秋冬为何适宜饮用“柑普茶”陈皮普洱茶?

发布时间 : 2019-12-05
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秋季的到来,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥。干燥易伤损肺阴,易肺部不适,口干烟燥,干咳少痰,便秘等。

阴长阳消的时候,所以要养阴为主。秋天主收,万物收敛,肺气内应,养生应以养肺为主。收敛神气,逆之则伤肺,冬为飧泄(完谷不化的腹泻),奉藏者少(降低了适应冬天的能力)。冬天,大地收藏,万物皆伏,肾气内应而主藏,养生应以养肾为主,逆之则伤肾,春天会生痿病。

而柑普茶,秋季润肺化痰,防咳养阴,理气调中,健脾和胃,消积化滞。熟普清新甘爽,健胃,降脂,性温和和失眠,老少皆适合,特别是中老年人养生。

《本草纲目》:“其味属辛、苦、温。辛能散,苦能泻能燥,温能和百病。陈皮以二经气分之药,但随所配而补泻升降也”。《中医手册》:“橘皮以广东新会所产为佳,功效燥湿化痰,降逆止呕……”。《本草纲目拾遗》中记载:“普洱茶出云南普洱府,解油腻,牛羊毒,逐痰下气,刮肠通泻。消食化痰,清胃生津。”

提起新会,自唐代开始就有“陈皮”的名称,而到了宋代就有了名扬天下的“新会陈皮”,至今700多年历史。可以说,陈皮因新会而显得独一无二,在行内,用新会的“茶枝柑”制作的陈皮,才更加效果明显。富含的三大活性物质:挥发油、多糖类和黄酮类物质,对消化系统、心血管系统、呼吸系统均有明显好处。

柑普茶,陈皮普洱茶,选购主要是柑果一定要是新会为好,不然基本功用价值就大打折扣了,熟普更是区别很大,同时价格也是很好的参考指标,滋味以甘醇鲜爽、润滑、不苦涩无火燥味为好,汤色红亮、柑果味道浓郁明显。好的柑普陈皮普洱茶,不仅仅是一款茶,也是茶友近年来非常喜欢的保健饮品,这个秋冬天,让她陪件吧,滋润心肺,不惧不燥,温暖身心,调理肠胃。

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柑普茶为什么更适宜在秋冬饮用?


每一年秋季的到来,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥。干燥易伤损肺阴,易肺部不适,口干烟燥,干咳少痰,便秘等。

阴长阳消的时候,所以要养阴为主。秋天主收,万物收敛,肺气内应,养生应以养肺为主。收敛神气,逆之则伤肺,冬为飧泄(完谷不化的腹泻),奉藏者少(降低了适应冬天的能力)。冬天,大地收藏,万物皆伏,肾气内应而主藏,养生应以养肾为主,逆之则伤肾,春天会生痿病。

而柑普茶,秋季润肺化痰,防咳养阴,理气调中,健脾和胃,消积化滞。加上陈放多年的老熟普清新甘爽,健胃,降脂,性温和和失眠,老少皆适合,特别是中老年人养生。

提起新会,自唐代开始就有“陈皮”的名称,而到了宋代就有了名扬天下的“新会陈皮”,至今700多年历史。可以说,陈皮因新会而显得独一无二,在行内,用新会的“茶枝柑”制作的陈皮,才更加效果明显。富含的三大活性物质:挥发油、多糖类和黄酮类物质,对消化系统、心血管系统、呼吸系统均有明显好处。

柑普茶,陈皮普洱茶,选购主要是柑果一定要是新会为好,不然基本功用价值就大打折扣了,熟普更是区别很大,同时价格也是很好的参考指标,滋味以甘醇鲜爽、润滑、不苦涩无火燥味为好,汤色红亮、柑果味道浓郁明显。好的柑普陈皮普洱茶,不仅仅是一款茶,也是茶友,特别是中老年茶友近年来非常喜欢的保健饮品,这个秋冬天,让她陪件吧,滋润心肺,不惧不燥,温暖身心,调理肠胃。

陈皮普洱、桔普、柑普和小青柑茶的分辨技巧


1.陈皮,陈皮普洱茶

陈皮,又称橘皮,是用芸香科植物橘及其栽培变种的果皮经过干燥后而成,橘皮入药以陈久者为良,故名陈皮、贵老。

陈皮根据产地有川陈皮、广陈皮等之分,广陈皮中以新会产地陈皮为正品,尤以新会陈皮为上品。这里产的大红柑,果皮制成陈皮后,具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,向来享有盛誉,行销世界各地。

在广东省地方标准中,“在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(大种油身品系、细种油身品系)的果皮经晒干或烘干,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。”

广义上来说,陈皮茶指的就是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品,所以陈皮普洱简单来说,就是熟普与陈皮拌合而饮。

目前,陈皮普洱茶有几种不同的形态:一种是陈皮切碎与熟普散茶混装的,另一种是将二者混合一起压成茶饼或茶砖的。

在广东民间,通常是陈皮跟茶叶分开储藏,要品饮的时候按一定的比例投放冲泡,陈年普洱配陈皮,堪称绝配。

陈皮普洱茶结合了陈皮独有的果味清香和云南普洱茶特有的甘醇爽甜,茶汤细腻滑爽、回味甘甜,同时也因其良好的保健功效受到很多人的喜欢。

2.柑,柑普茶

柑,也称作柑子、金实,属于芸香科柑桔属。柑和橘相似,易被混淆,但柑一般比橘大,皮比橘厚。

目前市面普遍认为的柑普茶,是用产自新会的新会柑作为原料制作的,也即上文说的广陈皮原料,学名茶枝柑,又称新会广陈柑或陈皮柑,具有国家地理标识性。

新会柑采摘后,进行清洗晾晒,用工具在柑橘顶部开出一个圆孔,将果肉全部掏出,然后将普洱茶塞入果皮中,重新放回切下的果皮盖子,进行一段时间的干燥,成品便是柑普茶。

除新会以外,同样以柑出名的还有肇庆的皇帝柑,潮汕地区的潮州柑,以及周边的广西柑、珠海柑等,每年也会制成陈皮、柑普茶销往全国各地,不过由于地理位置、土壤营养等立地环境的不同,总体品质与新会的有差距。

