三杯红茶。
天气转暖，春雷初响，惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫，这就是惊蛰名字的由来。惊蛰过后万物复苏，进入春暖花开的季节，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。
此时节，肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。在饮食方面，惊蛰时节应顺肝之性，助益脾气，令五脏调和，建议多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，如菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等。
针对滋阴养肝，还有许多茶饮的方子。春季新茶上市，尤其是“明前茶”，具有养肝清目、化痰除烦渴的功效，搭配夏枯草、桑叶、菊花或金银花、绵茵陈等中药材或药食两用的材料，更为有益。下面就推荐三个茶饮方供参考。
双补双润茶。黑芝麻10克，黑桑葚10克，绿茶2克。将黑芝麻、黑桑葚洗净沥干，装入纱布袋中；放入茶杯，以适量开水冲泡，浸泡6~7分钟后加入绿茶再浸泡2~3分钟即可饮用。具有滋肝补肾、润便乌发、生津止渴、利尿等功效，对皮肤干燥、眼睛干涩、畏风流泪、口唇干裂、大便困难等病症有一定效果。
蜂蜜陈皮茶。陈皮半个、蜂蜜2勺。将陈皮洗干净，冲入适量沸水，1分钟后倒掉；再次加入沸水，焖置30分钟；待水温热时加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。具有滋阴舒肝、养胃、健脾、润肺、祛肝火等功效，是春季绝佳的保健茶饮。经常饮用此茶还有助于溃疡的愈合，尤其适合慢性胃溃疡病人长期饮用。
利嗓开音茶。干无花果6克，雪梨1个，冰糖适量。雪梨洗净，带皮切成小丁，与无花果、冰糖一起放入杯中，用适量沸水冲泡，加盖焖30分钟，茶水温热后调入蜂蜜即可饮用。此茶最适合肝火旺、慢性喉炎等病人饮用，具有滋养肝肾、利嗓开音的功效。
此外，从养生角度讲，我们建议大家常饮普洱茶，因为普洱茶可以有效地促进新陈代谢，去除油脂油腻，保持身材。普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点，熟普洱茶尤为明显。现代科学证明，普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别功效。血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则认为普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、解酒等多项功效。除了普洱茶外，一些半发酵的青茶，比如铁观音、大红袍、台湾乌龙等，茶性比较温和，也比较适合春节期间饮用。（原文略有增减，图源于网络）
cY316.com延伸阅读
春分三杯茶，养肾平阴阳茶节气养生
春分是春季九十天的中分点，此时严寒已去，气温回升较快，岸柳渐青，莺飞草长。古人认为春分节气“阴阳相半，昼夜均而寒暑平”，因此人们在保健养生方面也要注意保持人体的阴阳平衡状态。这一法则无论对于精神、饮食、起居的调摄，还是自我保健和药物的使用上，都是至关重要的。
《素问·至真要大论》中记载，“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。意思是人体应该根据不同时期的阴阳状况，使“内在运动”，即脏腑、气血、精气的生理运动，与“外在运动”，即脑力和体力运动和谐一致，保持“供销”关系的平衡。
中医理论认为，肾为人体阴阳之根本，且“肾为肝之母”，因此补肾的同时可以起到养肝的作用。在饮食方面，要戒酸增辛、补肾养肝，建议多吃黑芝麻、奶酪、鲍鱼、海参、葱、山药、枸杞、羊奶等，适当少吃蒜、辣椒、胡椒、羊肉等热性较强的食物。同时，我们还可以结合一些养肾茶饮来进行调理，养肝肾的效果会更好。
杜仲茶
杜仲叶12克，红茶3克。将杜仲叶切碎，与红茶一同放入茶杯，用沸水冲泡10分钟，即可饮用。
此茶具有补肝肾、强筋骨的功效，对于肾肝阳虚引起的腰膝酸痛、尿频尿急，以及高血压、心脏病、肝硬化等，具有辅助治疗作用。
核桃蜜茶
核桃仁10克，红茶15克，蜂蜜适量。将前两味共捣成细末放入茶杯中，用沸水冲泡，带茶汤晾至温热后加入蜂蜜适量，即可饮用。
此茶具有温肾纳气、充旺元阳的功效，可以改善肾肝阳虚、气血亏虚所致的手脚冰冷、性欲减退、男子无精或少精等症。
茴姜苓归玄胡茶
小茴香6克，干姜6克，茯苓10克，当归10克，玄胡15克，红茶5克。将前5味加水约500毫升，煮开15分钟，取沸汤冲泡红茶。每日1剂，早晚分2次趁热饮用。
此茶具有化湿解凝、补阴益阳的功效，对于肝肾阳虚所致的消渴病有很好地辅助治疗作用，因此很适合糖尿病患者日常饮用。
喝茶养生指南：一杯养生茶带你远离节后综合征
节日过后，你是否感觉迟迟进入不了工作状态？会否容易疲劳乏力、失眠多梦？是否出现腹胀、胃口不佳的症状？专家表示，经历作息紊乱、饮食不节的假期后，刚回到工作岗位上，不少人会出现这类“节后综合征”。经过几天的调整，通常可得到缓解。若学会泡些养生茶饮，能帮你更好地进行节后调节。
春季饮茶建议以“绿”作底
广东省第二中医院针灸康复科主任医师曾红文教授介绍，茶叶可分绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶六大类，春天最适宜饮用绿茶。“春季容易肝火旺，绿茶性偏凉，正好可以帮助清泻肝火。绿茶所含有的茶多酚、咖啡因、茶氨酸、维生素、儿茶素等天然物质，对于身体健康多有裨益。”曾红文说，推荐在绿茶的基础上，根据个人情况和口味偏好，添加不同的药材，炮制各类“药茶”，对于缓解节后综合征更有帮助。
专家提醒，尽管春天喝绿茶比较适宜，但胃寒的人则最好少喝绿茶，可直接以药食同源的食材泡茶，又或将作底的绿茶换成乌龙茶、铁观音等中性茶，同样也能起到不错的功效。
