优质普洱茶。
普洱茶汤饮入口腔，所引起的各种口感，除了味道外，还有水性。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是一些负面性影响品茗情境。
一、滑
熟茶
滑是最柔和的感觉，比如将最细腻醇厚的豆浆或爱玉仙草，含在口腔里有一种至柔感。滑会使人有温和舒顺而亲切的感觉，也会使人心神安适、稳定。
陈年普洱茶，其水性比较滑。水性滑是普洱茶的一大特色，尤其是普洱熟茶的水性大多能表现醇滑。因此，有许多人喜欢饮用普洱熟茶。
普洱茶水性的醇滑，随着陈化时间越长，表现越为优异，最后达到化的境界，这也就是构成普洱茶越陈越香的要之一。
二、化
入口即化，同样是陈年好茶和好酒的表征，普洱生茶的水性要达到化的境界，通常必须要贮放六七十年以上，而且还要在比较理想环境中陈化。
熟茶要比生茶容易得到化的水性。经验告诉我们，普洱生茶所表现的劲道要比熟茶来得高雅，因为熟茶的水性较粗厚，化的感觉总没有像生茶那样的活泼清逸。普洱生茶需要陈化时间很长，才能与普洱熟茶的化劲相等。
虽然把茶汤喝到口腔里，好像喝酒一样，立刻化为一股升华之气。但喝酒只感觉一阵酒气向上颚冲起，而后渐渐挥发过去。普洱茶的化劲，远比酒的化劲柔和宁静，普洱的化劲令人清神明智。
三、活
活泼的水性，是各茶种品茗者一贯重视的茶汤优美的表现，在口腔中产生一种活的感受。活感如同陈韵一样，偏重于抽象性，是靠个人多次品茗培养出的鉴别能力，无法以文字或言语描述，非从实际体验而难以言传。
在制茶过程中，经过度渥堆发酵的普洱熟茶以及湿仓霉变的陈化普洱生茶都会增加水溶性物质成份，茶汤中的水溶性物质越多，茶汤颜色也越深浓，甚至成为黑色。水溶性物质的增加，直接影响水性活泼品味。所以只有生茶干仓普洱茶，才可能有最好的活性品味表现，活性能给人活泼、愉快的感受。
四、砂
喝过茶汤之后，口腔内有一种砂砂的感觉。砂的口感主要来自普洱熟茶茶汤，而且是有较长陈化期的茶品。
普洱茶水性的砂感，透过口腔感觉，使人有一种粗犷而浓郁的感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色，而普洱生茶则不易见到。
五、厚
普洱茶水性在还没有达到化劲之前，有厚、薄、利分别。厚是指普洱茶的醇厚口感，它与茶汤的浓淡没有直接关系。醇厚感是普洱茶经过陈化后，在茶汤中出现的浑厚的口感，是优质普洱茶的特征之一。
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一款优质的普洱茶是怎样炼成的？
人口渴了要喝水，水能止渴但口感不足，因此转而喝茶，当我们品尝一款茶，观其条索，嗅其香气，赏其汤色，尝其滋味，饮其水性，体其喉韵，辩论其仓储的时候，为一款优质的普洱茶所折服，不禁会问到：这款优质的普洱茶到底是从何而来，怎样才能造就一款优质的普洱茶？
小浊觉得，要造就一款好的普洱茶，必须具备几个必要的条件。
其一：选料
即茶青所选何处，当地的生长条件，生态环境如何，树龄的大小，属于何种叶种。生态环境的不同，茶质上的差异很明显，树龄的大小直接影响了茶的内质的丰富程度。茶的叶种，对茶的口感风格的形成也是巨大滴！
其次还有料子的等级的高低，熟茶的宫廷，特级，一、三、五、七级的区分，生茶的全芽头，一芽一叶，一芽两叶，含有黄片的比例，这些都对茶的口感有很大的影响因素。
其二：工艺
采摘-杀青-揉捻-晒干-蒸压-摊凉，每个环节都很重要，勐海，易武，临沧，思茅每个茶区在各个环节做茶中又有各自的习惯，工艺的不同，直接导致了茶的口感风格的迥异，也造成了后期陈化口感上巨大的差异。如揉捻，勐海主要是紧条揉捻，而易武为泡条揉捻。揉捻的轻重不同，条形也不同。
再如杀青，思茅有偏低温的习惯，而易武则或多或少有高温提香的痕迹，每个茶区的茶从这些细节关注，其实很好区分。
其三：储藏
