区分普洱熟茶品质的几大要点

发布时间 : 2019-12-04
普洱茶区分 普洱茶的熟茶 熟的普洱茶

【www.cy316.com - 普洱茶区分】

有茶友说熟茶很难喝懂,喝起来都是“一个味”,那我们该如何去区分熟茶的好坏优劣呢?普洱熟茶主要的六个方面是:厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。

1、厚度

熟普的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。

2、滑度CY316.coM

滑度指的是熟茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。

滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

3、润度

好的普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的,优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。

4、甜度

甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,熟茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。

5、纯度

纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都以从茶汤的纯度来考量。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。

6、香气

不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。

陈香是熟茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的,也就是说,如果一饼茶的原料本来就不好,那再怎么转化也不会有惊喜。

cy316.Com精选阅读

普洱茶存放的五大要点!


对于普洱茶来说,熟普基本一产出来就能喝,但放个三至五年口感更好,主是是它有个渥堆的过程。渥堆就是将茶叶加湿加热,让茶叶变得有点熟,但加了热之后,茶叶不是变化完了,在与空气接触的过程中,它还在发展。与生普不同的是,这种发展变化不如生普明显,只是滑度增加,香气变化则进展得不多,因为它基本已经定型了。

让茶叶加温多长时间,就是渥堆的程度,是熟普生产的最关键环节,一般好点的茶叶,是不可以搞太熟的,要留一点发展的空间给它,如果茶叶是些普通台地茶,茶梗多,叶子不肥厚,那么就要发得熟些,让它喝起来没那么苦。

如果是叶底差的茶,你再放它,它也不会变好喝,因为已经熟得很厉害了,最多滑一点点,但也意义不大了。中间的,你放个三到五年,也变化到尽头了。上好的,放个十年十五年,才显出它的最好的一面出来。

而普洱熟茶存放的几个要点:

1、避氧气

普洱茶储存方法中最主要的是要避免氧气,因为普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因此其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,就会散发普洱茶的清香。

2、避湿气

普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。

但是湿度却也应该适度。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥茶叶转化又会太慢。

3、避高温

生普存放温度不宜过高或过低,保持在20度—30度之间最合适,温度过高会使茶叶变酸。高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。

而且普洱茶不能存放在温度有骤然变化的地方,如果温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。

4、避污染和异味

存放普洱茶的环境一定不能有污染。污染,是储藏任何茶叶都非常忌讳的,普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快的吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本身的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染。

5、避光线

夏季时的光线要比其他季节强,普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味,高级普洱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色,所以需要避光贮藏茶叶。空气流通有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶陈化。

但是普洱茶存放该不该通风这个问题,其实是因地制宜的,在气候潮湿的地方,一般是密封保存,以此来避免湿气;在气候干燥的地方,却应该适当保存,以此来避免普洱茶转化过慢。

普洱茶熟茶 优质普洱熟茶的几大特点


普洱茶熟茶

优质普洱茶的特点

第一:厚度

熟普的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。

第二:滑度

滑度指的是熟茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

第三:润度

好的普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的,优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。

第四:甜度

甜度算是品鉴熟茶最简单,最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,熟茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。

第五:纯度

纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。

普洱茶的保存要注意三大要点


普洱茶的保存要注意三大要点

一、流通的空气

云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

二、恒定的温度

普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

三、适度的湿度

“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”何仕华说,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取饮。

普洱熟茶区分总结


如何更好更准确的区分熟茶等级和不同等级所压制后的后期口感

1、芽头多,毫显,嫩度高。

2、条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。

3、色泽光润,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。

但是对于熟茶来说,发酵的工艺,存放的方法环境好坏等多个因素无不影响到茶的品质。十级用料的普洱,如果经过比较好的发酵,再经过很好的存放,未必比发酵很差、存放不好的宫廷、特级等高级用料口感差。所以我们常说,不单以等级论普洱。当然了,一般来说,级别越高(宫廷、特级等)的茶,茶厂在加工时就会越细心,其发酵、存放往往比等级低的茶要好,没有绝对的定义,只有相对的比较。因为茶叶口感本身是因人而异的,十级茶发酵好存放一样是好茶!

