明前普洱茶。
由于在一定时间的存放后可以改善和提高普洱茶的品质，所以也就有了所谓的越陈越香之说，陈茶的价值也从存储中体现出来。但茶叶先前的品质和存放方法尤为重要。如何简单的鉴评普洱茶呢？要学会下面这些手段你也能够鉴别普洱茶，再也不用担心被坑。
一、普洱茶的概念
普洱茶是云南特有的地方名茶，也就是说在除云南外的地方生产的茶不能称为普洱茶。普洱茶按其加工工艺及品质特征，分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。普洱生茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、拣别、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。熟普是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
二、普洱茶的类型及等级
普洱散茶按品质特征分为特级、一级至十级共十一个等级；普洱紧压茶没有明显的等级划分，外形有圆饼形、碗白形、心胜形、方形、柱形等多型形状和大小不一多种重量和规格。
三、普洱茶品质的基本要求
与其他茶类一样，普洱茶除了具有本身独自的品质特点外，在品质总体要求上必须满足：品质正常，无劣变、无异味；必须洁净，不得含有非茶类夹杂物；不得着色、不得认为添加任何非茶自身物质，包括着色剂和香味物质。
四、普洱茶的品质特征
普洱茶与其他茶类不同，它既不同于绿茶也不同干红茶，而是属于后发酵茶
它的特殊性是晒青毛茶经人工处理后，内含成分进行了转化，通过湿热、微生物
和酶的作用，形成了许多新的成分，从而形成了普洱茶所特有的品质特征。
（1）普洱散茶的品质特征
值得注意的是：普洱散茶在评定等级时是以芽叶嫩度为主要指标，越细嫩的等级越高，但普洱散茶的品质不能仅凭嫩度一个指标，还要结合感官审评，根据标准样，进行对样审评才能评定好差。所以在选择普洱散茶时不能简单的认为越细嫩的品质就越好。
(二)普洱紧压茶品质特征
1、普洱茶(生茶)
外形端正、匀称、压制松紧适度、茶面和边缘光滑、棱角分明，不起层脱面，当年新茶内质香气清香或花香，滋味浓、汤色黄绿明亮，叶底绿、柔软、匀整，不同时间的普洱生茶由于受到外界环境的影响，品质变化差异大，汤色会由绿逐渐变为橙黄或橙红色，清香不明显，略带花香或淡淡的甜香，滋味醇和，叶底泛红。
2、普洱茶(熟茶)
外形端正、匀称、松紧适度、茶面和边缘光滑、棱角分明，不起层掉面，撒面均匀。内质汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，香气陈香，叶底红褐。
普洱茶的鉴评需要除了上面所说的这些评判指标外最重要的还是从你的感官来评定，通俗的来说一款好的普洱茶不仅是外观好条索紧细还要你喝着感觉好，如果在品茗中有任何一种你觉得不好的味道掺杂在里面你也就可以认定这款普洱茶不适合你的收藏。
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进入冬天，气温开始下降，北方飘起了白雪。对于爱喝茶的人来说，又是一年的煮茶季到了。窗外天寒地冻，屋里一片暖和。软垫上，一群老友围坐在茶桌前，笑笑谈谈，也不觉冬天的寒。火红的炉子透着热力，一把陶壶慢慢地煮着一壶老茶。看热气一点点弥漫，茶香随之飘散，还没喝就已觉美好。不过，也有茶友还没掌握好煮茶的技巧，所以，我们也总结了一些在煮茶时候会碰到的小问题，一起来给大家解答。
煮茶要不要洗茶？
洗茶主要有两个作用：一是具有洗去茶表面尘粉的作用；另一层意思则是使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。煮茶是把经过几年陈放的老茶逐步唤醒起来。
哪些器具更适合煮茶？
煮水的器具有很多，一般有金属、陶制、玻璃质地的。铁壶、银壶煮水会吸附水中的氯离子，同时释放出铁离子，起到软化水质的作用，使得水PH值偏弱碱性，口感圆润、甘甜。但却不适合煮茶，原因是金属类器皿容易与茶叶里的成分发生化学反应，影响茶的口感。而陶壶，在煮茶的过程中，壶内温度趋于稳定，能很好地让茶叶的香气、味道在煲煮的过程中，得到释放。玻璃壶适煮花茶，能直观地看到汤色，选择出汤时间，更好的保证茶汤的口感。玻璃壶因聚热不好，且散热较快，更适合当下品尝。因此，在器具上陶壶最适合煮茶。
什么茶适合煮呢？
煮茶，一般选用年份较长的茶叶，比较适合用煮的方式品饮，比如老白茶、黑茶、陈年乌龙等。当然，也包括了老普洱茶在内。黑茶可冲泡也可煎煮，用陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。近年来，不管是老铁观音，还是陈年岩茶，陈年单丛，都开始进入一些小众茶友的视线。煮老乌龙茶，也自然成为茶会上的一道风景线。
适合煮多长时间？
煮茶时，可以根据茶叶量的多少程度来决定出汤时间。简单的方法，可以在茶汤煮沸后一分钟，即可倒出茶汤。这个时候的茶汤，已经可以适宜绝大多数人品饮了。若是觉得茶汤味道偏淡，再适当加长时间即可。此外，一壶茶到底能煮多少次，这个只能说“因茶而异，因人而异”了。一般是煮四五道左右。
煮茶还有两种方式？
一、直接煮茶
投茶量减至平时冲泡量的2/3，在选好煮茶器具中投入2/3水，先把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再把备好的茶放入煮茶器中，沸腾后即可饮用。
