喝茶叶的好处。
喝茶虽然可以达到养生保健的目的，但是如果不小心犯了这些喝茶的禁忌事项，却会损害身体了，下面我们来看看喝茶的十大禁忌事项有哪些。
1.浓茶使乳汁大大减少，影响母乳对婴儿的喂养。
2.浓茶促使胃酸分泌过多。使胃分泌大量胃酸，形成胃、肠溃疡。
3.过量饮浓茶会出现“茶醉”现象，心悸、乏力烦躁、全身不适。
4.咖啡碱可抑制对钙的吸收，从尿中排出钙。导钙质流失，会出现骨质疏松症。
5.常饮浓茶可能会引起便秘。茶叶中的茶多酚对肠胃黏膜具有较强的收敛性，浓茶中的茶多酚含量高，收敛性就更强，会减缓胃的收缩和肠道的蠕动，因而影响到食物的消化和吸收，易引起大便干结甚至便秘。
6.喝多浓茶会伤胃，饮用浓茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，胃功能欠佳者甚至还会引起十二指肠溃疡。
7.浓茶促使胰岛素分泌，会出现低血糖。
8.使大脑过度兴奋状态，尤其是晚上会严重影响睡眠。
9.浓茶中氟量偏高，易引起龋齿，使牙齿长一层釉黑色。
10.促使心跳过快，血流加速，导致心律不齐或心动过速。
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这几个饮茶禁忌：普洱茶爱好者必知的喝茶常识
普洱茶作为一种历史悠久的茶叶品种，对人体非常有益，能消食减脂、延年益寿；但是再好的东西，饮用起来也有限度，普洱更是不宜滥饮。哪些时候不能过多饮用普洱呢？下面就为你说说普洱茶的日常禁忌。
宜餐后一小时喝，不宜睡前喝
饭前喝普洱会冲淡唾液和胃酸，增强胃的饱腹感，不利于进食后食物的消化。喝普洱在餐后一小时左右为佳。茶叶都含有咖啡因成分，能够让人精神振奋、神清气爽，普洱也不例外。所以睡前最好不要喝太多，否则会影响睡眠质量。
生熟茶宜兼饮，不宜长期偏好一种
所谓兼饮就是饮普洱茶时生茶或熟茶轮换着喝。因为这两种普洱茶的功效是有区别的，不适宜长期偏好饮用一种。
生茶和熟茶虽然同时具有消脂去腻、解毒消食、延年益寿等功效。但是熟茶茶性温和，更适合中老年人及胃寒人群；生茶性属清凉，适合年轻人群。对于普通人群来说，最好两者兼饮为宜。
宜饮优质茶叶，不宜喝变质普洱茶
普洱茶的贮藏对温度和湿度都有一定的要求，同时还要避免沾染异味，如果普洱茶有吸湿、霉变的现象，最好不要饮用，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，对健康非常不利。
宜因人择时而饮，不宜空腹喝普洱
俗话说“空腹茶心慌”，空腹饮茶对胃非常不好，茶叶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化。甚至有人还会“醉茶”，出现心悸、头疼、胃部不适、心烦等不适症状，这些症状通常比较轻微所以不被人所重视，但为了健康最好在喝普洱茶时准备一些茶点。
不仅如此，空腹喝普洱还会抑制蛋白质的吸收。而且对于不同的体质的人群来说，饮普洱茶也是不同的，比如老年人适合饮用熟茶，年轻人大多比较适合饮用生茶，要根据自身体质和季节气候的变化来和合适的普洱茶。
普洱茶知识干货十条有哪些为什么如何
这里的问题并不是所有的普洱茶知识，只是刚喝的人需要知道的。 虽然近年来普洱茶不再像前几年那么疯狂，可人气依旧不减，作为围城中的一员，又或是看客的你，对于普洱茶的了解又有多少呢？接下来，就茶友们最为关注的问题做出解答，普洱茶干货，不得不看。
1、普洱茶生茶与熟茶到底有什么区别？
普洱茶分为生茶和熟茶，两者区别还是挺大的：
从工艺上来说：生茶是没有经过发酵的普洱茶，而熟茶是经过人工渥堆工艺发酵的。
从陈化上来说：生茶有更大的陈放价值，合理仓储条件下，时间可以长达几十年甚至上百年，而熟茶则放不了那么久。
市场上提到的老茶多指生茶，但生茶是绝对不会放成熟茶的，之所以有这样的误区是长久存放的普洱生茶茶汤会变红。
从饮用历史上来说：生茶饮用历史悠久，而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶，它的出现是为了模拟生茶的陈化口感。
从茶汤和滋味上来说：熟茶汤色为红褐色，生茶汤色较浅，呈黄绿色（不包含老茶）；生茶口感较浓，易出苦味，熟茶口感醇厚、温和。
2、普洱饼茶为什么又叫七子饼？一饼357克的重量又是怎么确立的呢？
旧时，清政府规定云南商贩茶，系每七圆为一筒……按当时的重量计算，1饼普洱茶357克，7饼普洱饼茶为1筒，1筒就有约2.5公斤，而12筒为一件，一件约30公斤。
帮运输时一匹马驮2件，就刚好60公斤，无论是按量交税还是交易都非常方便，因而沿用到了现在。
还有另一个说法：当年中国土产、畜产进出口公司为了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按国际惯例包装为一件12筒，每筒7饼，每饼就是357克。
上个世纪70年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们称普洱茶为七子饼茶，七子饼茶的称谓也随之被传承。
3、称呼普洱茶时常用的7572、7542等编号是指什么呢？
这些号码其实是唛号，唛字是音译自英语mark，也就是标记号码的意思。
