【www.cy316.com - 红茶四大】
普洱茶是一种后发酵茶,茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物,在一定的温度、湿度条件下,会不断生长、发酵,逐渐变成茶红素和茶褐素,产生一些对人体有益的成分。中医学认为,普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛风解表、止咳生津、延年益寿等功效。
现代医学对普洱茶也进行了研究,发现它具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等保健功能。
茶叶总归是茶叶,不能当药用,而且普洱茶也不是老少皆宜。患有胃炎、胃溃疡的病人饮用多了以后,会刺激胃,产生胃酸。孕妇和乳母也不适合多喝普洱茶。浓茶中含的咖啡碱浓度高达10%,会影响孕妇心率。乳母多喝茶会影响乳汁分泌,茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的健康不利。
饮茶常识如何冲泡普洱茶
1.宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。将茶砖、茶饼掰开后,暴露空气两星期,再冲泡味道更好。
2.冲泡普洱茶时,要把第一遍冲过的热水倒掉。因为普洱茶储存时间较久,其中可能有灰尘。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,无需将它的味道浸泡出来。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。
3.不宜用保温杯冲泡普洱茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味。
4.存放普洱茶应注意通风和避光。不能放在冰箱里,也不能用塑料袋密封,最好用宣纸包好,放在通风的地方。www.cy316.COm
cy316.cOm扩展阅读
普洱茶醒茶的几种形式，这些醒茶方法你都会了吗？_普洱茶
图为：称取茶样
除了一些讲究喝“新”的茶之外，绝大多数茶在正式开始品鉴前，通常都需要醒茶。尤其是普洱茶，紧压形态加之多年存储，醒茶就更是尤为必要。
很多茶友可能会认为，只有在开始品茶前的那一次“过水”，才可以称之为醒茶。其实这已经是最后的醒茶步骤了，想要更好的品鉴普洱茶，在此之前，还有一些环节也值得注意。
图为：投茶
我们都知道，普洱茶要实现越陈越浓越香的核心价值，数年时间的存储是必要条件。为了便于运输和后期的存储，普洱茶基本都是以饼、砖、沱等紧压茶的形式出现。而普洱茶的存储环境相对密闭，干燥、清洁、避光、避风这些都是基本要求，紧压形态，并且长时间在这样的空间内存放转化，如果在冲泡前才临时从仓库取出茶饼，这样是没有办法立即完全呈现出普洱茶的品饮价值的。所以，在决定开仓品鉴后，应提前一段时间将茶饼从仓库中转移出来，将茶饼由存储状态调整为即将冲泡的状态。
图为：洗茶
除此之外，有的茶友，会提前将整饼或部分饼茶解散，放于存茶罐保存。虽然看似是为了更方便后续冲泡，但其实解散茶饼也是醒茶的一种形式。由紧压形态到块状普洱茶，本来紧压在茶饼内部的茶叶也有了与外界接触的空间，同样也有利于加快醒茶。
图为：冲泡
最后就是正式开始冲泡前的“过水”，这个过程也叫“洗茶”“润茶”，要求是快进快出。“洗茶”，并非是字面意思，而是为了将茶品由干茶状态，调整为适宜冲泡的状态。经过“洗茶”，茶叶充分“苏醒”，倒出的水可以用来温杯，让茶叶、茶杯、品饮者都提前进入状态。
图为：分茶
普洱的四大茶厂，你知道几个？
