普洱茶古茶山。
今年清明节前，我有机会探访了一座古老而又神秘茶山——普洱景迈山。
顺着进山的弯道开车前行，一座座连片的原始森林徐徐展现在我的眼前，这里山峦起伏、古树参天、云海茫茫，一路上只见美丽的茶场一片连着一片。再往里走，路边上的酒店、客栈一幢接一幢。藏于大山深处的古茶山让我展开了无尽的想象——是茶山养育了村民，还是村民养育了茶山？藏于深山这座不同寻常的古茶山将会带给我怎样的感受。
车拐了几个弯，山洼里绿树映衬下灰瓦木栏式的糯岗傣族村寨终于到了。村寨里大部分村民的房子已经是重建的新房，但依然还保留着傣族传统的木栏式古朴建筑风格，只是房子下面关牲畜的地方如今成了停放摩托车、拖拉机和汽车的地方，条件好的村民还在村里开起了客栈。顺着空气中弥漫着的茶香味，我来到了一户村民家。晒干、拣剔的茶板上，还留有刚刚晒出来的春茶的气味。屋后被一片古茶树包围着，主人休闲地坐在房檐下喝茶，旁边几个纸箱装满了新茶，静静等待茶商前来收购。由于他的茶是茶商事先定下的，他只卖了一点给我，并憨厚地笑道；“不好喝可以打电话来骂我。”
这里远离了城市的喧嚣，但每年清明节后，这里便会涌来全国各地茶商，在这里停留居住，觅一份千年的古，品一杯清凉甘甜的香。
景迈山分布着一百多万株古茶树，在七万亩的原始森林中混交生长，古茶树与原始森林休戚与共，互相润泽，湿润的大气环境让古茶树根深蒂固、枝繁叶茂，常相厮守，不离不弃。
景迈山上的古茶树让我感受到了历史的厚重与沉淀，需要多少定力才能让他们生生不息生存下来，才能造就如今景迈山上的千年古意，恩泽景迈山上的世居村民，让他们子子孙孙生存繁衍下来，让千年万年古茶树在一代代村民的手中散发出弥久愈香的气味。
走进景迈山，就像走进了一个精神家园。景迈山的古茶树千年不衰保存下来，得益于世世代代世居于此的布朗族、傣族、哈尼族、佤族等少数民族村民。景迈山上，村寨星罗棋布，森林、茶林、村寨没有明显的界线，村民生活在茶林里，他们把先祖留下来的茶树视为茶神，把大自然视为他们的精神家园，用一种虔诚的态度来祭祀敬奉，以树为生、为树为命，祖祖辈辈，生生不息，历经千年沧桑，茶已融进当地少数民族群众生产生活的方方面面，茶就是这里的灵魂。正因有了这强大的精神支撑，这才繁衍下了一座座秀美山川，守护下了这与茶树相依为命、共生共死的精神家园，赋予了景迈山古茶树更多的精神内涵。
cy316.cOm扩展阅读
茶山行指南 | 冰岛、易武、景迈山篇
随着春茶季大幕开启，一年一度茶山行，也成为茶山最重要的事情，全国各地的茶人像候鸟一样，从四面八方奔赴茶山。茶山行，是了解云南茶生态环境、人文环境、少数民族风俗的一个极好体验。茶要喝，茶山依旧要行。可对大多数人来说，云南茶山对多数人来说是是一个未知的环境，需要有一个熟悉的过程。在茶山行之前，要对目的地茶山做衣、食、住、行准备工作，不打无准备战，不上无准备茶山。根据云南主要的普洱茶产区，整理了一份云南茶山旅游手册。
目前云南普洱茶比较火的山头集中在临沧、西双版纳、普洱三个地州上，小编在三个茶区选择一个有代表性目的地，对茶山行做一个茶山旅游攻略。
1、临沧茶区代表——冰岛
冰岛茶是整个云南普洱茶最火热的山头，冰岛村也成为了众多普洱茶发烧友的朝圣之地。冰岛村位于临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，离临沧市约70公里。
衣：冰岛村隶属于双江县勐库镇，属于热带、亚热带季风气候，四季温度变化相对较小，但因为海拔差异，昼夜温差较大。春季茶乡行时候温度回升，准备衣物的时候，备厚一点的外衣即可，鞋子在茶山建议穿舒适的运动鞋。
食：冰岛村是一个傣族村子，吃饭一般都是在勐库镇解决，很少在村子吃。勐库镇有很多的好吃的，尤其大家可以尝试当地有名的华侨米干，也可以吃一些具有本地特色的傣味，春天云南都有吃花传统，勐库有作者最心心念念白花煮蚕豆米。当然，也可以回到双江县城，去体验双江特色小吃，也可以吃具有拉祜族、佤族、布朗族、傣族风味的美食。双江多数才都相对较辣，不能吃辣要提前沟通。
住：冰岛村茶山行，一般都选择住在勐库镇，从勐库镇去到冰岛村大概有40分钟车程。也可以住在双江县城，从县城出发去冰岛大概有1个半小时车程，如果行程不是安排过紧，可以考虑住在县城，县城的住宿条件相对较好一些。
行：冰岛村所在的临沧市双江县勐库镇，离云南省会昆明距离约600公里，临沧暂时未开通，只能通过汽车或者飞机转汽车。路途相对遥远，在自驾的时候要对汽车做好安全检查，也要在路途中注意休息，不要疲劳驾驶。坐飞机的话，有昆明飞临沧的飞机，整个飞行时间大概一个小时，机场到冰岛村大概有1个半小时左右车程，如果需要乘坐客车话，还需要到临沧市区去转乘。冰岛村道路相对好走，但也需要谨慎驾驶。昆明飞临沧的飞机经常晚点，要做好充分心理准备。
看什么：冰岛村因为冰岛茶而声名远播，去冰岛村也是为了去看冰岛老寨茶树，根据著名茶树专家虞富莲老师考察和分析，冰岛村就有：冰岛大叶、冰岛特大叶、冰岛特大叶、冰岛黑大叶、冰岛筒状大叶、冰岛黄大叶等不同形态的大叶种茶树。冰岛茶园是勐勐土司的私产，冰岛村也是勐库地区海拔最高的傣族寨，也是勐库地区唯一一个高山傣族寨子。
如果时间充裕的话，可以留出一天时间去爬勐库大雪山，去看世界上最大的古茶树群。
特别提醒：
双江少数民族有以酒待客的风俗，喝酒的时候，不能喝完的话，不能和敬酒的人碰杯。
冰岛村茶树特别金贵，不建议要攀爬茶树。
2、西双版纳茶区代表——易武
西双版纳是云南最著名的普洱茶产区，而易武茶区则是西双版纳茶区中最具有代表性的一个茶区，既有丰富的古树茶资源，也有深厚的普洱茶历史。七村八寨、茶马古道、茶人茶事构成了易武丰富多姿的一面。
