【www.cy316.com - 易武山普洱茶】
其实，“正山茶”原出自“古六大茶山”中勐腊县象明乡倚邦山内曼松山一至三号茶园的“正山贡茶”，简称“曼松正贡”。当时，易武还未列入六大茶山之中，比较出名的是位于易武镇东北的慢撒，同治十三年(1874年)、光绪十三年(1887年)和光绪二十年(1894年)的三次大火后，慢撒衰落而易武崛起。雍正六年(1728年)，攸乐、莽枝、革登、蛮砖和倚邦等地部分片区之茶又被列入“贡茶”。乾隆三十年(1765年)，易武(慢撒)山帕札河范围的茶也被列人“贡茶”。于是，各山茶林都有被正式列为“贡茶”的片区。皇室专用的原倚邦尤其是曼松一至三号茶园等范围的茶，和其他山内被划为贡茶片区的“官府用茶”被当地民众统称为“贡茶”，后来为了区分“皇室专用茶”才将前者特称为“正山贡茶”。此后，由于易武茶山是六大茶山中最大的茶山，而且品质非常好、产量大，随着易武茶越来越出名、越来越受追捧，民众便将易武诸山头的茶统称为“易武正山”茶，包括今天的麻黑、落水洞、丁家寨、刮风寨等地产的茶。
据茶史资料显示，最早种植茶树的是古濮人，易武茶山亦不例外。明末消初随着六大茶山的名气越来越大，大量汉人移居六大茶山种茶、做茶和经营其他生意，主要有四川人、石屏人和江西人等。至今走访易武、倚邦等地，还有大量石屏人后裔在种茶或经营茶叶生意，他们的语言至今还保留着石屏口音，如麻黑村60多户人家大部分为石屏人后简从易武天能茶厂的创办人何天能老落水洞村有不少人家也是来自石屏。从易武天能茶厂的创办人何天能老先生中了解到，他家原在麻黑村种茶，祖上迁居麻黑已历7代。近10年来普洱茶的发展促使他走出村察，到镇上开办茶叶加现今已成为镇上较有名气的茶厂之一。何老先生为人耿直，各地来易武做茶的商人都喜欢与他打交道，他曾被易武镇政府授予“茶农状元”称号。纵观现时存世可找寻到的老茶字号都出自易武：同庆号、同兴号、同昌号、安乐号、乾利贞号、鸿庆号、福元号、车顺号、陈云号等。
据史料记载，清光绪年间，易武茶叶产量已超过200吨，现由于茶山的土地与茶树已分到各家各户，茶叶产量很难统计出准确的数字，行业内较为认同的是易武古树茶产量约60吨。易武古镇曾是古镇越县政府所在地，现今是普洱茶交易和生产重镇，是当之无愧的“中国贡茶第一镇”
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解读云南【攸乐山头茶】背后的历史和故事以及茶树特点如何位置
攸乐山头茶
攸乐茶山现属景洪市基诺山基诺族乡管辖，这里是基诺族的世居地，东与勐腊县接壤，南连勐罕镇，西靠勐养镇，北邻大渡岗乡，位居古六大茶山最西端，东面为莽枝和革登茶山。海拔在550~1691米之间，年平均气温18℃~20℃，气候条件优越，生物资源与土地资源丰富，山上生长着种类繁多的珍稀动植物。占茶园土壤属砖红壤性红壤土层深厚，腐殖质厚，有机质含量较高。攸乐茶山历史上是云南大叶种的中心产地，基诺族人种茶历史年代久远，相传茶是孔明遗种，故此地尊奉孔明为茶祖。传说，基诺族先辈于三国时代曾经是诸葛孔明率领的南征队伍中的士兵，他们随同孔明辗转到了攸乐，孔明让一些十兵留在攸乐山脉将粮食与茶种发给他们，命他们在此屯田种茶。于是，这些上兵在此种植茶叶，并定居下来。每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天便成为基诺族人拜祭茶祖孔明的日子，各村寨都要举行集会，称为“茶祖会”古茶园主要在巴坡、亚诺(龙帕)、巴来、石咀、扎果、巴亚老寨、巴亚小寨、巴秀、巴洒、巴卡、巴夺、洛特老寨、普来、么羊、司士老寨、基诺等小组。攸乐茶在古六大茶山的茶品中有其独特风格，条索外形长而粗，冲泡后茶汤带有明显的蜜香味，苦涩味较轻，回甘慢而绵长。
龙帕古茶园