二、先泡后煮
把一泡6g的茶喝过五六道之后，再放入陶壶中煮茶，将泡过后的茶底置入壶中，加七分水，放在炉子上煮开，慢火煮开一分钟后，即可饮用，煮茶的茶汤更稠，汤色红亮，带有糯香。
煮茶和泡茶有哪些区别？
煮茶是懒人的泡茶方式，简单易行。泡茶则相对要掌握比较多的技巧。
而口感上的区别：
一、提升茶叶香气
陶壶、玻璃壶直接煮茶，水温可超过100°，这样的高温水冲泡出来的茶汤，香气才会更加浓郁。
二、汤感不同
煮茶，能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富。煮出来的茶汤，口感更加软滑，味道也会更加甘甜。煮茶过程中容易忽略的细节
一、第二次加水
煮茶时，第二次加水，应该加入热水，避免骤冷骤热。通常是加入85℃左右的热水比较合适，而且煮出来的茶汤味道比较好。
二、留根续水
每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好的。煮一壶茶，大约是十分钟左右的时间。但一壶茶，可以带给我们的，也许是这个冬天最雅致的温暖呢。
茶园地开垦后还需要对土壤进行什么样的管理条件怎么做如何
保护梯壁
建立稀级园除开垦时注意质量外后梯壁的维护和巩固是日常管理工作的重要内容之一，如果梯壁护不好，就会失去保水保肥作用，维护梯级茶园应做到以下几点新构筑的泥土梯若筑梯时土壤的水分含量低，应在雨后上壤硝湿时继续锤紧梯壁，梯壁陡度尚不足60°的，应加以修整为60-70m〃斜度，以免梯壁占地面积过多，梯面相对缩小新筑梯壁未形成覆盖层时易崩塌，雨后要及时检查，发现塌及时修补。雨季前要全而检修水利系统，防止冲毁茶园梯壁上的草可刈割，不可用头铲，应在梯壁上种植葡匐性的和多年生绿肥如毛蔓豆爪哇葛藤、蝴蝶豆、危地马拉草等，对巩固梯壁有显着效果。
改良土壤
园地开垦时，士上：壤经过耕翻和挖翻，除了种植沟的土较为疏松肥沃外行间均为心土。开垦后改良土壤，加速表上熟化，显得十分重要，头年冬季或当年春季开垦的茶地，移栽前可在春季播种一季短期作物，以豆科作物如花生、黄豆、饭豆等较好，或种植夏季绿肥大叶猪屎豆、太阳麻、巴西苜蓿等：间作物以穴播为宜，位置距茶行种植沟20厘米梯级茶园离梯面外缘20厘米种植，间作物必须另行施肥，种植沟的肥土不能翻挖，更不必全园深耕，以免种植沟肥土流失。在茶苗定植后，结合间作物的种植和管理逐步浅耕。
有这些味道的普洱茶请谨慎收藏
收藏普洱茶期待的是普洱茶“越陈越香”，什么味道的普洱茶值得收藏？好像每个人都有自己的标准，但是有以下这些味道的普洱茶，是不值得收藏的。
青味扑鼻
青味是自然界植物具有的原味，茶中带有青味的原因：
1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。
2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味。
3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行。
4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，造成积水，制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重。
苦涩味一直留在口中
苦涩味一直留在口中，没有回甘生津的普洱茶，往往都是加工工艺出了问题。
茶叶的苦涩味来自生物碱中的咖啡碱，茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶汤时，约有80%溶解于水中。涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化能使茶味甘醇爽口，因此，发酵过程适当与否，是茶叶品质差异的最大变数。茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵，茶叶色泽红变带苦涩，茶叶变青味及苦涩味的产生，关键在于日光萎凋及静置搅拌。因此，不论是在日光萎凋或室内静置阶段，搅拌动作需要特别注意，，要根据茶青的老嫩、日光的强弱、温度的高低以及风速的大小来做适当的搅拌动作，所谓“看青做茶”的道理就在这里。因时因地而制宜，是制造部分发酵茶的重要原则。
闷味
部分发酵茶的制作过程中，有一个以布巾包裹加以揉捻的动作，因为在揉捻过程中，叶片互相摩擦产生热量，积高温必须适时解块散热，才能香郁幽畅。否则，茶叶滋味将缺乏新鲜感，混浊不清而有闷味且色泽灰黄不具油光，而且茶汤中会有发酸的感觉。
焦味
茶叶在杀青过程，温度和时间把握不当，致使温度过高、时间过长，制造出来的成品即有焦味。部分发酵茶杀青的目的即是让酵素停止作用，水份急速蒸散，组织软化。如果茶青嫩采，水分较多，组织较薄，应以低温和较长的时间杀青；若是老采茶青，水份较少，组织较厚，杀青的温度要高，时间要短。温度和时间运用不当几无法制造高品质的茶叶来，温度过高、时间过长产生焦味。淡味
茶叶淡而无味，主要原因是茶青老采，萎凋消水过度或揉捻不当所致。依茶青的老、嫩进行搅拌和静趾是制造部分发酵茶很重要的指导原则之一。
烟味
茶叶的烟味，主要在烘焙这一环节产生。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度，同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当，温度过高或时间过久，茶叶掉落于燃料中产生烟火上升，茶叶吸入烧焦的烟味，或是制作环境有其他烟味，都是烟味产生的原因，影响茶叶美好的香味。
