普洱茶有哪四种原料?

发布时间 : 2019-12-04
普洱茶原料 普洱茶的原料 哪产普洱茶

普洱茶原料。

很多人喜欢喝普洱茶却对普洱茶不怎么了解,普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为原料制作而成的,具有国家地理标识的历史名茶。而普洱茶原料按栽培方式可以分为:野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、台地茶等。下面一一介绍下。

1、野生型野生茶

多为乔木,少部分为小乔木,树姿直立高耸。茶叶因种生而容易变异,在同一茶种中,常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开之三级芽叶长5~8cm,成叶长可达10~20cm。因叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显。茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很高,但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化,当地少数民族称之为苦茶。

2、栽培型野生茶

以灌木或小乔木居多,树枝多开展或半开展,树高1.5~3m。因有人工管理,茶叶因种生有时产生变异较少,在同一茶区中,约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫,叶缘细锐齿,半展未开支三级芽3~5cm,成叶长可达6~15cm。叶身较乔木薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而质相当,香气较扬,口感较野生型水略薄而刚烈。

3、野放茶

普洱野放茶,是指经过人工驯化栽培,但后期由于自然或人为原因被遗弃,未经矮化和人工管理,长时期存在于天然林中自然生长的茶树。云南许多晒青茶菁

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茶叶常识:四种方式分类普洱茶


普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。其功效与作用在这些年已经受到人们的认可,接下来带你了解普洱茶的分类究竟是怎么一回事。

1、按存放方式分

干仓普洱:指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10-20年佳。

湿仓普洱:通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。

2、普洱茶依树种分

乔木:主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大。

灌木:主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种

3、洱茶依制法分

生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。

熟茶:1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。

4、依外型分类介绍

普洱茶依照它不同的外形,还可以细分成以下几种:

一、饼茶:扁平圆盘状,有点向派或披萨那样。

二、沱茶:形状跟饭碗一般大小。普洱茶的中级、上级品大都以沱茶及饼茶居多。

三、砖茶:大小约是砖块的一半左右,同样也是长方形。大部分的砖茶都是从西藏和蒙古等地制造运至各地的。

普洱茶有哪四大茶厂?


现在普洱茶种类随着山头的细分越来越多,很多老茶可能见过样板,但多数名字已经被人遗忘。

普洱茶在改革开放之前,都是由国家统一经营,属于国营企业。而经济的发展以及私营企业的崛起,国营茶厂日趋衰落,不得已进行体制改革,最终出现了现在的普洱茶四大茶厂。

而在国营时期由于普洱茶各种品牌系列还处于空白期,因此茶友们囗熟能详的印级茶、文革砖、七三厚砖、八八青饼、九九绿大树、红丝带等等经典普洱老茶,就是出自老国营茶厂。

75年中国茶叶总公司选出最好的四家大厂作为主要的普洱生产基地,四大茶厂分别为:昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂,并分别以编号1、2、3、4来代表四个茶厂。

昆明茶厂就是现在的云南中茶茶业

自成立以来,中茶开发了包括“7581砖”、“7541”、“7571”、“中茶红印”等经典系列产品。

中茶的品牌价值观蕴意为“中华茶文化,饮誉世界、弘扬八方”。

勐海茶厂是现在的大益茶业集团

大益的红丝带青饼、7572、7562、7542、8592、大蓝印、黄印都是延续至今的经典之作。

茶为健康之饮,以其绿色生态、及富含对人体多种有益物质。此为身体之“益”;

茶为文明之饮,是修心养性、启迪智慧的媒介。此为精神之“益”;

茶为和谐之饮,雅俗共赏,是人与人之间友好、文明交往的桥梁。此为沟通之“益”。

这就是大益的三益精神。

下关茶厂即现在的下关沱茶集团

下关代表作T系列有T8603、T8613、T8633、等。T代表铁饼,前面2个数字代表研制配方的年份,第三个数字代表茶青的级别,第四位数「3」是生产厂家的代码,T8653即:铁饼,86年研制的配方,五级茶青制作,云南省下关茶厂出品。

