黑茶降压吗。
高血压，已成为现代人的常见疾病之一。许多人在求医问药的同时，却常常忽略在日常生活中需要注意的事情。一边吃着降压药，一边吃着大鱼大肉，烟不离手，酒不离口，笔者也只能祈祷血压计不要爆表才好。想要降血压，可要从日常生活开始注意。今天，笔者在这里为高血压患者准备了几款降压的养生茶供各位参考。
第一款降压茶：黑茶
黑茶茶汤
黑茶属于后发酵茶，可别看它外形粗犷，内质却十分细腻，对于高血压患者来说就是降压茶。医学界认为，黑茶中的茶氨酸能够起到抑制血压升高的作用，通过生物碱和儿茶素类能使血管壁松弛，通过舒张血管，使得人体血压下降。
第二款降压茶：白茶
白茶是目前市场上比较火的茶类，可不仅仅因为它独特的口感，更重要的是它特殊的养生功效对于注重健康的现代人来说是不可或缺的。降血压，正是白茶的功效之一。
白茶茶汤
白茶中含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。据了解，维生素C可以降低血液中胆固醇的浓度，增强血管的弹性和渗透能力，而茶多酚同时能够促进人体对维生素C的吸收，加快维生素C对人体的作用。维生素P听起来有些陌生，可它也是白茶能够降血压的关键之一。维生素P能够减少血管的脆性，降低血管的通透性，扩展小血管，引起血压下降，同时还能增强维生素C的活性。
第三款降压茶：乌龙茶
说到乌龙茶的功效，可能大家第一反应是“减肥”，可是小编要告诉你，乌龙茶也有降血压的作用哟！有研究表明，喝乌龙茶不仅可以促进人体的新陈代谢，改善饮食中脂肪吸收，起到减肥的作用。同时，乌龙茶中含有大量的茶多酚，能够降低血液中的胆固醇含量，起到降血压、降血糖和血脂的作用。
乌龙茶茶汤
笔者介绍的这三款降压茶都是茶友们日常生活中能够接触到的茶类，不需要另外去购买药茶。虽然茶叶并不能代替真正的降压药，但是能起到一定的抑制作用。现代人多数都有高血压，这与他们平时的生活习惯、饮食结构都有关系。合理搭配饮食，养成良好的作息习惯，通过喝茶修身养性，让高血压离我们远远的吧！（观点仅代表作者，
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普洱茶的作用及茶疗和胃降压！
茶在人们心中，不仅是饮品更是文化，越来越多人热衷于茶道。然而，正确地运用茶，同样也能达到养生食疗的作用。为此，记者采访到广东省第二中医院保健科副主任医师黄汉超。
一、普洱茶被古今誉为良药
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中就有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。
二、普洱茶饮疗法
1、普洱山楂丹参
做法：普洱5克、山楂5克、丹参5克，开水冲泡，代茶饮。
功效：普洱养胃固元，加上山楂、丹参有活血降压、消除血脂的作用。
禁忌人群：如果病人气虚表现较为明显例如短气、乏力、易出汗、心悸等则不太合适，需要同时加用黄芪5~10克。
2、普洱菊花山楂
做法：取普洱5克、菊花10克、山楂5克，开水冲泡，代茶饮。
功效：此茶具有比较好的平肝活血功效，对于肝阳上亢的高血压合并高血脂病人效果较好。
禁忌人群：病人以肝肾阳虚表现为腰膝酸软、头晕乏力则不太合适。
3、普洱决明子菊花
做法：普洱5克，决明子5克，菊花10克，开水冲泡，代茶饮。
功效：决明子降压，菊花清热散风，普洱保胃利水，可缓解高血压病人头疼头晕。
禁忌人群：肝肾阳虚类病人表现为头晕乏力、易出汗、面色白、小便清长的人群不太合适。
4、普洱大枣圆肉西洋参
做法：普洱5克、大枣3~4颗、圆肉5克、西洋参3克，开水冲泡，代茶饮。
功效：普洱和胃，搭配大枣、圆肉、西洋参可补血补气。
禁忌人群：大枣、圆肉是偏于滋腻的补品，对于脾胃气虚、运化不及的病人表现为易腹胀、大便不畅的人群不太合适，建议加砂仁一起泡。
5、普洱苦瓜片
做法：普洱5克、干苦瓜片3~4片，开水冲泡，代茶饮。
功效：苦瓜有很好的降脂、清热利尿作用，和普洱茶相配可达到比较好的降血脂功效。
禁忌人群：苦瓜属于苦寒类食物，对于证属脾胃阳虚的高脂血症病人表现为畏寒、肢冷、易出现呃逆反胃的病人不太合适。
6、普洱橘皮菊花
做法：普洱5克、橘皮10克、菊花10克，开水冲泡，代茶饮。
功效：白菊花平疏肝经风热，对于肝阳上亢的高血压合并高血脂病人表现为头痛、脾气急躁等病人比较合适。
禁忌人群：对于夹有气虚甚至阳虚者表现为乏力、怕冷的病人需要加用黄芪以扶中益气。
新手喝茶，学会这三招就够了！
喝普洱茶是一个轻松、愉悦的过程，只需尽情享受茶汤带来的各种奇妙的口腔刺激和身体反应就行了。并不一定要拘泥于某些程式。但是，如果在喝茶的过程掌握一些品鉴的简单技巧，就更容易用最快的时间判断茶的特点及优劣，而且，一副很专业的样子，不仅可以大肆吸收旁边菜鸟们羡慕的眼神，而且在买茶的时候，老板也不敢轻易忽悠您了。
