【www.cy316.com - 喝老黑茶】
粗老茶，俗称“大脚片”。由于是老叶子粗制而成的茶叶，口味比较苦涩，不被人看好，市场上价格也非常低廉。其实，从营养保健上说，粗老茶比嫩芽茶的价值高。粗老茶含有较高的茶多糖，是抑制血糖升高的最佳天然药物。同时，对于软化血管，抗衰老等都有明显效果。血糖高，血脂高，血压高的老年人，适当喝些粗老茶，对降低“三高”，溶栓通络，都会起到一个预防和治疗的作用。民间早有用粗老茶治糖尿病的便方。
这里需要说明的是一个专用名词：多糖。多糖广泛存在于动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中，是构成生命的四大基本物质之一。多糖因其具有多种生物活性而越来越受到人们的关注。目前已经或正在开发的植物多糖有人参多糖、枸杞多糖、魔芋多糖、黄芪多糖、天冬多糖、板兰根多糖妇贞子多糖、茶叶多糖、紫菜多糖等十余种。我们可以看出，茶叶多糖是最为普遍，也容易获得的。我们在喝茶的过程中，就可以治病防病。特别是粗老茶中的茶多糖含量高，效果会更好一些。为什么呢？因为粗老茶的生长期长，叶子比较成熟，茶多糖物质充分。茶叶多糖（茶多糖）通常是茶叶中茶类、果胶、蛋白质等组成的一类复合物，约占茶叶干物质的20%。近几年来，茶多糖的提取及药理作用研究表明，茶多糖进入人体后，可抗凝血、抗血栓、降血糖、降血脂、延缓衰老，并可在短时间内增强肌体的非特异性免疫能力，防治糖尿病和甲状腺肥大，还可有效地抗辐射，改善造血功能和保护血相等。利用粗老茶叶资源作原料提取茶多糖，不仅有利于茶叶资源的充分利用，提高经济效益，促进茶叶发展，而且对预防疾病促进人类健康都有重要意义。况且，在天然植物中多糖体高含量的植物，大都是人参、大麻、灵芝等中草药，价格昂贵，而且资源有限。从中低档茶叶中提取茶叶多糖既经济又实惠。
从茶叶中提取茶多糖尚在研究开发当中。我们在日常生活获取茶多糖更简便易行。民间选用粗老茶治糖尿病与粗老茶中含较多的多糖有密切关系的。wWW.cY316.cOM
需要注意的是，高温会破坏茶叶多糖，因而应避免用沸水泡茶。最好用凉水泡茶，泡开即饮，效果更好。
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良虎话茶：茶叶残渣的十大妙用
茶为国饮。中国人崇尚节俭，而茶道讲求“精行俭德”。生活中，人们饮茶之后，大部分茶渣都倒掉了，却不知道茶叶残渣大有用途，可以再次利用，变废为宝。具有十大神奇妙用：
妙用一：干茶叶渣可以除异味
将喝剩下的茶叶渣晒干后装入纱布袋里，放在冰箱内、厨房里、厕所里、衣柜里、鞋柜里等地方，可以吸附消除各种怪味、臭味。
妙用二：可以美容美白
绿茶能深层富含叶绿素、维生素C、咖啡碱、茶碱含量较多，较易刺激神经。所以绿茶能深层清洁肌肤，具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的功效。做法：把收集饮茶后的茶渣，自然晾干后装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸，浴后会感觉到肌肤柔和嫩滑。还可以做DIY绿茶茶末面膜。茶末中所含的单宁酸成分可增加肌肤弹性，有助于润肤养颜，美白皮肤。
妙用三：可以消除黑眼圈
产生黑眼圈的主要原因是在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等。用喝过的茶包敷眼是消除黑眼圈的最简单有效飞方法，即方便还省钱。
窍门：用袋泡茶即可。还可以用绿茶的茶汤，放在冰格里冻成块状，每次直接拿冰块敷也行。还可在洗脸水里加入绿茶冰块，可去消除毛孔粗大的现象。
妙用四：治疗脚气脚臭
单宁酸成分，还具有强烈的杀菌作用，尤其对脚气的丝状菌特别有效。患脚气的人，可以每晚用茶叶渣煮成浓汁来洗脚，日久便不治而愈。
妙用五：抗皱纹、抗衰老
茶叶中的儿茶酚，是天然的抗氧化剂，能提高超氧化歧化酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除，有益抗击衰老。
