为什么喜欢喝白茶。
大家为什么喝普洱？
因为普洱的浓酽？因为普洱可以收藏？因为普洱可以投资？其实普洱不过是茶而已，中国众多茶叶中的一员？但是，因为普洱有着“越陈越香”的价值属性，所以多生出很多事端来？那么，普洱是不可替代的吗？当然不是。
你要追求普洱老茶的陈醇。要嘛自己存，付出时间的代价。要嘛高价买，付出金钱的代价。你要追求普洱的浓酽，ok，武夷岩茶、广西六堡等一样可以满足你。你要追求一些普洱大树茶的鲜爽滋味，大把绿茶或者清香铁观音一样可以满足你。
那么，你到底为啥喝普洱？
说到底，心理面是不是有种期盼，买到便宜的新茶，若干年后，当那款茶价格变得非常昂贵时候，你可以大口的喝，甚至可以把茶卖掉。我相信很多茶友应该有这种心理。
再回到最初的命题，你为何喝普洱，是真的喜欢吗？
我喝普洱，因为其滋味，因为其“越陈越香”的属性。因为其滋味是我所喜欢的。因为其“越陈越香”，我可以在若干年后拿出自己藏的茶，跟朋友一起分享，说，这茶是我一手“养大”的。仅此而已。
所以，静下心来，不管大厂小厂，不管古纯台地。你问问自己，是不是真心喜欢普洱。中国茶叶博大精深，普洱茶也不例外。
当初接触普洱茶，号级茶是传说，印级茶近乎传说，接触到70-80年代的茶已非常感动。喝到一口中茶简体字，愉悦度简直飞上天。
曾经有过想法，希望能够把80年代初期到2004年所有不同年份的干仓以及港仓7542全部喝一遍，后来才知道，这任务有多难。
曾经有过想法，希望能够把勐海茶厂出过的所有“孔雀”系列生熟茶全部买回来，后来才知道，这又是一个不可能完成的任务。
茶，是喝不完的，但是人生是有限的。很多茶，错过就错过了，不必惋惜，因为你的人生是有限的，但是普洱茶是喝不完的。
新茶友，不要着急购买普洱。不要着急想着我要件入，我要建仓。
多喝，多问，多想，多看，少买。
过段时间后，确认自己是真心喜欢普洱，还是一时脑热跟风而已。如果真的确信自己喜欢普洱，好的，你可以买自己喜欢的。
不要太过相信自己的口腔，如果没有经年累月的积累，是没本事判断出一款新茶是否有陈放价值的。不要太过相信别人的茶评，因为我喜欢的口感，未必是你喜欢的口感。
所以，还是要多喝，多问，多想，多看，少买。
买普洱回家自己存，你要明白你的初衷，是为了将来有低沉本的老茶喝。而这里的低成本，仅仅是金钱而已，因为你为了等待一片新茶成为老茶，你付出的是时间的成本。时间是无价的。
不要忘记你藏茶的初衷是为了喝老茶，而不是为了变现。当然，若有志在若干年后成为茶商，那是另外一种概念了。
人欲无穷，资源有限。
普洱茶的资源是有限的，量入为出，选择符合自己方式的买茶，存茶模式。当一段时间后，你会慢慢发现，喝普洱，确实是人生一大乐趣，尤其是看着你手中那些伴随着你一起慢慢老去的普洱。
最后，还是那句话：多喝，多问，多想，多看，少买。过段时间再回头看看，是真心喜欢普洱还是一时脑热。
cy316.Com精选阅读
喜欢普洱的茶友都懂的事
1、别为了买普洱茶而买茶，请买你真正喜欢的普洱茶
如果你真的想买的茶是易武或班章，就不要因为价钱较贵而屈就于其他较便宜的普洱茶。克制自己为"茶"而买茶的购买欲，将钱省下来日后买真正喜欢的普洱茶。如果真的无法负担茶的高价，不妨考虑与友人一齐分担。
2、选择合适场合用的普洱茶
买适合自己口感的，就避免买昂贵的普洱茶。纯料茶的可以买些质素较好的普洱茶，但数目就不能太多，一来有足够时间及专注力体会及了解茶的内质，二来避免太短时间要品尝太多茶，贪多嚼不烂，造成浪费。
3、尽可能用现金买
茶现金付款会让你更仔细考虑自己的财力，比较能避免用信用卡过度扩张信用，负债买茶的景况。
4、买自己喜欢的普洱茶，而不是其他人喜欢的普洱茶
只要你够努力征询别人的意见，无论你想买的是什么茶，你的朋友、亲戚，甚至是网友，总有办法凑足十个意见（缺点）给你参考。但请记住，喝茶的人是你，而不是他们。
5、你不会因为喝了某款普洱茶而变成另外一个人
茶始终是茶，而不是魔法森林里的魔法棒。
6、多一点耐心常可以省一点钱
常常在你已经花钱买茶后没多久，就发现其实同一款茶还有其他更好的交易，尤其在季尾或促销的时间，基本上这是人生哲理的问题。最好的方法是"戒急用忍","分段入巿".