3.桔,桔普茶

桔与柑在植物分类学上是同科、同属、不同种。柑子果实较大,果实球形稍扁,果皮粗厚、海绵层厚,耐储藏。

桔子也称橘子,果实较小,常为扁圆形,果皮薄、海绵层薄,经晾干或者干燥后不具备药用价值,泡茶也没有陈香味。

市面上的桔普茶,一般是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料,然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。

4.柑普茶≠陈皮普洱茶

柑普茶原料中的柑,与广陈皮虽然原料本质是一样的,但是柑皮陈化为陈皮需要一段时间的陈放,所以严格来说,原料没有年份限制的柑普茶,并不等于陈皮普洱茶。

现在市面上很多打着陈皮普洱茶称号卖的其实是柑普茶,因为陈皮普洱茶相对成本更高,且具备良好的药用价值,真正的陈皮普洱自然价格也会更贵些;而柑普茶时间较短,还达不到陈皮普洱茶的功效,所以价格会低一些。

目前陈皮普洱还没有国家标准。有观点认为,新做的柑普茶,经过三年陈放之后,才可称陈皮普洱茶。

5.桔普茶≠柑普茶

桔普与柑普的区别,首先体现在价格上。正宗新会柑的成本,是阳山桔等其他桔子的4-6倍,所以柑普的价格往往高出桔普好几倍甚至更多。

因为原料不同,所以外观、香气、口感等都不同。要分辨你购买的是不是正宗的柑普茶,首先可以看皮子表面的油包颗粒:柑皮表面油包颗粒大且分布均匀,有卷边现象;桔皮表面油包颗粒较细小且分布密集。

厚度也有不同:新会柑的柑皮比较厚,约为2.2mm;而桔皮比较薄,约为1.1mm。柑普冲泡时口感甘甜且有回甘,桔普冲泡时则陈香味不明显。

6.小青柑未必人人都适合

2016年火极一时的小青柑,原料采制新会柑柑青皮。

柑皮根据采收加工时间和质量可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。柑青皮是指果皮未着色,生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。

这个时段的柑果称之为青柑,外表色泽青褐色至青黑色,质硬皮薄,味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富,所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油,泡水时更耐泡。

相对于成熟的红皮来说,青皮药性较为峻烈,行气力猛,中医常用于破气舒肝、散结消滞,与药性温和、常用于理气健脾的红皮有所不同。

又到寒风瑟瑟的秋冬季节,最宜喝点醇滑甘甜的熟普了,想必很多茶友的朋友圈里,都经常出现大家泡饮小青柑的图片吧。

但是喝茶讲究因人而异,这大火的小青柑,未必人人都适合,茶友们要根据自己的身体状况,理性选择。因为,喝茶最重要是适合自己,要让自己喝着舒服。

如何区分陈皮茶、柑普茶、桔普茶


什么是陈皮茶

说到陈皮茶,我们首先需要重点了解下何为陈皮,陈皮是用芸香科植物橘及其栽培变种的果皮经过干燥后而成。其中陈皮又分为“陈皮”和“广陈皮”。“广陈皮”一般指新会陈皮,是广东省江门市新会区的传统名产。那里产的大红柑的果皮经制成陈皮后,具有很高的药用价值,同时也是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。行销世界各地。

目前我们经常提到的陈皮茶,广义上来说,指的就是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品,所以陈皮普洱简单来说,就是云南熟普与陈皮拌合而饮。

目前,市面上销售的陈皮普洱茶有几种不同的形态:一种是陈皮切碎与熟普散茶混装的;一种是将二者混合一起压成茶饼或茶砖的。在广东民间,当地人通常是将陈皮跟茶叶分开储藏,要品饮的时候,会按一定的比例投放冲泡。目前常见的陈皮茶——陈皮普洱茶,就结合了云南普洱茶的甘醇爽甜和陈皮独有的果味清香,陈皮茶的茶汤细腻滑爽、回味甘甜,同时也因其良好的保健功效受到很多人的喜欢。

什么是柑普茶

目前市面普遍认为的柑普茶,是用产自新会的新会柑作为原料制作的,也即上面我们提到的广陈皮原料,学名茶枝柑,又称新会广陈柑或陈皮柑,具有国家地理标识性。

新会柑采摘后,进行清洗晾晒,用工具在柑橘顶部开出一个圆孔,将果肉全部掏出,然后将普洱茶塞入果皮中等进行一系列加工工序后,成品便是柑普茶。按照柑果的生长周期,柑普茶可分为小青柑、二红柑和大红柑三类,一般来说,7月底到9月初产的均为小青柑,10月到11月生产的为二红柑,11月底到12月生产的为大红柑。目前,因体态较小、便携易泡等特点,小青柑成为了市场上的一大爆品,备受年轻消费群体的喜爱。

桔与柑在植物分类学上是同科、同属、不同种。柑子果实较大,果实球形稍扁,果皮粗厚、海绵层厚,耐储藏。桔子也称橘子,果实较小,常为扁圆形,果皮薄、海绵层薄,经晾干或者干燥后不具备药用价值。

市面上的桔普茶,一般是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料,然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品,阳山桔及其它桔皮较薄,约为1㎜左右,油包粒较小,做成的桔普茶,冲泡后的茶汤在香味上不够明显。

这些区别你要搞清楚

柑普茶不等于陈皮普洱茶,虽然,柑普茶原料中的柑,与广陈皮虽然在原料本质是一样的,但是这里需要注意的是,柑皮陈化为陈皮需要一段时间的陈放,所以严格来说,柑普茶的柑这块的原料没有年份,不等于陈皮普洱茶。