妙用六：去污渍、去油腻
用残茶渣水擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶质板以及皮鞋上的泥污，去污效果良好，还去深色衣服上的油渍。用茶叶渣茶洗油腻的锅盖、碗等，可以使之更为光洁。有些老人觉得用洗涤灵洗碗不好，在这里，可以在清洁布上倒上一些茶叶渣，锅碗不仅便于清洗，而且会使其看起来光洁如新。
妙用七：养花的好肥料
残茶渣是最好的花肥。将剩下的茶叶与茶水冷却以后直接浇进花盆，既保湿又有养分。残茶渣浇花可延长花期，花量多，花叶青翠亮丽，开的花特别浓郁芬芳。
妙用八：茶水可以去垢洗腻
坚持用茶叶浸泡的水洗头，头发便会乌黑光亮。
用法：用洗发液洗过头发后，在用茶水冲洗，可以去除多余垢腻，使头发乌黑柔、光泽亮丽。
妙用九：吸附去潮气毒气
把收到的茶叶渣暴晒后，铺撒在潮湿处，能够有效的去潮。
妙用十：用茶叶渣做枕头
把喝完的茶叶渣，用太阳暴晒后，可以做成枕头芯，冬暖夏凉，柔软清香，去头火，还能够宁神养精、明目清神，对高血压患者、失眠者有辅助疗效。
冬天喝普洱茶有益健康
冬季，由于气候的变化，穿衣打扮也跟着变化，饮食更是大转变，随之日常饮茶也要转换，建议冬天的时候喝普洱茶，因为冬天喝普洱茶有益健康。
中医认为，冬季属干燥、阴凉。这个时候空气湿度相对降低，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适；出汗少，内循环不畅；摄取大量高热量食物，易出现消化不良等症状。冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分，尤其是普洱茶，普洱茶功效是能够效调节人体内循环，增强消化系统生理功效，可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。所以说冬天喝普洱茶有益健康。
普洱茶根据工艺和属性的不同分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类，生茶色泽黄绿，滋味清爽，祛油脂效果更佳；熟茶色泽红褐、口感香醇，温润，暖肠胃，因此冬季经常饮用沸水冲泡的普洱茶非常有益健康。
普洱茶是专门负责增强脂肪代谢的，自古就有吃的油腻就喝普洱“刮油”的说法，并且肉类营养丰富，含有减肥需要的维生素和多种矿物质，并且蛋白质非常“顶饱”，借此还控制饥饿。喝普洱的时候要循序渐进，养成常喝的习惯，尤其是吃的比较油腻的时候，在饭后2小时内喝普洱茶，就能得到很好的效果了。在饭前喝普洱就会使肠胃更加畅通，加强饥饿感，不利于控制食欲。
通过以上陈述，大家都熟悉冬天喝普洱茶有益健康了吧！严寒中，人们最要注意的保暖，保持身材，普洱茶帮助大家养胃暖胃之余，还有很强劲的消脂作用，就让普洱茶陪伴大家度过这个冬季吧。另外，购买普洱茶的时候要认准品牌，不要为了图便宜就随便购买街边普洱茶批发商的普洱茶饼。
老年人喝普洱茶好吗？
夏季到来，人们对水的需求每天在增加，老年人则可以趁机通过饮茶来保护和促进自己的健康。
普洱茶的真正产地不在云南普洱，而在西双版纳。清代阮福在《普洱茶说》一书中指出：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产。盖产于府属思茅厅界地。”
更远一点，唐代撰修的《云南志》也说：“茶出银生城界诸山”，这儿讲的“银生城界”，就是银生节度使辖下的西双版纳地区。西双版纳产的茶之所以被称为普洱茶。
据《本草纲目拾遗》载：“普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏，能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈。”
现代医学证明，普洱茶能治疗细菌性痢疾，降低胆固醇，减轻体重等。市场出售的“减肥茶”，大多是以普洱茶为主料制成，有一定的辅助疗效.
