红茶为什么不能多喝。
茶喝多了不仅仅只是茶醉的问题，还有以下潜在危害：
1.铝中毒。茶叶的铝含量在各类天然食物中为最高，铝不是人体的必需元素，人体摄入过多的铝，对健康有害。虽然茶叶中的铝只有5%能被小肠吸收，在正常饮茶情况下仍不至于引起铝摄入过量，但过量饮茶有积累过多中毒的可能。
2.氟中毒。氟作为一种人体必需的微量元素，对人体的生长发育具有重要的意义，一旦缺氟则易发生骨质疏松症和龋齿。茶叶中富含氟，因此适当饮茶对补充人体所需的氟有十分重要的意思。但是一旦摄入超过了安全范围，就会引起急性或累积性氟中毒。标准中规定，茶叶中氟含量应该≤200mg/kg。喝过多的茶同样有潜在风险。
3.咖啡因中毒。茶中少量的咖啡因可提神醒脑，喝多了容易失眠，还会对神经造成刺激；摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣、心脏机能亢进，及脉搏跳动不均等危害。
咖啡因利尿，过量喝茶则增加尿量，加重了肾脏的负担，还可能会使身体隐性脱水。成年人300毫克是每日摄取安全上限，400毫克以上超量摄入可致中毒。咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外。咖啡因的含量一般占茶叶干重的2-4%，每天喝8克左右的茶基本没有问题，过多就有潜在风险。喝茶，适量淡饮为好。
cY316.com延伸阅读
为什么普洱茶不建议以散茶形式存放？
为什么普洱茶不建议以散茶形式存放？很多爱喝茶的朋友们都会有这样的疑惑吧，今天小编就给大家讲讲为什么普洱茶不建议以散茶形式存放。
洱茶的初制过程是将鲜叶加工成毛茶的过程，精制厂家的毛茶来源于三个渠道，一是自己的初制厂，二是私人自建的初制所，三是一家一户为单位的茶农小锅初制，如果初制加工在阴雨天进行，杀青叶的干燥就成了问题。
初制所和初制厂可以利用烘干机和萎凋槽使杀青叶干燥，但在农户家中由于条件限制，杀青叶在被摊平后散放于文火上慢慢烘干，此时如室内通风不良或空气不洁，茶叶就会有烟味和异味。
烘干或晒干后的茶叶如不能及时售出，长期存放，茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，内含物质间的链式转化一旦被切断，香气就会在空气中挥发，空气中的浊物随水分进入茶体，导致品质产生异化。
所以，以“后发酵”为特点的普洱茶，只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的换转，形成新的化合物。“冷藏香”是一个过程，它的化学原理是茶体利用内外生物酶的参与和帮助，通过缓慢的、链式的物质转换，造就陈香。
普洱茶的生茶不建议以散茶的方式存放，理由如下：
1、空气接触面过大，氧化加快，香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。
2、由于空气中氧的浓度过高，内含物质尚未转化，即在空气中挥发。
3、过快的氧化速度，散失了不同氧化阶段的口感。
4、生茶只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的转化，形成新的化合物。
5、茶体过于紧结(铁饼)会影响氧化进程。
6、人工石模饼的紧结度更容易造就优质普洱茶。
7、型茶比散茶多一道给水的工序，更有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量。
8、在相同的温度、湿度条件下，型茶中的有害菌繁殖缓慢，死亡率高，代谢物少。
9、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化，茶叶一旦被空气隔离(如果茶叶以散茶的方式存放)，氧化就变成了单一的自身的酶促氧化，这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。
喝茶，你是因为什么？
喝茶的缘由千姿百态，喝茶的习惯你我如一。你还记得你是因为什么开始爱上喝茶的吗？你喝茶的初衷是因为一个人、一件事还是因为一个特别的机缘，亦或者是其它呢？
未品茶滋味，先闻茶香。很多朋友刚开始接触茶的时候，就会很直观地感受到茶的香气，包括干茶的香气以及水入茶后茶释放出来的香气。一些茶友对香气的要求甚至超过了茶本身的滋味。普洱茶的香气又分为很多种，兰香、花香、蜜香、果香、木香、豆香、焦糖香……每一款茶由于生长环境的不同，表现出来的茶香也是不同的，这给喜欢普洱茶香气的朋友又带来了无尽的乐趣。