就如上次所说的那样，如果一饼茶满足了上面的条件，说明已经有了收藏的潜力了，那么剩下来的因素，自然是储存了，温度，湿度，自然光，通风，洁净无污染，每个因素同样很重要。
其四：时间
如果上面三个条件都满足了，那么还需要什么，不需要了！唯一需要的就是遗忘和等待，若干年后，一款口感惊艳全场的普洱茶终于练成！
普洱茶知识：如何挑选一款优质熟普洱茶
近期，有很多北方茶友咨询，究竟什么是优质的熟普，如何挑选一款靠谱的好茶？今天就跟大家讲讲怎样鉴别熟普的品质。
外 观
散茶：可分为特级、一至十级等11个等级。散茶的级别按嫩度划分，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：1）芽头多，毫显；2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，壮实，匀称；3）色泽光润，光滑，润泽的嫩度好，干枯的嫩度差。外形方面，呈褐红色（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结，采用大叶种原料。
紧压茶：外形匀整端正，棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索粗壮紧结，显油光；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常；有令人愉悦的焦糖味。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。
内 质
汤色：明亮，通透，红浓。汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。注意，即使重泡，汤色也不应出现浑浊、发黑，杂质沉淀等，有此现象为劣质茶。香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，令人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味、酸味，或其它异味、香味等为不正常。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜，口腔感受舒适。若存在不良刺激、涩味等，喉部燥感等，可视为劣质茶。
如何挑选一款优质熟普？
众所周知，普洱熟茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果最为明显，但是为了确保能够达到喝茶养身的效果，我们首先需要保证普洱茶的质量。
普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上：
1.外形
压制后的熟茶，普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3—4级的茶料，俗称“撒面”。因此，光从外表是看不出这个茶的好坏的，必须拆开茶饼，从断面处观察茶料的条索是否分明，颜色是否褐红显金，闻干茶气味应该略带焦糖味为好，绝对不能有酸味、霉杂味。
2.茶汤
（1）观颜色
“普洱赏色”是基本原则，当年新茶颜色当为艳红深色，以白瓷杯最能够显其本色，注少量茶汤于杯盏，以能直观杯底为度，杯沿能显金圈为好。
以玻璃杯来观察茶汤的颜色，首先要看的是其透亮程度，标准的熟茶茶汤应该是艳红色而不是黑色，茶汤的透明度越清晰明亮越好，老熟普茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。
再来就是闻茶汤的气味，焦糖香、樟香为上，如果有霉味则应该放弃。
（2）品滋味