易武茶区位于西双版纳勐腊县城北部，距勐腊县城110公里，紧靠中老边境，包括易武茶山、漫撒茶山、曼腊茶山在内，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山。
衣：易武位于西双版纳勐腊县，属于热带、亚热带季风气候，四季温差变化相对较小，但昼夜温差大，春季茶乡行时候温度相对较高，所以准备衣服时候，备厚一点的外衣即可，鞋子在茶山建议穿舒适的运动鞋，易武茶区的路，远远比临沧茶山路艰难。
食：易武也是少数民族聚居地方，在易武吃特色农家菜、竹筒茶、竹筒排骨如果去离易武镇相对近高山寨等村寨，建议在镇上吃饭，村子一般没有餐馆。
住：易武茶山行，一般选择住在易武镇，易武镇上有大量客栈，整体住宿条件学相对较好，去离镇上相对近一点茶山的时候也可以返回镇上住。
行：从昆明到易武镇的距离约630公里，自驾时间在10个小时以上。如果从昆明坐飞机到西双版纳，整个飞行时间大概在1个小时，再转车到易武，从西双版纳到易武的车程大概是2个半小时。到易武镇上，根据行程安排，选择相应的交通工具。要去到同庆河等比较远的地方，需要乘坐摩托车，所以需要找当地村民做向导。
3、普洱茶区代表——景迈山
景迈山是位于中国云南省的西南边陲，在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。
景迈山，土壤肥沃，生态环境得天独厚，常年云雾缭绕，茶树生长在海拔1100米到1700米的山间，茶林与森林交错生长在一起。景迈山有着1800多年茶叶种植史，是世界茶树的发源地，是现存最完整、面积最大、普洱茶文化遗存最丰富的古茶山，被誉为“茶树资源的博物馆”。
衣：景迈山位于北回归线附近，属于热带季风气候，四季的温差变化相对较小，春季茶乡行的时候温度相对较高，所以准备衣服时候，备厚一点的外衣即可，在茶山建议穿舒适的运动鞋。
食：景迈山是普洱市著名的旅游景点，景迈山的旅游配套设施会相对较好。在景迈山可以尝试各种茶菜：茶叶炒鸡蛋，凉拌茶叶等。
住：由于景迈山的名气加大，普洱茶出名；茶商、游客日益增多，在山上住宿不是难事。景迈、芒景大寨均有客栈。建议住在翁基和糯干，体验一下古寨风情。
行：从昆明到景迈距离近700公里，自驾时间相对较长。因为路途相对遥远，所以在自驾的时候要对汽车做好安全检查，也要在路途中注意休息，不要疲劳驾驶。随着景迈山机场的开通，去景迈的时间能够大大地缩短，从机场到景迈古茶山也就一个小时左右的车程。
看什么：景迈山古茶林、山龛茶祖节（4月）、千年布朗古寨翁基、傣族水寨糯干、帕艾冷寺、哎冷山-茶魂台、茶祖庙。
禁忌：布朗族认为柏树、榕树、菩提树是神树，女人是不能爬神树的。
除了这些攻略以外，你还需要带上以下东西：
1、安全第一的意识。茶树要看，但是也要注意安全，有些过于偏远的茶山，不建议去，因为山高路难，安全不可控。一定要结伴而行，不可单独行动，多一个人多一份照应。
2、常用药品的储备。创可贴、云南白药气雾剂、藿香正气水以及简单包扎药品还是要准备好。
3、要记得购买旅游意外伤害保险，给自己多一份保护。
4、如果发现自己有高原反应，要做休息调整。如果不能适应的话，要立即停止行程。
寻茶记：景迈万亩古茶园
在初冬时节里怀想春天，我们曾带上好心情去寻一杯“兰花香”的景迈茶。
景迈山曾隶属于西双版纳的管辖范围，约两百年前土司嫁女时将其作为陪嫁划给现在的普洱市。景迈山的茶树在云南大叶种群体品种里属于叶形偏小的一类，叶形相对小一些的茶树品种在香气方面表现较好，或许正是这个原因才使得景迈茶带有细腻悠长的花香气味。与古茶树相伴而生的是寄生于茶树树干上的“螃蟹脚”。螃蟹脚，又名枫香槲寄生，扁枝槲寄生，桑寄生科、槲寄生属植物，全株入药，有清热利尿，祛风除湿的作用,云南普洱民间则以本种用于治急性膀胱炎。
景迈山位于中国云南省的西南边陲，位处普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。景迈山以普洱茶和普洱茶文化盛名，共有两个大寨，景迈大寨和芒景大寨，景迈大寨还包括帮改、笼蚌、南座、勐本、芒埂、糯干；芒景大寨还包括芒景上寨、芒景下寨、芒洪、翁哇、翁基、那耐，组成了占地面积约2.8万亩的景迈山万亩古茶园。其中，翁基寨是布朗族，糯干寨是傣族，这两个寨子在政府的统一规划管理下是景迈山乃至整个云南保存最为完好的古寨。干栏式的木楼散落在山间，是如此的和谐，美得可以入画。古茶树与森林共生，村民们过着日出而作日落而息的简单生活，他们世代与茶打着交道，荣辱与共。景迈山古茶园凭借着历史悠久的古茶文化以及天人合一的生态价值，形成了一套基于尊重自然资源，可持续发展的古茶园生态环境。2013年，景迈山古茶园成功入选《中国世界文化遗产预备名单》，又被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。
此次古茶山考察，我们主要进入的是糯干寨和翁基寨，那里有着保存完好的古茶树和古村寨。进入寨子后，寻一户主人在的人家，讨一杯新做出的景迈茶，聊一聊今年茶的收成和行情。主人很热情，虽然语言有些不顺畅，却也丝毫没有妨碍我们的沟通。主人拿出家里的野生蜂蜜给我们吃，他们告诉我们，那是他们去深山里面找寻到的，采摘这样的野生蜂蜜他们需要徒手攀爬到很高的大树上。蜂蜜的味道很纯净，带着淡淡的香味。
当夜幕降临，我们离开了古村落，入住普洱茶庄园——景迈山柏联精品酒店。酒店位于普洱市澜沧县，是长在万亩茶园中的酒店。漫步在茶园深深的酒店，又是另外一番风趣。在这里可以远眺景迈大寨，那里住着万亩千年古茶树，千百年来守护着这座大山和大山的子民，任风吹雨打、世事变迁……
茶山行：香竹箐寻茶记
