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春茶，可算作是最不可辜负的年度春宴。
有爱茶的人说，中国几千年的历史，也是一部“茶史”。这茶可通古今，上在秦后汉末的《神农本草经》中可以解毒，下至今朝油盐酱醋茶的市井喧嚣里俗雅共赏；这茶可在“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手”的文化中，也能在“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”的情感里。谷雨时节，但凡对茶有些执念的饮茶人，都好喝一口雨前茶，而作为在大多数人眼中“越陈越香”的云南普洱茶，或许从没能在人们“雨前茶”的概念里占有一席之地。但对于已经和普洱打了15年交道的邱明忠来说，滋养万物的谷雨，仍是一年中不可多得的好时节。
采茶，老班章古茶树绽放出了绿枝新芽。
谷雨前后孕育“真正的好茶”
邱明忠所在的勐海县位于云南省西南部，是闻名中外的普洱茶故乡。身处一年四季并不分明、只有干湿两季的云南，邱明忠向新京报记者介绍的第一个概念，听起来一下子切断了茶叶与节气的关系——“我们讲究的好茶，其实是经过了一个冬天的孕育后，春季里茶树的第一次发芽，而不能简单的说到了某个时节的时间点。”在邱明忠看来，茶树的发芽时间与具体的温度和土壤环境都有关系，因此人们虽然有喝“明前茶”、“雨前茶”的习惯，但准确的节气并不能给普洱茶的品质带来严格的划分。
炒茶，鲜叶在高温与翻抖中完成了初步的转化。
自从上世纪九十年代初在自己所在部队的茶园里与普洱茶结缘，退伍10年后的2004年，邱明忠正式入了行，没过两三年创始“臻字号”经营古树普洱茶，至今已经过15年。在勐海县，邱明忠与茶农共有的古茶园分布在20个村寨周围，古茶树大多依山而立，由于并非像是大面积人工种植的茶园有相对稳定的规律性，因此自然生长状态下树的年龄大小、背阴向阳，都会使古树的发芽时间有所不同，有时往往到了清明，一些古树还并没有发芽。
但不可否认的是，每年到了4月10日左右，古树茶园内的茶农们会迎来第一波高峰。邱明忠说，清明后至谷雨前后的这段时间，由于芽孢可以随着温度变化充分舒展，茶叶内含物，也就是多酚物质也会更加全面均衡，对于普洱来说，也确实会产出“真正的好茶”。
传承，邱明忠在古老茶树下感受岁月的力量。
遵循自然喝茶为健康
“多酚物质”、“内含物”一直是邱明忠在向记者自述对茶文化理解时的“高频词”。勐海县的普洱茶一直以其刚劲的口感著称，邱明忠也直言自己所做的茶的口感相对苦涩，也并不花哨好看。这源于一开始邱明忠对于“回归茶叶本质”的初衷。
在他看来，无论是普洱茶、龙井茶、还是碧螺春、竹叶青，在近些年来，越来越多的被冠以了现代价值观。由于消费者对于茶颜色、形态、气味的追求，往往导致茶商以及内行人的刻意迎合，也就忽视了茶叶本身的内在价值。“茶叶其实就是一种植物，它不一致、不规则，才是它应该有的本色。”邱明忠说。
滋味，普洱茶中饱含着大自然的馈赠。
在我国与茶相关的历史文化中，人们与茶共同历经了嚼、煮、饮三个时期的变迁。《神农本草经》中说，神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。其中荼与茶相通。邱明忠认为，正像是如此，人们最开始接触茶、接受茶、使用茶，是因为茶叶能够使人健康。
“其实香气和加工工艺的关系很大。茶叶本身其实并没有很多的香味，我们置身于茶园中，更多闻到的也只是淡淡的清香。可是我觉得这并不是我们喝茶的核心。我们喝的一定是加工者的技术吗？在我看来，大自然已经赋予茶树非常丰富的内质，而我们只要把它呈现出来便是不辜负自然的馈赠。”