当茶汤入口后，我们需要做的是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充分接触，细细体味茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度以及苦涩的表现强弱，然后咽下茶汤慢慢回味。
如果在品饮中你不仅品到了茶汤的顺滑甜，而且还能微涩生润、微苦回甘、身体微微发暖，那么说明你喝到的这款熟茶一定是一款难得的好茶。
（3）感受回韵
年份不同的普洱茶，其“甜度”一定不同。因为普洱茶的形成工艺与一般的茶不同，茶叶成分里的多种酶活性仍然存在，在后期的存放过程里与空气中的氧发生氧促酶作用，这个作用可以逐渐将茶叶里的一些不可溶于水的元素分解成可溶于水的物质，比如我们知道的淀粉转化为醣的过程。
而普洱茶的熟茶制成就是通过人为的方式，加速氧促酶作用，虽然我们提前享受了普洱茶“陈化”的好处，但是仍然有不可避免的缺点，其缺点就是会产生堆味。
因此，熟茶存放经年，其堆味逐渐散去（氧促酶作用仍在继续），这个时候没有了堆味，甜味也增加了一些，所以就会变得更好喝。但是如果当年的熟茶能够做到几乎没有堆味，那就代表这个茶的制成工艺很到位，这也是好熟茶的判断标准之一。
影响一款普洱茶价格的因素有哪些？
决定普洱茶价格的因素有很多，用料的茶料地理位置、用料的等级、开发成品的历史意义、成品后的年份等等，都会影响着茶叶的价格。今天就详谈一下影响普洱茶价格的因素。
1、用料的茶料地理位置：自古以来，古六大茶山的茶料就颇受欢迎，而现在除了班章、易武、景迈这些山头，冰岛和昔归也是普洱茶中的新贵，很受追捧。所以同样是普洱茶，不同的山头却有着很大的价格区别。
2、用料的等级：一般分为宫廷、特级及一至十个等级，其级别的划分是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。而对于紧压茶和散茶共同来说，可按高、中、低档分等级划分。普洱紧压茶（饼、沱、砖、金瓜等等）一般的用料规则是：饼茶优于金瓜、沱茶，往后排列是砖茶等（当然这只是大多数，不能一慨而论）。用料等级越高，价格越高。
3、成品后的年份：因为普洱茶越陈越香的特性，年份便成为了影响价格的重要因素，年份越久则价格越高。
4、储存成品的地理位置：地域的地理位置这个问题，因为各个地方有不同的气候，比如湿度和气温的差别等，就有些类似于干仓和湿仓的道理，所以湿度越大、温度越高的地方存储的茶品就越接近于湿仓存储，也就是说：越是这些地方存储出来的普洱茶，价格就应该要低一些。
5、因地域决定的销售成本：地域是产品价格体系的一个诱因，比如名山茶，价格一般会很高。但也存在因人力成本、交通不便增加了运输成本，同时还有宣传费用的累积，使得原来不怎么高的产品，卖到消费者手中时，价格高出了很多。
6、开发成品的历史意义：在各个时期都有些“常规品”、“定制品”、“纪念品”、“收藏品”、“限量品”之类的成品茶发售，在保证它们的质量前提下，因为具有一些历史纪念意义，还有它们的发售量都很少，所以它们的价格也理应高一些。
7、成品后储存的方式：普洱茶的储存分干仓和湿仓，纯干仓存放的茶品能有效的保证普洱茶的真性（自然性），但陈化（自然后发酵）的速度相当缓慢；湿仓保存是用人工刻意地控制湿度和温度使其快速的陈化（这样也就很大程度上破坏了普洱茶的真性），因此，干仓存放的普洱茶价格要高些。
8、淘宝商家和个人炒作信誉度：有些淘宝掌柜为了短时间内使自己的信誉度达到一定的高度，自卖自买、特别是一元拍卖，不到卖价自己拍赚信誉，超过卖价真正的买家拍赚钱又赚信誉。
9、还有当时的经济环境和市场行情：这一条也是影响价格的重要因素，就新茶来说，一般都是随出产当年的市场行情而定的，紧跟经济形势，受影响大，波动的幅度幅度也大。而对于老茶来说，一般都是用时间堆积出来的价值和价格。这种茶在经过时间多年沉淀，再次面向市场后，价格可能翻了几倍，几十倍甚至上百倍。若现状不好，老茶也可能一文不值。