7、珍惜眼前人
如果你有一班志同道合而对茶认真的茶友恭喜你，这比得到了一饼好茶而孤独的品尝幸福得多。树欲静而风不息，茶欲饮时而朋友们不在，珍惜眼前人，与他们一起去品尝吧。
8、不要等一个完美日子去开你的名茶佳酿
切记你是主人，当你决定开一支名茶或佳酿时，一个平凡的日子立刻会变成不平凡。
9、茶是奢侈品，不是必需品
从来没有人是因为"一定要拥有"而必须购买一饼好茶，而是因为"内心渴望"而购买好茶的多得多。如果你在买茶前问自己："我的茶仓需要这一饼好茶吗？我会在什么场合与什么人分享这饼好茶",诚实的答案会令你买得更有意义。
10、决不要为了投资增值而买普洱茶
的确有少部分好的普洱茶很具有保值、甚至会增值，但绝大部分的茶不会。即便是某一天会增值的好茶也常可遇不可求，不是一般人看得准的。更何况受惠的人往往是你的儿子，而不是你。
11、世上没有完美的普洱茶，更没有所谓终极普洱茶
12、当你懂得越多，你需要的就越少。
13、买你会及能够经常会饮用的普洱茶，而非名牌、只会储存或不舍得饮用的普洱茶。
14、爱普洱茶的最高表现
细心呵护、用心倾听、专心品尝、达至人茶合一，而不是将普洱茶大口大口地往嘴里灌，一觉醒来，喝了什么茶也没有印象。
15、所谓限量经常只是一种市场学上的促销手法。
16、不要在意他人的评价
当有人对你惊呼："什么，你花XXX钱饮了一饼XXX名茶"时，千万别在意。当然，建议你无须多费唇舌解释这一款名茶的价值，因为讲这些话的人通常听不进你的解释。
17、不要用品茶来评断人
千万别因为看到别人喝了什么茶而忌妒或羡慕，尽可能欣赏自己碗中的普洱茶，从中寻得自己的快乐。永远不要由一个人所饮用的来评断这一个人，包括你自己。
18、好好处理你的普洱茶
试想像"女为悦己者容"等待爱侣化妆及打扮一样；给普洱茶适当的处理，透气，让她有足够的时间空间去展示美态，等待--绝对值得及有意想不到的回报。
19、茶铺的店员对他们不贩售的茶和品牌常常是主观有偏见的
20、寻找的过程比到达终点有趣
在买下一饼茶后，买茶人常难掩心中一点说不清楚的不满足感，这是正常的，这样像抵达旅途终点时的所产生的"失落感",隔一段时间就会自然消失无踪的。
为什么很多人喜欢喝普洱中期茶？为什么很多人喜欢喝普洱中期茶？
如果抛开口感、价格等因素，从茶性以及健康的角度上来讲，中期茶确实是普洱茶中最适合人们品饮的茶品。为什么会这样说呢？可能会有人会跳出来说，完全不赞同这个观点，因为新茶、老茶也很适合人的喝呀！凭啥说中期茶才是最适合的呢？请各位先不要急，听我们细细道来。
一般情况“茶贵新，酒贵陈”，这是行业的老话，也是大实话。对于很多茶叶来说，茶叶新，它的香气和口感都确实是最好的，那么普洱茶也不例外，只不过，普洱茶还多了“越陈越香”的属性，所以才会出现两种不同的看法。
对于普洱新茶而言，新茶固然非常好，比如每年各大名山头茶的春茶，确实是普洱茶中的最好，不管是直接喝毛料，还是做成成品，其口感都很好，并且价格也不低。但主要的还是在于新茶高扬的香气以及鲜爽的滋味是中期茶、老茶很难达到的，因此，对于追求口感上的刺激的人来说，新茶确实更好。
然而，新茶再好也有弊端，你比如，它过于太新，生青味比较重，内含物质含量高，在没有经过时间陈化的前提下，对人体的刺激性太过于直接、太大，而且比较伤胃，容易茶醉，长时间喝新茶也比较伤身体。
可又因为普洱茶是没有一个固定保质期的，那么老茶在几十年的存放过程中，就可能存在很多不确定的因素。
如果存放和仓储没问题，茶叶朝着好的方向走的话，那老茶自然是品质很好的茶，它既没有了新茶的刺激性，还因长时间的转化，口感滋味又到达了另外一种状态，并且茶性温和还利于身体健康，这样的茶固然是难得的。
但老茶是经过长时间存放过的普洱茶，虽然有着“越陈越香”的特性在，但是因为“老”（至少二十年以上），很大程度上我们就不敢确定这个茶是否还在是好的，仓储怎么样，是否对人体还有益，是否茶叶没有变质、茶叶内部环境良好卫生、对人体有好处。因此，老茶也并非就一定卫生、安全健康。
可是中期茶不一样，如果按照年份划分的话，中期茶则是在新茶和老茶的中间。更多时候，没有了新茶的弊端，也没有老茶的不确定性……
因为它要口感有口感，要时间有时间的陈化，更重要的是它存放的时间也不算太长，可追溯性高（原料、生产、仓储），茶叶好不好，相对容易判断。并且只要仓储良好，是不容易出问题的，那么对身体更多的是有益无害的。它不像老茶，可追溯性不高，也很难判断，从食品安全的角度来讲，确实中期茶更胜一筹。