消食健胃：推荐山楂茶、麦芽茶
由于春节期间亲友聚会，少不了吃吃喝喝，大鱼大肉、糕点零食更是少不了，因此不少人节后出现胃口不好的情况。对此，曾红文推荐不妨喝山楂茶。山楂中含有丰富的有机酸，对促进食物消化、减轻积滞有积极的帮助。“一般积滞时，都习惯用山楂煮水，根据个人爱好添加冰糖等调味。但其实山楂也可以放入绿茶中，一同用热水冲泡，同样有消滞的作用，也更方便上班一族饮用。”把6-10克山楂与6克绿茶放在杯中，加入沸水，盖上盖子泡六七分钟即可饮用。
另外，麦芽也有行气消食、健脾开胃的功效。用6克麦芽与6克绿茶同泡也可，适合不喜或不宜食酸的人饮用。
清火解毒：推荐菊花茶、芦荟茶、薄荷茶
过食鱼肉和辛辣煎炸食物，加上熬夜，春节过后是否发现自己“上火”了？轻则口气重、大便干结，重则咽喉疼痛、口舌生疮、口臭、便秘，甚至脸上出“痘”。怎么办呢？专家表示，多喝绿茶其实就能起到解毒清火的作用，如果感觉自己“上火”得厉害，还可以在绿茶中加上几朵菊花，达到清肝明目的功效；如果便秘严重，建议配上适量决明子或芦荟饮用，有清肝降火通便的作用。若出现咽干、咽痛或咳嗽有痰，可以在绿茶中加上几片薄荷叶或一两粒乌梅，以起到清咽利喉之功用；如果咽痛厉害，建议添加胖大海，若加上咳浓黄痰，还可添加鱼腥草，皆有助于清肺热。
爱美的女性推荐绿茶加芦荟汁，可清肝火、通便秘、排毒养颜，处于经期的女性则建议将绿茶改为乌龙茶，避免过于寒凉。
解郁醒神：推荐玫瑰花茶、茉莉花茶
作息的不规律或旅途奔波，让人容易感觉头昏脑涨，提不起精神来，此时冲一杯茉莉花茶具有提神醒脑的功效。但若不单是精神不振，还伴有烦躁、抑郁等状态，建议泡玫瑰花茶，可起行气解郁的功效。
泡茶次数不宜多
喝茶养生其实有许多讲究，比如怎么泡、什么时候喝等。曾红文介绍，喝茶要注意首先是不宜空腹喝，避免对胃肠道黏膜造成刺激，导致胃肠道不适；其次是不要喝太浓的茶，避免造成神经系统兴奋，导致失眠甚至心动过速等。
曾红文说，想要药茶既可口又保证效用，泡的次数不宜过多。一般来说，新茶叶头道水是要倒掉的，视为洗茶。第二道水泡的茶是最好的，一般泡几分钟，茶叶和药材中的有效物质才会慢慢渗出，此时适宜慢慢饮用。当茶水喝得剩下三分之一时，就可以加第三道水了，此时茶味并不会很淡，也还有一定的效用。喝完第三道茶后，建议重新添加茶叶和药材重新冲泡，才有比较好的效果。
春分养生茶饮指南
今天（2016年3月20日）2016年的春分如约而至。对于中国北方地区而言，从这个节气开始，春季才真正开始回到了我们身边。
春分——分春之节
春分，从地理的角度很好理解。地理常识告诉我们，在这天阳光会直射赤道，直射点会一直向北移，被南半球享用了半年的阳光也该轮到北半球了。在节气的角度，春分还有另外一层含义，即平分春天。中国传统认为从立春到立夏为春季，立春立夏之间的五个节气（雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨）中，春分恰好居中，将为期90天的春季平分为两个45天。
在春分这天，阴阳平衡、昼夜均等，中国大部分地区气温都回复至零度以上。从冬至开始的“数九”，到此时也到了“九九加一九，黄牛遍地走”的时候，农忙时节即将到来。
春分养生重在平衡
春分养生的原则就是平衡，根据天气、体质、食材进行平衡调节，力争达到和谐的状态。比如寒性体质多食温性食物，又比如烹饪水产品等寒性食品时多使用葱、姜、蒜、酒等温性调料进行平衡。而过于偏性，比如大寒、大燥或特别油腻的食物，应该尽量避免食用。
春分时令诸如大米、玉米、小米、黑米、燕麦、红薯等作为主食特别合适，而油菜、黄豆芽、红薯、芸豆、银耳、豌豆苗、山药、胡萝卜、豆腐等可作为配菜出现在我们的春分食谱中。其中豆芽、香椿、蒜苗等芽苗菜作为春季时令蔬菜对于激发人体的生发之机格外适合。
春分时节气温回升，可以适当的增加室外运动的比重，在不疲倦、出微汗的前提下进行体育锻炼可以使人体因寒冷而沉睡的生机再次勃发。如果有条件还可以去公园、郊外等地进行踏青活动，感受天地间的春之气息。
春分茶饮平衡体质
春分时节饮茶，仍需注意与自身体质相合。如台地新生茶、新制焙火茶品等偏性过重的茶品不宜饮用。在体质允许的情况下，适当饮用一些优质的古树生茶，可以促进人体生发之机，同时又不会刺激伤害人体，应是当下时节的上上之选。
快节奏生活的养生茶——茶膏
快节奏生活的养生茶——茶膏！茶道，几千年来一直被认为是修身养性的好方式。茶膏作为茶之精粹，以其方便携带，冲泡简单的特点深受人们喜爱，其中含有茶多酚等有益物质，是普通茶饼、散茶的数倍。茶膏具有降三高、助消化、抗疲劳、养胃、抗衰老等功效，是养生的必备佳品。
有一种茶叫茶膏
茶，大家都喝过，但你知道什么是茶膏吗？作为茶中精粹的茶膏，始于唐，兴于宋，盛于清，一直是皇家独享的养生御品。单拿普洱茶膏来说，一般十斤普洱茶才能加工出一斤茶膏，入水后尽释普洱精华，弥漫散布，看似茶在水里翻腾沉淀，亦像水在茶中若隐若现，动静如画，意趣超然。“膏”源于茶，自然与茶一脉“香”承，茶膏香气醇和、内敛、悠然，一杯茶尽馥郁浓醇，让人满口留香余温情。
茶膏可分为生茶膏与熟茶膏。生茶膏呈绿色，降血脂、去油脂功效非常明显。熟茶膏呈乌黑色，表面有白霜，由于熟茶膏发酵菌较多，所以助消化功效明显。清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中明确肯定了茶膏在醒酒、养胃、日常疾病治疗等方面的卓越功效。据《史记》记载“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。”可见，自古以来中医就对普洱茶膏的医用、药用价值给予了极大认可。
生活节奏快，无暇养生，茶膏来帮忙
随着生活节奏的加快，肥胖、高血压、高血脂等慢性疾病增多，发病年龄也日趋年轻化。
经科学研究发现，茶膏中所含的茶多酚可以清油、降脂、降三高，促进体内循环，从而达到清减体内富余营养、排解毒素、消除色素沉淀等有益健康的作用。儿茶素则可以清除自由基、延缓衰老、抗菌、除臭等，还可以清肠排毒、改善微循环，平衡消化道。