酸杂异味
茶叶固有的滋味外，其它怪异的味道即称为异味。茶叶吸湿、吸味的功能强，如果存放把当或包装不良，周围的各种气味就会被茶叶吸收导致品质发生变异，令人难以接受。
部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后，需要摊凉，让它进行后发酵，第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段，由于初干茶叶的含水量过多，致使微生物活动，茶叶将出现酸味现象。
火味
茶叶必须保持在含水量5%以下，才不致于变质、变味。所以，干燥是保持茶叶品质的重要关键。由于茶叶包含了梗和叶，茶梗水分叫多，组织较厚，水分不易散失，叶部组织则比较薄，水份较少。因此，干燥时，不宜一次进行，温度宜从低至高，缓慢、分次进行。高温干燥的茶叶即带火味，带火味的茶叶生硬不滑，入喉无回韵。
想收藏普洱茶，这些你一定要知道！
收藏普洱茶，首先是因为普洱茶耐得住久藏，且越陈越香。好的普洱茶往往在岁月的流逝中慢慢升值。
但收藏普洱茶不能盲目，你一定要先了解一些基础知识。普洱茶收藏过程是要经历三个阶段；欣赏、购买、收藏，而做投资时必须注意五大关键；喝的到、看得懂、买得起、藏得住以及卖得掉。
一、欣赏——喝得到，看得懂。
要如何提高品茗功力？什么是品味好茶的途径？其实，品茗就是要多喝、多看、多问、多读、多比较，其中又以多喝茶为最重要的功课，比如老茶与新茶的对比冲泡。
因为多喝茶品，才能培养味蕾敏锐度、口感判断力、解析力，那么，要怎么提升自己的品茶水平呢？
选出1-3款想试的茶品，如特定年份、特定茶厂、特定编号批次相互比较。接下来静心品茶，用心留意喝茶时的感官感受，身体反应，将茶品的香气、口感、特色加入你的味觉记忆库中，或记在笔记上。味觉记忆库累积的东西越多，你的品茗功力越能提升，辨识力也就越好。
这时，拿一些你喜欢的茶与朋友分享，加深培养解析力的同时，你的口感判断力会渐渐提升。多向懂的朋友请教心得，吸收知识再转化为自己的养份。
二、购买——会品茶，买得对。
在具备品茗功力后，要如何利用慧眼押对宝，也就是挑对好的茶品。并具备胆识在对的时机出手，如此完善规划，才能降低风险。那么如何挑选对的好普洱呢？
其一，鲜明的风格，在同系列及同年份茶品中独树一帜；其二，难以取代的口感，上等佳茗口感岂能模仿；其三，良好的品牌形象与易于辨识的标志，品牌形象关系市场认同度，独特商标、年份、批号批次、标示及防伪辨识尤其关键！
一些大品牌，品质稳定靠得住，风格鲜明独特，口碑好的普洱，是入门的最佳选择。
三、收藏——藏得住，卖得掉。
看到好的茶品，下手要快、准、狠。
但买到看好的茶品后，更要藏得住，它需要的是眼光及见识，这样才能提升收藏的质与量。藏得住也就是不会因为目前市场波动，而动念头将茶品在不对的时机抛售，要知道，好茶品的价值只会涨不会跌，如果因为一时的诱惑而卖出，之后要再买回来，其代价将会是好几倍。
其次，收藏的活力也是相当重要，当收藏者不断审视自己的收藏内容，并且具备一定的购藏实力，就会选择售出某些茶品，以换取可购得更佳茶品的资金，并且提升自己的收藏内容，当你的收藏脉络逐渐完整成熟时，把茶叶转手出去，就是考验收藏家眼力及眼光的时候了。
长期喝普洱茶的朋友，你需要注意这些
喝茶能养生，喝茶能保健，喝茶使人健康。但喝茶有禁忌，普洱茶也不例外。若不注意这些注意事项，那么很容易对身体健康造成危害，那么长期喝普洱茶需要注意什么呢？
喝普洱茶的注意
1、忌空腹饮普洱生茶
茶入肺腑会冷脾胃。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、忌饭前后马上饮普洱浓茶
饭前饭后20分钟左右确实不宜大量饮茶，特别是饮浓茶。因为这样做会冲淡胃液，影响消化。中医认为苦寒必伤脾胃，过度饮茶首先会伤脾胃，脾胃一伤，百病由生.淡茶温饮保年岁，饮淡茶、温茶才更有利于身体健康。
3、忌喝头遍普洱茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
4、忌晚上喝过浓普洱茶
要喝普洱茶减肥有什么禁忌是容易被忽略的，那就是晚上喝茶了。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。最好晚饭后饮用，空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上最好少饮或不饮茶。
5、忌发烧喝普洱茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。减肥是需要坚持的，但是在生病的时候，就不能再继续减肥了。
6、忌孕期、哺乳期、经期女性喝普洱茶
普洱茶中含有一定量的咖啡因，孕期和哺乳期女性常喝普洱茶容易造成婴儿发育不良，且会严重影响睡眠质量，这点需要特别注意，在这期间能不喝就不喝。
7、忌忌溃疡病人喝普洱茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，患有溃疡的病人可能诱发溃疡甚至穿孔。常人无虑。
8、忌一成不变只喝同一种茶
虽然用普洱茶减肥要长期坚持饮用，但是一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。适时偶尔换换其他茶类。
