普洱茶是熟茶。
普洱茶熟茶“厚度”体现在黏糯感、丝滑感、稳重感。
黏糯感，是一款好熟茶的首要条件。CY316.COm
一款好熟茶在口腔中感受到黏糯感，要像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住，在茶的香气、滋味的刺激下，口腔开始分泌让人愉悦的液体，黏糯稠滑，在口腔内部形成无数的漩涡，香甜而持久的味道开始喷涌而出，不可遏制，整个身体被这种愉悦感所包围着。
丝滑感，是好熟茶的共同特点。
好熟茶的茶汤，啜饮之后进入口腔，会在口腔内形成一种柔软的流动，自己的舌头像被上好的玉石所温润，与顶级的丝绸从肌肤上滑过的感受一样。
茶汤在口腔中不停的来回打转，途经喉咙的时候，顺流而下，没有任何阻碍，直抵心田，在胃里散开，温柔地抚摸着每一个细胞，被温滑的熟茶茶汤所包裹，整个喉咙感受着茶汤经过之后的愉悦，丝滑无比，令人心动。
醇厚感是茶汤给人的综合感受，不是浅薄，不是淡然，是深刻厚重，是平衡稳健。
醇厚的茶，其内含物质达到了最佳的平衡状态，协调性极好，香气滋味持久而馥郁。熟茶的醇厚感，能给品饮的人极大的愉悦感，四平八稳，令人安心。
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普洱熟茶的“厚度”是怎样体现的？
普洱熟茶是所有茶类中最长的生产时间，长达数个月的发酵，让熟茶具备了独有的厚度。然而茶总是要喝的，那这些厚度如何在茶汤中是如何体现出来呢？
熟茶“厚度”的体现有三点：黏糯感、丝滑感、稳重感。
黏糯感
黏糯感是一款好的熟茶需要具备的首要条件。一款顶级的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感，像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住，在茶的香气、滋味的刺激下，口腔开始分泌让人愉悦的液体，黏糯稠滑，在口腔内部形成无数的漩涡，香甜而持久的味道开始喷涌而出，不可遏制，整个身体被这种愉悦感所包围。
黏糯丝滑感
丝滑感是好的熟茶的共同特点。熟茶的茶汤，啜饮之后进口腔，会在口腔内形成一种柔软的流动，自己的舌头像被上好的玉石所温润，与顶级的丝绸从肌肤上滑过的感受相同。茶汤在口腔中不停的来回打转，途径喉咙的时候，顺流而下，没有任何阻碍，直抵心田，在胃里散开，温柔地抚摸着每一个细胞，被温滑的熟茶的茶汤所包裹，整个喉咙感受着茶汤经过之后的愉悦，丝滑无比，令人心动。
稳重感
稳重感是“熟茶”厚度体现的第三点，稳重是茶汤给人的综合的感受，不是浅薄，不是淡然，是深刻厚重，是平衡稳健。稳重的茶内含物质达到了最佳的平衡状态，协调性极好，香气滋味持久而馥郁。熟茶的稳重感，能给品饮的人极大的愉悦感，四平八稳，让人安心。
熟茶的“厚度、润度、滑度”是如何体现的？
熟茶的“厚度”
熟茶“厚度”体现有三点：黏糯感、丝滑感、稳重感。
黏糯感，是一款好的熟茶需要具备的首要条件。一款顶级的熟茶要在口腔中感受到黏糯感，像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住，在茶的香气、滋味的刺激下，口腔开始分泌让人愉悦的液体，黏糯稠滑，在口腔内部形成无数的漩涡，香甜而持久的味道开始喷涌而出，不可遏制，整个身体被这种愉悦感所包围。
黏糯丝滑感，丝滑感是好的熟茶的共同特点。熟茶的茶汤，啜饮之后进口腔，会在口腔内形成一种柔软的流动，自己的舌头像被上好的玉石所温润，与顶级的丝绸从肌肤上滑过的感受相同。茶汤在口腔中不停的来回打转，途径喉咙的时候，顺流而下，没有任何阻碍，直抵心田，在胃里散开，温柔地抚摸着每一个细胞，被温滑的熟茶的茶汤所包裹，整个喉咙感受着茶汤经过之后的愉悦，丝滑无比，令人心动。
稳重感是“熟茶”厚度体现的第三点。稳重是茶汤给人的综合的感受，不是浅薄，不是淡然，是深刻厚重，是平衡稳健。稳重的茶内含物质达到了最佳的平衡状态，协调性极好，香气滋味持久而馥郁。熟茶的稳重感，能给品饮的人极大的愉悦感，四平八稳，让人安心。
熟茶的“润度”
熟茶的“润度”有两个直观的标准：顺滑、油润。顺滑是品饮感受，油润是品饮和茶汤外观两者的结合，既有口感方面的表现，又有视觉方面的表述。
顺滑是每一款有润度的熟茶，应该具备的口感。熟茶的好坏，最直观的还是要喝，要感受茶汤流经喉咙，流过全身的反应，不应该有阻滞感，是绝对要拒绝喉咙发苦、发刺的感觉，更不能在舌面上有明显的苦涩感，而应该给人的品饮感受来说是舌面感受到温柔的抚摸。