闻香：
普洱茶内含物质丰富，有大量的芳香物质，不管发酵与否，程度如何都有那个阶段特有的香气。闻香一般在第一泡或第二泡以后，对着倒干茶汤的空公道杯的杯口深吸，感受茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快感。
普洱茶的香气不会像铁观音那样香艳，也不会像龙井、碧螺春那样清新可人，普洱茶体现得更多的是内敛与沉稳的香气。新生茶，尤其是山头茶以淡雅的兰香、花果香、蜜香为主，老茶则表现出樟香、枣香、木质香等等。
咀嚼茶汤：
不知道大家可见过那些无牙的老奶奶吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之碎裂，以方便吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉。
我们以类似的动作来体验茶汤的汤感：普洱茶入口后，舌头缓慢搅动茶汤，让茶汤与舌尖、舌心、舌根以及上下颚充分接触。几秒钟后，喝下一小口茶汤，静静感受茶汤的滋味，以此来评价茶的粘稠度、顺滑度、柔软度。
感受回甘：
茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。对回甘的追求也是我们在喝普洱茶，尤其是生茶的时候最孜孜以求的直接体验。
普洱茶的甜味物质主要有两大类：糖类、天然含氮化合物(氨基酸)。感受回甘很简单，只需要将注意力放在舌根后部。有些茶回甘来的快，有的慢，有的持续长久，有的则稍纵即逝。一些精彩的好茶，喝下去以后，回甘生津强烈持久，人称“浸牙床”，这时您可得把嘴唇闭笼一点了，不然一不小心口水流出来了就呵呵了。
对于菜鸟进阶，简单这三步就够了，能够集中注意力完成这三步，就可以说“会喝普洱茶了”。纵使有好茶在面前，也不会自觉暴殄天物了。当然还有一些更加抽象的体验，比如喉韵、茶气、体感之类的东西，可能更需要一点天赋，多些积累，以及身体的敏感程度，那不是人人都能达到的境界。
喝茶真的可以减肥吗？喝茶可以排毒吗？
面对珍馐佳肴，人们难免出现饮食不节。由此，肠胃不适，赘肉也多了不少，该怎么办？很多人推荐喝茶，据说可以帮助清肠排毒、解油腻、减肥……喝茶真的能够帮助减肥排毒吗？
提起喝茶的功效，首先要从茶叶的有效成分说起。茶叶含有丰富的黄酮类抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素等，也含有较多的咖啡因。其中，咖啡因能使人兴奋，这让许多人误认为有助减肥。其实，当人体的基础代谢能量消耗增加，能量消耗是会多一些，但咖啡因对基础代谢的影响很小。所以，茶里的咖啡因并不能帮助减肥。
还有人认为，茶叶中的抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素、EGCG等能帮助减肥。的确，有科学家发现，茶叶中的抗氧化物质能帮助降低高脂老鼠腹部组织重量；也有研究发现，这些抗氧化物质可以通过影响脂肪细胞和前脂肪细胞的生理功能，起到抑制肥胖的作用。但是，动物试验使用的茶叶提取物——茶多酚纯度很高、剂量很大，普通人每天很难摄入如此高剂量的茶叶。
具体到人群研究，2002年，法国一项有关中等肥胖个体的初步研究中，受试者服用特制的绿茶提取物12周后，平均体重下降4.6%，腰围下降4.5%。在该试验中，每日绿茶提取物剂量可为人体提供270毫克EGCG和150毫克咖啡因，相当于每天6杯至7杯绿茶。但后续研究发现，即使每天喝10杯绿茶，实验对象的体重指数也没有变化。并且，一般人每天根本不会喝很多绿茶。因此，2009年一项研究对以前的试验荟萃分析后发现，茶叶中的抗氧化物质儿茶素、EGCG和咖啡因混合物并不能帮助减肥。
另外一种认为喝茶可以清肠减肥的理由是，“喝茶可以帮助分解脂肪”。事实上，人体内的脂肪不会因为喝茶而减少，喝茶加速分解脂肪并没有临床依据，没有任何一种食物能够替你燃烧脂肪。
2013年，英国研究人员对31名成年男性进行了研究。这些人被分成三组进行观察实验，其中第一组服用绿茶提取物，第二组服用安慰剂，第三组人员前6天服用安慰剂，最后一天服用绿茶提取物，然后测定其血液中脂肪氧化的数据。结果发现，他们的脂肪氧化并没有发现变化。2012年的荟萃分析发现，喝茶对于成年人的体重并没有显著影响，也没有减肥的效果。实际上，能够帮助人体分解脂肪最有效的方法只有一种——运动。如果真的想减掉油脂，还是应调节饮食清淡，同时多运动。
此外，还有人认为，喝茶可以帮助身体排毒。这是真的吗？
首先，“排毒”本身就是一个营销概念。实际上，人体的皮肤、呼吸系统、消化系统构建了身体的防线，把许多有毒有害物质挡住，防止它们进入体内。而免疫系统则能识别侵入体内的外来物质，并把它们消除。肝脏和肾脏则是过滤系统，把进入血液和人体代谢产生的废物滤掉。