为攸乐茶山面积最大、茶树保存最完整、生态最好的古茶园。从村子东北边的雨时箐到西南边的绿德山梁子，大大小小的茶地连在一起，有些茶地上间种了小茶树。茶园海拔1230米，面积约1800亩。古茶树苍老粗壮，树龄大多在300年以上，茶气高扬，口感苦涩度较高，回甘快而持久，茶性较烈，相对于攸乐茶山其他寨子的茶来说，独具风格。龙帕现称亚诺，“龙帕”为傣语，基诺语为“亚诺”，有农户120户，人口约400人，全村为基诺族(基诺族自称“基诺”，意为“舅舅的后代”或“尊敬舅舅的民族”)。基诺族是中国少数民族中人口较少的民族，人口约2万，1979年国家认定基诺族为第55个少数民族。相传洪荒年代基诺山暴发了一场大洪水，这古老的民族遭遇了灭顶之灾族人便将一对兄妹放入太阳鼓里，并将鼓放入水中随水漂流，当洪水退去，太阳鼓被撞得“咚”的一声响，兄妹俩知道鼓已在陆地搁浅，便从鼓中爬出，后来兄妹俩结成大妻，便繁衍出了基诺族的族人。因此，基诺族成为非常尊敬舅舅的民族，而且敬奉太阳鼓，每到节庆之日，由壮年男子敲响太阳鼓以示庆祝。
解读无量山主脉及余脉山头茶的地理位置和环境分布在哪坐落于详细介绍
无量山又名大围子山，古代亦称蒙乐山，以高耸人云不可跻，面大不可丈量而得名“无量”，无量山位于云南省西南部，属于云岭的西支，为东侧川河和西侧澜沧江的分水岭，山势星西北一东南走向，西北起于南涧，经景东、镇沅、景谷、宁洱、思茅区、江城延伸至西双版纳的古六大茶山。主峰猫头山海拔3306米。
无量山系从北向南，主脉在南涧、景东两县境内，余脉在镇元冬瓜林勐统河源头被勐统河一分为二，勐统河以东的支脉经镇沅、景谷、宁洱、普洱、江城，一直延伸到西双版纳的古六大茶山，此为东支脉；而西支脉较短，包括景东的大朝山东镇，镇沅的振太乡和按板镇勐统河西岸，景谷的景谷乡、民乐镇和碧安乡。
无量山主脉四周及其余脉均有山头茶。无量山主脉的山头茶主要分布于南涧、景东两县的各乡镇，而无量山余脉的山头茶分布则更广，包括镇沅、景谷、宁洱、思茅区、景洪、江城、勐腊的大部分乡镇。著名的古六大茶山就覆盖了景洪和勐腊两个市县。
从气象学上分析，无量山的存在对普洱茶产茶区的气候有着举足轻重的影响，它将云南产茶区的气候分成两半。冬天，东北冷空气团南下到云南时其势已弱，加上冷空气呈下沉趋势，正好被高大的无量山脉阻挡，无法翻越山脊进人西坡，因此山梁西侧的地区气温明显高于东侧，形成“长夏无冬”的特殊气候现象。夏天，山脉西侧受到来自印度洋的西南季风暖湿气流的影响，由于海拔较高，迎风坡面的暖湿气流上升遇冷，凝结成水珠或冰粉，热空上升而冷空下沉，形成强烈的对流天气，常伴有雷暴或冰雹，降雨充沛；而山脉东侧由于地形相对闭塞，干热少雨。
无量山主脉处于中亚热带和南亚热带的过渡地区，由于山高谷深，海拔差异大，气候变化明显，自然条件复杂多样，各种花草树木生长茂盛，植物链完整多样，山头茶的口感差异也相对较大。无量山主脉茶叶的整体特点为：汤色浅黄明亮、人口苦涩度不高(部分广东茶客认为其不够霸气或“无力”)、香气较柔和、汤质尚饱满、回甘稍强尚持久，用“春风拂柳、波澜不惊”来比喻恰如其分，其平和的茶性更适合饮茶初学者品赏。无量山余脉的山头茶由于纬度及海拔高度的差异，与主脉的山头茶相比，又表现出不同的特点，有些较为“霸气”，汤感更饱满，回甘更持久，茶韵更强。而从方向来讲，东坡的山头茶普遍比西坡的山头茶茶气更强，口感和汤质更饱满，口腔的均衡度更好。
解读碧安山头茶、勐主大山茶以及村寨故事和茶叶特点如何位置
碧安山头茶
碧安乡位于景谷南端，总面积972.8平方千米，杂居着汉族、彝族、傣族、回族、布朗族等12个民族，年平均气温20.6℃，全乡地貌均为山地，谷深林密，群山起伏，最高海拔1984米，土壤为红砖壤。东南隔小黑江与思茅区相望，西南以澜沧江为界，与澜沧拉祜族自治县接壤，北靠勐班乡与益智乡。从景谷县城西行，沿323国道驱车46千米，过永平镇后再沿J35县道驾驶约70千米就可到达勐主大街(碧安乡政府所在地)，碧安乡是离景谷县城最远的一个乡。
勐主大山茶
