白茶冲泡水温及时间。
很多人问我，白茶白毫满披，我需要用多少度的水温冲泡它比较合适呢？温度太高的水会破坏掉它的营养吗？而水温太低的情况下，又会不会导致里面的物质成分无法被释放出来，从而影响了口感呢？就着白茶冲泡水温的这个问题，我们下面来了解下，关于白茶的冲泡水温选择吧。
因素1：白茶本身品质
即使是一款真正的白茶，但同时它又分为有高山茶和平地茶，这两者之间是存在一定的差异性的。高山茶鲜爽、香气高杨、口感甜润；而平地茶的话，各方面指标都不如高山茶好，稍微逊色一些。
还有就是白茶保存到不到位，如果不到位的话也是会影响口感的；存放得当的情况下，白茶经过陈化后，香气和口感都是出类拔萃的；而一款没有存好的白茶，往往表现的是一股霉味，异味。
因素2：白茶的制作工艺
虽然说白茶的制作工艺相对来说是比较简单的，只有萎凋和干燥两个步骤，可以说是最简单的；但往往简单的工艺也是有一定的技术讲究的；工艺好的白茶，往往可以给白茶加分，冲泡以后饮用，方可以爽口、清鲜、顺滑；而工艺不好，往往会拉低整个白茶的冲泡口感、滋味体验。
因素3：白茶冲泡手法
影响白茶口感的，还有最为关键的就是冲泡了。如果给你一手好白茶，不会冲泡的话，往往也是白搭哦；
白茶又分为有新茶、老茶，冲泡温度的高低，你可以根据茶叶的嫩度去判断；如果是新茶的话，那想要很好的释放出它的香味和韵味的话，那么可以用85-95度的温度去泡饮；而老茶饼的话，往往是建议用沸水去冲泡的，这样才可以释放出更多的香气。
有的人说，看完以上的温度，我还是不确定用多少度的水温去冲泡白茶？
其实，这个问题是比较模糊的，甚至回答范围也是比较范一些的。
可以这么说，冲泡白茶，并不仅仅只可以用85度的水温来冲泡。
好茶，是不怕沸水冲泡的，这也就是为什么很多人都喜欢用白茶煮着喝的道理吧。
所谓的好处，需要三个标准，一个是原料好，一个是工艺好，三是保存得好，符合这样的白茶才可以称得上是好白茶
并且符合好茶的标准，这款茶也是可以耐得住高温考验的，即使高温冲泡情况下，表现得也不苦味、耐冲泡。
所以，高温可以做为检验白茶好坏的一个重要手段之一。
如果是一款白茶，在高温冲泡下，泡了短短的3-4次以后，茶汤苦涩的话，这样的茶算不上是好茶。
这个问题，还是没有一定标准的。
如果是平地茶，用85℃的水温冲泡，是比较合适的。
但如果你喝的是高山茶的话，选择85℃的水温冲泡白茶的话，无疑是浪费。
尤其是在冲泡新白茶的时候，水温的选择一定要更加的注意。
平地茶。生长条件略逊色一筹，没有高山茶那么的有优越的生长条件；并且平地土壤多为黏图，透气性茶，生长出的茶叶整体品质是一般的，冲泡后容易苦涩，所以用85℃的水温冲泡的话，可以减少里面的物质释放程度，可以减少苦涩感。
低温冲泡白茶的话，虽然可以改善平地差的苦涩口感问题，但同时也会让茶汤没有芳香；因为白茶中所含的芳香物质，只有用高温的沸水冲泡，才可以让香气尽情的释放，这也就是为什么我们平时饮用的白茶茶汤香味那么浓郁的原因，主要是因为用高温冲泡后所致的。
事实上，可以让白茶毛孔打开的最正确水温，是100度的沸水。用100度沸水冲泡白茶，可以给内在物质成分提供一个宽敞的通道，内在物质尽情释放出来以后，那么这样的一口白茶汤，味道才会更加的浓郁、醇厚、清甜、莹润哦。
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冲泡阳羡雪芽用多少度水温合适？
阳羡雪芽，属于是没有发酵的绿茶类，采用的原料是比较细嫩的，所以大家在冲泡的时候也是有很多讲究的，尤其是水温方面不可以太高，否则的话会导致冲泡出来的阳羡雪芽，茶汤发暗，滋味苦涩；如果水温太低的话，那么茶汤里面的色、香、味，都得不到很好的释放，从而导致茶汤没有滋味。那么，冲泡阳羡雪芽究竟用多少度的水温冲泡合适呢？下面一起来看看相关介绍。
《阳羡雪芽冲泡水温》
冲泡阳羡雪芽，最佳的水温：80-85度，做到现泡现饮。
阳羡雪芽，属于是不发酵茶，原料采用是比较细嫩的，所以不太合适用刚刚煮沸的水去冲泡，最好的水温建议是在80-85度；茶水比例最好是在1：50左右，冲泡时间为2-3分钟时间，现泡现喝是最好的。