再说说普洱茶的形状,这里的形状说的是紧压茶的形状。一般紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。目前很多朋友都觉得饼茶比较好,这也是个误区。按照以前的说法,一二级作散茶,三四级作沱茶,七八级作饼茶,九十级作砖茶,但是现在的普洱茶,其形状与其品质早就无关了,砖、饼、沱、散茶等都有原料高低之分。

对于紧压茶的鉴别,主要看以下方面:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺边少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。

所以说,买普洱不要以等级和形状作为衡量的唯一标准,应该以查外形、看汤色、观叶底、品滋味等综合品质作为鉴别的标准。

普洱散茶(熟)的审评要点


普洱散茶(熟)的感官审评通常采用先评外形后评内质,内外兼顾,重点评滋味和香气的方法。

1、外形审评

普洱散茶(熟)的外形评定,审评干茶香气、条索、色泽、整碎、净度,侧重色泽、香气和条索。首先,色泽看含芽头、茸毛的多少,色泽的润度、光亮性、深浅程度,以色泽褐红、油润匀齐为好,以色泽乌黑、花杂、枯暗的品质为差。其次,看香气陈香显露、是否透甜香,或透其它特优的异香;条索主要看松紧重实和完整的程度;整碎主要看匀齐度,上中下三段茶比例搭配,净度主要看含梗量、杂质的多少。优质的普洱散茶(熟)的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、花香、干桂园香、干霉香、樟香等),无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(红熟度好),条索肥壮紧结、重实,断碎茶少;质次的则稍陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。

2、内质审评

普洱散茶(熟)的内质评定采用评汤色、香气、滋味、叶底,侧重香气与滋味。

(1)汤色主要评色度、清浊度、亮度。普洱散茶(熟)汤色要求红浓明亮(褐红),具“金圈”,汤面上看起来有油珠形的膜;深红色为正常,黄、橙色过浅或深暗发黑的汤色均屑不正常。优质的云南普洱散茶(熟),泡出的茶汤红浓明亮;质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”。

(2)香气主要评高长、纯度、持久性。普洱散茶(熟)要求有陈香,好的还要透甜香、花香、干桂园香、干霉香、樟香等;主要采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,“气感”较强,冷嗅陈香悠长,是一种很甘爽的味道。质次的则有陈香,但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是“臭霉味”。

(3)滋味主要评醇厚、爽滑、粘稠、润喉、回甘度。醇厚指味清爽带甜味透陈香,刺激性不强。爽滑指爽口、润滑,有一定程度的刺激性,不苦不涩,滑与爽口有一定的相同意义,“滑”与“涩”相反,茶汤入口有很舒服的感觉,不涩口。普洱散茶(熟)忌涩、酸、麻味。粘稠指茶汤入口有比较好的粘稠状物在口中回转,有如喝米汤一样有很舒服的感觉,忌水味、泥味和腥味。润喉是指茶汤入喉比较舒服,无刺、叮、挂等不适感。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,感觉到舌根生津、味韵暖甜,茶汤入喉有明显的回甜味。普洱散茶(熟)主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉,优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。

(4)叶底主要是评嫩度、色泽、匀度和叶质,在四者中又侧重于叶质和色泽。看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度;看叶底色泽是否褐红、匀亮;优质的普洱散茶(熟)叶底色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。

普洱生茶和熟茶的冲泡要点


普洱茶分为生茶和熟茶两种。普洱生茶经过晒青后味道收敛,通常以散茶或紧压茶为饮;普洱熟茶经过渥堆发酵后,内部物质发生变化且容易浸出,多以紧压茶为主,有饼茶、沱茶、砖茶等。生茶泡饮时怎么样将它的气味和滋味释放,熟茶则是怎么样让它缓慢的优雅的浸出。

泡生茶,要让茶随水转

以一般盖碗为例,通常容量在125-150cc,投茶8.5克。水烧开后,等壶里的沸水平息,然后采用定点注水,壶嘴离盖碗3厘米,同时壶嘴与盖碗内壁成15-30度斜角。

刚注水时,水流要冲在碗底收腰处,出水要粗要急,当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来,茶叶的香气随即散发出来,连坐在对面的人都会闻到普洱茶天然的花果香和馥郁的茶香。这样泡出来的生茶,香气明显,滋味丰富,变化多样;

