蒙顿茶膏:十年力作,穿越古今,从博物馆拾起的记忆

发布时间 : 2019-12-05
蒙顿普洱茶 十年黑茶 十年的普洱茶

蒙顿普洱茶。

北京故宫博物院,现今依然保存着清代光绪年间制作的宫廷普洱茶膏,放置在玻璃柜里的“普洱茶膏”,由锦缎匣盛装,其翻开的锦缎匣盖上有木刻印刷的文字,上面写着:“普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈;口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮血者,研敷立愈”。

虽然距今已逾百年,但茶膏表面的浮雕依然清晰可见,四只蝙蝠围绕着中间的团寿图,寓意福寿双全,这一切都在诉说着岁月雕饰的魔力。

乾隆五十八年(公元1793年),乾隆皇帝在热河行宫(今承德避暑山庄)接见英使团马嘎尔尼一行,回馈的珍贵礼物中就有宫廷御制普洱茶膏26匣,茶膏就此出洋海外。

数千年来,中国古代茶人,或者说极少数的能工巧匠们,一直在不间断地尝试将茶叶的纤维物质与茶汁分离,对茶汁再加工,还原成精华茶膏。

由于不是茶叶发展的主流,因而没有进入茶学专家的视野,却逐渐演变成高端茶的一条分支,沿着这条线走出来的茶品,都被冠以“贡品”的头衔,成为历代皇室的“奢侈品”,历经千年而不衰。

从诞生伊始,它就成为皇家独享的养生御品,尤其是到了清朝,开辟了独领风骚的皇家贡茶二百年的风光历史。

为何它如此珍贵呢?首先它的原料是由世界茶的发源地——云南——进贡的最好的普洱茶。其次它的工艺精湛,是由故宫内的御茶坊亲自制备。先在清水房把云南贡茶经历“检验-解块-漂洗-再检验”的预处理后,才正式进入御茶坊压榨制作。这个压榨工艺非常复杂,全程操作都是在常温下进行。制出的茶膏品质卓越,成为茶膏典范。再次它的规制非常严格,锦缎盒内共四层茶膏,每层七行四列计28块茶膏,每块茶膏重量四克。茶膏四角为四只蝙蝠,中间一个寿字,共计112块茶膏,448克重。最后,连它的说明书都不一般,由清朝著名药学家赵学敏亲自撰写,非常推崇茶膏的养生价值。

作为一个极少数人群才可以享用的茶品精华,随着1912年清朝灭亡,普洱茶膏的制作也随之终止了,制作方式也逐渐失传。

但是,时间赋予一件物品的变化和价值往往让人充满希望。茶膏,这一个传奇般的茶品和历史并没有因为清王朝的覆没而永远凝固在那深宫之中,因为人们对科学和历史的探究永远没有停止。

从2002年开始,蒙顿茶制品公司倾注大量心血,采用现代生物科技对清朝皇宫的“压榨制膏”工艺进行破译与复原,其“低温萃取”工艺使普洱茶膏的品质上升到了一个新的高度,整个普洱茶膏的制作工艺有了一个质的飞跃,而“茶膏”也真正意义上从历史和文物中“复活”到现代人的生活之中。

其实这些年,围绕故宫的文创产品,市面上早已琳琅满目,就连大清皇帝那些御批的字都被复刻得无处不在(比如“朕知道了”)。但为什么在故宫里享有盛名的清朝宫廷普洱茶膏复刻版却迟迟没有人做出来?答案很简单,因为这需要很高的技术含量,除了蒙顿,我们想不出第二家可以做这款产品的人选。

普洱茶膏作为中国古代最有技术含量的农产品,而清朝宫廷普洱茶膏实为茶膏最高典范。2005年,蒙顿茶膏成立之初,就以还原和发扬清朝宫廷茶膏工艺为己任,10年来不断精进,已经成为普洱茶膏类别工艺标杆。

蒙顿这十年,就是在创造和制定茶膏话语体系,出版了目前唯一的茶膏专著,创办了目前唯一的茶膏博物馆。如果没有蒙顿,就不会有今天的茶膏产业。

蒙顿十年,一直怀揣着对客户的感激一路走来,也同样感谢云南这片土地所给予的一切,我们再次走进景迈山,带着我们当年在故宫发现茶膏的那份激情,将这份精心制备的清代宫廷普洱茶膏(复刻版)回馈给一直支持我们的客户。

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故宫博物馆展出的百年茶膏


故宫博物馆展出的百年茶膏!在故宫博物馆里,有一件百年的茶品古董,外行大多不识此物,但熟知中国茶文化的人却知道,这件国宝,正是赫赫有名的普洱茶膏。它虽然历时百余年,但不腐不坏,突破食品大都有保质期的规则,且可泡食饮用。二是此物数量稀少,可谓奇货可居,留存于世的仅仅有区区数盒。

事实上,普洱茶膏,在公元一千多年前,便跻身庙堂之高。吴任臣《十国春秋》记载,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏进献,即“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”。清代医学家赵学敏则在《本草纲目拾遗》里详细描绘到:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。清肺化痰,清胃生津,功力尤大也。普洱茶膏能治百病,如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈。”医学大家对普洱茶膏的药用价值有深刻解读的清代,也正是它风华正茂,风靡于大清皇宫和达官贵人之间的嘉年华。

谈到清宫与普洱茶膏的渊源,民间还流传着这样一个“千里送茶膏风雪漫京城的故事”。公元1729年的冬天,大地银装素裹,千里内一片银白。在大清版图的西南部,一支来自云南的神秘马队冒雪进京。在行程3000多公里之后,他们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中沉寂了近300年,现在,马队带着云南土司寻求荫庇的偏安愿望,要把这个存活在民间的茶制品再次进献宫廷。

然而雍正喜怒无常,这一次大胆的尝试究竟会是怎样的结果呢?