普洱茶的唛号是这么来标示的——前两位数字说明这款茶使用什么年份的拼配方法，第三位数字是原料的主要毛茶等级（数字越大等级越低），第四位数字为生产茶厂编号（昆明茶厂是1，勐海茶厂是2，下关茶厂是3，普洱茶厂是4）。
举个例子来说明：如7572，说明用的75年的配方、原料的主要毛茶等级为7等、生产茶厂是勐海茶厂。
4、在家里应该如何存放普洱茶？
普洱茶的存放并不难，只要注意避光和透气，还有适宜稳定的温度和湿度就可以了，像家里的干燥柜子，有条件的还可以放在专门的紫砂缸或瓷罐、锡罐中。
不过存放前要检查外包装符不符合存放标准，比如包装严不严密、是否是塑料包装（塑料包装不利于普洱茶的存放）等情况。
如果不符合仓储条件的需要重新包装，此外，要隔绝有异味的物品，防止茶叶吸味。
5、什么是干仓、湿仓？为什么最好不要购买湿仓茶？
干仓指的是较干燥、避光、透气的仓储环境；湿仓指高温、潮湿的仓储环境。
由于干仓茶的陈化需要很长的时间，为了快速地让茶叶发酵，人们便研发出拔苗助长的湿仓存放技术，以求加速普洱茶的熟化。
但由于对湿度和温度的控制不足，许多湿仓茶都易霉变和腐坏，对人体会带来一定的危害，所以买茶时最好不要购买湿仓茶。
那干仓和湿仓两者该怎么区分呢？买茶时可以仔细观察一下干茶的样子——干仓茶色泽油润、叶梗清晰，湿仓茶的干茶颜色暗淡、条索有凝结现象。
除此之外，最重要的还是品尝，干仓茶茶汤自然，最多会带一点仓味（类似灰尘般闷闷的味道，合理退仓后仓味就会消失），湿仓茶味道带着霉味、腐味，有的还会产生令人不适的锁喉（喉咙似有异物）现象。
6、什么是古树茶？
在市面上，我们常常会看到古树茶三个字，那么什么是古树？是不是年龄够老的茶树就可以称作古树呢？
当然不是。被称作古树必须满足三个条件：一是乔木茶，像树一样而非灌木一般的茶树种类；二是种子种植，且要自然生长、人工干预少、靠共生环境生长的茶树；再者是上了一定树龄才能叫做古树。
通常市场中将百年以上的大树统称为古树。但是事实上业内一直未有统一的官方说法。
由于古树茶数量较少，产量也较少，再加上本身带着自己产区的特殊味道，所以一直是茶友们所追捧的对象。
7、普洱茶有哪些形状？
常见的普洱茶形状除了散茶、饼茶、砖茶之外，还有沱茶、柱茶和金瓜茶等形状。
8、普洱茶的茶性如何？
普洱茶茶性温和。现代人以命博钱、生活压力大，生活没有规律，喝一点普洱茶对身体有好处。
普洱茶以小钱保长命的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。
普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，陈韵十足，妙味非其他茶品能比。
9、普洱茶耐泡性与茶梗有何关系？
所谓普洱茶耐泡，指的是经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。
普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。
乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到它经久耐泡的缘故。
一般来说茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，然而，人们却不知，茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。
茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据茶类品种和花色而有所不同。
10、普洱茶会变质吗？
专家研究发现，普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限。
这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶的人比较不习惯。
老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的氧化作用，茶性变得温和、无刺激，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
普洱茶品饮误区，喝茶必知！
初喝普洱茶，常常会进入误区，不管是被广告误导，还是被谣言蛊惑，以下喝普洱茶的误区，你都中了几招？
古树篇
古树就一定很大？
NO：经常采摘的古树可以长得很瘦小。树根直径越大不代表树龄越老，不同的茶树品种，相同树龄、直径不同。
有白色苔藓的茶树就是普洱茶树？
NO：有白色苔藓的不一定是普洱茶树。
有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗？
NO：在景迈山树龄低的，甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。
叶片毫多就一定是古树？
NO：但毫越多，越能防虫咬。
冲泡篇
反复烧水保持水温？
NO：反复烧开的水含有亚硝酸盐。
饮水机的水适合泡普洱茶？
NO：普洱茶需要沸水才能泡，最低也要90多度，很多饮水机水温是达不到的。泡普洱茶水温好控制，水沸了就能泡，不像龙井要85度，碧螺春要75度。