其次，事实上所有的排毒饮食都是无用的，甚至还可能有害。有
普洱茶降压、降血糖、治疗糖尿病的原理是怎样的？
普洱茶降压、降血糖中老年人糖尿病不再惧怕
普洱茶降压降血糖是因为其中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。
糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70％。而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用普洱茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。
普洱茶可清净血液
由于生活品质提升，营养过剩，缺少运动，很容易造成胆固醇在血管壁中积存，引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素，可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢。版纳农村人，世代茶缸子不离手，喝的全是普洱茶手工炒青生茶，而农村，极少有心脑血管疾病病例。
降脂、降压，抗动脉硬化
降脂又称降血脂，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高，所以，茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪，而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化。研究表明，茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。茶叶中所含的茶多酚、维生素c和维生素P等都是防治高血压的有效成分。饮用普洱茶能让人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少，对老年人的高血压与脑动脉硬化均有良好的疗效。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加胆固醇的排除，还可轻微地抑制肝中胆固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在，黄铜苷具有维生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物质。
法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
“普洱茶(熟茶)对降血脂确有疗效。”邹家驹说，法国里昂大学、法国国家药物研究所、巴黎南部大学营养学实验室主任克罗德·吕通教授曾用两组白鼠进行试验，一组用普通食物喂养，另一组用富含胆固醇食物喂养，两组都同时加入云南普洱沱茶汁。九周后化验血液，第一组血脂降低10%，第二组降30%。
消除疲劳，降低血糖之甜菊普洱
经常饮用甜菊茶可消除疲劳，降低血糖浓度。养阴生津，用于胃阴不足，口干口渴，亦用于原发性高血压、糖尿病、肥胖病和应限制食糖的病人。临床观察3有一定降低压作用，并可降低血糖。帮助消化，促进胰腺和脾胃功能；滋养肝脏，养精提神；调整血糖，减肥养颜，符合现代人追求低卡路里、无糖、无碳水化合物、无脂肪的健康生活方式！
普洱茶对于糖尿病人的具体作用：
1、食物纤维的作用：中富含可溶性食物纤维和不溶性食物纤维，可以延缓肠道内糖分和胆固醇的吸收，并有预防肥胖、排除肠道内毒素的作用，对改善和治疗糖尿病症状很有益处。
2、高碱性特性：胰岛细胞在酸性体液中不能正常分泌胰岛素。据科学家研究所的数据，人体体液的PH值每下降0.1个单位，胰岛素的活性可降低30%，糖尿病人病情就会加重30%。
因此，高碱性度的易融牌普洱茶非常适合糖尿病的人。
3、提供均衡的营养：糖尿病人因禁食多种食物，尤其是富含维生素、矿物质的各种水果，所以很容易造成营养缺乏。而普洱茶是一种可以均衡全面提供人体所需的几大基本营素，
以及30多种微量元素的健康食品，因此非常适合糖尿病人用来补充身体所缺乏的各种营养素。
4、茶多糖的作用：众多科学研究证实，茶多糖对改善和治疗糖尿病病症状有作用，洱茶含有丰富的茶多糖。茶多糖[(C6H12O6)n]是一种类似灵芝多糖和人参多糖的一种高分子合物（分子量4万至10万）。它杰出的功效是降血糖、降血脂和防治糖尿病。同时在抗凝、防血栓形成、保护血相和增强人体非特异性免疫力等方面均有明显效果。可在饭后两小时后饮用普洱茶。
懂不懂普洱茶，先回答这15个问题试试？
相信大家对普洱茶多多少少都有些了解了，这一次就整理出来一份比较全面的普洱茶基础知识。
1.什么是普洱茶?