9、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯
有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有1层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。
10、不根据体质选择不同普洱茶
普洱茶有生熟之分，肠胃不好的人不宜喝生茶。其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的。因为阳盛体质的人多表现为形体壮实，面赤烦燥，脉细涩或结怠。所以有部分朋友说喝过普洱熟茶会感觉上火、嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，建议此种体质可以经常饮用生茶，还能够起到缓解上述症状的作用。如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东西，冲泡方法上用快速冲泡的方式，茶汤也宜淡不宜浓，白天亦可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。
相反的，阳虚体质、血虚、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，阳虚、气虚、血虚体质多因阳气不足，脏气功能衰弱所致。本着虚者禁忌的原则，相比较生茶，熟茶对此类体质的人群将更为养生。如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗(石斛)、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。
喝普洱茶的注意事项
1、饮茶不宜过浓。由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收进入血液，就会使人头昏、头痛、神经兴奋，甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象，即“醉茶”。
2、饮茶不宜过多。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用，但并不是喝得越多越好。如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。另外，大量水分进入人体，容量迅速增加，会加重心脏负担，引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说，每天1—2次的饮茶量较为合适。
3、并非人人皆宜。对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。如果发生“醉茶”，千万不要紧张，应立即吃些饭菜、甜点或糖果，可以起到解醉的作用。
4、讲究喝茶有量，每日饮茶2～6克。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
喝普洱茶的最佳时间
一、饭前喝普洱熟茶
功效：清肠排毒、对便秘肥胖最有效。
发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶，MM们记得普洱茶中生茶跟绿茶、乌龙茶一样不可以空腹饮用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质，正因为减少了生茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适，对于长期便秘和排毒不畅的女生来说，空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的减肥法。
普洱茶冲泡要用100度沸腾的水，洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶，1-2小时后你会有便意，坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶，既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量，减肥效果立竿见影。
二、饭后喝普洱生茶
功效：促进消化、加速脂肪燃烧代谢。
生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类，实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚，与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。专家实验曾证明，茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化，维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定，无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。
