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大叶种普洱茶,2023大叶种普洱茶>

大叶种普洱茶

普洱茶7种专用名词

茶性：茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。比如说，其中凉性茶有绿茶中的碧螺春，青茶中的铁观音；中性茶有青茶中的乌龙茶、大红袍；温性则包括红茶、普洱茶。茶质：1、清-味道要...
诸葛孔明：普洱茶种茶人的“茶祖”

在云南省种茶的茶农心中，茶是圣物。每年在采摘春茶季节的到来时，无论是少数名族哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是云南省种茶茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南省普...
普秀茶荟|喝了多年普洱茶，你真的了解云南大叶种茶吗？

云南大叶种茶树是中国著名茶树良种，是中国普洱茶的原生种。云南大叶种茶叶形呈长椭圆形、椭圆或近倒披针形；茶叶面积（叶长*叶宽*0.7）在40至60平方厘米之间；树龄可达数百年以至上千年，树高可达10米以...
茶叶鲜叶大叶种和小叶种有什么区别

中国茶叶有六大茶类，根据制作工艺的发酵程度不同分为乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶、其中绿茶的产量是最多的，而且产区分布在全国各地，绿茶有小叶种也有大叶种，一般是小叶种居多，讲究茶叶鲜嫩，普洱茶是...
利用云南大叶种加工名优绿茶技术

云南大叶种芽肥叶大，叶肉厚而柔软，叶色较浅呈黄绿色，多酚类和水浸出物含量高，制红茶品质优。　重庆涪陵地区的茶园主要建于70年代末80年代初，当时为了响应国家红茶出口的需要，所种的茶树品种多为云南大...
大叶种乔木茶和灌木茶

茶树是异花授粉植物，又是一个古老的树种，在千百万年的系统发育过程中，由于自然演化和天然杂交，品种性状和特必，不断产生变异与进化，无论生殖器官或营养器官，都存在着复杂而广泛的变异。我国茶树品种主要性状及...
普洱茶大叶种和小叶种的区分

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。而普洱茶有明确的地理标识，由普洱茶区生产的茶，必须以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶才能称之为普洱茶。但...
机制大叶种扁茶新工艺

袁林颖胡增旬高飞虎 (重庆市茶叶研究所，402160) 大叶种茶树芽叶肥壮、持嫩性好、白毫多，用其芽头所制扁茶壮实挺秀、白毫多、香气清纯。目前，国内多采用手工、多功能机或多机配套制作该茶。笔者试用全程...
云南大叶种茶紫娟茶与云抗10号茶的香气差异在于哪里？

紫娟茶近年来成为了云南大叶种茶中的一支奇葩。它不仅颜色特殊，香气也很特别。颜色特殊主要是花青素含量较高，其特殊的成分为何物？在此用紫娟与国家级大叶良种云抗10号进行香气比较研究。紫娟茶香气总量和...
云南大叶种茶树的分类

茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是：凤庆种、勐库种、勐海种。它们都是通过自然杂交、以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。 “凤庆种”：以临沧市凤庆县为中心，经引种主要...
乔木大叶种茶叶多样性的特征

云南乔木大叶种茶树在云南也不是单一存在，而是一个“大家族”。区域不同、地理条件的差异及生物多样性的特点，也使其形成不同区域乔木大叶种存在差异的特性，虽然它们在外部形态上具有相似性，但在细胞染色体的数目...
云南大叶种茶的地区分布及口感差异

一、云南大叶种普洱茶在北部茶区(苦) 高纬度，高海拔的自然环境使得这一茶区的茶树多为中芽茶，光合作用合成较多，夜晚温度低，茶树呼吸产物消耗减少，营养物质得以积累，昼夜温差大，较大的提高了茶树的生物产量...
浅谈云南大叶种CTC红碎茶加工技术