之所以不建议用太高的水温去冲泡阳羡雪芽，主要是因为温度太高、时间太久的情况下，茶叶里面的茶多酚物质会受到破坏，茶汤颜色就会变黄，并且芳香物质也会给恢发流失。
冲泡阳羡雪芽的时候，建议选择用透明的钢化玻璃杯，或是白色的瓷杯去冲泡；冲泡之前，用沸腾的水去把茶具温一下，这样可以提高茶杯的温度，可以有利于恢发出茶香；并且倒入4/1的开水，先润下茶叶，过10秒时间后倒掉，接着继续用开水去冲泡；冲泡阳羡雪芽的过程中，不要用盖子闷泡，否则的话很容易导致茶汤变黄。
《冲泡阳羡雪芽的误区》
1、习惯性泡浓茶
想要冲泡出浓淡适中的阳羡雪芽，那么建议一杯使用茶叶量为3-5克；有的人喜欢泡浓茶，往往使用过多的茶叶，殊不知这样的茶汤太浓，浸泡出来的咖啡因、鞣酸物质，对肠胃会造成一个较大的刺激作用，很容易诱发胃溃疡疾病的发生。
2、泡茶时间太长
一般来说，冲泡阳羡雪芽的时间建议控制在4-6分钟时间后即可饮用；这个时候被浸出来的可溶性物质已经达到60%左右；浸泡时间太长，很容易导致茶汤出现苦涩的味道。
3、用保温杯泡茶
冲泡阳羡雪芽这样的绿茶，那么茶水不可以持续保存高温，，否则的话会导致里面的芳香物质被过度浸出，导致茶香味减少；浸泡出来的鞣酸、茶碱含量较多的情况下，整个茶汤表现出来的口味滋味就是苦涩，也会导致损失很多的营养成分。
4、茶水比例比均衡
事实上，茶和水的比例多少，对整个茶汤浓淡、滋味都有很大的影响；所以大家冲泡阳羡雪芽的时候，一定要合理的掌握好茶和水的比例，掌握好浓淡，这样才可以品尝到好滋味。
事实上，泡茶也是一门技术，讲究的要点有很多，尤其是对于阳羡雪芽这样一款细嫩的绿茶来说，冲泡水温方面是非常有讲究的。希望以上的知识可以帮助到大家冲泡出好阳羡雪芽茶汤哦，非常感谢大家的阅读。
泡安吉白茶水温多少合适 关于泡安吉白茶水温多少合适
安吉白茶属于绿茶类，具有形美、香高、汤清、味鲜的特点。而且，安吉白茶茶叶中保留的天然物质成分比较多，有较好的保健功效，饮用对身体有好处。冲泡饮用时，要按照正确的步骤冲泡，以便于泡出一杯好喝的茶汤。那么，泡安吉白茶水温多少合适呢？下面一起来了解看看。
泡安吉白茶水温多少合适
安吉白茶属于绿茶，但是却分明前白茶和雨前白茶这两种，虽然都属于一种茶，但是对于冲泡所需水温的要求却是不一样的。
冲泡茶园头采我们通常用90度沸水，85度通常用来冲泡普通明前白茶，这类白茶通茶是在茶园大量开采时采摘，这是明前白茶对于冲泡水温的要求。
而对于雨前白茶而言，冲泡水温与采摘时间相反。通常雨前特级白茶选用85度沸水就可以了，而对于采摘比较晚的普通雨前白茶而言选用90度沸水冲泡。正好相反。
为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点，建议投茶比例为每100毫升水投茶2克（即1袋）、水温以85-90℃为佳，每道浸泡时间控制在1-2分钟。
最好采用浸润泡法：先用少量水润茶、摇香、闻香，再注够水量冲泡、品茗。品饮白茶以三道为佳。
泡安吉白茶的步骤
1、茶叶选择
一般优质安吉白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。
2、准备茶具
冲泡安吉白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中的千姿百态。
3、泡茶用水
由于安吉白茶较细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-90℃为宜。
4、温杯
倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出，目的是让杯子留有一定的温度。
5、置茶润泡
用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右安吉白茶，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
6、运茶遥香
这是比较关键的，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。