生茶最佳的饮用时间是饭后1小时，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾，有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似，但奇特的是它本性并不寒凉，只是制作工艺与熟茶不同，因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。
喝茶因人而异，选择适合自己的普洱茶，在正确的时间内适量的长期饮用有益于身体健康。通过
如何收藏普洱茶？普洱茶的收藏技巧介绍
收藏普洱茶我要从普洱茶的干湿度，收藏的环境，包装的工具，茶龄寿命来等。下面我们介绍收藏普洱茶应注意什么，怎样收藏普洱茶。
普洱茶
收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪70年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成形后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱)，让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。其次，要辨别储藏位置。
1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、避免杂味感染来
茶叶是最易吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味。因此，应力求贮放环境清洁无杂味。
3、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”明朝许次纾在《茶疏》中这样记载。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
4、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
5、注意茶龄寿命来
普洱茶年代寿命，到底是60年，或100年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
如果您真的有兴趣自己存放普洱生茶来体会一下普洱茶品质的改变过程和其特有风格的形成经历也是很有意义的。建议您储存紧压茶：由于紧压茶体积小，且有规则，易于存放。再者紧压茶耐储藏，不宜变质，紧压在内部的茶所处的环境较好，利于后发酵。通常需要10年优质的自然陈化才能获得普洱的自然风味。
普洱茶收藏存放需要注意的5大问题
普洱茶适宜存放在怎样的环境里？
普洱茶的存放与其它茶叶的存放有着质的区别。
绝大多数茶叶的收藏追求“保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。普洱茶则不同，惟恐其“鲜”，追求的是加速茶叶氧化，越陈越好，“越陈越香”。因此，保持储藏环境的通风避光、提供必要的温湿度、防止污染，是普洱茶保存中始终应注意的问题。
就一般个人或家庭存放普洱茶来说，“避光”、阴凉、无异味、无污染、适当通风、避免过于潮湿等，是基本要求。
有条件的家庭或个人，最好能有专门的“藏茶室”或“储茶柜”。
避光，其中所说的“光”，不但有太阳直射光，还有灯光。指在“自然光”下保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露于阳光下，也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。
保持适当的温湿度，对普洱茶的“陈化”是很有必要的。
一般收藏普洱茶的储存温度大约在25℃-10％、湿度70％-10％左右，较为适当。
普洱生茶和熟茶能否混合存放？
普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
普洱生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。
普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香。。
普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等。
由于香气类型不同，如将普洱生茶和普洱熟茶混合存放，香气物质必然交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气，使茶品“四不象”，而降低品饮或收藏价值。
普洱生茶和熟茶的叶底颜色不同，生茶叶叶底颜色，随储藏时间加深，发生由嫩绿->嫩黄->杏黄->暗黄->黄褐->红褐的变化，而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂一起，使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值和口感，因此，应分类储藏。
新老茶叶存放在一起行吗？
新老茶叶能否存放在一起，应区别对待。
有条件的收藏爱好者，同一类型的普洱茶，如同为普洱熟茶或同为普洱生茶，由于茶叶的基本风格类似，可以将同年份、不同制式（散茶或紧压茶）的茶品整理、收藏、存放在一起，使收藏的普洱茶品“批次”分明。不同年份的同类茶品，最好分开存放，以防止“老茶染新味”；但可以将少量老陈茶与新茶一起存放，以利有益微生物进行“接种”、加速“陈化”。