因此，从这些方面来说，中期茶才是最佳的饮品。另外，据市场调查得知，在普洱茶中，新茶和中期茶，在品饮方面更能让人放心。对于那些来路不正，横空出世，动不动就是三十年，四十年，乃至五六十年的老茶，很多人是不敢喝的，究其原因，就如上面所说的那样了。
为什么喜欢普洱茶的人，都喜欢喝老茶？
老茶在茶界向来有之，虽然在普洱茶行业也有“喝熟茶、藏生茶、品老茶”说法，但是对于喜爱普洱茶的人来说，几乎都以能珍藏老茶而感到自豪，以能喝到真正的老茶为荣。那老茶究竟有什么好，惹得这么多人对其追捧呢？下面具体来看看。
普洱老茶的几点妙处：1、特别干净的陈香；2、绵密厚实，粘稠饱满的汤感；3、甜而回甘；4、极度沉稳；5、超深的喉韵；6、身体的温暖、发散、松散感。
老茶的价值在哪？
老茶之所以价值和价格都非常高的原因主要是，它不仅仅是茶叶，是饮品，更是时间和空间的载体。老茶承载着社会的变化和岁月的变迁，于是附加值在无形中提高。
从收藏的角度来说，老茶是时间最好的证明；从品饮的角度来讲，此时喝的已经不再只是茶，而是“岁月”。于是在多种因素的结合下，造就了老茶的价值和价格（前提是原料好，存储转化良好的老茶，否则，垃圾存放一百年也是垃圾！）
老茶广受普洱茶爱好者青睐的原因主要有两点：
第一：老茶稀有，价格不菲，品饮和收藏价值俱佳
老茶之所以老，主要是因为年限长久的原因，而在漫长的社会发展过程中，老茶只会越来越少，甚至被消耗殆尽，于是老茶就变得非常稀有而珍贵，而越稀有东西在市场经济的作用下就会越来越值钱。
你比如说，上个世纪七八十年代的黄印就是个典型的例子，当时出厂价相当便宜，但放到了现在就值十几二十万，无论是珍藏和品饮都是非常有价值的。又比如说，88青饼当年的价格也才七八块一片，但如今能卖到6万、8万乃至10万以上一片不等。
可想而知，真正好的普洱老茶其稀有程度，一定会带来自身巨大的变动，并且价格方面肯定是不菲的。
第二：老茶口感综合度好
老茶相对于新茶来说，褪去了很多“青涩”，变得老成持重，转化已相当好，口感综合度也非常高，最适宜入口。
老生茶：褪去了新茶较重的青味，虽然茶汤越来越粘稠，但滋味却变得越来越陈香醇厚。
老熟茶：褪去了新熟茶的渥堆味，散去了杂味，茶汤越来越顺口甘甜（这里老熟茶茶汤分为两种情况：一种是茶汤越来越粘稠；另一种则恰恰相反，不稠，反而越来越“清明”透亮）。
另外就是，不管是老生茶和老熟茶，其茶叶的内含物质总体含量都在下降，比例已经相当协调，综合程度高，所以喝起相当顺口，而且喝后给人的整体感觉是相当舒服的。
所以综合来看，为什么那么多人喜欢普洱老茶？大致就是以上这些原因了！
为什么熟普老茶头受很多茶友喜欢？
茶头，又名为“自然沱”。
普洱熟茶要经过人工渥堆发酵，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，每过一段时间，就要人工翻堆，以免温度太高把茶给焖焦。发酵过程中根据需要，定期翻堆，晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，茶叶会析出果胶，且果胶比较粘稠，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。
等茶叶发酵完毕，把这些一团一团的茶疙瘩拣出来，解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢，如果要解开的话会将茶叶破碎，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“茶头”。
因为普洱渥堆的时候能结成茶沱的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。所以，每一颗老茶头都含有一个芽头以上。
“茶头”和别的散熟普一样，可以这样单独成块存放，品饮，也可以压饼存放，品质一样，并且味道更独特。随着时间的推移，然后就成了“老茶头”，因有年份以后才能称之为“老茶头”。
而在之前，厂家都是作为副茶，也就是发酵不成功不合适的茶，切碎再拼配入低档产品使用的，不成为独特的商品。后来发现这茶头主要是茶叶中的嫩芽所构成，是熟茶中的“精华”，逐步才成为商品，到现在，新出的老茶头价格有时比一般熟茶要高。
目前也已经有不少普洱茶品牌在制作老茶头的砖、饼，并有不少品牌的产品流通等。老茶头被赋予了更多的含义，不再是过去我们理解上的属于边角料衍生物的茶品，而是一种适口性好的包含茶史兼具内涵的时代产物。