现在普洱茶种类随着山头的细分越来越多，很多老茶可能见过样板，但多数名字已经被人遗忘。普洱茶在改革开放之前，都是由国家统一经营，属于国营企业。而经济的发展以及私营企业的崛起，国营茶厂日趋衰落，不得已进行体制改革，最终出现了现在的普洱茶四大茶厂。而在国营时期由于普洱茶各种品牌系列还处于空白期，因此茶友们囗熟能详的印级茶、七三厚砖、八八青饼、九九绿大树、红丝带等等经典普洱老茶，就是出自老国营茶厂。75年中国茶叶总公司选出最好的四家大厂作为主要的普洱生产基地，四大茶厂分别为：昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂，并分别以编号1、2、3、4来代表四个茶厂。昆明茶厂就是现在的云南中茶茶业自成立以来，中茶开发了包括“7581砖”、“7541”、“7571”、“中茶红印”等经典系列产品。中茶的品牌价值观蕴意为“中华茶文化，饮誉世界、弘扬八方”。勐海茶厂是现在的大益茶业集团大益的红丝带青饼、7572、7562、7542、8592、大蓝印、黄印都是延续至今的经典之作。茶为健康之饮，以其绿色生态、及富含对人体多种有益物质。此为身体之“益”；茶为文明之饮，是修心养性、启迪智慧的媒介。此为精神之“益”；茶为和谐之饮，雅俗共赏，是人与人之间友好、文明交往的桥梁。此为沟通之“益”。这就是大益的三益精神。下关茶厂即现在的下关沱茶集团下关代表作T系列有T8603、T8613、T8633、等。T代表铁饼，前面2个数字代表研制配方的年份，第三个数字代表茶青的级别，第四位数「3」是生产厂家的代码，T8653即：铁饼，86年研制的配方，五级茶青制作，云南省下关茶厂出品。普洱茶厂现今云南普洱茶集团云南普洱集团正式启用以“大叶种茶叶”及“马”为主要表现元素，马帮精神渗透其中的“普秀”牌新商标，旨在有效推动树立“正宗、传统、专业、领先”的企业形象。云南普洱茶（集团）有限公司秉着“冒险、创新、亲和、诚信”的茶马古道马帮精神，力求实现“自发向上、务实客观，创一流普洱茶专业企业的自我价值。现今的普秀就是云南普洱茶品牌之作。
普洱茶四大茶厂，你知道多少？
现在普洱茶种类随着山头的细分越来越多，很多老茶可能见过样板，但多数名字已经被人遗忘。
普洱茶在改革开放之前，都是由国家统一经营，属于国营企业。而经济的发展以及私营企业的崛起，国营茶厂日趋衰落，不得已进行体制改革，最终出现了现在的普洱茶四大茶厂。
而在国营时期由于普洱茶各种品牌系列还处于空白期，因此茶友们囗熟能详的印级茶、文革砖、七三厚砖、八八青饼、九九绿大树、红丝带等等经典普洱老茶，就是出自老国营茶厂。
75年中国茶叶总公司选出最好的四家大厂作为主要的普洱生产基地，四大茶厂分别为：昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂，并分别以编号1、2、3、4来代表四个茶厂。
昆明茶厂就是现在的云南中茶茶业，自成立以来，中茶开发了包括“7581砖”、“7541”、“7571”、“中茶红印”等经典系列产品。
中茶的品牌价值观蕴意为“中华茶文化，饮誉世界、弘扬八方”。
勐海茶厂是现在的大益茶业集团
大益的红丝带青饼、7572、7562、7542、8592、大蓝印、黄印都是延续至今的经典之作。
茶为健康之饮，以其绿色生态、及富含对人体多种有益物质。此为身体之“益”；
茶为文明之饮，是修心养性、启迪智慧的媒介。此为精神之“益”；
茶为和谐之饮，雅俗共赏，是人与人之间友好、文明交往的桥梁。此为沟通之“益”。
这就是大益的三益精神。
下关茶厂即现在的下关沱茶集团
下关代表作T系列有T8603、T8613、T8633、等。T代表铁饼，前面2个数字代表研制配方的年份，第三个数字代表茶青的级别，第四位数「3」是生产厂家的代码，T8653即：铁饼，86年研制的配方，五级茶青制作，云南省下关茶厂出品。