泡茶时间长点好？
NO：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳，一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩，影响品质。普洱茶很耐泡，前面几泡，出汤要快，在后面几泡可以延长浸泡时间。
生普需要煮着喝？
NO：烧开的沸水泡就行了。生普煮熟了也不会变成熟普。
储存篇
普洱茶藏到床底下？
NO：存放普洱茶需离地15厘米，湿度大则离地更高。
普洱茶要拿出去晒晒？
NO：普洱茶暴晒会被快速氧化变酸，直接就废了。
普洱生茶存放久了会变熟茶？
NO：普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月。这让我想起纳西族的猪膘肉，放上十几二十年就可以生吃猪肉了。但生普放不熟，不过陈年生普的汤色和熟普相近了。
功效篇
喝普洱茶一定能减肥？
普洱茶对减肥有帮助，但不是绝对的，和冲泡方法、个人体质、生活习惯有关。
晚上喝普洱茶会失眠？
普洱茶有助睡眠的作用，注意冲泡方法，要冲泡不是浸泡。
只有茶叶才有茶碱？
NO：大多数植物都含茶碱，含量高低各有不同。
收藏篇
普洱茶是不是越陈越值钱？
NO：超过100年就可以当柴烧了。
回甘要快？
NO：古树茶的茶性都是慢温，也就是新茶滋味出得慢，但后期陈化出来才有力道。就好比长得快的东西，没有长得慢的好！
叶底好看就是好茶？
NO：最关键的是要后期转化之美。叶底做得漂亮，外形做得够大，这往往是一些机器的杀青结果，不代表顶级古树茶。真正的冰岛也是有小糊点的，且采茶时是有茶梗的，而B货冰岛做工就精美之极了，但一年后好坏区别很大。
这十条普洱茶茶叶知识，95%的茶友都会弄错
中国的茶文化博大精深，不经过几年的苦学精进，很难成为高手。一些学茶的人，也会经常犯一些常识性的错误，看看这些知识你是不是错了好几年呢?
01.普洱茶属于什么茶？
普洱茶是红茶吗？还是黑茶？随着普洱茶之风的越演越热，很多人开始转向喝普洱茶。由于对普洱茶不够了解，第一眼看到普洱茶的汤色有些红，他们便会疑惑，普洱茶是红茶还是黑茶？
普洱茶既不是红茶也不是黑茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。
普洱茶必须具备以下5个条件：
1.产地：只能是云南境内的一定区域;
2.树种：只能是云南大叶种;
3.原料：只能是晒青毛茶;
4.工艺：必须经过一定程度的发酵;
5.水浸出物：茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。
综上所述，普洱茶不是红茶，也不是黑茶，而是云南大叶种晒青毛茶加工而成的后发酵茶类。
02.安吉白茶不是白茶
03.君山银针是黄茶
04.洞庭碧螺春与洞庭湖没关系
05.抹茶不是磨碎的绿茶
抹茶不是磨碎的绿茶，而是一种特殊工艺的茶粉。
抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，只高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。
抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工业。
06.花茶不是花越多越好
花茶不是花越多越好，毕竟是茶不是花。品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻花香，不见花干。
桂花茶窨制时不起花，花和茶叶混在一起。有些花茶含花量很多，多数是拌花茶，有时在销售时，也根据消费者的需要适量拌花。
窨制花茶最后一个步骤就是捡剔。现在多数使用机器风选，将花瓣剔除，如果花瓣较多，说明捡剔不干净。
07.不是所有茶都适宜紫砂壶泡
不是所有茶都适宜用紫砂壶泡。紫砂壶以宜兴紫砂壶最为出名，宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。因此很多人认为紫砂壶泡茶是最好的。
其实不然紫砂壶只适于泡黑茶，乌龙茶类。如果用其冲泡绿茶花茶类效果反而不佳，冲泡什么茶类选用什么茶具都是有讲究的并不是所有茶类都适宜用紫砂壶。
08.饭后不宜马上饮茶
饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化。茶叶中含有大量的单宁酸，饭后马上喝茶，会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。
更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。
此外，茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致便秘。因此建议饭后一小时再饮茶，对健康会更好。
09.红茶冷后变浑浊，说明是好茶
很多人在喝红茶时都会发现这样一个现象：茶汤冷后会变浑浊。这是因为茶中含有茶多酚，而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素，茶黄素，茶褐素。
