酬之以诗》、白居易《萧员外寄新蜀茶》、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》等等,经粗略查点,《全唐诗》关于答谢馈赠茶叶的诗篇,多达30余首,这也多少说明了茶在当时受人重视的一斑。

与唐朝以茶为礼,以茶相馈盛极一时相关,在社会上围绕茶的饮用,还兴起了其他一些新的风尚,茶会即是其中最值得称道的一种。“茶会”(即今之茶话会)一词,最早就见之于唐诗。在《全唐诗》中,除前面引及的武元衡《资圣寺贲法师晚春茶会》一诗以外,还有刘长卿的《惠福寺与陈留诸官茶会》,钱起的《过长孙宅与朗上人茶会》,以及周贺《赠朱庆余校书》“树倚池岛鹤,茶会石桥僧”等诗篇和诗句。可能由于茶会在当时尚属初出,在有的诗篇中,又称为“茶宴”和“茶集”等等。如李嘉祐即席诗《秋晚招隐寺东峰茶宴内弟阎伯均归江州》,钱起《与赵莒茶宴》,以及王昌龄的《洛阳尉刘晏与府县诸公茶集天宫寺岸道上人房》等即是。这些不同的称法、特别是钱起一人的二诗,一名茶会、一称茶宴,表明当时社会上对茶会或许还未形成一致和确定的提法。另外,从上述诗篇中,我们也不难看出,诗中所记的茶会、茶宴或茶集,差不多都与寺庙僧人有关。

这说明,茶会或许就是由寺庙僧界首先兴起的。茶对佛教来说,不只是一种“荡昏寐”、“净尘心”有助于修行的饮料;而且是用以标榜俭朴的所谓“素业”。

茶叶包装的目的


茶叶,特别是高档绿茶,在贮藏过程中,由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响,极易发生陈化变质,失去原有的新鲜风味。科学研究表明,茶叶的陈化变质主要是其内含化学成分在环境因素的影响下发生一系列化学变化所致,如水分的吸收、茶多酚和脂类物质的氧化、氨基酸和碳水化合物的反应、色素和香气成分的变化、维生素的氧化等。由于这些内含物质的变化,使茶叶在无保鲜的条件下极易发生陈化劣变,而要控制茶叶内含物质的变化,必须要对加工好的茶叶包装后再进行保鲜贮藏。因此,要保持茶叶品质,尤其是绿茶的品质,就必须采取低温、低湿、避光、缺氧和茶叶低水分的保鲜措施,这就需要对茶叶进行包装,来延缓其品质的变化。

实际上,茶叶包装是为了保护茶叶的特殊品质,选用适当的容器或材料、根据不同情况对不同的茶叶采用不同的技术处理、将茶叶与外界环境相隔离的一种装置,它是实现茶叶价值的重要手段之一,是茶叶生产和消费之间的桥梁。

在茶叶生产过程中,包装是最后一道重要的工序。在流通过程中,茶叶包装对保护茶叶、美化茶叶、宣传茶叶、提高茶叶品味以及茶叶的贮藏、运输、消费、使用等都起着很重要的作用,尤其是近些年来,通过包装外表的美化来增加商品茶的附加值和广告效应也已成为一种重要功能。

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