油润是熟茶有润度的视觉和口感的双重表现，视觉上的油润，是熟茶茶汤在光的照射下，茶汤表面会有一层清冽的油脂，不会像附着了很多油脂的那种感觉，像清冽的鸡汤，有亮度，茶汤也通透，油润感的茶汤只会有一层薄薄的油，茶汤也是红艳明亮。口感上的油润，则是一种茶的内含物质丰富的直观的表现，茶品质不到高等级，是不会出现油润感的。换句话说，不好的熟茶一定不会有油润感。油润感的茶汤，喝下去之后是一种享受，从视觉到味觉都得到极大的满足。
熟茶的“滑度”
对熟茶来说，滑是重要的品鉴指标之一，熟茶的滑也就是大家所说的“滑度”。
滑，是一种感官上的形容，像一杯温度不高不低，恰到好处的温水流经自己的舌面，进入到喉咙的感受。滑不单是味觉，更应该是一种“触觉”，一款好的普洱熟茶应该具备顺滑的特点，能够让人品饮时感受到舒顺与安逸。
一款茶的顺滑与茶的内含物质的组成及其浓度有很大关系，影响普洱茶顺滑感的主要物质是可溶性糖类寡糖与果胶。这两类物质茶叶本身就具有，也会在后期的加工和存储中形成。
糖类物质在茶汤中的作用一方面能够改善茶汤的滋味，使得茶汤细腻润甜，另一方面是改善茶汤的粘稠度以及茶汤在口腔里的感受，会给口腔带来顺滑的“触感”。酚类物质是导致苦涩的元凶，多糖则能在包裹住大部分的酚类物质，保证茶汤的鲜爽，减少茶汤中的多酚类物质接触舌面，避免它与口腔细胞上的蛋白质结合，让口腔出现苦涩感。
经验|熟茶的“厚度、润度、滑度”是如何体现的？
一、熟茶的“厚度”
熟茶“厚度”体现有三点：黏糯感、丝滑感、稳重感。
黏糯感，是一款好的熟茶需要具备的首要条件。一款顶级的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感，像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住，在茶的香气、滋味的刺激下，口腔开始分泌让人愉悦的液体，黏糯稠滑，在口腔内部形成无数的漩涡，香甜而持久的味道开始喷涌而出，不可遏制，整个身体被这种愉悦感所包围。
黏糯丝滑感，丝滑感是好的熟茶的共同特点。熟茶的茶汤，啜饮之后进口腔，会在口腔内形成一种柔软的流动，自己的舌头像被上好的玉石所温润，与顶级的丝绸从肌肤上滑过的感受相同。
茶汤在口腔中不停的来回打转，途径喉咙的时候，顺流而下，没有任何阻碍，直抵心田，在胃里散开，温柔地抚摸着每一个细胞，被温滑的熟茶的茶汤所包裹，整个喉咙感受着茶汤经过之后的愉悦，丝滑无比，令人心动。
稳重感是“熟茶”厚度体现的第三点。稳重是茶汤给人的综合的感受，不是浅薄，不是淡然，是深刻厚重，是平衡稳健。稳重的茶内含物质达到了最佳的平衡状态，协调性极好，香气滋味持久而馥郁。熟茶的稳重感，能给品饮的人极大的愉悦感，四平八稳，让人安心。
二、熟茶的“润度”
熟茶的“润度”有两个直观的标准：顺滑、油润。顺滑是品饮感受，油润是品饮和茶汤外观两者的结合，既有口感方面的表现，又有视觉方面的表述。顺滑是每一款有润度的熟茶，应该具备的口感。
熟茶的好坏，最直观的还是要喝，要感受茶汤流经喉咙，流过全身的反应，不应该有阻滞感，是绝对要拒绝喉咙发苦、发刺的感觉，更不能在舌面上有明显的苦涩感，而应该给人的品饮感受来说是舌面感受到温柔的抚摸。
油润是熟茶有润度的视觉和口感的双重表现，视觉上的油润，是熟茶茶汤在光的照射下，茶汤表面会有一层清冽的油脂，不会像附着了很多油脂的那种感觉，像清冽的鸡汤，有亮度，茶汤也通透，油润感的茶汤只会有一层薄薄的油，茶汤也是红艳明亮。
口感上的油润，则是一种茶的内含物质丰富的直观的表现，茶品质不到高等级，是不会出现油润感的。换句话说，不好的熟茶一定不会有油润感。油润感的茶汤，喝下去之后是一种享受，从视觉到味觉都得到极大的满足。
三、熟茶的“滑度”
对熟茶来说，滑是重要的品鉴指标之一，熟茶的滑也就是大家所说的“滑度”。滑，是一种感官上的形容，像一杯温度不高不低，恰到好处的温水流经自己的舌面，进入到喉咙的感受。滑不单是味觉，更应该是一种“触觉”，一款好的普洱熟茶应该具备顺滑的特点，能够让人品饮时感受到舒顺与安逸。
一款茶的顺滑与茶的内含物质的组成及其浓度有很大关系，影响普洱茶顺滑感的主要物质是可溶性糖类寡糖与果胶。这两类物质茶叶本身就具有，也会在后期的加工和存储中形成。