一、CTC红碎茶品质特征 CTC红碎茶流程与Orthodox（传统）制法相似，只是揉捻过程中使用的机具和工艺不同。CTC红碎茶是经过CTC工艺即压碎、撕碎、揉卷（Curl）（每分钟70-700次压碎及...
勐库大叶种普洱茶之大叶茶品种中的英豪

所谓云南大叶种，即是云南省西南部所产的许许多多大叶茶品种的一个笼统的习惯称呼。大叶种包括在"云南大叶种"这个笼统称呼之内的品种有几十种之多，其中最著名的品种是勐库种，可谓云南大叶茶品种中的英豪，也有...
普洱茶大叶种与小叶种的区别

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。而普洱茶有明确的地理标识，由普洱茶区生产的茶，必须以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶才能称之为普洱茶。但...
乔木大叶种茶的“保护神”——微生物生态

现实生活中，我们经常遇到一个难题：为什麽植物所需的水分、无机肥在充分供应之後，植物仍旧不能茂盛地成长？为什麽根部不能完全地吸收这些养分？为什么病原菌、病虫害会孳衍繁生而不可收拾？现代科学已能确认植物...
乔木大叶种茶树为云南独有

这与云南所处的地理环境、气候条件及生物多样性有直接性的关系。我们知道，地理、气候与生物有着相互影响的内在联系。它更多体现为自然的因素，非人力因素能够替代。人类长期的活动经验证明，一个好的自然地理环境必...
云南大叶种茶区探秘

一、云南大叶种普洱茶在北部茶区(苦) 高纬度，高海拔的自然环境使得这一茶区的茶树多为中芽茶，光合作用合成较多，夜晚温度低，茶树呼吸产物消耗减少，营养物质得以积累，昼夜温差大，较大的提高了茶树的生物产量...
微生物生态是乔木大叶种茶天然营养源的“加工厂”

我们说云南乔木大叶种茶具有先天的独特性，除了特定的地理、气候与物种的多样性外，特有的微生物的参与也是其中一个因素，而且是一个很大的因素。微生物生态的多样性及微生物的参与不仅帮它抵御外部各种病虫害的侵...
乔木大叶种茶树基因组的破译

我们在研究普洱茶的过程中，经常会遇到这样一个问题——云南的乔木大叶种与福建的中叶种、江浙的小叶种有什么区别，他们的相同点与不同点在哪里？我曾经遇到过一个四川的茶学专家问我：“我用四川的小叶种按照普洱茶...
乔木大叶种茶具有特殊的“长寿基因”

这是云南乔木大叶种茶树最为显著的特征。云南不仅有世界上公认的最为年长的茶树(树龄为1800年)，同时，几百年、甚至上千年树龄的茶树也不罕见，至于范围很大的古茶园更是多区域、成片状地存在。这里隐藏了一...
浅谈大叶种茶树和特大叶种茶树知识

大叶种茶树和特大叶种茶树知识你了解多少？云南的茶山很多，生产的茶叶各有不同，稍后我们一起了解吧！！ 1、勐库大叶种：属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市双江县勐库镇冰岛公弄村，主要分布在临...
云南普洱茶冰岛大叶种茶品鉴方法

云南勐库冰岛(当地人也称"丙岛")是云南双江县着名的云南普洱茶古茶树成片生长的村落，以盛产云南普洱茶冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。云南冰岛茶种是着名的云南勐库大叶种的主要组...
大叶种茶紫娟茶与云抗10号茶的香气比较

紫娟茶近年来成为了云南大叶种茶中的一支奇葩。它不仅颜色特殊，香气也很特别。颜色特殊主要是花青素含量较高，其特殊的成分为何物？在此用紫娟与国家级大叶良种云抗10号进行香气比较研究。紫娟茶香气总量和种类...
云南普洱茶是用大叶种做原料好还是用小叶种好？

普洱茶作为世界茶源云南特有的名茶，是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成的生普和经过人工速成发酵而成的熟普，成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。请问：普洱茶是用大叶种做原料...
细谈大叶种茶与小叶种茶的差异