茶叶本身的名气很多时候也是我们选择一款茶的原因，当然我们也不排除有一些因为普洱茶的名气而开始喝茶、渐渐喜欢上茶的人。随着人们生活水平的提高，健康意识逐渐增强，茶叶作为一种健康饮品自然就成为了很多人的首选。或者就是单纯的因为身边某个朋友喜欢茶，老是说某某茶好，名气大之类的。久而久之，我们自然也会想要去尝试一下，这茶究竟好在哪里？就这一尝试，或许就开始喜欢上了茶。
当然，笔者相信更多的朋友还是因为茶汤的苦涩、生津回甘而喜欢上喝茶。茶最终是喝的饮品，茶汤入口带给我们口腔的感觉、刺激以及苦涩过后的生津回甘、绵延不绝的甜韵以及喝茶以后身体细微的变化等，这些都是喝茶带给我们的。这是我们对茶最直观的感受，也是最重要的部分。很多朋友选择一款茶、喜欢一款茶都是从茶汤的口感滋味来评判的。
茶汤的柔和度是又一些朋友喜欢上喝茶的原因。其实很多朋友并不是很懂茶，也喝不出几款不同的茶之间有些什么区别，只是觉得茶比水好喝，比饮料健康。我们无法一直喝水，但是我们可以一直喝茶，还能喝下去很多。而且茶水似乎比别的饮品要更柔和一些，喝下去给人的感觉是非常舒服的，这也是很多朋友选择喝茶的原因。
还有一些朋友喝茶是因为听说普洱茶有减肥的作用。特别是一些爱美的MM，为了保持良好的身材开始喝茶，喝着喝着发现原来茶这么好喝。而且不同的茶品之间口感滋味完全不同，作用也不同，真是太神奇了。
茶能静心。快节奏的当下，生活压力较大，我们时常会处于一种浮躁、焦虑的状态之中，喝茶可以让我们身心放松，调节情绪。很多人认为喝茶可以修身养性，再加上茶为国饮，随着人们对茶的认识逐渐深入，越来越多的人开始选择喝茶来调增身心状态。
每一个人喝茶的原因都不同，每一个人对茶的理解也不同。有人说，喝茶是一种休闲的生活方式；有人说，喝茶是一种心境；也有人说，喝茶不过就是为了解渴。总之各有各的理解，各有各的精彩。
喝茶本不是习惯，但当你喝久了，渐渐地，你就会发现，喝茶已经变成了一种习惯。这时，你会在茶中找到不一样的自己，感受到不一样的味道。
为什么男性要多喝茶？有哪些作用？
男性应多喝茶
吸烟有害身体健康，种种原因下，仍有不少男性吸烟。香烟中的有害物质容易引发心血管疾病，并且容易咳嗽、痰多。
对于那些长期吸烟的男性来说，茶就如同咽喉、肺的净化器一样。咽喉炎是烟民常见的疾病之一，而茶具有消炎、润肺的功效，能对咽喉炎起到辅助治疗的作用。
酒桌男平时要多喝茶
经常有酒桌应酬的男性，平时一定要多喝茶。
需要注意的是，酒后不宜喝茶。茶叶中的茶碱可以迅速地对肾发挥利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，而乙醛对肾脏有较大刺激性。
同时，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝浓茶危害更大。
常使用电脑的男性要多喝茶
现代人办公几乎都要用到电脑，每天坐在电脑面前，不仅饱受电脑辐射的影响，人的身体也跟着产生变化，颈椎酸痛、肚子上堆满了肉肉……
茶适合办公一族经常饮用，还具有抗辐射、抗氧化的作用，不仅能够保护皮肤不受辐射伤害，还能缓解人体疲劳，补充维生素、氨基酸等营养物质，增强人体免疫力。
对于那些大腹便便的男性，茶还具有减肥消脂的作用。所以长期面对电脑的男性应该多喝茶。
饮用一杯茶，缓解精神压力，还能具有保健效果。
多喝茶，排出你体内的毒
茶是生活必须品，是任何人都需要的。自古就有开门七件事——柴米油盐酱醋茶。茶的位置是生存用品，是生活必需品，不是可有可无。如果你还没有喝茶，请一定要马上行动。茶为什么会是生活必须品，因为茶有其他食品所没有的原素。茶主要并不是补充营养，茶相反，是清解营养的。茶主要起到的作用就是清解人体里富集的多余的养分和垃圾、毒素。茶的性味为香苦寒凉的，香则能散，散气，散发能量，不是补能量；苦则寒凉，苦则下火，是往下清解能量的。家里垃圾多了，还知道要清理一下，还会叫一下保洁过来帮忙，至少过年还会清理一下。而我们体内呢？垃圾这么多了，也应该清理一下吧。
有人会问清垃圾的食品有很多，为什么一定要是茶呢？