普洱茶厂现今云南普洱茶集团

云南普洱集团正式启用以“大叶种茶叶”及“马”为主要表现元素,马帮精神渗透其中的“普秀”牌新商标,旨在有效推动树立“正宗、传统、专业、领先”的企业形象。

云南普洱茶(集团)有限公司秉着“冒险、创新、亲和、诚信”的茶马古道马帮精神,力求实现“自发向上、务实客观,创一流普洱茶专业企业的自我价值。现今的普秀就是云南普洱茶品牌之作。

鉴别普洱茶应该练就的四种能力


1、要会自己冲泡普洱茶。

真的能把这种茶泡出它原有的味道,是喝懂茶的先决条件。如果泡茶发挥不好,这次泡得苦,下次涩,再下次淡得没味,那就很难喝明白了。其实一种茶可以千变万化,比如普洱熟茶,一定是水要好,而水滚茶多快进出,这靠的是平时的学习和练习。

2、要接触普洱茶中高中低不同档次的茶,这里指的是茶叶品质好坏而非价格高低。

很多茶友都带着固定思维去喝普洱茶,进店喝茶不是先喝,而是先问这款普洱茶的价格,价格高的一定好喝,价格低的就感觉这样那样的缺点,其实我们完全可以网购价格高低补登的普洱茶自己对比。

3、要时常对比着喝茶,注意力放在茶上,分辨两种茶不同的口感。

很多老茶客告诉我,他喝了很久的普洱茶,也不得喝茶的真味。后来我才知道,他们都一边喝茶一边高谈阔论,根本茶是什么味道都没细品。而且,我的经验是了解一种茶,更要相信自己的嘴,好喝就是好喝,难喝就是难喝,自信是很重要的。

4、得到关于所喝茶的真实信息,其实这个才是最关键的。

现在有些茶商卖茶并不愿意告诉你真实信息。像把夏茶说成春茶,把价格低的说成价格高的的情况,都会有的。而一旦信息不真实,就会造成开始喝普洱茶,就对普洱茶存在误区。

浅谈普洱茶人的四种心态


“普洱茶人”在这里主要是指喝普洱的茶友,并且是喝普洱多年的朋友。常年喝普洱的老茶友们肯定会赞成这样的说法——普洱人都会有四种心态,那就是感恩、包容、分享、结缘。

感恩

用感恩的心态喝普洱茶,这杯茶就不仅仅是一碗茶汤,而在其中充满人文精神,充满了天地万物和谐相处、相互成就、共融共济、同体不二的精神,化解戾气,发扬正气,成就和气。

包容

用分享的心态来喝普洱茶,人间的恩恩怨怨都会像片片茶叶一样,把芳香甘美溶化到洁净的淡水中,变成有益于优化彼此身心气质的醍醐甘露,人间的正气和气就会在把盏相敬中得到落实。

分享

用分享的心态来喝普洱茶,培养我们推己及人的仁爱胸怀,想到人间还有诸多苦痛,想到社会还有种种缺陷,每个人都有责任把爱奉献给对方,少一点私欲,多一分公心;少一点冷漠,多一份爱。

结缘

用结缘的心态来喝普洱茶,以茶汤的至味,同所有人结茶缘,结善缘,结法缘,结佛缘,让法的智慧,佛的慈悲,茶的香洁,善的和谐,净化人生,祥和社会。

将正气溶入感恩中,将清气溶入包容中,将和气溶入分享中,将雅气溶入结缘中。“感恩、包容、分享、结缘”,正是我们普洱人所具有的四种心态。

四种普洱茶的喉韵你知道吗?


这个问题问得有点无头无脑,没有具体说是哪四种普洱茶,我猜想题主应该是想问四种名山、名寨茶吧,那我就以四种比较出名的,分布在版纳、临沧、普洱三大产区具有代表性的茶的情况来说。

先说版纳的易武,现在易武产区的茶分得很细,基本上每个寨子都有名茶,甚至于有的寨子分出二、三个茶出来,有些不可思议。我们就以过去大拼配时代易武茶的情况来举例,因为大拼配得出的感受是综合性的,了解这个,易武产区的茶也就基本有个直观的印象了。综合看,易武茶就是汤甜、水软的感觉,茶汤过喉很顺畅,无挂、卡的现象,三泡之后喉部开始显现回甘,并且随着泡数的增加,回甘的深度也会往下延伸,最深可达喉结处,并且比较持久。