在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态，但随温度的下降，它们会通过缔合而成缔合物，并表现出胶体的特性，使茶汤由清转浑而出现“冷后浑”的现象。
这与红茶的鲜爽浓强度有关，鲜爽度越强的红茶，冷后浑的现象越明显。
10.不是所有茶都是越新越好
不是所有的茶都是越新越好。即使是绿茶，也最好不要刚做出来就喝，新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。
另外绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。
而除了绿茶之外，其他茶类的最佳饮用期，几乎都是第二年。因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，要等到火气褪尽后，口感才会变得更好。
有些茶，例如黑茶，则是越陈越香，年份久的老黑茶对于改善肠胃疾病及痛风有一定的帮助。
卖茶手必知：不同客户类型的应对技巧
茶店顾客的类型有很多，购买心理也各不相同，那么针对不同类型的客户我们该如何有针对性加以引导才是关键。
1、理智谦虚型客户
主要特征：衣着打扮讲究品位档次、整洁干净，谈吐能力较好，对人较随和，冷静稳健、深思熟虑，较不容易被卖茶手的言辞所说服，对于有疑问的必会详细询问，讲道理但不会挑剔。
应对技巧：加强对公司企业文化、产品品质及独特优点、服务方面的说明，在服务态度和问题解答上要显得很专业，以获得他理性的支持。
2、分析型客户
主要特征：此类客户喜欢收集多方面的资料和信息，并仔细阅读、观察、对比，他们提出的问题一般会较全面，如：“口感怎么样啊？”“你们怎么给我送货啊？”、“你做这一行多长时间啊？”他们会很仔细的聆听卖茶手的回答，但不盲从，他们的逻辑思维性很强，好奇心也重，爱刨根究底，他们会综合多方面的意见并自己进行分析才做出购买决策。
应对技巧：和他们打交道时要注重实际分析，很清晰、细致地向他们说明产品价格、质量、包装等，哪些方面会比较适合他们，我们的服务特色、优势以及我们产品得过的奖项，尽快的引起他们的兴趣，并在最后适当的提示他“您看您已经考虑的非常的周全了，就放心购买吧”。
3、专家型客户
主要特征：能准确、主动地找到并发现目标产品，对卖茶手介绍行为会显得心不在焉，对你以及你的产品或者服务的情况也了解得一清二楚，他提的问题很专业、直接，会让专业知识不足的卖茶手应付不过来，在卖茶手回答问题的中间，会随时打断进行发问，也会突然终止交谈。一般自己选择好目标产品后，马上购买。
应对技巧：专心听他讲话，肯定他的专业性，说一些维护他的自尊的话，迎合他的自尊心，例如：“一看您就是行家”，“在这方面您肯定是专家，请多教！”，最好让他自行选择购买，自己只是附和，有问题就简单回答。
4、犹豫型客户
主要特征：此类客户在面对选择的时候总是举棋不定，不能直截了当的做出决定，在交谈时，注意力不集中，很敷衍、拖延，在做决定前，希望多了解，好像是在位自己的决策找个支撑点，但是很多情况下还是需要你替他们做决定。
应对技巧：不要给予他们过多的选择，一两个就好，积极自信客观的回答对方提出的异议，如果他们提出不同的意见，可以先附和下，然后转到有利于产品的话题上。对于这类型的客户一定要表现出坚定、自信的态度，说话直截了当。
5、沉默型客户
主要特征：一种是不爱说话或害怕说错话，一般不轻易发表意见和看法，往往对卖茶手主动服务无动于衷，不仅对于卖茶手的问候没有什么反应，就连他们的介绍、产品等也采取忽视的态度；
另一种是故意沉默的，他们对于卖茶手提出的任何问题不仅不会做出回应，目光还会四处游走，他们没有关注的对象，也不会认真的倾听卖茶手给出的问题，因为他们对于想要购买的产品没有一个很明确的概念，又不愿意被卖茶手牵着鼻子走。
应对技巧：对于天生沉默型的客户，我们最好能够找话题，用疑问句打开他们的话题，这样我们才能知道客户的需求是什么，对于这类客户要有足够的耐心，不要强迫他们做决定，一步一步的取得他的信任；对于故意沉默型的客户，我们要尽量的拉近与对方的关系，刚开始他对于我们卖茶手有着潜在的抵触情绪，可多聊些额外的话题，如：根据对方口音拉一拉老乡关系，这是一个打破隔阂的一个很好的途经，这时你会发现其实他们并不沉默。
6、多疑型客户
主要特征：这类型的客户会有敌视心理，对于你的介绍抱有怀疑，担心落入你的“圈套”，很难做出决定。应对技巧：对他的反对做出反应，但不要和他争论，要和他谈话，多用逻辑和已证明的事实。
学茶入门必知普洱茶的干燥
普洱茶在压制成紧压茶之后，需将茶品水分含量降低至9%~12%之间，以避免茶品发霉劣变。普洱茶干燥方式一般有低温干燥、日晒干燥、高温烘干三种方式。其中尤以低温干燥方式符合普洱茶长存久放之基本原则。
日晒干燥
茶叶鲜叶经萎凋、杀青、揉捻等工序后，含水量大大下降，最后经数小时的日晒干燥和风干制成晒青毛茶，茶质最多只会产生些微日光臭与油耗味，此为毛茶干燥不易产生劣变的原因，这与成品紧压茶的日晒干燥完全是不同状况。一般而言晒青毛茶只有反复日晒两三天以上才会出现严重的日光臭与油耗味。