茶很特殊的，香甘苦淡涩都有，并且都适度，不那么强烈。也就是说它在清解的能量里得到了中道，得到了中和，也就不那么容易把人体引向一个偏的方向，那就可以久服了。茶的“中”就很难得，在大自然里是不那么容易找的，别的东西都很难取代，所以古人才这么看重茶。这还是个合道的问题。这就是古人的思维方式。现在喜欢把茶叶理解为含有什么元素，这其实是局限了茶叶，以偏概全了。如果只是那些元素，茶叶不会这么重要，吃别的也能补充茶叶里的香能散，是向上向表疏散邪气的，且升清气；苦能下，是向下降浊火的，所以口臭口腻的人，喝了茶就感觉很清爽。茶是向下利水利湿的。就是向下淡渗的力量。所以茶既能上也能下，是天然的平衡，不太会给身体带来偏向性损耗。
有些茶也有较明显的偏性
有以苦见长的，比如碧螺春，一般都在东南地区产出的多，南方属火，东方属木，东南炎上之气偏胜，适合喝碧螺春，向下苦降，天生地造就安排了这种阴阳平衡。再比如普洱茶，普洱就是以淡味见长，淡渗的力量很强，常说普洱刮油，指的其实就是这个刮淡的力量。普洱主要产自云南，那里是高原地区，高原地区的特征是海拔高气压低，人体的元气容易向上散，所以我们观察高原地区的人脸都比较红润。高原地区喝普洱茶，就是用这种向下淡渗的能量来降来收。这样说来，顺应自己的地域来喝茶，一般来讲不会有什么问题。
喝茶要看体质
中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。
如果身体虚寒不适合喝茶，但是又很喜欢喝茶，怎么办？这时候就可以选择喝一些乌龙茶，乌龙茶通过发酵后，制约了其寒凉之性。
如果身体很寒的人想喝茶怎么办？可以喝姜茶，古人还有喝椒茶的习惯。把姜和花椒放在茶里一起煮，这都是温热的东西。如果身体淤堵，不爱出汗的人，可以喝点老白茶，老白茶有一种麻涩感，实际上这等同于药物中的疏通孔窍的作用，类似于麻黄。
入夏了喝杯热茶出出汗，人体排排毒。但是挤公交做家务也能出一身汗，却不叫排毒。叫耗气血，再加上吸一堆浊气，还受污染，跟茶的排毒不是一回事。
说茶寒凉，其实也不用过于担心，无论是普洱还是绿茶，苦降的力量虽然有，都只是茶，比药温和太多，很多脾胃虚寒的人，一般建议他们不要天天喝茶，可是他们大都不听，还是每天喝。
虽然也会影响，但还是有限，如果乱吃黄连去火之类的药，多吃几天，他走路可能就要扶墙了。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。
燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝中和，茶。
晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
但是，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
推崇喝申时茶，就是下午三点到五点喝茶，这是有道理的。按时间来喝茶，经气运行膀胱经，膀胱经外连体表，内通膀胱，是向外和向内排毒的通道，正好和茶叶的能量运行途径一致，此时喝茶的确能起到顺势而为的作用。
目前世界上有一百多个国家有喝茶的习惯，喝茶人数占到了全球总人口的一半以上，可以说茶已经成为了世界上最普遍的饮料，怎样喝茶才养身而不是伤身，大家一定要注意哦。
养生|详解为什么秋天要多喝茶?适合喝哪些茶?
处暑到了，秋意微露，是“贴秋膘”的时候了
俗话说：夏天过后无病三分虚
依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机
而进补可不是说你就可以大鱼大肉胡吃海喝了，为了消暑，我们在夏季的时候就格外忙碌：空调、冷饮、冻品、烤肉、啤酒…
轮番在每天的生活中上演，脾胃在强烈的重体力劳动下，早已疲惫不堪，只是它从来都是任劳任怨，坚持上岗。所以，如果我们在进补之前，不能先调理好肠胃，让重体力运转的脾胃得以调休，那样，反而会对脾胃造成进一步的伤害
合理“贴秋膘”，先要调理好脾胃
夏季的生活作息反而最容易使现代人的体内湿寒聚集，以下这些现象都是湿寒聚集的体现：舌苔变厚、肠道油腻、便秘、便溏、涨气、胃部不适、痘痘、呕吐、乏力、睡觉口水多…
喝茶能调理脾胃
喝茶是最好的日常清理肠胃的方法，茶可以消脂解腻，可以帮助肠胃获得维生素和纤维素，帮助肠胃解毒和蠕动，排出肠内堆积毒素
1.老茶：普洱茶、白茶、黑茶
①老茶茶性温和，茶气足，可以帮助身体以排汗的方式将湿气排出体外，因此饮老茶时，要大碗或大杯饮用，且一定要是热饮
②老茶中的微生物及有益菌，是调节胃肠道的清道夫