7、回旋注水冲泡
冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟即可饮用。
8、品茶
先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品饮、回味甘甜。
安吉白茶饮用禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
安吉白茶是健康的绿茶饮品，常饮可以提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦，有不错的保健作用。
滇红茶用多少水温冲泡 2020滇红茶用多少水温冲泡
滇红茶用85度水温冲泡正合适，过高的水温冲泡滇红茶，其口感滋味较为差，甚至会出现汤酸等现象。
此外，在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，快速出汤，1至4泡，水温85℃，采用高扬旋转注水，出汤即入即出，无需闷泡，这由于滇红茶自身的特殊性所限制，低温冲泡较好，因此，在冲泡时水温控制在80-90℃较佳。所以，掌握好水温才能使泡出的滇红口感达到最佳。8至10泡，水温90℃，采用低冲定点注水，每泡闷25至35秒后出汤。
冲泡滇红茶茶具在茶饮界，冲泡普洱茶常见的是紫砂壶、盖碗一类的茶具。就紫砂壶而言，因材质的缘故，其保温效果较为良好。所以，紫砂壶非常适合泡普洱茶，可以说紫砂壶是普洱茶最佳的搭配。
但对滇红茶的冲泡选具来说，紫砂壶不是滇红茶的绝配。依照老韩习茶的经验来看，选用白瓷盖碗冲泡滇红茶相对较佳，从喝茶的审美角度而言，选用白瓷盖碗冲泡滇红茶，便于观看察汤色饱满度;再者，选用白瓷盖碗冲泡滇红茶，更能直接的感受到茶叶的“真味”所在，也就是更能辨别出这款红茶的品质优劣如何。
冲泡滇红茶投茶量由于投茶量的多少也是影响滇红茶口感、滋味等诸多方面的重要因素，这要依据平时个人品饮口感的浓、淡度不同作适量的调整。老韩建议投茶量为4至5克，其投茶量比普洱茶少些较好。
冲泡金骏眉水温多少合适？
金骏眉身为红茶新贵，不仅茶质上乘，口感滋味佳，而且内质丰富，深受广大茶友的喜爱。二想要喝到一杯正宗的金骏眉，除了茶叶本身的品质外，在一定程度上，水温是起到决定作用的，不仅是口感、香气等等外在的问题，还会影响到内在。那么冲泡金骏眉水温多少合适呢？下面一起来了解看看。
一、冲泡金骏眉的水温
首先，冲泡金骏眉应该用多少度的水温合适，这个肯定是要根据看它的茶性来定的。那么由于金骏眉是属于全发酵的红茶类，冲泡它应该用100℃的沸水合适。如果是用80℃的温开水，表示其茶叶的品质不够好。80℃左右的温开水冲泡，茶的缺点不容易暴露，而且还会增加茶叶的耐泡次数。
从以上看来，用100℃的沸水冲泡金骏眉，还可以顺便鉴别其品质了。那么金骏眉因产地海拔高、气候佳，而使其干茶外形黑黄相间且黑多黄少，可用100℃的沸水冲泡，而且冲泡后汤色金黄亮丽，滋味甘甜。好红茶是不怕用沸水冲泡的，这也不失为一种鉴定红茶品质好坏的方法。
二、冲泡金骏眉的方法
1、温杯
首先，在冲泡金骏眉之前，应该先用开水把盖碗温烫一下，以便置茶后能够闻香。优质的金骏眉干茶花果香明显，香气清新且优雅。
2、备茶
然后，准备好3克金骏眉茶叶。干茶色泽油润鲜活、有光泽，金、黄、黑相间；外形条索紧秀、重实，秀挺略显弯曲，形似海马，锋苗秀显。
3、投茶
接着，将金骏眉茶叶置放入盖碗内，是让大家欣赏金骏眉干茶的条形，感受其品质特征。
4、注水
欣赏金骏眉干茶完毕之后，就可以往盖碗里注水了。冲泡的水温宜用95~100℃沸水，徐徐注水，即沿盖碗注入进行醒茶。优质金骏眉做工精细，注水后茶叶舒展开来。
5、出汤
然后，应该控制好茶叶的出汤时间，第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置3~5秒，出汤要快，第一泡口感以香为主；第二三四泡出汤时间控制在5~8秒左右，茶叶的水香味已完全散发出来，达到最好的效果。第五泡之后时间可以加3~5秒坐杯。
6、分茶