现在市面上很多打着陈皮普洱茶称号卖的其实是柑普茶,因为陈皮普洱茶相对成本更高,且具备良好的药用价值,真正的陈皮普洱茶自然价格也不便宜。

另外,桔普与柑普的区别也非常大,首先体现在价格上。正宗新会柑的成本,是阳山桔等其他桔子的4-6倍,所以柑普的价格往往高出桔普好几倍甚至更多。所以,消费者千万别花了柑普茶的钱,买的却是桔普茶,对于一些价格便宜的柑普茶,大家尤其要多几个心眼。

如何区别新柑普和陈皮普洱_新柑普茶有什么功效和作用


陈皮作为广东三宝之一,药用价值早已得到广泛的认可,由于陈皮与寒凉之药同用能降低寒性,与温热之药同用又能降低燥热的性质,陈皮被誉为中华第一和药。

广东人喜欢喝茶,特别是普洱茶,广东人也喜欢吃陈皮,泡茶时加陈皮一起饮用在广东有悠久的历史,广东茶商也因此把这种陈皮茶作为地方特产的柑普推向全国,成为时下茶叶圈的新宠,但是很多茶友并不知道柑普和陈皮普洱有什么区别。

陈皮,为芸香科植物橘及其变种的干燥成熟果皮,一般有福橘、茶枝柑、蜜柑等品种,其中又以广东新会地区产茶枝柑品质为佳,称之为“新会陈皮”或“广陈皮”。据测定,广东新会产的陈皮含有24种挥发油,而其他产地或其他品种的陈皮一般只含有7-12种挥发油,而陈皮药用价值的高低正由挥发油和黄酮类物质种类和含量来决定。用广东新会茶枝柑制作成的广陈皮挥发油含量高达3.5%以上,而其他品种的陈皮挥发油一般只在1.5%-3.1%之间,而广陈皮黄酮类物质的含量也明显高于其他产地陈皮的含量,其中部分物质含量甚至多于其他产区近10倍。

陈皮有行气健脾、消食和胃之功效,普洱熟茶则有养胃、降脂、降压之功效,两物搭配饮用能起到相得益彰的效果。而且,很多人发现普洱茶和陈皮的陈放条件相仿,且随着陈放年限的增长食疗功效更加,人们便开始把普洱茶放进新鲜柑皮中,然后制作成柑普饮用。看起来这很顺理成章,但是笔者认为柑普茶的加工工艺有待商榷,而且普洱茶和陈皮虽然陈放条件相仿,但陈放技术却和普洱茶不同。鲜陈皮为了保留营养物质的活性,一般使用日晒干燥,干燥后的含水量在13%。刚制作好的陈皮一般只能称为新皮或柑皮,只有陈放三年以上的才能称为陈皮,且药用价值才会体现出来。而普洱茶成品含水量一般在7%左右,存储时要求避光,把普洱茶装到鲜柑皮中日晒干燥其实并不合理,制作成的柑普中茶叶含水量也会过高,容易造成茶叶发霉,现在很多工厂采用机器烘干方式加工,这样一来有可能会破坏柑皮中的营养成分。而在日常存储中,10年以内的陈皮性质不稳定,一般需每半年或一年复晒一次,这和普洱茶的陈放要求也是不同的。

广东人喝的陈皮普洱还有没有别的讲究?首先,广陈皮按果实采摘的成熟度不同可以分为青皮(未成熟)、黄皮(半成熟,又称二红皮)、红皮(完全成熟,又称大红皮),虽则同出一物,但其中的药效可不一样。青皮挥发油含量高,味苦涩,药性较为峻烈,行气力猛,用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高,味微甜,药性温和不峻烈,行气力缓,用于理气、健脾化痰。广东人会因自身的身体状况使用不同的陈皮配合普洱茶饮用,而时下的柑普,除了陈放时间不够长以外,很难区分柑皮的种类,胡乱饮用有违日常保健的目的,如果长期大量饮用青皮制作的柑普由于药效过强,有可能造成气虚。

柑普茶、桔普茶、陈皮茶,到底有何不同?


近年快速流行起来的一种叫柑普的茶,柑果香与茶香融合,滋味独特。现在,网络上的柑普产品五花八门,有叫桔普茶、柑普茶、陈皮普洱。那么到底这些是不是同一个东西,相信很多卖家都是拎不清的。那敢问,如此混乱的购物环境,你们确定能够买到你需要的“柑普”吗?

首先,先分清楚柑、桔、橙子的区别再谈其它的:

柑、桔的概念实在太混乱了,柑普和桔普虽然只有一字之差,但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。根据《中国植物志》第43(2)卷表明,现在对于柑与桔的争议很大,对于柑和桔的见解各不相同,其中有研究认为柑是桔与橙的杂交种,从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。

柑子

常绿小乔木或灌木,开白色小花,果实较大,果实球形稍扁,果肉多汁,味甜酸适度,有的微苦,果皮粗厚、海绵层厚,耐储藏。

常见的柑子有:潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。

桔子

桔子也称橘子。果实较小,常为扁圆形,果皮薄,海绵层薄,味酸或甜,果皮与果肉容易分开,果瓣之间也容易分开,油室细小,经晾干或者干燥后不具备药用价值,泡茶也没有陈香味。

过年公司或者少数家庭都有盆栽砂糖桔,一般花卉市场都有。

常见的桔子有:砂糖桔、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘

新会柑

其中,被称为广东三宝之首的新会陈皮,就是以新会柑的果皮为原料制成。

广东新会柑:常绿小乔木,学名茶枝柑,又称新会广陈柑或陈皮柑,皮肉兼用,药食同源,是广陈柑农在漫长种植历史中筛选出来的优秀品种。其品质独特,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡。

虽然什么柑都可以制作柑普,但由于新会陈皮的药用价值高,所以现在普遍认为新会柑制作出来的柑普最好,目前市场的柑普会根据柑皮的种类来区分。

根据《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收时期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。

你别以为它们的区别是体现在时间上,用不同采收时期的柑皮制成的陈皮,其药用效果也是不同滴!