③老茶茶汤的水分在体内运化，可以帮助身体带走夏季积聚体内的阳火，性质温和的老茶，没有生茶或者绿茶的寒凉，也没有红茶的温热，是最好的秋季茶饮
2.乌龙茶：
乌龙茶茶性平和，不温不寒，最适宜秋季
①乌龙茶具有很强的消毒和抗癌功效，“阳火”的表现：咽喉不适、牙龈肿痛、口腔溃疡等，而绿茶太寒，红茶太热，乌龙茶就是最好的“平火”选择
②姑娘们都担心“进补”会在体重上给自己“贴秋膘”，被称为“减肥茶”的乌龙茶，可以帮助姑娘们在“进补”的同时，带走体内多余的脂肪堆积
3.熟茶
熟茶专指云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵工艺制作的茶。发酵工艺是熟茶研究的重中之重，云南农业大学普洱茶学院，曾在实验中记录了后发酵的熟普分解油滴的过程
同时，醇厚温和的熟茶，可以附着在胃的表层，产生保护层，消炎杀菌的同时，也能起到养胃护胃的作用
喝茶可以预防和缓解“秋燥”
“秋燥”是指因秋天天气干燥而引发的身体不适：鼻敏感、皮肤干燥、头发干枯、感冒咳嗽、流鼻血等等
单纯的白开水，补水润燥的功效明显弱于茶水，且茶水中的有益成分，对秋燥的各种不适有很好的缓解和“治疗”作用
姑娘们秋季皮肤补水的时候，不能只依靠“拍水”，也要注意体内补水，皮肤的“固水”工作（隔离或润肤油）也可以及早开始，以免补进的水分又被“秋燥”不经意的带走
茶水可以润肺
中医认为，秋令与肺气相应，肺主气，司呼吸，开窍于鼻。干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适
茶水中加入适量的蜂蜜，可以润肺
在前面提到的茶类中，熟茶是继红茶之后的又一款百搭茶品，可以搭配蜂蜜、乳品、玫瑰、菊花、陈皮等，帮助身体润肺生津
同时，熟茶的清油通便功效能够宜于大肠，中医认为，肺与大肠相表里，若大肠的传导功能正常，也可以促进肺气的宣通
我为什么不喝普洱茶？
“普洱茶？广州茶楼里黑黑稠稠，好像酱油的那种，来一杯可好？捏着鼻子，一股烂在仓库里的馊味还是强势地突破防守钻进鼻腔，怎么会有人能忍受那怪味？”——听到这种描述，不必多想，肯定是掉坑里去了。普洱茶的坑确实又大又深，坑里的大师、大仙多如牛毛，一家有一家的门道，如果走深了，那可是好戏连连精采绝伦。不过，话又说回来，那种带着馊味的“酱油”是普洱茶吗？可能是堆坏了的熟普吧！反正这种粗制滥造的货我是没勇气往肚子里倒的……
云南的边境带上不仅产茶，还产大师；大师一多，概念就跟着多，这些概念往往是奇葩且禁不起推敲的。随便举个例子：“普洱茶越陈越醇，价值越高。”听起来似乎没毛病。所以市场上随便一个五年陈的茶就比出厂时贵上一倍。当然，这种概念并非普洱茶所独有，其它茶类也是。如白茶“一年茶、三年陈、五年药、七年宝”的营销术语，几乎被念到烂大街，但每次买茶的时候，这种声音还是不绝于耳。事实上，垃圾存上一百年也难成黄金，禁得起时间陈放的茶，在做好的当年就必须要有健壮的体质、厚实饱满的汤感，哪怕有些可以化开的苦、涩都可以，而绝非香甜软嫩、前三泡妖艳动人、后几泡汤里空空的风格。
叶底
普洱茶的概念听起来太多太多，实际上却没那么复杂。营销普洱茶的恨不得把茶整得云里雾里的，让金主十动然掏；不卖普洱茶、或者自认为有些正义感的，便开始从反面挑毛病去黑普洱茶，把普洱茶妖魔化，有意无意地混淆“生普”、“熟普”的概念，把普洱茶打入边销粗茶的行列，恨不得从普洱茶身上多诱取一些客源到别的茶类。说白了，这些都是坑。
简单梳理几个普洱茶的概念吧。
生茶、熟茶
没错，汤色深红偏褐的是熟茶，最经常被拿出来黑的也是熟茶。一般认为熟茶的技术从1973年左右才开始发展，熟茶是在生茶基础上进行渥堆，将大量的生茶毛茶堆起来湿水加热，透过湿热反应或微生物作用催使毛茶发酵，以模拟生茶经长年陈化的岁月感。当然，“渥堆”是门技术活，堆的不好的茶容易腐败发馊，甚至烧心炭化。加之后天的仓储条件不佳，通风不足使堆味闷在茶里头，抑或是干燥度不足产生霉变，都成为“普洱黑”的箭靶子。低端熟茶的锅，正常的普洱茶不想背啊。
“有点年纪的”生茶
另外一种是老生茶，传说级的天价古董茶都是老生茶（70年代才出现熟茶的技术，也有不少以老熟茶伪装老生茶的技术古董茶）。云南大叶种的大树原料内质较丰厚，能禁得起时光考验，延长茶质因氧化而逐渐淡薄的周期，随着仓储环境及氧化程度的不同，生茶往往能转化出不同的气味，从新茶的花香、果香转向陈化之后的樟香、参香等木质香，也有因原料配方不同，而展现出富有层次韵味的老生茶。当然，老生茶也是个大坑，既然时间可以陈化出醇厚的好味道，那么在科技先进的今天，已然可以用“技术”来做出老生茶沧桑的岁月感。