普洱茶厂现今云南普洱茶集团
云南普洱集团正式启用以“大叶种茶叶”及“马”为主要表现元素，马帮精神渗透其中的“普秀”牌新商标，旨在有效推动树立“正宗、传统、专业、领先”的企业形象。
云南普洱茶（集团）有限公司秉着“冒险、创新、亲和、诚信”的茶马古道马帮精神，力求实现“自发向上、务实客观，创一流普洱茶专业企业的自我价值。现今的普秀就是云南普洱茶品牌之作。
原来中国的四大产茶区都在这中国四大茶区四大茶区图片四大茶区那个好
一、西南茶区
又称“高原茶区”
云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长，四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主，有少量棕壤；云南主要为赤红壤和山地红壤，土壤有机质含量比其他茶区更丰富。
本区具有立体气候的特征，年平均气温为15--19℃，年降水量为1000--1700毫米
二、华南茶区
又称“南岭茶区”
有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种。区内水热资源丰富，土壤肥沃，茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。该区以生产红茶、乌龙茶为主。还是生产乌龙茶、白茶、六堡茶、花茶等特种茶的重要生产基地
年平均气温为19--22℃，年降水量在12O0毫米--2000毫米
三、江南茶区
又称“中南茶区”
种植的茶树以灌木型为主，少数为小乔木型。茶区大多为低丘、低山，只有少数在千米以上的高山，如安徽的黄山，江西的庐山，浙江的天目山、雁荡山、天台山、普陀山等。这些高山，既是名山胜地，又是名茶产地，黄山毛峰、武夷岩茶、庐山云雾、天目青顶、雁荡毛峰、普陀佛茶均产于此。茶园分布于丘陵地带，土壤多为黄壤，部分为红壤
全区基本上属中亚热带季风气候，四季分明，年平均气温为15℃--18℃，冬季气温一般在-8℃，年降水量1400毫米--1800毫米
四、江北茶区
又称“中北茶区”
种植的是灌木型中叶种和小叶种茶树，生态环境和茶树品种均适宜绿茶生产。茶区土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型。加之，本区不少地方，昼夜温差大，有利于茶树有机质的积累，因此，所产绿茶具有香气高、滋味浓、耐冲泡的特点，如信阳毛尖等
最北的茶区，茶区年平均气温为15℃--16℃，冬季绝对最低气温一般为-10℃左右。年降水量较少，为800毫米--1100毫米
王迎新《人文茶席》：泡茶最正确的手法，你学会了吗？
以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书，其书第二章第二节，原题《人文茶席行茶手法七式》。
1、烧水
泥炉起炭，或用炉具煮水。水需利茶。第一次煮水，生水可放茶壶四分之三，待水开后停火备用。再次煮水，生水方茶壶二分之一，水沸后可供2—3次注水即可，注水后加入生水。避免加满壶水，令水长期处于沸腾状态。
2、净具
以沸水注入壶、盖碗、倒至匀杯，再分到品杯里。清洁主泡器、品杯。因行茶前茶具一般都是用生水清洗过的，这个过程可洗去生水味道及灰尘；也可以提高壶、盏的温度。为行茶做准备。
3、投茶
将茶叶从茶罐或袋子中放到茶则里，取量适中。一些特别品类的茶叶可以给客人品看干茶，但需要提醒观者忌讳直接呼气到茶叶上面，以免污染茶叶。
4、润茶
对需要润茶的茶叶在投入到壶中后，迅速以沸水沿壶（盖碗）壁注入，并盖盖后将水倒出。不需要润茶的茶叶直接进入冲泡。
5、浸泡
润茶后，根据茶类的不同手法注水，盖盖或开盖浸泡，时间长短视茶类而定。
6、出汤
将茶汤均匀地分到茶盏中，每杯注四分之三。
