向日葵般的高贵——葵仿古壶

发布时间 : 2019-11-30
煮红茶的壶 泡红茶的壶 红茶养壶

煮红茶的壶。

在紫砂壶中有这么一款茶犹如向日葵般,而它背后又有什么故事呢?

在古代的印加帝国,葵花是太阳神的象征,因此向日葵的花语就是太阳,受到这种花祝福而诞生的人,具有一颗如太阳般明朗、快乐的心。

葵仿古壶是紫砂壶的传统壶型之一,是在圆仿古壶中用筋纹、块面转折的表现手法制作而成。

整个壶如一朵盛开的葵花,充满生命的活力与勃勃生机。

葵仿古壶的造型葵仿古壶以六菱葵瓣为图案,加上嘴、把、盖也用筋纹起线,使整个壶造型协调统一。

葵仿古壶

的子、壶盖、壶身均是六瓣造型,筋纹凹凸有致,气势挺拔贯通。

壶钮呈圆珠型,显得珠圆玉润,高高置于壶盖之上,八条线连接壶钮、壶盖及壶身的曲线凹凸有致的分布在壶的表面,以壶底为起点,向上延伸,到壶身中间向外扩张,形成壶身的浑圆立体感,然后继续向上收敛,直至壶钮又自然地结合在一起开出了一朵含苞的葵花。浑然天成,自成一景。

壶把,由上而下,从粗到细,与壶嘴上细下粗形成流线的平衡。壶嘴自然弯曲向下,整个壶型,方中有圆,圆中见方,古朴稳重 。与张弛有度的线条相结合,灵动中不失其韵味,厚实见亦有其生机。仿佛要倒出那绝世好茶。好壶在手,把玩时如同玩玉,滋润养心……

葵仿古壶的名字 壶名是紫砂壶文化品位的“第一文字视点”。

人们看见壶感兴趣,立即就想看看它的名字叫什么?

同理,看到壶名也会想到壶的形象,这正是壶名的活力。壶名同文章的题目一样,应该准确、生动、形象、有意味,准确是第一位的。

紫砂“葵仿古壶”的名字,首先使人联想起了葵花之美。

葵花即向日葵,别名太阳花,是菊科向日葵属的植物,因花序随太阳转动而得名。

向日葵具有向光性,因此人们称它为“太阳花”。

葵仿古壶

在古代的印加帝国,葵花是太阳神的象征,因此向日葵的花语就是太阳,受到这种花祝福而诞生的人,具有一颗如太阳般明朗、快乐的心。

此外,紫砂“葵仿古壶”也极其容易使人联想起仿古吉祥如意的蕴意。

从壶的形象上来说,紫砂“葵仿古壶”虽然筋纹规整,但其腹的鼓胀、圆润。又颇有几分“威风锣鼓”的鼓型。

“葵仿古壶”,以仿向日葵之形,用劲纹为装饰,造型古雅优美,是一款华美的饮茶佳具。

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认识花草茶品出高贵、典雅


花草茶起源于欧洲,它是植物的根、茎、叶、花或皮等部分经过煎煮或冲泡后产生芳香味道的草本饮料。流传到中国以后,很多人觉得欧式花草茶味道不纯正,于是创造了一种新式花草茶。“圣世贵人”花草茶是以鲜花(如玫瑰、百合花等)、药草(如枸杞、大枣等)、水果(如蓝莓、柠檬等)为主要原料精心配制而成的新式复方养生花草茶。主要有美容养颜、排毒瘦身、清热去火、缓解疲劳、延缓衰老、益气养肾、调节内分泌、改善亚健康等养生价值。

花草茶吸天地之灵气、集旷野之朝露、汇山河之精神、承接宇宙之精华、含神奇之能量,除了具有养生之功能外,还富含大自然之情怀,我们无暇临近大自然,却有机会去感受大自然的气息,吸取花草茶内那天地之灵气,唤醒我们体内那远离自然的灵魂!

古人有“上品饮茶,极品饮花”之说,“圣世贵人”花草茶品种齐全、口味丰富、茶色艳丽,不含咖啡因和糖,男女老少皆宜。它采用纯天然加工技术,保持花草原有的生物活性,能帮您养颜、养眼、养神、养心,喝出美丽、健康与自信!