普洱茶对于老年人常见的一些疾病更是有意想不到的治疗和改善作用，例如降脂、防动脉硬化、防治冠心病、降压、抗癌、抑菌消炎、减轻烟毒、抗辐射、利尿、明目、助消化、预防便秘等。
降脂（又称降血脂），是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂（或称高脂血症）。
由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以茶的减肥作用同样对降脂有效。
茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明，茶色素（儿茶素氧化而成）具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓的形成。
茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素E等都是防治高血压的有效成分。
而最新研究显示，茶叶中的多糖通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的。
可以说，老年人通过长时间的喝普洱茶不仅能改善身体状况，更可以对很多疾病进行循序渐进的治疗。因此，我们强烈推荐老年人在夏季多喝些健康饮品-普洱茶。
每一天怎么喝茶最有益健康？
现在人们越来越重视自己的身体健康，为此，不惜千金买健康。不少茶友选择喝茶，更是因为茶养生。喝茶是一件简单的事情，而喝好茶却是一门学问，不同的时间应该喝什么茶，应该以怎样的方式喝，需要喝多少都是有讲究的。今天便为各位分享一下一天当中怎么喝茶有益健康。
早上7点~中午12点：宜喝淡茶、忌饮浓茶
经过一昼夜的新陈代谢，人体消耗了大量的水分，此时饮一杯淡茶，不仅可以补充水分而且还可以起到提神的作用。在这里要切忌不能空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹，可令肠道吸收过多的咖啡因，过量时会出现心慌、尿频等不良反应。有个茶友曾和我说，他把茶当早餐，每天早上都是喝茶，而且还是喝生普。真是佩服他的铁胃。早上其实不宜喝生茶，如果要喝生茶，也要等到九点以后。
适宜茶类：
清晨，适合喝茶性温和的茶，比如红茶或熟茶，则可促进血液循环，同时能够祛除夜半淤于体内的寒气，一举两得。
中午12点~晚上6点
这个时间段内饮茶没多大要求，不管喝什么茶，对人体都会起到一定的调理作用。关键是要选择喝适合自己体质的茶，且喝茶时，不能太执着。感觉有点醉茶时，一定要停下来，找点东西填肚子。万事都不能过犹不及。这个时间需要注意一点就是，饭后不宜马上喝茶，要等一个小时后，才好喝茶。以免影响身体对食物的吸收。
晚上6点~10点：宜喝淡茶、忌饮浓茶
很多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然。我们试过在晚上十点半才在喝茶，回到家也是倒头就睡，丝毫没有影响。只要不在11点钟后喝茶就好，因为在晚上11点钟后，是睡眠的最佳时机。如果你因为种种原因熬夜，休息不够，就会耗伤气血，时间长了，对身体的损伤很大，那是喝多少茶都弥补不回来的。
普洱茶有益健康 四种情况下不要喝
普洱茶是当下山东茶叶市场热卖的一类茶叶,很多人都喜爱品饮。前几年普洱茶最热的时候一度被炒至天价,让普通的消费者望而却步,感叹其比黄金还要贵。现如今,在普洱茶价格日益回归理性之后,越来越多的平价普洱茶凭借着亲民的价格和优良的口感走进百姓家,成为四时皆宜、老少咸宜、请人待客的必备茶品。由于普洱茶突出的养生价值,老年朋友们更是对其青睐有加。
虽然普洱茶被称为“益寿茶”,但是老年人喝普洱茶要留意以下几个不能喝茶的时间段。
首先,空腹时不要喝茶。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等茶醉症状。清晨空腹喝茶的人,容易出现茶醉。如果有茶醉现象,可以口含糖果或喝些糖水来缓解。老人的肠胃比年轻人更脆弱,患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶,特别是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜,导致胃病加重,但如果饭后饮茶,既可消食又可解腻。