老茶头有何特色？
老茶头除了有普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。
而“古树老茶头”，就是以古树普洱茶晒青毛茶为原料，渥堆发酵过程中自然形成的茶头，经时间陈放后，而成“古树老茶头”。与普通老茶头的区别就在于所用原料的不同。古树茶原料而成的茶头，量更少，滋味更加的醇厚顺滑甘甜。
老茶头极其耐泡，能够泡20道水以上，有些年份的老茶头耐泡度更佳，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，发酵程度由外重内轻一目了然。因而性价比更高。
相比正常的熟茶，丰富的果胶质所产生的特殊效果是茶汤口感醇厚柔滑，甜度更高；茶汤入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。
茶汤汤色更加红浓透，亮度更高。
一样的自然沉淀，可自然增值，越陈越香，可以喝的古董，光阴滑过的味道。
对胃肠道的保健功效明显，饮之清凉解渴，帮助消化解牛羊热毒及酒毒，祛除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等。
调配调饮更加适中，比如与陈皮一起冲泡，能够更好的同步，慢慢析出的陈皮味道能更好同老茶头步调一致。而很多宫廷级熟普散茶或饼茶耐泡度有限，茶味泡尽而陈皮味还没有出现，不能同步；再比如与菊花搭配，冲饮菊花普洱，汤色更加透亮，甜醇度高，一花一叶，相得益彰。
如何挑选老茶头？
尽量选择有年份的老茶头，比如两三年以上，特别是古树茶头。
干茶闻嗅无异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正、气息清新、爽朗。
外观条索分明清晰，不要过于紧实，而老茶表面会有仿佛沾了一层薄薄的白土感觉，不用担心，存放转化的原因使然。
口感醇和、甘甜顺滑糯、少苦涩、无叮刺麻喉感、汤色红浓透亮。
汤色红浓透亮、无杂质或沉淀物渣。
叶底要红匀明亮，不能黑焦过度炭化硬化。
好熟普难遇，老茶头好品质更难更少，找相对信得过的茶友或商家。
如何冲泡老茶头？
老茶头，性价比非常好，携带冲泡方便，一次5-7克皆可。飘逸杯、盖碗或紫砂壶冲泡皆可。水温可以相对较高，不影响品质口感。经不起高温、又苦涩麻口、刺喉无润感的熟普，少喝不喝也罢。
老茶头紧结、耐泡，可以放以的洗茶、润茶二至三遍都可以，茶百科一般冲饮老茶头都润洗两遍。第一遍注水盖过茶叶即可，然后静置几秒，再出汤倒掉；接着第二遍快速润洗出汤倒掉。
然后，正常冲泡，由于是茶头成块，前两三水会汤色红亮，然后随着冲泡次数的增多，汤色逐渐红浓明亮，冲泡时中间5-10道水可留心观察是否泡开，再根据舒展情况增减浸泡时间，调整口感和汤色，最后第三个阶段时，再相应的增加10-30秒时间。可连续冲泡20道以上。更有不少茶友，喜欢如此泡后，再稍煮一下，糯香、枣香突出，非常喜人。
如何煮老茶头？
关于煮老茶头，一种是老茶头加入热清水直接文火慢煮，煮出适宜的汤色和口感，虑出茶汤品饮，建议用陶器、配上粗朴的古陶器杯品饮，特别有感觉。
另一种就是用“蒸汽式茶水分离器”，老茶头茶叶和底层加热的水是分离的，靠加热下部的水，出蒸汽向上润湿茶叶，水再滴落下来。如此文火慢煮、时间长，口感醇香，顺滑，少苦涩，汤色明亮纯净，透亮，如红宝石一样剔透，更加动人，而且氤氲的茶香满室，可以放心的读书、与友聊或去忙别的事情，待回头想起时，也不用担心茶煮老了，老少皆宜品饮，此为一乐雅事。
如何存放老茶头？
茶百科一直提倡一个原则：人舒适的环境，就是茶最合适的存放。
家庭存放，避免异味、太阳照射、过于潮湿，阴凉清爽的地方即可。可以陶缸、紫砂罐等。尽量与别的不同类茶区分开存放。
为什么广州人喜欢喝普洱茶？
据统计，广东是全国普洱茶消费最旺的地区，是全国最大的普洱茶销售市场。广东省基本上每年都要消化普洱茶总产量的七成左右，有超过100万的普洱茶收藏者。普洱茶有两大集散地或者说交易中心，广州便是其中之一。
老一辈广州人认为，广东气候湿热，普洱茶由于其加工工艺后发酵的特性，茶性平和，适合广东人的体质，特别是老年人，所以有“寿星茶”、“伯公茶”之称。
普洱入喉，口中留有阵阵醇香，曾广为世人所追捧；如今普洱茶又作为保健养生的时尚健康饮品被人们青睐。那么广州人为什么喜欢喝普洱茶呢？
因为普洱茶能……
