红茶盖碗冲泡法解说词。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“如何使用盖碗冲泡红茶 盖碗使用手法介绍”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“如何使用盖碗冲泡红茶 盖碗使用手法介绍”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
红茶是中国茶叶的主要茶类代表之一，许多喜欢喝茶的人对喝茶的每一个过程都十分的重视。只有在细节上十分的重视才会泡出一杯香醇的红茶。通常情况下我们会运用盖碗的方法冲泡红茶，那么盖碗冲泡红茶的方法究竟是如何运用的呢?接下来就让我们一起来了解一下。
首先要温盖碗：将盖碗端放到碗形茶船的前方，右手拇指和食指夹住碗沿，食指抵住碗盖将碗提起放在碗形茶船中，将匍放的四只小杯用拇指、食指、中指三指翻身，杯口朝上，排成四方形。左手掀开盖碗盖，置于盖碗托上(代替盖置用)，右手提开水壶，倒入盖碗托上(代替盖置用)，右手提开水壶，倒入盖碗大半开水(即在翻口碗沿下)，左手加盖，右手持碗(办法同前)，左手拿茶巾托碗底，两手作相反方向旋转，使盖碗各部分温热，左手复位，右手持碗将开水从碗盖与碗的缝隙中巡回倒入四只杯中，盖碗仍置于茶船中。
其次即是置茶：左手翻开碗盖至盖置上，双手捧取茶罐，先摇晃一下罐体，用茶匙将面上粗大茶叶拨向一边，先取些细碎的茶置盖碗底层，再取粗大的放上层，冲泡后细茶渣不易倒出。茶叶量为盖容量的1/2左右。相同应视茶的紧结程度、整碎度和喝茶者的口味浓淡进行调整。
温盖碗和置茶这两个过程是盖碗冲泡红茶泡茶的重要过程。上述具体的介绍了这两个过程，经过这具体的介绍我们是不是对盖碗冲泡红茶的方法有所了解了呢!如果我们想泡出一杯口感香醇的红茶那么无妨运用上述这个泡茶方法来泡红茶，相信口感一定不会让大家失望的!
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如何用盖碗泡红茶 红茶的盖碗泡法步骤
红茶性质温润，是一种发酵茶，它能补脾健胃，也能让人品尝到它醇香浓郁的茶滋味，这种茶叶特别适合用盖碗茶具来冲泡，但人们对它的冲泡步骤了解的还不多，今天就专门为大家介绍一下。
红茶的盖碗泡法步骤
1、红茶用盖碗茶具冲泡时，一定要了解，盖碗茶具翻得晚更以及船等多个部分，茶船在玩儿的地步，干则可以放入碗内，喝茶时手托茶船能防止手被烫伤，而且茶叶不易入口，茶汤能徐徐缀出，滋味特别好。
2、红茶用盖碗冲泡时一定要掌握好水温，而且要选择好水质，多数红茶都适合用天然山泉水来冲口，而且水的温度不能过高，应该保持在90到95度之间，只有这样才能让红茶的香味更好吸出的茶汤中才能冲泡出滋味诱人的红茶。
3、准备好改完以后先用开水把盖碗冲泡一下，随后把茶叶放入到盖碗中，然后采用高出水的方式，向盖碗中注水，三到五秒以后要把泡出的茶汤倒掉，接着从高处向盖碗中冲水，这样可以让红茶的茶叶随水流翻滚，能让它得到充分浸泡，可以让冲泡出的茶汤香味和滋味更加出色。
4、红茶用盖碗冲泡时，一定要掌握好它的冲泡时间。红茶每一泡出汤时间都不相同，第一泡储藏时间比较短，大约20秒就可以，如果出汤太慢，会影响它的香气，在随后的第二泡和第三炮，每次出汤时间都应该在30秒到一分钟之间，最好不要超过一分钟，不然冲泡出的茶汤色泽与口感都会发生改变，人们也就无法品尝到红茶茶汤的最美滋味。
红茶的饮法使用
红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。
一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下工夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
如何用盖碗泡正山小种红茶 盖碗泡红茶怎样才不烫手
武夷山人泡茶大多数喜欢用盖碗茶具，不是说用紫砂壶冲泡不好，只是有些茶应该使用适合的茶器，才能泡出最佳的口感。相对于其他茶叶，武夷山的岩茶、凤凰单枞以及红茶，用盖碗泡也是最合适不过了，就以正山小种红茶的泡法来解说。
正山小种红茶的泡法，一般泡红茶的克数是5-6克。岩茶，铁观音，凤凰单枞是8克。这些克数是市场上茶叶包装的标准克数，也是行业里审评茶样时的克数。所以使用130cc-145cc的盖碗最合适，当然120cc也可以，不过如果是喝茶偏浓的茶客，比如潮汕人，他们泡的茶多为12克左右，所以130cc的盖碗更能够灵活冲泡茶叶。