茶膏,这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝,并且正式成为了清宫贡品。然而,由于有吴三桂叛乱的前车之鉴,大清皇帝对地处偏远的“云南番邦”的忠诚一直心存怀疑,担心云南土司在进贡的茶膏里下毒。另外,普洱茶膏虽属云南特产,但是在清朝,云南毕竟是边疆蛮夷之地,人才、工艺、科技和清宫自然不能相提并论。英明睿智的乾隆皇帝觉得云南进贡的普洱茶膏虽好,但还有提升的空间。于是,他下旨创建御茶坊,专司制作茶膏。眼皮底下生产出来的东西,喝起来毕竟放心些。

清宫茶膏神秀贡润祥承传扬

古人云,学成文武艺,货与帝王家。客观地讲,皇宫大院确实是天下英才云集之地。大凡民间奇珍异宝,很多都被纳入皇室彀中,经过皇室权威的衬托及天下精英之士的锤炼提升,从而让其在千年的历史长河中更加闪光。普洱茶膏,就是这样一个由民间而至宫廷,由宫廷而福泽民间的尊贵养生饮品。清宫的御茶坊云集了天下才华横溢的茶叶专业人才和奇能异士。而普洱茶膏的这一次卧在君王侧,其制作工艺和品质得到了大幅度的提升。然而,由于工艺极度复杂和制作周期长,清宫的御茶坊茶膏产量还是非常稀少,仅够皇室饮用。从而成了皇权的象征,王公大臣只有受皇恩所赐,方的一粒珍藏。

公元1792年,英国派遣驻印度马德拉斯总督马戈尔尼勋爵为首的观见团一行九十五人来华,以向乾隆祝贺八十大寿为名,要求清朝增设通商口岸,降低关税,允许设立租界,派驻公使,并送上大批贺礼。乾隆虽然没有同意英方的要求,但作为礼尚往来,也回赠了大批珍贵的礼物,其中就有普洱团茶一百五十八个,普洱茶膏二十六匣的详细记载。这段史实反应了两点,一是尽管清宫的茶膏制作工艺已经达到一定高度,但数量仍然稀少;二是作为代表天朝上国回赠“番邦”的礼品,茶膏能够占有一席之地,可见清宫对茶膏品质的自信。事实上也确实如此,普洱茶膏这一次远渡大洋,深得英国女王钟爱。但她舍不得品饮,仅留纪念。据说,大英博物馆仍有当年清宫普洱茶膏珍藏。

景迈古茶山:承载千年茶文化的博物馆


景迈古茶山位于普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇的景迈山上,主要分布在景迈、芒景等村,居民以布朗族、傣族、哈尼族等为主。海拔在1100米-1570米之间,年降水量1400-1450毫米,年平均气温18℃,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,有利于茶叶内在物质的聚合;植被为山地常绿阔叶林,生态保护非常完整;土壤为沙粒赤红壤,富含各种微量元素,透水、透气性好,是高品质茶叶生长的黄金区域。

景迈山千年万亩古茶园有茶叶面积2.8万亩,其中古茶园1.64万亩,是世界上面积最大保存最完整的栽培型古茶园。古朴的村庄仿佛镶嵌在森林中,有数百年历史的干栏式建筑。只有走近才能看清哪些间杂在参天古树之下的茶树,错落有致,稀疏合理,你中有我,我中有你。各种飞鸟在树枝上筑巢,不同昆虫在茶林共栖。景迈山常年云雾缭绕,到这里看茶园、古树,观古村落、古寺庙,赏日出日落、云海奇景,体验采茶、制茶的艰辛与乐趣。这些让每一个进山的人痴迷陶醉、流连忘返,真正体验到什么是人与自然的和谐,一种置身于世外桃源的超脱。

景迈山的茶树没有经过人为矮化,外形上都显得沧桑凝重、饱经风霜。茶树的枝干上寄生了很多苔藓、石斛等附生物,其中有一种俗称“螃蟹脚”的多年生草本寄生植物,学名“扁枝槲寄生属扁杆灯芯草”,常饮可防治血管硬化,有消炎祛痰、清热利尿等功效。成为景迈山古茶之外又一大招牌产品,市场价居然比古茶还要贵。

景迈山古茶的品质汤色黄绿明亮,蜜香浓郁,滋味醇厚,回甘持久。如今,这种汲取了天地之灵气、日月之精华的景迈山古茶成为了中外客商和普洱茶人争相品饮、收藏的上上佳品。

1950年,云南省少数民族代表团成员去北京参加新中国一周年国庆观礼。景迈山上布朗族头人苏里亚背着一袋珍贵的“腊各信”(小雀嘴尖茶)在中南海亲手送给毛主席。在2008年北京奥运会上,普洱市用景迈山古树茶专门特制的“奥运国礼茶”赠送给各国元首。

景迈山上各民族都信奉叭艾冷为茶祖,如今苏里亚的儿子苏国文成为景迈山上祭茶祖活动领头人。这项盛大的祭茶祖大典以剽牛仪式为高潮,村民们不分民族,都围着祭台,敲着象脚鼓,打起釯锣,跳着舞蹈,吃百家饭,整个活动神秘而隆重,时间可长达数天,有数千人参与,经常会有国内外知名人士参加这项祭祀活动。

据《布朗族言志》和布朗族地方史《奔闷》等有关史料记载,景迈山栽培茶树的历史最早可追溯到佛历713年(公元180年),迄今已有1830多年。景迈山被誉为“茶树自然博物馆”。2012年9月,以景迈山为代表的云南普洱古茶园与茶文化系统被批准为全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护项目试点;2012年11月,云南普洱景迈山古茶园入选第三批《中国世界文化遗产预备名单》,也是目前世界上第一个以一座茶山来申报世界文化遗产的项目。

景迈山是一个历史与现实粘连得很紧的地方,一千多年来,不管山里山外风云变幻,自栽下第一株茶苗起,这里就似乎注定成为了茶树生长的圣地,茶人心中的圣山。

三贵的蒙顿茶膏


三贵的蒙顿茶膏!很多喝过蒙顿普洱茶膏的人都会如是说:蒙顿普洱茶膏是世界上最纯净的茶,是普洱茶中的精华,是茶类饮品的典范。这虽是事实,却不是全部。

从唐代开始,茶膏就现身于文人骚客的诗文典籍中,据吴任臣的《十国春秋》所载,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏的生产。随后它也曾如行云流水般诗意优雅地在五代十国、宋、元、明、清等历史文本中穿梭,但其留下的痕迹却似春风拂面,何其轻盈、淡漠,以至于要耗费一个学者数年的精力才可以考证出来。

普洱茶膏的出产量极低,自始至终都没有在社会上流通,因此它那神秘叵测的身世一直紧锁于皇家的深宫大院之中,它们被当作珍贵、罕见的国礼往来于皇亲国戚、机要大臣以及外国使节之间,一般的平民百姓根本无法一睹尊容。那些岁月里的御用文人、工匠、官吏曾一度被告知,要严守茶膏制作的工艺和秘密,皇家企图用秘而不宣的方式来维护茶膏的珍贵与尊严,其实这也是在维护他们自身的权力与地位。这导致在漫长的历史长河里,品饮普洱茶膏已经成为许多人可望而不可及的最高饮食形态。

一梦百年,当神秘的普洱茶膏从清代皇宫一觉醒来时,世事早已沧海桑田,岁月带走了它要带走的,历史沉淀了它要沉淀的,尊贵的清朝皇室早已灰飞烟灭、踪影全无,宫廷普洱茶膏的制作工艺也神秘失踪。但是有一样东西却永远、清晰地留存在了历史的篇章上,至今还熠熠生辉,那就是与普洱茶膏有关的文章、典籍。清朝著名的药学家赵学敏在其《本草纲目拾遗》的卷六(木部)中用几近夸张、霸道的语言对普洱茶膏作出如是描述:“普洱茶膏能治百病,如肚胀、受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈。受署擦破皮血者,研敷立愈。”有了一代药学大师的推崇,再加上宫廷的溺爱,普洱茶膏从此便成为了皇室的御用贡品,也成为了内服外用的神奇养生品。