连年到访云南，滇西临沧市的名山头，总是叫人心生惦念。最近4年近100场的茶文化公益讲座，每次开场讲到的就是凤庆县香竹箐的锦绣茶祖。2016年吉尼斯世界纪录认定其树龄为3700年。今年当提议此行前去参观时，一行人都忍不住欢呼起来！
早上从云县出发直奔凤庆方向，导航一次次呼唤我们右转上无名道路，定眼细看，云县到凤庆之间新修的道路正在施工，竟自并无道路可循，于是不再理会导航的絮絮叨叨，先行直奔凤庆县城，再沿着昔日的路线前往。看导航的路线虽说是远了一点，但在云南茶山行，稳妥比犯险冒进是更好的选择。
从凤庆县城沿着凤腰线上山直奔锦绣村，行不多远，一眼瞥见路旁树了个牌子：前方道路施工，禁止通行。心下一沉，看看对方不断有车辆驶过来，也只好硬着头皮前进了，这个时候就只能看运气了。山路无数弯，仿佛漫无尽头。直到前方出现了一辆当地牌照的越野车，开的又快又稳，眼见前方只有这一辆车，索性来个跟跑。幸运之神的青睐，前车居然也是去同样的目的地，40多公里的路程，导航显示需要2个半小时，居然提前了40分钟到达。车至锦绣村停车场，前车也停下来好奇的回望我们。于是近前打招呼：“您就是这个村里的吗？”这个看上去淳朴憨厚的汉子点头微笑。于是索性跟着上他家里去看茶。
村子的路边，两个身材高大魁梧的外国人与几位茶农围着一棵古茶树釆摘鲜叶，其中一位身手敏捷攀上树去釆起来有模有样，另一位则用三角架支在树下仰拍。巧的是，正是给我们带路的那位茶农家来的茶友，两位来自俄罗斯的茶商。一排古树，拿随身携带的尺子逐一测量，树干围径大都在130公分，就只有正在采摘的这一棵新梢蓬勃生长，余下的仍要再等待些时日才可以。背上釆下的鲜叶一起回到茶农家里，将青叶摊放在水筛上，待其挥发水分、青草气，至适宜的节点再下锅炒茶。
等待的当口，一行人前去参观锦绣茶祖，带路的茶农名叫韩凤昌，用随身携带的钥匙打开门上的铁锁，并逐一交待：“就连茶树落下的叶子都不可以捡走。”据说有360度摄像头实时监控。隔着竹木栅栏仰望古茶树，树上挂着一块保护牌，标称其树龄为3200年，落款为凤庆县人民政府。瞻仰过锦绣茶祖的雄姿之后，又返回茶农韩凤昌家里。来得都是客，任是俄罗斯的茶友、台湾的茶友，还是河南的茶友，都团团围坐在茶桌前品茶。
下午两点半，韩凤昌开始生火，准备下锅炒茶。来自台湾的一位茶友，绑了个小辫子，从甫一见面就喋喋不休的各种说教，即便站在杀青锅前，犹自停不下来。两位俄罗斯茶友汉语非常流利，而且性格开朗，其中一位站在台湾茶友的身后，又是搖头、又是摆手、又是撇嘴。表情生动有趣，让人忍俊不禁。私下猜度，或许是用这夸张的动作表达并不认同来自台湾茶友的各种喧宾夺主的言行吧！
韩凤昌手脚麻利的将杀青锅刷洗干净，然后站在灶前耐心等待锅温升上来。并且跟嘴巴停不下来的台湾茶友邀约：“您来先炒一锅？”台湾茶友却各种推脱。上午单株釆下的古茶树鲜叶，只有10公斤多一点，先称量过后，分作两锅来炒。鲜叶下锅，噼啪作响，升勝起白色的水气。技艺精湛的韩师傅，徒手炒茶并不借助任何工具，就连手套都没有带。虽说炒茶口诀：手不离茶，茶不离锅。但炒青时能耐住青叶60度的高温，并不是每个人都能做到。前期的翻炒抖散，后期的抖闷结合，极为消耗体力。汗水沿着韩师傅黝黑的脸庞不住往下淌，时不时用衣袖擦去汗珠。20多分钟以后，杀青完成，青叶出锅，均匀地撒在水筛上摊凉。然后接着去炒第二锅，待第二锅炒完，前面的杀青叶刚好完成摊凉，可以进行揉捻工序。
又过了20分钟，炒完了第二锅的青叶，韩师傅站在一旁笑着说：“昨天接了一拔茶友上山，今天又接了另一拔来，有些累了，吃颗烟喘口气。”然后开始手工揉捻，团揉抖散，在韩师傅的手中，茶条索逐步紧结成形。然后交由韩师傅的家人，端起来送上阳台，薄薄的撒在竹筛里，趁着大好的阳光将其晒干。
难得亲眼目睹了香竹箐古树单株釆制，从鲜叶采摘到毛茶初制的完整过程，时间已经不允许我们再继续等待下去，于是恋恋不舍的告别韩师傅，辞别香竹箐，心下安慰自己，或许在下一次到来的时候，会有机缘品鉴到香竹箐古茶吧！
回想起过往，台湾师范大学邓时海教授莅临河南郑州为茶友们作讲座，曾笑着对客串主持的我说：“小马，不要再跑云南茶山了，你已经跑了很多了，以后茶山可以放在茶桌上了。”我笑而不言，邓教授的品鉴能力是令人极为感佩的，尤其是对普洱茶的仁人用心，着意推出福禄圆茶，主要就是凤山茶，期望能带动凤庆的茶农过上好生活。每每品鉴福禄圆茶，都让人悠然神往，我想那里有锦绣茶祖香竹箐大茶树，还有让人时时回味的美好时光！
茶山行：茶话景迈傣家人的茶山情
拍摄茶山黑话的这一路，我们第一站来到景迈。
去的地方是景迈村的依迪家，从车上下来，中午的阳光如一道金色的水笔，涂抹在村子延延展展的小道上，向着光芒消失的地方望去，成对的鸡咕咕而来，如一场盛大的欢迎。
金色阳光的边沿是柔和的光晕，将村子和村间的一切渲染地温柔明亮，这一刻大概明白“故人具鸡黍，邀我至田家”是一件多么雀跃的事情。
依迪特意穿了粉色的傣族服装迎接我们，他正当壮年，因常年光照而黑金的皮肤让人想到一切可以形容年轻生命的赞美词。
依迪一家人都羞涩而友善。拍摄中需要依迪和小黑互动聊天，一时无法适应镜头的依迪拘谨地笑着，不时用手擦着额头，为每个人添加茶水，黝黑面孔因为羞涩而更显红涨。
依迪的妻子亦不善言辞，我坐在门口的时候，她走过来冲我笑着，不知该说些什么，我赞她衣服好看，她就赶忙给我介绍起她的衣服来，深紫色裹着金线的裙子把她女性婀娜的身形衬托完美，走路时左右摆动却不显得夸张，如同行走的流水一样，炎热的天气里最凉爽的风景大概如此。
等待下午太阳稍稍从头顶偏移开，我们跟着依迪一家去他们的茶地采茶。茶树比我们要高半个身子，依迪的妻子将裙子系起，身姿矫捷地攀到树顶，手上动作飞快，只觉得一个晃神间半米深的竹筐已经过半。