青皮挥发油含量高,味苦涩,制成陈皮后药性较为峻烈,行气力猛,用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高,味微甜,制成陈皮后药性温和不峻烈,用于理气、健脾化痰。而二红皮则介于其间。

而在制作柑普时,则沿用了柑皮的分类将柑普分为青皮普洱、二红皮普洱、大红皮普洱。

柑青皮:指果皮未着色,生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。这个时段的柑果称之为青柑。外表色泽青褐色至青黑色,有无数微凹入的油室,不显皱缩。内表紧密光洁,雪白、淡黄白至棕红色。质硬皮薄,味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富,所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油,泡水时更耐泡。

二红皮:指果皮开始着色,但未完全着色,生理仍未充分成熟时(通常指农历寒露至小雪)采收果实所加工的皮,也叫二红皮、黄皮。这个时段的柑果叫二红柑。外表色泽褐黄色至棕黄褐,有无数大而凹入的油室,皱缩较明显。质较硬,皮较厚,味辛带苦略甜。苦涩中略带有清甜之味。

大红皮:指果皮已基本着色,生理已基本成熟时(通常指农历小雪至小寒)采收果实所加工的皮,也称为红皮。这个时段的柑果称为大红柑。外表色泽棕红色至红黑色,有无数大而凹入的油室,皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色,海绵浮松状明显。质软、皮厚,味辛带甜香。冲泡后滋味温和甘甜。

柑普的制作工艺

看似只有反复的几个简单步骤:摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。但成品柑普的成效还得看最后干燥的“火候”。

根据最后干燥工艺的不同来划分,分生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒,不同的干燥工艺对应着的直接就是柑普的价格高低,下面,小编为你分辨一下孰优孰劣。

1、生晒

指纯生晒,在天气晴朗的情况下,利用日光晒至完全干燥,要完全晒干的话需要十几天到三十几天不等,在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。

日光中的红外波段(中波红外为主)效果是当代的人工干燥手段无法替代的,这样的独特性赋予了柑普茶皮色啡红柔润,香气沉实,回甘清雅,口感甜润生津的特点。

纯生晒柑普茶前三年口感融合度不够,茶味和果香味不交融,需要在陈放三年后才能达到一个很好的口感融合度。

除此之外,纯生晒还有一个致命的缺点,就是靠天吃饭,天气说变脸就变脸,如果遭遇天气突如其来的变化就容易出现柑普霉变、潮湿等现象。

所以现在企业一般不会采用纯生晒的工艺,除了天气不好掌控外,还有就是时间慢、产量低。

2、高温烘焙

温度70-80度,用烘干设备烘至足干。

高温烘焙时间短,成本低,且不受天气影响,烘焙出的柑普适即时饮用。但高温烘焙因为温度过高,就会使柑皮的焦油含量高,褐黄有油润感,且柑普里的各种物质不能得到良好的转化,制作出的成品柑普较次。

现在市场上研究柑普的行家普遍认为高温烘焙出来的柑普不具备陈化价值,即使存放再久,也不能转变成陈皮普洱。

但因高温烘焙时间短,便宜,产量也就高,利润也高,一些商家为贪图利益就会选用此方法来制作。不要担心,这里小编为大家支一招,高温烘焙出来的柑普果皮相对较脆且表面呈现油润感。

3、低温烘焙

不高于45度,用烘干设备烘至足干。

低温烘焙相对高温时间较长,但保持了一定的后期转化空间,价格成本也就略高一点。但比生晒时间又短,不过不用承担生晒柑普的各种天气变化出现霉变的风险,因为它能人为掌控。

低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点,且比高温烘焙出来的柑普口感要好很多,是现在着重追求品质的厂家常采用的烘焙工艺。

4、半生晒

即半生晒低温烘焙,指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况可以先晒再烘,也可以先烘再晒,其活性依旧保持。

半生晒低温烘焙既保证了口感,又使柑普中的各种物质得到了良好的转化,也降低了因天气变化带来质变的风险,但消耗时间较长,此方法制出的柑普质量仅次于生晒柑普,一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好。

完了?按照上述逻辑,岂不是应该还有一个半生晒高温烘焙吗?这里需要给你们强调一下,不管是先晒还是先烘,只要经过高温烘焙这一步骤,其活性已失去,就更没必要去耗费人力物力再去生晒了。所以如果看见有“半生晒高温烘焙”的字眼,就该注意下。

补充说明:陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”,而广陈皮则以广东新会县所产为上品,我们也可称之为“新会陈皮”。

在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(大种油身品系、细种油身品系)的果皮经晒干或烘干,并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。

但是,在广东民间通常是陈皮跟茶叶分开储藏,要品饮的时候按一定的比例投放冲泡,陈年普洱配陈皮是绝配。

普洱茶之柑普茶分类_普洱茶


柑普茶作为新晋茶品类,近两年是颇得茶友宠爱,市场前景的一片看好,由此催生各种细分品类。什么大红柑、小青柑、桔皮普洱、陈皮普洱等,可谓应有尽有。

这么多细分的柑普茶品类,可着实让消费者看花了眼。想购买一款柑普茶吧,去茶叶市场一看,东家说东家的好,西家说西家的好,为难消费者在中间傻了眼。

年末柑普茶知识大盘点,中国普洱茶网编辑部,为各位茶友带来最全的柑普茶分类知识,解决你的“傻眼”,不再让你为难。

陈皮普洱茶和柑普茶究竟是不是一回事?

自从小青柑成为茶界网红新宠之后,各种再加工茶层出不穷,这里就教教大家陈皮普洱、桔普、柑普和小青柑茶的分辨技巧,给大家一个参考。

小青柑VS大红柑,不懂皮,怎么懂柑普茶?