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，采用传统工艺与现代工艺相结合压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存转化而成。
2.什么是生茶?什么是熟茶?
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过人工渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
3.如何区分生熟普洱茶?
外观：生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色。
气味：生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味。
汤色：生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
口感：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味，但是清香，回甘好，;熟茶的滋味是醇和，甘滑柔顺，绵甜爽口。
4.普洱茶属于哪类茶?
如果你只是要很笼统的去讲这个问题的话，按旧时的说法，普洱是属于黑茶类。新的分类就把普洱自己分出一个类，就叫普洱茶类。如果你要玩得很精的话，可以说熟普和红茶可以算是一个类别，大家都是全发酵茶。而新的生普和绿茶可以算是一个类别，大家都是未发酵茶。而老生普才是黑茶类。因为是唯一的一种后发酵茶，普洱茶(生普)很奇特，所以要灵活地去分析而不能硬给他套上到底是什么类茶。
5.什么是春茶、夏茶和谷花茶?
公历2-4月，农历清明至小满为春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白.;
公历5-7月，农历小满至小暑为夏茶，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶.
公历8-10月，农历小暑至寒露为秋茶，称谷花茶。
6.普洱生熟茶的制作工艺分别是什么?
生普洱茶传统制作过程是:杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。熟普洱茶的制作过程是:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制成品-干燥脱水。但在生产过程中技术含量是极高的，除温度湿度要求外，它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求，熟普洱茶的工艺技术是茶厂的核心机密。
7.什么是晒青和烘青?
鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶，它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后，用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青，它有保质期，不可长期存放。简单说，晒青是普洱茶工艺，烘青是绿茶工艺。
8.普洱茶功效有那些?
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶对暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。
9.普洱茶的等级是什么?
普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。
分级时，级别高的芽多，级别低的也多梗多。是不是级别越高品质越好呢?No，级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。
10.干仓、湿仓普洱，有何区别?
干仓普洱茶是将普洱茶存放在空气流通、相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。这也是地处中原的优势，所有普洱茶保留其清、纯、正、气必不可缺少的条件。自然干仓保存的普洱茶在数年之后，香气不但不减于新茶，而且变化层次更加丰富。在适合的环境干仓陈化的普洱茶，才能越陈越香。
湿仓普洱茶是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”，多半出现在我国东莞、香港及东南亚等地，虽然汤色转化较干仓明显，但是论其滋味与茶气，与干仓所储的普洱茶不可相比。
11.选购普洱茶应注意什么?
》》》四大要决和六不要
一是清：闻其味;味道要清，不能有杂味。
二是纯：辨其色;茶色如枣，不能黑如漆。
三是正：存其位;存放干仓，不可位潮湿。
四是气：品其汤;口味温和，不可味杂陈。
六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。
12.如何存放普洱茶?
如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂罐具有其透气，还有就是越用越好的特点，用来存放普洱茶也是最好的容器，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是“干燥通风无异味”。
太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，但这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。这里有一个方法：在存放的茶叶旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。
13.普洱茶的茶区和茶山分布在哪?
普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇。这四大茶区位于云南省西部和南部边陲，分布在澜沧江两岸，与缅甸、老挝等国家接壤。
古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒。除“攸乐”在景洪市，其余五大茶山均在勐腊县。
后起的八大茶山，位于澜沧江以西，从北往南，分别为：曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋;巴达在西部。
14.普洱茶主要成份有哪些?