放学归来的小女儿也来帮手，小姑娘刚刚长到茶树枝干高，要举起手才能将最下面的茶叶采到，妈妈帮她把遮阳的帽子系好，小姑娘也默默开始劳作，她人小手小，采的不如妈妈快，缺一丝不苟，像个做作业的小学生。一时间母女俩专心致志地采茶，只听见树枝震颤的声响和茶叶篓里沙沙的摩擦声。
劳动起来的人们自有一种专注的可爱样子，时间在这一家人的手尖儿里溜走，亦如一日日阳光抚爱过的茶叶，他们让人想起一切踏实可信赖的人事，因为时间积累而成的，最是珍贵无二。
第二日我们去古茶园，依迪带着放假的小女儿和我们同行，路上小姑娘口渴，依迪在身边找到芭蕉叶卷成水瓢的样子倒水给女儿，顺手摘下更大的叶子倒扣在小女孩的头上，遮挡大剌剌的太阳。因拍摄现场需要安静，父女俩几乎没有用言语交流，他们黑亮的眼睛望向对方，眼神中透着柔软的光，只需要为你做好，你看到了就可以明了。
古茶园拍摄过半的时候，依迪的妻子骑着摩托车从远处赶来，她刚刚采完今日的茶，顺带来接小女孩回家。依迪将女儿抱上车，妻子正了正车头慢悠悠地骑起来，参天古树的缝隙里流下夕阳的余晖，将母女俩的前路照的金灿灿的，前方是叫做家的那个地方，依迪回头望着妻女，好像从未离开那里一步。我恰好看到这样的一家人，想起大学时候读《生命无法承受之轻》，里面的女主角萨日娜用尽一生的力气，从一个人逃到另一个人，一个住所转入另一个住所，而穷尽一切挣扎，渴望的不过是一个泛着黄色灯光的家。家是依迪的一部分，无需承受和承担，它浑然自在地融入他的生命，如同阳光融入他黑亮的皮肤。
我们去的那几日正是这个傣族村寨最忙碌的时节，春茶采了要当日炒出来，接着就是晒青，环环相扣，每个以家庭为单位的小茶农这段时间每天都要抄茶到午夜2—3点，抄茶后还要马上喝上一泡，品评工艺，以便在第二日的工艺中加以改善。
我惊叹他们如此辛劳，依迪却豪爽一笑，忙过这段就好，泼水节到了的时候，春茶就采摘的差不多啦，到时候整个村子的人慰劳自己，庆祝收获。要摆上几天的长桌宴，晚上有小孩子最喜欢的彩色礼花，白天就在村子的广场上蓄满水池，整个村子的男女老幼都会走到街上，用泼水的方式祝福辛劳定会有所得的每个街坊。
我实在热爱这个丰富的勤勉的傣寨。劳作的辛苦是为了欢庆的喜乐，归田有禽，热爱家庭。大概每个田园牧歌的梦，都做到了依迪的家门口吧。
探秘中国最美古茶山——景迈山｜图阅景迈山②
在云缅边境不远处，有一座云雾缭绕神奇的的千年茶山——景迈山，这座山除了不乏古老茶树外还让人惊奇的是，这里竟然隐匿了一座以普洱茶为主题的精品庄园酒店——柏联普洱茶庄园。
初初踏足这里，除了空气中飘溢的茶香，吸引视线停留的还有花园内朴实的装饰，这里没有星级酒店的奢华，却有着星级酒店没有的精致。
简单的红砖堆砌，石缸盛水，绿叶黄花舒展摇曳，衬就一角风情。
原木地板无漆，原生态在这庄园中无处不现，如同一位退隐山林的达官贵人，已然到达返朴归真的境界。
满目翠绿的生态茶园在晨雾笼罩中如仙境般清新宜人，在林中的傣式小木屋在晨露中若隐若现。
一晚安寝，选一个优美的清晨，在小木屋阳台前席地而坐，面对着翠绿的茶田，深深吸一口饱含负离子的空气，品味着瑜珈与自然的和谐一体。
人生的高度或许不在前呼后拥，也不在高床软枕，满屋绫罗，只能要山涧林内隐世而居，品茶赏花，看书写作，夏听虫鸣，秋数落叶便是人生最美好归处。
轻轻抚摸着这些原木桌椅，它们不经太多雕塑粉饰，却静静地散发着遗世而独有的气质。
水瓶是一个来自外太空的星座，终其一生在自己的世界内极大的限度去追求自由，风象的特质使得在人群中如鱼得水，在人群背后却默默地检视着一颗高冷的心。只有独自的时候才是自我流露的时刻，风象星相的人或许最终都适合归隐田园，来保留那一份孤芳自赏。
透过如国画般秀美的落地红木窗框，分隔着深山的清逸，树木的婆娑，安享着空间的静谧，心灵的放空。
园内花开正好，捧一撮芳香到唇边与花儿细语，趁春色仍在莫负春光。
茶坊内工人正在忙碌地制作茶饼，一饼饼成品整齐地排列着，静静地等待送到识茶人手中。
在园林中摆下一茶具，取甘泉之水，取上乘古树之茶，高冲低泡，轻品慢尝，体味那一抹甘甜在唇齿间流转，听轻风吹拂，枝林沙沙如同自然轻奏悠然乐曲。
登高远眺，站在这座神奇的千年茶山高处，感受天人合一，天地融合的美妙境界。
云海在山林间飘渺，虽不算风起云涌，惊涛拍岸，却也在高低浮沉，意象万千，此刻无须多想多言，只与自然和谐相应，拥抱山林。
茶山行：景迈山——千年布朗古寨翁基
景迈山上的众多寨子中，留给我印象最深的，是翁基。初秋的景迈山，色彩日渐斑斓。那天早上，当太阳将自己的第一缕光芒洒向芒景村委会所在的这个山谷时，我正站在布朗公主山庄的露台上极目远眺。云雾从山谷底不断往上升腾，渐渐地笼罩了整个山谷，停留在一座伸入山谷的山岗顶部。金色的阳光，突然间洒在这座山岗茂密的林木上。远远望去，林木间隐藏着一片房舍，黝黑的屋顶上冒着几缕炊烟。就在那一刻，我被眼前这迷幻得充满诗意的景致震住了。
山岗上的这座村寨就是翁基，一个古朴而原始的布朗族寨子。我们无从知晓翁基是不是景迈山上最早的布朗族村寨，但一定与这个山谷里布朗族山寨的布局有着莫大关联。在布朗语中，“翁基”的本意是看卦，意为看卦选址的地方。据说当布朗族的先祖带领族人迁徙到芒景时，不知道该把寨子建到哪里，于是找人来看卦选址，而当年看卦的地方就是现在的翁基。翁基也的确具有这样的地理优势，如今当我们站在翁基的高度极目远眺这个山谷时，可以看到芒景上寨、芒景下寨、芒洪等布朗族村寨星罗棋布地分布着密林掩映下的山腰。在这个历史久远的古村寨，布朗族生态文化保留和传承完整，古旧的干栏式建筑在参天古树的掩映下，古朴得让人仿佛看到时间在这里停住了脚步。