普洱茶膏中的咖啡碱通过刺激人体膀胱能够达到利尿作用，而且咖啡碱与茶碱还能使血管平滑肌松弛、扩张，在某种程度上能够起到降血压的作用。茶叶里特有的茶多糖对糖尿病患者也有着辅助治疗的效果。
茶膏还可与花瓣、水果等搭配饮用。由于特性温和，茶膏具有暖胃、生热的功效。与玫瑰花、月季花搭配饮用能起到活血、祛瘀、理气、止痛的作用，对于生理期的女性特别不错。除此之外，与山楂、陈皮等具有药用价值的食物搭配能起到消食、降脂、活血的效果，适合三高人群。同时，饮用时别有一番滋味在心头。
喝杯好茶，其实很简单
现代人生活忙碌，日常事务安排越来越满，想留出一整段空闲时间，坐下来慢慢喝杯好茶就成为了一件奢侈的事情。
春季喝茶养生指南：气虚首选黑茶，如何调配养生茶
茶分凉性、中性和温性。绿茶、黄茶、白茶属凉性茶，乌龙茶大部分是中性的，黑茶和红茶是温性的。茶如此，人亦如此。有的人体寒，有的人体热，有的人体湿，所以喝茶也要因人而异。除了辨识茶性，还要了解自身体质，“知己知茶”，才能“饮无不适”。
①血瘀体质：山楂红糖茶化瘀首选
血瘀就是血脉运行不畅，以肤色晦暗长斑、口唇舌质紫黯等表现为主要特征。血瘀体质的养生原则在于活血化瘀，山楂红糖茶便是至上之选。山楂与红糖都是活血化瘀的良药，二者配伍既可通瘀又可补血，非常适合因体质寒凉、虚寒瘀滞、气血运行不畅造成的痛经、经期推后、量少等月经不调的女性，秋冬季节尤其适宜。
参芪陈苡牛膝茶。党参10克、黄芪15克、陈皮6克、生薏苡仁15克、川牛膝10克，加550毫升水，煮开15分钟，取花茶6克，用沸汤冲泡。每日1剂，具有益气、活血、化瘀之效，适于气虚血瘀型“老烂腿”。
问荆茶。问荆、荷叶、绿茶各适量，水煎即可。具有活血化瘀、清热除湿之效，主治动脉硬化、高脂血症。
②阳虚体质：三花茶调补肾阳
阳虚体质者最典型的症状是畏寒怕冷、手脚冰凉。除少部分人是先天阳气不足外，大多数人都是因为日常贪食冷饮，长期熬夜等不良习惯所致。阳虚病人不妨试试三花补阳茶：康仙花3克、天山雪莲花2克、人参花2克，沸水冲饮。这三种花都是不可多得的调养肾阳、补益元气的宝贝，对改善阳虚体质有很好的功效。
妙香红枣茶。酸枣仁10克、枸杞子12克、桂圆肉9克、红枣7枚。加清水150毫升，煮沸后改文火煎煮25分钟即成。每日2次，每次50毫升。具有益肝肾、补气血之效，适合心律失常和心肾阳虚的病人食用。
五味红茶。仙灵脾20克、牛膝10克、萆（草薢）10克、桑寄生10克、杜仲10克，加水500毫升，煮开15分钟，取红茶5克，沸汤冲泡即可。具有温肾壮阳之效，适用于肾阳虚损型前列腺炎的辅助治疗。
③气郁体质：双花茶疏肝解郁
“百病皆由气而生”。气机调顺则周身通泰，人的情绪才能保持稳定；气机郁滞，人就会烦躁不安，长期气郁会影响血液循环，引发多种心身疾病。中医认为，肝主疏泄，负责调畅人体气机的升降，调节人的情绪变化。因此，疏肝解郁是治疗气郁的根本。
双花茶：玫瑰花和茉莉花各20克，开水冲泡5分钟即可。双花茶特别适合气郁体质者饮用，对改善心情抑郁有很好的帮助。不过，茉莉花性偏散，容易伤人正气，肾虚、中气不足的人要慎用。
玫瑰菊花茶。玫瑰花6克、菊花2～3朵，沸水冲饮。具有疏肝解郁、散风清热之效，主治肝气郁滞引起的精神萎靡、烦躁不安等。
茉莉柠檬茶。柠檬半个，切片放茶壶中，加入茉莉花茶2克，用300毫升热水冲泡2分钟，待温度稍凉后调入适量蜂蜜即可饮用。具有理气开郁、辟秽和中之效，主治气郁引起的食欲不振、腹胀等。
④阴虚体质：枸杞菊花茶补肝肾阴
人体由阴阳组成，阴出现亏虚，即人体津液、精血等阴液不足，从而无法制约阳气，就会形成阴虚阳亢，以口燥咽干、手足心热、盗汗、皮肤干燥等表现为主要特征。阴虚火旺之人调养的原则是滋阴养血、补肝肾阴，一个简单有效的茶疗养生法是枸杞菊花茶：取菊花5朵，枸杞10克，稍加清洗后用开水冲泡即可饮用。
龙麦连夜茶。绿茶2克、生龙齿20克，加水600毫升，煮开20分钟；之后加入麦冬10克、黄连6克、夜交藤12克，继续煎煮15分钟。取绿茶2克，用煮好的沸汤冲泡即成，每日1剂。具有滋阴、清火、定悸之效，适用于阴虚火旺型心悸。
知柏丹莲茶。去知母10克、黄柏10克、丹皮10克、旱莲草10克，加水约500毫升，煮开15分钟，再加入绿茶8克，继续煎煮2分钟，滤取汤汁饮用，每日1剂。具有滋阴、降火、消斑之效，适用于阴虚火旺型紫癜。
⑤痰湿体质：三宝茶消脂化痰
痰湿体质的人多伴有脾胃功能失调、内分泌失调等，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等表现为主要特征。菊花、陈皮、普洱茶各5克，共同研成粗末，用纱布袋包好放入杯中，沸水冲泡即可饮用。痰湿体质者常喝三宝茶，能预防高血脂、高血压、高血糖的产生，缓解“三高”症状。
山楂陈皮茶。山楂100克、陈皮100克、干荷叶100克，全部原料分成20份，分别装入20个茶包袋，每次取1袋，沸水冲泡，焖30分钟后饮用，可反复冲泡。具有滋阴、化痰、排毒、降脂之效，适合痰湿型肥胖者日常饮用。
陈皮荷叶茶。陈皮3克、干荷叶12克，加500毫升开水，冲泡5分钟即可。具有祛湿、化痰之效，对于肥胖、高血脂等症有一定辅助疗效。
⑥湿热体质：五花祛湿茶清热解毒
湿热体质的人常常面垢油光，多有痤疮粉刺，常感到口干口苦、伴有口气，这类人大多舌苔黄腻、眼睛红赤、心烦体倦。湿热的根源在于脾胃虚弱不能正常运化体内水液，日久积湿化热，因此调理的重点是祛湿和清热。
五花祛湿茶非常适合这类人群日常饮用。取金银花、木棉花、鸡蛋花各50克，菊花、槐花各30克，加清水3000毫升，文火沸煮半小时，滤取汤汁，稍凉后调入200克蜂蜜即成。
这五味药材都是寒凉性质的，具有芳香化湿、清热解毒的作用，用它们来烹制药茶，具有祛湿、清热的功效，特别适合天气潮湿、身体湿气重的时候饮用。
代代花茶。代代花3克，沸水冲泡，每日一剂。具有健脾、养胃、祛湿之效，主治浅表性胃炎、腹胀腹痛、胸胁不舒、恶心呕吐、食欲不振等。