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普洱茶的价值
茶是大自然赋予人类的一种宝物，她处处表现出美雅的内涵。她生长在名山大川，青山绿水之间，给人以清雅、翠绿、生机盎然的外观，表现出自然之美。她的鲜叶经过人们加工后，形成千姿百态的外形，馥郁芬芳、滋人肺腑的香气，经过冲泡，形成明亮清澈的汤色，或绿、或红、或金黄、或琥珀，她的滋味又是那么鲜爽、醇和、回甘，充分表现出工艺之美。
品茶的优雅环境和冲泡技艺，也给人增添了生活乐趣，享受到艺术之美。品茶、饮茶是陶冶情操、平和心态的过程，将人引进一个平和淡雅的世界，理智地认识世界和自我，培养人们的善心、爱心、诚心和真心。这就是茶文化美雅的价值所在。
因此，茶是雅的化身，茶叶总是与一些高雅文化结缘。诗词、歌赋、音乐、戏曲、琴棋书画、陶艺插花等等都与茶不离不舍，并成为这些文化的歌颂对象，被社会各界人士所钟爱。特别是普洱茶，因可以长期储存和越陈越香的特点，决定了其具有收藏和投资的价值。
普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。这是其他茶类所不具备的特征，经营普洱茶风险较小，而且卖不出去的茶叶隔年还可以增值，商家都愿意经营，这不仅可以降低普洱茶的经营成本，而且可以带动普洱茶收藏，促进普洱茶消费。
普洱茶的收藏价值也是被大多数人所肯定的，因而不管是“存钱不如存普洱”，还是“买股不如买普洱”的说法都是能被大家所接受的。
普洱茶价值判断
普洱茶价值判断：
1、年份：相同配方的茶叶，年份早的价格相对较高。但这只是一个趋势，因受市场因素影响，某一段时间价格或许是下跌的。
2、厂家：不同厂家同一配方的茶叶，著名大厂的茶叶价格较高，且有公价，可随时变现。小厂茶因信誉等问题，无市场参考价，变现难度极大。
3、茶种：同一年份，乔木茶最贵，其次为野放茶，台地茶价格最低。所谓野生茶，只是一些商家引诱消费者的不合法称谓，真正的野生茶并不宜饮用，且大多在自然保护区内，盗采风险极大。
市场最近出现的山头茶、村赛茶炒作的情况对普洱茶市场发展极为不利。
首先，山头茶的炒作造成极少数地区茶树过度开发，其次出现大量的仿冒著名山头的茶叶，使消费者迷茫，市场陷入混乱。有些山头茶一季茶产量不过2—3吨，市场上却出现几十吨甚至上百吨茶叶。最后，这种炒作极大地伤害了不明真相的消费者，通过无限夸大细微差别，严重透支新茶的价值。
其实，茶叶只要是良好生态环境下的乔木茶、野放茶，有合格的加工环境和存放环境，即为茶中上品，是消费者和收藏者的最好选择。
4、仓储：因为普洱茶尤其是生茶需长期存放才能发酵为成品，良好的、上规模的仓储环境极其重要，它决定着普洱茶的价值。
普洱茶也讲质感吗？普洱茶也讲质感吗？
水在人心中，是柔软的、无邪的，中国传统文化将女子喻为水，表示其洁净、柔顺的美好品性，但是当深山的清泉遇上云南大山里天生天养，野韵十足的普洱茶时，沉静的水沸腾了，柔软的水也变得有“质感”了，这种质感你能感知得到吗？
茶汤的质感相对苦涩甘甜来说，是一种非常抽象的感觉，它是茶汤滋味的浓醇度、刺激性、冲击力、喉韵的综合表现。
以古六山中风格迥异的蛮砖、莽枝为例，蛮砖茶质感最重，而莽枝茶为中小叶为主，以香气和汤感的细腻度间长。为什么说蛮砖茶“质感”重呢？茶汤甫一入口，首先感觉到的是浓强的茶味对舌面造成的强烈刺激，苦感直接过喉，并且有明显的苦底停留在舌面后半部分，它的苦涩显现、化开都在瞬息之间，速度非常快，苦味褪去后，甜感随之而来，并且喉韵来的迅猛深润。综合以上种种口感表现，我们就说它“质感”重。