糖类物质在茶汤中的作用一方面能够改善茶汤的滋味，使得茶汤细腻润甜，另一方面是改善茶汤的粘稠度以及茶汤在口腔里的感受，会给口腔带来顺滑的“触感”。
酚类物质是导致苦涩的元凶，多糖则能在包裹住大部分的酚类物质，保证茶汤的鲜爽，减少茶汤中的多酚类物质接触舌面，避免它与口腔细胞上的蛋白质结合，让口腔出现苦涩感。
什么是普洱熟茶的润度、滑度、厚度？
普洱茶熟茶之润度
润度：好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。
这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的！冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现！
普洱茶熟茶之滑度
滑度：指的是熟茶的“油润感”。
类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感！
普洱茶熟茶之厚度
厚度，是一种很舒服的感觉。
当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感！厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
普洱茶“越陈越香”的收藏价值是如何体现的？普洱茶“越陈越香”的收藏价值是如何体现的？
普洱茶“越陈越香”的概念，从一开始提出时被业界其它茶类的从业者抵触排斥，到成为喜爱普洱之人的共识，不过是发生在最近几十年间的事情。
一、越陈越香产生的缘由何来？
首先，普洱茶“越陈越香”中的“香”，并非是如绿茶、铁观音一样高扬、明锐、以鼻腔为首要感受部位的香气。普洱茶的香往往会在口腔以下，甚至是咽喉之间获得感受，这一点相信嗜好普洱的茶友大多深有感触。相较于“越陈越香”，“越陈越醇厚”或许更为确切。原料、制程、仓储正确的普洱茶，茶品的厚度、饱满度会随着仓储年限的增加而增加，而“香”往往会联想到高扬的、感受于鼻腔的香气，这显然不是普洱茶，特别是陈年普洱茶会均有的特质。相反陈年普洱茶应该是韵更深沉，厚度更饱满。“越陈越香”的概念在提出的伊始收到攻击便是有人将这里的“香”联想为绿茶、乌龙茶一类茶品的香气。
大家用“香”来形容陈年普洱茶的曼妙，更多的是出于表述上的习惯。在主观上将自己喜欢却又难以用某种既有味道精确形容的感受统称为“香”。石昆牧老师在提出好茶的定义时曾经提到过，好茶必然是“酸、甜、苦、涩、香、甘、滑、重”的饱满均衡，这里的“香”便是指口腔与咽喉的香气饱满，而非是高扬的、“冲”的、感受于鼻腔的香气。这也是普洱茶异于其它茶类的一大特性。实际上即使是传统工艺制程制作，可以陈放的乌龙茶类，它的“香”也会从高扬向深沉的方向转化。高扬的香气物质必然具有较高的物理与化学活性，在茶品的仓储过程中，它会更容易的挥发、降解逸散。因此历经岁月洗礼的茶品，我们能感受到的便是这份深沉的美感——“越陈越香”。
二、何谓“合适条件”？
“好茶”，多是指最后我们喝入口的茶汤，那么它能够成为“好茶”就需要一系列的前置条件。好茶，必然是好的原料、好的制程、正确的仓储、合适的冲泡等一系列因素的综合结果。前提是将各种因素的上限设为“1”，而实际表现只能是在（0~1）的区间内取值。任何一个环节出了问题，必然会影响最终结果的呈现，而不可能通过其它环节的优异表现予以挽回。如若某个环节出现了严重的问题，其取值为0，那么最终结果也只能是0，如此方才可以正确的表述茶品从鲜叶到茶汤的全过程。对于任何茶品都如是，只是普洱茶的“仓储”环节会特别的突出，因为其它茶类的仓储多是为了“保质”，也就是以降低茶质衰减的速度为目的。而普洱茶的仓储，几乎可以视作制程的一部分，对于普洱茶最终品质的形成有着重要作用。
普洱茶传统消费地香港的老茶客讲究“无仓不成茶”，这里的“仓”指的就是港仓，自本世纪初普洱茶的消费从港台向内地迁移开始，普洱茶仓储的“干仓”概念也愈发被人提及。实际上干仓或湿仓，只要仓储得当，茶品对路，都可以存出好茶。南方人体质偏寒，相对偏湿的仓储环境下茶品寒性褪去的速度也会比较快，而北方人对于新生茶之类寒凉性更强的茶品耐受度就会更高。新茶老茶，关键不在于仓储，而在于茶好不好。基本上只要仓储环境洁净无污染、无异味、无过度通风、无阳光直射，其余的仓储条件（温湿度）影响的多是茶品的转化走向。
只有当下是好茶，方能具备更好的转化价值（或曰转化空间，当然，正确的仓储仍是不可忽略的因素），只有足够厚重的茶质方可经历住岁月的洗礼。