去脂解油腻，促进机体内脂类化合物的排除，喝普洱茶可达到理想的减肥效果。
因为普洱茶能……
能够降低血液中的胆固醇含量，因为普洱茶中的叶绿素能够阻碍机体对胆固醇的消化和吸收，其含有的茶多酚、维生素C等物质能够有效的促进胆固醇排出体内。
因为普洱茶能……
普洱茶中的茶多酚，可直接作用于毛细血管，改善毛细血管功能；能够明显抑制血管紧张素转化酶活性，降低血压。
因为普洱茶能……
普洱茶中由茶多酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，有明显的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成的作用。
因为普洱茶能……
普洱茶中所含有的儿茶类化合物、维生素C、及维生素E均有抗衰老的功效。
因为普洱茶能……
普洱茶有较好的抗癌作用，普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质能够抑制某些酶的作用来抑制致癌物质的活化，并且能够改变癌细胞的生物活性，减少对致癌基因的引发和促成。
因为普洱茶能……
普洱茶有解酒的功效，由于肝脏的解酒过程中需要维生素C作为催化剂，而普洱茶中含有大量的维生素C，有助于酒精在肝脏中的分解。
因为普洱茶能……
普洱茶有明显的杀菌消毒的作用，经常饮用普洱茶能够有效杀灭口腔细菌，能有效除去口腔异味，保护牙齿。
因为普洱茶能……
普洱茶能够暖胃养胃，在适宜的浓度下，应用普洱茶可在人体胃肠形成附膜，对胃肠产生有益的保护层，并且其中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可增加胃肠的蠕动功能，有利于促进食物消化。
普洱新茶为什么不耐泡？
普洱新茶不耐泡？相信很多茶友会有遇到过，最开始喝的时候“香气、滋味”都不错，但是泡了没几次就没味了。这个问题相信不管是茶商还是喝茶人都会有，明明在选茶的时候，茶汤冲十泡以上都依然耐泡。压制成饼茶，就变了味道。一开始自己也很疑惑，毛茶和压制成饼的茶，有时候会有很大的差别和悬殊。首先，毛茶从鲜叶采摘到制作完成，再到晒干，高温会使鲜叶中芬芳物质挥发，鲜叶中酶物质停止转变，这时经过阳光，完成的时间最多10个小时。茶叶从鲜叶到杀青缓慢的干燥，茶性是最为浓，不论滋味，香气，都是很好的。所以大多数人，喝到毛茶，觉得不错就会大批量采入，结果发现蒸压成饼以后，大失所望。这究竟是为什么呢?干茶成饼，首先需要高温蒸汽蒸压，蒸汽需要高温，才能短时间使茶叶变软，便于压制，高温蒸汽首先使茶叶含水量增多，其次使茶叶中的物质再一次进行转化，这时候的茶性是不稳定的。成型后，不论自然晾干，还是烘房适度的烘干，短时间要使紧压茶干燥，这段时间其实是很短的，而茶，本就是需要沉淀，慢慢来。喝茶的茶友都知道，新茶买回家，大多数人会选择半年之后再开汤，茶叶滋味会很适中均衡。很多茶友买到新茶，想尝鲜，打开新茶，撬开来喝，此时也许茶饼刚包好面纸，经过高温蒸汽，或是适度烘干，茶性并不温和，通常会在前四泡显得香气浓郁，滋味浓强。这点茶友可以回想一下。到7泡之后，茶味就开始减淡。这时，大部分人对于茶，或多或少就失望了，因此，可能会错过自己本该有的好藏茶，交流下来，一些茶友喝新茶会加多冲泡次数，不管茶的浓淡滋味如何，看看喝到十泡之后，茶汤中是否还有滋味。普洱茶的几次制作之间，高温的作用，对于茶，有好有坏，并不是茶叶的内含物质，或者是茶叶的制作工艺出了问题，很大程度是因为二次高温，致使茶性不温和。
喜欢普洱熟茶的你，喜欢什么样的普洱茶味
洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。
除了自身原因，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的普洱味道。
一般而言，正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。
关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于普洱熟茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
1.三个品饮期
第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