其次,喝醉时不要喝茶。茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说,酒后不能饮大量的浓茶;可采用进食大量水果或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。
再次,睡觉前不要喝生茶。生茶中的茶碱等物质,被人体吸收后,对中枢神经系统有明显的兴奋作用。但是可以适当地喝些熟茶,熟茶温润,茶碱含量低于20%,能起到安眠的作用。
最后,服药期不要喝茶。有些患慢性病的老人需要长期服药,很多药物服用期间不宜喝茶。茶碱会降低一些药物的药效,因此,服用药物时也不宜喝茶。
粗老茶之宝——茶多糖
粗茶淡饭，延年益寿。这是古人总结的谚语，今天看来，仍然有它朴实而科学的意义：这是因为在一些原料相对粗老的茶叶中也有宝，其中有一种“宝”就叫做茶多糖。那究竟何谓“茶多糖”？“茶多糖”为什么可谓是一种“宝”呢？
1.茶叶中的几种糖
日常生活中说到“糖”，比较直接的联想是糖果、蔗糖或者葡萄糖之类。不过，从化学角度区分，其分类方式则和日常所见有所不同。从化学分类角度看，茶叶中含有糖，包括单糖、双糖和多糖，其含量可达干物质的25%～40%。其中单糖和双糖溶于水，而多糖不溶于水。单糖有鼠李糖、葡萄糖、果糖等，双糖则有蔗糖、麦芽糖，但含量甚微，并且以较老的叶片含量较高。它们在茶叶加工中，发生水解作用、焦糖化作用生成单糖类、色素和香气等物质。
多糖主要包含淀粉、纤维素、半纤维素和果胶，除淀粉外，可以被粗略认为是常见的膳食纤维。茶多糖一般是茶叶中复合多聚糖的简称，一般由糖类、果胶等与蛋白质紧密结合。茶多糖可以衡量茶叶的老嫩，并且对茶叶加工有重要作用，同时它还有诸多保健功效，因此茶多糖可以说是当下茶叶的主角之一。
那么哪些茶叶中茶多糖较多呢？茶叶中多糖的含量与品种、等级、生长海拔、产地等因素有关，主要规律有两个。规律一：粗老茶叶中含量较多；规律二：乌龙茶>绿茶>红茶。一般而言，茶叶嫩度越低，茶多糖含量越高，因此，一般用料粗老的茶叶，茶多糖含量较高。傅博强（2001）在以江西婺源车田炒青绿茶为研究对象的试验中，发现茶多糖含量与茶级别密切相关：三级为4.62%，而五级为5.23%。就茶类而言，一般乌龙茶较高，如傅博强（2001）在研究中发现，福建三级乌龙茶的茶多糖可达7.02%，江西婺源绿茶含量为4.17%～6.35%，红茶为3.10%～3.53%。因测定方法的差异，这与汪东风（1995）等测定的多糖含量略有不同，但其中不同茶类茶叶茶多糖含量的大小趋势是相同的。
2.茶多糖与茶叶品质
提及茶叶品质，在多糖中，果胶与茶叶品质影响最大，茶汤的粘稠度和浓度与之息息相关。果胶也有利于茶叶揉捻成形，果胶含量高，可使茶叶条索紧结，外观油润，汤甘甜而味厚。
在红茶加工中，萎凋时，果胶总量分解下降；揉捻和氧化过程中，在干燥时，由于高温的水热作用，因为局部的加水分解，果胶急剧下降。绿茶加工中，高温杀青有利于果胶的增加，且在揉捻和炒干过程中继续增加。在沱茶等加工中，茶多糖则在蒸揉和干燥中上升，对茶叶的味厚感功不可没。
3.茶多糖的几种突出保健作用
科学研究显示，许多植物多糖比如香菇、银耳、竹荪、灵芝、大枣、无花果、猕猴桃等多糖具有生物活性，多糖的保健作用日益受到关注，国际科学界甚至有人提出，21世纪是多糖的世纪。近年来，关于茶叶多糖的研究也日益增多。
茶多糖具有降血糖、抗血栓、增强免疫力、抗癌、抗辐射和抗氧化的作用，同时近年来研究也逐步证实了茶多糖在保护造血和防止放射性疾病方面的功效。
（1）降血糖作用