茵陈蒿汤。茵陈蒿12克，加入清水1200毫升，煎煮至药汤耗去一半时，加入栀子、大黄各9克，继续煎煮，至汤汁再次耗去一半时，滤渣取汁，每天分三次服用。具有泄热、利湿、退黄之效，主治小便黄赤短涩、大便不畅、腹微满、口渴胸闷等症。
⑦气虚体质：黑茶黄芪茶甘温益气
元气不足是为气虚。气虚的人往往体形不正常，要么过于消瘦，要么是偏胖，同时还伴有疲乏无力、面色苍白、心悸气短、爱出汗等表现。气虚的人抵抗力较差，易患多种疾病。
气虚首选黑茶。黑茶长于调节胃动力，改善气虚引起的食欲不振、腹胀等症状。其次，中药里的补气良药——黄芪，也是气虚者的必选。黄芪红枣茶是一道非常有代表性的针对气虚患者的药疗方：黄芪30克、红枣一把，加水煎煮30分钟即成。对于气虚体质者经常出现的疲倦、盗汗等症状有很好的治疗作用。
黄芪茯苓茶。黄芪30克、茯苓10克。加300毫升清水，煮30分钟后滤出汤汁；重新加入清水，再煎煮30分钟，滤出汤汁；依此法煎煮第三遍。把三次的汁混合后，每天分三次喝。健脾补气、滋补肝肾，主治胸闷气短、心悸。
黄芪枸杞茶。黄芪20克、枸杞10粒，煎煮30分钟，可反复冲泡。具有补气健脾、固表止汗、健脾养血之效，主治小儿脾虚气弱、面色萎黄、疲乏无力、气短汗出等。
⑧特禀体质：固本增免茶增强免疫力
过敏体质、有家族遗传病史或先天性疾病的人都属于特禀体质。中医认为，调理应以益气固表、养血消风为主，减少过敏症状的发生和加重。固本增免茶：桂花1克，绞股蓝、康仙花各2克，黄芪、枸杞各5克，加入300毫升水，煎煮去渣，分次饮用即可。此茶可益气固本，增强机体免疫力，非常适合特禀体质的人群。
甘草菊花桑叶茶。生甘草6克，菊花、桑叶各3克，开水冲泡10分钟，一日一剂。具有健脾补气、祛痰止咳、疏风清热之效，主治咽干、咳嗽、过敏。
绞股蓝茶。绞股蓝茶叶适量，用500毫升开水加盖冲泡3分钟。可降血脂、促代谢，主治失眠、乏力。原题：《茶有温中凉，人有瘀滞湿——知己知茶，才能养生加倍》
普洱茶为什么又称为养生茶？
“茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”。茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
从中医观点看，普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。
普洱新出生茶苦涩味较重，渗泻力量凌厉，助消化力量要强些，空腹饮用一般人实在是不易承受；上等熟茶味道醇厚温和，力量温和绵长，较易承受，数泡之后温淡之味明显，对脾虚有湿体质的人极为受用。
普洱茶树品种稀少，制作工艺独特，当然也与其他茶不同，它越陈越好，并且养颜功效出奇。这时有许多人会问这普洱茶越陈越香，怎么能养颜呢？
其实普洱茶在陈置的时间越久，促使茶叶中的大分子化合物变成对人体有益的小分子物质；同时，普洱茶在存放过程中有微生物参与，使普洱茶的美容功效得到升华。
普洱茶生津止渴，消暑，解毒，通便。有便秘困扰的MM，大可借助普洱茶，够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点，让肌肤红润有光泽。
普洱茶采用大叶茶制造，内含儿茶素和丰富的茶多酚，可帮助肌肤抵抗衰老，永葆青春。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。
许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂30%（当然视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗云南普洱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，減少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
越来越多的关于普洱茶的科学研究在进行，基于几千年中国普洱茶的饮用经验，小编建议您常喝茶，但是要喝卫生及质量有保障的茶。喝茶要顺其自然，在您最舒适，最想喝的时候喝茶，才会促使您走向一个身与心都十分健康的生活。
对于普洱茶，清代著名中医学家赵学敏在所著《本草纲目拾遣》云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
藏族谚语对普洱茶的评价是：“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”。那是高度评价了普洱茶在藏族人民生活中的作用（主要是指助消化作用）。藏族人是以牛羊肉和酥油为主食的，对普洱茶强大的助消化、解油腻作用正好受用，所以评价很高，同时也应证了赵学敏的论述。
虽然普洱茶助消化、解油腻，但也需要注意的是，中医强调阴阳平衡，强调用药要“无过（过度）”、避免“不及（足够）”和勿犯“虚虚（使虚弱者更虚）”之弊，古典中医更是时刻强调对人体正气（体质和抗病力）的维护。用药如此，饮茶同样如此。因此，根据个人体质和当时的具体情况适量饮用普洱茶，才是符合中医辩证理论的理智而养生的选择。
秋季喝6大养生茶，降火防癌
对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。《生命时报》专访中国农业科学院茶叶研究所科技处处长林智研究员和中国农业科学院茶叶研究所吕海鹏副研究员，并参考中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士和中国医学科学院甄永苏院士共同主编的《茶叶的保健功能》一书，总结了不同茶叶的保健功能。
绿茶降火防癌
我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。
儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。此外，绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，绿茶的抗癌功效较好。多项研究表明，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。从中医的角度来说，绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。
一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2-3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。
青茶润燥减肥
乌龙茶又名青茶，既有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味。我国乌龙茶主要分为四类，分别是闽南乌龙（如铁观音）、闽北乌龙（如大红袍）、广东乌龙（如岭头单枞）、台湾乌龙（如冻顶乌龙）。乌龙茶属于半发酵茶类，加工工艺介于绿茶和红茶之间。
除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有一些特殊功能成分。比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，乌龙茶在减肥方面效果较好。从中医的角度来说，乌龙茶性平，能清除体内积热，特别适合秋天饮用，可缓解秋燥。
泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。
红茶暖胃护心
我国红茶产地较广，种类较多，一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类。红茶之所以被广泛饮用，在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点。红茶属于全发酵茶，在加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气和口感。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明，饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。此外，茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。从中医的角度来说，红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3-5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡，具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3-5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶盖上盖子，茶香会更浓郁。
黑茶御寒降脂
黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶（康砖）等。黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。
普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它们都有降脂功效。现阶段研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能与其中的他汀类化合物有关；茯砖茶也有很好的消脂去腻作用，降脂减肥功能较强。此外，黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。
白茶抑菌抗辐射
白茶的加工工艺比较简单，分为萎凋和干燥两道工序。由于白茶制法特异，其成茶满披白毫，芽叶连梗，形态自然素雅，色泽银白灰绿，汤色清淡。按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，白茶的抗菌效果比较好。此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。白茶性凉，能降火去燥。白茶的饮用方法一般与绿茶相似。
黄茶人人皆宜
黄茶按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶（如君山银针、蒙顶黄芽和莫干黄芽）、黄小芽（如沩山毛尖、北港毛尖和平阳黄汤）和黄大茶（如安徽霍山黄大茶和广东大叶青）。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤、不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。
目前，关于黄茶保健功效的研究相对较少。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。黄茶的饮用方法一般与绿茶相似。
普洱养生茶到底有什么功效？
“茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”。茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
从中医观点看，普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。
普洱新出生茶苦涩味较重，渗泻力量凌厉，助消化力量要强些，空腹饮用一般人实在是不易承受；上等熟茶味道醇厚温和，力量温和绵长，较易承受，数泡之后温淡之味明显，对脾虚有湿体质的人极为受用。
普洱茶树品种稀少，制作工艺独特，当然也与其他茶不同，它越陈越好，并且养颜功效出奇。这时有许多人会问这普洱茶越陈越香，怎么能养颜呢?
