十年黑茶。
要给大家带来一款广西茶友寄来的，标明为限量版带红书的古树普洱茶。该茶友描述，此茶在他手上已经保存十年。和大家简单聊一下，在十年前普洱茶市场上确实有许多限量版且带红书的普洱茶。当时收藏热，因此产商也就顺应市场推出了大量的这类茶。那么这些茶的品质究竟如何呢？我看来是良莠不齐，有好的，但大多数不怎么样。那今天我们就来看看这款茶的表现如何？
第一泡
汤色很亮，呈金红色。茶汤无味、无香。不着急，我们看下面它的表现。
第二泡
茶味稍显，比较淡。香气也不算明显，无杂味，有一点点陈茶味。
第三泡
汤色呈浅酒红色，很漂亮。茶汤的润滑度比较明显，无苦无涩，能感觉到有回甘。
第四泡
茶味仍然偏薄，茶气基本上体验不到，回甘有所加强。
第五泡
加重手法，闷了一分钟，茶味倒是有些出了，但依旧较为稀薄。香气仍然很弱，韵味上有些许生茶的感觉，有点让人感觉怪怪的。
观叶底
此茶叶底有拼配，重点是生熟拼。在熟茶中拼配有少量的生茶。叶底弹性较差，比较腐，轻揉即碎。
结论
此茶保存得还不错，没有仓味等异味。可惜的是此茶购买时它先天就有很大的缺陷，生熟拼，并且此茶的发酵有些过了。顺便给大家提个醒，2008年以前市场上有许多所谓老茶都用生熟拼这个套路。在生茶中拼少许熟茶作为老茶，在熟茶中拼少许生茶以提升茶的香气、韵味。
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品鉴报告｜500年古树2018早春单株生茶怎么样？
要给各位奉上的是南京茶友寄来的，标明为2018年早春、500年古树的单株生普的品鉴报告。没有具体区位，只说了是临沧产区的。初看该茶，颜色为青黑色，茶梗长，较细，疑似野生或过渡型品种。下面我们就来看看这款500年树龄的单株茶究竟怎样。
第一泡
茶汤呈浅黄色，微带一点绿，比较的透亮。茶汤香比较的淡，挂杯香稍明显一点，香型呈花蜜香，冷杯香。
第二泡
茶味很淡，水味较重。后感上有轻微的发酸，基本上无苦涩味。
第三泡
茶汤的质感不好，太过稀寡，比直接喝白开水稍好一点，微微有一点回甘。
第四泡
茶气很弱，腹部微微有一点发胀的感觉，其余部分无感。
第五泡
焖一分钟再试，焖后涩感有加强一些，其余指标无任何改善。
观叶底
叶底的一致性好，基本无杂茶。茶梗发硬、细、长，叶片完整，树龄也确实不小，是古树茶。
结论
此茶确为古树茶，但应该不够500年之久。不是早春茶，应该是雨水茶。它是野生茶类，产地应该靠近中缅边境线一带。
品鉴报告｜2018巴达古树怎么样？
给大家带来的是一款广东东莞茶友寄来的，标明为2018巴达古树的茶样。巴达山位于勐海县，与缅甸隔江相望。巴达最有名的是小黑山，据称那里有一棵1700年树龄的古茶树。整个巴达产区的茶，个人认为品质中等，主要的缺点就是汤的质感较为稀薄，水路较为粗糙，味与布朗有些接近，今天我们就来看一看这款巴达古树茶。
第一泡
茶汤呈淡黄色，茶汤香很弱，挂杯香有，呈蜜香中带有一点果香。茶汤入口后无苦、无涩。
第二泡
茶味出，稍感淡了一点。有苦味，但化得开。微感涩，但不明显。
第三泡
涩感加重明显，同时苦味也在加重，都能化得开，只是涩化得慢一些。茶汤的质感稍显寡了一些，不是很好，水路也稍显粗糙。
第四泡
茶气有，但不明显，比较弱。有回甘，主要集中在口腔的前半部。涩有加重的迹象，嗓子发干，挂喉。
第五泡
茶味及苦味都明显下降，回甘、生津比之前更加明显，只是汤水更加薄寡。
观叶底
此茶叶底一致性不错，采摘规范，多数为一芽二叶，弹性不是很好。
结论：
此茶确为巴达产区的茶，与描述一致，但为台地茶，不是古树茶。
老徐鉴茶：临沧古树普洱茶品鉴报告
前几天收到云南临沧茶友寄来的古树茶样，希望能给提些意见。今天就和大家分享一下品鉴心得。
外形：此茶条形有些松紧不一，颜色稍黑，芽头不算多，干茶较香。香气上看，此茶应该是产自于雨水偏多的地方。当然，这只是初步判断，不一定准确。