说到柑普茶,算是近年来茶圈兴起的一个热点,有不少茶友都对它很感兴趣,不仅外形憨厚、惹人喜爱,茶汤的滋味更是甘香醇厚。

早在今年7月,七易就为大家由新会的柑皮与布朗山宫廷熟普烘焙而成的小青柑,而今日七易要和大家分享的柑普,就像是小青柑的双胞胎兄弟,一大一小,一青一红,样子惹人怜爱。

新会柑普茶种类大全

近几年小青柑比较出名,小青柑其实属于柑普茶中的其中一种,由于它的大火,因此还有茶友将其称之为茶中的“小心肝”。那么除了小青柑之外,你知道柑普茶还有哪几种吗?和喝茶养生小编一起去了解柑普茶的种类。

小青柑普洱、桔皮普洱、陈皮普洱之间有什么具体区别?

近来“陈普、桔普、柑普”横行于茶友圈,大家说法不一,价格更是参差不齐。味道么都是“橘子味”的,到底他们之间有什么区别,我们应该如何选择呢?

提起柑普茶和桔普茶,恐怕很多茶友都分不清二者有何区别,有些茶友甚至以为柑普茶和桔普茶是同一种茶叶。其实不然!

柑普茶和桔普茶到底有什么不同?

融合了新会陈皮和普洱茶功效与滋味的柑普茶,是近两年普洱茶中最大的黑马,自从面世以来因其独特滋味和功效颇受茶友喜爱。柑普茶根据柑皮的不同,又分为青柑普洱与红柑普洱。

青柑和红柑根据成长程度的不同,青柑还可以细分为青柑仔(小青柑),青柑;红柑还可以细分为二红柑,大红柑。四种柑皮最具有代表性的就是初生状态的小青柑和完全成熟的大红柑,下面以小青柑和大红柑为例,为茶友讲解,青柑和红柑的差异。

柑普茶、桔普茶、陈皮普洱茶,到底有何不同?

近年快速流行起来的一种叫柑普的茶,柑果香与茶香融合,滋味独特。现在,网络上的柑普产品五花八门,有叫桔普茶、柑普茶、陈皮普洱。那么到底这些是不是同一个东西,相信很多卖家都是拎不清的。那敢问,如此混乱的购物环境,你们确定能够买到你需要的“柑普”吗?

柑普种类太多如何分清楚?

柑普茶种类太多,柑普、桔普、陈年普洱经常分不清?怎么办?不用急,下面为爱茶的您一一解答。

“柑普”和“桔普”,傻傻分不清楚?

近年柑果香与茶香融合,滋味独特的柑普茶越来越流行,但现在,网络上的柑普产品五花八门,有的叫桔普茶、有的又叫柑普茶,那么到底这些是不是同一个东西,相信很多买家都是拎不清的。

柑、桔的概念实在太混乱了,柑普和桔普虽然只有一字差,但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。根据《中国植物志》表明,现在对于柑与桔的争议很大,对于柑和桔的见解各不相同,其中有研究认为柑是桔与橙的杂交种,从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。

柑普、桔普、陈皮普、青皮、新会柑、二红、大红怎么分辨?

柑普、桔普、小青柑都是茶叶的名字。

陈皮普洱多指桔普、柑普。很多人认为小青柑是还未成年的柑子,而且新兴起的小青柑时间太短,尚未经过长期存放,不知道存放后的状态,所以不将其列在陈皮普洱中。

陈皮,中药名,为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。

图文了解柑普家族和陈皮普洱之间的区别

常绿小乔木或灌木,开白色小花,果实较大,果实球形稍扁,果肉多汁,味甜酸适度,有的微苦,果皮粗厚、海绵层厚,耐储藏。常见的柑子有:潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。

普洱茶之柑普茶分类


柑普茶作为新晋茶品类,近两年是颇得茶友宠爱,市场前景的一片看好,由此催生各种细分品类。什么大红柑、小青柑、桔皮普洱、陈皮普洱等,可谓应有尽有。

这么多细分的柑普茶品类,可着实让消费者看花了眼。想购买一款柑普茶吧,去茶叶市场一看,东家说东家的好,西家说西家的好,为难消费者在中间傻了眼。

年末柑普茶知识大盘点,中国普洱茶网编辑部,为各位茶友带来最全的柑普茶分类知识,解决你的“傻眼”,不再让你为难。

陈皮普洱茶和柑普茶究竟是不是一回事?

自从小青柑成为茶界网红新宠之后,各种再加工茶层出不穷,这里就教教大家陈皮普洱、桔普、柑普和小青柑茶的分辨技巧,给大家一个参考。

小青柑VS大红柑,不懂皮,怎么懂柑普茶?

说到柑普茶,算是近年来茶圈兴起的一个热点,有不少茶友都对它很感兴趣,不仅外形憨厚、惹人喜爱,茶汤的滋味更是甘香醇厚。

早在今年7月,七易就为大家由新会的柑皮与布朗山宫廷熟普烘焙而成的小青柑,而今日七易要和大家分享的柑普,就像是小青柑的双胞胎兄弟,一大一小,一青一红,样子惹人怜爱。

新会柑普茶种类大全

近几年小青柑比较出名,小青柑其实属于柑普茶中的其中一种,由于它的大火,因此还有茶友将其称之为茶中的“小心肝”。那么除了小青柑之外,你知道柑普茶还有哪几种吗?和喝茶养生小编一起去了解柑普茶的种类。

小青柑普洱、桔皮普洱、陈皮普洱之间有什么具体区别?

近来“陈普、桔普、柑普”横行于茶友圈,大家说法不一,价格更是参差不齐。味道么都是“橘子味”的,到底他们之间有什么区别,我们应该如何选择呢?

提起柑普茶和桔普茶,恐怕很多茶友都分不清二者有何区别,有些茶友甚至以为柑普茶和桔普茶是同一种茶叶。其实不然!

柑普茶和桔普茶到底有什么不同?