其实普洱茶在陈置的时间越久，促使茶叶中的大分子化合物变成对人体有益的小分子物质;同时，普洱茶在存放过程中有微生物参与，使普洱茶的美容功效得到升华。
普洱茶生津止渴，消暑，解毒，通便。有便秘困扰的MM，大可借助普洱茶，够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点，让肌肤红润有光泽。
普洱茶采用大叶茶制造，内含儿茶素和丰富的茶多酚，可帮助肌肤抵抗衰老，永葆青春。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。
许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂30%（当然视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗云南普洱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，減少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
越来越多的关于普洱茶的科学研究在进行，基于几千年中国普洱茶的饮用经验，小编建议您常喝茶，但是要喝卫生及质量有保障的茶。喝茶要顺其自然，在您最舒适，最想喝的时候喝茶，才会促使您走向一个身与心都十分健康的生活。
对于普洱茶，清代著名中医学家赵学敏在所著《本草纲目拾遣》云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
藏族谚语对普洱茶的评价是：“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”。那是高度评价了普洱茶在藏族人民生活中的作用（主要是指助消化作用）。藏族人是以牛羊肉和酥油为主食的，对普洱茶强大的助消化、解油腻作用正好受用，所以评价很高，同时也应证了赵学敏的论述。
虽然普洱茶助消化、解油腻，但也需要注意的是，中医强调阴阳平衡，强调用药要“无过（过度）”、避免“不及（足够）”和勿犯“虚虚（使虚弱者更虚）”之弊，古典中医更是时刻强调对人体正气（体质和抗病力）的维护。用药如此，饮茶同样如此。因此，根据个人体质和当时的具体情况适量饮用普洱茶，才是符合中医辩证理论的理智而养生的选择。
喝茶看体质：挑选适合自己的养生茶
编者按：茶饮文化历史在我国源远流长，自古以来，国人饮茶重于“品”，饮茶要求安静、清新、舒适、干净等。然而，茶并不是喝得越多越好，不同的茶也适合不同的人，因此，饮茶还得适体而喝。下面这几款养生茶，哪一款适合你：
英式传统早茶
英式早茶因其富含抗氧化剂而有提高男女生育能力的功效。但过犹不及，摄入过量咖啡因反而有害身体健康，怀孕期间还是适度饮茶为妙。牛奶会破坏茶叶的抗氧力，所以怕苦的人不妨加些蜂蜜或柠檬汁，既改善了风味，还能保持茶的保健效果。
柠檬姜茶
这是一款特别适合孕妇的茶饮：生姜助消化，能对抗胀气，腹泻等孕期常见问题，其特有的气味还能缓解晨吐。当生姜遇上柠檬，就产生了神奇的抗炎效果，特别适合患有妇科疾病的妇女。
南非博士茶
博士茶因其高含量的维他命C与不含咖啡因的配方而风靡全球。维他命C能提升男性精子活力，不含咖啡因则令孕妇也能放心饮用。同时，这还是一款美容茶：其中富含的矿物质配合超强抗氧化能力不仅能帮助身体抵御自由基损伤，更能强化免疫系统，提升睡眠质量。
茉莉花茶
各项研究表明，茉莉花茶的芳香对孕妇的身体有益。不仅如此，它还能强化免疫系统，调节肠胃功能，降低胆固醇和患高血压甚至是癌症的风险。
绿茶
研究证实，绿茶中的两大黄金成分腺嘌呤和茶多酚不仅能促进卵子成熟，更能提升胚胎存活率。同时，绿茶中的某些化合物还被认为能对抗焦虑，促进新陈代谢，从而帮助减肥。在所有茶叶中，绿茶中抗氧化剂的含量最高，难怪有人把它誉为老年病的克星。
荨麻茶
荨麻叶中富含维他命A、C、D和K，适合孕妇长期饮用，有益胎儿健康。同时，其中富含的钙、镁等矿物质，还能缓解过敏症状，防止皮肤干痒。
薄荷茶
薄荷叶特有的清香不仅能提神醒脑，帮助消化，还对感冒引起的不适与孕吐有一定的缓解作用。而其中还含有丰富的叶酸与怀孕必备的维他命B12，无论你是正在备孕还是准妈妈，这都是一款不可多得的好茶。
苹果肉桂茶
多项研究表明，肉桂对因内分泌失调而引起的多囊卵巢综合症有积极作用。不仅如此，它还能调节血糖，降低胆固醇，搭配苹果中富含的维他命B6则能提升血液的含氧量，平衡体内白细胞数量。
覆盆子叶茶
覆盆子叶富含钙，和荨麻叶一样，能提升生育能力。不仅如此，它还被认为能强健子宫肌肉，从而促进宫缩，但这需要一个长期的过程。所以在怀孕32周前不要饮用，之后在医师的许可下可适量饮用。
如何喝茶才健康？
喝茶温度喝茶温度应介于56℃～60℃
伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食管癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
每天喝几杯茶？
喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。
茶泡几分钟？
乌龙茶冲泡两分钟左右，即可从茶壶倒入茶杯饮用。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分，但饮用时，以温茶为宜，不宜喝过热、烫嘴的茶，否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激，可能引起这些器官的黏膜病变。也不宜喝冷茶和冲泡过久茶，因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。
五个时间少喝茶
①空腹时忌喝茶，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉”。
②饭前、饭后不宜立即饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能。
③饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收。
④不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效。
⑤酒后喝茶无助于解酒，只会伤肾、损心。
除了以上问题，还需要注意不要喝太多浓茶，经常过量喝浓茶就会引起氟中毒，应把每天饮茶量控制在5克内，少喝含氟高的砖茶。
不同体质的养生茶要正确喝
以茶养生的智慧，《红楼梦》尤为典型，其中提及茶的地方就有两百六十多处，第八回的枫露茶，第十五回的暹罗茶，第六十一回的普洱茶、女儿茶等。
现在，许多女性还会在原茶基础上搭配更多材料，制成特色养生茶，但殊不知养生茶的饮用还要看体质。
人的体质有燥热、虚寒之别；
养生茶也有凉性、温性之分。
其实身体素质的特征很复杂，中医将人体分为九种体质，平和、气虚、湿热、阴虚、阳虚、痰湿、气郁、血瘀、特禀。
热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。不知道自己的体质该喝什么养生茶？以下特征例子供参考。
平和体质
推荐：茉莉花茶
该体质的女性应该是最幸福的，身体倍儿棒，吃嘛嘛香，很少生病，喝茶当然无禁忌。
春天正是养肝时节，肝火旺盛使人做事急躁，所以推荐“去寒邪、助理郁”的茉莉花茶。
湿热体质
推荐：苦丁茶、莲心茶
湿热体质的人总是满面油光，易生粉刺，常感到口苦、口臭或嘴里有异味，下雨天体内湿气过重。
所以要以清热凉血、护阴润澡为原则，推荐苦丁茶和莲心茶。如果嫌茶汤太苦，可以适当加点蜂蜜。
阴虚体质
推荐：菊花茶、西洋参茶
阴虚体质的人热象明显，最多的感觉应该就是热！热！热！不涂胭脂也是面颊通红，还口干，潮热盗汗，因为阴虚不能制火，尤其要注意养阴补水，推荐枸杞菊花茶、麦冬茶、西洋参茶。
痰虚体质
推荐：陈皮荷叶茶
痰湿体质的人肯恩喝水都会长胖，特别容易出汗，皮肤总是油亮亮，眼泡微浮，面少血色。很少有口渴感觉，不想喝水。
因此茶饮养生以清热化痰、健脾利湿为主，推荐荷叶茶。荷叶茶有减肥、降血脂的功效，可在茶里加上几片陈皮，能治疗消化系统疾病。
气虚体质
推荐：黄芪枸杞茶、党参茶
中医认为人的体表有一层卫气，卫气虚的人抵抗力弱，总是感觉气力不足，稍微劳作便有疲劳之感，容易感冒。
气虚的人免疫功能和抗病能力都比较低下，所以茶饮上以补气益气、固本培元为主，推荐黄芪枸杞茶、党参茶。
阳虚体质
推荐：红茶、桂圆红枣茶
阳虚体质的人很怕冷，尤其是背部和腹部，少发或稀疏，黑眼圈严重，一吃凉菜食物就拉肚子，所以推荐多喝暖胃暖身的茶，如红茶。
红茶属于发酵茶，采摘后经过充分干燥和炒制工艺，带走植物的阴柔之气，性温。
血瘀体质
推荐：玫瑰花茶、姜枣茶
血淤体质的主要征候是血行迟缓不畅，情绪意志长期抑郁，或久居寒冷地区，以及脏腑功能失调所造成，身形多消瘦。
皮肤相对粗糙呈褐色，色素沉着，口唇黯淡，适合饮用玫瑰花茶，理气解郁、活血化瘀，也推荐饮用姜枣茶，生姜味辛性温，能增强和加速血液循环。
气郁体质
推荐：玫瑰花茶、金银花茶
有的人平素性情急躁易怒，有的人经常郁郁寡欢，气郁体质的人形体消瘦或偏胖，面色不佳，月经不调，或者痛经。
春季是借助自然之力来改善人体的黄金季节，所以气郁之人在春季一定要舒展形体，舒展情绪。推荐饮用玫瑰花茶、金银花茶。
特禀体质
推荐：安吉白茶
特禀体质，也称过敏体质。平时身体看似健康，但时不时就感冒，分分钟因为花粉、海鲜可能分严重过敏。如果忍受不了茶虫的话，推荐发酵度较高的茶，例如安吉白茶。
白茶主肺经，可以调节肺部功能，舒缓过敏带来的哮喘等问题，另一方面以内养外，加强皮肤的新陈代谢，缓解过敏带来的皮肤症状。但记得不要贪杯哦！
或许是遗传因素，或许是饮食习惯，导致大家出现不同体质，但无论何种体质，健康最重要！常饮一杯茶，健康不放假！
初秋喝6大养生茶，降火减肥防癌
对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。本期，《生命时报》专访中国农业科学院茶叶研究所科技处处长林智研究员和中国农业科学院茶叶研究所吕海鹏副研究员，并参考中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士和中国医学科学院甄永苏院士共同主编的《茶叶的保健功能》一书，总结了不同茶叶的保健功能。
绿茶降火防癌
我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。
儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。此外，绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，绿茶的抗癌功效较好。多项研究表明，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。从中医的角度来说，绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。
一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。
青茶润燥减肥
乌龙茶又名青茶，既有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味。我国乌龙茶主要分为四类，分别是闽南乌龙（如铁观音）、闽北乌龙（如大红袍）、广东乌龙（如岭头单枞）、台湾乌龙（如冻顶乌龙）。乌龙茶属于半发酵茶类，加工工艺介于绿茶和红茶之间。
除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有一些特殊功能成分。比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，乌龙茶在减肥方面效果较好。从中医的角度来说，乌龙茶性平，能清除体内积热，特别适合秋天饮用，可缓解秋燥。
泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。