开汤：取茶8克置于盖碗中，冲入沸水，出汤。汤色清亮，呈淡黄色，挂杯香不算浓，蜜香型。
第一泡：茶汤颜色变化不算大，入口后微苦，不涩；汤香不明显。
第二泡：茶味较淡，稍涩，化得较快；苦加重但不叮口，回甘显，稍稍有一点火烟味。
第三泡：茶气显，较足；茶味有改善；回甘较好；苦化的很快的；涩几乎感觉不出来，很淡；但汤的质感比较薄，有水位。
第四泡：回甘强度上升，同时苦味加重；茶气展现得更加充分，腹部有发胀打嗝的表现。不足之处是依旧有水味，汤质有些稀寡。
第五泡：稍有不同喉韵，涩又显现，但不明显，化得也很快。茶味的饱满度开始下降，不过茶气依然足。
观叶底：此茶叶底一致性不够好，有拼配，为混采。有人工种植，树龄较小的茶混在其中，大约占30～40%，其余为古树茶。
结论：此茶应是二春茶，古树拼配料，品质还好。缺点就是水位稍重，压饼后存放两三年应会有所改善。
刮风寨茶王树的品鉴报告
此次要品鉴的是广东深圳茶友寄来的，标明为刮风寨茶王树的茶样。刮风寨是易武茶中比较有名的茶，与弯弓、落水洞、麻黑等齐名，价格不菲。大家要知道的是茶王树不是一棵树，它是一个古树茶的小产区，隶属于刮风寨，古树比较集中，是近些年来炒作比较凶猛的一个小区域茶。现在我们就来看看这个茶王树究竟怎样。
第一泡
茶汤香及挂杯香尚可，有易武茶的味道，但远不能确认此茶的产地，还要继续喝。
第二泡
茶味出，但有些薄，饱满度不够。稍有水味，稍涩，无苦。
第三泡
涩加重，微苦，喉部有发干，舌面及上颚有发麻的感觉。汤的质感不是很好，水路粗糙。
第四泡
茶气无法体验到，回甘有，但不强，主要集中在口腔的前1/3处，不向后延伸。
第五泡
已经有点汤薄水寡的感觉，但茶汤香还是比较明显的。
观叶底
叶底的一致性还好，叶底也有一点弹性，不算腐。树龄大约在30~40年左右。
结论
此茶肯定不是刮风寨的茶，也不是易武核心产区产的，应该是易武周边的，比如像是勐伦的茶。
茶王树普洱生茶的品鉴报告
此次给各位带来的是深圳茶友寄来的，标明为茶王树的普洱生茶的品鉴报告。这可是一款很著名的茶，产于易武茶区的刮风寨，是古树茶比较集中的区域。近些年来，随着古树茶的走俏，它的身价也是暴涨。但因为这个茶区的茶产量非常有限，各种鱼龙混杂的“茶王树”也是满天飞。下面我们就来看看这款茶王树茶究竟如何。
第一泡
茶汤呈淡黄色，微带绿色。入口后香气很弱，同时挂杯香也不明显，无苦无涩。
第二泡
香气变得比较明显，蜜香中带有些许的果香味。茶味的饱满度一般，无苦。涩比较明显，主要集中在口腔的前2/3区域。
第三泡
茶汤入口后有一种寡的感觉，苦显，但能化得开。茶汤的质感不是太好，有些薄了，水路也有些粗糙。
第四泡
苦味变得比较重，感觉是寡苦，有些像苦瓜的那种苦。涩底加重，难于化开。回甘弱，茶气难以感受到。
第五泡
喉部开始有些发麻，整个舌面同样发麻明显。回甘依旧不强，舌下倒是有生津。
观叶底
叶底的一致性尚可，应是春尾夏初之间的茶，树龄不大，应该是台地茶。
结论
此茶与易武茶王树产区的茶不相关，与描述完全不符。
品鉴报告｜2018景迈头春古树茶怎么样？
今天要给大家推荐一款我们自己的2018年的景迈古树茶。景迈茶大家一定不陌生，它产自于普洱市澜沧县惠民乡，有万亩古茶园。它出名比较早，是普洱产区出名最早、名气最大的山头。个人认为景迈茶中品质比较好的是大寨和芒景两个寨子。这次给大家推荐的是产自于大寨的古树茶，下面我们就来看一下这款茶。
第一泡
茶汤呈淡黄绿色，有悬浮物，稍有混浊，这很正常，悬浮物是茶叶本身绒毛脱落产生的。茶汤入口后，汤香好，挂杯香也不错，香型呈蜜香带有花香。
第二泡
茶味较为饱满，无任何水味，杂味。基本无苦味，有涩感，主要集中在舌面，但能化开，不叮口。回甘比较快，且明显。
第三泡
茶汤质感不错，水路较细、软，也比较润，能感觉到茶汤的压舌感。唯一的缺点就是层次感不够丰富，这也是景迈茶的一个遗憾之处。