7、奉茶
以单手示意、微笑和眼神示意请嘉宾品饮茶汤作品。
王迎新《人文茶席》一书已在说茶优品上架，数量有限，单本价格为75元（点击购买），添加『思思』个人号：5810670购买三本茶书，价格会更美丽。
关于普洱茶的四大神话，你听过吗？
云南聚集着大约50种少数民族，各个民族间也因其多姿多彩的生活习惯、人文风俗等流传千年，它更是作为普洱茶的故乡而被人们所熟知。
普洱茶具有敬献、养心、解渴、提神、消食、明目、解毒、保健等功能，在各种宗教祭祀礼仪活动中也发挥了重要的作用，于是普洱茶在宗教中派上了好用场。
茶与宗教有着密切的关系，思茅普洱普是普洱茶之乡，在这一片广袤的土地上，居住著哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基诺、回、瑶、傈僳、白、苗、壮、汉等十四种世居民族。
思茅哈尼族与普洱茶
思茅的哈尼族认为龙神最大的保护神，在祭祀活动中，以祭龙为最隆重。
农历一月，各村寨都聚集在龙树林中杀猪祭祀，并供献酒、茶、饭、花、果等，祈求龙神保佑五谷丰登，六畜兴旺，祭礼要献“五供品”，茶是其中之一。
澜沧江傣族以茶祭神灵
澜沧傣族傣绷支系人相信人有魂魄护佑，人生病、体弱是丢魂落魄的原因，要请老人把魂叫回来，叫魂时用蜡烛一对，鸡蛋一个、米一碗、沙子一碗、芭蕉一个、糖、茶、菜各一些摆设在小篾桌上作为贡品。
佤族吃“神餐”
西盟佤族在佤历九至十月份，相当于新历7至8月间，要举行迎新谷节，佤语称“列伯耿奥”，既是节庆活动，也是宗教祭祀，它源于佤族对谷魂、棉魂和祖魂的崇拜。
迎新谷节要吃“神餐”，要摆祭坛，祭坛上放置有茶叶、棉线、钱币、米、米酒、老鼠头、鱼头、蟋蟀、鸡头和少许的碎肉，由祭司虔诚地进行祈祷。
布朗族的叭岩冷英雄
澜沧布朗族崇拜他们的种茶祖先叭岩冷，是叭岩冷率领布朗族种植茶叶的，在布朗族地方史《奔闷》中有记载。
在布朗族《祖先歌》中也有唱段，“叭岩冷是我们的英雄，叭岩冷是我们的祖先，是他给我们留下了竹棚和茶村，是他给我们留下了生存的拐棍。”
听过了这些民俗传统，身在云南的你，以后和少数民族朋友喝茶的时候，是不是更有聊头了？
平生足未践思茅，普洱名茶是至交。炼字未安吟苦处，一杯清洌助推敲。
勐库大叶种的四大优势
勐库地理位置
勐库镇位于云南省双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县北部，地处东经99°46′21″—99°58′27″，北纬23°33′—23°49′之间，东北与临沧博尚、圈内、勐驮一镇两乡毗邻，南与双江沙河、贺六两乡接壤，西与耿马大兴乡交界，是双江第二大镇、第二大政治、经济、文化教育和商业贸易中心，镇政府距县城双江23公里，国道214线由北向南穿境30公里。
在这片被原始植被呵护下的土地上，栖息着目前世界上生长海拔最高、密度最大、分布最广、原始植被保存最完整的1.27万亩千年野生古茶树群落。同时，这片神奇的土地还孕育了享誉世界的中国勐库大叶种茶，被世人亲切地称之为“茶祖故乡”，被专家认定为“世界茶树的原产地之一”。
什么是勐库大叶种？
勐库大叶种，又名双江勐库种，乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。
勐库大叶种茶内含物质丰富，多酚类和氨基酸含量高，具有优良的发酵性，是生产加工“精品普洱茶”最好的原料，有“茶之味精”的美称，被中国茶界专家虞富莲誉为“云南大叶种之正宗”。
“最原始”“最正宗”的味道
云南双江是茶祖居住的地方，生活在茶树原产地的古濮人是最先发现茶、采集茶、吃茶、种茶的族群，他们以茶汤、茶水去油腻、去腥膻、助消化，是真正的“茶祖”。他们通过人工驯化大山深处的野生古茶树，将其培育为最早的勐库大叶茶。