对于正山小种红茶的泡法，茶具容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。所以这个要根据泡茶人的习惯选择容量合适的盖碗茶具。将正山小种红茶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住。这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能尽量避免。
还有一点，就是好茶不怕闷，如果你遇到一泡茶，你把握不准这茶的好坏，你就让它多闷上些时间，如果只是浓度增加，没有出现其他不足的地方。那这茶就错不到哪里去，有经验的泡茶师会通过控制水温，入水量，出汤时间的把握来把茶叶的缺点掩盖过去。所以，如何用盖碗泡正山小种红茶，好茶要经的起闷。闷的久的正山小种红茶，不仅是茶叶质量的一种体现，也给盖碗温度下降提供了时间，这样想烫手都难了。
盖碗红茶茶艺步骤
好茶配好器，茶具的选择十分重要，随着现代社会的发展和饮茶习俗的变化，茶具的种类形态和内涵都有了很大的发展，根据茶叶的不同选择的差距也就不同，而盖碗和红茶就是不错的“搭档”。
品盖碗茶，韵味无穷。如今的茶艺表演重在视觉观赏，同时也注重听觉享受。它源于生活，高于生活，借助舞台表现形式来提升和弘扬祖国的茶文化。今天我们就来详细了解一下盖碗红茶茶艺步骤。
盖碗红茶茶艺步骤一般分为13个步骤
1、备具
准备茶具，盖碗泡红茶所用的茶具有茶席、随手泡、水盂、盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、杯托、茶道组、茶叶罐、赏茶荷、茶巾。并将准备好的茶具按“前低后高”原则摆放在茶盘上。
2、布具、备水
布具：将茶盘上的茶具依次摆放在茶桌上，以方便操作。同时要求做到美观。
备水：冲泡一般名优红茶的水温一般控制在90℃～95℃之间。如果茶叶细嫩、松散，水温可在此基础上降低。
3、翻杯
翻杯：将倒扣在杯托上的杯子翻转过来。
4、取茶、赏茶
取茶：用茶拨将茶叶从茶叶罐中取至赏茶盒给客人赏茶。
5、温盖碗、公道杯、滤网
温盖碗：通过转动手腕的方式，让热水在盖碗里温一圈。
温公道杯：通过转动手腕的方式，让热水在公道杯里温一圈。
6、投茶（置茶）
冲泡名优红茶，茶与水的比例控制在1∶50左右。即盖碗注水量如果是150ml，投茶量则为3g左右。细嫩的茶叶用量可稍多一点。具体的投茶量可根据嗜茶者具体情况做调整。
投茶：用茶拨将赏茶盒里的茶拨入盖碗中。
7、摇干香、闻干香
想要达到良好的闻茶香效果，“摇干香”必不可少。摇干香即用右手拿起温热的盖碗，左右摇或上下摇动盖碗中的茶叶。接着将盖碗递给客人，请客人揭盖闻干香。
8、浸润泡、摇香
浸润泡：用回旋斟水法往盖碗中注入少许热水，浸润茶叶。
摇香：用手腕力量快速摇动杯身，让茶叶得到初步舒展。
9、冲泡
冲泡：利用定点高冲方式注水。
10、温杯
温杯：通过转动手腕方式，让水在杯里温一圈。
11、沥茶汤、分茶
沥茶汤：利用低斟方式，将所有茶汤沥至公道杯。
分茶：利用低斟方式将茶汤分至品茗杯。
12、奉茶
双手端起杯托，将茶奉送至客人面前。
13、收具
冲泡结束后，将茶具重新收回到茶盘之中。
正山小种盖碗冲泡方法
盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
正山小种盖碗冲泡方法：第一泡为润茶，即冲即倒。第二泡浸泡时间大约10秒钟即可出汤；之后几泡依次稍微延长时间，一般冲十泡左右后，滋味尚甘甜。下面我们一起来看一下正山小种盖碗冲泡方法。
正山小种盖碗冲泡方法
第一，正山小种冲泡的水温。正山小种是武夷山一种名贵的红茶，他冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都采用90℃，的水温。这样才可以喝到那种味道。
第二，高冲水低斟茶的冲泡方式。正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。
第三，中投法冲泡正山小种的方式这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能保证茶的清澈。
第四，冲泡时间的把握。第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间。
第五，掌握冲泡时候的温度相当重要。适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。以上的冲泡方法，希望泡正山小种的朋友可以把握一下，这样可以让你品出不一样味道。