晒青
“技术仓”就是这么来的。掌握了湿热作用及微生物来促进发酵（转化）的原理，稍稍调整一下仓储环境各项参数条件，让茶在相对潮湿、闷热的地方加速氧化，只要操作得宜，一年可抵三年之功，自然退仓的还好，怕是遇上化学药剂快速“退仓”，做出老生茶样子的年份茶。更有甚者……此不详议。这种“技术仓”与熟普的工艺不同，偏湿热的仓储环境容易让茶有“仓味”，而熟普的渥堆发酵所产生的是“堆味”，两者有明显的差异。而生普与熟普的制作工艺不同，风味也完全不同。此外，生普放老了是“老生普”，不会变成熟普。
大树、小树、乔木茶、台地茶
去辨析这些市场常见的概念行词语，是件容易得罪人的事情，但是，不掰开了揉碎了谈，似乎就没办法从根本去了解普洱茶。先用最简单的话解说一下：
大树：普洱茶的原料云南大叶种属于乔木，乔木有独立的直立主干，树干、树冠的界限明显，长势高大，最大可达数十米。普洱茶中“大树”的概念，顾名思义，就是树体高大、主干粗壮的树。一般来说，普洱茶树长到足够“大”，必须要有相当的树龄，可能百年以上，甚至三、五百年（但实际情况仍然需要更严谨的论证）。大部分大树茶的茶汤滋味醇厚，韵味深沉，回甘生津十分迅猛，是普洱茶中比较昂贵的原料，也比较有后续的仓储价值。
大树
小树：同样是云南大叶种，系指还没长大的乔木或者被矮化的乔木，树形较大树小得多。小树的茶园管理方式比较多元，有种植密度低、放养式管理希望小树任性长大者（一般称“生态茶”）；有高密度种植的梯田式种植以便集约管理者（俗称“台地茶”）。两种环境下茶树的生长环境不同，前者好比在郊区住别墅，有舒适的生活空间、优质的空气和水、生态的菜品供给，后者有如在城里挤群租房、吸雾霾、吃外卖，生活质量不同，不管是从茶树的成长状态，或是制成毛茶后的口感，都能感受到品质的差异。当然，小树毕竟还是小树，其它条件不变的情况下，小树茶的韵味、气息普遍不如大树茶来得明显。
生态茶
江湖上，流传着一种“鉴定”小树茶的办法：看叶底，认为叶子小的就是小树。殊不知，再怎么高大的茶树，树叶也是从小叶子开始成长，有性繁殖的茶树树叶大大小小参差不齐也是常有；再者，云南的普洱茶茶树未必都是大叶种，中、小叶种的叶子也会偏小；更何况在科技如此发达的今天，扦插之后保持茶树性状不变，茶苗的叶子也可能很大，如果坚持小叶子就是小树茶，非但逻辑上漏洞百出，言之凿凿的肯定态度也常让人啼笑皆非。叶底难以真正辨别大树、小树，唯有喝——严谨、理性地从品质就茶论茶——反复验证，才有可能更接近真实。
乔木茶：乔木茶实际上是一个带有市场销售定级色彩的概念，所谓乔木，实际上是一种树的类别，云南大叶种的茶树，不管大树、小树都是乔木类，其树形不同仅仅是因为树龄不足或人为矮化的差异。然在云南普洱茶的系统中，“小树”往往身处鄙视链底端，身价低廉。为了隐藏其小树（或者小树以上、未达大树）面貌，又不能穿上“大树”、“古树”的包装虚假宣传，故小树多以“乔木茶”或“生态茶”的身份在外走动，鲜有自称“小树”者。
鲜叶
台地茶：此“台地”并非地理地形的概念，非关海拔高低，而是以梯田形式大规模种植的小茶树，易于规模化管理，产量及大宗制作的质量稳定，经济价值高。或许是台地茶的管理模式所致，台地茶的口感相对单薄、苦涩感强，经常作为大宗红茶或批量化普洱茶的拼配原料。“台地茶”或“台地料”是多数普洱茶爱好者心中的雷，也是普洱茶口感苦涩经常招黑的点。因为“台地”具有地形的引导性，而云南则是高原地带，故而许多茶商缄口不认台地茶，以高海拔为由否认展示架上的台地料。
人，很容易因不了解而人云亦云，对于被妖魔化的事情，总想着鄙而远之。我为什么不喝普洱？当弄清楚这些似是而非的概念、建立认知体系之后，普洱茶的魅力值将远远超出围观得来的理解。
特此声明：
百岁老人告诉你：喝茶为什么长寿？喝茶有什么好处？
喝茶可以长寿，科学研究也好，百岁老人口述也罢，都已经证明。茶叶本身含有茶多酚、咖啡因、儿茶素等有机化合物以及多种维生素，能够防病、提高免疫力、抗衰老。喝茶为什么能长寿，难道真的仅仅是物质方面吗？百岁老人的长寿真的是因为茶吗？