花草茶是不含咖啡因、茶碱的天然草本饮品,是最天然的养生养颜饮品,也是净化身体的最佳途径,它必将成为风靡全球的日常必备饮品。传统茶占据了19世纪的流行舞台,咖啡占据了20世纪的时尚舞台,花草茶将占据21世纪的健康饮品舞台!

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新标难限“高贵”礼品茶


近日,国家标准委发布了国家标准《限制商品过度包装--食品和化妆品要求》(下简称《要求》)的征求意见稿,标准中规定茶叶等4类商品包装成本总和不应超过售价的12%。但有茶叶商向记者表示,虽然广州大部分茶叶商品包装符合此标准,但由于该标准限定的仅是外包装成本所占百分比,因此市面上价格高至几千元的礼品装茶叶并不会因此而减少。

标准限茶叶包装成本

记者了解到,《要求》由国家标准委提出,由中国标准化研究院、中国包装联合会等单位起草,适用于目前市场上销售的食品和化妆品。标准规定了食品和化妆品包装的基本要求、限量要求和限量指标计算方法。

标准拟强制规定,饮料酒、糕点、茶叶、化妆品这4类商品的包装层数必须不超过3层,粮食的包装层数必须不超过2层。在“包装空隙率”指标上,要求饮料酒、糕点的包装空隙必须不超出商品体积的55%,化妆品不超出50%,茶叶不超出25%,粮食不超出10%。不属于饮料酒、糕点、茶叶、粮食的其他食品包装空隙率应不大于45%,包装层数应不多于3层。以上均属强制性条款。

此外,标准拟规定,除初始包装之外的所有包装成本的总和不宜超过商品销售价格的12%。

高价礼品茶仍将现市

但是,由于这一标准中限定的是茶叶外包装成本占售价的百分比,因此“高贵”包装的礼品茶并不会因此受压于标准之下。湖南省白沙溪茶厂有限责任公司副总经理王双如向记者表示,在春节、中秋等传统节日,大型的茶叶生产企业一般都会推出价格中上的中高端礼品茶,这些茶出品较好,因此本身的售价也相对较高,价格从几百元至上千元的皆有。“像我们会有市场指导价为228元的礼品装出售,相对而言这类产品的包装也会更为精美,成本肯定也高些,但还不会高到超过售价的12%”。

作为普通大众消费品的茶叶产品在整体价格以及外包装上则与此有较大差异。以近年来走俏广东品茶市场的普洱为例,目前有很多普洱茶产品的外包装或使用天然树皮,或使用一些纸张木盒,成本均在几十元左右。广州道然茶行总经理肖鸿向记者表示,一般来说普洱茶等市场热销茶种外包装较为简单,其成本价格不到产品售价的10%。

茶,最高贵的植物,能够拉近人和自然的关系


植物也有高低贵贱之分?答案是肯定的,植物中,树是最高贵的。这种高贵在于“生长的缓慢与长成后的精彩”。普洱茶树用自己的一生来诠释这句箴言。

普洱茶树从种子到出土需要半年时间,在之后的5~6年将迎来第一次花期,接下来就开始它无比漫长的成年期了。普洱茶树寿命很长,无性系繁殖的茶树成年期一般会在40~50年,那些天生就养了几百年的乔木古树茶寿命就更长了。

这样,它们默默不语地注视着时间的流逝,人类经历了工业革命,无数次战争,数代人的生死以及社会面貌的变化,在普洱茶树的时间概念里,无非是增加了几圈年轮而已。

除了普洱茶能够给人带来健康养生的功效,这片叶子还带给人们除了身体之外的更多恩赐——拉近人和自然之间的关系。

今年5月,我和一群来自全国各地的普洱茶爱好者,跟随古韵流香、禾境茶书院等众多茶行业的学者文人,跑进了西双版纳的南糯山,在山林间,参加了一场拥抱大自然的森林茶会。

茶山上与大自然约会,一定要起得很早,因为清晨的空气质感最为“倾城”。云庐·古韵茶会选择在森林深处的几棵大树下,这里时常云雾缭绕如同仙境。茶会召开时,雷雨忽然就到,大家不慌不忙撑开雨伞,继续悠然自得地听着雨声品茶,并不觉得惊扰;第二道茶汤刚出,雨就停了,阳光重新给茶桌铺上了金色的茶席,四周升腾起白色的水汽,所有人怀着对大自然敬畏之心,闻香,品茶,分享,方知在大自然里品茶是多么无与伦比的美妙。