此时，可以先拿起盖碗闻香，感受一下优质金骏眉的香气，其呈花、果、蜜等综合香型，高山韵显，香气清高而持久。
7、品茶
最后，一口入喉，甘甜顿生，滋味鲜活清爽，在沸水冲泡下，连泡12次，其汤色依然金黄透亮，口感仍然饱满甘甜。
总结提示：
想要更好的让自己冲泡的金骏眉茶臻致有味，水质最好选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，这样的水其水质新鲜，无色无味且含氧量高。金骏眉这样的好茶可不要用自来水冲泡。投茶3~5克即可，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。正确的金骏眉冲泡方法，武夷山桐木关正品金骏眉可冲泡10泡以上，根据个人喜好控制出水时间。另外，喝金骏眉红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展，所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡。
冲泡白茶的适宜水温 关于冲泡白茶的适宜水温
白茶是健康的植物饮料，有消炎、降火、降脂、提神、降压和减肥等养生保健功效，常饮的益处很多。不过，要喝到一杯好喝的白茶茶汤，要注意采取正确的泡法，掌握好水温、茶量、冲泡时间等因素都很重要。那么，冲泡白茶的适宜水温多少呢？下面一起来了解看看。
冲泡白茶的适宜水温
白茶的冲泡温度，与白茶的品类有着密切关系。
白毫银针茶芽纤长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右即可；冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊，影响其汤色和美感。
白牡丹冲泡时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，最好控制在90-95度之间。
贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水，而且可以多泡一会，这样，就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。
泡白茶，除了水温以外，还要注意量的控制。白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
另外，冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶审评方法
主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为：将3克茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。
（1）汤色：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
（2）香气：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
（3）滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
（4）叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。
祁门红茶冲泡水温建议多少合适？
祁门红茶，条形紧细匀秀、锋苗毕露，色泽乌润，毫色金黄，入口醇和，味中带香，香中带甜，滋味醇厚，有特殊的“祁门香”，这种香气即类似于玫瑰花香，又似果香、似蜜香，并且香气持久，是一种非常杰出的“花香茶”。虽然祁门红茶的本质是好的，但也得懂得如何去冲泡它，这样的话才可以获得一手好茶汤，真正可以给人带来嗅觉、味觉、心里上的好体验。
冲泡祁门红茶，水温是非常关键的，你千万不要想着：用越高的水温，越可以激发祁门红茶的香气。其实这是错误的。
我们前面所提到的祁门香，香气是非常高杨的，这对于刚刚开始接触的朋友来说，会误会说用越高的水温才可以去激发它的香气，但其实红茶一旦使用高温的水去冲泡的话，那么滋味就会变得很苦涩，因此这个做法是万万不可以的。