沿劲主大街前行约3千米便到达上塞村。茶园主要在一组、二组、四组、五组也有少量的古茶树。据上寨村村支部书记茹先生介绍，古茶树是1840年由陶侍明的父亲(当地开明乡维)从双江勐库引入种植属于勐库大叶种。陶导明当过孙中由的侍卫，参加过北伐战争，回云南后被唐继尧杀害。在抗战时期这里的天空曾经是驼峰航线必经之处，天空中常有美国支援中国抗日的运输机及战斗机飞过。1943年7月的一天，美国飞行员驾驶侦察机到缅甸上空对日军阵地进行侦查，被日军战机拦截追击，侦察机被击中后在返回昆明途中燃油耗尽，在碧安乡和勐班乡之间的坝子迫降，飞行了员跳伞求生，安全着陆。当时面对这金发碧眼的美国飞行员，本地人都无法与之沟通，恰逢陶侍明之侄陶其礼从昆明的大学回乡养病(陶其礼在1940年考入西南联合大学文法学院经济系，1942年因脑病辍学在家乡疗养，时任景谷县参议员及勐主两级小学校长)，因略懂英语，可与飞行员交流，遂将飞行员领回家中，飞行员在他家休养了半个月，当地乡绅联系到在昆明的飞虎队第二航空大队，组织了40人的马帮队伍，将飞行员护送归队。飞行员在碧安乡休养期间，还到过勐主大山的古茶园。解放以后，该飞行员还回过碧安乡上寨村探望曾照顾自己的村民。时至今日，碧安中学还保留了一块机翼的残骸，在停电的时候，还作为校钟敲响。陶其礼老人现居香港，其回忆录也有提及这段往事。
勐主大山茶现状
勐主大山茶的古茶园过去是陶家的私人茶园，现已分到村里的农民手中，茶园在上寨村后山的山坡上，步行1小时方可到达。茶地分为上茶园、下茶园，下茶园当年还建有制茶的房子，现已倒毁，只遗留下房子的石头地基。从茶园往西眺望，可以看见勐班乡和碧安乡两乡之间平坦的坝子，就是美国飞行员的战机迫降的地方。茶园的生态环境优良，树形苍老古拙，土质为红砖壤。茶地常年云雾缭绕，所谓“高山云雾出好茶”，我试饮以后的感觉是：茶汤厚滑，香气馥郁，苦涩不显，入口即化，回甘强劲持久。
解读云南山头茶的起源与动机起源山头茶的目的山头茶的传说
茶，是世界三大饮料之一，也是三大饮料之中最天然最健康的饮料。
从国家现代茶叶产业技术体系建设岗位科学家、云南农业大学普洱茶学院及云南普洱茶研究院原院长邵宛芳女士所主编的《普洱茶保健功效科学读本》中，我们了解到普洱茶有降血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、减肥、预防脂肪肝、抗氧化、防辐射、耐缺氧、抗疲劳、抗衰老、抑制胆固醇的吸收与合成、抗氧化应激等功效。这些是邵宛芳女士参与的，在国家“十一五”科技支撑计划、国家现代农业茶叶生产技术体系建设、云南省科技厅、云南省生物资源创新办的大力支持下，由云南农业大学联合北京大学医学部、昆明医学院的研究人员组成的研究团队，历经数年，围绕着普洱茶独特的保健功效，通过大量动物试验研究而获得的成果。
茶，从古至今为国人所青睐，早在唐宋时期，饮茶的风俗就相当盛行，茶会、斗茶、茶艺及茶道成为风雅之事。人们乐此不疲地追求，以至有了“茶为国饮”之说，并在漫长的历史发展中形成了博大精深的中国茶文化。有关普洱茶的传说、故事、诗歌、民谣、舞蹈等民族文化艺术，更是丰富了普洱茶的文化内涵，以至国人对普洱茶的追捧也“水涨船高”。
神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。一个被神化了的中华民族的祖先，三皇之一，因发明了农业，又被尊为神农氏。传说神农氏出生时牛头人身，族人们认为是天神下凡，于是在他长大以后被大家推举为部落首领，因该部落居住于炎热的南方，便自称为炎族，称神农为炎帝。神农氏以三湘四水为领地，在此“种五谷以为民食，织麻为布以御民寒，陶冶器物以储民用，削铜为琴以怡民情，遍尝百草以医民恙，剡木为矢以安民居，首辟市场以利民生”。神农氏带领族人战胜饥荒、疾病，为中华民族的形成奠定了基础。今天海内外中华儿女皆以炎黄子孙自谓，而能解百毒的茶亦成为中华民众的日常饮料。