对于无法满足上述普洱茶收藏条件的爱好者，应做到“分清批次、分类整理、适当隔离储藏“，尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。
普洱茶是散茶存放好，还是压制后的存放好？
就普洱茶追求”越陈越香“的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的转化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。
如果考虑到喝普洱茶是“品味历史”的精神享受，考虑到普洱茶以茶品年代久远为珍贵、考虑到普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦及收藏爱好者储藏空间的局限等，那么，家庭收藏普洱茶，则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。
首先，收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经蒸压、干燥过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随温度挥发减少。奠定了紧压茶收藏品质的初始基础优于散茶。
其次，紧压茶，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的空间小，有利于小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。
第三，紧压茶因有一定的形制，具有一定的可观赏性，品饮时，比有散茶多了把玩、鉴赏的乐趣。何况紧压普洱茶多为“方”、“圆”两种形制（沱茶亦圆、茶柱亦圆），它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想；“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。爱茶人在这“天”与“地”的交融、庇佑下，悠悠然不亦悦乎？
用什么容器存放普洱茶比较好？
收藏普洱茶的容器，首先强调的是无异味、无污染。
就质地而言，收藏普洱茶的容器类型很多：土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等，都可以选择使用，金属、搪瓷容器密度高、透气性差，如不解决透气性问题，不利于普洱茶的陈化；塑料容器容易散发“塑料味”而污染茶叶，不宜作为储藏普洱茶的容器使用。
选择普洱茶储藏容器时，应尽量注意容器的透气性，透气性好的容器较为理想，藏品陈化速度快；反之，密度大、质地坚硬的容器，透气性差，不利于普洱茶的陈化。
如何收藏普洱茶？
伴随普洱价格的水涨船高，许多收藏达人都加入到了普洱茶收藏的大军。家有普洱茶，逆袭土豪分分钟的事儿。但是，究竟什么样的普洱具备收藏价值呢？囤货之前，要先掌握些技能和干货哦！
普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶是将毛茶直接用机器压紧，经过长时间存放，使其自然发酵；而熟茶是通过人工的方法使其发酵。熟茶茶水呈琥珀色，口味陈香；而生茶茶水呈黄绿色，口味略带苦涩。两种茶都会随存放时间而产生茶色和口感的美妙变化。
首先，生茶和熟茶之间，要收藏哪种呢？
普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分，口味已经定型，存放再久也变化不大，收藏价值不高。生茶眼下虽然还是“丑小鸭”，口味苦涩，但是随着岁月流逝，其不断自然发酵，每过一阵子口味就不一样，富有收藏乐趣，最有收藏价值。
当然，对于制作工艺讲究、发酵程度掌握精准的熟茶，其发酵程度轻、给收藏留有充分的转化空间，这样的熟茶也很适合收藏。
收藏要藏好茶
并不是所有生茶都能存放起来等着升值，收藏生茶，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。
什么样的茶料好呢？首先，得看保存是否完好，有没有受过潮；其次，看年限，越陈越香，越久越好；再者便是看汤色了，汤色接近于红葡萄酒，又红又透的为好。
同时，普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的，不施肥不喷农药，属于自然生产，目前野生茶数量非常稀少；野放茶由人工种植，但是不加以管理；茶园茶则是完全由人工种植、培育的。
普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶，乔木茶不被限制茶树高度，因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长，使其不断发芽，一发芽即被采摘制成茶叶，所以数量较多。
收藏时，最好选择野生茶、野放茶、乔木茶收藏，物以稀为贵，这样收藏空间较大。
另外，在各种形状的普洱茶中，以收藏茶饼的人居多。因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化，因而不断改变口味。氧化时，茶饼的变化是最为平均的（茶饼较薄，且圆面更利于均等地氧化）。
鉴别熟普的好坏，你需要知道这些_普洱茶
熟茶温和养胃，降脂解腻，口感稳定，是很多茶友喜爱的。那么我们就一起看一下应该从哪些方面辨别熟茶?