第二个品饮期：三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年，十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，我个人还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
学茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
2.如何判断熟茶的年份
1-3年的熟茶，相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶，为什么会汤浑？一个是由于厂家较为不负责任，还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺：酵母发酵。目前来看，汤色较清澈，仓味轻或者没有，可缺陷是已经没什么茶味了。
3年内的普洱熟茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3-7年的普洱熟茶，仓味基本可以忽略。茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味。
7-15年的熟茶，这个时间段的熟茶，通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶，如宫廷级会出现荷香，粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶，如果不能根据口感来判别，那么还要根据包装纸，仓储条件等来综合判断年份。而且，还是不能够那么精确地判断。如果想要精确地判断，还需跟生产厂家的生产记录做对比。
3.普洱熟茶的储存方式
当然，陈放几年口感要想变好，还需科学的储存方式：最佳存放温度20-40℃，湿度15%，干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老熟茶会有‘仓杂味’，所以茶友们的存放方式也要万分注意。
4.普洱茶的科学冲泡
好的茶冲泡不当同样是糟蹋！应选用紫砂壶或者盖碗，备一壶沸水，温杯后投入5-8克茶叶，沿杯壁注水至8分满，30秒后倒出洗茶水，沿杯壁注水多次冲泡，直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色，品饮时口感燥、紧、挂喉等情况。
为什么新茶最好少喝？
中国茶文化博大精深，不仅泡茶讲究18门武艺，连喝茶这么简单是事情，也是诸多讲究。喝对茶，才能喝好茶。人们喜喝新茶，这是因为大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶，但从营养和保健角度看，新茶陈茶孰优孰劣？为什么新茶最好少喝？这适用于中国的六大茶类么？不，这只适用于普洱茶。绿茶就是喝它的新，喝它的鲜爽度，放置一段时间的绿茶，不如白开水。
每次试新茶的时候，美女都会提醒我们一句：这是新茶。少喝点。何以为新茶？所谓新茶，是指当年从茶树上采摘的鲜叶制作加工而成的茶。可以这样理解，新，是刚刚出炉的意思。为什么新茶要少喝？如果老喝新茶会怎么样？
如果老喝新生茶会怎么样？轻则醉茶，重则伤胃。
我有一朋友陪客户试茶，才一个早上，就要捂着胃喊停了。新生茶就这么伤胃？从茶性的角度来说，新生茶茶性偏寒，含有的强烈成分多，成分重，容易刺激到人的胃黏膜。虽说喝新生茶的感觉很爽，很刺激，可你的胃会hold不住。
大多数茶像绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好，营养成分佳，隔年以后，因为光、热、水、气的作用，茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合，形成了其他不溶于水或易挥发的化合物，人们需要的茶叶有效成分却减少了，不仅口味受影响，营养也打了折扣。
而普洱茶才恰恰相反。如果存放得当，不仅仅品质越来越好，其保健效果也特别好。
从营养学的角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为新茶没有经过一段时间的放置，很多对身体不良的物质如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化。经常品饮的话，会刺激到身体。特别对于一些脾胃不是很好的茶友来讲，老喝新茶就不是单单醉茶那么简单了，会伤胃的。脾胃是我们的后天之本，千万不要伤到它。