莽枝茶的口感表现更像是一个天真烂漫的“软妹子”，因为汤感足够细腻，所以入口几乎感觉不到它的攻击性，茶汤的轻软让口腔非常舒适，一不小心就沉醉其中，被它的温柔所俘获，苦涩甘韵迭次涌现，不动声色间渗透口腔的每个角落。
如果这样还是不能很好的理解什么是质感，茶友在家也可自行冲泡对比两座山头的茶叶，鲜明的口感差异一定会带给你更直观的感受。
春季喝普洱茶有什么讲究呢？
一年之计在于春，春天，草长莺飞，阳气回升，世间万物恣意生长，一排祥和如意之景象，清风和煦，绿叶点点，甚是惬意美好！
如此佳景，自然少不了我们钟爱的普洱茶，那么喝什么样的好呢！
春季多风，寒邪入侵，冷热不匀，容易引发各类风寒、传染病，比如感冒、偏桃体炎、肺炎、与此同时，春季阳气升发，肝气、肝火易随春气上升，而肝阳旺盛，易导致高血压、眩晕、肝炎等疾病，肝气旺盛也使得人的精神情绪随之高昂亢进，使原有精神分裂症、躁狂症等疾患的人易因天气的变化而出现激愤、骚动、暴怒、常人也会比平时变得更加易怒，很容易上火，因此熟茶是上佳之选，但新熟茶燥火味强，对肝不利，因此宜选择老熟茶。
春季阳气旺盛，但易伤阴，阴阳调和方是正道，所以要补阴，春季干燥，很多人口干舌燥，大便干结，嘴唇裂开，很容易失水，需经常补水，滋润呼吸道，而春季正值大量的春茶上市，可谓恰当好处，春季天气转暖，体表毛细血管舒展，末梢血供增多，器官组织负荷加重，因此大脑血供相应减少，脑组织供氧不足，从而就会出现困倦、疲乏、嗜睡等现象，容易“春困”，还常会出现脸色潮红、失眠多梦、好激动、掉发、五心烦热、舌红、少津、脉细数等“阴虚”现象，因此宜饮用一些生茶，但忌投茶量过大，茶汤浓度过高，这样极易伤胃，损阳气。
在南方一些地方的春季，长江中下游“梅雨”来临，华南地区，回南天，潮湿天气会持续较长时间，湿气重，雾大，导致人体湿气过重，困倦乏力，脾胃不和，胃口不好，消化功能减退，长时间阴雨天心情抑郁，这个时候红柑就派上了用场，陈皮祛湿，茶叶稳神益智，镇静神经，减轻抑郁症状。
总之，选好普洱茶，愉快地度过这个春天吧！
普洱茶膏，精华也
茶膏是什么?大多数喝茶的人都心存疑问。现在我们所喝的茶中，很少见到茶膏的影子。这种始自唐代的珍异之物在现代几近“消失”，只偶尔通过“某某茶膏又被多少天价拿下”等新闻事件里爆出的冷门，让一些人们想尽各种办法去搜罗关于它的一切。
当然，也有一些不为猎奇的人们，给它以平凡的定位:茶膏是采用特定的技术工艺，从普洱茶叶中凝练提取其有效成分的膏状茶。
现在，能找到的有关茶膏的记载太少了。勐海班章乔木茶膏有限公司董事长赵玉光这样介绍道:“膏者，精华也。普洱茶膏就是普洱茶的精华，包括其内质含量、保健功效等，它具备普洱茶的一切特性。茶膏是茶产品中的最高端茶品，又是最不为人知的。”这与蒙顿茶制品(昆明)有限公司技术总监陈杰在其所著《普洱茶膏秘史》中的阐述:“在普洱茶的五个系列品种团、饼、沱、砖、膏中，茶膏因为高度浓缩了普洱茶的精华，因此从诞生之始，就深居一隅，笼罩着一种神秘的光环。”可谓如出一辙。
据了解，茶膏的生产起于唐，成于宋，兴于清。唐代陆羽的《茶经》中记载:“畏流其膏”“出膏者光”“含膏者皱”。但是这时候的膏还不是制作而成的茶膏，而是指制作茶饼时，茶汁溢出后的“膏化”现象。茶膏作为独立的茶品出现在宋代的茶品名录。北宋陶谷(公元907—960年)在撰写《茗荈录》时，就将两款茶膏纳入其中:一种是“玉蝉膏”，另一种是“缕金耐重儿”。清朝，则把茶膏的生产从民间直接放到了宫里，显示出茶膏的独特和高贵。