除了与大自然的茶会,人们在大自然中找寻到了各种借茶与之相交的无限可能。

最常见的是以茶入馔,这种方法古已有之。《晏子春秋》说:“婴相齐景公时,食脱粟之饭,茗菜而已。”大多数人并没有尝试过用茶做菜,只是饮用。今年4月,在普洱市三国庄园里,参加《普洱》杂志茶山行的俱乐部成员门就在茶园里品尝到了一道用茶叶烹制的菜肴,选用森林茶园里最嫩的芽叶,用面粉包裹之后油炸,外形金黄能隐隐看到里面茶叶的绿色,咬一口,酥脆香浓之后就是普洱茶甜中带涩的滋味,不仅不觉得油腻,反而爽口,庄主李日煌美其名曰——金枝玉叶。还有一道也是来自李庄主的手艺,用普洱茶与牛肉炖煮。由于江城产茶牛,周围又是茶马古道,这道菜称之为“茶牛古道”。普洱茶经过熬煮,所有营养物质都进入汤里,牛肉吸收了大量普洱茶味,变得异常好吃,肉香与茶香的结合,又使汤汁尤为清甜。

在普洱市的银生茶庄园里,有专做茶宴全席的。无论任何肉类均可配茶烹制,普洱茶能够使猪肉去腻,鱼虾去腥,羊肉去膻,再配上专门用老熟茶煮出来的米饭,颗粒金黄,清香美味极了。尾声时刻,再来一碗晒青毛茶煮的鸡肉稀饭,感觉通体舒畅不已。能够在茶山的茶园里引茶入食,体验古人“人食草木间”的快意,不论是营养、健康,还是滋味,都因普洱茶得到了所有成全。

在城市生活久了的人,有时会发出“人类从前有过自然的生活吗?”这样的疑问。那么赶紧来茶山吧,自然疑虑全消。除了在茶山得天独厚的大自然环境里举办森林茶会,吃美味的茶餐,在茶山里的玩法还有很多:也许,你可以选择一家茶农家住个十天半个月,跟着茶农每天感受日出而耕,日落而息的原始自然生活;也许,你可以在被允许的情况下,亲自去体验采茶的过程,然后学习如何制茶,压茶;然后在夜晚到来的时分,看漫天星河灿烂,围着火塘与淳朴的少数民族一起,将盛满茶叶的土罐在火上烤得“嘎吱”作响,听长老们讲述过去的传说……所有的一切,都令人感受到一种莫可名状的平静和满足。

喝茶,吃茶,闻茶,玩茶,与大自然一起共同呼吸,普洱茶这种高贵的植物,能够实现人与自然最近距离的交流,熟悉而亲切,仿佛你从来没有离去一般。

新壶与旧壶保养要领


一、新壶新泡

先决定这把壶将用来配泡那种茶?譬如是重香气的茶还是重滋味的茶。使用前,用茶汤烫煮一番,不仅有去除土味的作用,也可使壶接受第一次滋养。方法是用干净且无异味的锅器盛水,将新壶置于内,然后用小火加热一直到将滚未滚时,再把茶叶(最好是焙火程度较高的)放入锅中同煮。等滚沸后,捞出茶渣,再继续以小火加温或熄火亦可。然后再待一些时候,取出新壶置于干燥且无异味的地方让壶自然阴干即可。

二、旧壶重泡

每次泡完茶后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤以保持清洁。有些人往往在泡完茶后,只除去茶渣,而将茶汤留在壶内让其阴干,因此累积茶的速度相当快,如因气候条件和维护不当,易生异味,所以在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番。

以上两种方式,随个人喜好参考应用,至于说把茶渣摆存在茶壶里来养壶的方式,一方面茶渣闷在壶里易有酸馊异味,有害于壶;另一方面是壶乃吸附热香茶叶之质,残渣剩味无益于壶。

壶应经常擦拭,才能焕发出本身泥质的光泽,一把纯朴润雅的壶确是比呆滞无泽的壶来得美观。但如果揠苗助长而用油剂或茶水涂之,则所产生的光泽就是油光或垢泽。

清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后再用干净的细棉布或其他较柔细的布擦拭,然后放于干燥通风且无异味的地方阴干,久而久之,自会与这把壶发生感情。

冬日里如何选壶、沏壶、养壶、洗壶,你了解吗?