泡熟茶,要茶不动,水位平缓上升

盖碗同上,也是定点注水,壶嘴离盖碗约4-5厘米,与盖碗内壁几成90度直角,注水时,细水恒流,让水流沿着盖碗内壁缓缓地往下漫溢,慢慢渗透进熟茶里面,又慢慢溢出茶面,茶汤也随即慢慢变得红润,陈香暗生隐现。

这样泡出来的熟茶则香气含藏,口感醇厚顺滑。如此,即得普洱生茶和熟茶的好喝之法。

冲泡普洱茶新茶的4大要点_普洱茶新茶如何冲泡?


要品饮到一杯好的普洱茶,不仅普洱茶品质优良是基础,冲泡方式方法同样很重要,影响一款茶滋味的因素很多,茶具、用水、温度、手法都是其中关键,本期就为茶友逐一讲解。

1、器具

盖碗或者紫砂壶。以盖碗为佳,新生茶忌闷泡,使用盖碗能够较为灵活的掌握出水速度,且如果喝新生茶是为了品鉴,那就更应该使用盖碗。

如果使用紫砂壶应选用壶壁薄、壶身矮、壶口大的散热相对快一些的紫砂壶,较为合适冲泡新生茶,例如扁腹壶、如意壶、周盘壶……

2、水温

水温要略低在90~95摄氏度之间为宜,避免水温过高产生“烫熟味”,原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。

3、要点

出汤要快,避免闷泡,高冲注水。

4、冲泡过程

以2018年古树春茶《景迈》为例:

1、备器:175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、电子秤。

2、取茶:电子秤称茶7g(175ml中号盖碗取茶7g为宜,茶友可根据自己口味喜好适量增减)。

3、温杯:沸水注入盖碗、公道杯、品茗杯润洗提温,一次即可。

4、润茶:将7g《景迈》藤条茶投入盖碗,以90℃温水,即入即出,润茶1次,即可。

5、注水冲泡:1~4泡:高扬旋转注水,出汤即入即出,不可闷泡,以免造成茶汤苦涩,或滋味过于浓厚。

5~8泡:高扬定点注水,《景迈》内含物质丰富,闷泡时间10~20秒,逐泡增加,喜欢滋味重一些的茶友可适当延长闷泡时间。

8泡之后:低冲旋转注水,适当闷泡,滋味更为浓厚,第9泡闷泡30秒,之后每泡依次递加10秒。

12泡之后:定点低冲注水,延长闷泡时间,30~60秒左右。《景迈》茶质丰富,合理闷泡耐泡度可达16泡左右依旧淳甜。

6、分杯品饮:将茶汤倒入品茗杯,即可品茗。

如何区分普洱生茶和熟茶?


不时有茶友会问到这样一个问题:如何区分普洱生茶和熟茶?普洱茶发烧友们可能会说,这也是个问题吗?对于刚接触普洱茶的消费者而言,这的确是个问题。我们不妨从概念辨析和实物区分两方面来看。

1、概念辨析

普洱茶源远流长。在过去数百年间,普洱茶的制茶技艺也处在动态演化中,普洱茶的定义因而也在不同时期具有特定内涵。关于当今消费者提出的如何区分普洱生茶和普洱熟茶这一问题,我们不妨先暂且放下对历史的考究,而从目前国家公布的标准来做概念辨析。

在《地理标志产品普洱茶》中华人民共和国国家标准(GB/T22111—2008)中,给了普洱茶这样的定义:普洱茶是以地理标志范围内(云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州市所属的639个乡镇)的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。这就对普洱茶的地理区域、树种原料、加工工艺和品质特征四个方面提出了要求。

现在我们常见的普洱茶按其加工工艺及品质特征,分为普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普)两种类型。