从中医的角度来看，新生茶茶性偏寒，老生茶茶性偏温。为什么明明是生茶，茶性却有所不同呢？因为普洱茶的后期发酵。发酵会改变茶性？熟茶就是最好的例子。
在这里，熟不是煮熟的熟，而是中医的制法。中药中的清热药多为寒性，但太寒又能伤阳，所以需制其太过。如生地性寒主要清热凉血养阴生津润肠，制成熟地则由寒转温。所以，你会发现，陈期越久的普洱茶，其茶性越温和。普洱熟茶就是最好的佐证。
普洱熟茶茶性温，那新普洱生茶不好喝那么多，那总可以喝普洱熟茶吧？额，也不建议经常喝新普洱熟茶。这又是为什么呢？因为熟茶是经过渥堆发酵而成，新熟茶身上的火气十足，经常喝，胃不会受不了，但你的肝会受不了。因为真的会上火。经常喝新普洱熟茶，最多口腔溃疡，最多满脸痘痘而已，影响一下形象而已。
为什么喜欢喝普洱熟茶的人越来越多？
最近这几年熟茶火爆，尤其是在网上销售已经稳居前列，特别是去年的“双十一”竟然卖到了第一。
多年来以生茶为主导地位的普洱茶市场，更使得熟茶未来不可限量！
从某种程度上来讲，熟茶已经逐渐引领了普洱茶消费主流，随着原料、工艺、技术水平的提升，越来越多的人改变了普洱茶熟茶低端、口感不好的印象。
首先，从更多受众群体最关心的产品价格上来说，整体价格水平并没有普洱生茶高。
纵观这么多年来的普洱茶市场，生茶的整体价格都是比熟茶高的，像古树茶、老生茶、纯料茶这些都是价格不菲的。
但相对熟茶就要便宜得多，当然也有很贵的，但那都是少部分，无论是从大品牌，观测下来，熟茶的价格都没有生茶高。
其次，从茶的香气、口感、滋味的需求来说。
相比生茶不同年份的口感差异，熟茶可小得多了，再者熟茶的口感更醇滑，更温和、刺激性更小，无论何种体质，对于消费者来说，如果仅满足于喝或正常品饮，而不是追求更高的话，熟茶是最优选择，都能找到适合自己的普洱熟茶。
最后，从功效上来说，普洱熟茶对身体是比较好的。
其他暂且不论，就单单养胃和去脂功效，就足以让更多爱好者喜欢，特别是现代都市人群中。
要知道，在所有茶类中，有科学实验证明，有数据支撑，能真正意义上，能理直气壮说得上是养胃的茶，恐怕先想到的只有普洱熟茶了。
尽管普洱生茶、熟茶在爱茶之人中可谓各有拥趸，就品饮享受而言，两者可谓是各有千秋。
但就养生保健角度进行考量，对于多数现代人而言，普洱熟茶具有更好的养生保健价值。
降脂首选，普洱熟茶
现代社会绝多数人温饱早已不成问题，困扰大众健康的往往是营养过剩与营养摄入不均衡问题。高血脂就是现代都市人身上常见的病症。
血脂，通常包括胆固醇与三酸甘油酯（俗称中性脂肪）。胆固醇又分为高密度胆固醇（HDL）、低密度胆固醇（LDL）、极低密度胆固醇（VLDL）、乳糜粒。高密度胆固醇又称为“好的胆固醇”，它可预防心血管、脑血管疾病；其余的又称为“坏的胆固醇”，容易沉积在血管壁，导致血管硬化、狭窄。
经法国、日本、大陆、台湾等地医学临床证实，普洱熟茶渥堆中的二甲氧基苯等成分等降低三酸甘油酯与胆固醇在人体血液内的含量，减少心脏、血管疾病的发生。
二甲氧基苯：晒青毛茶在渥堆过程中有微生物参与，茶多酚与儿茶素类产生氧化降解，茶黄素与茶红素含量也不高，氨基酸和糖类含量也有减少，但也形成许多特异的香气化合物。渥堆过程中，茶多酚类转化为二甲氧基苯和三甲氧基苯明显增多。
因此，普洱生茶的抗氧化作用主要通过多酚类化合物、茶黄素等实现；熟茶渥堆后的抗氧化作用则主要通过二甲氧基苯及其衍生物实现。
需要指出的是，通过饮茶调节血脂只能作为辅助手段，良好的饮食习惯、作息规律、适宜的运动才是根本。
另外，血脂并非体脂，若想减肥（减体脂），“管住嘴，迈开腿，再加上坚持喝茶”一定有好的成效。
为什么越来越多的人喜欢喝普洱茶？
1、普洱茶的好处越来越为人所知。普洱茶是唯一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。
2、生活越好，与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适，都会搬一块茶冲喝。都在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、美容减肥……保健功能。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。