从北方游牧民族拉祜族人进入双江勐库镇开始，勐库茶区茶叶栽培得到大规模发展。后来傣族进入勐库管辖，建立了少数自己的“贵族茶园”，并给予勐库很多地方命名，最著名的“贵族茶园”就是勐库镇西半山北翼的冰岛村，是云南最为著名的古茶老寨之一。
很多人因冰岛认识普洱茶，认识勐库
一、植株乔木型，树势高大，主干明显，分枝部位高，树势开展，生长力强。叶长椭圆形，叶面突起，叶缘向背面翻卷，密披多茸毛，叶肉肥厚较软，叶色浓绿，主脉明显，锯齿大而浅，芽粗壮，育芽力强，叶稍长。
二、内含物质高。茶叶内含物质是评价茶树优良品种的主要条件，是人饮的吸收物质，对茶叶品质有决定性影响。
据中国农科院茶叶研究所的分析，勐库大叶种是制普洱茶最优良品种。
三、萌发期早、产量高。勐库大叶茶在当地气候条件下，生长期从3月上旬开始采茶，至11月下旬，新稍一年可萌发5轮，一年可采茶25次之多。
四、勐库大叶茶种纯度高达85%以上。据《双江县志》记载“勐库大叶茶为有性品种，茶树籽种纯度高达80%”，在我国纯度如此之高的茶树群落品种中实属罕见。
勐库大叶茶种被评定为大叶种中的优良品种，是经过时间、实践、技术检验的。“正宗”、“茶之味精”当之无愧。
勐库地处澜沧江流域世界茶树原生地的核心地带，勐库的天象唯一、地象唯一，滋养出的大叶种茶才会品质超群、卓尔不凡、独秀于林。
普洱茶的四大标准
究竟怎样分辨普洱茶才好呢？要知道好的普洱茶是有四大标准的，下面就为大家介绍这普洱茶的四大标准。
一、健康安全
茶首先必须是健康安全的。任何茶本来都是健康的,但种茶的和做茶的不一定健康，有的地方有的人为了追求更大的利益，毁林种茶，不规范使用化肥、农药，致使茶叶的含铅量、农药残留量大大增加，严重危害饮茶人的健康。所以好茶的第一个标准，茶树必须是在原生态环境下种出来的，最起码也要是无公害的茶园种出来的。
二、适合自己的身体
茶叶含有咖啡因和茶碱，对肠胃、神经有一定的刺激性，比如新的古树生普，抽烟或容易上火的人喝了舒服。也有人喝了胃难受或睡不着。那就要转喝普洱熟茶或陈放了几年的生普。总之喝茶一定要适合自己的身体，喝了要觉得舒服，起码喝了不会不舒服。
三、适合自已的口感
无论什么茶种，买茶一定要买自已喝得懂的茶。在没真正弄懂要买的茶之前，就买自己觉得好喝的茶。市场上有些炒得很贵的茶未必是自己喜欢喝的，尤其是普洱茶。“越陈越香”只能是每款茶跟自己比较，普洱茶的好坏关系到叶种、产地、气候、土壤、水质、栽培方式、生态环境、采摘时间、嫩度、做工水平、仓储环境等因素。年份只是成为好普洱茶的条件之一，而不是唯一的条件。好的普洱茶当年就好喝，而且越放越好，不好的普洱茶放十年还是苦涩的。
四、适合自已的消费水平
中国的茶文化是一种生活的艺术，那些天价茶大多是品饮以外的价值，有机会偶尔一尝就行了。平常喝茶，在符合以上三个条件的前提下，根据每个人的爱好选择一些自己能轻松消费的茶品，这就是每个人心目中的好茶。
普洱茶四大价值|特殊工艺价值（四）
普洱茶的特殊工艺价值
加工过程温度的特性
在普洱茶“晒青”工艺中，温度的掌控是其最关键的技术之一。
云南历史上，流传下来的经典普洱茶制作方式，其温度的掌控十分严格，一般都不超过60℃。也就是说60℃是普洱茶的品质在未来走向好与坏的“临界线”。
为什么这样说，原因很简单：茶叶中内含的各种化学“酶”，在超过60℃后，立即“失活”。而这些“酶”往往有“催化剂”的效能，是普洱茶发醇过程中必需具有的“活性因子”。在这方面，普洱茶界也存在一些争论：