近年来，普洱茶在中国部分地区如广东、北京、上海、港澳台地区和--些省会城市大行其道。不少热衷于喝普洱茶的茶友在大量收藏普洱茶的同时，并不满足于在市场上购买普通的商品普洱茶，他们怀着极大的热情和执着的精神从全国各地不远下里进人普洱茶产区云南，才惊讶地发现原来在云南的大山中隐藏着如此之多年代久远的古茶树，这些古茶树经历了千百年的风雨，吸纳了千百年的天地日月之精华，显得那么沧桑古朴、不同凡响。为了能让普洱茶爱好者更多地了解云南多民族的多元文化，更多的了解云南古茶树的现状。
易武弯弓山头茶—古茶园茶树特点生长环境及历史介绍如何位置
弯弓山头茶
谈到弯弓茶，不得不提慢撒茶山，喜爱普洱茶的人都或多或少了解古六大茶山，光绪二十一年(1895年)以前古六大茶山中有慢撒而无易武。从詹英佩写的《中国普洱茶古六大茶山》一书中记载的资料可知，清咸丰帝以前，慢撒茶山最大的寨子是弯弓大寨，有400多户人家，分为汉族寨、回族寨两个寨子。现汉族寨还存留关帝庙的遗址，而回族寨盖有清真寺。当年的关帝庙占地6000多平方米，为木质结构，是当时古六大茶山中最精美的建筑。而今我们来到此地，见到的只是建庙时留下的地基及断壁残垣，遗址上有一块功德碑可见，上有建庙时各村寨及个人的捐银数目。慢撒老街与弯弓大寨相隔2500米，在弯弓大寨的西面，属于慢撒茶山的中心地，这里生长的古茶王树是弯弓山头茶中最大的茶树。将慢撒茶归为弯弓山头茶，是因为近年来普洱茶爱好者进入易武，往往重视弯弓茶多于慢撒茶。
弯弓山头茶故事
弯弓古荼园是易武茶区中较优秀的山头茶茶园之一，弯弓大寨在清咸丰帝以前也是慢撒茶山的中心，同治十三年(1874年)、光绪十三年(1887年)和光绪二十年(1894年)的三次大火灾，令热闹喧嚣多年的慢撒茶山从此一蹶不振，到1895年，原人口过万的慢撒茶山只剩下50多户人家。可以说慢撒茶山的衰败成就了易武茶山的崛起。由1于以上原因，弯弓大寨的茶树被丢荒，现今只剩30多株古茶树，其中树龄800~1000年的有19株。此外，黄竹蓬和一扇磨有目前为止发现的最大的一片人工栽培型古茶树。
弯弓口感特点及生长环境
一扇磨位于普桑河上游，此地长有几十亩树龄令800年以上的古茶树，有些茶树树围已超过140厘米，茶树形态已显古拙，茶树老化严重。弯弓茶条索长而黑、芽头银毫显现，茶汤汤色透亮，除了具有易武茶的蜜香口感外，更突出香气馥郁、汤感滑而醇厚、涩味较落水洞茶重、口舌生津、喉韵悠长、山野气韵足之特点。近年来，广大普洱茶爱好者以执着的精神在弯弓茶区不断探索寻找，发现了一些深藏在原始深山密林中的被遗弃的古茶园及茶树。如薄荷塘发现的古茶树，树龄老，植株大，而且参差不齐，大部分树高5~8米，最大的一株高约11米。这些茶树鲜叶采摘异常困难，整个茶园算下来，毛茶也就200多公斤。薄荷塘茶是易武茶中的顶尖代表之一，口感清新细腻，香甜润滑，几乎没有苦涩感，山野韵极强。因为生态环境的不可复制性以及茶叶具备的优良品质，这种茶被普洱茶玩家热捧，由于数量极少，度被炒出天价，甚至超过冰岛茶的价格，不愧为茶中逸品。坊间有人将薄荷塘的古树茶形容成“天上有地下无”，还望文生义，说“仿佛喉间有淡淡薄荷凉”，足见其神奇的魅力，其吸引力已快超越曼松贡茶。
解读【象明山头茶、蛮砖山头茶】村寨及茶树特点介绍如何位置
象明山头茶
一进象明茶花香，四大茶山在彝乡；要看颜色嫩的好，要喝味道老的香。一曲象明茶歌道出茶山人对占树茶的认知。由于历史上的古六大茶山中，有四座茶山在象明乡的管辖范围之内，而且这四座茶山相对易武茶山来说小得多，因此本书在描述倚邦、蛮砖、莽枝、革登四座茶山时，将其归纳为象明山头茶。象明乡位于勐腊县西北部山区，是西双版纳和勐腊县唯一的彝族乡，也是全县最大、最远的山区乡，距离县城160千米，全乡土地面积1066平方千米。地势东部高、南部低海拔565~1950米，年平均气温在17℃-19℃之间，年降雨量1500~1900毫米。“象明”为汉语地名，“象”是野象山，“明”是孔明山。此两山为境内有名的山峰，故名“象明”。象明乡下转的五个村分别为曼庄、倚邦、安乐、曼林、龙谷。古六大茶山中的莽枝茶山和革登茶山归安乐村村委会管辖。
蛮砖山头茶