最早开始饮用茶膏的是云南少数民族的土司，后来传入西藏，在上层喇嘛中普及，至今，西藏一些大的寺院仍然设置“熬茶间”。雍正年间，茶膏成为皇帝钦点的贡品，茶膏因此成为皇权的象征，作为养生保健品，专供皇族妃子们享用，作为赏赐，奖励给一些有功大臣，大臣们只有在身体不适时，才舍得享用。清廷还把茶膏作为国礼，馈赠外国使节和学者。
从平衡膳食结构的功效来说，普洱茶膏的现实意义远大于一般的茶叶，它集饮用调理于一身，普洱茶自身含有多种对人体有益物质，而茶膏经过提炼，不仅保留了这些有益物质，而且高度浓缩。《本草纲目拾遗》中，是这样描述茶膏的“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”。自古以来，不管是封建皇帝，还是达官贵人，都是从治病疗疾的角度饮用茶膏的。据史书记载，胀腹不适，饮用茶膏可解，口腔溃疡，含一小块茶膏，过夜即愈。这些，还远远不能体现出普洱茶膏的养生功效。中国的养生文化，是以防范“未病”为核心的，而茶膏的特有属性，完全满足了人们养生的需求。
然而，从清代后，茶膏似乎便与民间失去了关联，有关它的一切仿佛成为封闭的记忆。
时间让一切渐渐苏醒。2004年，曾被鲁迅先生珍藏的3克清宫普洱茶膏拍卖了12000元。每克高达4000元，超过黄金价格近20倍;2011年，一盒清代宫廷普洱茶膏在北京拍出了100.8万元的价格，每克1万元。
近年来，想要了解茶膏的人渐渐多了起来，在茶叶市场上，经常听到一些人向卖家询问哪里有好的茶膏。同时，关注它们的还有业界一些希望其重新大放异彩的茶人们。
普洱茶用水有讲究
“无水不可与论茶”
“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。
由此可见冲泡普洱时用水是颇有讲究的。常见用水有如下败类：
①、山泉水
山泉水有利于茶性的展现。有显香、显醇、显甘甜、显活性的，也有同时兼具几个特点的。但现如今的环境想要找到上好的山泉，那是相当难的。当然，有条件的茶客自当不在此列。那么是否只要是大山里流淌出来的都可以呢？当然不是，选用山泉以甘洁、清冽、鲜活者为佳。
②、纯净水
即日常饮用的，来自饮用水公司的水。如云南山泉、依云、姓哈哈等。纯净水泡普洱较能体现普洱的真性，无论是其滋味口感、汤色，甚而其香气等，都会得到较为本真的体现。
③自来水
这是最不推荐使用的，因为自来水一般是经由自来水厂净化、消毒等加工处理之后以作大众生活所用，里面所含人工化学成分过多，这会直接影响普洱出汤后的口感体验，而且是很不好的体验。所以除非别无他选，否则都不使用为好。
无论选用哪种水，煮水的时候都不可让水一直沸腾，这样水中含氧太少，泡出来的普洱茶汤就会缺乏活性。
普洱茶的核心价值
当市场只剩下利益导向时，普洱茶成为炒家手上的股票期货，亦或成为虚幻、表演的佛道仪式，全然失去其品饮价值。没有品饮价值的普洱茶，茶文化只是空谈。而在众多茶类中，普洱茶有何截然不同的核心价值？
我开始接触、研究普洱茶至今，已历二十八个年头。一路走来有幸看到普洱茶许多种面相——从早期接触百年沧桑的香港仓储号字、印级茶，以至早期国营厂七子饼，到2001年个人推动干仓、古树茶收藏与赏析，并进而从这许多面相之中体会到普洱茶之美。从新茶的鲜爽甘冽，到老茶的温润平和，其风格虽迥然不同，但都是带给品饮者口感、体感、气感上平衡而曼妙的感受。优质普洱茶，理应是新茶好喝，陈化为老茶后品质更佳，也就是普洱茶所谓“越陈越醇厚”之概念。