融合了新会陈皮和普洱茶功效与滋味的柑普茶,是近两年普洱茶中最大的黑马,自从面世以来因其独特滋味和功效颇受茶友喜爱。柑普茶根据柑皮的不同,又分为青柑普洱与红柑普洱。

青柑和红柑根据成长程度的不同,青柑还可以细分为青柑仔(小青柑),青柑;红柑还可以细分为二红柑,大红柑。四种柑皮最具有代表性的就是初生状态的小青柑和完全成熟的大红柑,下面以小青柑和大红柑为例,为茶友讲解,青柑和红柑的差异。

柑普茶、桔普茶、陈皮普洱茶,到底有何不同?

近年快速流行起来的一种叫柑普的茶,柑果香与茶香融合,滋味独特。现在,网络上的柑普产品五花八门,有叫桔普茶、柑普茶、陈皮普洱。那么到底这些是不是同一个东西,相信很多卖家都是拎不清的。那敢问,如此混乱的购物环境,你们确定能够买到你需要的“柑普”吗?

柑普种类太多如何分清楚?

柑普茶种类太多,柑普、桔普、陈年普洱经常分不清?怎么办?不用急,下面为爱茶的您一一解答。

“柑普”和“桔普”,傻傻分不清楚?

近年柑果香与茶香融合,滋味独特的柑普茶越来越流行,但现在,网络上的柑普产品五花八门,有的叫桔普茶、有的又叫柑普茶,那么到底这些是不是同一个东西,相信很多买家都是拎不清的。

柑、桔的概念实在太混乱了,柑普和桔普虽然只有一字差,但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。根据《中国植物志》表明,现在对于柑与桔的争议很大,对于柑和桔的见解各不相同,其中有研究认为柑是桔与橙的杂交种,从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。

柑普、桔普、陈皮普、青皮、新会柑、二红、大红怎么分辨?

柑普、桔普、小青柑都是茶叶的名字。

陈皮普洱多指桔普、柑普。很多人认为小青柑是还未成年的柑子,而且新兴起的小青柑时间太短,尚未经过长期存放,不知道存放后的状态,所以不将其列在陈皮普洱中。

陈皮,中药名,为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。

图文了解柑普家族和陈皮普洱之间的区别

常绿小乔木或灌木,开白色小花,果实较大,果实球形稍扁,果肉多汁,味甜酸适度,有的微苦,果皮粗厚、海绵层厚,耐储藏。常见的柑子有:潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。

柑普茶适合哪些人群饮用?


柑普茶是以新会柑与云南普洱熟茶相融合制成的茶品。存放三年及以上的柑普茶,具有美容养颜抗衰老、理气降逆、调理脾胃、降燥化湿、止咳化痰、润肺生津、降脂减压等功效,适宜大众饮用。而“柑普茶”到2016年,陈皮已经有了六年的陈期,普洱熟茶陈期七年,以下人群饮用后,能起到意想不到的效果。

1、长期抽烟之人群

长期抽烟的人,呼吸道、消化道、血管都受到了损伤,随之而来的是癌症的侵袭。科学家们经过大量的人群比对,发现经常抽烟但长期喝茶的烟民比只抽烟不喝茶的烟民患癌症的几率要少很多。但是茶也有好多类别,其中有的茶性寒凉,对于肠胃本不好的烟民来说刺激性较大。而柑普茶是既能够暖胃护胃,又能预防癌症的一款养生茶,长期饮用温暖如春。

2、经常使用电脑之人群

现代社会,电脑一族是必不可少的存在,一天超过八个多小时的时间面对着电脑,所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。柑普茶以陈皮和普洱茶融合,陈皮中含有的胡萝卜素、维生素C、维生素P,普洱茶中富含茶多酚、微量元素等,二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。

柑普茶形状似球形,小巧,便于携带,在办公室饮用非常简便。

3、肠胃不好之人群

经济迅速发展的背景下,人们的生活也越发快节奏,出现了生活失衡的状态。饮食不规律屡见不鲜。饮食的不规律造成了一系列的肠胃问题,若是能有一种不是通过药物就能缓解肠胃问题的方法出现,想必是众多肠胃不好之人的期盼吧。柑普茶恰恰是这个方法,普洱熟茶暖胃,陈皮健脾暖胃,两者结合相得益彰。

4、雾霾受害之人群

雾霾是雾和霾的组合,雾霾导致空气质量下降,从而影响人的身体健康。尤其会造成呼吸系统、心血管系统等方面的损害。严重的雾霾天气下,不轻易出门,要出门得做好防护措施。

柑普茶蕴含茶物质和陈皮的药理功能,能够润肺生津、理气、预防动脉硬化。雾霾天气下,常喝柑普茶可以减轻雾霾对身体的伤害哟。

5、减肥之人群

爱美之心人皆有之,身体上的肉过多,有时候不仅是审美的问题,更严重的会导致高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等问题。喝茶能减肥已经成为一种新方法,但其中有一种茶——柑普茶,不仅能减肥,同时还能调节肠胃健脾理气。普洱茶能够润滑肠道,陈皮能够健脾护胃,长期饮用可降脂减压、清理血管促进血液循环。

6、应酬频繁之人群

随着互联网时代的兴起,人们获取信息越发迅捷,人际交往圈也越发广。“饭桌上谈生意”更是历经几载春秋的传统,“应酬“也随之而来。应酬与酒可谓是不分家,应酬多了,酒自然也喝多了。柑普茶能够解酒、暖胃护胃,应酬频繁的人士可长期饮用。

7、注重养生之人群

养生的话题在近年渐热,不论男女老少都开始重视。饮茶养生的潜能被挖掘,越来越多的人开始学着喝茶。

为了给广大的想喝茶的人提供更好的茶品,以2010年的新会大红柑和2009年的勐海宫廷普洱熟茶为原料制成的“柑普茶”,经过时间的陈化茶汤不仅入口醇厚,香甜,而且有美容养颜抗衰老、润肺生津、化痰止咳、降脂减压、等功效,是一款优质的养生茶。

通过以上分析,这七类人群最适宜饮用柑普茶。当然并不是只有这七类人才可以品饮柑普茶,柑普茶是全民饮品,陈期三年以上的柑普茶老幼皆宜饮用哦~

什么情况饮用柑普茶最好?