蛮砖——是否因为诸葛亮当年在此理下铁砖而得名已无从考究我们只当它是一个美丽的传说吧。“蛮砖”是“曼庄”的古称，是泰语“大寨子中心之村”的意思。曼庄村的村支书丰林伟告诉我，这里过去是土司头人们经常聚集开会，商议解决各种事务的地方，而曼庄村的确是当时最大的两个村子之一(另一个大村子是曼林寨)。蛮砖茶山位于古六大茶山中南部，面积约300平方千米，北邻倚邦茶山，东接易武茶山，西与革登和莽枝茶山相邻。驱车从易武向西北行，经大丫口易武牌坊，沿218省道向江城方向行至象仑公路口左转，沿象仑公路过承天桥，先后经过曼迁、落水洞、么连、曼庄、瓦毫、新曼拱、八总寨、小曼帝才到达象明乡蛮砖茶山是古六大茶山中全今保存较好的一座古茶山，有不少的古茶园。蛮砖茶山历史悠久，清朝阮福《普洱茶记》中记载：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤亚之。福来滇，稽之《云南通志》亦未得其详，但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山，而倚邦、蛮砖者味最胜：”巾此可见，阮福认为倚邦、蛮砖出产的茶叶味道最好。蛮砖山头茶的特点在于茶芽白而亮、叶片色泽较深，汤色橙黄，香气沉郁，入口可即化但略慢，醇厚香滑、苦涩味显，回H强、山野气韵较强，杯底留香持久蛮砖茶山包括曼庄、曼迁、八总寨、瓦毫、么连、曼林、小曼毫新曼拱、落水洞、丫口寨、大谷仓、高山、老孟寨、小曼乃、纳龙坝大歇场等地。曼松王子村今已划归曼庄村村委会管辖，曼松贡茶已落户蛮砖了。清末民初，易武的茶号都至到蛮砖茶山买原料，易武七子饼中一半是蛮砖茶。足见蛮砖茶的产量之多，地位之盛蛮砖茶区几乎都是丰家、卫家、权家的后人，他们的心中有一种与茶树割舍不掉的情感，他们一直守护着祖宗留下的这片古茶园，这些茶树也养育着他们。
勐大山头茶,砍盆箐山头茶村寨及故事介绍如何位置
勐大山头茶
勐大镇是镇沅第一大镇，距县城57千米，土地面积869平方千米，年平均气温18.9℃，年降雨量1300~1700毫米，属南亚热带半湿润季风气候。地理位置在无量山东支脉和西支脉分水河——勐统河河边，东面为无量山东支脉的西坡，西面为无量山西支脉的东坡。该镇山头茶小部分生长在西支脉东坡的里崴山心、多依箐和马台村的山坡上，此处的古茶树大多以分散状生长在山坡梯田的田坎边上，茶地海拔在1690米左右，更多的生长于东支脉西坡的文况村砍盆箐村小组。
砍盆箐山头茶
砍盆箐山头茶位于无量山东支脉的西坡上。从勐大镇至文况村委需沿XJ96县道行车15千米，全程为柏油路面。到村委会后左转前往砍盆箐，全程13千米，道路顺铅田河逆流而上，沿途经半坡小组(袁家村)三家村抵达铅田河的源头，即砍盆箐，道路全为土路，只能容纳辆汽车单向行亍驶，路况极其险峻崎岖，坡陡谷深，沿途森林茂密，植被繁盛，生态良好砍盆箐小组现有常住农户10户，民族为彝族，村民房屋分散在河两边的山坡上。村小组里共有古茶树1000多株，树幅较大的有200多株，距今已有400多年的历史。成片的古茶园主要集中在大亮山山脚下，海拔在1630~1800米之间，其余的大多生长在坡地的田坎边，茶树树龄在100~400年之间，茶树品种均为大叶种。村民对茶园疏于管理，茶树老化比较严重，产量偏低，茶园土壤为红砖壤。
砍盆箐茶叶在当地颇负盛名，由于产量少，茶味好，因此售价比较高。据砍盆箐村小组组长陈斌介绍，陈家从景谷搬至此地后已是第十代人，听家中老人说祖先搬至此地时已有大片古茶园，按一代人约20年计算，陈家搬至此地已经约200年。加上陈家祖先到此地后栽种的茶树，推算该地茶树树龄在100年以上，像这样的古茶树有1000多株，年产古树毛茶约1.5吨。如今砍盆箐人在享受先人所栽古茶树带来的馈赠的同时，也在尽自己最大的努力保护着这里的稀缺资源。