10、其他因素：比如说亏本出售，没有不赔本的生意，在普洱茶行业中，“跳楼”亏本的商家和个人也大有人在。另外假冒伪劣也是重要因素，市场上也存在着一些不法商贩用普通原料来冒牌名山茶的做法。当然也还有以虚高物价来提高单品纯利润等因素。
所以影响一款普洱茶价格的因素有很多，茶好不好也不能全凭看价格，只有自己试过、尝过，并觉得好的普洱茶才最实在，除了名牌名山，也许在中等价位之中您也可以找点一款适合于自己口味的茶，那就是好茶。
一款好的普洱新茶有哪些特点？一款好的普洱新茶有哪些特点？
普洱新茶的口感丰富多彩，但对于新茶口感的判断是个难点，什么样的新茶才能称之为好茶呢？
笔者认为，一款好的普洱新茶，至少要给人有以下这些良好印象：
1、入口轻柔感
茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味？还是厚重的涩味，第一口入口，是不是你能接受的？茶叶有苦涩是必须的，对吧？但是入口若是连一丝丝的轻柔感，丝毫对于口中的茶汤没有好感，那这样的茶，相比不会在考虑的范围内。
2、茶汤舌面苦涩
不管是茶质多好的新茶，制作再好，山头再好，新茶如果说没有苦涩，我觉得基本是不可能的，茶汤入口，首先感受是苦味重，还是涩味重，苦和涩，表现不同，苦是单一的，就是舌面感知，涩味应该是舌根或者是舌面，舌两颊的收敛感，应该是这样的。
入口，苦与涩，一段时间后，会不会在舌面产生回甘，就是呼吸，或者是咽口水的时候，舌面有丝丝清甜，打个比喻，你吃了甘草片，过后喝水，口中都有那种清甜滋味。回忆一下，是不是在喝茶的时候，有这样的感觉。这样的甘甜，来的是否快速，保持的时间是否长久。
3、茶香是否丰富
茶叶的香气很多变，如果研究形成的原因，那是很庞大的工程，我们先不管，就看新茶香气是何种，新茶，是否多少会带有青草气，或是淡淡水气，这是正常的情况。
但是如果在喝茶的时候，除了青草气，会有淡淡的花香，森林中树木散发的清香，又或者是站在水果摊前面，那种如有若无的果甜香。
也许在闻茶汤的时候不明显，有些新茶的茶汤香气，会包在茶汤里面，入口之后，上腭会出现这些香气。如果有，可以继续往下喝，再看看时间和冲泡次数的增加，茶香会不会继续出现？
4、茶汤是否有层次感
所谓的层次感，这个词，我自己都觉得很飘渺，茶友在喝茶的时候，特别是新茶，可能不会注意，茶汤入口，在舌尖是一个滋味，在舌面又会是另个滋味，舌根又会不同，随着冲泡次数的增加，茶汤口感也是会有变化的，如果一泡到底，从舌尖到喉部都是一个滋味，这样的新茶，在后面也不会有多出彩的表现。
举个例子，入口，舌尖清苦，停留一会，在舌面会有微微苦感，咽下茶汤，舌根的甜味，喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆，感受一下，手上的新茶，是不是有这样的感觉。
5、吞咽茶汤的顺畅感
别以为，只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味，其实不然，新茶的顺滑感，要和老茶区分开来，你在喝新茶的时候，茶汤入口，如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润，整个茶汤包裹着舌头，滑滑的，润润的，就像是喝纯净水冲的蜂蜜水，除了水的顺，更多了蜂蜜那种滑。
很多时候，我在试新茶的时候，茶汤自己入口就会跳过舌尖，直接滑到舌根部，流进喉部，不会有粗糙，卡喉刮舌的感觉。而有些则不会，这是一个奇妙且很细小的细节，或许你不信，或许你没有注意，不过可以用心留意一下。
决定一款普洱茶口感的因素有哪些
决定一款普洱茶口感的因素有哪些？经过整理，使用通俗易懂的话归纳为以下几点，分别是：普洱茶产地、原料、制作工艺、存放环境、冲泡方式。
