桂花茶香吗。
桂花身怀异香，不仅玲珑精致，更是秀色可餐，每年9-10月上旬正是桂花季，很多菜肴都会用桂花入菜，桂花是全能型选手，可以入馔、渍糖、煮粥、制茶、酿酒、做糕点、腌蜜饯，还经常被人们用来提取香料、制成精油。来看看桂花美食都有哪些，这个秋天换着花样吃遍桂花！糖桂花、蜜桂花桂花娇嫩，摘下后没几天便变了颜色，面目全非，除了晒干保存，最常见的就是做成糖桂花或者蜜桂花。将桂花清洗干净，与白糖或蜂蜜同腌，桂花的色和香被牢牢锁住，经过时间的修炼，进化成一样调味利器。桂花红糖糯米藕把藕节洗净去皮，在顶端切一个小帽子，往藕孔中塞满泡好的糯米，用牙签封牢盖子，加水、红糖大火煮开，转中火煮一小时，再加冰糖改小火煮一小时，出锅以后切片摆盘，撒上桂花酱就大功告成！桂花的甜香、糯米的软弹、莲藕的黏滑，让这道中式甜点成为不少人的心头好总惦记。桂花茶广西盛产桂花，当地特产一种桂花烘青茶，金桂、丹桂、银桂、四季桂都比较适合做花茶，趁着花期，可以在每天上午及时采摘新鲜的桂花。桂花茶外形上茶条紧细匀整，多毫毛，色泽墨绿油润，花朵金黄。冲泡后香气浓郁持久，汤色绿黄明亮。最简单的自制桂花茶，就是抓一把干桂花泡水，借助热水把桂花的香气一点一点地激发出来。桂花糕人们不满足于米粉和蜜糖的简单结合，别出心裁地将鹅黄色的桂花入糕，取其香留其味。在南方，桂花糕已经传承了几百年，花样百出，有的是金黄一体，有的是夹心状层次感分明，有的则是白米糕撒一层蜜桂花。桂花糖蒸栗粉糕在十月北方街头热乎乎的糖炒栗子当季的时候，自制栗粉糕就该上场了。板栗炒熟剥壳晒干磨粉，拌进糯米粉，加蜂蜜、桂花糖做成小糕点蒸熟。花茶延伸阅读
桂花龙井茶的益处，对食欲不振有一定疗效！
龙井飘香八月秋，芽镶金桂嵌子油。不羡明前初摘叶，只贪手里杯馨流。可见桂花龙井的珍贵，现在也是现在来杭游客首选的城市纪念礼品之一。那桂花龙井茶的益处有哪些呢？
桂花龙井茶的益处
桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
绿茶在我国被誉为“国饮”，种类繁多，味苦，归肝、胆经，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去脂减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等，都有一定的防治功效。
桂花绿茶除具有提神醒脑、利尿、强心、抑制动脉硬化等功效外，研究显示，桂花和绿茶之间还有显著协同效应。在它们的所有的抗氧化物化合物组合中，麦角甾苷和五倍子酸对桂花和绿茶之间的抗氧化剂协同作用最有贡献。
桂花龙井茶历史追溯
桂花历代作为一种名贵树种，其花被世人所喜爱，除了供人们欣赏之外，也是文人墨客作为寄物思情的载体。如唐朝著名诗人王维有诗《鸟鸣涧》为证:人闲桂花落，夜静春山空。月出惊山鸟，时鸣春涧中。到了宋朝，桂花茶已被追捧和喜爱。宋代刘士亨在《谢璘上人惠桂花茶》中云:"金粟金芽出焙篝，鹤边小试兔丝瓯。叶含雷信三春雨，花带天香八月秋。味美绝胜阳羡种，神清如在广寒游。玉川好句无才续，我欲逃禅问赵州。"且说桂花龙井，茶坯以精制西湖龙井上等原料为主，西湖龙井茶的前身是唐宋时期杭州灵隐、天竺一带寺僧种植炒制的佛门山茶。杭州地处东南，气候温润，物产丰阜，远古时期，即为我国早期"茶"的发祥地之一。由此可以推断，桂花龙井早在宋代时期已经存在。
随着历史的发展，西湖龙井文明古今中外，位居我国名优茶之首，誉为"绿茶皇后"。同时杭州地处我国东南沿海北部，属亚热带季风气候，是适宜桂花树生长地带。两者结合也成必然，在民间早已形成了品桂花龙井茶得习俗，在当地颇为盛行。每到桂花龙井盛开时，当地茶农都会窨制一些桂花龙井茶。中秋团圆时节，全家共食月饼共品这难得的桂花龙井，以形成了一种别有风味、独具地方特色的民风民俗。再者，到过年时，桂花龙井也是招待亲朋好友以及贵宾的最佳饮品。
现在，随着人们物质、精神、文化等生活需求的多样性，茶产业的发展。桂花龙井从农户走到了市场，已经不再是杭州本地人的宠爱，更是代表了杭州的品质休闲生活。在杭州众多茶叶企业中，杭州山地茶业有限公司生产的山地牌桂花龙井，获得了广大销售者的喜爱。