从外观上来看，高品质的普洱茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶。在紧压熟茶中，以饼茶为例，主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花，霉点的普洱熟茶为劣质品。
从汤色上来看，普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常。黄、橙黄或深暗，混浊不清的汤色均为劣质茶品。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度造成的。
从香气上来看，普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味”。陈香是熟茶最基础的香气;“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的，这是不可避免的。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的，且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等，好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦。
从茶汤滋味口感方面来看，优质的普洱熟茶，其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇;反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至会产生“涩麻”感在品饮时口腔明显感觉到不适。
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熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底碎茶少，无杂物;质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂物。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎，因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物。
以上辨别熟茶的方法在一般情况下可以适用，并不是绝对的。比如有些熟茶外形看上去非常一般，甚至很难看，但是喝起来确实会让人沉醉。所以，我们应该综合考量一款茶的好坏，而不是仅凭一点或几点就轻易下判断。
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普洱茶收藏5大误区普洱茶收藏5大误区
无论在行业里还是茶友圈，都知道在适当条件保存的普洱茶越陈越香，年份越久的普洱茶价值越高。
近年来，高端普洱的平均价格年均涨幅在20%以上，该涨幅的收益远高于其他行业，甚至高过了炒房行业。但许多茶友在收藏时其实并不是真正懂茶，甚至出现了盲目跟风现象，这样一不小心就会选到没有投资价值的茶。
以下为大家介绍5个收藏普洱茶时常见错误，希望投资和收藏者看到后可以作为参考，不再那么盲目。
1、盲目追求“老茶”“古茶”
一大部分茶友、藏友认为，年代越久远，收藏价值就越高。很多人盲目的追求六七十年代的陈茶，殊不知存放20年以上的普洱茶已是非常少见的，四五十年甚至更久远的茶存世更是凤毛麟角。
2、自己囤的茶饼（生茶）陈化能赚大钱
几乎所有对普洱茶的常识普及里都有一条：普洱茶“越陈越香”，导致一些茶友抱着藏生茶升值的想法藏茶，却不知普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术，普通的藏友想要自己在家陈化收藏并不容易。
普洱茶的陈化对时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素都是有要求的，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质有很大的差异。
3、时间越久越值钱
很多品过老茶的茶友都有这样的体会，普洱老茶入口即化，舌底鸣泉，香气沉而馥郁，有很强的时间感、苦涩味道没有了，汤色的青绿与黄明也少了，只剩下晶莹透亮的褐红色。
20世纪70年代，专家团泡饮了故宫百年的“人头”团茶，经过鉴定发现该陈茶只有暗红的汤色，滋味全无，原因在于年份太久，茶叶已“陈化”过度了。
4、发霉的茶饼是老茶、好茶
一些茶友在收藏、投资的时候会选择包装纸发黄且有霉斑的茶饼，认为这是一种年份的体现。这种观点影响了很多人的判断，事实上发生霉变的茶是不能饮用的，会对人身体造成很大的损害。
5、盲目追求山头
山头往往代表着茶的产地、品种、茶质和口感，但不少藏友错误的认为知名山头的茶，就一定有收藏价值。尤其是现在，茶品的需求量不断增大，而知名山头茶产量有限且越来越少，为了迎合市场，个别不良厂家将台地茶做内料，外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶销售，更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。
以我的经验来看，大部分茶友想要辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法，通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效。藏友们喝普洱茶的时间久了，喝的品种多了，慢慢的也就能分辨出真伪。