在与老舍漫谈喝茶的习惯时,清朝最后一个皇帝溥仪不无遗憾地缅怀贵为皇室的美妙岁月,“夏天喝一些龙井,冬天就喝茶膏”,只可惜,时间的年轮从不会因为个人的感情而倒转,这个时候的溥仪已经无法再回到过去的美好日子了。

作为茶膏行业的科技领跑者,蒙顿对普洱茶膏的价值有其自己独到的见解。它认为茶膏的价值,并不只是一种草木的精华,也不只是一种简单的工艺加工、修复与还原,更不只是一种身份与地位的炫耀,而是融合了精华、工艺、功效、地位于一身的集大成者,也是中国数千年以来养生文化的再现。

蒙顿茶膏的可贵与独特之处在于:如果你想拥有,就可以把草木精华变成居家必备的珍品;如果你想体会,就能随时感受传统宫廷工艺与现代高科技的结晶;如果你想领悟,就不难发现来自中国养生文化的魅力。这样一种茶膏,代表着高品质的享受、意味着更健康的生活、体现着非一般的尊贵。试着去想像,用有价的金钱去换取无价的幸福感,这难倒不正是你想要的?这样的幸福,属于你、属于我、属于他,也属于每一个梦想美好生活的人,因为它纯净、因为它健康、因为它珍贵,更因为它触手可及。

蒙顿茶膏的珍贵与独特是清晰的,可证的。或许,它与我们每个人的生活都有着千丝万缕的联系,可能你发现了,也可能没有,但我还是非常乐意为你谈谈自己的感受。

贵在草木精华。在我们的情感体系里,总会想到诉说的源头《诗经》,常会为“草木如诗,美人如织”的美妙诗句感动,那不仅仅是植物的秘密、自然的秘密,也是人的秘密,曾经发生过,如今还在延续……关于人与自然的关系,西汉著名的辞赋家枚乘在其《七发》中写到:“原本山川,极命草木,比物属事,离辞连类。”连绵起伏的壮丽的山川会永远横亘在人们的视野里,或许千百年之后观之,仍如是,我们所要做的,则是尽力认识它上面生长的草木。

所幸,我们有茶,茶生天地间,人在草木中,天人合一,大可尽情享受大自然对我们的恩赐。蒙顿茶膏是普洱茶的萃取精华,所选原料皆来自云南海拔1500米以上无污染的乔木大叶种茶。独特的自然地理、独特的气候及生态多样性相融合的生长环境造就了世间独一无二的云南大叶种茶叶,也造就了蒙顿普洱茶膏,它饱纳日月之精华,天地之灵气,与晨露、春雨、浮云、溥雾为伴,从自然中脱颖而出。独特的地理环境、独特的制作工艺决定了它的唯一性,使得它无法复制、不能模拟,它自成一个系统,是自然天赐之礼。古往今来,已经有无数人受益于云南乔木大叶种茶叶,相信还会有更多的人继续受益。

贵在特殊工艺。清朝宫廷皇室御用的贡品普洱茶膏在那些逝去的岁月里,曾经是极度神密与尊贵的,其制作工艺在当时的社会生产力水平下,也可以说是相当先进的,“小榨出水、大榨出膏”的制作工艺与大锅熬制的办法相比,可以说是前所未有的,但作为农业时代的产物,它始终摆脱不了人工的参与,留下了无法抹去的手工熬制的痕迹,更不可能达到理想的卫生、纯净与安全标准。随着社会的不断发展与进步,人们的生活水平有了大幅度的提高,对于现在的饮品,我们已经习惯了置身于科技之中,看那些贴满了的标签,诸如QS、SGS、FDA、绿色食品……蒙顿成功地复原出了失传近百年的宫廷普洱茶膏的制作工艺,在此基础上,又结合了现代的高端生物技术,不仅大大地提升了普洱茶膏的品质,还做到了最安全、最纯净、最营养,与此同时,也在最大程度上保证了蒙顿普洱茶特有的口感,为普洱茶膏的历史谱写了一个辉煌的新篇章。

贵在独特功效。在清朝,普洱茶膏就被纳入皇室御用贡品,成了内服外用的珍贵养生品,赵学敏在其《本草纲目拾遗》里也写到:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”蒙顿对普洱茶膏功效的理解是:即便是家里已经有备用的专门药箱,也应该存放一点蒙顿普洱茶膏,因为蒙顿普洱茶膏带给您的,绝不仅仅是药的功效,更有药品遥不可及的韵味与情怀。当你把药片服下的时候,在别人眼里,你是个病人;当你品饮蒙顿普洱茶膏的时候,在别人眼中,你是一个懂得品味生活的人。这就是茶与药的区别,虽然都具有药用功效,但给人的情怀就是这么不一样!

蒙顿茶膏的三贵


蒙顿茶膏的三贵!蒙顿茶膏的珍贵与独特是清晰的,可证的。或许,它与我们每个人的生活都有着千丝万缕的联系,可能你发现了,也可能没有,但还是为你谈谈吧!

贵在草木精华。在我们的情感体系里,总会想到诉说的源头《诗经》,常会为“草木如诗,美人如织”的美妙诗句感动,那不仅仅是植物的秘密、自然的秘密,也是人的秘密,曾经发生过,如今还在延续……关于人与自然的关系,西汉著名的辞赋家枚乘在其《七发》中写到:“原本山川,极命草木,比物属事,离辞连类。”连绵起伏的壮丽的山川会永远横亘在人们的视野里,或许千百年之后观之,仍如是,我们所要做的,则是尽力认识它上面生长的草木。

所幸,我们有茶,茶生天地间,人在草木中,天人合一,大可尽情享受大自然对我们的恩赐。蒙顿茶膏是普洱茶的萃取精华,所选原料皆来自云南海拔1500米以上无污染的乔木大叶种茶。独特的自然地理、独特的气候及生态多样性相融合的生长环境造就了世间独一无二的云南大叶种茶叶,也造就了蒙顿普洱茶膏,它饱纳日月之精华,天地之灵气,与晨露、春雨、浮云、溥雾为伴,从自然中脱颖而出。独特的地理环境、独特的制作工艺决定了它的唯一性,使得它无法复制、不能模拟,它自成一个系统,是自然天赐之礼。古往今来,已经有无数人受益于云南乔木大叶种茶叶,相信还会有更多的人继续受益。