盖碗泡茶，盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意，用来冲泡正山小种红茶。在福建省武夷山市，审评师在评审茶叶等级时，通常都用盖碗泡法。用盖碗冲泡正山小种茶,便于观色闻香，所以专业茶师都偏爱用盖碗泡法。
用盖碗泡茶，具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。市场有售：五克、七克、十克、等不同容量的盖碗，很容易就能根据自己所买的盖碗来定投茶量。
盖碗泡红茶茶艺程序，盖碗泡红茶的方法和技巧！
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，通常具有红汤红叶的特征。红茶一般可以采用杯泡和盖碗冲泡两种方式，那么用盖碗冲泡红茶应该注意哪些事项呢？
红茶盖碗泡法
将水烧开（注意：整个过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃），将倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净了；
往温过的碗中投入适量干茶（1包，重约3~4克），盖上盖子后轻摇茶碗，听里面茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香；
往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，时间不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了，这样做的目的是不影响下一泡的口感；
将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻花香袅袅；
待茶汤冷热适中时即可举杯入口，尤其是高档红茶，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神。
盖碗泡红茶的技巧
技巧一：投茶量
掌握好投茶量很重要，这关系到你泡的红茶会苦还是甜、浓还是淡。一般来说，130ml的盖碗使用5g红茶即可，当然，不经常喝茶的茶友，可以适量减少投茶量。
技巧二：水温
大多数小白茶友泡不好红茶都败在了水温上，一般来说红茶只需90—95℃的水即可，大致便是沸水高冲入公道杯中10—15秒后的温度。
技巧三：注水方式
很多刚开始泡茶的茶友，都会追求手法的华丽。其实并不需要，冲泡红茶时，只需要沿盖碗边缘注入一半水后环绕盖碗注水一圈即可，也就是我们常说的环圈注水法。
技巧四：冲泡时间
用盖碗要注意出汤时间，对于红茶来说基本上前三泡5秒出汤，后面每泡延长3—5秒即可。
盖碗冲泡黑茶是功夫茶泡法，这样的泡法容易控制水温，其味道也会更好哦！
泡红茶用茶壶还是盖碗？用盖碗泡滋味特别好
紫砂壶和盖碗并称冲泡普洱茶两大必备神器，但要说哪个泡红茶更好，还是改完更合适些！那红茶用盖碗怎么泡呢？
红茶的盖碗泡法步骤
1、红茶用盖碗茶具冲泡时，一定要了解，盖碗茶具翻得晚更以及船等多个部分，茶船在玩儿的地步，干则可以放入碗内，喝茶时手托茶船能防止手被烫伤，而且茶叶不易入口，茶汤能徐徐缀出，滋味特别好。
2、红茶用盖碗冲泡时一定要掌握好水温，而且要选择好水质，多数红茶都适合用天然山泉水来冲口，而且水的温度不能过高，应该保持在90到95度之间，只有这样才能让红茶的香味更好吸出的茶汤中才能冲泡出滋味诱人的红茶。
3、准备好改完以后先用开水把盖碗冲泡一下，随后把茶叶放入到盖碗中，然后采用高出水的方式，向盖碗中注水，三到五秒以后要把泡出的茶汤倒掉，接着从高处向盖碗中冲水，这样可以让红茶的茶叶随水流翻滚，能让它得到充分浸泡，可以让冲泡出的茶汤香味和滋味更加出色。
4、红茶用盖碗冲泡时，一定要掌握好它的冲泡时间。红茶每一泡出汤时间都不相同，第一泡储藏时间比较短，大约20秒就可以，如果出汤太慢，会影响它的香气，在随后的第二泡和第三炮，每次出汤时间都应该在30秒到一分钟之间，最好不要超过一分钟，不然冲泡出的茶汤色泽与口感都会发生改变，人们也就无法品尝到红茶茶汤的最美滋味。
红茶的禁忌人群
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
11.儿童不宜喝浓红茶。
12.冠心病患者谨慎喝红茶。
13.老年人不宜饮生红茶。
14.高血压患者不宜饮浓红茶。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。除了以上禁忌人群外，一般人群皆可饮用！