在中国及日本民间就有常用粗老茶治疗糖尿病的案例。蔡鸿恩用粗老茶治糖尿病，临床观察其有效率达70%。李布青等研究发现，茶叶多糖对糖代谢的影响与胰岛素类似；江和源等以小鼠为实验动物，能改善小鼠的糖耐量，具有降血糖功能。倪德江等以小鼠为实验对象，将福鼎大白茶、福建水仙以及云南大叶种鲜叶，分别制成绿茶、乌龙茶和红茶研究发现，其均有降低血糖作用，且乌龙茶、红茶多糖的降低血糖作用明显优于绿茶多糖，但在高剂量下差异不明显。在所设定的低、中、高剂量下，各种茶叶多糖对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠都有显著的降血糖效果，其中在低、中等剂量下，乌龙茶、红茶多糖的降低血糖作用明显优于绿茶多糖，但在高剂量下差异不明显，由此可见不同产地、品种、加工工艺对茶叶多糖的降血糖效果都有显著性影响。
（2）抗凝血及抗血栓作用
血栓形成主要分为：血小板粘附和聚集，血液凝固，纤维蛋白溶解三个阶段，茶多糖可作用于血栓形成的三个环节。茶多糖可抑制血小板的粘附，并降低血液粘度，并可提高纤维蛋白的溶解活力。据王淑如等报道，茶叶多糖在体内、体外均可显著延长凝血时间，灌胃给药50mg/kg，小鼠凝血时间可延长31.9%;灌胃给药37mg/kg，家兔凝血酶元时间延长40%。
（3）降血脂及抗动脉粥样硬化作用
高血脂是人类的心脑血管疾病的主因之一，茶多糖主要在降血脂方面具有一定保健功效。王丁刚等通过对小鼠腹腔注射茶多糖，他指出，茶叶多糖能降低血浆总胆固醇，对抗实验性高胆固醇血症的形成，可使高血脂症的血浆总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白及中性脂下降，高密度脂蛋白上升。此外，茶多糖还能与脂蛋白酯酶结合，促进酶进入血液，起到抗动脉硬化的作用。
（4）增强机体免疫功能作用
大量的临床研究证实，茶多糖可以通过五中方式提高机体免疫力：①激活巨噬细胞（一种吞噬细胞，增强机体保护能力）；②激活网状内皮系统（生物体内皮系统具有吞噬、排除老化细胞、异物和病原体的作用）；③激活淋巴细胞（主要为T和B淋巴细胞）；④激活补体（补体可杀死病原生物或者协助巨噬细胞来消灭病原微生物）；⑤促进各种细胞因子的生成（主要为干扰素、白细胞介质和肿瘤坏死因子）。
此外，在以多糖为基础的药物一般作用于细胞表面，而不进入细胞内部，对整个细胞和机体的干扰和药害要小得多，因此它可能是副作用最小的药物。同时，它对茶叶，例如一些叶茶或是粗老茶的综合利用也就具有重要的意义。
老年人更应该喝普洱茶膏
老年人更应该喝普洱茶膏！老年人要注重保养，平时生活中，可以适量的饮用普洱茶膏，因为普洱茶膏可以降血糖、降血压等，对老年人来说，是比较好的。
1、普洱茶膏降血糖的功效
在中国和日本民间，常有用粗老茶治疗糖尿病的经验。普洱茶膏低聚糖含量较高正好符合这一特性。这是因为：
一是普洱茶膏在多次发酵中，本身就将脂类与蛋白质等物质分解与转化，提高了茶多糖的含量。同时，茶多糖又是生物活性高分子化合物，通过发酵的降解与转化，又分离出小分子低聚糖。也恰恰是这个小分子低聚糖才是普洱茶降血糖的主要“功臣”。
二是低聚糖(又称寡糖)是通过糖苷键将2～4个单糖连接而成小聚体,它包括功能性低聚糖和普通低聚糖，这类寡糖的共同特点是：难以被胃肠消化吸收，甜度低，热量低，又属非胰岛素所依赖，不会使血糖升高，适合于高血糖人群和糖尿病人食用。同时，它也能改善人体内微生态环境，有利于双歧杆菌和其它有益菌的增殖。普洱茶内含的低聚糖经代谢产生有机酸使肠内pH值降低，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，防治便秘，并增加维生素合成，提高人体免疫功能，从而间接起到降血糖的功能。
三是普洱茶膏的原料本身就以粗老叶为主，与民间流传的粗老叶治疗糖尿病有物质等同或相近的基础。茶多糖的含量是随原料粗老程度的增加而递增，原料越老，茶多糖含量越高。
2、普洱茶膏抗癌的功效
抗癌类药品的研究，已是世界性的难题。全球很多科学家近些年来将眼界投入到微生物与酶系上，主要原因是他们看到，很多发酵类的产品隐藏了可作为抗癌物质的“药源”。目前国际社会之所以青睐生物制药，也是因为他们越来越看到用生物制备的技术或许能找到这种“药源”。
3、普洱茶膏降血压与降血脂的功效