毛茶经过蒸压后，茶叶温度再次提升，水分大大增加，同时茶叶受到了蒸压的压力作用，茶叶表面与组织再次受到破坏。这种状态的茶品进行直接曝晒干燥，会使得阳光中紫外线对茶叶中活性物质的破坏较毛茶干燥更为剧烈。因此直接曝晒干燥的茶品，都会带有所谓“太阳味”，即紫外线分解产生的有毒的酮类异化物等物质的“日光臭”。
即使已经干燥好的成品茶，再经过长时间日晒与过度氧化，同样会产生日光臭与油耗味，因此茶叶的存储中应注意避光和避免过度通风。
高温干燥
用高温干燥方式干燥茶品，既可提高干燥速度，又可藉此将茶品香气进一步提升。但此种干燥方式会破坏茶叶中生物酶的活性，因此并不适用于普洱茶。
普洱茶的几个基本条件为：云南生产、晒青毛茶、长存久放，越陈越醇厚等。其中长存久放和越陈越醇厚都需要茶叶中因低温制程而留存下来的生物酶的参与方可实现。经过高温干燥，或是蓄意高温烘焙的茶品，其本来含有的支持茶叶转化的因子损失殆尽。此类茶品只要没有炭化和其它安全问题，原则上还都可以饮用，但依然不能称之为普洱茶，因其已无后续转化、越陈越醇厚的可能。
低温干燥
低温干燥成品茶，主要方法有阴干、抽湿、低温烘干等。通过这些方式，既使茶品干燥，有避免了紫外线、高温、过度通风等对茶叶内质的损害，是符合普洱茶基本理念的干燥模式。
许多茶友一提到烘干便会联想到高温烘干/烘青，进而对这种干燥模式大加挞伐，以为只有日光曝晒干燥方才是正统。其实烘干的温度完全可由生产者操控，低温烘干温度完全可以控制到比日光曝晒还低，同时低温烘干又可避免紫外线与过度通风的问题，是非常适合用于普洱紧压茶的干燥的。
若紧压茶能够在有遮挡的晒棚中干燥，阳光通过棚顶相当一部分紫外线会被屏蔽，照射到茶品的多为可见光，以及可以带来热量的红外光。如此日晒干燥也不失为一种优秀的干燥方式。
喝普洱茶的这8条禁忌，你应该知道！
普洱茶，因为一山一味的口感特征，深受很多茶友喜爱。普洱茶虽好，但是喝普洱生茶也有很多的禁忌。
忌喝身体不能接受的茶品
普洱生茶茶性寒凉，味辛苦。对于体质寒凉和肠胃不好的人来说，不适合品饮普洱新生茶。普洱熟茶茶性是属于比较温润的，对于体质热的人来说不建议长期品饮品饮。
忌喝睡前大量喝茶
普洱茶属云南的大叶种为原料，茶多酚和咖啡碱的含量丰富。茶叶里的茶多酚是一种中枢神经兴奋剂，对于茶叶比较敏感的茶友不建议大量品饮，同时在睡觉前2小时内不要大量生茶，避免因为喝茶失眠。
忌大量饮茶
普洱茶里对身体有益的微量元素含量比较多，合理的品饮普洱茶对身体有一定的好处。但是不同的群体每天的饮茶量是有限制的。对于经常抽烟喝酒的茶友，可以每天品饮20克左右。正常的成年人每天的饮茶量在15克左右即可。
忌喝隔夜茶
隔夜的普洱茶不仅仅营养物质会大量的流失，而且很容易滋生微生物，不建议品饮。同时孕妇或者小孩不建议品饮普洱茶。
忌喝过烫的茶汤
冲泡的普洱茶汤，不建议品饮过烫。茶汤过烫有可能烫伤食道。建议茶汤的温度在55度左右合适。
忌喝发霉变质茶品
对于存储过程中发霉变质的普洱茶不建议品饮，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌。
忌喝大量新熟茶
普洱熟茶渥堆发酵过程需要大量的热量，刚刚发酵出来的新熟茶茶性比较燥热，品饮后容易上火。所以刚刚发酵出来的普洱熟茶不建议品饮。
忌喝冲泡次数过多的茶汤
忌冲泡次数过多的普洱茶普洱茶冲泡次数过多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中，从而对健康不利。所以茶叶在喝到没有味道的时候不建议继续冲泡。
2017年春天必上的十大茶山茶寨
一、老班章
自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，日光晒青的土法。时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
特点：纯正血统的老班章，茶气刚烈，是普洱茶中茶气最足的一款茶品，苦味、涩味最重，霸道而强大阳刚，但这种苦多集中于舌面，茶汤一入口，瞬间化开后两颊生津，水路顺滑，嘴里持久甘甜且香气高远，袅袅不绝，浓厚醇正的香气贯穿始终，回甘效果持久，汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香，滋味浓烈，有化痰、润喉、两颊生津作用。茶气、香气、喉韵处处彰显个性。
2017老班章古树茶头春茶参考价格：8000-15000元/公斤
二、冰岛
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为云南大叶种之正宗，冰岛茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。
它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的珍品。
特点：冰岛古茶兼具东半山茶香高扬、口感丰富饱满，甘甜质厚，及西半山茶柔软绵滑，茶气强而有力，气足韵长。冰岛古茶入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力从舌根缓缓向前延伸，香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。