老班章也是出自版纳,产于勐海,与易武茶的喉韵差别很大。茶汤过喉时同样毫无阻力,随后一种很饱满的苦从舌尖迅速漫延至喉部,并且以很快的速度化开,回甘开始显现。随着茶冲泡次数的增加,喉部的苦会往前部推移,而回甘会往下部走,可达喉结之下,并且越来越明显。前五泡很明显,茶香会先往喉部下沉,再往外回出去,这种体验非常特别。

接下来我们看普洱的景迈茶,这茶与上述两者的差距就比较大了,茶汤过喉就没那么的顺畅,稍有些卡、挂,并且不易化开。喉部的回甘来得也比较的慢,以我个人的感受,5泡以后才能感受到,并且深度有限,只能到喉结之上,随着泡数的增加,也没有往下(深处)延续的迹象。

最后我们来说临沧的冰岛,冰岛茶是一个非常特殊的茶,它打破了通常人们对云南普洱苦、涩的印象。在茶汤过喉时,滑顺自不用说,第一泡即可感受到甘甜。随着泡数的增加,甘甜之感会很快的下移,最深可达锁骨之处,并且在三泡之后,喉部会有一股清凉的感受,如果你此时抽一口香烟,那会是一种非常爽的体验。

普洱茶有益健康 四种情况下不要喝


普洱茶是当下山东茶叶市场热卖的一类茶叶,很多人都喜爱品饮。前几年普洱茶最热的时候一度被炒至天价,让普通的消费者望而却步,感叹其比黄金还要贵。现如今,在普洱茶价格日益回归理性之后,越来越多的平价普洱茶凭借着亲民的价格和优良的口感走进百姓家,成为四时皆宜、老少咸宜、请人待客的必备茶品。由于普洱茶突出的养生价值,老年朋友们更是对其青睐有加。

虽然普洱茶被称为“益寿茶”,但是老年人喝普洱茶要留意以下几个不能喝茶的时间段。

首先,空腹时不要喝茶。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等茶醉症状。清晨空腹喝茶的人,容易出现茶醉。如果有茶醉现象,可以口含糖果或喝些糖水来缓解。老人的肠胃比年轻人更脆弱,患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶,特别是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜,导致胃病加重,但如果饭后饮茶,既可消食又可解腻。

其次,喝醉时不要喝茶。茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说,酒后不能饮大量的浓茶;可采用进食大量水果或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。

再次,睡觉前不要喝生茶。生茶中的茶碱等物质,被人体吸收后,对中枢神经系统有明显的兴奋作用。但是可以适当地喝些熟茶,熟茶温润,茶碱含量低于20%,能起到安眠的作用。

最后,服药期不要喝茶。有些患慢性病的老人需要长期服药,很多药物服用期间不宜喝茶。茶碱会降低一些药物的药效,因此,服用药物时也不宜喝茶。

茶疗减肥:普洱茶减肥的四种口味新方法


普洱,分为生茶、熟茶两大类。生茶,是直接晒干、自然发酵而成;熟茶,是1973年以后创新制茶工艺后才有的,系经人工发酵、快速催熟。普洱被称为“美容茶”、”减肥茶”、“益寿茶”、”窈窕茶”和“瘦身茶”。生茶,因”天然狂野”,茶味浓烈,一般人不太习惯。北京七彩云南庆沣祥茶业有限公司培训部经理杨洋建议,初喝普洱茶的人,可以先喝七彩云南袋泡普洱茶中的醇香普洱,内有上等熟茶与金丝小枣,口感醇滑,易接受,同时将熟茶护胃温胃,助睡眠功效发挥极好。