祁门红茶盖碗的泡法
祁门红茶盖碗的泡法，将3克祁门红茶放入盖碗中，加入开水，等待2-3分钟即可饮用。
祁门红茶盖碗的泡法第一步：备器
顾名思义，备齐所有泡茶所需器具 ：
盖碗、公道杯、水壶、品茗杯、滤网、茶洗、茶匙、茶荷
第二步：赏器
即欣赏依次各个茶具、双手捧起茶具停于胸前，低头慢慢欣赏后从左往右推出于客人欣赏后回到胸前即可。依次赏盖碗、公道杯、品茗杯。
第三步：赏茶
双手捧起茶荷置于胸前先看后闻，而后从左往右推出于客人欣赏后回到胸前即可。
第四步：洗器
以逆时针旋转三圈的方式注水入盖碗、公道杯。而后双手拿起盖碗停于胸前逆时针旋转三次后将水倒入茶洗。公道杯同样。
第五步：落茶
使用茶簪或茶匙，将茶叶从茶荷中落入盖碗，3g即可。
第六步：润茶、洗品茗杯、冲泡
1、以逆时针旋转三圈方式注水入盖碗至七分满。
2、将茶水直接倒入公道杯。
3、以悬壶高冲法注水入盖碗至七分满，可以看到茶叶翻滚。而后盖上盖碗。
4、将公道杯中润茶的水依次分入品茗杯中。
5、双手捧起品茗杯停于胸前后逆时针旋转三圈将茶水倒入茶洗即可。
第七步：奉茶、品茗
1、奉茶：双手捧起品茗杯，奉于宾客。行双手奉茶礼即可。
2、品茗：双手捧起品茗杯停于胸前，先看后闻在品。
喝祁门红茶的好处(1)红茶性温，温胃驱寒，帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿，消除水肿。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。
(2)红茶含多种水溶性维生素，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。
(3)红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。
(4)红茶中的多酚类化合物具有消炎杀菌功效，经实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
金骏眉红茶泡法水温，使用中投法进行冲泡！
众所周知武夷山金骏眉红茶是目前市场上最高端的红茶，如何泡好金骏眉红茶，也是品鉴金骏眉的重要条件。只有学会正确金骏眉红茶的冲泡方法才能品尝到金骏眉的兰花香、蜜香、红薯香，所以掌握正确的金骏眉冲泡方法尤为重要！
金骏眉红茶泡法水温
金骏眉冲泡水温：泡金骏眉红茶时，水温的掌握是非常重要的，合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。
金骏眉冲泡方法：喝金骏眉红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展,所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡,使用中投法进行冲泡。
金骏眉红茶的冲泡步骤
金骏眉红茶冲泡步骤一：工具/原料的选择
（1）金骏眉3-5克烧开的水（以山泉水、井水、纯净水为佳）。
（2）红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，选用高脚玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态，另外，也方便查看汤色及叶底的优次等。
金骏眉红茶冲泡步骤二：步骤/方法
（1）先把开水倒在茶瓯上，开水温度减低至85-90℃左右。
（2）在透明杯中注入大约十分之一的热水烫杯，投入3-5克金骏眉茶叶，让茶叶软化然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡。
（3）第一次注水后，金骏在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮（杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀）。
金骏眉红茶冲泡步骤三：品饮
金骏眉红茶冲泡方法的完整步骤
茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮，正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。
金骏眉红茶冲泡步骤四：金骏眉冲泡方法注意事项
（1）泡金骏眉的水温不能超过95摄氏度，不然会导致茶叶活性丧失。
（2）茶味太浓，茶汤太浓泡茶时候要顺着杯壁冲泡，以免茶汤浑浊.