2017双江冰岛古树茶头春茶参考价格：22000-25000元/公斤
三、昔归
昔归，临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
特点：昔归茶以独有的香气让普洱茶友爱不释手，昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，滋味厚重，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韵。
2017临翔区昔归古树茶头春茶参考价格：3000-5000元/公斤
四、曼松
真正的“曼松贡茶”产量并不多，严格意义上的“曼松贡茶”古树屈指可数。倘若你花高价买到正宗“曼松贡茶”，那就要恭喜你，很有茶缘。
曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，“年解贡茶100担”，曾因贡茶而名，声誉远播，不仅给当时的倚邦区带来了荣耀，而且促进了当地的茶叶产销,，每年曼松贡茶产量极为稀少。
特点：甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，茶气足而暖，只要喝一点点，身体就会发热，是其它茶山远远比不上的。
2017倚邦曼松古树茶头春茶参考价格：18000-25000元/公斤
五、薄荷塘
薄荷塘坐落易武古树茶区，海拔1800米左右，是原始森林的一个小寨子。生态坏境非常原始，山峦叠嶂，溪涧填壑，清塘若隐，薄荷若现。到处都是参天大树，名贵木材。附近还有一条山泉，源源不断抚育着这片茶区。山路崎岖惊险。
薄荷塘的茶区不大，树龄极老，只是参差不齐，东一棵西一棵大部分都是5-8米老树。其中有棵最大的已经超过12米高，这是易武茶区难得一见的古茶树。鲜叶采摘异常艰难，且数量稀少，每年做成晒青毛茶的应该不会超过200公斤。
特点：干茶墨绿长梗，条索肥厚，厚实。汤色浓艳金黄，入口醇润，清冽欲醉，水路细腻，口感清新，香甜滑润，汤感绵厚，内劲野性十足，苦涩极微，带有一丝丝薄荷之凉，是一款非常内敛非常极端的易武茶。一入口，香气清新淡雅，茶质厚实，茶汤甘润，入口片刻，一股涌泉从喉咙冒起，几乎不苦不涩，淡雅之中见不俗！喝过后情不自禁回味，香味长留于唇齿之间，实为茶中珍品。
2017易武薄荷塘古树茶头春茶参考价格：12000-18000元/公斤
六、刮风寨
刮风寨古树茶气，香，味，韵都具有，基本代表了好普洱茶的高标准。
刮风寨最为迷人之处在于内气，内气者，不是以口鼻欣赏，而是以身体感知。这一点，练气功者、中医、出家人和不嗜荤腥的最容易感受，普洱茶归肺经脾经，品饮时，丹田手足微微生热发汗，甚至有如练气功时得气的感觉。由于每个人的身体条件不同，感受的程度也不尽一样，但对内气的深入探讨，似乎从中医理论更能解释清楚。
特点：甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。
2917易武刮风寨古树茶头春茶参考价格：2500元-3500元/公斤
七、弯弓
弯弓是这几年才被人们渐渐地认识，长时间的沉寂，让这片茶树躲过最疯狂的抢采，留住了那悠远的古韵。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说，清咸丰年以前，漫撒山村密集，人口过万，弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子，仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来，弯弓大寨逐渐衰落，渐渐淡出茶人的视线。
特点：汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，一直延续，喉韵绵延悠长，具有较强的持续性和稳定性。
2017易武弯弓丁家寨古树茶头春茶参考价格：3500-5000元/公斤
八、千家寨
在千家寨上万亩野生茶树群落的环抱中，有一棵古老的普洱茶树，它就是举世瞩目的世界野生茶树王。树高25.6米，胸径0.89米，1996年经专家考证，此树树龄为2700年，是至今发现的世界上最大最古老的普洱茶野生茶树，被寇以世界野生茶树王的美誉。
千家寨是李文学当年起义后退守的遗址，在自然保护所附近，还遗留有议事厅，如今仍然清晰可寻。植被茂密的高山上，一股清泉高高落下，在唰唰的水声中，安静聆听清澈的水的柔情，最能感受大自然的纯净与清凉。
在密林中，所有的树干上都有厚厚的一层苔藓植物，所以所有的树干看上去都是一样的，根本分不出来哪棵是古茶树。最好的标识，是树干上的这些红色的标号，凡是有这个数字的都是登记在册、树龄在千年以上、受到严格保护的古茶树。
特点：香气浓郁，茶汤吞咽较为顺畅，苦味明显，轻微涩感，整体呈现苦涩适中，非常好的滋味协调性，另外茶汤于口中所感觉到的茶水之香，实为难得。
2017千家寨古树茶头春茶参考价格：600-1500元/公斤
九、困鹿