一是认为普洱茶“杀青”工序与绿茶的“炒青”相似，都是在铁锅高温状态下完成，其温度都是90℃----100℃之间。一些人认为，晒青毛茶，甚至普洱茶生茶就是绿茶。但是，如果仔细观察这一过程，我们会发现，普洱茶鲜叶在高温铁锅里的“杀青”是翻炒的过程，当茶叶接触到高温的铁锅壁时，停留的时间极“短”，几乎是瞬间，又通过翻炒的方式将茶叶抛向空中，让空气的温度迅速使茶叶降温，其叶片的温度始终不超过60℃。而且整个的过程大概在三----五分钟内即告完成。这样做的目的，就是让鲜叶迅速脱水，茶叶变得柔软，为下一道工序“揉捻”做准备。这与绿茶的“炒青”绝然相反，绿茶是将鲜叶在铁锅内“高温炒制”，其茶叶始终不离铁锅，铁锅的温度一般在100℃左右，茶叶的温度也在75℃以上。如绿茶经典茶品龙井茶的炒制，虽然分“青锅”和“辉锅”两种工艺，但无论是青锅还是辉锅，都是动作连贯，一锅到底，并一气呵成。绿茶之所以这样做，是有两点考虑：一是绿茶的主要工序(除包装以外)必需在铁锅内完成，是鲜叶到成品一锅到底，一气呵成的过程，是成品的完成，不是半成品的概念；二是高温的过程，破坏茶叶固有的“酶”，使其失去活性，不使成品产生变化，将茶叶的品质“定格”。同时，这种高温过程也可提高茶叶的香气(俗称高温提香)，使成品茶带有明显即饮性特征，愈是新出锅的茶叶品质愈好，反之，品质会迅速下降。
二是对茶叶中的“酶”认识不足。很多人清楚普洱茶是发酵的技术，但对发酵过程，尤其是发酵底物内含多种物质所能达到的发酵“动能”认识不足。一些普洱茶企业干脆抛弃“晒青”做法，采用“烘青”手段(茶叶的温度在75℃以上)。他们认为“烘青”工艺的采用不仅可以解决普洱茶规模化生产问题，因为“晒青”工艺毕竟受场地、天气等因素的制约，产量及生产周期受到局限；同时，“烘青”工艺也使得新生产的普洱茶在香气方面好于“晒青”茶，品尝起来较“晒青”茶柔和。但是他们不知道，“烘青”这种高温的手段恰恰对茶叶中的“酶”产生极大的破坏作用。而普洱茶缺少这些“酶”做催化剂，其发酵是不成立的，而没有发酵机理的普洱茶不是普洱茶。目前市场上很多普洱茶存在一个现象，新出品的普洱茶，试泡之后，品质尚可，但存放几年后，品质却愈来愈差，存在“形存质次”的现象。这种现象的出现，原因可能是多方面的，但其中一个重要原因，是“烘青”造成的。
由此，我们可以说，60℃是普洱茶的“生死界”，这不仅体现在晒青中温度的掌控，同时，在普洱茶后续的加工过程中----尤其是进入到“自然发酵”与“人工发酵”阶段，这一界线的把握更为严格。
详解普洱茶四大产区（一）
2003年，全国各地引发普洱茶热潮，云南作为普洱茶原料产地，自北向南被分为了保山、临沧、普洱、西双版纳四大产区。但吉普号团队依靠多年来“喝过的普洱茶能绕地球一圈”和“上过的茶山能绵延千里”的丰厚经验，了解到：资深茶友心中的普洱四大产区原来是这些！
1.被误解16年，这才是普洱茶四大产区
在现代普洱茶语境中，普洱茶体系的原料基本来自于云南易武、勐海、普洱、临沧，因此这才是普洱茶的四大产区。
虽然在行政划分上，这四个茶区压根不在一个层级，不过，这四个茶区却最是经典，所产普洱茶的市场占有率相当高，可谓名山辈出，所向披靡！
2.一个被高估的茶区，保山
保山境内地形复杂多样，气温低雨量少，目前尚有众多栽培野生茶区未完全开发，年均产茶量不高。
保山的普洱茶产业发展也相对落后，生产的晒青毛茶并不受重视，综合考虑后，如今已将保山茶区排除在外。
3.一个被低估的茶区，易武
易武茶山是古六大茶山中面积最大的茶山，可谓处处有茶园。
易武种茶历史久远，如今依然保持着种茶、采茶、制茶的传统。年均产茶量大、品质高，以温润柔雅、蜜香回甘的口感著称。
因易武在普洱茶发展历史上的深厚底蕴和丰富的茶树资源，现今将它独立出来，把传统的西双版纳产区拆分为易武和勐海产区。
4.海拔和纬度才是决定核心产区的关键？
普洱茶的核心产区是围绕着澜沧江以及北回归线展开的。
云南的普洱茶，是分布在澜沧江中下游流域周边茶山山头的大叶种茶。澜沧江作为高海拔河流，常年的水汽滋养使得流域周边形成了普洱茶生长所需的独特优质生态环境。