贵在特殊工艺。清朝宫廷皇室御用的贡品普洱茶膏在那些逝去的岁月里,曾经是极度神密与尊贵的,其制作工艺在当时的社会生产力水平下,也可以说是相当先进的,“小榨出水、大榨出膏”的制作工艺与大锅熬制的办法相比,可以说是前所未有的,但作为农业时代的产物,它始终摆脱不了人工的参与,留下了无法抹去的手工熬制的痕迹,更不可能达到理想的卫生、纯净与安全标准。随着社会的不断发展与进步,人们的生活水平有了大幅度的提高,对于现在的饮品,我们已经习惯了置身于科技之中,看那些贴满了的标签,诸如QS、SGS、FDA、绿色食品……蒙顿成功地复原出了失传近百年的宫廷普洱茶膏的制作工艺,在此基础上,又结合了现代的高端生物技术,不仅大大地提升了普洱茶膏的品质,还做到了最安全、最纯净、最营养,与此同时,也在最大程度上保证了蒙顿普洱茶特有的口感,为普洱茶膏的历史谱写了一个辉煌的新篇章。

贵在独特功效。在清朝,普洱茶膏就被纳入皇室御用贡品,成了内服外用的珍贵养生品,赵学敏在其《本草纲目拾遗》里也写到:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”蒙顿对普洱茶膏功效的理解是:即便是家里已经有备用的专门药箱,也应该存放一点蒙顿普洱茶膏,因为蒙顿普洱茶膏带给您的,绝不仅仅是药的功效,更有药品遥不可及的韵味与情怀。当你把药片服下的时候,在别人眼里,你是个病人;当你品饮蒙顿普洱茶膏的时候,在别人眼中,你是一个懂得品味生活的人。这就是茶与药的区别,虽然都具有药用功效,但给人的情怀就是这么不一样!

蒙顿茶膏2014年新春茶会结束


灵蛇献宝辞旧岁,骏马奔腾迎新年。在这个辞旧迎新的日子里,我们欢聚一堂,品茶膏,赏香道,一起度过一个美好的下午茶时光。2013年,我们有许多美好的事情需要铭记,2014年,我们有许多目标和创意需要实践。借一杯茶膏的时光,静静享受属于我们的生活,挽一缕香的灵气,让我们的生活走向充实、平和与平静。

众所周知,在中国的茶叶发展史上,有一个奇特的现象往往被茶学专家们所忽视。那就是古代的茶人,或者说极少数的“能工巧匠”一直在不间断地做着一种尝试——将茶叶的纤维物质与茶汁分离,并将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级可饮用的超级茶产品。也许,这种实践由于涉及面极少,不是茶叶发展的主流,没有纳入茶学专家的视野。但它后来却逐渐演变成高端茶叶的一条分支。

这是一条非常了不起的分支,也可说是一条“高贵”的分支。因为沿着这条线走出来的茶品,都被冠于“贡品”的头衔,游荡于皇宫之内,成为历代皇室的“奢侈品”,历经千年而不衰。这条分支就是茶膏的发展脉落。

从茶膏的一度隐没到2005年,现代茶膏行业的兴起,茶膏经历了由小到大的行业发展历程。今天,我们相聚在这里,在度过一个有意义的新年茶会的同时,是否也意味着,我们对这个行业的信心与热爱?是否也凝聚了我们对这个行业未来走向的思考与建议?

背景资料:

1-蒙顿茶制品(昆明)有限公司

蒙顿茶制品(昆明)有限公司(以下简称蒙顿)是中国第一家专业生产茶膏的企业,中国第一家获得茶膏QS(生产许可证)认证的企业,也是第一家真正将茶膏细化的企业,是茶膏行业的技术拓荒者和领航者。

蒙顿于2002年投入对普洱茶膏的研发工作,成功地破译并复原了清朝“宫廷普洱茶膏”,科技独创“低温萃取、低温干燥”等茶膏制作工艺,开创了现代普洱茶膏行业,并形成了稳定健全的产品体系。经过多年来的辛勤开拓,已经形成了立足昆明、深入全国的战略格局,“经典”“尚品”“全溶茶”系列茶膏畅销全国,文化部恭王府管理中心、首都博物馆及云南省博物馆等权威机构还专门收藏了蒙顿的茶膏产品。

2005年,蒙顿创牌,蒙顿的诞生,标志着茶膏行业从传统正式步入现代。蒙顿成立至今,主导并见证了茶膏行业的诞生和发展,先后开发了十几个产品,其每一款产品无论从外观、汤色及口感都各具特色,可称得上“一款一茶”与“一茶一味”,在消费者心目中保持很高的“热度”。

蒙顿不遗余力将企业打造成一家集产品创新和文化创新的新型茶制品公司。多年来,撰写并出版了茶膏行业第一本专著,打造了全国第一座茶膏博物馆。一路走来,蒙顿以持续的产品创新实力、高素质的专业人才队伍和独特的营销体系树立起了行业标杆,受到了社会各界与广大客户的普遍赞扬。

2-中国茶膏博物馆

中国茶膏博物馆于2011年5月在云南昆明市康乐茶文化城落成。该馆作为中国首家也是目前唯一一家茶膏博物馆,以传播茶膏的文化和历史为宗旨。中国茶膏博物馆历时5年,进行资料的收集和整理工作,将茶膏这一源自古老中国的“世界第一款速溶茶”发掘复原出来,供社会各界人士研究和探讨。

中国茶膏博物馆占地面积200平方米,共有藏品216件。如:普洱茶母——世界上发酵度提纯度最高的茶膏。“康熙御笔福茶膏”——以恭王府康熙御笔“福”字为原型。“玉蝉膏”——以福建白茶为基料制作的白茶膏,这是有史以来第一次对宋朝茶膏工艺的复制。“九龙茶膏”——以中国传统文化龙生九子图案为原型,精选原料,精心制作。其中部分藏品已分别被云南省博物馆(2006年,普洱茶母)、普洱市博物馆(2011年,龙生九子)、文化部恭王府管理中心(2012年,“康熙御笔天下第一福”茶膏)、首都博物馆(2013,“京城第一茶膏”)等文物机构作为唯一馆藏茶膏永久收藏。

作为茶膏行业第一座由政府主管部门授牌的专题博物馆,该馆集技术的前瞻和文化的展示于一体,真实地展现了茶膏的千年发展史,包括茶膏在各个历史阶段的特点、工艺、地位以及相关人物和文献,并对历史中出现的部分茶膏进行了复原,如宋代的“玉蝉膏”和清代宫廷普洱茶膏等,是中国“茶膏文化”的集大成者。

对蒙顿茶膏的点评


由“@新浪云南”发起的“中国茶膏论道”微话题在新浪平台上线以后,引起发了网友间的广泛热议。网友们从对“那些关于茶膏的误会”的重重猜测,到对“茶膏是神马”的无比好奇,再到对“何为好茶膏”的种种追问,不断反映出市场、消费者以及爱茶人士们对茶膏这一新茶品的高度关注与期待。