一、产地气候：茶树生长环境地理海拔条件的不同，决定了茶树生长的气候条件，雨水温度湿度情况对茶树本身有影响，如版纳老班章、临沧冰岛、普洱景迈山等各个茶区的茶山都各有特色，气候条件和雨水充沛与否都会对茶叶本质有着较大的决定作用，比如：雨水大雨水多的地方与干旱的地方的茶本质有着截然不同的口感。
二、原料产地：茶树生长的树龄以及茶树种类的不同，也会对茶叶本质有影响，台地茶、古树茶、老树茶，五十年、百年的乔木茶树以及台地茶等各种茶叶鲜叶本身，口感都有着不同之处。春茶和秋茶也有着本质的不同。以云南的茶叶为例，春茶吸收了秋冬两季土壤的大量养分，叶片中内含物质要比秋茶少，水分也少，所以春茶要鲜嫩许多。
三、制作工艺：决定茶叶鲜叶本质不同对不同口感的呈现，不止表现在茶山头与原料。茶工艺是对茶本质鲜叶的进一步强化决定，生茶与熟茶，熟茶与滇红茶，熟茶老茶头与熟茶散茶，甚至与小沱茶这些茶的工艺的不同，决定了这些茶叶的口感也是有不同的。
四、存放环境：熟茶发酵之后存储的环境，存放在昆明和存放在广东的茶仓是有区别的。存放条件也对口感有着决定性的影响。
五、冲泡方式：一杯好茶需要较好的冲泡技巧和冲泡方式，一万个人有一万种泡同一款茶叶的冲泡方式，呈现同一款茶叶的口感也是千差万别，甚至于：今天泡出来的跟昨天泡出来的都有不一样之处，喝茶前吃的食物不同，吃了食物喝茶又不一样了。茶具用玻璃还是用紫砂，用盖碗还是用飘逸杯，这些都有非常明显迥异的口感呈现。
决定一款普洱茶口感的因素有哪些？
导读：决定一款普洱茶口感的因素有哪些？经过整理，使用通俗易懂的话归纳为以下几点，分别是：普洱茶产地、原料、制作工艺、存放环境、冲泡方式。
一、产地气候：茶树生长环境地理海拔条件的不同，决定了茶树生长的气候条件，雨水温度湿度情况对茶树本身有影响，如版纳老班章、临沧冰岛、普洱景迈山等各个茶区的茶山都各有特色，气候条件和雨水充沛与否都会对茶叶本质有着较大的决定作用，比如：雨水大雨水多的地方与干旱的地方的茶本质有着截然不同的口感。
二、原料产地：茶树生长的树龄以及茶树种类的不同，也会对茶叶本质有影响，台地茶、古树茶、老树茶，五十年、两百年的乔木茶树以及台地茶等各种茶叶鲜叶本身，口感都有着不同之处。春茶和秋茶也有着本质的不同。以云南的茶叶为例，春茶吸收了秋冬两季土壤的大量养分，叶片中内含物质要比秋茶少，水分也少，所以春茶要鲜嫩许多。
三、制作工艺：决定茶叶鲜叶本质不同对不同口感的呈现，不止表现在茶山头与原料。茶工艺是对茶本质鲜叶的进一步强化决定，生茶与熟茶，熟茶与滇红茶，熟茶老茶头与熟茶散茶，甚至与小沱茶这些茶的工艺的不同，决定了这些茶叶的口感也是有不同的，比如糯米香小沱茶里添加了糯米香叶，糯米香叶对茶叶的香味有影响，所以呈现的口感也有所不同。
四、存放环境：熟茶发酵之后存储的环境，存放在昆明和存放在广东的茶仓是有区别的。存放条件也对口感有着决定性的影响。
五、冲泡方式：一杯好茶需要较好的冲泡技巧和冲泡方式，一万个人有一万种泡同一款茶叶的冲泡方式，呈现同一款茶叶的口感也是千差万别，甚至于：今天泡出来的跟昨天泡出来的都有不一样之处，喝茶前吃的食物不同，吃了食物喝茶又不一样了。茶具用玻璃还是用紫砂，用盖碗还是用飘逸杯，这些都有非常明显迥异的口感呈现。
优质的普洱茶中应该有哪些水性呢？
普洱茶汤饮入口腔，所引起的各种口感，除了味道外，还有水性。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是一些负面性的能影响品茗情境。
一、滑
滑是最柔和的感觉，比较陈旧或熟的普洱茶，其水性比较滑。水性滑是普洱茶的一大特色，尤其现在生产的新普洱茶，多半是以熟茶方法制造，水性大多能表现醇滑，有许多人就因此而喜欢饮用普洱茶。
普洱茶水性的醇滑，随着陈化时间越长，表现越为优异，最后达到化的境界，这也就是构成普洱茶越陈越香的要之一。
二、化