普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。
15.普洱茶冲泡基本步骤
1.普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
2.置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，一般投茶6-8克。
3.备具：准备好茶具和普洱茶。
4.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
5.投茶：将普洱茶置入壶中。
6.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去(称为醒茶)。
7.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
8.分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
怎么喝茶｜保温杯喝茶，真的安全吗？
冬天已至，为了随时能喝到热腾腾的茶，很多人便用保温杯来泡茶，同时，马上也很多人跳出来说，用保温杯泡茶会致癌！这下搞得人心惶惶，茶也喝不香了！
关于喝茶的传言历来不少，无论是真是假都要先把原理搞清楚，喝个明白茶！
今天杯小茶就来从科学的角度来分析一下这个问题。
不锈钢中含有一种叫做铬的元素，在保持不锈钢的稳定性上起到了很大的作用。
铬是一种已知的致癌物，铬超标会引起皮肤过敏、哮喘、肾脏损伤，严重的可能致中毒死亡。但众所周知“撇开剂量谈毒性就是耍流氓”，世间万物皆有毒，关键还是看量。不锈钢保温杯真的能迁移出这么多的铬吗？
正常使用的情况下，不锈钢很难迁移出超过国家安全标准的铬量。实验证明，除非在不锈钢容器中加入醋酸，煮沸半小时再浸泡24小时，其迁移出来的铬量才可能超标。
我们平时喝的茶，相比于醋酸的酸性是极其微弱的，且水温也不可能保持沸腾半小时以上，因此完全没有必要担心铬的迁移量超标。
人们总觉得茶水会“腐蚀”金属，使得有害物质溶出，试想茶水真的有这么厉害，喝到肚子里岂不是胃穿孔了？
虽然用保温杯泡茶是安全的，但究竟好不好，要怎么用，也值得思考。
保温杯闷泡茶叶，温度高，苦涩物质浸出很多，色香味尽失，实在不是明智之选。如果想要喝到暖暖的茶，可以用茶袋泡茶以便及时取出，或者把泡好过滤开的茶汤倒入保温杯，这样就不会把茶闷坏了。
保温杯泡茶容易残留茶垢，需每天清洗，否则可能滋生细菌。
选购不锈钢保温杯，要认准正规品牌、合格产品，切莫购买不知道是什么金属的三无产品！
在清洗保温杯时，最好用柔软的布或海绵，尽量不要用钢丝球搓洗，否则会破坏金属表面，可能导致某些物质析出。
“传谣一张嘴，辟谣跑断腿”，网传塑料有毒、玻璃有毒、陶瓷有毒、不锈钢有毒，接下去水还要不要喝了？！还希望茶友们睁大眼睛，用科学的角度去分析问题，明辨真伪。
十种实用的降压茶，为家人健康值得收藏起来
导读：高血压、高血脂，怎么办？喝杯茶。茶既能帮助降血压，又可以作为日常生活休闲的饮品。对于喜爱品茶及需要降血压的朋友们来说是一种不错的选择。那能够降血压、降血脂的茶究竟有哪些？下面为大家一一介绍。
1、绿茶、乌龙茶、普洱生茶
常饮发酵度低的茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并能防止和减少皮肤中黑色素的沉积。经科学证实，绿茶可减少放射线对人体的危害，有一定防癌作用，行家称其为跨时代的健康饮料。
2、山楂茶
山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用。
3、首乌茶
首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
4、荷叶茶
中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时，荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。
5、槐花茶
将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。
6、决明子茶
中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。
7、玉米须茶
玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶饮用每天数次，每次25—30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。
8、莲子心茶
所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。