（3）正宗的金骏眉在正确的水温和冲泡方法可冲泡8次以上。
关于金骏眉的冲泡方法就介绍到这，用以上方法冲泡出来的金骏眉可完全发挥其独特的口感，大家不妨试试。
红茶可以用盖碗泡吗？红茶可以用什么茶具冲泡？
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，同时红茶也是中国的历史名茶，那红茶可以用盖碗泡吗？下面我们就一起来了解一下吧！
红茶的适宜茶具
1、青花瓷
青花瓷制品颜色色白，细致洁净，瓷器上绘制的图案十分美观。用青花瓷来冲泡红茶，可以更加的突出红茶的汤色，时期看起来更加的清晰透彻，是冲泡红茶茶具很好的选择。
2、紫砂壶
紫砂壶具有透气性好的特点，冲泡出来的茶汤不会变味，可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壶冲泡红茶也是很不错的选择。而且紫砂壶十分的耐用，用到越久紫砂壶，其壶身也会更加的发亮，茶具所具有的气韵也会更加的温雅。
3、玻璃茶壶
在很多茶店中，我们可以看到，冲泡红茶时所用的茶具一般都是玻璃茶具。在冲泡红茶时，用玻璃茶具可以更好的欣赏红茶茶汤，使得红茶更具美感。
红茶的冲泡步骤
1、茶具选择
现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。
2、水的选择
泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳，纯净水次之。
3、投茶量
根据容器的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。
4、水量
注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。
5、水温
红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。
综上所得，红茶是一种发酵茶，且是一种全发酵茶，所以红茶事实上需要闷泡，这样才可以让红茶的口感变得更加的好，所以建议大家在冲泡的时候一定要合理冲泡！
红茶可以用盖碗泡吗？适合冲泡红茶的器具有哪些？
红茶是一种品质很好的茶叶，但是所谓好茶配好器，所以冲泡红茶也需要有适合的器具，好的器具不仅能凸显红茶的滋味，最主要的是能让红茶的优点放大化，那红茶可以用盖碗冲泡吗？下面我们就来了解一下吧！
红茶可以用盖碗冲泡
器为茶之父，只有选对了泡茶器，才能使红茶的色香味得到充分的展现。红茶冲泡建议以白瓷盖碗和玻璃茶具为主，白瓷盖碗能最大限度的保持茶叶的本味，不会影响茶叶的口感，玻璃茶具则可以最直观的观察到茶汤的色泽，好的色泽也能给人以品饮的欲望。
怎么用盖碗冲红茶
1、投茶量的控制
每一种茶叶的最佳体验都有与之相匹配的投茶量，在很多的红茶简介中以3-5克为最佳投茶量，在日常饮用中，建议以3克为主，这是一个适中的投茶量，好的红茶会显得更加的清爽宜人，一般的红茶在3克的投茶量也会有不错的口感。
2、水温的控制
红茶大部分为茶芽，等价较高，较高的水温容易出熟汤味且苦涩度显现，使茶的口感欠佳。红茶的冲泡建议水温为85摄氏度左右，特别是开汤的温度最好以85度开始，随着冲泡次数的增加，可适当的提高水温，以激发茶叶的香气。
3、避免闷
闷是一个使水温持续的过程，对于芽的红茶是不适合闷泡的，闷泡的红茶涩味较重，香气全无，有的甚至会出现苦味。
适合冲泡红茶的器具
1、青花瓷
青花瓷制品颜色色白，细致洁净，瓷器上绘制的图案十分美观。用青花瓷来冲泡红茶，可以更加的突出红茶的汤色，时期看起来更加的清晰透彻，是冲泡红茶茶具很好的选择。
优势：
（1）、活瓷茶具，泡茶既不夺香，又无熟汤味，能较长时间保持茶叶的色、香、味。
（2）、活瓷茶具会释放出一种远红外线，能够将大的水分子变成小的水分子，能够促进人体对水分的吸收，提高人体免疫力。
（3）、活瓷茶具还具有帮助促进人体血液循环，促进新陈代谢的好处，从而能够达到养颜美容等效果。
（4）、用活瓷茶具泡茶，茶水口感软滑甘甜，尽享喝茶乐趣与健康。普洱茶可以去苦昧，使茶水口感顺滑甘醉、润喉。
2、紫砂壶
优势：
（1）、紫砂壶泡茶不夺香，能够让茶叶更加的醇厚，也不会因为茶具而影响茶叶的原味。