从古至今，喝茶能长寿从不改变。自有茶开始，就是因解毒而被发现，后因药用价值而被人们充分利用。和其他饮品相比，茶叶像生命守护神，一直呵护人类的健康使命。“茶”从字面上来看，草字头代表二十，下面是八和十，一撇一捺又是一个八，总的加起来就是一百零八岁，所以有人把喝茶能长寿的人称之为“茶寿”。
历史与真人做证
历史上有很多关于“喝茶能长寿”的记载。五代的王文锡在《茶谱》将茶比喻“万病之药”，具有返老还童的功效，虽然有些明显夸大茶叶的功效，但也从侧面反映喝茶有抗衰老的作用。而在《旧唐书?宣宗纪》中则记载了一位130多岁的僧人，唐宣宗问他：“服何药如此长寿？”僧答：“贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。”直接说明长寿的秘诀是经常饮茶。如今106岁的张天福，时至今天，仍然坚持养成的良好习惯，黎明即起，清茶一杯，晨练“国粹”，再听一段新闻广播或浏览报纸，接着进早膳，然后又迈着矫健的步伐投入新一天的各项茶事活动。
喝茶能长寿只因茶本质吗？如果是，茶叶中的所含物质，其他的食品或保健口，应该也能得到。为什么一定要选择喝茶？
茶，除了解渴、药的功效之外，最重要的还是精神的功用。常喝茶之人淡泊明志，看得穿看得透。一个常常喝茶之人，心是安静的，是心平气和之人，很少发怒，心态特别好。
茶之味，常常先苦涩后回甘甜，时刻教育茶人，给予茶人信念，让茶人相信，当有困难都只是暂时的，未来是美好的。不会借酒消愁愁更愁。喝茶，让你不断感悟，不断升华。喝茶过程，是人生修炼的过程。一泡茶下来，越泡茶越淡，喝茶之心也会越越来越平和。茶又通六艺，通过喝茶，人们能够修身、养性。
心无病则身无病
身心健康已经是现代社会的第一杀手，心无病则身无病。可见喝茶能长寿既是因为茶，又不仅仅是因为茶。茶本身的功效减缓了人体的衰老，而茶叶的精神作用则减缓了人心态的衰老，人们也不断的将茶和世间万物联系起来，使茶通六艺，艺从心发。心静,则万物生起，自然能看淡世间万物，可谓内外兼修，自然越活越年轻。
入夏喝茶讲究多，你喝对了吗?
五月刚过半，任性的天气却从来没让人省心！阳光有点猛烈，升温势头热情高涨，各大城市又开启“跑步入夏”模式了！转眼骄阳已然似火，汗流开始浃背，全国大部分地区的最高气温，都在30℃以上啦。约六成气温创今年以来的新高。面对如此虐人的天气，燥热、倦怠、食欲不振，怎么办？
悄悄告诉你，喝对茶，就能有效缓解这突如其来的不适哦！
清热消暑——喝白茶
强烈的日照直射，往往带来持续的高温炎热，对于经常外出工作和出去游玩的人来说，防暑降温是特别要做的功课。除了随身常备降暑药物，滋味鲜醇的白茶，是你不可错过的好选择。
白茶含有丰富的氨基酸，有降火去燥的明显功效，是民间常用的降火良药，自古以来就有许多关于白茶清凉解毒的记载。从现代医学研究的成果看，白茶具有较强的杀菌功效，这对清火消炎具有一定的防治作用。
白茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，小杯品啜、大杯豪饮，热饮、冷饮皆适宜。尤其是历经陈化的老白茶，茶性渐转中平，但滋味更加醇厚，香气更加迷人，且保健效果也更加明显。
祛湿杀菌——喝红茶
雨热同季的夏日，带来了无数生命的尽情舒展。有草木繁盛，也少不了蚊虫细菌的滋生。旺盛的细菌繁殖，往往会带来流感，使人更易感冒发烧。
而红茶中的茶黄素有杀菌的作用，所以每天用红茶漱口，可有效预防感冒流感；另外红茶中的茶多酚等物质，也有抑制和杀灭细菌、消炎镇痛等作用。
夏天人的身体往往是外热内寒，加之多食冷饮、寒凉瓜果，冲凉、吹空调，会导致体内寒气滋生，伤及脾胃。这时一杯温润醇厚的红茶，便能帮你轻松暖胃、蓄养阳气。红茶由于经过发酵，多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较小；另外，茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化。
防晒提神——喝绿茶
若提到夏季的烦恼，爱美之人肯定会想到晒黑。阳光中强烈的紫外线，往往会晒黑、晒伤人类的皮肤。除了穿防晒服、打遮阳伞、抹防晒霜、穿浅色衣服、多食维C水果外，喝绿茶也是一个绝佳的选择。
绿茶中富含的儿茶素有很好的抗氧化作用，能够有效抵御紫外线对皮肤的伤害。另外，绿茶的抗辐射作用也很突出，在如今电脑、手机、平板随处可见的年代，这一点无疑非常重要。