如何泡普洱茶才能体现普洱茶的精髓
品赏藏茶有四绝：谓之红、浓、陈、醇。红指茶汤色透红，鲜活可爱；浓指茶味地道，饮用时爽口酣畅；陈指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；醇指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
如何泡普洱茶才能体现普洱茶的精髓
如果没有一定的泡茶技术，在好的普洱茶也照样可以泡的难喝！
泡一款普洱茶；不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做，是有原因的，各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少，就是说你是否真正地懂得了，普洱茶与上百种茶类区别不同之处。有不少茶友在茶店试茶的时候，品茶时很不错，可回家却冲泡不出其原真味，在这里先别责怪店家，思量一下自己的泡茶技术的同时，感悟一下你自己对普洱茶真正理解了吗？如能够能够站在比较高的位置上，来看待眼前形形色色的普洱茶品时，那么冲泡方法对你来讲确实只是一种简单的手段而已，实践作基础，自信就会成为泡好与品鉴一款茶的法宝，茶友除了要懂得选茶之外，掌握不同茶类的泡茶之法，也是基本的功力。茶友不用心急，循序渐进，日后只要了解到普洱茶该如何的泡，这不但可以享受到品茗普洱茶的乐趣，更可以享受把一泡普洱茶，发挥到淋漓尽致之境地而得到的满足感。
泡好一款茶，首先要充分醒茶
短期内要喝的茶一般应拆开来，放入紫砂罐中醒茶1-3个月，罐内装茶一般不超过三分之二，没有条件的茶友也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶，醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。
在泡普洱紧茶时，把紧压的普洱茶拨开，仍然会有机会出现仍结作一团团的茶干，用沸水冲泡数回以后，那些茶干团才会开始逐渐散开，这时候的茶汤才会有较浓郁的茶味。因此，如果不把投入紫砂壶或盖碗的茶叶型态之比例调和好的话，就会出现每泡茶冲泡时味道不一，甚至会有泡不出茶真味的情况，背后的原因是：假如只用紧结的茶干冲泡的话，开始的数泡味道会出现偏淡的问题，这是因为茶块中心的茶叶还未可以舒展开，未能有效地接触热水，释出茶质；但到了第五至六泡，由于热力已经可以把茶叶浸开，此时茶汤会变的特别浓，结果使整个泡茶过程中每一泡茶汤之间的浓淡度出现很大的差落，为了改善上述的问题，在投入茶叶时可以使用拨茶饼时掉下来的散茶片或茶末作为补充，老泥建议的比例为7：3，即每一泡的茶，配以7成茶块、3成茶末（或散片），虽然茶末或散片可以较快释出茶味，但其短处是不耐泡，可能只有5泡至6泡水，所以此时，同时在茶壶内的茶块就解决了此问题，因为经热水泡5至6次后，较大的茶块茶干就会开始展开，并继续释出茶味，支持茶质，提供这个投茶比例，目的是提供另一种泡茶的思维，可按个人喜好9：1比例甚至是5：5比例投茶，最重要的是要了解到你要泡的普洱茶性质后，在用那一种泡茶手法，最能泡出你喜爱的茶汤口味，这才是重点。
泡茶的盖碗和紫砂壶
同样适合泡普洱茶，只是在不同的情况下，就该用不同的茶器，要视乎情况而定。这两种的泡茶用具，各有特性，当了解到它们的特性后，在适当的场合，就该用适当的工具（熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡，十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶）。盖碗是瓷器，简而言之一泡茶的茶汤表现如何，在盖碗里泡出来的是原汁原味的。紫砂壶是陶土，不少紫砂壶收藏者都明白，如果要泡一壶好茶，要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分别，需要用不同的茶壶，否则茶味就会显得混杂。由于紫砂茶壶有帮助茶味发挥的特性，如果不是在试茶，而是在品茗情况下，以发挥茶味到极至。