刚入门的藏友和投资者一定要谨慎对待，在收藏的时候尽量选择知名、靠谱的店铺或在靠谱朋友帮助下进行购买，千万不要认为自己运气好，在各种杂茶可以幸运捡漏（这种教训我见太多了），降低因为判断失误带来不必要损失的几率。
收藏普洱茶时有哪些误区？收藏普洱茶时有哪些误区？
很多茶友并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏，经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。
今天小编给茶友们简单列举介绍一下收藏普洱茶时常见的一些错误做法，希望投资者和收藏者看到以后能够清楚怎样选择普洱茶，不再盲目的收藏和投资。
盲目追求“老”“古”
很多藏友认为，包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶，其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。
其实存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世，四五十年甚至更久远的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达千元的所谓“陈饼”，其实是一些不良厂家、商家抓住了消费者认年份的心理，故意将年代不长的新茶做成老茶的样子，然后标注成老茶，这种茶的成本价也就几块钱而已。
茶饼陈化能赚大钱
几乎所有了解普洱茶的人都知道普洱茶“越陈越香”，于是有人就认为可以通过让生的茶饼陈化来赚大钱。
但是却不知道普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术，普通的藏家想要自己在家陈化收藏并不容易。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质有很大的差异。而且储存普洱茶不能密封，要让茶叶同空气不断接触，让其不断氧化。但是茶叶还有极易吸收味道的特性，家庭收藏很难找到一个几年甚至十几年一直没有异味的位置，一旦吸了其他杂味茶便成废品。
发霉的茶饼才是好茶
很多想藏茶和投资的人其实并不懂茶，在选择普洱茶时一般都是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色等来判断普洱茶的质量。
甚至有人认为，发霉的茶饼才是好的普洱茶。这种观点影响了很多人的判断，事实上发生霉变的茶是不能饮用的，经常饮用会对人身体造成很大的损害。
盲目追求“山头茶”
还有不少藏友，一看到知名的“山头茶”，就认为有收藏价值。
其实很多知名山头茶的产量已越来越少，为了迎合人们的需求，很多大厂家将台地茶做内料，外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶进行销售。更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。
最后再多说一句，其实辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法，通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效，想要鉴别只能凭经验。
时间越久越值钱
品饮过普洱茶的人都知道，普洱茶老茶茶水入口即化，滋味醇厚，完全没有新茶的苦涩味道。专家团曾泡饮了故宫百年的“人头”团茶，经过鉴定发现，此陈茶滋味全无，这就是由于收藏的年份太久，茶叶陈化过度了。
喝普洱茶的时间久了，喝的品种多了，慢慢地也就能分辨出真伪。所以刚入门的茶友和投资者，碰到这些情况一定要谨慎对待，避免判断失误给自己带来不必要的损失。
普洱茶储存不仅有技巧，还需掌握时间点
其实有很多的人在生活中都会选择喝普洱茶，但是对于普洱茶到底应该存放多少时间，往往都会存在着一定疑惑，也并不知道存放多久才会拥有好的口感，其实普洱茶和其他的茶真的有着明显的区别，为什么要放很多的时间，是因为需要发酵，如此才能够产生对于人体有帮助的物质，也能够散发出独特的一种陈香，但是如果在储存的过程中没有掌握技巧，也同样会导致品质受到影响，所以此时也就有了普洱茶到底应该放多少年的这个问题。
生普洱茶该如何存储
如果储存三个月，此时的茶气往往比较旺盛，所以在泡茶时虽然会有四溢的香气，但是也会有着新茶的青涩感觉，那么这种茶本身就需要岁月的沉淀，最好是再放置一段时间。
如果储存一年的时间，口感基本上已经进入到稳定的状态，有着很不错的滋味，此时选择饮茶更能够感受到香甜。
如果储存7~8年时间，茶叶中就会伴有明显的陈香，而在转化的过程中更是出现颠覆性的味道改变，此时的茶性基本上比较温和，对于肠胃不适的人来说也完全不需要担心，能够有效减少刺激的出现。
如果储存15年以上的时间，可以说确实是可遇不可求的一种好茶叶，因为老茶中可以感觉到浓郁的香气，当你用水冲泡之后，可以感觉到比较浓郁的汤色，确实是非常难得的一种上品。
但是我们在储存时也应该知道，熟普洱茶和生普洱茶之间有着明显的区别，熟茶在经过发酵之后，基本上就不应该存放过久，但是每个人都会有着各种不同的爱好，比如刚刚压制好的熟茶，往往都会有着很明显的一种味道，此时如果泡出来，你会发现口感不是很出色。但是如果放置两三年的时间里面的味道基本上已经退去，喝起来更是感觉到甘甜。如果放置10年以上已经进入到最佳的状态中，不仅茶性比较温和，也有着细腻的口感。
当然储存的时间虽然重要，也应该懂得储存的技巧，在储存普洱茶过程中，首先不应该放在阳光下暴晒，另外也应该有效预防串味的出现，平时在储存时应该注意环境的通风，也应该注重于环境的整洁，这些都是非常重要的细节。
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