砍盆箐又名砍船箐，据陈家祖上相传，原来由外地进入砍盆箐没有道路可走，陈家的祖先带着一把斧子，从山中砍倒大树，制作成船形的木盆，逆流而上到此地定居，需要出去时又砍倒大树，制作成船形木盆顺水漂流而下，因而得名。文况村除了砍盆箐山头茶外还有三家村的古茶，树龄大小与砍盆箐的茶树相当，也是乔木大叶种，毛茶产量低。三家村小组有农户30户，全为彝族。此外，大五朵小组、文况小组每组约有古茶树地100多亩。邦卡小组、半坡小组、小五朵小组、小平掌小组各有古茶树地约50亩，茶树为乔木大叶种，生长环境、状态与砍盆箐相似。
易武刮风寨山头茶村寨、文化、茶树特点介绍如何位置
刮风寨山头茶
刮风寨位于易武镇东北部，隶属麻黑村村委会，分为一队、二队两个小组，距离易武镇32千米，属偏僻山村，东与老挝国相邻。村子平均海拔1203米，年平均气温17℃，年降水量2100毫米，有农户170多户，是易武镇瑶族较为集中的地方。前往刮风寨，开车须小小心翼翼，车子过麻黑村后便开始在土路上颠簸，这段土路约有20千米，常有塌方、水毁路段，并且路窄谷深坡陡。最陡的一段坡长约1500米，坡度约30度，坡的尽头是一段长下坡路，下到坡底右转过龙家坡桥便进入刮风寨村。村民房屋沿龙家坡河两侧建在山谷中，周围看不到茶树，刮风寨的古茶树都生长在原始森林的国有林中，其中名气较大的茶树位于茶王树、冷水河等茶园里。这些茶园远离村庄，从村子徒步攀登3~5个小时方可到达，而且山路崎岖狭窄，长满野草，采到每一叶好茶都需要付出艰辛的劳动。山中的山蚂蟥特别多，一不小心就跳到脚上、手上甚至脖子上，让人惊愕不已。由于山高路险，除非有当地的瑶族居民做向导，否则一般人很难进入。原始森林树木品种繁多，自然形成良好的生态环境。茶区土壤在热带、亚热带雨林气候作用下，由紫色岩、砂岩母岩等风化发育而成，土壤基本为红壤、砖红壤、赤红壤，加上腐殖质厚，土壤有机物含量高、养分充足。此地森林覆盖率高、伴生林木物种繁多山中终年云雾缭绕，因此刮风寨的茶叶有一种原始的山野韵味，茶品超乎想象，茶气内敛而强劲，喉韵悠长而绵延，实为易武茶中极品，品质不亚于“老班章”。
刮风寨文化
由于交通不便，村民还处于较为原始的生活状态，村中境况略显贫寒，房屋低矮老旧。即使近年刮风寨茶叶受到茶人的热烈追捧、村民收入逐年增长，也未能改变这里瑶族同胞的生活习惯，他们至今还是自已纺纱织布，从山里的植物中提取染料染布，剪裁后手工缝制自己的民族服装。刮风寨的瑶族属于蓝靛瑶，是瑶族的一个分支，这一支系在瑶族中占的比例很小。从村民李永生口中得知，他们的祖先最初来自广西梧州，还有来自广东和老挝国的。蓝靛瑶有自己的语言，但文字使用汉字。他们有自己的族谱和本歌”，“本歌”在他们族中世代相传，作为后生学习和生活的教科书。族谱和“本歌”都是用毛笔手抄汉字而成，封面均以牛皮或其他兽皮制作。我在李永生家见到的两本手抄本就是他爷爷用毛笔抄写并流传下来的，由于年代久远，书中的纸已发黄，但文字依然清晰可见。瑶族的男孩在6~15岁时，家长要将孩子交给村中德高望重的几位长辈进行“度诫”，“度诫”的长辈被称为“师傅”“戒师”“道师”等，而长辈则依据“本歌”的内容向这些男孩传授生活与劳动技能，以及民族节日与操办红白喜事的仪式。
刮风寨山头茶特点
目前刮风寨的茶树以茶王树茶园的树龄最大，品质最优，所产的茶这几年深受普洱茶爱好者的青睐，但是产量不高。据茶农估算，春茶产量不超过300公斤，以致价格居高不下，一茶难求。从村里到“茶王树”茶园，全为土路，汽车不能前行，只能乘坐摩托车。沿着上山的羊肠小道行驶3千米到达森林深处，再下车徒步进入原始森林，山路曲折险峻，沿途长满各种珍稀植物，其中有与恐龙同年代、高10多米的巨大的桫椤树。步行约2小时，翻越两座山岭，才可到达茶王树茶园。看到大茶树以后，就会觉得一切的艰险辛劳都是值得的。但见坡地上，茶树与其他林木伴半生，阳光照射充足却不被曝晒，这是茶树最理想的生长环境，因而这里所产的茶叶山野气更强，茶汤更黏稠浓厚、香柔甜滑、汤水细腻、苦感较低、回甘强劲而绵长。进入冷水河荼园的路况比去茶王树茶园的更差。由于生态环境相似，两园茶性较为接近，只是冷水河茶园的茶产量更少。但并不是通往每一个茶园的路途都十分艰险，白沙河、茶坪、龙家坡和家边茶园就是比较容易前往的。家边茶与龙家坡茶口感上略相似，香气不错，苦感稍弱，与茶王树茶园的相比，茶气较为不足，主要原因是树龄较小。茶坪的茶性较茶王树、冷水河的逊色，但又好于白沙河等其他茶园的茶。