作为茶膏行业的领导品牌,茶膏论道话题上线以后,就一直在关注并积极参与此话题,当看到“茶膏”成为热议焦点,看到众多网友表示看好茶膏的发展前景,看到这个话题为茶膏品类澄清误会、科普正言……蒙顿欣喜万分也倍感欣慰。同时,看到网友们对茶膏的品质存在种种误会和疑惑,蒙顿也感到了任重而道远。作为一家专注于茶膏研发、生产整整八年的企业,对于此次茶膏“论道”做出点评,蒙顿无疑是最有话语权的。@蒙顿茶膏一直在关注并积极参与此话题,当看到“茶膏”成为热议焦点,看到众多网友表示看好茶膏的发展前景,看到这个话题为茶膏品类澄清误会、科普正言……蒙顿欣喜万分也倍感欣慰。同时,看到网友们对茶膏的品质存在种种误会和疑惑,蒙顿也感到了任重而道远。作为一家专注于茶膏研发、生产整整八年的企业,对于此次茶膏“论道”做出点评,蒙顿无疑是最有话语权的。

“茶膏论道”焦点浮出水面茶膏品质成为消费者最关注因素

此前短短三个周的时间,“中国茶膏论道”微话题参与人数就超过三万多人,很多人加入了讨论并进行了投票。在“是否会尝试并看好茶膏的发展”、“喝茶膏的理由”以及“好茶膏的标准”三个投票中,“好茶膏的标准”尤其受到了网友们的热议。

43.4%的网友比较看重茶膏制作的工艺及活性,期待的好茶膏,是“低温萃取,后续转化明显”的;更多的网友(93.4%),比较看重茶膏的口味,认为好的茶膏应当是“口感顺滑,一茶一味”。也有93.9%的网友,认为好的茶膏应该是“纯茶制品,无添加剂、防腐剂”的。同时,7.5%的网友更看着技术与安全性,选择了“超滤技术,剔除重金属和农药残留”这一选项;还有近一半(55.2%)的网友倾向于信任“品质稳定、业内口碑”的茶膏。

由此可以看出,关于好茶膏的标准,无论是工艺及活性方面、还是技术和安全性方面、或者是口感方面,归根究底,这些都是由茶膏本身品质决定的。因此,蒙顿发现,网友们最关注的还是茶膏的品质,换句话说——茶膏好不好,品质才是“硬道理”。

茶膏品质是关键好膏以何“致远”

一杯茶,佛门看到的是禅,道家看到的是气,儒家看到的是礼,商家看到的是利。短短几年,茶膏企业如同雨后春笋一般,出现在消费大众面前,品质良莠不齐的茶膏,也让消费者无从选择…

民间一些小作坊用大锅熬制出的茶膏,不仅存在种种安全隐患,而且口感单一,味道苦涩,还有一些唯利是图的商家,制作茶膏的选料低劣,加工粗糙,不仅破坏了茶膏中的营养价值,也破坏了茶膏自身的转化功能。这或许也是“中国茶膏论道”讨论中,消费者对茶膏心存种种疑惑和担忧的原因。

而作为中国首家也是唯一一家破译了清宫制膏工艺的茶膏企业,蒙顿采用的“低温萃取,低温干燥”工艺最大限度的保证了普洱茶膏的品质。首先,低温制膏工艺,不仅保留了原茶生物酶的活性,还保留了茶叶中的营养成分。其次,这种工艺优于“大锅熬制”与“中药制膏”,通过以酶促分解与提纯,在安全性、口味、营养性上都更胜一筹。与此同时,蒙顿超滤技术的应用,也最大程度地剔除了茶叶中的超标重金属及农药残留,保证了茶膏的饮用安全性。值得一提的是,八年来,蒙顿始终坚持每一款产品都有自己的发酵工艺,都有自己特殊的口感与感官形态,绝不添加任何香精、防腐剂,做真正保留原茶本味的纯茶制品,做消费者真正需要的好茶膏。

此外,广受消费者欢迎的“玉龙胜雪”、“红运当头”、“易武春晓”、“普洱黑金”、“月光美人”、“普洱茶膏(全溶茶)”等蒙顿茶膏产品,构筑了成员众多的茶膏“新世界”。其中,“普洱茶膏(全溶茶)”作为向市场投放的第一款颗粒状的茶膏类产品,在2007年曾经停产过,停产的原因有两个:一是蒙顿已拥有多种普洱茶膏成型技术,市场对其反响较好;二是2005年新出品的普洱茶膏(全溶茶)口感极淡,汤色也不理想,当时就面临一个尴尬的选择,要么添加色素和香精提高它的汤色和香气但破坏茶膏后续的陈化,要么放弃,蒙顿坚持不添加任何添加剂,选择了放弃。2009年,不少客户开始求购这款产品。原因是这款产品在过去的陈化中,其香气、汤色有大幅度提高,尤其是口感变得更加“厚、滑、顺”。2012年底,蒙顿沿用低温萃取工艺,继续选用临沧大雪山古茶树为原料,精致新版普洱茶膏全溶茶,全溶茶至此全面升级复活。这些来自市场的反馈是对蒙顿的一种鼓励与肯定,是对坚持不投放添加剂(香精、色素类)最好的奖赏。蒙顿相信,经得起时间考验的好茶膏,一定没有添加剂。

蒙顿,作为中国茶膏行业领导品牌,在茶膏行业内以最好的品质做出了表率。不管现在市场环境如何浮躁,蒙顿始终坚持和保证品质如一,为复兴与传承中国传统文化遗产——普洱茶膏而不断努力,让市场及消费者,更让社会看到了这个企业的责任感与使命感。

蒙顿对于茶膏品质的坚守,不仅反应出一家优秀茶企的做人之道,也反应出一个茶膏行业的大成之道。中国茶行业需要多品类领域的尝试与创新,也需要品质为王的守候与沉淀。蒙顿,这家茶行业的新星,现在迈出的每一步,都是踏上大成之路的每一步。

蒙顿与普洱茶膏


蒙顿与普洱茶膏!蒙顿是由一批有制药背景的人员组成。他们在一个偶然的机会遇到茶膏,进而发现在北京故宫博物院至今仍保存的清朝道光年间制作的普洱茶膏,且没有腐烂与风化,这引起了他们的兴趣。他们首先将目光盯在普洱茶膏的原料——云南普洱茶。在以后的两年中,他们利用业余时间对普洱茶进行了诸多检验,又发现了很多令他们兴奋不已的物质。他们进行了多项实验,利用他们熟知的天然药物的生物转化机理,探求从普洱茶到普洱茶膏的加工“路径”,破译普洱茶膏历经百年而没变“腐”的秘密。于是,一项科学计划由此产生:借鉴古人智慧,打造现代普洱茶膏,即“超级速溶茶”。