“越陈越醇厚”通行至今，许多不喝普洱茶的民众也曾有所耳闻。普洱茶可陈化显然已成为其核心辨识度之一。曾有不少茶友问我，是何种原因，使得普洱茶可以在经过多年陈放之后整体口感、品质上升，而不是如绿茶之类逐渐劣变？我的答案一向只有“低温制程”。
所谓“低温制程”，就是在普洱茶制茶工艺制程中两个重要环节——杀青和干燥，采用相对较低的温度。此处的“低温”，是相较于绿茶等高温制程茶品的杀青和干燥温度而言。比如普洱茶杀青时，茶菁温度为60—80℃（以60—70℃为佳）。而多数现代绿茶、青茶类杀青温度为80℃甚至90℃以上。普洱茶的毛茶传统上采用日晒干燥，我个人在制茶时更趋向于选择低温干燥（低于50℃），而某些其它茶类干燥温度可高达120℃以上。
现代绿茶与青茶类高温杀青，会破坏茶叶中多酚氧化酶的活性，中断茶叶内含物质发生酶促氧化的可能。对于这样的茶品，品饮方面多以鲜饮为尚，此类茶品的仓储多需隔绝空气，降低温湿度，其目的是尽量延缓茶品品质下降的速度。对于普洱茶而言，因杀青温度较低，茶叶中的多酚氧化酶只是被抑制、钝化而非灭活，这导致了普洱茶的内质可以在后续的转化中发生包含酶促氧化在内的多种化学反应，生成许多新茶不具备的转化产物。空气、温度、湿度等环境要素，对于普洱茶的仓储转化而言，都是不可或缺的要件。普洱茶的转化必须有空气中的氧气参与，而不同的温湿度，会导致茶品转化的不同速度与风格。
普洱茶低温制程的形成，可以说完全是历史的巧合。茶叶的高温制程，会提升茶品的香气（火工香）表现，是茶品加工工艺发展的产物。相对闭塞的云南茶区，缺少与华东茶区、华南茶区等传统产区的技术交流。旧时廉价的普洱茶，也不宜使用成本较高的高温工艺制程。云南旱季的天气状况，使得茶叶可以通过日晒的方式进行干燥。普洱茶低温制程，是在云南茶区的天候条件，以及粗放工艺状况下形成“偶然”的“必然”结果。在普洱茶的香港历史开启之前，普洱茶的品饮同样是以新鲜为诉求，所以当普洱茶的陈化价值被发现并广泛接受后，我们才发现了普洱茶低温制程的可贵之处。
需要特别指出的是，“晒青”是旧时云南普洱茶生产中采用的粗放式的干燥方式。过去普洱茶一直都不曾是高档茶品，它的每个工艺制程环节也就不可能都以品质为第一诉求。晒青，使得普洱茶的干燥制程简单化，同时降低了成本。但据现代科学研究，茶叶在阳光中的紫外线照射下，其内含活性物质会有相当程度的损失，同时会产生名为“波伏来”的酮类异化物，这是造成茶品“日光臭”的不当物质。
与许多茶友想象中不同的是，在普洱茶工艺制程中，和高温烘干互为反义的并非是日晒干燥，而应为低温干燥，低温干燥同时包括了日晒干燥和低温烘干。相较于日晒干燥的缺点，低温烘干无疑具有更大的优势。不但避免了紫外线对茶品内质的损害，同时还使得普洱茶茶品干燥免受天气变化的影响。相信随着普洱茶制程精致化的发展，包含低温烘干在内的低温制程会成为未来普洱茶制作的主流方式。目前云南茶区大量出现“阳光房”，有效隔绝直接日晒、减少突来雨淋风险，采用遮光、半密闭式干燥，事实上已经实现“低温干燥”。
采用云南大叶茶类原料制作的普洱茶，本已具备其它茶类所没有的高浸出物，然而其之所以具备“越陈越醇厚”的核心辨识度，同时具有农副产品、饮料、商品，甚至是古董收藏品、股票期货等多重面相，就是因为其加工过程中低温制程所使然。而关于普洱茶的种种，都应在前述这些要件的基础上一一展开。
如何看待普洱茶价值
作为食品的茶叶，云南独有的，近年来所受到的关注日益高涨，这在的历史上是从未有过的。