第四泡
茶气显，双肩有微热，脑门轻微出汗。此时回甘已是比较强了，主要体现在整个口腔及舌下。喉韵也有，但深度有限，也不是很明显。
第五泡
茶味的饱满度几乎没有衰减，香气有衰减，但依旧可以感觉到。只是涩有加重的迹象，还好能化开，就是稍慢了一些。
观叶底
此茶叶底一致性好，几乎无杂茶。采摘标准，一芽二叶到一芽三叶之间，一芽二叶占大多数。弹性也比较好，树龄应在100年左右。
结论：
此茶符合景迈茶的特点，是景迈茶无疑，树龄应该在100年左右。经多个样本对比，品质不错，值得推荐给大家。
品鉴报告｜2018忙肺头春古树茶怎么样？
给各位推荐的是2018忙肺头春古树茶。忙肺茶出产于临沧永德县，它的名气在近些年有比较大的提升，尤其在广东地区，比较受欢迎。我个人认为忙肺古树茶的品质确实比较好，只有一个问题，它的古树茶产量很少，并不多见，并且涩底比较明显，比较适合长期存放。喝新茶的话可能有部分茶友会不太喜欢。
第一泡
茶汤呈淡黄色，茶汤香及挂杯香都比较浓郁，香型呈蜜香中带有果香，这种果香似乎是有点梅子的香。
第二泡
茶味的饱满度较好，无任何薄寡之感。这一泡苦、涩有，但不太重，且化得比较快。回甘显，但不是很强。
第三泡
茶汤的质感还是不错的，比较浓稠，但水路的细腻度不够，有些粗糙。涩感加重，主要集中在舌面及上颚，但不叮口，能化得开。
第四泡
茶气倒是比较的足，腹部明显有发胀，背部、肩部及头部有些发热的感觉，手心也微有出汗。回甘有所加强，口腔的大部分都有甘甜感。
第五泡
茶味几乎无衰减，茶香有减弱，但不是特别明显。持续性还好，微有喉韵的感觉，口腔中的凉感也比较明显。
观叶底
叶底的一致性很好，几乎无杂茶。采摘标准，大部分为一叶二叶，少部分为一芽三叶，茶叶的净度不错。
结论
此茶确为忙肺古树头春茶，品质不错。但要再次提醒大家，这茶的涩底比较明显，需要时间转化。
十年普洱和五年普洱哪个更好喝？存放十年的普洱茶好喝吗？
你好，对于普洱茶来说，十年和五年的口感相差还是挺大的。刚做出来两三个月的新茶，水汽初褪，茶性重茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，茶性太烈，伤胃，体质偏弱的茶友不宜多饮，更适合于收藏一些，待岁月打磨几年后再品。
五至七年的时候，茶中水味褪尽，经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪，此时品，可品出一款茶的真性情，这个时期的茶，胃不好的人也不适宜多饮，可每周饮一两次，饭后一小时饮较好，有降火助消化的功效。
接近十年后，普洱茶的陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显，。
如果是接近二十年的茶，香气淳厚，可能有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，具有一定药用价值，对于降三高和养胃健胃等有较好功效，这样的老茶，能喝到就赶紧多喝点，这喝的都是岁月和时光啊，且喝且珍惜。学茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
十年普洱和五年普洱哪个更好喝？还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的普洱味道。
品鉴报告｜2007年临沧熟茶怎么样？
给各位带来的是广东茶友寄来的一款所谓老茶新做的熟茶，用的是2007年发酵的老茶。临沧发酵的熟茶通常在香气上会比较好，但在韵味上与勐海堆相比会差一点点。尤其是2010年之前的，许多都会在后感上有一点点的发酸，但不是全部，也有非常好的，品质一点不输勐海熟茶。我们下面就来品一品这款临沧熟茶究竟如何。
第一泡