英文moderntea中文翻译为"现代茶",modern音译为“蒙顿”。

2005年,蒙顿茶制品(昆明)有限公司正式成立,成为中国大陆第一个专业生产普洱茶膏的企业,制定了第一个现代普洱茶膏企业标准和检测标准,主导研发了系列普洱茶膏精品。

2006年1月6日蒙顿将其研发的代表普洱茶膏最高境界的“普洱茶母”(非卖品)捐赠给云南省博物馆。成为该博物馆2006年一号收藏品。其捐赠的主题为“来自云南、回馈云南”。

蒙顿茶膏自2005年至今,先后开发了十几个产品,其每一款产品无论从外观、汤色及口感都各具特色,可称得上“一款一茶”与“一茶一味”。其很多产品至今在消费者心目中保持很高的“热度”。

蒙顿最值得自豪的不是它的效益与产品,而是本土化策略的成功。蒙顿为外商独资企业,没有向云南投入一兵一卒,80%人员、来自云南。蒙顿受惠于普洱茶,不仅感谢云南,更感谢生活在这片土地所有的人。

蒙顿茶膏的开创者


蒙顿茶膏的开创者!茶膏已是中国茶界能够智力角逐和商业征伐的最后一块领地,自蒙顿茶膏在2005率先专注茶膏制作以来,不到10年的时间,云南诞生了不下20家茶膏生产企业,作为茶叶不可或缺的品类,即便是销售传统茶类的企业,茶膏也往往是必备的品类。总是有人对更纯粹、更接近茶味的产品有兴趣,来自市场的分析报告甚至说,每年茶膏的饮用量大约在三百吨左右。

从茶膏在故宫功用被过分解读开始,从鲁迅收藏茶膏被高价开始,甚至从乾隆皇帝向大英帝国送出茶膏开始,民间对茶膏追寻与研究就从来没有断绝过。然而地域的阻隔,耗时耗力耗料加上繁杂的工艺制作,让茶膏一直都是茶品中传说的对象,它无法大规模的满足需求的口欲。

茶膏的回到生活和消费领域,得益于蒙顿茶膏对清廷工艺的复原以及低温萃取技术的成熟运用。

在青海的西宁,蒙顿茶膏被视为一种上层饮品,与百年前云南沱茶出现在那里被称呼为“窝窝茶”一样;在云南山区,茶膏是一种能治疗痛风,驱逐蚊虫的良品;在户外,茶膏是大自然挑战者最便捷的饮品;而在飞机上,茶膏是一种能舒缓耳压平衡口服物,也因为此,我们会在飞机上看到诸多茶膏广告。

时至今日,茶膏已经被再次还原,重新解读,更大规模的引领消费。

我们在讨论茶的时候,往往会忽略了最为关键的问题,就是商业的驱动力,少有人去去站在消费者和消费地去思考一些浅显而常见的问题。

就像我们在谈立顿的时候,它只是一个超级茶叶帝国的代名词吗?除此之外,我们是否有足够的时间去了解其发展的历程,以及其在全世界为推广茶饮所做的努力以及贡献。

在中国当下的语境里,立顿是似乎成了一个敏感的词汇,“七万家中国茶企不敌一家立顿”早被茶界熟知,英国人从中国盗取茶种到印度后,不到50年的时间在出口数量上完全超越华茶,1900年,华茶在许多消费地,已经成为稽古之词,同时期创建的立顿(Lipton),经百年发展从大英帝国的诸多茶业公司脱颖而出,变成了世界茶饮的代名词。2005年,蒙顿茶膏成立,不到十年时间,已然成为茶膏行业的领导者。

从立顿到蒙顿,我们看到的不只是两家所属不同国家的公司,而是从两家企业的身上,发现了许多类似的地方。

1、并非只有茶叶故乡的人才懂茶;2、只有消费者认可了,茶才能在酒精、可乐、咖啡等其他饮品中竞争而出;3、饮茶不一定要看到茶叶,好比饮酒不一定要看到粮食,而可乐,谁知道其原料是什么鬼东西?咖啡?有几个人知道咖啡树长什么样子?4、依托于繁复中国文化的茶文化,其实可以总结归纳在那些商业词汇上,简单、方便、易饮、时尚……5、技术已经变成农茶业和生物产业的第一驱动力,袋泡茶的发明,低温萃取技术都是立顿和蒙顿能够迅速占领市场的法宝。

我们不难总结出,是第一流的企业在做行业标准。微软确定了软件法的标准,保洁的市场调查成为通用准则,沃尔玛的结算方式全世界的超市都在用,谷歌的大数据让消费者的声音确保能被传达……作为中国茶膏的领导者蒙顿,似乎也被这份殊荣所笼罩。无论是在飞机上,还是在茶业博览会上,他们的确立的标准被广泛传达,他们的创造的知识体系被一次次复制。

如何选购皇印茶膏·蒙顿茶膏


精品珍藏级茶膏-蒙顿?皇印

订制藏品,只为定制者和收藏者打造

蒙顿?皇印是专为定制者收藏者打造的一款极品普洱茶膏。既是茶膏中的精品,又是传承历史文化的纽带,收藏价值很高。

取材清朝皇帝玉玺,帝王般待遇

蒙顿?皇印是蒙顿茶制品精心打造的一款珍藏级普洱茶膏,共有二十四方,其外形取材清朝皇帝玉玺,可赏,可品,是收藏和馈赠的上品。它层次感极强的纹理,玺文汉、满双语的线条均得到清晰细腻的体现,准确传达了宫廷宝玺的神韵。

纯正口感,给您至尊品味

蒙顿?皇印呈明亮的宝石红,口感润滑、陈香,纯正,给您至尊品味。

环保包装,宫廷设计,具有中国古典文化韵味

典雅高贵的实木包装盒,采用进口环保漆与环保胶,饰以古典花纹,配有铜锁,点点滴滴,让人感受到茶膏之皇的威严和中国古典文化韵味。

(4)皇印现代寓意:

大清嗣天子宝以章继绳(皇帝继承人之印,以表明效仿祖辈)

寓意:承上启下,载德载物

皇帝之宝(满文)以布诏赦(皇帝之印,颁诏大赦时用)

皇帝之宝以肃法驾(皇帝之印,以整治国家,使之有序)

寓意:四海承风,风调雨顺

天子之宝以祀百神(皇帝之印,用来祭祀所有神灵)

寓意:神明庇佑,万事如意

皇帝尊亲之宝以荐徽号(皇帝尊崇亲属之印,用来封赠皇族成员徽号)

寓意:身份显赫,地位尊贵

蒙顿茶膏自2005年至今,先后开发了十几个产品,其每一款产品无论从外观、汤色及口感都各具特色,可称得上“一款一茶”与“一茶一味”。其很多产品至今在消费者心目中保持很高的“热度”。