什么是好茶？茶叶的品质是由内在物质决定的，我们喝茶时感受到的苦、涩、爽是由生物碱、酚类及氨基酸决定，人们偏爱春茶或嫩叶茶，很重要的原因就是氨基酸偏高。在制茶工艺中绿茶最完整地保护了这三类物质。在这三类物质中，第一类生物碱主要为咖啡因，世界各地民族千百年来寻找筛选各种植物作为一种重要的日常的饮料，结果都发现并固定了含有咖啡因的植物，如咖啡、可可、茶叶，所以说咖啡因饮料是一种国际型饮料。第二类物质酚类即人们所说的茶多酚是茶叶中最重要的物质。科学实验表明，茶多酚中的没食子表儿茶素-3-O-没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素-3-O-没食子酸酯(ECG)、没食子表儿茶素(EGC)、表儿茶素(EC)具有非常强的抗氧化、抗辐射、抗癌、降血脂等的生理活性。单体EGCG的售价在国际上每千克可达几十万元。目前国际上公认好的六大饮料首选绿茶，原因就在于此。第三类物质氨基酸，就是氨基酸和少量挥发性成分给茶叶增添了无穷的风味。
现已分为生茶和熟茶，生与熟的区别在于熟茶经过了“渥堆”，即所谓的发酵。制作中应用“渥堆”工艺是在上世纪70年代才开始的。“渥堆”后的茶叶经过剧烈的氧化及生物反应，内含物特别是茶多酚已大大下降，保键功能也已下降，严格意义上说已不属于，在制茶工艺中应归属于黑茶，在此不做过多的讨论。
历史上的经过蒸压成形后就上路了。经过了千山万水，各种地理环境，约半年的时间，的陈化(有人称“冷发酵”)过程就基本完成。在此过程中，温度无论在制作中还是在运输中都是影响茶叶品质的关键因素。温度过高，酚类物质容易氧化成醌类物质，这就极大地影响了口感。五条茶马道中最有名气的茶马古道属北西道，其路径为：普洱经大理、丽江、中甸进入西藏，由拉萨中转尼泊尔等国，这恰好是一条高海拔、低温度的路线。正是这样的低温路线对的陈化起到了重要作用。近日在报上看到云南省要在元江建盖陈放库，元江是一个低海拔高温地区，在这里建盖陈放库是需要认真论证的。
由于没有经过渥堆，茶叶的内含物之一酚性成分仅损失一部分，随着存放时间的加长，这些酚性成分越来越少，由于存放的原因，有生命的也向无生命过渡，内含物也在变化，新近年份与年份久远称之为“能喝的古董”的也不尽相同，并不是越陈越好，而是越陈保健功能越差。有专家称的茶多酚含量达20%，这是不准确的，因为制成后，1年或200年的都称，而茶多酚是逐年下降的，也就是说内含物是动态的，用一个百分比给整体的打标签既不严肃也不科学。也有专家要制定一套的指纹图谱，众所周知，因产地，年代、存放、条件等的不同，其内含物也有差异，体现在口感，色泽，香气的不同，特别是香气的差异目前还不能做科学的好坏评断，一套的指纹图谱只能对一个厂家的一个牌子的特定年份产品有用，广义的图谱是没有意义的，这和我们现在不能做广义的腌肉、腌萝卜的指纹图谱是一个道理。
如何看待的价值？以商业价值来讲，存放时间久远的可称为文物或古董的有了极高的商业价格，在一些拍卖会上有天价的报道，这是由于它稀少，少数人心里能接受的价位，当然，买来后还是应该再存放。前不久有报道，有人将鲁迅先生家保存的皇宫内的拍卖出了天价，笔者认为这是真伪是难辨的，即便是宫内的，是否是皇族享用的，它真的就是吗？当然从文化内涵角度是有价值的。1744年，被朝廷列为贡品，给朝廷的贡品是春天最嫩的嫩芽，其制作方法与的制作是不一样的，所以列为贡品的只能理解是来自普洱最鲜嫩的茶叶，因为原料与工艺不一致，所以贡品和我们今天所说的也不应该一致，它应该归属绿茶。
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普洱茶的礼品价值