柑皮有祛湿邪、破滞气、疏经通络、暖人脏腑之妙;普洱熟茶,茶性温和,可暖胃、生津、提神、解毒。

柑普将二者的精妙之处糅合,调理脾胃、润肺生津,柑皮的清醇果香和普洱的醇厚甘香,在雾霾天里辟出清新的天地,是秋冬季节中吃茶养生的最佳茶品。

了解一下柑普茶的一些功效,给家里人常备一些。看看在什么情况饮用柑普茶最好?

1、长期抽烟

长期抽烟,呼吸道、消化道、血管都受到了损伤。对吸烟者的健康不利,其次就是对他人的健康不利。

而对于那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好的方法。

柑普茶中,普洱的茶多酚、柑皮的维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,毒素可随喝茶不断解除,通过粪便排出体外。

2、经常使用电脑

现代社会,电脑一族是必不可少的存在,一天超过八个多小时的时间面对着电脑,所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。

柑普茶以柑皮和普洱茶融合,柑皮中含有的胡萝卜素、维生素C,普洱茶中富含茶多酚、微量元素等,二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。

另外,小青柑形状似球形,小巧,便于携带,在办公室饮用非常简便。

3、肠胃滞气

经济迅速发展的背景下,人们的生活也越发快节奏,饮食不规律屡见不鲜。这个时候,肠胃就会经常不适。

脾胃不适的人时常出现食欲不振、脘腹胀满等状况。此时,用柑普茶帮助消化、宽中理气再好不过了。

4、城市雾霾

雾霾是雾和霾的组合,雾霾导致空气质量下降,从而影响人的身体健康。尤其会造成呼吸系统、心血管系统等方面的损害。

严重的雾霾天气下,不轻易出门,要出门得做好防护措施。

柑普茶蕴含茶物质和陈皮的药理功能,能够润肺生津、理气、预防动脉硬化。雾霾天气下,常喝柑普茶可以减轻雾霾对身体的伤害哟。

5、应酬频繁

人际交往圈发达,“饭桌上谈生意”更是历经几载春秋的传统,“应酬“也随之而来。

应酬与酒可谓是不分家,应酬多了,酒自然也喝多了。柑普茶能够醒酒、暖胃护胃,应酬频繁的人士可长期饮用。

6、注重养生

养生的话题在近年渐热,不论男女老少都开始重视。茶养生的潜能被挖掘,越来越多的人开始学着喝茶。

柑普茶是全民饮品,特别是陈放了三年以上的柑普茶,更是老幼皆宜饮用。

橘普陈皮普洱茶功效与作用


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茯苓与普洱熟茶的撞击,称得上极致最配,其香味口味和健康保健作用远高于一加一相当于二的一般加法。尽管陈皮普洱茶之前在沿海地区许多人食用,但都限于小范围之内,真实在全国性范围之内的受欢迎时兴也就是说这么多年的事,今日就和大伙儿聊一下有关陈皮普洱茶的奇妙作用的专业知识。

陈皮是芸香科柑橘类水果干皮和陈皮的总称。它产于长江以南的所有地方。根据水果的来源,它分为桔皮和桔皮。根据果实的成熟度,分为青皮、黄皮和红皮。根据产地不同,有广东陈皮、新会皮等。传统习惯中陈皮在北方地区主要以药用为主。在南方地区属于药食同源,药食两用。陈皮不仅可药用,还可广泛用于调味品、调味品、汤料和保健。

陈皮普洱的种类简单地说陈皮普洱茶就是陈皮加普洱茶。

根据陈皮和普洱茶的不同大概可以分为以下四类:

1.散装类

就是说茯苓丝和散装普洱茶按必须占比拼配在一起。其质量根据陈皮的新老和普洱的级别、年份来区分档次的高低。这种散装陈皮普洱茶也可以在家里制作,可以根据自己的口味和喜好进行调配。拼配茶好之后装车或是装罐存储,简易便捷。

2.紧压类

紧压类就是说将拼配茶好的陈皮普洱茶再根据蒸压成形,依据样子不一样可分成砖、饼、沱等。

普洱茶和陈皮随着年龄的增长都有较好的特性,适合贮藏,高压灭菌后便于贮藏和运输。

3.果装类

果装就是说将普洱茶装进掏空瓜瓤的外果皮里边。其类型,依据果子来源于可分成不一样原产地的陈皮普洱茶;依据桃树种类。可分成柑普和桔普;依据果子成熟情况不一样可分成小青柑、二红柑和大红柑。它的质量是由表面陈皮和内部普洱茶共同决定的。

就陈皮而言,柑比桔好,产地以新会产为佳,成熟度方面青柑刺激性较重,红柑相对甜顺。就普洱茶而言,以级别和年份决定档次。等级越高,质量越好,最好是法庭。同等级的普洱茶,一年越长越好。需要特别说明的是小青柑橘,因为果实小,粗料无法填充,大部分厂家使用宫廷材料,但也有一些厂家将粗料碾碎后放入其中。

陈皮普洱的功效:

陈皮普洱茶的保健功能主要由陈皮和普洱茶决定。二者有相辅相成、相得益彰的功效。

陈皮的功效:

陈皮具有药用价值,对人体呼吸系统、消化系统和心血管系统有保健作用。

主要表现在理气和中、化痰镇咳、健脾开胃和驱风下气等方面。

普洱茶的功效:

普洱熟茶的健康保健作用毫无疑问,健脾养胃美容养颜、降血脂、抗氧化性、抗突然变化、防辐射、健齿有利排尿消肿、净心清目这些。

普洱茶和陈皮结合,更丰富了普洱茶的保健功能,特别是对呼吸系统和消化系统。

秋冬季烟雾和空气污染更严重,当喉咙呼吸系统不舒服时,喝一杯陈皮普洱茶后,你会立即感到神清气爽。

陈皮普洱的冲泡技巧如下:

1.散称和紧压的陈皮普洱茶这二种陈皮普洱茶,由于茯苓和普洱茶早已按占比拼配茶好,因此只需依据自身爱好的浓淡取茶、洗茶、冲调,和普洱茶熟茶的冲调方法基础相同。

2.果装的陈皮普洱茶果装的陈皮普洱茶全是单独包裝,能够随心所欲配制茯苓和荼叶的使用量。首先,根据自己的喜好,艺伎的香味稍微重了一点就可以多放些陈皮,茶味重一点就可以少放些陈皮,其次,根据饮料的目的,阴天污染天气,喉咙不舒服的时候,可以多放些旧皮。

3.小青柑小青柑尽管小,通常单独也在十多克上下,还可以和二红柑、大红柑相同,拆卸配制冲调。不过小青柑最常见的冲泡方法,就是整个冲泡。整个冲泡就是将整个小青柑投入壶中,再洗茶,冲泡。现在很多小青柑外皮上会在底下打个眼,可以通过这个眼慢慢注水,茶汁就能快速浸出。把小青柑全部泡入壶中煮来喝,既简易,又好吃。味道和泡的比,又是别有一番风味。

陈皮普洱茶是陈皮和普洱茶的有机结合,二者相辅相成、相得益彰。?普洱茶的甘甜醇厚,加上陈皮的鲜爽滑顺,造就了风华绝代的陈皮普洱茶,果引茶香、茶带果味、茶醇柑香。陈皮使普洱茶香气更雅,滋味更佳,保健功能更全。真是陈皮普洱茶一相逢,便胜却人间无数。首先是金秋时期,又是一年中喝陈皮普洱茶的最佳时期。

关于本文《橘普陈皮普洱茶功效与作用》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

普洱茶衍生产品|柑普茶介绍


一盘点各种柑普,这些,你都知道吗?

今天,笔者们来一起聊一聊市场上的那些柑普茶。柑果从小到大都有不同的成品,从小柑胎、小青柑到青柑、二红柑大红柑……可谓是柑采异时,各表一果。

小青柑,采用特定时期的特定柑仔和普洱茶搭配。有时,笔者们在样品小青柑的表皮上会发现“白霜”。这是什么呢?

白霜,在广东新会本地被称为“柑油晶”、“脑晶”,是柑普茶在制作过程,柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶,属于正常现象,含有糖份。白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量等因素相关,就新会柑来说,越是核心产区的柑,其柑油含量越丰富,故而产生的白霜就越多。

白霜并不是发霉所导致的,而是核心产区的柑仔在经过高温工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质——“柑油晶”,对品饮以及柑普品质并无影响。

小柑胎,一般采摘于五月份,具有较好的药用价值。平时可泡水来喝,既能解喝,还具有保健养生的功效。

新会柑主要分为三种:青柑、二红柑和大红柑。二红柑指未完全成熟的柑,二红柑加工剥出的柑皮叫二红皮。大红柑是指充分成熟的柑,柑皮糖分很高。

不同的柑普之间,除了柑不同以外,柑皮也有烘干、半生晒(仿生晒)、生晒的区别。如何分辨烘干、生晒,还是半生晒可观看视频。

小青柑一路从南火到北,迷人的外表,清香甘甜的滋味,征服了一波又一波的小青柑迷。小青柑那么美,那么好喝,但你知道它是怎么炼成的吗?

柑普茶如何选购浅析购买柑普茶要点_柑普茶的功效


导读:新会柑独特的清新香气,加之普洱散熟茶的温和口感,使得柑普茶被越来越多的人接受,市场也随之火热。面对琳琅满目的柑普茶,消费者如何购买到适合自己的产品呢?今天,小编教大家几招购买柑普茶的方法。

1、优质柑普茶的外形特点(以油润为佳)

柑普茶采用广东省江门市新会地区的柑果,搭配来自云南的普洱熟茶,经过特定的加工工艺而成,形成了独特的风味和口感。新会柑的果皮稍厚,油性物质较为富足,体现在成品上,则是柑普茶的色泽黄褐油润,闻起来有明显的甜感或辛感,有较为清晰的刺激性。倘若成品的柑普茶色泽枯暗,闻起来没有明显的香气,应当慎重购买。

2、优质普洱散熟茶的特质(以紧细为好)

普洱散熟茶好的原料是品质的基础,除了优质的新会柑之外,柑普茶选用的普洱熟茶也很重要。普洱散熟茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上经过渥堆工艺发酵而成的茶叶,具有汤色橙红透亮,甜香明显,滋味醇和的特点。普洱散熟茶以条索壮实、色泽乌润为上,好的普洱熟茶香气比较清晰,以甜香或陈香为主。在选购柑普茶的时候,可以通过看外形、闻香气来了解普洱散熟茶的品质特征。

3、柑果与普洱熟茶的融合度(以油润饱满为上)

柑普茶的茶汤除了外形上的了解,柑普茶的内质更为重要。相较于单一品种的茶类,柑普茶的汤色、香气、滋味更加饱满。而融合度决定了柑普茶内质是否优质,融合度是指柑普茶在冲泡的过程中,柑皮与普洱散熟茶在香气、滋味中结合程度的高低。融合度高的柑普茶,香气丰富饱满,滋味醇厚甘甜,既有柑皮的清新感,又有普洱散熟茶的厚实滋味。倘若柑皮与普洱散熟茶,无论是香气还是滋味都出现剥离的状态,则是融合度不高的体现。

无论市场如何变化,商家如何宣传,不变的是,消费者对于品质的追求。从柑普茶的外观、普洱散熟茶的特征、茶汤的融合度,可以大致了解到柑普茶的品质表现,再加上价格因素的考虑,相信消费者可以购买到心仪的柑普茶。

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