出茶，由于每一个人所能接受到的茶汤浓度都不同，有些人喜欢淡一点，有些人喜欢浓一点，所以基本上是没有一定的泡茶准则。有些茶友的泡茶手法是喜欢少投一些茶叶5g配100cc茶具，那就最为理想，但延长浸泡时间；有些茶友的泡茶手法却是喜欢多投一点茶叶10g配200cc茶具，那就最为理想，缩短浸泡时间。还可选择，熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的比例出茶。紧压茶处理成指甲盖大小，越薄越好；散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形，一概选择投下容器容积的1/3作为基准。
洗茶，熟茶，一般洗茶两遍，第一遍快冲快出，第二遍20至30秒出水（具体时间根据紧压程度定，压得紧则时间稍长，压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间，一般为5至10秒）。十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗茶一遍。生茶，一般洗茶一遍，20至30秒出水。十年以上生茶在洗茶前可进行适度水烘，即将干茶置入紫砂壶中，壶外用开水冲淋，以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶。
冲泡，熟茶前六泡一般随冲随出，第六泡后开始可适当延长浸泡时间。尽量保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用随手泡，随手泡开盖降温。定点，低点，缓吊水。慢速注水，快速出汤。出汤后盖碗开盖降温。（沸点一般在95度至96度）烧沸后停顿五秒再行冲泡，第六泡后以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。（冲泡陈年老茶在紫砂壶外烘水浇注效果显著）
用普洱茶体现茶是和平的象征
对于普洱茶，一定是要做好的，如果不做好，还是以利益为主，那么很可能又会发生历史的重演——《茶叶战争》。那一年，我在学普洱茶，一个什么都不懂的小白，喝着喝着，突然脑袋冒出一句话，跟茶友说，怎么每次茶叶兴盛之后，没多久都会发生战争呢？那位茶友让我好好喝茶，没事别多想。第二年，这位茶友和我说，鸦片战争是因为茶而起的，那天，我问自己，是不是真的？我翻阅了关于茶的历史，发现了很多有趣的事，同时，我查到了周重林《茶叶战争》这本书，用事实与联系来说明了茶叶与战争的很多记录，现象与事实摆在眼前，眼见为实，真的是这么一回事。在普洱茶的兴趣班，有一些学员也跟我说，梦到要大乱，战争，奇怪的是，我从来没在兴趣班说过茶叶与战争的事，一直是教会喝生态，怎样喝出农药，工艺过度的感受，说茶叶健康与美好，怎么好些人会梦到这些？这几天有位学员再次提及，让我又再一次让联想到了《茶叶战争》。
一款几十米的高杆芽头
平复心情，喝泡几十米的高杆，这款高杆，茶树非常粗，需要两人以上抱起来，看起来就是一巨型阳物，气势恢宏，犹如大海深处那根定海神针，其茶汤金黄灿烂，金光四射，稠厚稳实。香气沉稳馥郁，给人气定神闲感受，滋味细腻爽口，稠润饱满，回甘生津水甜花蜜果滋味浑然一体，像吃了果冻一样的稠密滑润，不知道有多少人能感受到，一根定海神针从头部到尾椎不硬不软刚刚好并且强行撑着顶住让你哪里不舒服，哪里帮你扶正的感受，任凭你300年，400年，500年纯料老班章的霸道在身体升华，这款茶依然把他迅速压住，没有斗争，只有美好，天生万物，坤得载物。我知道，用茶可以做到很多事。曾经我写过对于茶叶战争这本书的领悟，那时候我的观点，茶叶是美好，是和谐，绝对不是战争的导火索，只不过人们为了争夺而迷失了方向，因此才有了《茶叶战争》眼见为实的这个现象。
不是信任，只看干茶根本看不出这是高杆
作为茶，在生理是万病之药，在精神是人往高处走，达到类似马斯洛模型的自我价值实现或者说无我的境界，在传统是历史文化的继承，在世界上是一个美好的存在，在科技是一种神秘的物质，在造物上是变化多端的，这是我喝茶的领悟。中国文化要继承，要超越，要创新，要实现真正的传统，要获得真正的科技，要实现传统与科技的完美融合，必须有拿得出手的茶，必须喝会茶，而不是用农业法的原料做出来的茶。这是我多年喝茶的领悟，应对了道德经，还有菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃的实境出来，如果说你真正喝会茶，你可以明白量子学，做出三维，四维以及更高的维度的产物。