普洱茶是发酵的产物。很多发酵类的产品，包括普洱茶，都有他汀类物质出现，如络伐他汀、辛伐他汀等，这些都属于降血脂的药用成分。虽然它们的含量很少，不能替代“药品”，但也具备一定的“靶向”。值得关注的是，目前国际社会医学报告认为，已知他汀类药物(主要是指化学合成)会干扰人体内辅酶Q10，长期服用他汀类药品会出现具有损害肝脏及可能致癌的副作用。因此，降低胆固醇的作用，第一个过程不应是一种药物，而代替它的应是具有降低胆固醇作用的综合设计的营养计划。显然，普洱茶由于他汀类药用成分属于发酵过程的自然产物，不是“西药化学合成”，自然成为这个营养计划的首选。
普洱茶的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。经检测证明，蒙顿普洱茶膏内含咖啡碱是各类茶叶中最高的。很多高血压患者都服用如双氢氯噻嗪、吲哒帕胺、呋噻米、氨苯蠂啶等药物。这些药物基本都属于利尿剂。因为利尿的方法是治疗与缓解高血压的主要手段之一。而普洱茶膏中的咖啡碱通过剌激人体的膀胱同样能够达到利尿作用;同时，由于普洱茶膏中的咖啡碱与茶碱还能使血管平滑肌松弛，起到扩张血管的作用，在某种程度上都起到降血压的作用。更重要的是：普洱茶膏中的咖啡碱能分解血液中的钠离子。我们中国饮食有偏咸的弱点，其含钠的组分太高。因为一个钠离子必然裹挟五个水分子，造成血容量增大，形成对血管壁的压力。普洱茶的咖啡碱能够起到排钠作用，降低血容量，从而间接起到降压作用。
粗枝老叶的茶可以喝吗？
在普洱茶的领域里，粗枝大叶并不代表品质低下。
普洱散茶的级别一般按照嫩度划分为特级及一到十级，特级最嫩，可以看到细小的芽头，带有金色的毫毛；十级最粗老，大叶带有梗。级别高的嫩青是不用来压制型茶的，一般一级到五级会做成散茶出售，六级到九级压饼，九级以下做砖茶。
从外形上看起来，高级别的散茶外形美观，从内质上来说嫩散茶的内含物也更丰富，茶叶专家给出的评语是茶汤“醇厚”，而级别靠后的散茶的评语则是“醇和”，因此级别高的散茶价格也高。但是级别越高，茶汤容易带苦味，风格上接近温婉细腻；级别低的散茶或以此压成的型茶，茶汤风格较为粗犷、明朗。而且低级别的茶中带有茶梗，茶梗里含有很多香气物质，适量的茶梗能使茶品具有更丰富的味道。
嫩度高的散茶和级别低的粗叶散茶或型茶，有两种不同的风格走向，具体哪个更好，当然要看茶友个人的喜好。至于生茶，原理和熟茶基本一致，带有适量的梗，可以在后期陈化中转变出更丰富的香气和较理想的口感。
老年人喝普洱茶需谨记三点
冬天老年人喝普洱茶需要注意什么，你知道吗？需谨记：喝熟茶，少喝生茶；饮淡茶，少喝浓茶；饮淡茶，少喝浓茶。下面就一起具体去了解一下吧！
喝熟茶，少喝生茶
普洱分生熟，差别可不小。生茶，尤其是新生茶刺激性强，而大冬天的老人更是容易胃寒，这个时候喝普洱生茶，对胃不好。相反，经过渥堆后发酵的普洱熟茶有着很好的暖胃护胃的功效，而且茶性温和，最是适合老人在冬天饮用了。
饮淡茶，少喝浓茶
常饮浓茶，咖啡碱的刺激作用会促进心跳加快导致心律不齐，其中含量较多的鞣酸会与铁元素反应，可能导致缺铁性贫血。所以，老年人冬天喝普洱茶还是适合饮用淡茶，尽量避免最好不喝浓茶。
早上喝，睡前不喝
虽然熟茶有安神助眠的功效，但老年人睡眠状况本身就不太好，睡前大量喝茶，会增加排尿次数，影响睡眠。所以，老年人喝茶最好早上喝，中午和下午少喝，晚上睡前不喝。而经过了一昼夜的新陈代谢，早上饮用一杯普洱淡茶，不仅可以补充水分而且还能稀释血液、防止损伤胃粘膜，对老人的健康有利。
所以说，老年人冬天喝普洱茶，一定做到这几点：“多喝熟茶、少喝生茶；常饮淡茶、拒绝浓茶；早上喝茶、睡前不喝。”这样喝普洱茶，才能保证喝茶养生的理念，给家里的老人带来一份健康长寿。
老年人饮普洱茶好不好？
神奇的普洱茶对老年人好不好，喝了普洱茶有好处还是坏处？
普洱茶的真正产地不在云南普洱，而在西双版纳。清代阮福在《普洱茶说》一书中指出：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产。盖产于府属思茅厅界地。”
更远一点，唐代撰修的《云南志》也说：“茶出银生城界诸山”，这儿讲的“银生城界”，就是银生节度使辖下的西双版纳地区。西双版纳产的茶之所以被称为普洱茶。