普洱生茶和熟茶都是由晒青毛茶加工而成。晒青毛茶制作工序大致是:鲜叶摊放→杀青→揉捻→解块→日光干燥→包装,即成晒青毛茶。

“生茶”一般指在晒青毛茶经过高温气蒸后,再紧压成型、干燥,缓慢自然发酵的普洱茶。生普茶多酚的含量很高,香气清纯持久,口感刺激感较强,滋味浓郁。

“熟茶”一般指晒青毛茶放置在温度和湿度适当的环境下,人工渥堆发酵,然后经干燥、筛制、拼配,成为熟普洱散茶;再经蒸压,入模定型、干燥的普洱(熟茶)紧压茶。熟普经过人工发酵,入口柔和、醇厚,茶性温和。

2、实物区分

区分两者可从外形和冲泡后的香气、茶汤、叶底分辨,只要简单尝试,即可了解和区分。

生茶外形油润,当年生茶冲后,香气以清香为主;茶汤黄绿、清澈明亮透底,滋味浓郁、清爽回甘;叶底柔软、鲜活。在合适的储存条件下,随着存放时间的推移,生茶冲泡后的茶汤将逐渐趋向红浓,陈香日渐显著。如果在珠三角地区存放,通常生茶在3-5年后汤色就开始转红。

熟普外形红褐油润,冲泡后,有一种发酵后的陈香、熟味;茶汤栗红或是暗红,入口醇厚、绵软;叶底红棕色但不柔韧,易碎。通常情况下,一款熟茶在存放3年后,通常说的“堆味”就会明显减轻,汤色开始显亮。

普洱熟茶年份如何进行区分?


不同年份的普洱熟茶,其品质大不相同。普洱毛茶经过渥堆发酵后,颜色、茶味、茶性都发生改变,在判断熟茶年份的同时,也会或多或少的发现这款茶的品质如何。那么,普洱熟茶年份怎么分?下面就一起详细的来了解看看。

(1)一到三年的普洱熟茶

一到三年的普洱熟茶,通常被称为新茶期。这个阶段的普洱熟茶,品质浮动较大,品饮的感受较差;主要是因为,普洱熟茶经过渥堆工艺而成,压制成饼后,茶汤颜色容易浑浊、滋味不够清晰,依然会带有比较明显的气息,这就是老茶客们常说的“堆子味”。除了堆味以外,有的普洱熟茶在新茶期还会带有一定的异杂味,有时候是因为新茶的燥感所带来的,通常在新茶期过后便会褪去。

(2)三到七年的普洱熟茶

三年以上的普洱熟茶,品质逐渐趋于稳定,品饮感受较好。这个时期的普洱熟茶,茶叶基本的味道特征会比较明显,个性开始凸显,汤色开始从浑浊转为透亮、香气由燥感转为甜香或焦糖香、滋味开始清晰呈现。这个时期的普洱熟茶比较适合饮用,这也是普洱熟茶开始被大量消耗的阶段。

(3)十年以上的普洱熟茶

十年以上的普洱熟茶,在正常仓储条件下,品质较为圆融饱满。这个时期的普洱熟茶,色泽乌褐显金毫,汤色橙红透亮,陈香馥郁,滋味醇厚饱满,甜度尤其彰显,饮之宜人。这就是岁月赋予普洱熟茶的神奇变化。

普洱茶吧2012年陈韵熟茶,发酵的干净,有金色的芽头,闻到了熟悉的勐海熟茶味,发酵适中,茶汤醇厚浓郁枣红色茶汤,油润、厚、有糯感、枣香,细腻滑顺。

2020喝熟普洱茶减肥的几个要点


年轻同事小红很爱美,时不时的对准手机照相摆自拍。最近她又听说听说,喝熟普洱茶能减肥,而且效果不错茶也不伤肠胃。小红立马心动了。老张又说现不忙,喝熟普洱茶是能减肥,但我现给你讲讲喝熟普洱茶减肥时的几个要点。有想减肥的朋友和现在在坚持喝普洱茶减肥的人士们,不妨一起来看看吧。