翁基古寨最醒目的是一座寺庙以及一棵巨大的柏树。柏树高达20余米，据当地人介绍，其根部径围有11米。关于柏树，在寨子中还有一个传说：相传翁基后山有妖龙为恶，为解除苦难，一佛爷来村头打坐诵经，点化恶龙。日久天长，恶龙终受感化而变身成为柏树，与古寺相伴相生，最终绿荫蔽天，成为人们纳凉的好地方。整个寨子全是干栏式的建筑，现今还完整保留着布朗族传统的生活方式。布朗族的干栏式建筑可粗分为两层，屋顶是陡峭的坡面，一楼主要用来堆放家里的杂物，二楼是人们居住生活的地方，而在二楼的房舍外一般还有一块露台，用来清洗衣物、晾晒各种东西或是纳凉小憩。走进古旧的寨子，好客的布朗族人家便会盛情相邀，为你冲泡一杯普洱。
1986年出生的倪罗，是土生土长的翁基村民。在布朗族传统文化中，“倪”是排行老二的意思。“以前房顶都是茅草，现在随着条件的改善，已经改为用挂瓦覆盖了。”倪罗边泡茶边介绍说。虽然只读到小学三年级，但精明能干的他近年来抓住茶所带来的机遇，不但建起了自己的加工厂注册了自己的茶品牌，还在寨子边盖起来崭新的房子。房子是仿布朗族传统的干栏式建筑，倪罗说这种传统民居的造价要比混凝土结构的新建筑高出40%多。
现在的翁基，因完整保留着布朗族的生态文化和历史传承，加上原始风貌浓郁、自然风光秀丽、民族特色突出的缘故，被誉为“千年布朗古寨”。在政府的重点保护和村民的积极配合下，古村落的整体格局和风貌得以完整保存下来。漫步翁基，蓝天白云下古旧的干栏瓦房，连片的传统民居，居高临下的翁基古寺，身穿布朗服装的老人，让整个寨子一片古朴。与景迈山上成片的古茶树一同经历过千年风雨的翁基和其他古村落，如同古茶树一样沉淀了上千年的时光，至今散发着醇厚的余香。
茶山行：朝圣之山景迈古茶山_景迈茶怎么样？
年轻的时候，我曾无数次路过景迈山下那个小镇，可一次也没认真停留过。因为街道上污水横流，蚊蝇乱飞，猪屎遍地；连街边的小餐馆也被人们取名为“邋遢一号”、“邋遢二号”……后来，著名央视主持人敬一丹来到这里曾说：“这么山青水秀的地方，街道却脏得让人下不了脚，政府到哪里去了？”
对于多数人来说，景迈山这个名称他们并不熟悉，知名度远比不过现今西双版纳境内的普洱茶“古六大茶山”和南糯山等地。但它在几年之内就名声鹊起，国内外知名度越来越大，除了这座茶山身处世界茶树原生地的中心地带，出产的茶叶品质优良之外，被精心保护的生态环境和古朴深厚的多民族茶文化风貌，让远道而来的旅行者们无不深感震撼，被誉为“一座山的博物馆”、“古农耕文明和茶叶种植文化的活化石”、世界茶人的“朝圣之山”。
七年前，我和一位朋友来到景迈山，目光所及之处，让我们惊叹：一片片的古茶林与古木参天的森林混生在一起，两、三人高的千年古茶树上，满身披挂着数不清的寄生植物，小花草藤，野果山菌，甚至还有幽香的兰花和石斛；鸟儿在树上合唱，松鼠在林冠跳跃，不时山猫野狸从草丛灌木间窜过；这种多种生物混生的古茶林竟有两万多亩，孩童和老人爬在树上采摘茶叶，茶林中飘荡着幽远的古歌；沿着林间的小路，可以看到在林莽中时隐时现的布朗族、傣族山寨的灰色屋顶；竹木结构的竹楼，连屋顶上也长着地衣、苔藓；恍惚间使人有些分不清是村在林中，还是林在村中；人在现代，还是在远古……这幅人类原生态的生活图景使他万分珍爱。同时，也清醒地认识到这是因为发展滞后而被动保留下来的稀有资源；我也看到了山里因封闭带来的贫困和周边硬环境的极端落后。
对大自然要有敬畏之心，许多人苦口婆心地说服山上的人们要保留自已和茶林生态融为一体的建筑特色和生活风貌，政府协调停止了能立即带来经济效益的矿产开发；在景迈山，上世纪60、70年代有人把古树茶林视为低产林大量砍伐，改造为和内地一样的梯田“高产台地茶”。后来，景迈山上茶农们重新将那些台地茶重新间苗野放，改造为生物多样性的有机茶林或疏林茶园。事实证明，真正生态的才是高附加值的，几十年后，百年后这里不又是一片片古茶林了吗？而今，景迈人称种茶为绿色生态茶，价格要高出原先的台地茶两三倍。
五年前，一对企业家夫妇来到景迈山，同样被这里的自然生态和人文风貌深深打动，经过精心谋划，勾画出一座美轮美奂的茶庄园的蓝图。庄园，无论在当时和现在，都是能包容人们众多向往和遐想的一个词。那是一些激情迸发的日日夜夜，我和同伴有幸参与了那些不断碰撞出灵感和思想火花的日子。五年，这对企业家夫妇率领着他们的团队呕心沥血，在一个最缺乏基本建设条件的边远之地，奉献出了一个他们梦想中集种植、生产、仓储、旅游为一体的景迈山茶庄园。
在现行的体制下，如果我们每个人都能保持一颗对大自然的敬畏之心，一片珍爱传统的人文情怀，这无疑是一种前瞻性的眼光，一种可持续发展的后劲。它应当凝聚成一种信念，一种内心里坚守不渝的操守，这样对我们未来发展才有保障，才有希望。台湾女作家龙应台曾说：传统就是绑着氢气球的那根粗绳，紧连着土地……它使你仍旧与春花秋月冬雪共同呼吸，使你的脚仍旧踩得到泥土，你的手摸得到树干，你的眼睛可以为一首古诗流泪，你的心灵可以和两千年前的作者对话。传统不是怀旧的情绪，传统是生存的必要。
五年、七年，旅行者和问茶人看到的是一座最美的茶山，而开拓者们记住的却是艰辛过程中的那些难忘的细节，历史留给人们的最大财富却是那些曾经拥有的激情。
茶山行：何处茶林千年好？云南边有景迈山
四月春光好季节，不少市民赶着好天气到郊区踏青，感受大自然风光。佛山不少茶圈好友集中在这段时间陆续踏上“茶山行”，各种茶山美景照刷爆朋友圈。云南景迈山因古树丛立，坐拥世界第一大原生态古茶园，吸引众多茶客前往。今日，记者为你展开一段景迈山茶山行，了解一片茶叶的故事。
何处茶林千年好？云南边有景迈山
人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。白居易道桃花盛开在高山古寺，箐箐茶叶也在云南西陲的景迈山上成一片春景独好。云南多有著名茶山且开发者众，景迈山则保留着原生态的万亩乔木古茶园，有近两千年的种茶历史。站在茶山一千多米的海拔处，看眼下云雾缭绕，平日流淌在杯中的茶叶正水灵灵地在树上蓬勃伸展，汇成养眼的浮翠一片。益木堂团队在堂主王子富的带领下作茶山行，呼吸山里清新自然的茶香。
