菊花茶变绿。
中医认为，花茶甘凉而兼芳香辛散之气，可以散发冬天积在人体内的寒邪，促进人体阳气生发，令人神清气爽，也就有“春饮花茶”之说。
泡花茶，选用最多的就是菊花。不少人一定遇到过泡一段时间后发现菊花和茶水变成绿色或者蓝色的情况。
变色的菊花茶还能喝吗？有毒吗？肝病患者适宜喝吗？小编有请大连市第六人民医院中医科的李思潮医生来为您说一说。
变绿属正常现象，可以放心饮用
菊花（特别是贡菊）之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。在冲泡后变色可能与冲泡时间、水温和冲泡所用的水质有关。
菊花在冲泡一段时间后，其中的叶绿素会被浸泡出来，从而出现颜色变绿甚至变蓝的现象。如果冲泡时用水的温度越高，菊花变色的速度也会加快。并且冲泡的水质不同也会引起茶汤颜色的变化，如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质发生反应，而使菊花和茶汤变色，蒸馏水泡就基本不会变色；纯净水泡一般会呈淡黄色，比较清亮，时间久会变淡黄绿色；自来水和矿泉水最容易变颜色，尤其当泡过的水冷后，再加入自来水或矿泉水，就能变成绿色，如长时间放置还能生成墨绿色。
春季肝火旺最宜饮菊花茶
春天气温升高，万物生发，新陈代谢旺盛，肝脏功能也趋向活跃，易出现肝火旺盛的情况。最常表现为情绪波动大、易怒、头晕头痛、面红目赤、口苦口臭等症状。
而菊花入肝经，有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用，对风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒有治疗和调节的功效。
但菊花性微寒，食少泄泻及脾胃虚寒者不宜饮用，以免损伤正气，加重虚寒症状。
医生提醒：
菊花茶加这些，养生效果更好
常用菊花泡水饮用好处多，市六院中医科的医生推荐菊花和这几种食材配伍冲泡，代茶饮，可以更好的发挥养生和防治疾病的效果：
1.绿茶枸杞菊花茶：菊花5～6朵，枸杞10克，绿茶适量——常饮可缓解眼部疲劳，预防干眼症。
2.菊槐茶：菊花5～6朵，槐花、绿茶各3克——久服可预防冠心病、脑出血、脑血栓等症，对治疗高血压伴眩晕有一定效果。
3.菊花杜仲茶：菊花5～6朵，杜仲叶、绿茶各6克——久服可预防高血压、高血脂、高血糖等症，对治疗失眠多梦有一定效果。
菊花茶熏蒸眼睛，可以明目消除眼疲劳
另外，菊花含有挥发油等成分，加沸水冲泡即能析出，通过熏蒸，同样可以达到清热明目的作用，还具有消除眼部干涩疲劳的效果。用菊花（熏蒸选杭菊最佳）5～6朵，加沸水冲泡，熏蒸时睁开眼，先是离杯远点，待水温下降、热气减弱后再贴近杯子，每只眼睛熏蒸五分钟即可。
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菊花茶到底能不能养肝？
为什么现代人动不动就说养肝呢？这跟国人的养生意识的提高密不可分，传统医学认为养肝就是“养命”，肝在人体中发挥着重要的作用，不仅帮助抵御外界的侵犯，也帮助协调身体各机能，可以说肝在人体中起着承外启内的作用。而现代人，相比古人来说，伤肝的机会更多了，比如外部环境的恶化，空气质量下降，食品不安全等，再加上现代人生活并不规律，熬夜、用眼过度等等，都成为引起肝亚健康的重要因素，养肝就成为现代人养生的头等大事。
说到养肝，饮食最被提倡，因为安全。而人们常用来养肝的食物中，菊花茶是排在前几位的。那么菊花茶到底能不能养肝？其实，真正养肝的是此物，可惜很多人不爱！
喝菊花茶的风俗起源于唐朝，古医籍上记载，菊花味苦，性微寒，能清肝明目，消炎解毒，因此对肝火旺盛的人有很好的调理作用。可以说菊花茶有一定的养肝作用，但是只附限于清肝火。而真正养肝的是猕猴桃，但是很多人都觉得此水果酸味太重，不爱吃。
猕猴桃中含有丰富的矿物质以及维生素，其中维C的含量最为丰富，这对于女性来说，具有很好的美容美白功效，帮助女性抗自由基，消除皱纹，修复受损的皮肤组织。还能降低血液中的胆固醇，帮助降低血压，预防心脑血管疾病。常吃猕猴桃还能提升免疫力，预防贫血，能补肝护肝，可以作为肝脏疾病的辅助治疗食物。因此有肝病的人，不妨常吃些猕猴桃。
猕猴桃虽然有点酸酸的，但是对身体非常好。你喜欢吃猕猴桃吗？
慢性咽炎 菊花茶能不能喝？
慢性咽炎反复发作的原因很多，比如气候干燥、饮食辛辣、着急上火，以及经常熬夜、生活不规律等都可能诱发咽 炎，并非与菊花茶有着直接的关系。事实上，菊花性甘、味寒，具有润燥利咽的作用，是能缓解咽痒、咽干、咽痛等不适症状，临床中还是推荐患者饮用的。
少喝菊花茶很可能针对的是因胃食管反流导致的咽炎，这类患者因胃里的东西反流上来，刺激咽部，也会表现出咽喉发干、发痒等咽炎症状。因此，要尽量减少对 胃部刺激，而菊花性凉，长期饮用很可能刺激胃酸分泌，使咽部炎症持续存在。这类患者病因不在咽部，治疗时主要是通过抑制胃酸和促进胃动力的药物，来减轻胃 液反流，减少对咽部和食管刺激，从而消除咽炎症状。
如果不是胃食管反流性咽炎，则没有必要禁服菊花茶。因此，如果感觉咽喉发干、发痒的同时，还有烧心、吐酸水等症状，不仅要少喝菊花茶，对胃有刺激的食物都不要吃，并在医生指导下用药治疗。
过敏体质的人如果喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但不应过量饮用。另外，早晚用淡盐水漱口，可杀灭咽部细菌，改善咽部环境，也能缓解咽炎不适。
需要强调的是，目前正是感冒高发季节，如果出现嗓子疼时一定要多喝水，并在急性期时就积极用药治疗，以免拖成咽炎，造成长期不愈。
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