1、饮用量要够。很多女人不喜欢茶的苦涩味,一般只放一点点。但科学证明要达到减肥、保健等药用效果每天需要喝10克以上的茶叶,而且要坚持每天喝、长期喝。

2、饭后喝熟普洱茶有利于减肥。有的人把普洱茶当成减肥药来喝,按时、定量的将浓浓的茶汤一口气喝下,但一段时间后上体重秤,仍然没有见到效果。

3、长期喝。除了喝茶之外减肥还要配合良好的生活习惯。喝熟普洱茶要坚持长期喝才能见到显著的效果,而且当喝过茶觉得饿的时候千万不能去偷嘴,否则

就前功尽弃了,等长期喝习惯以后就不会觉得那么饿了。

4、一定要用沸腾滚烫的水来泡普洱茶,当减肥成功后,应该继续保持喝熟普洱茶的习惯,这样可以保证体重不会反弹。

以上内容就是我们在喝熟普洱茶来减肥时,值得大家注意的几个要点。小红在读了上面的内容,并在喝普洱茶时认真的执行了这几个要点。很快就见证了,喝熟普洱茶能减肥的惊喜。另外长期减肥喝熟普洱茶,减肥效果更加。我们也可以推荐给我们身边的爱美和需要急于减肥的朋友。

造成普洱茶“生尊熟卑”的几大原因


“存生茶、喝熟茶、品老茶”。是如今普洱茶界普遍认可的概念,也造成了即使是同一片茶园的茶制作成生茶和熟茶后,生茶也是要比熟茶贵一些,价格的涨幅空间也是生茶大于熟茶这个奇怪的现象。

了解过普洱茶工艺的茶友都知道,熟茶的工艺的技术含量远高于生茶,且制作熟茶要承担发酵失败的风险,外加发酵熟茶还要承受比普洱生茶高20%左右的损耗率。品质上佳的普洱熟茶,从口感与营养价值上来说,都不会输给普洱生茶。那么是什么原因造成了普洱茶“生尊熟卑”的现象呢?

1、生茶陈化潜力更大

熟茶是通过人工渥堆发酵而成的,后期陈化、发酵的空间比熟茶都要差一些,一般来说15年左右的熟茶基本到达一个极致,而生茶存放20年以后仍能产生惊艳的变化。而且生茶是纯天然发酵的,虽然速度缓慢,但是香气与口感都更稳定。这也是很多消费者不愿意了解熟茶、接触熟茶的一个重要原因。

2、熟茶工艺不算成熟

好的原料难找,好的工艺更是珍贵!常有茶友抱怨,熟茶的口感不佳。相信这是因为你没有买到好的熟茶。市场上好熟茶为什么难找?同等原料的情况下,发酵工艺显得尤为重要,因为涉及到微生物发酵,其间的变化极其复杂,如果工艺中某个小环节控制不当,都会造成巨大的负面影响。

同时,对熟茶缺乏足够的重视和正确的引导也有关系。现在的普洱茶商大多重生轻熟,即使是花了血本制作的普洱熟茶,消费者也认为不值这个价格,不会选择购买,茶商赚不到钱,也就不愿意再花心思去研究熟茶了。

3、消费者喜好

现在的茶叶市场,消费者主流喜好仍然是生茶,熟茶因为出现的时间较短,消费者的接触度和接受度并不算高,导致茶商们不敢把宝压在熟茶上,所以大多数就把质量高的原料用于生茶,而用稍次的原料做熟茶,这样可以减少风险。

其实熟茶的优点很多,国外对普洱茶的保健功能研究都是基于熟茶的基础上研究的。现在中国的茶叶市场仍然以绿茶为主要阵地,生茶更受大众喜爱是不争的事实,但是未来熟茶肯定会慢慢被大众所了解所接受,所以提升熟茶工艺对于每一个茶人来说才是首要关键,茶企足够的重视才能做出让消费者喜欢的口感,再加上正确的引导,才能让普洱熟茶被更多人所喜爱。

怎样区分普洱茶熟茶和红茶


普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种,也可用中小叶种,如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“祁红”,可以从有以下进行区分:

1.产品外形不同

普洱茶熟茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱茶熟茶散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱茶熟茶紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。

红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶,工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。

2.加工工艺不同

以普洱茶熟茶散茶和工夫红茶为例,

普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;

工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。

其中,云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类,其加工工艺为:云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。

3.类别不同

普洱茶熟茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶熟茶是由晒青毛茶再经特殊工艺加工而成。

4.滋味、香气不同

普洱茶熟茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

文章到这里就结束了,看了本文《区分普洱熟茶品质的几大要点》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶区分”专题进行查看。

相关文章