普洱茶已成为时下最受欢迎的礼品。“送礼不如送茶”已成为一句流行话。中国人讲礼，从五千年前到现在，礼成为了中国人人性的一部分。以礼相待成为了国人之问最平常而又锻普通的交流方式。茶是中国最传统的饮品，茶与中国文化几千年的融合，发展成丰畜的茶文化。其中茶与礼的结合伴随着人们度过了诸如会友、婚嫁，祭祀等数不清的重IR时刻。以茶送友、以茶会友是中国人的一种传统，是一件乐事，雅事。近来由干人们对健康的关注，茶便成了有品味的礼品。
古人说：君子相交淡如水。其实，这里所指的水，就是茶口清茶一杯，琴声悠悠。唐代刘贞亮在《茶十德》中曾将饮茶的功德归纳为十项:“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除房气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅志，以茶可行道。”最能体现茶的品味与实用。正如宋朝诗人杜未《寒夜》这首饮茶诗:“寒夜客来茶当酒，竹烟汤沸人初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”
“送礼不如送茶”还体现送茶人仪表美和心灵关的统一，它与世俗的礼品是有一定区别的。送礼之道也应该讲究艺术，讲究心灵的相通，有品味的茶礼才达到了送礼艺术的准则和要求。
在当今的现代化生活中，由干商潮汹涌，物欲剧增，活动节安加快，竞争激烈，所以人心浮躁，心理易于失衡，导致人际关系紧张。茶礼使人们绷紧的心灵之弦得以松弛，倾斜的心理得以平衡，在自然质朴中和诚处世，以冬漪人，在热情好客中奉献爱心，和睦相处、相互林金、互相为合。所有这些才是我们所要谈的中国文化的精神实质。
越陈越香的普洱茶具有较高的收藏、保存价值。普洱茶易于保存，好的存放环境获得的优质的普洱茶，则是需几十年的陈化时间，所以其本身就其备珍贵的时间、历史和纪念的价值，这点又喻示着友谊的长久珍贵，比喻着人生和情谊的“越陈越香”。
高血压患者也可以喝普洱茶膏
高血压患者也可以喝普洱茶膏！普洱茶膏的茶色素具有潜在的降血脂功能。即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。这方面，普洱茶膏中的茶红素，仍然是这方面的“主力军”，原因仍然在于它极强的渗透性。
同时，普洱茶膏的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。我们知道，很多高血压患者都服用如双氢氯噻嗪、吲哒帕胺、呋噻米、氨苯蠂啶等药物。这些药物基本都属于利尿剂。因为利尿的方法是治疗与缓解高血压的主要手段之一。而普洱茶膏中的咖啡碱通过刺激人体的膀胱同样能够达到利尿作用；而且，普洱茶膏中的咖啡碱与茶碱还能使血管平滑肌松弛，起到扩张血管的作用，在某种程度上都起到降血压的作用。更重要的是：普洱茶膏中的咖啡碱能分解血液中的钠离子。我们中国饮食有偏咸的弱点，其含钠的组分太高。一个钠离子必然裹挟五个水分子，这就会造成血容量增大，形成对血管壁的压力。普洱茶的咖啡碱能够起到排钠作用，降低血容量，从而间接起到降压作用。
实际上，国际医疗界对治疗高血压一直倡导两种模式：即药物疗法和非药物疗法。而且，非药物疗法优于药用治疗，是高血压患者的首选。普洱茶膏就属于非药物疗法的范畴。
心态决定普洱茶价值
云南普洱茶，特别是古树茶独有的生态环境，吸引了越来越多的普茶爱好者的注意，尤其是近年来某知名大厂品牌居然把普洱茶当期货来炒作，导致一饼成本一、二百元近期新生茶，竟然爆炒到万元左右，还有些二三线的厂家也不甘寂寞，打个古树纯料的噱头就把成本几十元的产品爆炒到几百上千，透支了未来十几年的价格空间，这对纯粹喜欢普洱喝茶的人来说是不公平的，对以投资增值为目的人来说也是起误导作用，风险投资已经成为事实，当下高价普洱茶没有价值空间而言，只有投机坑人的游戏，受害者是谁接最后一棒的人。