入口即化，同样是陈年好茶和好酒的表征，普洱生茶的水性要达到化的境界，通常必须要贮放六七十年以上，而且还要在比较理想环境中陈化。入口即化，喝了没喝，是一句品茗普洱茶时，对茶汤水性最高境界的赞叹语。
虽然把茶汤喝到口腔里，好像渴酒一样，立刻化为一股升华之气。但喝酒只感觉一阵酒气向上颚冲起，而后渐渐挥发过去。普洱茶的化劲，远比酒的化劲柔和而宁静，不会有那股熏脑的难过。普洱的化劲令人清神明智。
三、活
活泼的水性，是各茶种品茗者一贯重视的茶汤优美的表现，在口腔中产生一种活的感受。活的口感如同陈韵一样，偏重于抽象性，也都是靠个人多次实际品茗中培养出鉴别能力，无法以文字或言语描述，非从实际体验而难以言传。
在普洱茶中只有干仓生普茶汤，才有较强的活性品味。在制造过程中，经过一定程度渥堆发酵的熟普，以及产生霉变的湿仓陈化普洱生茶，这两种普洱品都会增加水溶性物质成份。
而且越是重发酵或越是重霉变的，越增加茶汤中的水溶性物质，茶汤颜色也越深浓，甚至成为黑色。水溶性物质的增加，直接影响水性活泼品味。所以只有生茶干仓普洱茶，才可能有最好的活性品味表现，活性能给人活泼、愉快的感受。
喝过茶汤之后，口腔内有一种砂砂的感觉。这种砂砂感觉会带给口腔一种舒服的感受。砂的口感主要来自熟普茶汤，而且是有较长陈化期的茶品。
普洱茶水性的砂感，透过口腔感觉，使人有一种粗犷而浓郁的感受。砂感是熟普水性一大特色，而普洱生茶则不易见到。
五、厚
普洱茶水性在还没有达到化劲之前，有厚、薄、利分别。厚是指普洱茶的醇厚口感，它与茶汤的浓淡没有直接关系。醇厚感是普洱茶经过陈化后，在茶汤中出现的浑厚的口感，是优质普洱茶的特征之一。
一款优质的值得收藏的普洱生茶，具备的哪些条件和因素？
成就一款好普洱茶的条件有哪些条件?
一、原料
云南产普洱茶的大区有三个，西双版纳、临沧市、普洱市（原思茅）。而每个地区管辖内都有著名的山头、村寨，比如西双版纳州管辖内的老班章、易武、南糯山、那卡；临沧地区的冰岛、昔归；普洱市景东、哀牢山等。每个山头村寨原料的口感都是千差万别，比如老班章霸气、回甘生津快。
不管熟茶还是生茶，原料的选择直接决定茶叶的品质。
二、制作工艺
1、生茶：目前行业内的大厂都是机器杀青，只有部分小厂是手工石磨压制，拼配也是一样，大厂有稳定的拼配技艺，小厂只能慢慢探索，如此也就会导致口感的不稳定。
2、熟茶：熟茶除了杀青、揉捻、蒸压等工艺外，还有最重要的工艺就是渥堆发酵，渥堆发酵的好坏直接决定了普洱茶的口感与后期陈化。
不管是生茶还是熟茶，每一个环节都决定了普洱茶的后期转化、口感稳定、投资的价值等。
三、仓储
一款有年份、口感好、无杂味、怪味的普洱茶，必须是在仓储环境非常好的情况下储存出来的结果，如果温度过高、过湿、受潮等因素出现，都必定直接影响普洱茶的口感。
品鉴，一款好普洱具备的因素
1.香气普洱的乔木茶的香气是各有特色的，但是总体来讲，有几个特征就是：带有高山韵的牛奶蜜香（很多人不理解，其实一款足够老乔木的普洱制成的茶，泡开后，茶汤中是带有一种牛奶一样的蜜香）形容这种香，就四个字“沁入心脾”。
2.苦涩芽略多的，苦味会重一点（咖啡因含量在芽头中），而叶，梗（茶多酚含量多）一般出涩味。这里需要指出的是，优质的乔木生普茶，当你用高温的水浸泡后，苦涩是不高的。如果发现苦涩一下很高，那么无疑，要么是乔木的年份不足，要么就是有台地等拼配。
3.颜色好的普洱茶毛茶的颜色是很深的，一般呈青黑色，条索一般比较大，分明。而当泡后的前三泡茶汤，颜色应该明亮，清澈，鲜活，油润等令人舒服，愉悦。一般来讲，偏向是鲜黄色（绿黄）。而当乔木年份不足，或者说台地拼配茶，呈现的茶汤，颜色比较深，略带浑浊，暗而不亮。一般偏向深橙色。（这里仅指2年内的生普）
4.叶底很多人对叶底不以为然，我确信“一叶可以知秋”，很多东西在叶底上均有反应，比如大小，肥壮程度等。乔木茶一般比较粗壮，颜色偏向深青色，芽粗大，叶厚而不易揉碎。而小乔木和台地茶，叶片偏向呈乳黄色，芽纤细，叶薄而易碎。