但是仅仅用科技的话，是相当危险的，因为你不知道这个发现出来的上帝，还是撒旦，我们中国人只说了一句话，“敬鬼神而远之”，从智能发展来看，如果他学会的不是感恩，而是今天人们认为的末法时代给予的弱肉强食，釜底抽薪，兵不厌诈，瞒天过海，我们是相当危险的，任何一个程序bug都会通过快速的4G，5G网络传染到机器人，使人类快速毁灭。毕竟，今天这个社会感恩的人不多，拿来主义的是大多数，销售，相处如果不是一个当量等级的平级，往往会变成口角纷争，权利依附等负面状态，当智能学会，探测技术先进，数据库更完善，力量达到，速度更快，选择性精准的时候，当智能学会，理解“潜龙勿用”的时候，不善，那是相当可怕的。因为没有一个人会说，机器人的程序不会出现bug，就连人的基因，思考都不可能完美，何况人做出来的程序与机器人呢？而且人的出现，也是在某个角度或者说维度空间里形成的，这个也是我的在喝茶，通过这个世界的数学和中国传统学问里感悟的。
细嫩还肥壮的高杆，矛盾统一体
我们说，美好的东西人人都要，这是人性，什么时候是满足，要看个人的修为。人的需求超过自然，那么就是贪，你需要付出更多。因为如果你想得到从未拥有过的，你必须去做从未做过的事。我们的认知力不够，无法分清好的还是坏的，眼前利益是好的，结果可能不好，我们自以为是的认为一切可以控制来实现好与坏，可是，当这些具备了思考能力，反应，速度，力量比我们强化了几倍时，我们开始担心，仿佛打开了一个潘多拉之盒，开始茫然失措，于是我们不断需要资源，以保持自身的一切好的状态。比如我们用科学控制使其超负荷，农作物，是一个缩影。因此我认为，自然的学问用自然法则去实现，用科学的手段去证实，而不是量产，我们并不知道科技创造出来的东西今后是上帝还是撒旦，因为上帝与撒旦都能创造出眼前美好的事物来，我们没有能力判断。最终的美好，还是落到了中国的学问上，传统文化的美好在于——“中”。怎样说明传统文化的精髓，我用的是茶，它不是引起战争的媒介。我们所看到的是实像的虚幻，我们没有抓住茶后面的美好和平的实质。茶是和平的象征，是和平的使者，它能解决很多问题，首先它的基础，茶为万病之药。你喝到了么？通过这个基础你才有资格去说明，它是和平的象征。没有这个，只是表象，解决暂时的和谐。
普洱茶为什么是和平的象征？因为他能化解利益之间的矛盾，它是有实证的，需要通过实修获得真正的意义，我以前不明白，茶本身是物质，最多是证明量子学的存在，与文化政治哲学等毫无关系，现在我明白了，他们都是互通的，当你喝到了真正中国意义的普洱茶，你就会明白中国传统说的学问，古人说的一切都是真的，现在仍然可以实现，可以实际操作，我们不需要通过科技去改变农作物，这些方法藏在大自然中，他们像睡美人一样沉睡在这个时空中，我们可以用设备，用人的感受，人的观察去检测，测试，感受中国真正的美好。通过这些美好，我们可以用传统，或者科技创造更多的财富与资源。这样也就不会拿着地球原始资源坐吃山空，当那天来临的时候，战争会大大减少。普洱茶它可以做到和平，也就是这个原因。有人问，为什么不是通过科技直接做到这些？这个问题要你必须喝会真正的中国普洱茶来回答，因为，我们并没有能力判断科技是天使还是撒旦，今天也证明了这个事实，茶让人看到的事实依据是战争，这个事实的虚幻，我们却认为是对的，那么我们所有对茶的描述已经是偏离了茶整体，该是让茶恢复本来应有的意义了。这是今天茶盛世的启示，茶会说话，水也会说话，他们都是有生命的，每个人都可以感受到。怎么总结呢？当你感觉到潜移默化身心变健康是用茶的时候，你会当他宝，而他的过程没怎么让你身体受苦，这就是和平，这就是中国文化的“中”。往小的就是这么说，往大的说，实证还有更多。这就是普洱茶的美好。
美国人，用音乐，治愈了无数人，换来了和平，许多人们称他为上帝，然而，自从他们陆续逝世后，美国少了一大精神支柱，最后一位最具时代的人物——迈克杰克逊。他的《healththeworld》，《earthsong》等都感染了不少人，并且延续至今，他的太空步在今天仍然有许多中国人不少争相模仿，足以说明他影响而深远。
中国人，用茶，治愈了无数人，换来了几千年此起彼伏上善若水的相对永久的和平，快乐，美好，他的书，观点以及他描述的衍生品，是我们中国的国宝，影响了无数人，也通过茶诞生了无数名副其实的名人。茶，发展到了欧洲，日本，马来西亚，印度等等，这个人不用说都知道——陆羽，我们给了他一个很有光环的标签——“茶圣”。因为他创造了许多美好的事。
如何品鉴熟茶的“厚度、润度和滑度”？
熟茶的“厚度”
熟茶“厚度”体现有三点：黏糯感、丝滑感、稳重感。
黏糯感，是一款好的熟茶需要具备的首要条件。