夏日人体需要补充大量的水分，绿茶可以有效生津止渴。闷热的天气往往会导致人精神萎靡、昏昏欲睡，工作学习时候总提不起精神来，这时一杯清鲜爽口并略带苦味的绿茶就能有效刺激你的中枢神经，提神醒脑，去疲解乏。但是切记老年人和肠胃不好的人不要喝浓绿茶，也不要空腹饮茶。
消食去腻——喝普洱
除了中暑、流感，夏季易患的疾病还有肠胃炎，不是胃口不好，就是消化不良。这是因为夏季人体消化功能变弱，抵抗力不佳，而食物中更易滋生细菌，往往引起肠道疾病。因而饮食应注意健脾利胃、增进食欲，而普洱可以通过肠道有益菌的调节改善人体胃肠道功能。
夏季适量饮用普洱生茶，可以消暑去燥、清热止渴、清理肠道、降脂降压，普洱熟茶入口绵柔、醇厚，基本无涩感，并且茶性温和，在适宜的浓度下，对肠胃不产生刺激作用，暖胃不伤胃。
在绿意森然的窗台、骄阳似火的午后，亦或星光满天的小院，一杯清爽可口的好茶，就能带给你沁人心脾的美妙感受哦。
喝茶为什么会年轻？
茶的健康属性，永远是饮茶的第一要义。为何要饮茶呢？为何经常饮茶的人更显年轻呢？找来专业的茶叶健康知识，详细讲明为什么喝茶的人会显年轻。讲年轻，就先人从衰老讲起。
衰老，是一种自然现象。衰老的名词解释是机体分子、细胞、器官功能乃至整个功能衰退的综合复杂的生理、病理变化过程是老年期变化的简称。衰老是任何生命过程的必然规律，不能抗拒，哪怕是想着长命万岁的皇帝，都无法一直年轻。衰老固然可怕，无法抗拒，但是能够延缓。在目前不下300种解释衰老机制的理论或学说中，自由基学说，是最受重视。
自由基到底是什么？
自由基在人体代谢过程中产生，它是维持生命所必须的。正常情况下，体内自由基的产生和清除处于平衡状态，是无害的。
随着年龄的增长，体内清除自由基的能力下降，体内过量的自由基就会引起脂质过氧化。
损伤生物膜，影响细胞功能，导致代谢紊乱，加速衰老。
因此，清除多余自由基可以延缓衰老、保住年轻。
那么谁能够保住年轻、清除有害的自由基呢？
它就是抗氧化物质(抗氧化剂)。这是一类能够清除氧自由基，抑制或消除以及减缓氧化反应的物质。
茶叶中的茶多酚就是抗氧化物质的一种。
早在20世纪60年代，日本科学家就发现了茶叶内含有大量的具有强抗氧化活性的物质——茶多酚。
抗氧化剂是如何清除有害的自由基呢？
科学研究表明，主要表现在以下几个方面：
抗氧化剂发生化学反应降低反应中的氧含量；
阻止、减弱氧化酶的活性；
可使氧化过程中的链式反应中断，破坏氧化过程；
可封闭有催化作用的金属离子和引起氧化反应的物质，以延长氧化的诱导期，减慢反应速度。
为什么茶多酚能够成为抗氧化、清除自由基呢？
茶多酚是一类组成复杂、分子量不同、极性与结构差异很大的多酚类衍生物的混合体。
茶多酚具有2苯并吡喃的苯基碳架，含有两个以上互为邻位的羟基多元酚，故有酚类化合物的通性。
茶多酚又可分四类物质：黄烷醇类(儿茶素类)、花色素类(花白素和花青素)、花黄素类(黄酮及黄酮醇类)、缩酸及缩酚酸类。
这些多酚类物质具有较强的供氢能力，如儿茶素结构中的酚性羟基具有供氢能力。
在氧化过程中生成邻醌类及联苯酚醌，是一种理想的天然抗氧化剂，在身体内担负着抗氧化、清除自由基的重任。
经常饮茶会带来一些什么样子的变化呢？
长年累月地饮茶可以使衰老延缓，而对于不常饮茶的人来说衰老是正常的进度，因此经常饮茶的你自然显得年轻啦！
大量的研究表明，茶多酚不仅是一种天然无毒的抗氧化剂，而且也是一种理想的天然药物。
具有清除自由基和抗氧化等生物活性，在抑菌、抗病毒、防癌抗癌、抑制肿瘤、防治心血管疾病等方面具有良好功效。
如何饮茶会有效显得年轻呢？
每日饮茶2~3杯，让体内维持在足够的茶多酚含量水平。
你可能并不觉察体内的抗氧化、清除自由基的进程，但是保持每日饮茶的习惯会让你不知不觉延缓衰老。
为什么下雨天泡普洱茶不香？为什么下雨天泡普洱茶不香？
阴雨绵绵的日子，泡一杯茶，聆听雨声，本该是件雅事。但雨天泡出的茶却不像往常一样香甜了，这是怎么回事？
1、为什么雨天泡茶香气弱？
（1）空气潮湿，茶叶含水量高。雨季空气湿度较大，茶叶容易受潮，含水率升高，使香气流失，泡出的茶带有水气。
（2）低气压影响味觉和嗅觉。很多人应该都体验过在万米高空的飞机上，吃飞机舱感觉索然无味，这是由于气压降低，使人的嗅觉和味觉“失灵”。
（3）水温易降，难以激发茶叶香气。冲泡普洱茶，水温足够高才能激发出茶香，雨天水温上不去，降得快，加上空气湿热，茶香更难被激发出来。
2、哪些环境也会让普洱茶“失香”？