茶汤颜色还是比较正的，呈酒红色，透亮度稍差，有一点混，新压制的茶属正常。香气还不错，有一点中药香。
第二泡
茶味饱满，有厚重感。稍有一点苦底，也能化开，涩倒是没有感觉到，回甘有，比较弱。
第三泡
茶汤的质感不错，比较润，有一定的滑感，水路比较细，不挂喉。
第四泡
茶气不明显，几乎无体感。回甘有所加强，当然这只是相对而言，之前的苦味有所减弱。
第五泡
茶味的饱满度有所降低，并且比较明显，中药香也不是很明显了。
观叶底
此茶的熟度约为75%，发得比较熟。茶级约为3—5级，净度好。
结论
此茶的品质还好，可能喜欢那一点中药香的茶友会很喜欢，年份上应该符合描述。
品鉴古树茶前的功课：怎么正确品鉴普洱茶古树茶？
普洱茶作为一种对身体有益的饮品，无论是在历史上还是文化上，都被赋予了很多的意义，如今，除却意义，越来越多的茶友趋向于回归普洱茶的本质，也就是关注普洱茶本身的品饮价值和收藏价值，希望通过品鉴，去体会普洱茶带来的美妙滋味和愉悦感受。不过，普洱茶，尤其是古树茶的滋味千变万化，很难有统一的品鉴标准，关于这一点，每一位用心的茶人，都有着自己的品鉴心得。
品鉴一款古树茶，需要注意它的外形、光泽度、洁净度、匀整度、香气五个方面，由于古树茶比一般的生态茶、台地茶稀有珍贵，在品鉴时还可以从以下四个方面来全面了解古树茶的特点。
1、了解古树茶的分布与产量情况
市场上古树茶产品一般都标明产自何山，如果没有产地而只是抽象地称为古树茶的茶品，其真伪度和纯度就值得质疑，茶品标明了产地，收藏者就可以通过对各产地古树茶的情况的了解来判断其真伪。
2、古树茶拥有独特的茶气和韵味
在普洱茶中，古树茶因其独特的茶气、韵味成为普洱茶中的珍品，茶气、韵味是鉴别古树茶的重要依据，在品饮时表现为醇和、滑顺、香显而久、心旷神怡，在吞咽茶汤时在喉部和鼻腔中会有特殊香气和多层次的醇和气韵。
3、了解各地古树茶的特征
由于受气候、水土和生长环境的影响，各地古树茶的品质和色香味有一定差异，掌握这些特征是品赏、鉴别的一个重要依据。比如易武老树茶苦涩味不重，甜味较显而且醇厚度较好，与易武处于同河谷、气流走向的江城茶也具有相似的特征，但在茶的醇厚度方面则有差距。墨江、镇沅、景谷、景东的古树茶基本特征是苦底，多数苦味显而涩味不显。由于受纬度、气候、土壤等条件的影响，茶气茶味最足的茶几乎都在澜沧江以西的勐海、澜沧，例如老班章、贺开、巴达、景迈、邦崴等，这些茶山的茶气茶味浓郁，茶的醇厚度高，耐冲泡，香气怡人，回甘持久。
4、开汤品赏古树茶
香韵是鉴别古树茶的关键之一，古树茶的香韵通常浓郁而下沉，不同山头的茶在香韵上也千差万别，如易武蜜香，南糯山果香等，古树茶有甜度，一般表现为高雅清甜，口感醇厚，层次感强，茶汤通透明亮，多数古树茶苦涩不显，回甘生津都体现得比较快，且通常会在喉部形成清凉舒适感，即喉韵。此外就是茶的持续性，台地茶由于树龄和速生的原因耐泡度较差，一般四至五泡就淡了，而古树茶由于树龄和生态关系，一般都可冲泡十余泡，有的可冲泡二十余泡。品茶汤时还可以简单判断是否符合各茶山特征，如景迈茶涩显苦弱，汤中带甜，有兰香，汤质醇厚。
喝了十年普洱茶，真的不懂！
夜深人静，家人都睡了，独个喝茶看帖，深有感概！
回想这些年喝茶的点滴，百般滋味。借清心论坛胡言乱语，望多包涵。
记得刚接触普洱，还是背着书包上高中。一年春节到一茶叶店闲逛，喝了老板几杯普洱，缘来如此。
记得那个年代很少人喝普洱。大行其道的是铁观音、绿茶、红茶、单枞等。应为那时候很多人对普洱的概念是老人茶，老人才喝的。也很单纯地觉得普洱就是那种黑黑的，有种霉味的茶。那个年代，买几百块的铁观音送1饼7572，呵呵，经典吧。当时新的7542和7572就卖十来块，批发可能就是八块左右。
从十来块一饼的7572，到几十块一沱的92、93下关甲沱，到125一饼的92小方砖，两百多的02班章熟......