综上，日常生活中我们除了可以通过多喝以上8种有效帮助降血压的茶外，还可以通过合理饮食、锻炼、服用降压药等，达到预防和治疗高血压的目的。
泡出来的茶不香？可以试试这4种注水方式
在很多人的眼中，把茶叶放进盖碗，倒进热水，一分钟后出汤，泡茶完毕。有木有？这个很熟悉。有人笑言，这是泡茶的最高境界，有招胜无招。估计有人一喝茶，会喷出来啦！因为，单单注水这个小动作，就影响茶的浸出物。一杯茶泡的好不好，注水占了80%。
为什么这么说呢？因为注水是泡茶过程中，需要我们完全控制的一个重要环节，水注入的快慢，冲击力轻柔急缓，水柱的粗细，决定权都在你手中，关系到一款茶能否自然的展示自己。剑术的最高境界，是人剑合一。而注水的最高境界，是水茶合一。可见注水的重要性。
高冲、高吊、低冲、低吊会有什么特点？
高冲：水线长、粗。水流与空气接触时间少降温少，注满盖碗所需时间短，而水带给茶叶的冲击是最强。
低冲：水线段、粗。水流与空气接触时间少降温最少，注满盖碗所需时间最短，而水带给茶叶的冲击较强。
低吊：水线短、细。水流与空气接触时间少降温较少，注满盖碗需时长，而水带给茶叶的冲击最小。
高吊：水线长、细。水流与空气接触时间少降温最多，注满盖碗需最长，而水带给茶叶的冲击较少。
人们泡茶注水的四种形式：螺旋形注水、环圈注水、单边定点注水、正中定点注水
第一种螺旋形注水：优点是让茶叶能直接接触到注入的水，面上面下茶叶差不多能同时浸出茶叶内含物质。缺点是对面上的茶叶有一定的冲击力。
第二种环圈注水：环圈注水有一个难点，就在于把握刚好旋满一周，收水时正好回归到出水点。这个就需要根据注水速度调整旋转的速度。还要保持均匀，统一，难度偏高。
第三种单边定点注水：这样的注水方式，令茶仅有一边能够接触到水，有可能会出现茶叶浸出物出现快慢，茶水溶合度较差。
第四种正中定点注水：这种注水方式是令茶底只有中间的一小部份能够和水线直接接触，其它则统统在一种极其缓慢的节奏下溶出。如果处理不好，容易出现茶汤分离的情况。
那如何冲泡出高香的茶？
常言说：香靠冲，汤靠吊。想让茶汤高香，就要快水猛冲，让茶叶在容器中与充分和水充分接触，将芳芳物质充分浸出。可能有茶友会反对，这样冲的茶，还好喝么？是的，这种情况，会牺牲汤感。如果我们要想喝到茶汤绵密柔软，我们只能选择低泡，让茶叶自然的释放自己，可这样又会牺牲香气。那我们如何冲出香气持久茶汤绵滑的茶？
“挂杯”是否能够评判一款普洱茶好坏？
“挂杯”，一般用来形容品酒，又多以葡萄酒为代表。轻柔晃动杯子，让酒液在杯中均匀的旋转，慢慢停下来后，杯子内壁，酒液覆盖过的地方会留有凸起的一层酒液沿杯壁向下滑落。“挂杯”又分为“长挂杯”与“短挂杯”，一般而言，“长挂杯”指酒痕流动的速度比较慢，代表着酒浓度、稠度或是酒精度高，品质好；反之，“短挂杯”指酒痕流的速度比较快，品质较差。
随着人们对“挂杯的”认识，“挂杯”也逐渐被人们广泛的运用到日常生活之中，诸如评判牛奶、酱油、白酒、茶叶之类的日常事物。对茶叶而言，“挂杯”也称“挂杯香”或者“杯底香”，所谓的“挂杯香”是指洗茶的第一泡茶汤，倒出公道杯后，随即用鼻子在杯口闻一闻，等公道杯稍微冷再晃动公道杯继续闻一闻。
从“挂杯”一说成为普洱茶品评的评判标准以来，业界逐渐流传开了一种“以挂杯香判断普洱茶好坏”的说法，正当大家对“挂杯评好坏”进行的如火如荼的时候一些不一样的声音出现了，“好茶，真的一定挂杯吗”？
在普洱茶的品饮中，人们一向注重普洱茶的滋味。然而普洱茶又以“越陈越香”而闻名，所以对其香气的研究也从来没有间断过。不论是蜜香、果香、兰香、荷香等这样具体的分类，还是从干茶、茶汤、叶底等各方面对其香气进行判断，其实都具有很大的主观性，毕竟不同人感知到的东西未必相同，于是普洱茶的香气便显得有些缥缈了。
经常喝茶的朋友都知道，普洱茶并不完全以香气著称，更多则是以滋味取胜。论香气，铁观音的清香十分醇厚清晰，像盛开的茉莉花般，香气逼人，充盈满屋。然普洱茶的香，则更像是荷花一般，屡屡幽香淡雅而清幽。
而且，普洱茶的杯底香还被众多因素所影响，像冲泡器皿的材质、外观造型、冲泡用水等因素。由于不同外形的茶器茶具结构差异，冲泡过程中，茶汤香气以及水浸出物的感官指标也是不相同的。
在品饮一款普洱茶时，其实大部分人有闻杯底香的习惯，公道杯的话就不一定了。而我们也经常遇到这样的情况，有的人说挂杯香明显，有的则没有太大的感觉，这就很可能跟个人感官有关系，还有就是杯子的问题了。有些杯子聚香和留香效果都比较好，比如杯口较小、呗身较深的杯子挂杯香就会明显一些；另外杯子材质同样会影响挂杯香的浓郁程度。因此，当我们在闻一款茶的挂杯香的时候，不能简单就对茶品作出判断。
另外一点，茶品挂杯香明显能够说明茶品品质吗？可以肯定地说不能。一款茶的好坏是由多方面以及个人口感来评判的，而挂杯香不过是其中一个指标，重要与否就看你是否在意这个指标了。