最深山处有最美风景人情，近年景迈山有山路维修改善，但上山还要拐上二百多个弯。益木堂曾小姐介绍，名满四海的景迈山古树茶园要两个小时车程颠簸才能到达，一路艰辛，更显得古树难得。山上拥有悠久历史的茶马古道，记载着中国西南民族经济文化的交流痕迹。原住民生活缓慢，民风淳朴，守着如此矜贵的茶树却经济意识淡薄，视茶树为祖辈流传的珍品。
一片茶叶的珍贵
坐在茶馆中，我们可能不理解上千元一饼的普洱之价值所在，但只要身处茶园中，就明白每一片茶叶都弥足珍贵。据景迈山茶农介绍，一棵2—3层楼高的茶树产出的春茶仅4—8斤，平均每4斤茶叶可制成1斤毛茶，况且一片茶叶来之不易。
景迈山的好茶叶在海拔一千米以上的高度，山路难行，缺乏经验的人士则举步维艰。四月采茶季，原住民一家老小来采茶，小孩不上学，带着布袋随长辈摘芽叶尖，一溜儿爬树，手脚灵敏，皮肤晒得黝黑。看到茶山行的外来客，就对着人和拍照镜头憨憨地笑。景迈山原住民民风淳朴，用家族和整副岁月去守护这片茶园，更赋予了每一片茶叶值得尊敬的意义。
采茶讲究阳光充足天气干燥，炒茶讲究师傅手劲儿老道。一片茶叶的故事，从采青、萎凋、炒茶杀青，到揉捻、晒青、毛茶压饼。茶叶矜贵，不仅在于地域优势、天公作美，还有对各个环节上的茶人心血的致敬。杯中静躺的上好茶叶，每一口茶都要心存感恩。
茶山行见真情
茶山行完满收官后，曾小姐感叹此次旅程“有欢笑，有亲情，有太多难舍难逢和说不完的故事”。茶山风景无限好，但在爬山采茶、铁锅炒茶等体验式接触茶的过程，还有更多的是艰辛。加上交通不及城市快捷，住宿也不如城市舒适，在长达一个多星期的茶山行中，茶友之间相互关心帮助尤为重要，也更朴实真挚。
景迈山普洱茶特点
1、树龄古老，古茶园的茶树主要以百年的茶树为主。整个古茶园占地面积2.8万亩，实有茶树采摘面积1.2万亩。是普洱茶的原生地。
2、生态环境好，茶树没经过人为矮化，而且同山上原生古树混生在一起，这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉之一，由于这些茶树树龄甚高，所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物，还有一种形状类似螃蟹的寄生物—螃蟹脚。
3、香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。
4、甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的。
5、苦弱涩显，景迈茶属涩底茶，苦味有但不不强，是涩味较为明显。
6、条索紧结，较细且黑亮。景迈制茶有充分捻揉的的传统，条索较紧结黑细，同时长于山野中有古树避光，且生长周期长，因此色泽黑亮。
7、耐冲泡，一般可以到20泡。
8、兰花香储存得当，香气越存越显。
探访“世界茶源”之景迈山_景迈山普洱茶怎么样？
普洱市不仅拥有距今3540万年前的宽叶木兰化石，至今还存活着2700余年的镇沅县千家寨野生型“茶树王”和野生茶树群落，还有澜沧县邦崴千年过渡型茶树为代表的一批过渡型古茶树，也有澜沧县景迈山1800余年的栽培型万亩古茶园。
截至2013年，国际茶业委员会正式授予普洱市“世界茶源”称号，近日笔者对普洱市26座古茶山逐一探访，为每位爱茶、爱普洱的人展现“世界茶源”普洱的神秘魅力。
景迈山：茶的传承与突破
说起普洱的茶，自然想到景迈山万亩古茶林。澜沧江畔的景迈山，是中国著名古茶山之一，因这里有种植年代久远、保存完好的人工栽培型古茶林，被誉为“茶树自然博物馆”，目前共有可采古茶面积近1.2万亩。景迈古茶，滋味厚重，茶香浓郁，让每个人味蕾回味无穷。千百年来，“茶”是生活在这里的布朗族、傣族等少数民族的信仰。
茶文化千年传承，景迈山用茶与世界对话。2010年普洱景迈山古茶林申遗工作悄然启动，2012年9月，景迈山古茶林被联合国粮农组织公布为全球重要农业遗产（GIAHS）保护试点；2012年11月，景迈山古茶林成功入选《中国世界文化遗产预备名单》；2013年5月，普洱景迈山古茶林被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位；2014年3月，如期向国家文物局提交申遗文本等文件。
保护：古茶林的申遗路
普洱市茶叶和咖啡产业局局长卢寒介绍，景迈山古茶林目前规划申报的总面积26万余亩，涉及15个古村落，1494户6128人。其中，遗产区面积10余万亩，包含景迈大寨、芒景上寨、芒景下寨、糯岗、芒埂、勐本、翁基等10个传统村寨。
保护为先，制定完善法规体系，澜沧县先后出台一系列地方性的政策法规，保护景迈山古茶树和古村落，目前正在修订《澜沧县景迈山保护条例》。同时根据申遗和传统村落保护要求，景迈村和芒景村分别制定《景迈村茶叶市场管理公约》《芒景村保护利用古茶园公约》，从村级层面提出管理保护古茶林的具体措施。
景迈山实行“减法”保护措施，成立澜沧县文化遗产管理中心、景迈山古茶园保护管理局、森林公安景迈芒景古茶园派出所，县、镇、村三级保护管理机构逐步建立。引导景迈山居民到遗产区外惠民镇上已规划范围内新建住房，逐步减少遗产区的人流和车流，保持遗产区原有生态环境和人文环境。当地群众经过民主决策，在关键路口自发设立关卡，禁止山外的茶叶、未审批的建筑材料、违禁农药化肥等流入景迈山。