早上可以喝七彩云南袋泡普洱茶中茉香普洱,内含茉莉花瓣,花香四溢,清新提神,符合北方的饮用习惯,香气清远,提神醒脑,男士也可饮用。

午餐之后来一杯七彩云南天香普洱茶,纯粹的生茶,保留茶叶本身特有的活性元素,沸水浸泡释放茶叶天然清新的香气,茶味清爽,回甘生津,清热去火,刮油减脂效果最好。

下午茶时间,爱美的女性还可来杯花香普洱,熟茶中加入高原玫瑰花瓣,口感绵滑,玫瑰香气优雅芬芳,能助保湿养颜,女士饮用效果佳。

这四种口味不仅满足热爱健康减肥的女性的需求,更加结合南北爱茶之人品饮习惯,最重要的是,改变了初喝普洱茶人士品饮口感,将普洱茶的健康之效带给更多的人。

喝禅茶的四种心态


禅茶文化的精神是“正、清、和、雅”,这一种精神决定了禅茶文化具有一种不同于哲学和伦理学的社会化育功能。禅茶文化离不开人文关怀,离不开人生日用,离不开禅的关照与感悟,离不开茶的精清、淡洁、涤烦、致和修养功夫。从这个角度来看,将禅茶文化的功能定位在“感恩、包容、分享、结缘”这八个字上,最为恰当;既理事圆融,又雅俗同归,具有在人生日用事中普遍落实和操作的现实意义。

感恩,用感恩的心态喝这杯茶,这杯茶就不仅仅是一碗茶汤,而在其中充满人文精神,充满了天地万物和谐相处、相互成就、共融共济、同体不二的精神,化解戾气,发扬正气,成就和气。

包容,用分享的心态来喝这杯茶,人间的恩恩怨怨都会像片片茶叶一样,把芳香甘美溶化到洁净的淡水中,变成有益于优化彼此身心气质的醍醐甘露,人间的正气和气就会在把盏相敬中得到落实。

分享,用分享的心态来喝这杯茶,培养我们推己及人的仁爱胸怀,想到人间还有诸多苦痛,想到社会还有种种缺陷,每个人都有责任把爱奉献给对方,少一点私欲,多一分公心;少一点冷漠,多一份爱。

结缘,用结缘的心态来喝这杯茶,以茶汤的至味,同所有人结茶缘,结善缘,结法缘,结佛缘,让法的智慧,佛的慈悲,茶的香洁,善的和谐,净化人生,祥和社会。

禅茶文化的精神“正、清、和、雅”;禅茶文化的功能“感恩、包容、分享、结缘”。将正气溶入感恩中,将清气溶入包容中,将和气溶入分享中,将雅气溶入结缘中;在弘扬禅茶文化的精神和落实禅茶文化,发挥禅茶文化凝集人心、化解矛盾、优化自身素质、和谐自他关系的潜移默化的作用,这是弘扬禅茶文化的根本社会价值所在。

普洱茶怎么泡?这四种注水方式你掌握了吗?


编者按:给普洱茶叶注水方式主要关乎如下五个变量:注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、水线的高低、水线的粗细。水线的走势主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度。下面,与大家分享普洱茶冲泡常见的四种注水方式。

1、螺旋形注水:这样的水线令盖碗的边缘部分以及面上的茶底都能直接接触到注入的水,令茶水在注水的第一时间溶合度增加。

2、环圈注水:这样的水线令茶的边缘部分能在第一时间接触到水,而面上中间部分的茶则主要靠水位上涨后才能接触到水,茶水在注水的第一时间溶合度稍欠。

3、单边定点注水:这样的注水方式,令茶仅有一边能够接触到水,茶水在注水的第一时间溶合度较差,单边定点注水的点若在盖碗壁上,则相对于在盖碗和茶底之间的点要融合得稍好一些。我个人比较喜欢的方式。

4、正中定点注水:正中定点的注水方式是一种较为极端的方式,通常和较细的水线和长时间的缓慢注水搭配使用,令茶底只有中间的一小部分能够和水线直接接触,其它则统统在一种极其缓慢的节奏下溶出,令茶在注水的第一时间的溶合度达到最差,茶汤的层次感也最明显。很多有发酵现象的茶会因此出现滋味过于凝聚,和茶汤分离的情况。

普洱茶的原料有哪些讲究?