挂杯香，顾名思义，就是留存于杯子的香气，那么普洱茶的挂杯香就应该有两种：公道杯香和品茗杯香，而公道杯香又可分为热杯香和冷杯香。不同的茶挂杯香是完全不一样的，有些茶可能热杯香比较明显，杯子冷了香气到不在了，有些茶又恰好与之相反，有些茶呢又是热杯香、冷杯香都比较浓烈。
所以，“挂杯”可以作为评判茶叶好坏的依据之一，然而仅追求普洱茶的“挂杯”也势必会与好茶失之交臂。毕竟“挂杯”是由于普洱茶本身内质饱满、汤色浓醇，类似红酒挂杯，但有些好茶却没有挂杯之说。
最后，茶无尚品，适口为珍，好与不好，一品见分晓。总体而言，不同山头的茶，香气各异、口感独特，譬如：老班章的暗香，闻干茶时有梅子香等香型，但泡开后闻茶底反而香气低沉。而大厂的拼配茶虽然综合了不同山头的茶的香气、口感等各个方面的特点，但茶香短暂，故而一般不挂杯。
喝不懂普洱茶中的喉韵和水路？试试这两招
提问：
请问有关喉韵的感受，有什么量化的描述吗？或者是有什么方法可以对比感受的？如何感受水路？是过喉的顺滑度吗？或者是和喉管的接触程度？
普洱茶的品鉴可分为三个层面：外显风格、高级风格、活性。（三层逆向品鉴法）
高级风格是指汤质和喉感，其中喉感又可分为：喉韵和水路。
1、喉韵知深浅
喉韵是指茶汤入喉后产生的触觉感受，主要由氨基酸导致。
为什么有人会说“喉韵到丹田”呢？因为人的整个食道，包括小肠都有鲜味受体。当这些鲜味受体接触到茶汤中的氨基酸时，就会产生喉韵。
喉韵一般用深浅来衡量，从喉部到胸腔乃至丹田。喉韵越深，代表茶汤中氨基酸含量越高。
因此，如果要量化评价，可以测氨基酸总量作为参考。
2、决定喉韵的直观因素
大树与小树
品种相同、工艺正确的情况下，大树茶的喉韵一般比小树茶明显。
因为大树茶的茶汤氨基酸含量更高。小树茶或台地茶，氨基酸含量不高，喉韵自然不深。
正确工艺与否
在原料相同的情况下，工艺也会影响到喉韵的深浅。
正确工艺做出来的大树茶，喉韵深，但如果是低温长炒出来的，喉韵就不好。
所以找一款正确工艺的大树茶和低温长炒的台地茶，就能很好的对比感受喉韵。
3、感受喉韵的小窍门
将茶汤含在口中，仰头，将脖子伸直，咽下茶汤，感受茶汤慢慢滑入食道的过程，衡量其深浅程度。
如果感觉茶汤一入喉就没了，那就是喉韵浅；如果感觉茶汤像股暖流，直入丹田，那就是喉韵深。
4、水路辨宽窄
在茶叶进化论的品鉴术语中，“水路”代表的是茶汤过喉时的开阔程度，是触觉感受。
好的水路开阔，不好的水路狭窄。
有个比喻很形象：水路宽的就像是双向十二车道的高速公路，水路窄的就像乡间的羊肠小道。
一般来说，正确工艺的大树茶，水路会比小树茶开阔。
有些原料好，但是工艺不好造成茶汤水路窄的问题，会在冲泡过程中渐渐缓解，泡到后面水路就会开阔一些。
5、感受水路的方法
放松喉咙，先含一小口茶汤，再轻轻把茶汤顺下去，感受茶汤是没有滞碍地滑下去，还是需要用力把茶汤咽下去。
滞碍越少，水路就越宽；越需要用力，水路就越窄。
如果对于喉韵和水路的品鉴还有所疑问，可以在底部留言，或者在知识星球向李扬老师提问。
为了让您的普洱茶更加好喝，试试这6种泡法
普洱茶用不同方法冲泡，味道往往是不一样的。有时尝试改变冲泡方法，冲泡出来的普洱茶说不定会别有一番风味。那么普洱茶有哪些冲泡方法呢？
1.留根泡法
洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。
2.功夫茶泡法
与乌龙茶的泡法类似，每泡茶汤尽出，不留茶根。这样泡的特点是，可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。
3.煮泡法
这种泡法适用于选料较粗老的茶品。煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。
4.顶点冲泡法
泡茶时用盖碗，用紫砂壶作公道杯。盖碗高温高冲翻滚，释放茶之真味，再用紫砂壶可去异味，聚香含淑使韵味不失，留香温汤，更得真味。
5.特殊冲泡法
有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。
6.修正法
稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理；质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快。
普洱茶真的养胃吗？
《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”众所周知，普洱茶除了越陈越香的特性外，还有“暖胃”的功能——其性偏温，长期适量饮用合适浓度的普洱茶，不仅不会对肠胃产生刺激，还会对其产生保护作用。