澜沧县委宣传部副部长张华告诉笔者，该县加大景迈山自然景观保护力度，从县、镇、村三级抽30人为古茶林监测员，建立完善监测系统。禁止任何企业和个人在遗产区范围内从事开山采矿、挖沙取土及可能改变遗产区地形地貌的活动，严禁擅自移栽、砍伐古茶树和古树，严厉查处毁林、盗林等违法行为。在遗产区实施退耕还林990余亩，生态恢复造林500余亩，生态茶园改造3万余亩，划定公益林6.8万余亩。
笔者获悉，自2007年以来，普洱市和澜沧县政府共在惠民旅游小镇、景迈山古茶林及传统村落的保护利用项目上投入近2.8亿元，用于规划编制、环境整治、村落风貌改造、村庄美化、生态恢复等工作。积极争取文物保护专项资金，目前，已申请到项目资金3850余万元，翁基、糯岗被列入中国传统村落名单。
传承：茶叶承载的信仰
春茶飘香，一大早，景迈大寨的岩俄帕翻身起床。原始森林采摘回来的古树茶鲜叶，经过一整夜的摊晾萎凋后，是翻炒杀青的好时候。手工杀青、手工揉捻，如此传统制茶，他从长辈传承并坚守如初。几道工序后，茶叶薄薄摊开在阳光下晾晒干燥，景迈山上每个茶农都制作的普洱晒青茶里，都有活生生的阳光和兰花香。
在景迈山，千年传承的不仅仅是手工制茶的古法，更有流淌在每个茶农心中对自然的敬畏。每年4月，景迈山古茶林里，正是春茶繁茂时节，山上的布朗族都要举办“山康节”，其中最重要的一项活动便是祭茶祖。在芒景村的岩冷山上，布朗族人祭祀茶祖，向千年古茶树顶礼膜拜，表达对祖先和大自然恩赐的感激之情。
景迈山布朗族，一千多年前迁徙至此，以茶树为信仰，传承至今。今年，年过古稀的苏国文仍劳作如常，与茶相守，还在孜孜不倦发扬布朗族的茶文化。他常说“不苦不涩不是茶”，坚持亲手制作传统晒青茶。千百年来，景迈山上的布朗人将茶树当作生命的一部分来敬重、供奉、传承，近乎原始的布朗族烤茶传统至今保留在村民的日常。如今，茶已经完全融入到各族群众生产生活，家家种茶，户户饮茶，可谓“无茶不成事”。
“对自然和茶树的信仰和尊重，让景迈山留下满山原始森林、千年古茶园及一个个传统村落。来到景迈山，这片天、地、人合一的古茶园总是令人不禁赞叹。芒景村翁基村民小组，是一个被景迈山原始森林滋养千年的古村寨，环抱在原始森林和千年古茶林中，融于山水之间。古寨、古茶，古寺、古柏，一草一物，都能让人感受到村民对大自然的敬畏和尊重。”普洱古邦茶业有限公司总经理刘兴说。
“在古寨的露台上拣晒茶叶，在原生态的山林间喝茶谈笑，好不快活。”在外做茶叶生意多年的南海明，每年都要把重要的生意伙伴带到景迈山住上几天。在他看来，被茶香浸润千年的景迈山，更能让客户体验普洱古树茶的魅力。近年来，景迈山古树茶因其原生态的生长模式受到市场的追捧，古树茶价格逐年攀升，不少村民一年茶叶收入可达10余万元。然而，景迈山的茶文化近千年却几乎从未改变。
创新：“茶文化+旅游”的价值
笔者获悉，建在景迈山上的景迈人家茶叶农民专业合作社，通过“公司+合作社+农户+基地”联动发展运营模式，目前已拥有社员228户，茶园1万余亩，年可加工生产销售优质普洱茶310吨，产值3000万元，可辐射带动周边500余户茶农增收致富。在发展好茶产业的同时，合作社拓展视野、拓宽思路，投资300万元建设茶楼、宾馆和餐厅，实现了茶叶生产、餐饮休闲、旅游度假一体化的经营发展，成为茶产业、旅游文化产业资源综合开发企业。
2015年，普洱景迈山古茶林入选为“2015年中国最具价值文化（遗产）旅游景区”。今年，《中国国家地理》推荐了感受春天的10个最佳旅行地，普洱市景迈山名列榜首。目前，普洱景迈山古茶林正在申报国家AAAA级旅游景区。
“回到古茶飘香的地方。”每到春茶上市，景迈山上游人如织。澜沧古茶公司已连续举办8年的“回家之旅”吸引了2000余海内外茶人。公司每年的“回家之旅”活动，将茶文化和茶山游融合，通过举行祭茶神、制茶体验、古茶盛宴、茶缘会等特色活动，已成为整个普洱茶行业内的新风尚。
始建于1966年的澜沧古茶有限公司，公司主要产品以景迈山等地古茶树为原料，生产纯正地道的普洱茶，凭借优异的种茶、制茶经验和技术，澜沧古茶成为普洱茶市场的知名品牌。此外公司还拥有高产优质茶园5000余亩，茶叶初制所9个，年加工能力可达3000吨以上，是普洱市茶产业龙头企业。今年活动期间，澜沧古茶宣布成立“春億古茶文化基金”，将专注普洱茶文化传承、景迈山古树生态环境养护等问题，唤醒人们对古茶林等不可再生的文化遗产的保护，助力景迈山古茶林申遗。
目前，景迈山普洱茶文化的旅游名片正名声鹊起。旅游业催生的经济价值，激发了对景迈山茶文化和生态资源保护的自觉。在景迈山，富裕起来的村民越来越珍视千百年的古树茶、生态优美的原始森林、古朴的村落风貌，随着景迈山的游客和茶人越来越多，当地群众更能理解原生态所带来的价值。
笔者得知，为了规范和促进旅游业发展，普洱市加强景迈山传统民居的保护和提升改造，严格控制民居的建筑风格和外观，对新建房屋整体包木和更换挂瓦的给予一定补助，目前已供应木材、挂瓦，统一制作与古朴民居风貌相近的木桶套，给太阳能热水器“穿衣戴帽”，让其与周边环境风貌一致。景迈、芒景两个村新建房屋227户，提升改造341户。同时，加大旅游基础设施建设，完善民族文化传承点、观景台、指示标识牌、遗产区简介牌等旅游服务设施。
茶山行：寻茶南糯山（上）_南糯山古树普洱茶特点
站在路南山帕真的茶山上，隔山谷流向的南卧河北望，南糯山的多依寨、丫口老寨赫然在目，南糯山西南的苏佛山，也是郁郁葱葱尽收眼底。
官方数据显示：南糯山有12000亩古茶园，面积居勐海古茶园之首。每亩种植约170株。古茶树主要分布在竹林寨、半坡老寨、丫口寨、石头老寨和新寨、姑娘寨、永存寨、尔滇寨、向阳寨等村寨。南糯山以及苏湖的南拉老寨、南拉新寨，还有一片茶园，叫“拔玛茶园”，茶水之甜深入人心！
南糯山属勐海县格朗和乡，位于勐海县城东部，距县城20多公里，东靠景洪市，南挨勐混镇，西北连着勐海镇，北抵流沙河。