一款顶级的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感，像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住，在茶的香气、滋味的刺激下，口腔开始分泌让人愉悦的液体，黏糯稠滑，在口腔内部形成无数的漩涡，香甜而持久的味道开始喷涌而出，不可遏制，整个身体被这种愉悦感所包围。
黏糯丝滑感，丝滑感是好的熟茶的共同特点。
熟茶的茶汤，啜饮之后进口腔，会在口腔内形成一种柔软的流动，自己的舌头像被上好的玉石所温润，与顶级的丝绸从肌肤上滑过的感受相同。茶汤在口腔中不停的来回打转，途径喉咙的时候，顺流而下，没有任何阻碍，直抵心田，在胃里散开，温柔地抚摸着每一个细胞，被温滑的熟茶的茶汤所包裹，整个喉咙感受着茶汤经过之后的愉悦，丝滑无比，令人心动。
稳重感是“熟茶”厚度体现的第三点。
稳重是茶汤给人的综合的感受，不是浅薄，不是淡然，是深刻厚重，是平衡稳健。稳重的茶内含物质达到了最佳的平衡状态，协调性极好，香气滋味持久而馥郁。熟茶的稳重感，能给品饮的人极大的愉悦感，四平八稳，让人安心。
熟茶的“润度”
熟茶的“润度”有两个直观的标准：顺滑、油润。
顺滑是品饮感受，油润是品饮和茶汤外观两者的结合，既有口感方面的表现，又有视觉方面的表述。
顺滑是每一款有润度的熟茶，应该具备的口感。熟茶的好坏，最直观的还是要喝，要感受茶汤流经喉咙，流过全身的反应，不应该有阻滞感，是绝对要拒绝喉咙发苦、发刺的感觉，更不能在舌面上有明显的苦涩感，而应该给人的品饮感受来说是舌面感受到温柔的抚摸。
油润是熟茶有润度的视觉和口感的双重表现，视觉上的油润，是熟茶茶汤在光的照射下，茶汤表面会有一层清冽的油脂，不会像附着了很多油脂的那种感觉，像清冽的鸡汤，有亮度，茶汤也通透，油润感的茶汤只会有一层薄薄的油，茶汤也是红艳明亮。口感上的油润，则是一种茶的内含物质丰富的直观的表现，茶品质不到高等级，是不会出现油润感的。换句话说，不好的熟茶一定不会有油润感。油润感的茶汤，喝下去之后是一种享受，从视觉到味觉都得到极大的满足。
熟茶的“滑度”
对熟茶来说，滑是重要的品鉴指标之一，熟茶的滑也就是大家所说的“滑度”。
滑，是一种感官上的形容，像一杯温度不高不低，恰到好处的温水流经自己的舌面，进入到喉咙的感受。滑不单是味觉，更应该是一种“触觉”，一款好的普洱熟茶应该具备顺滑的特点，能够让人品饮时感受到舒顺与安逸。
一款茶的顺滑与茶的内含物质的组成及其浓度有很大关系，影响普洱茶顺滑感的主要物质是可溶性糖类寡糖与果胶。这两类物质茶叶本身就具有，也会在后期的加工和存储中形成。
糖类物质在茶汤中的作用一方面能够改善茶汤的滋味，使得茶汤细腻润甜，另一方面是改善茶汤的粘稠度以及茶汤在口腔里的感受，会给口腔带来顺滑的“触感”。酚类物质是导致苦涩的元凶，多糖则能在包裹住大部分的酚类物质，保证茶汤的鲜爽，减少茶汤中的多酚类物质接触舌面，避免它与口腔细胞上的蛋白质结合，让口腔出现苦涩感。
普洱熟茶是如何分级的
普洱熟茶的用料等级是根据芽头的细嫩程度来划分的。一堆晒青毛茶经过渥堆发酵后，会经过人工筛漏或是机器筛漏，从最粗的料一级一级筛漏，级别大致分为10级、特级、宫廷。
级数较嫩的普洱条索紧直细嫩，金毫显露。冲泡汤色红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇，叶底细嫩，呈褐红色。多半是做成散茶，或是沱茶，并不压制成饼或砖（宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级）。
级数较粗老一些的普洱（五至十级）一般压制成砖或饼，外形条索肥壮，紧实，色泽褐红，九到十级稍带灰色；冲泡汤色深红，滋味醇和，浑厚，香气纯和；叶底褐红色。
各人口味不同。有人喜欢较老级次的，喜欢它的醇厚；有的喜欢较嫩级次的，喜欢它的回甘和香气；各有不同的韵味。
嫩芽：
细嫩芽头因富含氨基酸而口感鲜爽，香气明显。不过其它成份如多酚类物质所占比例比叶片茶少，口感柔和、茶汤细腻，因此嫩芽耐泡度低，适合喜欢口感柔和，香气高一类的茶友，在泡这类熟茶时水温不宜过高，出汤速度要快，切勿久泡闷泡
老叶：
粗老叶蔗糖、还原糖等甜味物质的含量高于嫩叶，口感上浓厚，甜润度好，耐泡度高，在泡这类熟茶时，可用紫砂壶泡，高温出汤，三四泡后，可稍加闷泡。