冲泡祁门红茶，建议水温一般控制在90-95度就可以了；烧开的沸水，先倒入公道杯内，晾一下，再泡，避免太高温，把茶叶烫坏，导致失去了原有的茶香。
亲朋好友雅聚，可以采用碗盖法去冲泡，并且白瓷盖碗可以冲泡出祁门红茶的鲜醇口感、芳香。
1、取茶取3-4克，用盖碗冲泡，2勺子即可。
2、注水，以缓慢定点注水，避免茶水直接冲击茶叶，最好是沿碗壁内慢慢的倒入，让茶叶在盖碗内翻滚起来。
3、冲泡祁门红茶的时候，冲泡水温建议保存在90-95度之间，这样冲泡出来的功夫茶会显得更加的醇厚。
4、茶水倒入以后，冲泡5秒时间即可出汤，之后冲泡的出汤时间，可以尽量的延长5-10秒时间。
祁门红茶飘逸杯泡法
飘逸杯的泡法，适合一个人独自品饮
1、建议取茶量在2克左右。
2、水烧开以后，可以静置1分钟时间，等到水温稍微降低下来以后，再注入玻璃杯内。
3、注水一定要缓慢，这样可以让茶叶充分的浸润，可以让冲泡出来的茶汤更加的均匀。
4、刚刚冲泡好的茶，茶汤是没有完全出味的，并且水温也比较高，我们可以等到片刻再饮用。
5、静等一杯好茶，需要有耐心，这也是减慢生活节奏的一种方式。
6、等到水温适合入口，把茶漏提出，茶水分离，就可以品饮了。
提示：冲泡祁门红茶的时候，我们可以加入一些牛奶、蜂蜜，制成调饮；但建议那些初次品饮祁门红茶的茶友来说，建议还是从清饮开始，这样可以很好的感受祁门红茶所含的独特“祁门香”。
总结：冲泡祁门红茶的水温，在90-95度是最为合适的；而且必须是沸水，只有沸水去冲泡祁门红茶，才可以把祁门香给激发出来，细细品尝，可以给人带来一种身在花海中漫游的芬芳享受，让人的嗅觉停留在“祁门香“的世界里。
白茶一般需要多少水温泡合适 关于白茶一般需要多少水温泡合适
要想品茶，就得先泡茶。在冲泡过程中，水温起着重要的作用。要把握好水的温度，温度过高或者过低都会影响到茶汤口感。只有按照正确的步骤，才能泡一杯好喝的茶。那么，白茶一般需要多少水温泡合适？下面一起来了解看看。
白茶一般需要多少水温泡合适
白茶的冲泡温度，与白茶的品类有着密切关系。
白毫银针茶芽纤长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右即可；冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊，影响其汤色和美感。
白牡丹冲泡时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，最好控制在90-95度之间。
贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水，而且可以多泡一会，这样，就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。
白茶要泡多久
冲泡时间长，茶味浓厚，冲泡时间短，茶和水还没有融合，茶汤里可能会有水味。
关于白茶的冲泡时间，以盖碗法为例，总结经验如下：
白毫银针，投茶5克左右，水温为90度左右，第一泡冲泡20秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。
白牡丹，投茶5克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡25秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。
贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。
适合喝白茶的人群
1、抵抗力差的人群适合喝老白茶，老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人适合喝老白茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶，喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松。