（2）、紫砂壶如玉石一样可以养，玩壶的人都知道养壶，其实就是在长期冲泡的过程中添加紫砂泥料的光泽度。
（3）、紫砂壶泡茶不烫手，因为紫砂泥料经过千度以上的高温烧制后，膨胀系数非常小，所以传热性就很慢。
（4）、紫砂壶受热性好，上面讲了紫砂壶是经过千度以上的高温烧制而成，所以在火上烧甚至微波炉里都没有破裂。
（5）、紫砂壶具杀菌作用，紫砂壶的杀菌作用主要是因为长期冲泡茶叶后，壶体留有一定的茶酸度，能够抑制细菌的生长速度，这也是为什么我们常说紫砂壶泡茶过夜不馊的原因。
（6）、因为紫砂壶泥料的多孔结构，长时间冲泡的紫砂壶内壁会形成一层茶锈，长时间以后，即便不放入茶叶，冲泡开水也能闻到明显的茶香味。
（7）、紫砂壶的保温效果也很好，相比瓷器或者玻璃器皿，紫砂壶泥料本身有很多气孔，热量在真空中导热性特别差，所以紫砂壶相对于瓷器或者玻璃器皿保温效果会更好。
3、玻璃茶壶
优势：
（1）、杯体采用优质高硼硅水晶玻璃管材加工，透明度极高，耐磨损，表面光滑，清洗容易，健康卫生;
（2）、杯身双层隔热设计，不仅保持了茶汤温度，还不烫手，更方便饮用;
（3）、经640度高温烧制而成，对温度变化适应性强，瞬间温差为-20—150，不易爆裂;
（4）、食品级标准，可以盛放100度高温的热水、茶、碳酸、果酸等饮料，抗苹果酸的侵蚀，无异味不串味;
（5）、杯盖内层外层及密封圈符合医用级安全标准，有效防漏;
（6）、绿茶、红茶、普洱茶、花茶、工艺花茶、水果茶等，汤色尽收眼底，提升生活品位。
总的来说，红茶非常适合用盖碗来冲泡，红茶搭配盖碗，无论是闻香还是欣赏茶汤都是绝配，但是用盖碗冲泡方法也需要掌握很多的方式和技巧，要正确的姿势和多加练习防止烫伤！
发霉的红茶可以喝吗？霉变红茶的使用
红茶属于发酵茶。它不仅口感好，香气浓郁，而且最重要的是它的功效。因此，红茶也受到许多人的喜爱。在很多情况下，由于储存方法不当，红茶会发霉，有些人不愿意在发霉后扔掉红茶。然而，这实际上是一种错误的方式。喝发霉的红茶会损害我们的健康！
红茶发霉了，不能喝。
1.一般来说，自然陈酿的红茶氧化严重，茶的香气几乎消散，营养也丧失了。它尝起来像茶渣，没有味道。
2.如果过期红茶保存不好，发霉，就不能饮用。发霉过期的红茶会逐渐变得潮湿，产生大量霉菌。茶叶的营养成分发生变化，滋生细菌和微生物。一旦浸泡在茶叶中，细菌会腐蚀浸泡过的茶叶。喝这样的红茶会对人体造成严重伤害。尤其是胃肠功能障碍的患者。
红茶的保质期一般来说，红茶的保质期相对较短，通常为1年。红茶采摘两次，秋季保质期为1-2年。锡兰红茶的保质期相对较长，超过2年。
散装红茶的保存期一般为18个月，袋装红茶的保存期一般为24个月，罐装或铝箔包装的红茶可保存约3年，纸袋包装的红茶可保存约2年。
过期红茶的使用1.冰箱除臭
用纱布包好过期的茶叶，放入冰箱。茶具有吸收异味的作用，还能散发淡淡的茶香。
2.制作茶枕
茶枕具有清热降火、杀菌消炎的功效。过期的红茶可以干燥并制成茶枕。如果茶的量太少，制作茶包也是一个不错的选择。
3.茶蚊香
蚊子在夏天打扰人们。将过期的茶叶放入蚊香盘中点燃。茶香烟雾可达到驱蚊效果，对人体完全无害。
如何保存红茶1、罐装储存方法
目前，购买的茶叶通常用锡罐包装，这样比较方便拿取和饮用。当然，最常见的方法是将谭洋工夫茶罐装储存。然而，如果使用新的锡罐或含有其他食物的锡罐，建议可以用茶末擦洗罐壁以去除异味。将含有谭洋功夫茶的锡放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，可有效防止锡氧化和茶叶老化。
2、瓦坛存放方法
考虑到茶叶的香气，大桶是最好的储藏容器。谭洋工夫茶用牛皮纸包裹，放入干燥、无味、无裂纹的陶罐中。在陶罐中放入少量石灰粉，能有效防止茶叶受潮，然后用棉球封住罐口。建议每两个月更换一次石灰，以保持茶的干燥和芳香。
3、冰箱储存方法
冰箱有保鲜的功能。低温能减缓谭洋功夫茶的氧化老化过程。但是，冷冻前，谭阳聪红茶必须包装严密，应选用高密度食品包装袋，包装袋应尽可能厚。袋子里的空气应该挤出来，然后放进冰箱。再次取出后，谭阳聪茶的色泽和香气基本保持不变。
综上所述，红茶在正常情况下保质期不是很长，如果储存方法不正确会变质，但是喝变质的茶叶会损害我们的健康，所以我们必须把红茶保存好，如果变质了就不要喝了！