原料的等级是决定普洱茶价格的因素之一，各种原料做出来的普洱茶，具有完全不同的风味，各有千秋，嫩度高的熟茶和级别低的粗叶熟茶，有多种不同的风格走向，具体哪个更好，要看茶友个人的喜好。
普洱茶中的厚度指什么？
普洱茶的厚度就是考核高端品饮口感的先决条件，有了厚度，然后我就会考虑茶气，空腔丰富度，香气等。所有茶的厚度都由春季采摘这个简单条件决定。而“茶气，口腔丰富度，香型”则是由不同区域的茶树地土状况决定。以前的普洱茶制作，很少牵涉的“茶气”的考量，即便是现在，关于“茶气”的说法都你有你说，我有我理解，好在，我自己已经理解了“茶气”。我记得年前由“岁月知味”和“东莞塘厦茶叶协会”共同举办的一个品鉴会上，我们喝到一泡茶，当场让一位深圳的朋友大汗淋漓，他把手伸出来，就像刚从水盆里捞出来一样，到处都在滴着水珠。我想说，这就是茶气的体现方式之一，也是比较常见的体现形式，发热和发行。
所以关于“茶气”虽然说不清道不明，但我已经完全理解了，等高手们继续争论，继续完善，而我先做茶再说。这点是我的风格，好比2004年这么好的机会，大家都在三醉探讨学习，风气很浓，但越学越多方向，越多细节，越感到前路茫茫，不敢下手，而我就先下手了再去学习。我知道机会是首要的，其实才是那些有的没的的大学问。果然三年过去，毛料飞涨，机会错过，但我看到论坛诸高手依旧兴致盎然的在讨论新的方向，这个方向的终点也许就是牛角尖。
普洱熟茶的“厚度”表现在哪些方面？
普洱熟茶是所有茶类中最长的生产时间，长达数个月的发酵，让熟茶具备了独有的厚度。然而茶总是要喝的，那这些厚度如何在茶汤中是如何体现出来呢？
熟茶“厚度”的体现有三点：黏糯感、丝滑感、稳重感。
黏糯感
黏糯感是一款好的熟茶需要具备的首要条件。一款顶级的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感，像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住，在茶的香气、滋味的刺激下，口腔开始分泌让人愉悦的液体，黏糯稠滑，在口腔内部形成无数的漩涡，香甜而持久的味道开始喷涌而出，不可遏制，整个身体被这种愉悦感所包围。
丝滑感
丝滑感是好的熟茶的共同特点。熟茶的茶汤，啜饮之后进口腔，会在口腔内形成一种柔软的流动，自己的舌头像被上好的玉石所温润，与顶级的丝绸从肌肤上滑过的感受相同。茶汤在口腔中不停的来回打转，途径喉咙的时候，顺流而下，没有任何阻碍，直抵心田，在胃里散开，温柔地抚摸着每一个细胞，被温滑的熟茶的茶汤所包裹，整个喉咙感受着茶汤经过之后的愉悦，丝滑无比，令人心动。
稳重感
稳重感是“熟茶”厚度体现的第三点，稳重是茶汤给人的综合的感受，不是浅薄，不是淡然，是深刻厚重，是平衡稳健。稳重的茶内含物质达到了最佳的平衡状态，协调性极好，香气滋味持久而馥郁。熟茶的稳重感，能给品饮的人极大的愉悦感，四平八稳，让人安心。
普洱茶滋味三种厚度的描述
从茶叶专业审评角度来说，通常滋味的浓强度表述，用到五个字，“浓、厚、醇、和、平”。
如果用比率标度的办法，“浓”，表示强度最高，用100%表示，“厚”次之，用80%表示，其他类推，“醇”-60%，“和”-40%，“平”-20%，到了“平”的地步，就有平淡如水的感觉了，这种通俗的形容，不知茶友是否好理解。
五个字，相互搭配，产生中间级别的浓强度描述，如：“浓、醇浓、浓厚、厚、醇厚、醇、醇和、和、平和、平”，其间的比率下降为5-10%，如果在加上程度副词的利用，如“尚”和“欠”，就构成了系统的滋味描述体系。
普洱茶滋味“三厚”者，高厚、深厚、平厚也。
滋味“高厚”者，由如山下仰视山颠，清明,突兀......,仿佛欣赏珠穆朗玛一样，浓烈而有冲击力，这样的茶，代表者莫如班章了。
滋味“深厚”者，由如山前俯视山后，层峦，叠嶂，深邃......,带着“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的感觉，有深沉而持久的魅力，这样的茶，为良好配方茶具备的特点。
滋味“平厚”者，不用说，大家也猜得到，突出的代表是易武茶了，犹如自近山而望远山，景象缥缈，易武茶是如此不同一般！滋味醇，带着独具甜蜜的果香，在经历岁月后，其滋味的厚度会慢慢显出来，有些不可思议，确是这么神秘，这就是易武。
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