普洱茶,从疯狂到崩盘用了十年


与传统的“喝茶要新鲜”的观念不同,香港回归后,精明的内地茶商发现香港人更偏爱越陈越香的云南普洱茶。在东南亚,许多华人的茶庄里也经营普洱茶,而且生意火爆。彼时,普洱茶在内地却还是冷门产品。

普洱茶成为游资追捧的对象并非没有道理。普洱茶生长条件独特,对气候条件要求严格,生长时间长,产量却有限。此外,由于生产商相对分散和闭塞,普洱茶价格被严重低估。2004年,买一公斤铁观音、乌龙茶的价格,可以买10公斤以上的普洱茶。

来自广东、香港和台湾的三股力量,将股市的招数用到了茶市。茶厂和经销商联合坐庄,稀缺的普洱茶因此从普通消费品不动声色地成为茶商的赚钱工具。

炒作路线有着十分周密的计划:2000年前后,进入大陆的港台茶商首先雇佣大批收茶人前往云南各城市的茶厂、茶庄甚至边远村寨收购老茶,收购成本非常低,最初两年每公斤的收购价甚至不超过10元。三年左右,云南大部分的陈年老茶被收购殆尽,每个庄家至少拥有数百吨存货,市场七成以上都被庄家控制。

垄断资源后,庄家介入云南茶厂的并购重组,牢牢控制了上游生产厂家。稀缺性和不断高企的价格吸引了众多散户入市,但庄家却有条不紊地逐步出货。随着炒作资金的撤离,茶市迅速崩盘,跟风进入的散户、企业和茶农都成了这场游戏的牺牲品。

普洱景迈山:世界茶文明生态典范,茶树自然博物馆


“老木森森,藤草葳蕤,苔藓斑驳,生气幽幽。古茶郁然其间,众木生克有序,浑然相成,根联枝缠,花叶交接,一起轮回春秋,蔚蔚千年……宁静之中见大千气度,淡定之处有灵光隐隐”。这是茶客对世界最资深人工栽培古茶园-云南普洱景迈山古茶园之笔触。在这个“拉祜山乡,边陲宝地”,当地人秉承“万物有灵”信仰,基于地域内原始森林的自然条件,创造出独特的天然林下人工栽培型古茶林。在其制定的严格的古茶园保护与管理的乡规民约下,如今一套基于尊重自然资源,可持续发展的古茶园生态系统得以涵育,景迈山古茶园之旱地梯田茶文化农业景观所体现出人类文明中尊重自然、与自然和谐相处的卓越的生态伦理观,不愧为世界茶文明生态典范。普洱景迈山古茶园申报世界文化遗产是对世界环境负责、对传承历史负责、对保护生态负责、对社会进步负责、对普洱人民负责。

作为中国六大茶山之一,景迈山已久负盛名。然而,在茶园普遍承载经济重任的今日,能保持原始森林与古茶种源共生风貌,奉献揉和民族历史与风情的普洱纯净之茗实属珍贵,故人赞它已不是常规意义上的经济茶园,岁历波澜、绵亘沧桑,罕有能比,景迈山古茶园是人类文明的遗迹,是人类赖以慰藉的精神家园。位于中国云南省普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡,景迈山西邻西双版纳勐海,东邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸三者交界。这里群山环抱,山峦叠翠,山川秀美,南朗河(南腊河)和南门河在山谷中缓缓流淌,使得景迈山犹如人间世外桃源,并拥有成为全世界迄今发现的连片面积最大、保存最完好、年代最久远的2.8万亩人工栽培型古茶园。

世界茶源,茶种流芳

景迈之名始于傣语,景即新、迈即城,其从建立之初便被寄予美好期望,因此景迈傣族村民认为他们的祖先迁徙到景迈山是由一只金马鹿带路而来。其所属澜沧县是全国唯一的拉祜族自治县,有着3条边境通道直达缅甸。澜沧是《芦笙恋歌》唱响的地方,有国家级非物质文化遗产--拉祜族创世史诗《牡帕密帕》及“芦笙舞”,有阿朋阿龙尼(葫芦节)、扩塔节(春节)、山康茶祖节等民族节庆活动,有南岭勐炳野阔拉祜、酒井老达保快乐拉祜等特色村寨,素有“拉祜山乡,边陲宝地”之美誉。

然而,景迈山的独特也更得益于普洱-这片北回归线上最大绿洲的互哺互荣。被誉为“绿海明珠”、“天然氧吧”的普洱市森林覆盖率高达68。7%,有2个国家级、5个省级自然保护区,是云南“动植物王国”的缩影,全国生物多样性最丰富的地区之一;是北回归线上最大的绿洲,最适宜人类居住的地方之一,被联合国环境署称为“世界的天堂,天堂的世界”。2012年9月,云南普洱古茶园与茶文化系统被联合国粮农组织授予全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护试点;2013年5月在国际茶业大会上,国际茶叶委员会将“世界茶源”称号授予云南省普洱市;2013年5月,普洱景迈山古茶园被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。据考证,茶树原产地不在印度,而是在中国云南普洱市,具体坐标直指澜沧邦崴。这一震惊世界的发现填补了野生茶树到栽培型茶树之间的空白,昭示出茶树发源与早期栽培驯化同源的规律,改写了世界茶叶演化史,而1991年发现的澜沧邦崴古茶树是迄今全世界范围内发现的唯一古老的过渡型大茶树。在“世界茶源”普洱,茶树起源所演绎的垂直系统尽收眼底:宽叶木兰-中华木兰-野生型-过渡型-栽培型,“五世茶祖”同堂亮相,茶树生长繁衍的链条环环紧扣,延续进化的轨迹清晰无比,真可谓民族先祖之传承使得茶种流芳百世。此外,普洱市对民族文化的呵护更是得到肯定,这使景迈山保持着良好的民族传统,也将为景迈山百年家园营造更好的发展环境,并将其多年成功经验得以推广和发展。

景迈之茶源于布朗族祖训:金银财宝、牛马牲畜终有尽,唯有留下茶种方可让子孙后代取之不竭,用之不尽。据考证澜沧江流域是茶的起源地,而布朗族的祖先濮人是最早利用野生古茶和最早栽培、训化古茶树的民族。据《布朗族言志》和有关傣文史料记载,古茶林的驯化与栽培最早可追溯到佛历713年(公元180年),迄今已有1832年历史。早在傣历600年(公元1139年)前,景迈大平掌就出现了茶叶交易市场-“嘎轰”。明代以来,这里的茶叶已是孟连土司,乃至皇室贡品了。沿着茶马古道,茶叶远销东南亚、南亚等国。1950年芒景布朗族末代头人苏里亚赴京参加国庆观礼时,将景迈山古茶林内选采制作的“小雀嘴尖茶”献给了毛主席。2001年在上海召开的亚太经济合作论谈大会上,江泽民主席也把采摘自景迈山古茶园的茶叶作为礼品赠送给各国首脑。