人生不能靠心情活着，而要靠心态去生活，才会有幸福人生。同样的道理针对喝茶人、收藏者来说，其喝茶心态也要干净，心不净若被钱污染的话，你所藏的茶品（无论多高贵）与真茶老味道是背道而驰的，只有平常心喝茶，能品出茶的质感和仓储变化，陈年便宜普洱茶到处可以找得到，并非高价而人为名山古树唯一出好茶，这也是普洱老泥从喜欢普洱一路走来，喝茶，找茶，藏茶心得体会；北京一位茶友给普洱老泥老泥新年祝福：‘祝您新年健康快乐！喝着德啤，唱着歌找茶’老泥唱歌不在行，呵呵~听山谷里清泉歌曲是本人爱好之一，此心态找茶是乐趣，找到好茶有成就感，与因茶结缘朋友们分享，大家都有益处有福报，前提是这样的普洱茶喝的是纯净，收藏的是朴素（质量·低价），回报的是品值。说到最后喝茶听自己的心声，收藏信自己的智慧，普洱茶收藏与高价山寨古树无太大关系，心态好，喝好茶，好茶品离你还远吗！
茶是养身，茶是修心，人活着，就是一种心态，你若觉得快乐，幸福无处不在。
一块布，一杯茶，单纯的喝茶心不累。
喝普洱茶时需要讲究什么？
人类发现和利用茶叶源于中国，因此中国是最早发现茶与喝茶的国家。据记载，人类最初利用的是茶叶的解毒功能。数千年间，先人最早是嚼吃茶叶鲜叶，接下来大致经历了煮鲜叶汤、煮干茶汤、点茶、泡茶，直到如今出现各式各样的冲泡方法。然而现在喝茶是有讲究的，普洱作为当下茶市热销的茶叶之一，因其独特的保键功效而备受人们关注与喜爱。那你可知喝普洱茶的讲究是什么吗？
我们中国人逐步形成对茶的饮用习惯，以及发展到喜爱甚至痴迷，在于了解茶叶是一种健康性饮品开始，逐步上升到了认同它是一种精神性和文化性的饮品。但是，当我们回归事物的本质和基础，茶叶如今带给饮用者的感受和作用可以归纳为5个字：色、香、味、形、效。这5种感受是我们直接能够感知到的，喝普洱茶的讲究如下：
“色”和“形”是我们的眼睛看到的。干茶的颜色及其茶汤的颜色、干茶的形状及其在水中展开的形状带给我们的是视觉感受，茶叶的“色”和“状”不仅可以用来区分茶叶的类别和品质档次，又能带给我们美好的视觉享受。
“香”是我们鼻子闻到的，闻茶香，闻的是干茶的香、冲泡以后的叶底香及其茶汤香。“味”是我们口腔品尝到的，直接的是入口时的味道，另外还有喝了茶汤的回味。
人类利用茶叶的核心基础和主线是茶叶对人体的健康功效。现代科学技术已经在茶叶中找到了超过500种的物质，正是这些奇妙的物质以及他们的奇妙组合，茶叶给人类带来了健康。但是，如果说茶叶的“色、香、味、形”是我们的直接感受的话，那么茶叶的“效”却不是直接的、不是立竿见影的，需要积累。也就是说，只有当我们长期饮茶，茶叶对我们人体的健康功效才能够显现出来。
消费者喝茶的最基本需要，就是茶叶的“色、香、味、形、效”，而这其实都是茶叶的物质基础，同时也是喝普洱茶的讲究。我们应该尊重茶叶的本真性，也就是茶叶的真色、真香、真味、真形、真效，尤其是对于传统中国茶，那些在茶叶生产中使用化学添加剂，以改变茶叶的“色、香、味、形、效”的做法是绝对不能允许的。同时还应该帮助消费者建立正确的茶叶品鉴取向，从而实现茶叶生产和消费的良性循环。
关于喝普洱茶的讲究就讲解到这，现在喝茶不在是解决身体所需的水分，而是寻求心灵的静谧。喝茶在于一个品字，慢慢的品茶，品出人生的酸甜苦辣；建议喝茶找一个优雅的环境、在约上两三好友一起品，那可谓是人生一大美事啊！
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