解读倚邦古茶山的“过去”是这样的曾经故事历史记载
倚邦茶山位于古六大茶山北部，面积约360平方千米，东接易武茶山，南接蛮砖茶山，西邻革登茶山。倚邦茶山在明代初期已有连片的茶园，兴旺时期为清乾隆至嘉庆年间，当时连片的古茶园超过两万亩是清朝贡茶的主要采办地，著名的国宝级“金瓜贡茶”就产自此茶山。民族有傣族、哈尼族、彝族、布朗族、基诺族等。
倚邦茶山不仅是六大茶山中海拔最高的，而且海拔差异大，山神庙海拔1950米，小黑江与磨者河交汇处海拔只有565米，海拔高度差达1300多米。这里山高谷深、江河纵横、气候湿润、阳光充足，有着最适宜茶树生长的自然环境。
倚邦茶山是明清两朝古六大茶山的政治、经济和普洱茶集散中心。但因“19世纪末，随着清王朝的衰落，滇西发生了战乱，滇南禅茶无法运进西蕃、西藏。1895年，西双版纳的土地“两乌”又被法国人割占，普洱茶内外销路被阻，六大茶山开始衰落，倚邦随之而衰，曹氏家族也日趋走向败落。光绪十七年(1891年)，时任倚邦土把总的曹瞻云因回民起义军攻进西双版纳之事与六顺（现普洱市)土司结下冤仇，遭人暗害身亡，接着其子曹清民民国初年又与普洱道尹徐为光起矛盾、动干戈，曹清民受伤败走乌得，后病逝于整董。至此，荣耀、显赫了近两百年的曹氏家族结束了对六大茶山的统治”。就此看来倚邦古茶山在很久之前是个战乱之地，到了民国年间，古六大茶山的茶叶加工和交易中心逐渐移向易武,倚邦人口逐渐减少,加上1942年牧乐人起义进攻倚邦,战火使倚邦元气散尽,数百户人家远走他乡,倚邦茶山从此衰落。
茶叶包装从古至今的发展概况介绍历史故事以前
茶叶包装的发展史
陆羽在《茶经》中“纸囊,以剡藤纸厚者夹缝之,以贮所炙茶,使不泄其否也。合:罗木以合盖贮之,以则置合中,用竹剖而屈之,以纱绗衣之。其合,以竹节为之,或屈杉以漆之。高三寸,盖一寸,底二寸,口径阿寸。”在唐代茶叶需要工只制成茶饼或末茶,以纸袋包茶饼、竹盒装末茶。而明代随着茶的流行,茶叶的包装方式仓储和器具也随之发生改变,散茶容易受潮要求包装器具的密闭性要好,所以茶叶包装以罐的形式渐渐发展起来,其材质多为陶瓷、锡质、紫砂。
茶叶包装的现状
目前茶叶包装更具有代表时代特色和社会进步的象征,由过去的散装纸包、塑料袋包罐装发展到了现在流行的高档精美礼品纸质盒(罐)装、铝箔精致小泡装。现代包装设是门以文化为本位,以生活为基础,以现代为导向的设计学科,虽然日前市场上的茶叶包装设计多种多样,不乏设计精巧,蕴含丰厚文化内涵的作品,但从总体来看,茶叶包装还存在着诸多问题。
统的茶叶包装设计重点在外包装上,主要注重装潢设计和结构设计,材料一般采用铁罐、锡罐。近几年出现了复合材料软包装,并采用了真空或充氮包装技术,大大减小了包装的质量损失,但这些茶叶包装一旦被打开,里面的茶叶暴露在空气里,不利于剩余茶叶的保质。
近年来也有小包装茶叶出现,特别是在普洱茶的包装,但是散装普洱茶出凵仍占出口总量的66%,价格仅为小包装茶的一半。与英国、日本等发达国家相比,在市场运作等方面相对落后,自主品牌竞争力不强,有名茶无名牌现象成为普洱茶出口遇到的最主要问题之也是我国绝大多数茶叶存在的问题之一。另外,部分茶叶还存在着过度包装、价格虚高等现象。
因此,茶叶包装设计新思路的提出迫在眉睫随着当今世界茶叶市场竟争日益加剧,许多新的包装形式凸悄然出现。日木将茶末制成胶囊,给饮用带来极大的方使,印度采用轻木为原料制作成木质包装盒,英国采用仿信封包装的袋泡茶,许多茶叶公司注意在内包装上下功大,形态各异的茶叶包装及其变化趋势表明,世界范围内的茶叶销售竞争将从包装开始。
本内容来自《云茶大典》
保平山头茶、安定山头茶、景东无量山东坡山头茶介绍位置路程介绍
保平山头茶