普洱茶因为越陈越浓越香的特性和独特的滋味口感受到众多茶友喜爱。茶品的综合表现受到诸多因素影响,其中很重要的一个因素——普洱茶的原料——云南大叶种茶叶含有的丰富的物质,促进了普洱茶更好的表现。

说到普洱茶的原料,不得不提区域和品种。优质普洱茶的原料,不能抛开品种只讲山头,每个区域都有适生的代表性品种,参考全国名优茶的命名,区域+品种(如西湖龙井),二者相辅相成。

原料的等级也是谈论普洱茶原料时避不开的话题。根据《国标GB/T22111-2008》6.6.1.2感官品质规定,晒青茶的等级分为:特级、二级、四级、六级、八级、十级;普洱茶(熟茶)散茶的等级分为:特级、一级、三级、五级、七级、九级。不同等级的原料对应不同的要求,而这些要求又包含了外形(条索、色泽、整碎、净度)和内质(香气、滋味、汤色、叶底)。

看完等级,原料还面临着一个众说纷纭的问题:纯料vs拼配。纯料和拼配,就像一对欢喜冤家,相互之间牵连甚多。张三说我的茶是纯料,好喝;李四说我的茶经过科学拼配,综合表现好。凡是有“纯料”的地方,“拼配”总会在周边潜伏,可不是一对儿么!

这里暂且不论纯料的“纯”是什么概念,既然卖家说好,那“纯料”的茶也是有自个儿的风味的。我要讲讲拼配。顾名思义,拼配就是将不同等级、不同地域、不同品种等的晒青毛茶通过科学合理的配比方式制成茶品,拼配可以更好地利用茶叶原料,使茶品具备不同的滋味口感,独具特色,提升整体品质。

要我说,关注普洱茶的原料不是件坏事,毕竟是为自己喝下去的东西负责,但除了原料,工艺、仓储等,也是需要走心的环节。

“生津”的四种标准,你知道几个?


特立独行的普洱茶有着优秀的品质,它属大叶种茶,茶叶内含物质丰富,儿茶素含量高,生津功能强。普洱茶的生津效果可以形成良好喉韵感,一方面可以解渴舒顺,另一方面可以滋养生命。香、甘、重、化,这是品饮普洱茶应有的滋味体验,今天小编主要为茶友细说生津感受。

什么是“津”

津是唾液的意思,顾名思义生津就是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中,唾液是无上宝贵,有延寿浆之美誉。

我们在喝普洱茶的过程中,你会感觉从口腔四面八方分泌出唾液,主要是由于茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸以及有机酸等有效成分促进唾液的分泌。

生津是普洱茶的特色之一,生津出现得快,时间持续越久,这样的普洱茶,为绝大多数普洱茶爱好者所追求。

“生津”的四种不同表现与感受

常说香甘易得,而重化难求,在品饮普洱茶时,我们会特别注意生津的表现如何,涩不能生津,就称作是“化不开”;涩能生津,就是“化得开”。而普洱茶的生津感受分为4种:两颊生津、齿颊生津、舌面生津、舌底生津。

两颊生津

所谓两颊,便是口腔的两侧分泌出唾液,这种唾液一般会来势凶猛,所谓望梅止渴里的生津,便说的是两颊生津!

茶汤入口后,口腔内膜受到显涩物质的刺激引起内壁紧束收敛,形成涩感并分泌唾液。但并非所有涩感都会生津,前面说的“化不开”就是不能生津的涩感。

齿颊生津

茶汤在口中流动,牙齿和两颊受到显涩物质的刺激,引起唾液分泌,这种唾液一般是涓涓细流,棉柔持久。

舌面生津

从生理的角度来说,唾液是由口腔内壁和舌头底部分泌出来的,而舌头主要负责味觉的功能,没有唾液腺。

而品饮普洱茶时,茶汤经过口腔吞咽之后,会感觉到舌面非常湿润,唾液会不断分泌出来,没有两颊生津那么的急促强烈,也没有齿颊生津那么缓慢,而是柔滑舒顺、娇柔细致的流到舌头两侧。一般十年左右的好普洱茶,都能达到舌面生津的功效。

舌底生津

普洱茶的品茗过程中,应小口慢饮而非“牛饮”,使茶汤充分均匀的在口腔中回转,当茶汤浸润舌底与下牙床时,舌头底下会缓缓生津,不断有细小的泡泡涌出,这便是舌底生津的表现。

品饮陈年老茶时,茶汤已经极为柔和,甚至达到苦涩全无,有香无味的境界,此时能深刻体会到更为丝滑,更加持久舌底生津的快感。

希望喜爱普洱茶的茶友们,都可以喝到生津细腻而持久的好茶

存放普洱茶不合理的四种野蛮方式普洱茶存放时应注意些什么?