再加工茶一定廉价？花茶属于什么茶？
近年来，再加工茶以迅雷不及掩耳之势飞速发展，频繁出现在日常生活中。说起再加工茶、花茶，大家几乎同时想到：“超级便宜”、“不能算作茶”再加工茶真的就一定廉价吗？不！再加工茶强烈表示：“我也可以很高贵！”
除此外，还有很多小伙伴会问，再加工茶是什么茶？花茶也算是茶么？两者间，分别有什么联系？下面，我们将一一解答。
什么是再加工茶
再加工茶，是采用六大基础茶类——绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料，再经加工而成的一类茶。
底料、工艺好的再加工茶，往往存放越久药用价值越显。如陈年柑普茶，便具有很好的止咳、止痰、润肺作用。
从前雅聚，往往会说“点几杯咖啡”。如今变为“要喝什么花茶”。可见，再加工茶已然成为最受男女老少欢迎的茶类之一。
什么是花茶
花茶又名香片，乃将花或叶或果实窨制而成，是中国特有的一类再加工茶。根据所用香花品种不同，分为茉莉花茶、菊花茶、桂花花茶等。
花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，饮用其果实的称之为花果茶。
早在宋朝，贡品中便有上等绿茶加入龙脑香的先例，但因恐影响茶之真味，放弃了这一做法。这是中国花茶窨制的先声，也是中国花茶的始型。到明朝，“茶引花香，以益茶味”的制法开始广泛使用。
再加工茶主要品种
再加工茶种类繁多，而大家耳熟能详的品种有：茉莉花茶、菊花茶、柑普茶。
茉莉花茶
茉莉花茶享有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，香味鲜灵、口感香甜。具备疏肝明目、行气开郁，美颜净肤同时，还有消除疲劳、增进活力的作用。
菊花茶
菊花茶有杭白菊、胎菊、怀菊等种类，常晒干后制成菊花茶。菊花茶富含多种微量元素，又有降火气、清肝明目的作用，十分得大众青睐。
柑普茶
说起柑普茶，许多小伙伴的第一反应是：“橘柑晾干后还可以泡茶？”如果你是这样想，那就错啦！
柑普茶分为大红柑、小青柑。由柑去除果肉后，填入普洱茶制作而成。柑普茶融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香。有清热解毒、健脾养胃的功效。
柑普茶冲泡技巧
在冲泡柑普茶时，可选用玻璃器皿进行冲泡。这样可以观赏到柑普茶茶汤的颜色变化。在这里，我们以小青柑作为示例。
在冲泡前，先用开水烫洗一遍器皿，这样能够使茶具温度相对稳定，有助于更好地释放出小青柑的茶香和口感。
温杯后，用茶筷将小青柑放入玻璃壶中。冲泡的水温，应该控制在100°C。
在冲泡时，应该沿着小青柑口定点注水。出汤后，则要注意将玻璃壶盖打开，防止小青柑的口感有闷气的味道。
·如想要了解，六大茶茶类冲泡方式。可点击下图，进行系统全面的学习。
当然，不是所有的柑都可以用来制作柑普茶。品质好的柑普茶，常由新会柑搭配普洱。
勐乐山精品小青柑，便是精选新会青柑，搭配云南古树普洱窨制而成。
青柑晒足三日，柑香油润清润芳香。古树普洱茶汤色如红酒般透亮，滋味温润、甘醇饱满。
青柑普洱的结合，通过生晒产生的温度和湿度，使其二次发酵。在长久的陈化中，口感再次得到升华。生晒柑香味、甜度、醇度越发细腻丰富。
柑皮果香与普洱陈香相为融合，茶底丰莹油润、柑皮饱满、果香沉溢、滋油如蜜，将为您带来不一样的双重体验。
再加工茶是顺应时代发展，和市场需求的产物。当人们开始追求“保温杯里泡花茶”时，再工茶已经悄无声息的成为了人们的不二选择。
再加工茶并非一概廉价，精选优质原材料亦是上品。清香浓郁，甘醇饱满，闲暇之余，来一杯香气浓郁的柑普茶，静心安神。
《桂花这么香，一定很好吃！》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2022花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：桂花茶香吗