困鹿山是无量山的一支余脉，辖属普洱县凤阳乡宽宏村，位于普洱县城北面31公里处，海拔1410米—2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2271米。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积为10122亩，其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。
特点：香气浓郁且稳实，苦涩感易化，滋味甘甜且醇厚鲜爽，茶汤内含物丰富，性质稳定，后劲较强，喉底生津明显而韵味足。
2017困鹿古树茶头春茶参考价格：2500-3500元/公斤
十、老曼峨
老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦，当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶，据说不苦，一般都被儿茶村民留着自己喝。
老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充当了加工普洱茶的味精，众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和丰富茶饼的口感和滋味。
特点：条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香，耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
2017老曼峨古树茶头春茶参考价格：2500-3500元/公斤
2017古树普洱茶头春茶价格请参考http:///news/hy/18371.html
喝茶的禁忌
1.喜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2.空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3.发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
4.经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
5.肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
6.孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
收藏普洱茶之前，你要先了解这几个问题
近年来，各种收藏一下狂热了起来。特别是普洱茶，各种珍藏版的都出来了。虽然普洱茶具有较高的收藏价值，但也不要盲目地追求热潮，还是需慎重。收藏普洱茶遇到的一些问题，你需要了解下。
第一、选择之惑
云南普洱茶品种繁多，野生茶、古树茶、台地茶、新茶、陈茶、普洱生茶、普洱熟茶、晒青、烘青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、坨、柱……
名词众多，对于普通收藏者来说，短时间内很难弄明白。加上云南茶厂众多，究竟哪一个厂的哪一批什么品牌的茶值得收藏等等问题，别说刚刚涉足普洱茶收藏的新手，就是老手有时也会难免糊涂。
第二、收藏之惑
不是所有的普洱茶都具有收藏价值，也就是说要收藏普洱茶，首先要选择投资收藏级的普洱茶。
那么哪些普洱茶是投资收藏级的呢？这并不像法国波尔多的葡萄酒，有一个被市场接受的、公认的标准。
因此，目前大多还是靠感性认识，主要来自靠市场、厂家、专家等的综合信息得出收藏的决定。对于大多数收藏者来说这也是一大难题。
第三、贮藏之惑
无论是对个人还是集团，普洱茶的贮藏都是一大难事。普洱茶收藏储存场所需要安全可靠和科学的贮藏方法，适宜的储存条件、储存能力和质量保证是普洱茶收藏投资增值的条件。
但这些对于需要大量贮存普洱茶的收藏者来说，是非常困难的。
第四、个人收藏之惑
对于普洱茶的个人收藏者来说，面临最棘手的问题是来自资讯方面的缺乏，没有可靠及时的资讯，就会失去许多很好的收藏机会。同时也会失去很多出售的商机。
在收藏市场，资讯决定了一切。要保证低进高出，良性循环，没有资讯的保证就等于没有了眼睛。
第五、品质之惑
目前国家还没有出台统一规范科学的关于普洱茶的质量标准体系，这就给普洱茶的品质鉴别带来了困难。
由于普洱茶市场的看好和一路走红，也给一些不法商人和单纯追求短期利益的厂商一个可趁之机，普洱茶产品的质量出现了良莠不齐，甚至出现假普洱。
普洱茶不但是农副产品，更是文化产品，古典字画的市场价格都在各种媒体发布，而普洱茶现在的流通价格太暧昧，导致所谓“水深”、“水浑”，严重影响了消费者购买信心；
很多人知道普洱茶好，但就是不敢买。因此如何保证所收藏普洱茶的质量，也是收藏者必须解决的问题。
第六、收藏投资的商业流程之惑
尽管你有很好的普洱茶收藏品，但你却没有得到应有的投资回报，那是因为你对收藏投资的商业流程还不了解，但要熟练掌握这些复杂的流程又是很困难的。
第七、发展之惑
作为生产厂家，明明知道自己生产出一批具有收藏价值的产品，留下一部分作为收藏，保证比立即出货利润高得多。
但不出货，产品不能变现，又影响下一步的生产，不得已只有忍痛割爱，这是普洱茶生产商的发展之惑。
虽说普洱茶是一个很好的投资选择，但也要从自身条件出发，同时多多了解解普洱茶的相关知识；