新四大产区平均分布于北回归线两边。独特的地理位置使气候环境湿热，光照丰富，再加上地势起伏较大，十分利于普洱茶叶的种植。
下面，就让我们跟随小黑，一起来梳理普洱茶新四大产区的历史发展轨迹吧！
普洱茶四大产区的历史发展轨迹
1.易武产区，迎来第二春的老头子
普洱茶的起点就在易武。
从清朝康熙开始的七十年间，易武茶作为进献皇室的贡茶，因价等黄金而成为茶人心中的珍品。悠久的古树茶种植历史奠定了易武产区丰富的种植经验。
易武也曾作为普洱茶的交易和集散中心名盛一时，当时的茶叶经由马帮销往全国各地，史称“茶马古道”。行走其间，处处都彰显着跌宕历史带来的厚重感，那是数不尽的繁华，望不穿的厚重。
如今时代风云变幻，普洱茶迎来复兴，易武人也敏锐的抓住了机遇，让茶区重新焕发新一轮的生机。
易武就像一位“迎来第二春的老头子”，他见识广，人生阅历丰富，曾经征战四方的身影成为不可磨灭的历史，现今与时俱进的发展也将成为可期的未来。
2.勐海产区，热情有活力的青壮年
勐海是当之无愧的现代普洱茶中心。
勐海茶区在自然环境和纬度高低上与易武茶区基本一致，但却展现了不同的风韵风貌。
九十年代末期，勐海开始成为普洱茶的原料生产中心。星火计划的茶园改造、大规模国营茶厂的建设，都让勐海成为了现代普洱茶科技种植生产基地。
在国家政策和资金的支持下，如今勐海产区精加工生产量占云南普洱茶市场的80%-90%，是当之无愧的现代普洱茶中心。
勐海就像一位“热情有活力的青壮年”，他技术资源丰富，干劲十足，生产力强，带着千锤百炼的坚韧，肩挑起重任，走得平稳。
3.普洱产区，温润的大家闺秀
普洱因茶得名，茶因普洱得兴。
据史记载，普洱自古便是普洱茶的产地和集散地，是“茶马古道”的必经站点，清王朝也曾在此设立“普洱府”。普洱市原名思茅市，因与普洱茶的历史渊源，于2007年更名，而后名声大噪。
普洱森林覆盖率高达68%，号称“海绿明珠”，拥有众多普洱茶珍贵树种。但是在过去的几十年中，普洱主要以种植滇绿茶为主。
普洱茶热潮出现后，一些普洱名山头开始渐渐出现在人们视野中，如邦威，景迈，困鹿山，镇元，千家寨等。
普洱就像一位“大家闺秀”，温柔且富有内涵，那与自然万物和谐包容的特性，蕴藏着无限发展的潜力。
4.临沧产区，刚进入社会的热血小伙
临沧是普洱茶的多元宝库。
它认真而朴实：临沧产区是云南省产茶量最高的地方，从2004年开始，许多大小型茶厂纷纷进驻临沧。一直以来，临沧都以生产普洱晒青茶原料为主，站在茶产业链的基础线上将原料供应至云南各大茶厂。
它内涵有深度：临沧种茶历史悠久，其中凤庆县以盛产滇红茶闻名，被称为“世界滇红之乡”。
它年轻又亮眼：冰岛茶、昔归茶一经问世，便享誉全国，甚至一叶难求，这名重天下的冰岛五寨和昔归山便隶属于临沧市。
临沧就像一位“刚刚进入社会的有冲劲活力的小伙”，他积极的生活态度下藏着多面的灵魂，带着满腔希望和热血，努力往前奔跑，开启新的征程。
接下文：详解普洱茶四大产区（二）
普洱茶四大著名小产区
现在普洱茶的产区已经扩大到了勐库、勐腊、保山、德宏等地区，但是以前普洱茶主要产区还是集中在以下四大产区。一、下关茶区：为2004年以前，下关茶厂主要茶青收购地区。20世纪50年代到70年代末期下关茶厂在顺宁、缅宁、景谷、佛海等四个茶区的茶青均有调拔，至90年代中期仍有少量西双版纳州的茶青调拨。目前所谓下关茶区为早期顺宁及景谷茶区，也就是现今思茅市、保山市与临沧市北部，涵盖保山、昌宁、云县、景东、景谷、墨江、镇沅、思茅等县市此茶区的共同特点为高纬度与高海拔，日照少、气温低、雨量较少，质重、水甜柔、香气较沉、带微苦、微酸，是此茶区茶青的特色。二、勐海茶区：20世纪50年代初期勐海茶厂除在本县茶区设站收购毛茶。且1952年开始，勐海茶厂及所属南糥山分厂开始收购部分鲜叶直接在厂内加工，成为初、精制合一的最早典范。