虽然普洱茶“温和，暖胃”的名声在外，但这究竟是什么原理呢？所谓的保健功效是夸大其词，还是确有其事呢？本期昆仑说茶就来和各位茶虫好好说一说，这普洱茶的“养胃”原理，里面的门道。
细数普洱茶养胃的原理：
养胃原理之一：在试验的证明下，普洱陈年老茶、熟普确实有着保护胃的作用，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
其原理是普洱茶经发酵后，产生大量的衍生物质，将大分子分解成小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶内含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚属于大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。
养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影，而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而，除了饮用普洱茶外，保持良好的生活习惯也是必不可少的。
普洱茶养胃的功效，其关键点在于发酵的品质。我们可以做这样的一个试验：将绿茶、普洱茶（三年期熟茶）、普洱茶膏三个茶样进行冲泡，然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至零上5度左右时取出，观察茶汤是否出现变化。
这时，我们会发现，绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物，最为混浊，原因是果胶类物质还原；其次是普洱茶有少量的乳状悬浮物，茶汤颜色呈褐色、偏暗，无通透，原因也是发酵过程未完全分解的大分子还原与聚合；最好的应当是普洱茶膏，没有肉眼可见的悬浮物和杂质，茶汤颜色与刚冲泡时相比，稍微偏暗。
这个实验告诉我们，未发酵的茶叶内含很多大分子物质，在其茶汤温度降下后，导致物质的还原与聚合的化学反应，出现重度混浊。普洱茶出现的轻度混浊，是陈化的时间不够，很多物质没有被充分降解。
我们也可以据此方法检测自然发酵的普洱茶“年份”，“年份”越短的茶，其混浊物越多，“年份”越长的茶混浊物越少。陈化十年以上的“老茶”，不应当出现肉眼可见到的悬浮物和杂质，汤色也会随年份的增加愈来愈通透。三十年以上的“老茶”，汤色变化也不会太明显。
所以，未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新制成的普洱生茶)，也不能大量空腹饮用。因此，自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因都与小分子有关。
养胃原理之二：普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性，又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅，汞和放射性元素，起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜，帮助消化。
对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者饮用。
养胃原理之三：普洱茶刚开始它跟其它茶一样是属于弱碱性，但是随着储存时间的增长，它的茶性也会开始改变。主要看茶的汤色，当汤色转到葡萄红的时候，这个茶已经比较具备了人体的保健作用，这个茶已经由弱碱性变成了碱性，对于酸性体质，肠胃比较虚的人喝了以后肠胃、消化系统会越来越好，所以才会有养胃的功效。
普洱老茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。“年份”越短的茶，其混浊物越多，“年份”越长的茶混浊物越少。陈化十年以上的“老茶”，不应当出现肉眼可见到的悬浮物和杂质，汤色也会随年份的增加愈来愈通透。三十年以上的“老茶”，汤色变化也不会太明显。普洱茶的安神是在于储存了以后，产生了氨基丁酸，抑制了咖啡因、茶单宁对脑神经的刺激，所以喝普洱老茶不影响睡眠就是这样。
普洱茶最养胃的喝法
每日早晨饮用一杯温热的普洱茶，储存三年期以上品质较好的普洱熟茶。如果条件允许，饮用十年以上自然发酵的普洱生茶当然更好。特别是对胃酸过多，或者患有胃炎及胃溃疡的人而言，饮用时如果再加上一勺蜂蜜，其养胃的功效更是明显。
都说茶暖人，而普洱茶的暖是有科学依据的，端起一杯普洱茶，嗅到夏的热情，春的温暖，秋的别致，冬的浪漫，一年四节的风景尽在杯子里。
一杯普洱茶，带来淡淡的清香，浓浓的温情，暖暖的气息，一杯茶，就足够暖了整个秋冬。
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