1、外形差异小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚。大叶种角质层厚度为2—4m，叶大柔软，且叶面的革质层则比较薄；中小叶种角质层厚度4—8m。(注：m=微米，1毫米=1000微米) 2、结构差异大...
普洱茶大叶种和小叶种的区别

普洱茶因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。而普洱茶有明确的地理标识，由普洱茶区生产的茶，必须以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶才能称之为普洱茶。但普洱茶树按...
大叶种茶VS小叶种茶谎言你信几个？

谎言一：云南普洱茶有大叶种和小叶种之分一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，拿大叶种还是小叶种来做文章，甚至宣称，小叶种的也有普洱茶。按照普遍认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成...
云南大叶种茶是一种独特的种质资源

云南大叶种是分布于云南省茶区的各种乔木型、大叶类茶树品种的总称，是加工云南普洱茶的原料。云南大叶种茶树生长环境的与众不同也是形成其特殊品质的一个重要条件。云南独特的自然环境孕育了丰富的茶树品种资源。...
乔木大叶种茶树之迷

古茶树是民间对树龄较长的乔木大树茶的一种特殊称谓。自上世纪九十年代初始，云南普洱茶界习惯将乔木大叶种茶树细分为古茶树、乔木大(茶)树(含野放茶)、台地茶三种。这种分类不是植物学分类的结果，而是民间依据...
云南大叶种茶叶的分布

云南茶区辽阔，按照国家质检总局规定、普洱茶地理标志产品保护范围是，云南省普洱市、临沧市、西双版纳州、保山市等11个州市所辖75个县(市、区)及所属的639个乡镇。但茶叶主产区主要分布在北纬25。以南、...
云南大叶茶之勐库种

云南是茶树的王国，其西南部盛产大叶茶品种。云南大叶茶，树高叶大，多酚类物质含量高，适制红茶，品质优异，特别是制成红碎茶，具有浓、强、鲜的特色，蜚声中外。解放后，云南大叶茶资源得到发掘，表现出极高的利用...
别拿台地茶不当普洱茶，它也是大叶种乔木

台地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料,台地茶是什么？云南“台地茶”绝大部分茶区的茶种，其种性，都是乔木型的大叶种茶树想知道？快来看看下面的介绍吧。台地茶，是指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制...
普洱茶6大知名茶山3大茶祖和9大世居种茶民族_普洱茶

普洱茶是中国特有的以地域命名的云南传统名茶，因集散地在现今云南省宁洱县(古称普洱府)而得名。普洱茶具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以"陈"为贵，越陈越香。历史上的普洱茶主要是指原思茅区(今普洱...
云南大叶种黄钟，每年仅有几十公斤的产量，堪称茶界的“大熊猫”_普洱茶

黄钟，音之定律也，黄钟，吾之定味者。在茶界也是独一无二。黄钟的鲜叶采制景谷黄芽，是景谷大白的黄化品种。景谷大白氨基酸含量在云南大叶种中靠前，而黄芽的氨基酸比景谷大白还要高。同时，冬天日照时间短...
鉴赏普洱茶简单的三种方法

简单鉴赏普洱茶的三种方法（1）肉眼识茶好的普洱茶外形色泽光润、均匀一致，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的青香、桂圆、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，十级到一级、特级，嫩度...
永德忙肺大叶种普洱茶特点

忙肺普洱茶特点：忙肺茶口感滑甜、香气和回甘持久,汤色黄浓明亮，晶莹剔透、入口鲜爽比较厚重，茶气厚足霸气(也就是强烈),而且它的回甘非常持久，真正的满口生津,我自己的感觉是优雅的兰花香味，闻杯底留香悠长...
詹英佩：茶祖居住的地方，勐库大叶种茶桂冠是“正宗”

云南因有世上最美的云、最美的土而被称为彩云南、七彩地。上天赐爱这块士地，将离不开云的茶树最先留给了这片土地，这片土地与茶有缘，茶生这里物表俊美，不仅树干高直而且叶面肥大，得了一个即表形又表意的好名字—...
云南大叶种晒青茶