近几年,普洱茶成为众多茶类中比较受欢迎的一种茶,除了它生态健康的原料资源、多样化的口感、强大的保健功效,最为人们称道的就是它还具有一个“越陈越香”的特质。

购来的普洱茶喝不完,长时间存放不会过期,还会升值,这当然完美,这也是促使大批普洱茶消费者养成“边购边存”,成为存茶大军的主要原因。

我们不再咬文嚼字,姑且认同越陈越香的理论(这里的“香”不仅仅指单纯的香气,而泛指更加美好的转化效果),但是“越陈越香”是有2个前提的:其一为合理的仓储;其二为一定的年限。

假如购买的茶叶没有问题,存期可以等,那么剩下的就是存放仓储的问题了。注意!我们说的是存放,而不是摆放,很多茶友买回来的茶没有存好,以为只要注意温湿度随意摆放就OK了,结果发生了一幕一幕把茶放坏的惨剧!

我们看看这些被摆坏的普洱茶的那些可怕的经历:

1、过度通风

关于普洱茶的存放,一般商家都会有“适当通风”这一条,这本身没问题,但消费者们会错其意,以为必须通风,然后变成刻意通风,最后变成“过度通风”了。

实际上,过度通风危害极大,其一,若周边湿度大或有异味物,极易沾湿沾味,最终发霉变味;其二,容易“吹干”,茶香茶味消散过快,最后“吹没”;其三,不利于茶品内微生物的“活动”,陈化变成转化,而且效果不好。

2、裸体摆放

茶其实和人一样,需要舒适的环境,有人说:“只要人呆着舒服的地方,茶也会很舒服。”这话极有道理,无论过冷、过热还是过潮过干,人受不了,茶也一定受不了。

人不穿衣服除了有伤风化,也容易受寒感冒,茶裸体摆放也容易被周边环境所污染。毕竟,普洱茶是种有生命的茶,它不是死物,需要关怀呵护,最起码给它件衣服穿穿,它不求高大上的华丽外衣,只需普通白棉纸、笋壳、牛皮纸、纸箱等,它就感恩不尽,定会数倍回馈与您!

3、生熟不忌

好多茶友刚开始存茶时,还会注意生熟分开存放,后来随着茶品种类数量的增加,或碍于存茶地点的狭小,或耽于生活琐事的繁忙,日积月累的不同年份的生茶、熟茶茶混在一起摆放已成为司空见惯的常态了。

我们知道,茶叶类吸附能力极强,非常容易被周边物体的气味感染。即使是同类,新茶、老茶、生茶、熟茶之间也会相互吸附、感染,甚至不同茶区的生茶,很多时候是依据其香气类型的不同进行区分,从而保持了不同的“山头气息”,如混合存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品“四不象”而降低了收藏价值。

4、完全密封

有茶友认为,普洱茶的后发酵是茶品内微生物参与的发酵,不需要外界的氧气,把茶品完全密封(无氧)起来也一样能存好茶。

实际上,普洱茶的后发酵是一个很复杂的过程,它至少包括:微生物的繁殖、酶促发酵和茶多酚等物质的氧化作用三个方面,除了微生物和酶的作用,外界氧气的参与也是必要的条件!

此外,完全密封的手段除隔绝了氧气,同时也隔绝了水分,没有适宜的湿度,微生物和酶的作用便很难发挥,这是前两种野蛮存放(过度通风和裸体摆放)的另一种极端,有茶友实践证明:这种存放条件下的普洱茶不但转化缓慢,效果也不佳。

普洱茶不是一种很娇嫩的茶,但也不能这样野蛮对待,须知:您对茶好,茶不负您。

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