冬天喝茶是非常有益健康的一件事,用紫砂壶泡茶,不仅能泡出茶香浓郁,没有熟汤气,而且在这寒冷的天气紫砂壶泡茶比一般壶泡茶具优势,因为紫砂壶有很强的保温性。

选壶

紫砂壶容量大小需合己用

茶壶容量大小差距甚多,大者容水数升,小者仅纳一杯之量。同样的,有的人交游广泛,天天高朋满座,一周泡掉三斤茶,此时如果选用朱泥小壶来泡,那光是来回地倾茶注水便够他手忙脚乱,满头大汗了。

壶口盖大小合适茶叶进出方便

很多人爱喝的乌龙茶,在冲泡前呈干燥紧缩状态,借着茶则置入壶中并不太难,但经热水冲泡数巡之后,叶片逐一伸展膨胀开来,会将整个壶身塞得饱饱紧紧的(尤其置茶量过多时),此时如果壶口太小,就得费一番工夫才能将茶渣掏出。若一时疏忽,未清除干净,甚易在壶身内壁形成茶垢,这就有碍健康了。

紫砂茶壶重心要稳,端拿要顺手

有些茶壶端拿之际十分沉重,这如果不是壶把设计不当,不符合人体功学,便是壶壁过厚(用土太多)。新手买壶时,不妨先在壶内盛装四分之三的水,单手提起,临摹倒水姿势。

此举,一则试其量感是否过重。二则可趁此感觉执壶间,手指与壶把的施力位置是否舒适。端拿是否顺手相当重要,否则不但累了自己,更容易发生失手破壶的惨剧,不可不慎。

沏壶

即沏茶,用沸水沏茶,按《茶经》所说:握茶手中,俟汤先入壶,随手投茶入汤,以盖覆定,数分钟后,待茶叶沉底,再行饮用。提示:冬日用紫砂壶泡茶一定要记得温壶,以防惊裂。

壶有高矮之分,高壶宜沏红茶,矮壶宜沏绿茶。高壶形体较高,口盖较敛,适宜沏泡红茶。因红茶在加工焙制中,须经发酵,用高壶沏红茶,经深焖,使茶叶、茶香和茶色,得到充分展开,更感蕴腹浓香。矮壶形体较矮,口盖稍敞,适宜沏泡绿茶。

养壶

以手搓摩紫砂名壶,名曰:“养壶”。宜兴当地习称“盘壶”。自古爱壶者,手不离壶,壶不释手,搓摩宝爱,一日千遍。亦有的用布擦壶,茗壶用沸水沏茶后,壶表有极细微茶汁渗出,肉眼不能见,用湿布来回在壶身擦拭,日久,壶表细腻、莹润、光滑、净亮,手感舒适。

洗壶

宜兴紫砂壶,胎质气孔结构较大,吸附性较强,泡茶不易手馊。据这一特征,普通茶叶沏茶,宜用后即清洗。

用高级名茶入壶,可贮存壶内,待来日再洁净清洗。在宜兴当地,洗壶不用手洗,其法为:茶壶日久不用,生有异味,只用沸水衡泡,再用冷水清过,异味即除。新购紫砂茗壶,未用前须先开壶,然后再行使用。

什么是养壶?养壶的正确方法


养壶是一种乐趣,是茶事过程中的雅趣之举,其目的虽在于壶,但真正的主角仍是人。养壶之所以叫养,而不称灌壶、喂壶、浇壶,正是因其怡情养性的特质!都说一把好壶在手,很能涵养一个人的精气神儿,闲暇时,拿出来把玩一番,给平淡的生活也增添了几分雅趣。那养壶要如何养呢?我们一起来看看。

如何正确养好紫砂壶?

1、在每次冲泡间的空档时,用干净的棉布或茶巾,先用湿布把壶上茶水擦干净。再用干布在壶身上来回擦拭,反复持之以恒,壶就会显现出温润质感,会让人爱不释手。

2、用沸水将壶身内外淋烫一下,如此既可净壶去霉,亦可暖壶醒味。泡茶时因水温极高,茶壶本身因热毛细孔会略为扩张,水气会布满壶身。

3、壶不要用化学清洁剂刷洗,不谨会将壶已吸收的茶味洗掉,甚至刷掉壶外表光泽,也会吸收清洁剂的味道。养壶应该准备两条毛巾,湿的用来清洁,干的用来抛光。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的。