大叶种茶树是山茶科山茶，属山茶种(Camelliasinensis)，是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种，分为乔木、小乔木等类型。云南大叶种茶详述云南大叶种茶树根据分枝部位...
为什么普洱茶要选用大叶种晒青茶为原料？

云南普洱茶，素来以特有大叶种而闻名，普洱茶有明确的地理标识，由普洱茶区生产的茶，必须以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶才能称之为普洱茶。大叶种到底有多大？那么...
专家解读云南普洱茶之二：什么是大叶种？

编者按：从2003年开始，普洱茶逐渐被中国广大的消费者认识接受，市场也在一路走高，虽然经历了2007—2008期间因盲目炒作的短时间滑坡，但是，犹如凤凰涅槃一样，普洱茶却获得了重生，究其原因，是决定云...
答疑解惑：布朗山的茶比其他地区的好？大叶种和小叶种都能做普洱茶？

聊起普洱茶，茶友们总能将普洱茶的各种特点、优点、功效如数家珍，但还是经常会犯一些致命性常识错误，或者走入品饮普洱茶的误区，为避免误区话题带来的尴尬，我们就先主动了解吧！大叶种和小叶种都能做普洱茶？ ...
云南大叶种与小叶种怎么区分？

2008年国家标准的出台明确了普洱茶的概念，即普洱茶（Puertea）是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内按普洱茶传统与创新工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为...
大叶种晒青毛茶≠普洱茶

在很多人的印象里，云南大叶种晒青毛茶做成的茶叶就是普洱茶，以至于有了老班章、弯弓寨这些名寨只出产普洱茶的误解。诚然普洱茶其原料必须由云南大叶种晒青毛茶制作，但云南大叶种晒青毛茶只能加工成普洱茶则是一...
普洱茶18大误区，你都知道吗？大叶种和小叶种都能做普洱茶？

大小叶种篇 1、大叶种和小叶种都能做普洱茶？小叶种做的茶饼不叫普洱茶。一些商人为了掩盖本人茶叶的冒充伪劣问题，声称小叶种的也有普洱茶。依照国度质检总局规则，普洱茶天文标志产品维护范围认同的普洱茶的定...
五种方法教你快速品鉴普洱茶

近年来收藏普洱茶成为热门，许多游客到云南旅游，往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，有野生乔木和灌木之分，更有等级之分。仅散茶类就分十一个等级...
普洱茶最常见的三种误区

普洱茶是一个很庞大的体系，而不是一种茶。按照发酵程度可以分作生茶、熟茶、老生茶、老熟茶。按照原料可以分成大叶种、中小叶种。尽管现在官方定义普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶为原料加工的茶产品。但实际上由易武...
如何区分普洱茶小叶种与大叶种？有哪些主要是如何

很多茶友不知道，云南除了大叶种茶，也有中小叶种茶。一、小叶种算不算普洱茶？从广义上说，肯定是啊，都是普洱茶的制作工艺，只不过茶树品种不同。但是有人翻开百度百科关于普洱茶的定义，「普洱茶是以中国云...
为什么要用云南大叶种做普洱茶？这些好处你一定要知道

说到普洱茶的特殊性，除了渥堆工艺，我觉得还有原料，也就是云南大叶种。云南大叶种茶树，它的原产地是云南的西南部还有澜沧江流域，是国家级茶树良种之一，现在已经被推广全国广泛种植，遍布在我国的各个茶区，比如...
普洱茶的十种山寨版本？

喜欢普洱茶的人，是一个独特的群体，他们知茶、爱茶、痴迷茶、他们用自己的喜好支撑着普洱茶的蓬勃发展，在从开始喝，到喜欢上，到离不开，他们付出了很多的代价。但是有多少人感谢这个群体？反而是为了更大的私利，...

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