这些年，茶买了不少，喝了不少，认识的朋友也不少。也有幸喝过些经典的茶，好像八十年代的竹筒茶、八十年代末再生产的文革砖、88青饼、几款广云贡、八十年代中的下关沱、九十年代初的银毫沱、花园沱、吉幸沱......那时候这些好东西喝了不少，都是厂里面送的样板，让我们一帮茶友学习的教材，没卖的。
时到今天，这个晚上，喝着自己早年收下的几饼烂茶，每一口都是一个年月的片断，每一口都是美好的回忆。还记得那时候有个宏愿，就是把6大茶山的样品都收齐，能遇到的“好茶”都买一点留样。哈哈，什么6座山、金芽、野生、乔木、宫廷、生的熟的、干的湿的、砖的饼的沱的散的，加起来就十来二十种了。好了，能买都买了，没钱买也喝过了。好样的，气还没喘过来，钱包扁扁的，又来什么荷香、青樟香、野樟香、兰香、蜜香、木香......不够吗？还有紫芽、紫鹃......还不够？老树、栽培种几号......够了！轻发酵、重发酵、半生熟熟......真的够了？多给你看看几个山几个寨。消化不了了吧？还有纯料、拼配、销台、销法、老字号、东南亚的......崩溃了吧？茶力、茶气、水路、回甘、回甜、回涩......想学？想试？想拥有？乖乖把钱包里所有的都奉献吧。不过有一点可是真实的：别妄想弄懂！
喝了十年，今天问问自己：你懂普洱吗？
老老实实地告诉自己：我不懂！
我读园艺学，到今天我真的怀疑自己的毕业证是真的还是假的。因为我分不清什么叫乔木什么叫灌木，因为我分不清什么叫野生什么叫栽培，因为我分不清什么叫老树什么叫新苗。
喝一口茶，我告诉自己，不用想。因为我不是植物学家，所以我不懂；因为我不是农艺师，所以我不懂；因为我不是评茶师，所以我不懂；因为我不是茶艺师，所以我不懂；因为我不是地理学家，所以我不懂。因为我不是......
在喝一口茶，我告诉自己：我还是有味觉的。
又喝一口，我告诉自己：我的记忆还在，这是7542，这是甲沱，这是大勐海厂，这是大下关厂，这是大昆明厂。
迷糊之中，我告诉自己：我要相信传统，我要相信老厂，我要相信我是个普通人。
最后，我终于懂了：我要休息了，天亮了。
品鉴报告｜2015年老曼峨口味如何？
今天给大家带来的是广东珠海茶友寄来的，标明为2015年的老曼峨。提到老曼峨，相信入门的茶友都知道，它最大的特点就是苦，很苦。但它的苦是非常有特点，不是类似于苦丁茶或苦瓜的那种寡苦，它苦得有饱满度，有层次感。苦化开后，整个人都很舒服通透。老曼峨分苦茶和甜茶，所谓甜茶其实也苦，只不过苦味稍淡而已。今天我们就来看看这位茶友的老曼峨究竟如何。
第一泡
茶汤呈黄色，香气较弱，无论是挂杯香或者茶汤香均不明显，也许是保存的湿度较大的原因吧。茶汤入口后，苦比较明显，无涩，后感上有酸味。
第二泡
茶味显，比较饱满。苦味加重，能化开。涩少，感觉不明显，回甘难以察觉。
第三泡
茶汤的质感稍显稀寡，水路有些粗糙。回甘弱，生津一般，舌面及喉部有些挂。
第四泡
涩感逐渐加重，化得慢，舌面有些发麻，挂喉的感觉更加明显。茶气有，但较弱，体感不强，只是在腹部微有发胀的感觉。
第五泡
茶味衰减得较快，苦味也有所下降。回甘比之前稍好，但舌面发麻的感觉更明显，生津尚可。
观叶底
此茶叶底一致性不错，采摘也标准，但比较没有韧性，有些发粘，判断树龄较小，应该是近些年来种植的。
结论
此茶确为老曼峨产区的茶，不是古树茶，应该是所谓的“甜茶”，品质还算不错。
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