4、每次冲泡之后,必须把茶叶与茶水清出,用热水冲淋壶身内外。由于紫砂壶身具较高的气孔率,遇热时,因热胀冷缩的关系,气孔相对扩大。此时可用棉质布巾趁机擦拭壶身,让茶油顺势渗入壶壁细孔中,日久便可累积出光泽。

常见的错误养壶方式:

1、干擦法

有的人在壶干的时候用茶巾反复干擦壶身,殊不知这样摩擦容易对壶造成一定的伤害。擦壶时需要在壶湿的时候进行,这样才能让壶充分吸收茶汁,减少摩擦受损。

2、泡壶法

有的人为了快速把壶养出光泽,长时间把茶渣茶水留在壶中,有的人甚至用一盆茶汁“泡养”茶壶。这样急功近利的办法养出的光泽不持久,而且壶长时间泡水会让壶无法“呼吸”,甚至会产生馊臭味。

3、光淋不擦

有的人泡茶时将茶汁淋在壶上,但不擦不刷,认为壶多淋几下,就能多吸收一些营养。久而久之,壶被一层不均匀的茶垢包起来,壶表面变得腻黑而无美感。

5、手擦法

有的人喜欢直接用手去摩擦把玩茶壶,以为这样更容易包浆。但手上常常会留有汗、污垢等,而壶的吸收能力又很强,用手擦壶容易污染壶,导致包浆不均匀,且会影响茶味。

以上就是有关养壶知识的介绍,养壶说起来复杂,但是做起来很容易,好壶需要保养,爱护它正确使用它,养壶养成光亮如玉后就说明已经养好了。

以柔克刚 茶一般的神奇,茶一般的美丽


以柔克刚:品茶美如斯

老子曰:“天皆知美之为美,斯恶已。”意在说明美与恶相辅相成,而品味那苦涩的茶,或许也是一种美。

初次品茶,是在儿时,那时不懂,见有一杯水,也不管里面放了什么,咕嘟咕嘟都喝了下去,本以为淡而无味的白开水已是难喝极致,怎想放了像叶子一样的东西的水还难喝,于是从此,我便知道自己决计不会喝这种水了,后来长大了,知道这种叶子样的东西叫茶叶,同样,还是不要喝。

年龄大了,开始要礼尚往来了,逢年过节,一大堆人济济一堂,总能看见长辈们端起茶杯微微呷一口,然后一笑,开始讲起了一些自己的经历。仿佛是茶催生 出了这一件件趣事,因此对茶,又增添了一份神秘,一份沧桑。

步入了青少年阶段,便对自己身高、身体等方面越发关注。闻说,喝茶有益身体健康,百利无一害,便踌躇地泡一杯茶。由于有了第一次经验,这次不敢“一口闷”,也学着那些老者们,吹了一吹茶面,呷了一小口茶。还是一样的苦,但这次,这份苦涩却是从舌尖慢慢延伸到心田,说不出的苦,却又一种说不出的甘甜。

这才知道了“吞”与“品”的根本区别。“吞”,“天”字当头,大有天当盖地当铺的豪气,也就只适用于吞酒,至于品茶,三“口”也,一舌口;二喉咙口;三心口;步步回味,循序而进,也就适用于茶一般韵味十足的饮料。

这才明白了当年为何中国人仅凭茶叶便与西方列国在经济上处于出超地位。西方人也有他们的咖啡,便是较之促人激奋的咖啡,茶就显得平和柔静,喝咖啡只求那一阵子亢奋,过后也就越发颓唐,而茶则柔中带刚,初品清香无比,接着精神为之一振,心境也就更加开阔了。较之境界,自然含蓄的茶要略胜一筹。这也就是为何世上存之茶道,而咖啡无道的原因。

茶如是也,人亦如是也。茶可以是与世无争,毫无欺人之意。这就像茶一样,以一股苦味包裹住自己的清甜。喝惯咖啡的洋人不懂中国人的内敛,想当然以为是软弱,便借着喝过咖啡后的那阵精神头侵略我国,而我们的国人这时仍在茶馆里品茶谈天,不问世事。等国门炸开了、条约签定了,中国人那番茶叶所蕴含的刚毅这才显露。国人开始反击,这对于仅靠咖啡振奋人心的外寇无异于重头一击,中国人胜利了,中国人那种茶叶的精神胜利了。之后,中国人又恢复了那份平和而与世无争,照样泡茶喝茶。这就是中国人的个性,就是中华民族不卑不亢的优良品质,以退为进,以柔克刚,茶一般的神奇,茶一般的美丽。

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