据《本草纲目拾遗》载：“普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏，能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈。”
现代医学证明，普洱茶能治疗细菌性痢疾，降低胆固醇，减轻体重等。市场出售的“减肥茶”，大多是以普洱茶为主料制成，有一定的辅助疗效。
普洱茶对于老年人常见的一些疾病更是有意想不到的治疗和改善作用，例如降脂、防动脉硬化、防治冠心病、降压、抗癌、抑菌消炎、减轻烟毒、抗辐射、利尿、明目、助消化、预防便秘等。
降脂（又称降血脂），是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂（或称高脂血症）。
由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以茶的减肥作用同样对降脂有效。
茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明，茶色素（儿茶素氧化而成）具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓的形成。
茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素E等都是防治高血压的有效成分。
可以说，老年人通过长时间的喝普洱茶不仅能改善身体状况，更可以对很多疾病进行循序渐进的治疗。因此，我们强烈推荐老年人多喝些健康饮品-普洱茶。
普洱茶粗老料是不是很甜？
茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和调和作用。
茶叶的甜味物质有三类：
第一、以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的王体成分；
第二、带有甜味的游离态的氨基酸，如：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等；
第三、茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等。春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高，其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。
就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐增加。从下表可以看出，芽以下较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶，所以，用较粗老的原料制成的普洱茶，甜味明显。
喝普洱茶，原料的等级是一个决定它的价格的因素，但不是完全决定其品质的因素，各种原料做出来的普洱茶，具有完全不同的风味，各有千秋，多尝试，多对比，你会有很多意外的惊喜和收获。祝大家喝普洱茶愉快！
普洱茶粗枝老叶的茶好不好
在普洱茶的领域里，粗枝大叶并不代表品质低下。
普洱散茶的级别一般按照嫩度划分为特级及一到十级，特级最嫩，可以看到细小的芽头，带有金色的毫毛；十级最粗老，大叶带有梗。级别高的嫩青是不用来压制型茶的，一般一级到五级会做成散茶出售，六级到九级压饼，九级以下做砖茶。
从外形上看起来，高级别的散茶外形美观，从内质上来说嫩散茶的内含物也更丰富，茶叶专家给出的评语是茶汤“醇厚”，而级别靠后的散茶的评语则是“醇和”，因此级别高的散茶价格也高。但是级别越高，茶汤容易带苦味，风格上接近温婉细腻；级别低的散茶或以此压成的型茶，茶汤风格较为粗犷、明朗。
而且低级别的茶中带有茶梗，茶梗里含有很多香气物质，适量的茶梗能使茶品具有更丰富的味道。
嫩度高的散茶和级别低的粗叶散茶或型茶，有两种不同的风格走向，具体哪个更好，当然要看茶友个人的喜好。至于生茶，原理和熟茶基本一致，带有适量的梗，可以在后期陈化中转变出更丰富的香气和较理想的口感。
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