5.口感口感是所有因素中是重要的，因为好茶是用来喝的，不是用来靠价格来评定的。那么，口感中是重要的就是八个字“苦不挂口，涩不叮舌”，苦涩转化生津的速度一定要快，如果发现喝完后，嘴里，舌面上苦涩还是无法化去的，一般这种普洱属于小乔木，拼配台地等。
6.喉韵与茶气喉韵是一种茶汤香，味，质等综合对口感甚至身体的一种反射，好的普洱，比如冰岛，老班章等乔木茶，往往喝完之后，喉咙深处会持续泛甘甜，那么这就是所谓的喉韵了。对于茶气，主要还是和原料有关，一款好的茶不亚于灵芝，人参等天材地宝。其特有的微量元素，以有机物的形式而存在，比如硒，锗，锰等等，这种微量元素与人体细胞的有机结合，令经络，气血为之一振，即是茶气的产生。
一款好的普洱，是要符合如上要素的几点的，但是孔子也说，言不能尽意，孟子亦云，尽信书不如无书。所以实践才是最重要的，不断的喝，不断的记，不断的比较，不断的调整，不断的学习。找到适合你的普洱，相随一生。
如何精准地辨识一款普洱茶？如何快速辨识一款普洱茶？
市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，因为树龄不同它的制成的茶叶也不同，它的树龄也分几等，不少游客能够辨别铁观音、乌龙茶或其他种类茶叶的品质，但是有能力判定普洱茶等级、好坏的少之又少。因此往往以价格论品质，而不是以品质论价格。如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识，就必须培养对普洱茶的情感和热爱。
产地决定品质
普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主，特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷等地的茶为优。
细辨色香味形
进一步考察茶叶的质地，则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握，此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别，一般正在发霉不久的，或发了霉又加密封，一打开时，从茶品中会发出一股霉味。如果发霉很久了，如圆铁普洱茶于二、三十年前霉变过，后移到干仓，则型茶本身已经闻不出霉味来，但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味，如果发霉超过二、三十年以上，茶汤中的霉味会很弱，甚至闻不出来了。有些普洱茶，茶型非常结实，出厂时未能干透，夹层内起过霉变，距离现今已经三十年上，茶汤中并没有霉味，但已经形成轻微的「泥味」，喝入口腔会有轻微针刺的感觉。
汤色叶底之辨：生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，柔韧性好，鲜嫩富有活性。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色，比起生茶叶条质地干瘦老硬。
干仓湿仓之辨：干仓茶的条索结实，美观松紧度适中，饼面色泽油亮，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色；湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶中带有绿霉，湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。
香气之辨：普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香等，尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