茶叶不好喝，有时候还真不是茶叶本身出问题，环境对茶叶香气的呈现也会有一定影响。
高海拔地区
气压往往随海拔升高而降低，水的沸点也会随之降低，不易使茶叶释放出香气滋味。
空气质量差
喝茶往往需要一个相对干净的空间，如果空气流动性较差，或有其他比较强烈的气味混入，同样会影响感受茶叶香气。
3、雨天怎样泡茶更好喝？
提前防潮
雨季到来之前，需将要喝的茶叶存入气密性好的容器中存储，如陶、土、紫砂罐等，这类容器相对能保持茶叶存储环境的干燥，能锁住茶叶的香气，在冲泡时让天气对茶叶香气的影响降低。
选对茶具
用气密性较好的茶具冲泡茶叶，能保持温度，更好地激发茶叶的香气。
选择有一定年份的普洱茶
新茶尚在转化阶段，环境对它的影响很明显。而经过多年转化的普洱茶，口感韵味变化趋于稳定，香气在时间的历练中积淀起来，适应了外部环境的变化，对茶叶本身的影响慢慢变得不太敏感。
保持水温滚烫
每隔两三泡试一试水温，如果茶杯不烫手，则需要加温。也可以先冲泡几泡，再用茶壶放在电陶炉上煮泡，这样才能最大限度的发挥茶香。
绵绵细雨也好，滂沱大雨也罢，只要“功课”做足了，也可以将一泡好茶信手拈来，听穿林打叶，静品生活。
为什么有的普洱茶苦而不化？
茶通常都会有苦涩味，这里“不能化”的意思是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种“苦”是苦凉的、打开的。像老班章的古树茶，一喝下去很苦，苦到喉咙，但苦一瞬间消失，马上回甘回甜，而且甘甜长时间停留在口腔，令人感觉舒服、愉悦。
喝茶应该使人解渴、生津的，品茶应该使人舒服、愉悦。但这都需要茶喝下去后，停下来去感觉。有些茶会使人越喝越口干，又苦又涩，甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉。茶不化的苦涩到底是什么呢？是从哪里来的呢？这要从茶树的生态说起，根据我们这些年在茶山的考察，我们先甄别茶树的生态，有原生态的古茶园；有新开发的茶园；有台地茶园；有施化肥、喷洒农药、打除草剂的；有没有的。
在茶园里，我们摘茶的鲜叶品尝，发现有施化肥，喷洒农药，打除草剂的，苦涩不能化，有胸闷、心烦的感觉；没有的，苦涩能化。再细品，发现前者的苦是死的苦、实的苦，后者是凉的苦、开的苦。两者的苦是不一样，前者不能化，令人不舒服；后者能化，令人舒服。
前者的苦是来自化肥、农药；后者的苦是来自茶的本身。喝这两种茶时，入口时两者区别不大，特别不是专业人士很难分得开，但停下来，留口的感觉很多人都能分辨出来。
当然，也不是所有苦涩不化的茶都是施肥打药过的茶，有些与茶树的品种有关，比如小勐宋的苦茶，比如南糯山有一种苦茶，苦到头皮发麻，还有很多野生茶，也是极苦难化，这点要注意区分。
不建议以平庸的价格购买平庸的茶叶收藏
一直以来都有很多人宣扬一种理念：存茶要存入门级的大厂便宜茶，虽然便宜平庸，但是价格没有水分，实实在在的茶质价格，比如几块钱，几十块的xx砖，xx饼，xx沱。而优秀的好茶价格几百甚至几千都有很大的水分和资金炒作在内。所以，未来大概率这些便宜平庸的茶叶不会更差，再不济都会变得好喝一点，但是品质优秀的高端茶的转化空间不可能更好。
乍一听是有点道理，但是仔细想想，未来真的会这么简单吗？众所周知一款优秀的好茶，首先就是茶质一定要好，加以得当的拼配工艺，良好的存储转化，这才是未来转化好的条件，优秀的茶质在毛料时期必然就不便宜，到了厂里加工成品，必然价格也是更贵的，有适当溢价在所难免。入门茶当下喝或者近一两年内喝完无所谓，但是把时间线拉长到5-10年，就需要把更多后期的东西考虑进去。
我们不能否认入门低端未来的转化空间，但是有一点要明白，它的转化受茶质所限是有上限的。而高端茶后期转化出那种无法替代的表现和品饮后的愉悦都是让人能够真切感受到一款好茶带给人的幸福感。我们也不能排除高端茶里有很多浑水摸鱼的存在，比如虚高的价格，比如华而不实的口感，比如工艺的改良等等。但是当自己有一定基础，知道哪些是好茶，好茶应该具备哪些优秀的表现以后，把自己的库存升级为这些更好的东西，都是不至于未来后悔的，也能够真实的体会到普洱茶的“越陈越香”是怎么一回事。
买好茶，存好茶，时间终不负你。
《为什么不建议你多喝茶？》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：红茶为什么不能多喝。