怎样存储碧螺春?碧螺春茶叶的保存方法

发布时间 : 2019-11-30
碧螺春茶叶 碧螺春茶有点酸酸的味道 碧螺春的茶毫

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碧螺春茶叶要保持新鲜是有期限的,不同的保存方法对茶叶的老化程度也有影响,那么,怎样存储碧螺春?碧螺春茶叶的保存方法有哪些呢?下面小编为您全面介绍碧螺春茶叶保存方法。

传统的贮存方法:纸包茶叶,将其放到缸中,或者茶叶罐中,然后加盖密封;

碧螺春存储

现代真空包装法:利用真空隔绝空气,达到保存的效果。

塑料保鲜袋保存:用三层塑料保鲜袋将碧螺春分层扎紧,以隔绝空气,然后放到冰箱中低温贮藏。这种贮存方式可以使碧螺春保存的年限更久一些,而且色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。

【注意事项】放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质,因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶,因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质。也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶,即使包装好的茶叶,也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内,特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起,以防严重串味,使茶叶变质。

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碧螺春的保存方法


很多刚接触碧螺春的茶友都不知道碧螺春该如何保存才好,在传统的时候,碧螺春的保存方法通常是用纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展,近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。

把碧螺春连小包装纸盒一起,装入食品袋后放入冰箱冷藏室或零度室内存储,如冰箱有味道要多套几层袋子,防止茶叶吸附异味。

茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此,从市场上买回的碧螺春如何存储?应及时将其装入盛器内,同时还要注意以下几点:

(1)放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质:因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶,因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质;也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶叶,即使包装好的茶叶,也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内,特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起,以防严重串味,使茶叶变质。

(2)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。

(3)茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。

(4)茶叶盛器应放在避光处:光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。所以,白色透光的盛茶容器,绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶,一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸,经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶,也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。

(5)茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈化”:茶叶“陈化”,除与存放时间有关外,还与存放处的温度高低有关。实验证明:温度每增高10℃,“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天,特别是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

碧螺春是什么茶??碧螺春茶叶的品质特征是怎样的?


碧螺春茶是我们生活中比较常见的一种茶叶,相信有不少人都见过或者喝过这种茶。我们知道,碧螺春作为中国传统名茶,已经有1000多年的历史了。碧螺春原产于我国江苏省苏州市。但是,你知道碧螺春属于什么茶类吗?下面我们为大家介绍一下关于碧螺春的一些茶叶知识吧。

碧螺春

第一:碧落春的根源。它是七大绿茶种类中的一种,主要是产于江苏省苏州市太湖洞庭山等地。洞庭山里有宛如巨舟伸进太湖的东山以及屹立在湖中的西山,这两座山峰有着温和的气候,平均气温在15.5到16.5之间,年降雨量充沛,大约是在1200至1500毫米。如此的气候条件,使得太湖的水面水汽升腾,雾气悠悠,空气也较湿润,同时,带有微酸性或者酸性的土壤也较质地疏松,十分适合茶树的生长。

第二:碧螺春的茶特征。它有着紧结的条索,如螺般卷曲,显露的白毫,绿中带翠,幼嫩的叶芽。冲泡后会茶叶会慢慢地舒展开来,上下地翻飞,稳定后茶水显得银澄碧绿,微风吹来,清香袭人。品尝后,会感觉口感凉甜,鲜爽生津。因为碧螺春有着如此美好的特征以及口感,早在唐末宋初就被列入贡品的名单中,而今,也被作为家庭的办公用茶。

第三:碧螺春的工艺。碧螺春原本就是品质极好的茶叶,那么它的制作工艺也要格外地注意。它有着手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成的特点。除此,它的工序可以概括为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

第四:碧螺春的功效。医书中记载,茶多酚与咖啡碱的有效结合可以对我们的身体起到很好的提神、养神的作用,同时我们人体的免疫能力以及抗癌功效也得到提高。而碧螺春茶中正好同时含有这两种物质。

第五:碧螺春茶的渊源。早在1000多年以前就有碧螺春茶的存在,它在民间的也被称为“洞庭茶”或者“吓煞人香”,听说这是由于一个民间故事而得的。话说当时有一位尼姑在山上游春时,随手摘了几片茶叶,冲泡后香味扑鼻,尼姑赞曰“香得吓煞人”,此后当地人就把此茶称为“吓煞人香”。直到了清朝康熙年间,康熙爷在品茶的时候,发现这种茶有着碧绿的汤色,如螺般卷曲的形状,值得欣赏,但是“吓煞人香”的名字实在不雅,于是为之取名为“碧螺春”。从此以后,碧螺春茶也就成为年年进贡的贡茶。

以上就是关于碧螺春茶的知识介绍。从上面我们知道,碧螺春属于绿茶类,这是一种气味芬芳淡雅的茶叶品种,其汤色碧绿,观赏性强,是一种很值得品尝的茶叶品种。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

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