味道之辨：上好的生茶经冲泡甘甜爽净入口顺滑，无杂味，茶气足，生津回甘快而持久，熟茶的话，入口顺滑，微甜，陈香味十足，茶汤稠和就如喝米汤的感觉，而且它的口感较好，不锁喉。
喉润之辨：好的普洱茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感，而且感觉很舒服，不会有什么喉干或其它不良状况，因体质不同所以要根据自已的情况而定。
新鲜自然是好普洱茶的基本条件，只有在这个基本条件之下，才能找到普洱茶的真实性，唯有找到普洱茶的真性，才可能品出它的艺境。同样的，了解其真性的在，才会致力制作普洱生茶，并致力以漫长岁月缓慢地陈化，形成普洱茶最宝贵的伦理文化。
如何根据口感，判断一款普洱生茶是否优质？
很多茶友在购买一款茶叶时，前期当然是要关注它的品牌、年份、产地等，但最终是否决定要买，还得看茶好不好喝。毕竟大多数茶友买茶都是为了品饮目的，尽管有的人会考虑收藏，但反过来讲，若一款茶连口感都不好，茶友们收藏的意愿也不会大。因此，选茶，口感还很重要的。鉴于身边有大部分茶友喜欢喝生茶，今天就来说说，如何根据口感，来判断一款生茶是否优质。目前根据市场反馈来看，一般比较优质的普洱生茶，表现出来的口感主要有甘、滑、醇、厚、顺、活、纯这几个特征。以下仅供参考。1、甘茶汤至喉韵深层回甘。很多茶友之所以喜欢喝生茶，也是因为生茶具备回甘生津特点。好的生茶入口顺滑，回甘强烈生津持久。2、滑是指茶汤细腻绵滑，质感软滑，水路细，粘稠度高。3、醇味道醇和。在口感上，醇与厚实有一点区别的。一般用醇来形容好的新茶。4、厚主要是形容有一定年份的普洱陈茶。厚，即茶味要饱满厚重，茶汤的渗透力强、层次感好，且耐泡度应在十泡以上不出水味，这样算是一款不错的茶。5、活有活性，不单一。好的茶叶冲泡出来的茶汤是有活性的，比如普洱生茶很有特色的鲜活口感。6、顺即茶汤入口很顺，苦涩味化得快、化得开。7、纯注意这里说的纯不是指原料纯不纯，是拼配料，还是纯料。我们今天讨论的是茶汤的口感，因此这里的纯，指的是喝茶时，茶汤不会喝出浑、杂的味道，而是可以喝出这款茶特有的味道，没有被其他味道所覆盖。
如何根据口感，判断一款普洱生茶是否优质
很多茶友在购买一款茶叶时，前期当然是要关注它的品牌、年份、产地等，但最终是否决定要买，还得看茶好不好喝。毕竟大多数茶友买茶都是为了品饮目的，尽管有的人会考虑收藏，但反过来讲，若一款茶连口感都不好，茶友们收藏的意愿也不会大。
因此，选茶，口感还很重要的。鉴于身边有大部分茶友喜欢喝生茶，今天就来说说，如何根据口感，来判断一款生茶是否优质。
目前根据市场反馈来看，一般比较优质的普洱生茶，表现出来的口感主要有甘、滑、醇、厚、顺、活、纯这几个特征。以下仅供参考。
1、甘：茶汤至喉韵深层回甘。很多茶友之所以喜欢喝生茶，也是因为生茶具备回甘生津特点。好的生茶入口顺滑，回甘强烈生津持久。
2、滑：是指茶汤细腻绵滑，质感软滑，水路细，粘稠度高。
3、醇：味道醇和。在口感上，醇与厚实有一点区别的。一般用醇来形容好的新茶。
4、厚：主要是形容有一定年份的普洱陈茶。厚，即茶味要饱满厚重，茶汤的渗透力强、层次感好，且耐泡度应在十泡以上不出水味，这样算是一款不错的茶。
5、活：有活性，不单一。好的茶叶冲泡出来的茶汤是有活性的，比如普洱生茶很有特色的鲜活口感。
6、顺：即茶汤入口很顺，苦涩味化得快、化得开。
7、纯：注意这里说的纯不是指原料纯不纯，是拼配料，还是纯料。我们今天讨论的是茶汤的口感，因此这里的纯，指的是喝茶时，茶汤不会喝出浑、杂的味道，而是可以喝出这款茶特有的味道，没有被其他味道所覆盖。
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