目前勐海茶区涵盖在西双版纳地区澜沧江以南的范围，包括景洪、巴达、布朗山、班章、南糥山、勐龙、勐宋、勐遮等地区；广义勐海茶区，涵盖至勐海茶厂收购毛料茶区，如临沧地区南部、思茅西南部茶区。纬度与海拔较低，气温稍高、雨量较多，茶性强、香气扬、涩度较高，是此茶区茶青主要特色。三、易武茶区：现今狭义的“易武茶区”则只称易武与慢撒，广义的“易武茶区”涵盖范围包括易武、基诺山、攸乐、倚邦等茶区。清朝普洱茶极盛时期即以普洱为集散地，所依赖为名的即江北的大山茶，所是所谓的澜沧江以北的江内茶，涵盖当时六大茶山。在茶种与茶性、茶质上的特色较难分辨，只能以地理气候环境造成的物质加以分析。纬度与海拔较低，气温最雨量最多，古老原始茶种种类多、茶质厚重、各种茶种香气特异、苦涩度低，是此茶区茶青特色。四、六大茶山：出普洱所属六山，一日攸乐、二日革登、三日倚邦、四日莽枝、五日蛮砖、六日慢撒。而倚邦、蛮砖味较盛……古六大茶山茶区有五座茶山位于今西双版纳勐腊县中北部，攸乐（基诺山）位于景洪市境内。今易武茶区隶属古慢撒山。以目前蛮砖、慢撒、攸乐均以大叶种为主，香气饱满、口感均布、滑顺甜水；倚邦、革登、莽枝则以中小叶种居多，香气扬、口感较集中、刺激性稍高。以上就是普洱茶以前著名的四大产区。
普洱茶有哪四大茶厂？
现在普洱茶种类随着山头的细分越来越多，很多老茶可能见过样板，但多数名字已经被人遗忘。
普洱茶在改革开放之前，都是由国家统一经营，属于国营企业。而经济的发展以及私营企业的崛起，国营茶厂日趋衰落，不得已进行体制改革，最终出现了现在的普洱茶四大茶厂。
而在国营时期由于普洱茶各种品牌系列还处于空白期，因此茶友们囗熟能详的印级茶、文革砖、七三厚砖、八八青饼、九九绿大树、红丝带等等经典普洱老茶，就是出自老国营茶厂。
75年中国茶叶总公司选出最好的四家大厂作为主要的普洱生产基地，四大茶厂分别为：昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂，并分别以编号1、2、3、4来代表四个茶厂。
昆明茶厂就是现在的云南中茶茶业
自成立以来，中茶开发了包括“7581砖”、“7541”、“7571”、“中茶红印”等经典系列产品。
中茶的品牌价值观蕴意为“中华茶文化，饮誉世界、弘扬八方”。
勐海茶厂是现在的大益茶业集团
大益的红丝带青饼、7572、7562、7542、8592、大蓝印、黄印都是延续至今的经典之作。
茶为健康之饮，以其绿色生态、及富含对人体多种有益物质。此为身体之“益”；
茶为文明之饮，是修心养性、启迪智慧的媒介。此为精神之“益”；
茶为和谐之饮，雅俗共赏，是人与人之间友好、文明交往的桥梁。此为沟通之“益”。
这就是大益的三益精神。
下关茶厂即现在的下关沱茶集团
下关代表作T系列有T8603、T8613、T8633、等。T代表铁饼，前面2个数字代表研制配方的年份，第三个数字代表茶青的级别，第四位数「3」是生产厂家的代码，T8653即：铁饼，86年研制的配方，五级茶青制作，云南省下关茶厂出品。
普洱茶厂现今云南普洱茶集团
云南普洱集团正式启用以“大叶种茶叶”及“马”为主要表现元素，马帮精神渗透其中的“普秀”牌新商标，旨在有效推动树立“正宗、传统、专业、领先”的企业形象。
云南普洱茶（集团）有限公司秉着“冒险、创新、亲和、诚信”的茶马古道马帮精神，力求实现“自发向上、务实客观，创一流普洱茶专业企业的自我价值。现今的普秀就是云南普洱茶品牌之作。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《四大冲茶常识 你都会了吗？》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！