南糯山平均海拔约在1400米左右，有着1700多年的种茶历史。1100多年前，布朗族先民迁往南糯山，他们留下的茶树被后来的迁来的僾尼人所继承。当地僾尼族人介绍，他们迁来南糯山已经58代人了。
南糯山有着800年树龄的茶王树茂盛的生长在半坡老寨的古茶园中，所以包括笔者和众多茶人都对半坡老寨心灵神往！近两年南糯山的“拔妈茶”声名鹊起，很多茶人以为只有南糯山的“拔玛村”才有“拔玛茶”。当地村民说：“其实拔玛村是在2005年从石头寨分出的，村寨建在了去“拔玛”的岔路口上，加上这两年“拔玛茶”很火，故取起名。而实际是：拔玛村以石头寨的茶为主体，只有几户茶农有八玛茶。”而新建的“拔玛村”其独特的位置是既拥有南糯山石头寨的风格，又拥有苏佛山南拉寨的风格，可谓是福地啊！
“万缕清香逸幽谷，千年茶树冠天下。”南糯山作为云南的名茶山，其茶水以淡淡的蜜香、细柔的口感、绵长的回甘而令茶人于如痴如醉。其中半坡老寨茶喝着是栗子香蔗糖甜，石头寨的茶喝着是蜜香蔗糖甜，而苏佛山的茶还得以南拉寨为代表，源于“拔玛茶”！
由于自身行业，一年的时间里，多次来往于各座山头之间寻茶，与各地茶农相处甚欢，除了能喝到“农家茶”，还能吃到族人原始味道的饭菜。那被柴火青烟熏黑的锅灶瓢盆，各种烟熏肉一挂挂的晾再房檐下，亮晶晶的滴着油脂，忍不住一次次咽口水。对于现代化的城市生活的人们，这么简单落后的生活已成为一种奢侈！你是否也曾想过远离城市喧嚣，去到这神往之地……
暂且给大家简单介绍到这儿，下一篇将带大家了解其它寨子以及南糯山特有的一种神奇生物。
茶山行：寻茶南糯山（下）南糯山古树普洱茶特点
上期给大家简单介绍了南糯山，详见《茶山行：寻茶南糯山（上）》接下来我们将深入半坡老寨，揭开神秘面纱，细品福地茶韵。
很早以前，半坡老寨周围森林茂密，交通很不便利，茶叶外运只能靠马帮。由于当地茶叶的品质优良，大量的马帮会在每年的农历十月之后进入村庄，将茶叶驮到思茅、勐海、勐腊等地贩卖，还有些大型马帮直接就将茶叶驮到东南亚的许多国家去了。南糯山茶农说：“普洱本地虽然有茶叶，但口感远不及南糯山的大树茶。普洱人正是靠着南糯茶山的茶叶，制作出了闻名中外的优质普洱茶。同时普洱茶的兴旺也带动了南糯山的经济。”南糯山以其800年栽培型古茶王树有力的证明了“中国是茶树的原产地，也是最早利用茶树的国家”，而闻名于世。南糯山被当地人称作云南古茶第一寨，此地因海拔高，气候较好，茶叶发的也比较早。
南糯山的古茶树树干看上去要比景迈山古树粗大得多，而两者树龄都差不多。南糯山的古树资源更为丰富。特别是半坡老寨，外界的干扰少，很多高大的老茶树立于茶园山坡。这片茶园的坡度很陡，我们从上面往下走，泥土比较松软，铺盖了厚厚一层落叶，坡度很大，这样徒手走都很艰难，更不用说采茶时还要背上几十斤的茶背篓！而且在树上采摘也是非常辛苦的，不过对于茶人来说，每一次上山对我而言是一种享受，犹如故乡小麦秋收一般的心情！
每次上南糯山，经过半坡老寨必到访此处：“泉乐老博古茶屋”，老茶屋来往的茶人络绎不绝，每个人脸上似乎都洋溢着一种安详，眼角微微的余光透露着他们内心的喜悦，加之大量茶多酚在体内活跃，更是让人们侃侃而谈，无拘无束。确是在此处喝茶与在家里喝茶总有一种说不出的感觉，那种释然茶友们必然喜欢，我们向往回归大自然！
细品南糯山古树普洱茶的特性概括于一个“柔”字。香气高亢，凸显出较为独特的“刚柔并济”，入口强劲的香韵，回甘生津及喉韵，汤水入口饱满，粘稠感较为强烈，且水质柔软，喉韵久留舒爽。透着糯米香、蜜香、兰香，谷花茶淡香如荷。条形饱满，冲泡后汤色清明透亮，香气高，清鲜持久，滋味纯和，回甘快，非常值得收藏！南糯山古树茶素有普洱茶拼配之王的雅号，按一定比例拼配能够使她的香柔很好的融入其他山头茶的韵味，增加提香和饱满柔和度。业内好多厂家的产品不标明山头，大多正是此因。当然洪普号始终如一只做纯料，或许是太过于执着！纯正的南糯山古树茶存放效果非常好，可以和易武茶同台较量，香韵甘甜的喉部感觉和滑爽的茶汤，对于爱茶之人是值得追寻的！
上回说到南糯山一种神奇生物，接下来这里要说到啦！请允许我的夸张形容，因为它真的很是珍贵。它是茶树上的寄生植物，当地俗称“螃蟹脚”，因其枝条为节状带毫，酷似螃蟹脚，通常在上百年的古茶树上才能找到。（很多山头也有螃蟹脚，但南糯山更据代表性）因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生螃蟹脚的数量已极为稀少。市场价格也是居高不下。新鲜螃蟹脚外观为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓的药香味。
据说“螃蟹脚”性偏凉，味道微酸，品饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降血脂、血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。常饮可防止血管硬化，消除疲劳，延年益寿，注意咯！孕妇不建议喝。正宗古茶树上的野生螃蟹脚，味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。即可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，可以大大提升普洱茶的口感；另外还可以用来褒汤，是极佳的食疗佐料！
《茶山行：普洱景迈山寻茶记》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2023普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：普洱茶古茶山。