3、作为一种物态符号的普洱茶，体现了云南民族文化的三个主要特点：包容性、开放性及和容性。由于自身物质特性和人文背景以及当下的文化建构，使普洱茶在成为云南民族文化符号象征的同时，还在各个层面上，尤其是在健康养生、淡化雅俗二元对立方面，满足了人们重视提高生命质量和开放自我的文化心理需求而成为今日大众文化和平民文化的典型代表。
普洱老生茶好吗？为什么大家都喜欢喝老生茶？
老茶指的是存放了10年以上的普洱茶。对于普通茶友来说，老生茶意味着什么呢？好茶、天价茶、越陈越浓越香…大家能够想到的关键词有很多，某种意义上来说，“喝过老生茶，才算是喝过了普洱茶”。
普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，正因如此，老茶存在的意义就不言而喻。老茶，不仅仅代表了沉淀了的数十年时间，更重要的是，通过喝老茶，我们才能真正感受到什么是“越陈越浓越香”。时间只是普洱茶变得更好的外在条件，在存储的过程中，普洱茶的内质是否随之发生转化，陈香是否越来越显著、茶汤是否越来越黏稠顺滑，这些才是普洱茶核心价值的集中体现，也是普洱老茶备受欢迎的原因所在。
在普洱茶业内，老茶已经成为一个符号，每每说到老茶，很难有人不为之心动。比较理智的茶友，可能也会有这样一些不同的观点：老茶也意味着时间成本很高；并不是所有的老茶都越陈越浓越香；“无味之味”的老茶，并不会让人觉得物有所值…
对于老茶的褒奖大家都喜闻乐见，而如果是指出不足的话，也许有茶友就会说“吃不到葡萄说葡萄酸，喝不到老茶说老茶不好”。老茶是否真的就是好茶暂且不论，如果喝不到老茶，尤其是喝不到老生茶，可以怎样解决这个问题呢？
我们都知道，根据制作工艺的不同，普洱茶有生茶和熟茶之分。渥堆发酵，造成了生茶和熟茶在外观、滋味、口感等方面的不同。需要说明的是，熟茶的出现，不仅丰富了普洱茶的内涵，也在某些层面上，弥补了生茶的不足。
普洱茶的越陈越浓越香，也从另一个角度说明了普洱新茶的品饮价值不高。尤其是刚压制好的或存放时间较短的普洱生茶，苦涩味重、香气不显著、汤感较弱，适口性不好，品饮价值无法体现。只有经过存储醇化的普洱茶，中期茶甚至是老茶，才能较好地体现越陈越浓越香。
熟茶与生茶的主要区别在于，经过渥堆发酵后，熟茶的内含物质有了一定程度的转化，新茶时期的整体表现已经与老生茶类似。也就是说，刚压制好的熟茶，在品饮的时候，已经能够感受到陈香、滋味和汤感，具有了一定的品饮价值。
更深入一点来说，熟茶的本质其实就是做旧。为了减少等待的时间和存茶的风险，要制作一款优质的熟茶，从模仿老生茶的香气、滋味和口感开始，是相对安全又可行的方法。
虽然市面上关于熟茶的负面评价一直从未间断，但是从目前普洱茶市场越来越强调即时品饮的发展方向来看，许多茶企已经将生产的核心转移到熟茶领域。越来越多的优质原料用于制作熟茶，熟茶已经得到了普洱茶友们的广泛认可。
所以，如果没有信心和耐心去存储普洱生茶；除了蹭茶之外，暂时还没有能力拥有一片优质的老茶，而又想要感受普洱茶越陈越浓越香的魅力，一款优质熟茶，就是不错的选择。
茶友为什么选择普洱古树茶？
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。
古树茶的新人产品的选择大多集中在中端价位，那古树普洱茶怎么这么受追捧，古树茶珍贵之处在哪里。古树茶树仅在以云南西双版纳勐腊县的古镇易武为首的古六大茶山和勐海县的新六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶。古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。
茶友为什么选择普洱古树茶，主要有以下几个优势：
1、古树茶是处在土质最肥沃的地段，无需使用化肥农药。
2、古树茶树干大，吸收的养料充足，叶芽肥厚。
3、古树茶做成的晒青毛茶，由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等，且没有经过任何现在工艺的破坏。
4、古树茶的稳定性，古树茶从第三泡到第十五泡滋味仍然不减，毕竟他的母树体吸收养分较多。
5、古树茶的神韵和灵气，由于海拔、所处环境不同，各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《作为新茶友的你，为什么喜欢喝普洱？》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！