普洱茶品种选择，普洱茶的保存，普洱茶的功效与作用等，只有当你做了充分的准备后，你才有可能成功。
普洱茶条索外形区分：紧条、中抛条、抛条
条索形状不一，主要原因来自晒青工艺中的杀青和揉捻，揉捻程度和力度不同所致，或杀青温度和时间掌控不同所致。如今大部分炒茶师傅都会在炒制的过程中“做形”，让条索外观更好看。三种条索的不一，也导致了茶品内质特征的不同！
紧条
紧条，顾名思义就是条索紧实。嫩度较高者条索紧细，嫩度适中者条索紧直，嫩度差者条索粗壮结实。紧条茶在加工时揉捻充分，（炒茶工的力度和揉捻方法也很大关系）茶箐细胞破碎较重，叶绿素（茶汁）捻出多，晒干茶色泽较深，多为墨绿或深绿，内质滋味浓强，香气扬，春茶清香悦，青草气弱，汤色浓，为青绿或黄绿，色度明。从三项因子角度来说，有苦底，涩稍收敛，浓强鲜爽显，香气扬，三者和谐。缺点：干茶色泽会偏深，显毫度稍差，溶解出汤过快。
中抛条
条索壮硕。揉捻适中，细胞破碎一般，干茶色泽青绿或黄绿，较显毫，绿条白芽或黄条白芽，内质滋味浓，香气显，有青草气，汤色欠浓，青绿，色度明、透亮。三项因子，有苦底，涩显，鲜爽方面，清明，香气悠，三者和谐尚可。缺点：略显涩。中抛条茶是兼顾了外形与内质的选择，内外皆秀。一般普洱茶都以中泡条居多，适合压制。
抛条
条索松抛。揉捻轻，细胞破碎少，茶色泽翠嫩，显毫，内质滋味欠浓，香气低，青草气重，汤色浅，嫩绿或嫩黄绿，色度弱，透亮，卖相好。但这样苦涩味相对重些，不适合压沱。现大树茶的流行，给人假像:条索肥壮就是大树茶，似乎抛条就是大树茶，条细，芽小就是小树茶，其实不尽然。
喝普洱茶一月瘦10斤？先别急着喝
有网友私信笔者：普洱茶是不是有减肥功效？他有朋友喝了一个月的普洱茶瘦了10斤。可，为什么他自己喝了一个月普洱茶没有瘦，反而还重了几斤？小普问他喝的是什么茶，他说是生茶。难道是普洱熟茶有减肥功效？喝普洱生茶有增肥功效？
首先，我们要弄清楚一点，喝普洱茶为什么会有减肥效果？
普洱茶的减肥降脂功效主要来自两个方面的因素：
一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。普洱茶的茶多酚含量达到30～34%，儿茶素总量达到18～24%。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。
二是发酵过程形成的多种有益菌的综合作用，能够加快脂肪分解。
经常喝普洱生茶的茶友应该有这样的亲身体验，几道茶下肚后，感觉肚子有点空，开始饿了，这就是普洱茶的刮油功效。在饭后，喝上一杯普洱茶，口中的油腻没有了，胃里的饱胀感也得到舒缓，可见普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢。
那为什么有些人喝普洱茶不瘦反而胖了呢？
普洱茶能够消食，能够分解脂肪，如果你不能够控制住饥饿的话，那只会越饿越吃，越吃越胖。虽然一杯普洱茶只含有约3卡路里的热量，可配普洱茶的那些茶点很多都是高热量的，比如甜点、软糖、饼干。如此一说，你就不难理解，为什么有些人越喝越胖。
普洱茶除了减肥功效以外看，还具备以下几点功效：
一、养胃护胃功效
普洱茶中的熟茶，茶性温和，在适宜的浓度下，对肠胃不产生刺激作用，暖胃不伤胃。甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层。因此，长期饮用普洱熟茶可起到养胃、护胃的作用。
二、防辐射功效
有研究表明，普洱茶可通过提高试验动物体内清除自由基和抗体氧化酶的作用，以及对血液中各种免疫指标的影响，在整体水平上表现出较好的防辐射作用。经常使用电子设备办公的白领可以多喝茶防辐射。
三、降三高功效
普洱茶降压降血糖是因为其中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。可见，经常喝普洱茶的老人会降低得三高的风险。
四、抗氧化功效
普洱茶中的咖啡因除具有极佳的抗氧化作用外，还能有效消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，使松弛的肌肤变得紧致有力。多酚能有效地抑制自由基的活性，提高人体的排毒和防御效果，给肌肤带来前所未有的新鲜感。女人经常喝，能改善身体新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白更光滑。
五、抗衰老功效
茶叶中抗衰老的主要成分是儿茶素类化合物，而EGCG是儿茶素中含量最高的组分，因为具有特殊的立体化学结构，EGCG具有非常强的抗氧化活性，其抗氧化活性至少是维生素C的100多倍，维生素E的25倍，能够保护细胞和DNA不受损害。未经过氧化、发酵的普洱茶抗衰老效果更好。
喝普洱茶有这么多好处，即使瘦不下来，人也会变得更加健康。
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《喝茶必知的十条禁忌事项，了解之前先别瞎喝》一文，我们精心撰写的《喝茶必知的十条禁忌事项，了解之前先别瞎喝》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：喝茶叶的好处