红茶暖胃护心
我国红茶产地较广，种类较多，一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类。红茶之所以被广泛饮用，在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点。红茶属于全发酵茶，在加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气和口感。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明，饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。此外，茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。从中医的角度来说，红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
黑茶御寒降脂
黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶（康砖）等。黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。
普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它们都有降脂功效。现阶段研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能与其中的他汀类化合物有关；茯砖茶也有很好的消脂去腻作用，降脂减肥功能较强。此外，黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。
白茶抑菌抗辐射
白茶的加工工艺比较简单，分为萎凋和干燥两道工序。由于白茶制法特异，其成茶满披白毫，芽叶连梗，形态自然素雅，色泽银白灰绿，汤色清淡。按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，白茶的抗菌效果比较好。此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。白茶性凉，能降火去燥。白茶的饮用方法一般与绿茶相似。
黄茶人人皆宜
黄茶按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶（如君山银针、蒙顶黄芽和莫干黄芽）、黄小芽（如沩山毛尖、北港毛尖和平阳黄汤）和黄大茶（如安徽霍山黄大茶和广东大叶青）。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤、不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。
目前，关于黄茶保健功效的研究相对较少。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。黄茶的饮用方法一般与绿茶相似。
春夏之交柳絮飘——谷雨养生茶饮杂谈
2016年的谷雨已经到来，谷雨作为春季的最后一个节气，正式昭告了北方短暂春天的结束。夏天，即将到来。
谷雨——雨生百谷
每年的4月19日到21日，太阳移至黄道30度。此时降水量增多，对谷物生长有利。谷雨之名也从此而来。谚云“谷雨前后，种瓜种豆”，正是气温的上升与降水量的增加，为越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗提供了必要条件。
谷雨的温度与降水条件也使得桃花、杏花正向开放，杨絮、柳絮四处飞扬。人们在欣赏应时鲜花的同时不得不被过敏性鼻炎、过敏性哮喘等所困扰。于此同时虽然气温有所回升，但是早晚气温仍相对较低，同时可能发生的降水也会带来突发性的降温。
谷雨饮食——应时当令最为佳
人体的消化机能在谷雨时正处于旺盛时期——即所谓“脾气旺盛”，此时正好是通过饮食调理身体，使人体大受补益的好时机。适当食用一些具有补血益气、补益肝肾的食物，可以顺应时令的变化，为人体安然度过即将到来的盛夏打下良好的基础。谷雨时节应该以低脂肪、高维生素、高矿物质含量的食物为主，在具体选择时要注意五味调和。
谷雨时间正是过敏性疾病的高发期，此时的饮食应该避免油腻辛辣食物的过量摄入，如羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之物，均不适宜在谷雨时食用。在烹饪时适当多放些生姜，可以帮助减轻因过敏导致的身体炎症。多食用富含维生素C和维生素E的食物，也可以换件过敏导致的炎症的出现。
谷雨饮茶指南
谷雨时节，气温进一步上升，普洱新制生茶的适饮性也进一步提高。根据茶友所在地谷雨时节的具体气候状况以及茶友的个人体质，在允许的前提下不妨尝试一下普洱生茶带来的生机与正气。
每逢每年的清明谷雨时节，市面上就会有所谓“明前茶”、“雨前茶”上市，在人们的认知中也把这两种茶作为优质茶叶的代表。对于普洱茶而言，我国传统绿茶产区的“明前茶”、“雨前茶”并不能生硬套用。（参见普洱茶“春夏秋冬”那些事）
谷雨养生——增加运动规避过敏
谷雨时节随着气温的回升，人们可以适当的增加户外运动的比重，不过考虑此时节早晚气温仍然较低，因此要注意运动后的保暖，避免在满身大汗的情况下着凉。
谷雨时节正逢过敏高发期，此时空气中的花粉、粉尘以及柳絮等都可能引发某些人的过敏症状。因此有过敏症状的朋友此段时间应相应减少外出时间，如果出门最好也要带上口罩。在回家后，一定要注意清洗手、脸等皮肤裸露的部分，并做好室内的清洁工作，将被褥、地毯、厨房、洗手间以及空调过滤网等过敏源有可能大量存在的地方清洗干净。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《节气养生茶：惊蛰三杯茶滋润身体》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！