景迈山古茶园距县城72公里,由帮改、南座、那耐、笼蚌、景迈大寨、勐本、芒埂、糯干、芒洪、翁基、老酒房等10多个村民小组组成了景迈山万亩古茶园。园内各民族和谐相处,仍然保存了各自的民族语言、风俗、节庆、祭祀等文化传统。古茶园最高海拔1662米,最低海拔1100米,平均海拔1400米,年平均气温18℃,园内均为古茶树,是名副其实的古茶园。

景迈茶是茶迷口中的圣品,其茶叶品质优良,茶体肥嫩柔软,白毫丰满,茶香浓郁享誉中外。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。古老的茶树与参天大树交错丛生,大山与村落、古茶与房舍、森林与茶人融为一个和谐统一的整体。生长在万木丛林中的古茶,靠自然肥力生长,无任何污染,品质优良,所产茶叶用古茶树发出的鲜嫩(芽)叶为原料,经特殊工艺精制而成。常喝景迈茶能美容、健身、消食、减肥、促进新陈代谢、抗衰老、增强人体免疫力。衍生于古茶树上的“螃蟹脚”(茶茸),品种珍稀,绝无仅有,具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿,降低血压之功效。

2007年,景迈古茶园以其独特的自然资源优势和显着的保护利用民间文化遗产成效,被命名为首批“中国民间文化遗产旅游示范区”。其已成为目前中国乃至世界上最完整、面积最大的古茶园,是茶叶发展的活化石,日本名古屋茶叶协会理事长、国际着名茶叶专家松下智先生誉之为“茶树自然博物馆”。

历史景观,持久生态

中国茶文化以厚重感为支撑,而景迈茶所展现的是生动的历史景观。通过多批国际国内遗产专家对普洱景迈山古茶园进行实地考察论证和基础研究,他们认为其符合《世界文化遗产》的多项标准,这些特色使景迈山古茶园具有了突出的遗产价值。

首先,在人类与自然共同演化的过程中,景迈山古茶园以其历史悠久的古茶文化以及天人合一的生态价值观,形成了一套基于尊重自然资源,可持续发展的古茶园生态系统。在山地极限条件下,当地居民严格保护原始森林,开创林下种植古茶技术,塑造了景迈山独特的山地茶文化景观。古茶园是世界范围内规模最大的人工培植型古茶山,至今依然具有原始古茶山的风貌和活力。它是景迈山人民与茶驯化、融合、发展的重要证明。景迈山是中华民族对世界重要饮料之一的茶产业开拓发展作出重要贡献的“历史见证”.

第二,景迈山古茶园是旱地梯田茶文化农业景观的一个杰出代表,它的历史发展见证了古茶园的演变过程,是中国茶文化文明发展的一个缩影。整体景观融入了天然森林、古茶园景观与现代台地茶景观,传统民居与自然山林和谐共存景观。布朗族、傣族、哈尼族、佤族等各族人民和谐共生,世代与茶山共同繁衍,展现了各族人民基于茶文化的共同价值观与社会凝聚力。繁衍多年的古茶园、各种少数民族民居建筑与当地的传统人文生态,是该区域内以茶业为基础的文明形态和文化传统的传承和演进的特殊见证,它体现了物质文明与精神文明相结合的茶文化成果,突显了人类生存与自然生态相结合的典范,达到了自然和谐与天人和谐、民族和谐的完美境界。

第三,以古茶山保护作为生产生活的核心,以布朗族为代表的景迈芒景人民制定了完善的土地利用和茶园保护政策。这种茶园保护与土地利用相结合的利用方式对景迈芒景的村镇规划有重大影响,至今依然存在。当地保存着传统的民居建筑,其村寨规划与建筑设计,融入了少数民族的信仰体系与传统习俗,体现了浓郁的地方传统与茶文化特色。民居建筑以干栏式居住建筑为主,融合了布朗族、傣族等民族传统的信仰与装饰元素。这些民居建筑形式

临沧漫湾白莺山:遗落深山的世界级“茶博物馆”


这里是可以看到茶树从野生到家种整个变化过程的地区;这里还是目前发现茶树品种最多样化的古茶园;这里也是茶马古道的途经之地……这是就是遗落在临沧市云县漫湾镇白莺山村委会的世界级“茶博物馆”——白莺山万亩古茶园。

据漫湾镇党委副书记钟明才介绍,白莺山万亩古茶园分布在漫湾镇大丙山,海拔1800米至2300米的山地和村落间,面积超过1200亩,目前仍保留野生,半野生和人工栽培古茶树180多万株。

云县生物产业办称,白莺山古茶园是目前为止,可以看到茶树从野生到家种整个变化过程的地区;是目前发现的茶树品种最多样化的古茶园;是茶树种质资源的宝库,展示了野生茶成为栽培作物的不同阶段;白莺山可作为研究茶树起源和演化过程的天然实验室;白莺山具有最古老的茶马古道,是普及茶树科学、弘扬民族茶文化的理想基地,堪称世界级“天然茶叶历史博物馆”。

就是这样一个有本山茶、黑条子茶,二嘎子茶,白芽子茶,贺庆茶,藤子茶,大叶本山白芽口茶,枊叶茶,勐库茶,小叶勐库茶,豆蔑茶,红芽口茶等10多个茶叶品种的古茶园,却遗落在深山中,鲜有人知道。

“2005年以来有国外国内的专家到白莺山考查后,白莺山万亩古茶园虽有一定发展,但与省内其他茶区相比,发展还是比较滞后。”云县莺山无极茶叶荘园负责人查荣富说,白莺山村茶园全部属于农户所有,正是这样的分散经营,导致没有制高端产品的制茶企业,没有属于真正自己的品牌,没有产业协会统一经营。目前,整个白莺山仅有30多家茶叶初制所。

尽管有着世界级“茶博物馆”的美誉,但是茶叶价格却相当“接地气”。百年以内的古树鲜叶价在每公斤18到30元;400年以上的古树鲜叶每公斤70到80元;千年以上古树名茶鲜叶价格在每公斤1200左右。查荣富说,这个价格与其它茶区万元古树茶相比,比价实惠。2015年,莺山无极茶叶荘园共收购古树鲜叶3万多斤,由于茶农保护古茶树的积极性有很大的提高,做到不打农药不施化肥,保持原生态产品,产品畅销海内外。

云县有关负责人表示,目前该县对白莺山万亩古茶园进行保护性规划发展,包括对人文历史的挖掘、基础设施的改善等。

文章到这里就结束了,看了本文《蒙顿茶膏:十年力作,穿越古今,从博物馆拾起的记忆》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“蒙顿普洱茶”专题进行查看。

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