从樱花谷大门出来往右转，沿G214国道往南涧方向行驶6千米便到达保平村的黄草坝自然村。保平村下辖6个自然村，大部分为彝族彝汉混居。6个自然村里都有古茶树，连片集中生长的古茶树主要在黄草坝村后的坡地上，此处海拔2000米，古茶树主要生长在坡地粮田的田坎边，总数约3000株，没有被矮化过的约有1000株，其余茶树均被矮化过。当地人称这片坡地为“营盘山”，属无量山系的一个小山头。还有一些古茶树零散地生长在其他自然村的田坎边。
景东无量山主脉东坡山头茶主要分布于景东的安定乡、文龙乡锦屏镇、文井镇。川河贯穿上述四个乡镇，将其分成无量山东坡片区与哀牢山西坡片区。
安定山头茶
安定山头茶属于景东名气最大的老仓福德茶范畴，“老仓茶”崛起于民国年间，当时外货大量输入国内，为抵制外货，景东爱国人士罗俊卿“竭力提倡奋发兴起，多创实业，振兴实业以塞漏危而救国家”，以老仓福德茶区的原料创制了“老仓茶”。民国十一年(1922年)，老仓茶经云南省勤业会审评为优等奖，时任省长唐继尧签署并颁发奖章以鼓励。老仓福德茶产区包括安定乡的古德、外仓、中仓、迤仓、河底民福和文龙乡的邦崴、邦迈等村。安定乡位于景东北部，东邻大理弥渡县与楚雄彝族自治州(简称“楚雄”)南华县，南连景东文龙乡，西靠景东漫湾镇，北接南涧。安定山头茶主要由大叶种组成，大部分茶区与无量山国家级自然保护区相连，海拔1600~2300米。“仓”在彝族语言中有“物产丰盛之地”的含义，“迤”在彝族语言中是“最里面”的意思。外仓、中仓、迤仓按地理位置排列，迤仓是山的最深处的一个村庄。远眺“三仓”，可见坡地平缓，梯田众多。
在景东被无量山和哀牢山占据了全境，而且纵向切割严重、山高谷深的地理状况下，有如此平缓而大面积的梯田可种植谷物粮食，无疑是上天的恩赐。据景东老仓福德茶厂吴永胜先生介绍，老仓茶在历史上几度辉煌。新中国成立以后，大概于1958年，景东的第一个县办茶厂就选址河底村绕马路小组的芭蕉河山谷里。因为交通不便、地段荒凉，再加上当时没有电力输送，揉茶机也只能用木头手工制造，以水力推动揉茶最终茶厂办了两年就关闭了，现在还遗留着当年厂房的断壁残垣。
为你详细解读沱茶的含义及其特点！
沱茶产制历史悠久，系由团茶转化而来，它是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，以前为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把，现在多用牛皮纸包装成条。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
如何区分沱茶、黑茶沱茶、云南沱茶、云南普洱沱茶：
沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成；用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。
云南沱茶外形及特点：
云南沱茶(内销)，外形紧结端正，色泽乌润，白毫显露，汤色澄黄明亮，香气清正高洁，滋味醇爽回甘，叶底嫩匀，经久耐泡。
云南沱茶(外销，曾用名“普洱沱茶”)，其外形呈碗臼状，紧结端正，色泽褐红，汤色红浓明亮，陈香馥郁，滋味醇厚和平。
云南沱茶，是选用云南大叶种优质茶(一、二级滇青)为原料，经科学方法精制而成的紧压茶，蒸压成碗形外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫。由于选处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，都有明显的区别。品质好的沱茶，汤色橙黄明亮，香气馥郁，滋味醇厚回甘。
一般情况下云南沱茶的规格有：50g、100g、200g、250g、300g、500g。
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