红茶铁观音。
铁观音的兰花香是由产地的土壤、气候决定、良好的鲜叶基础。冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
铁观音为什么会有兰花香
1、产地的土壤、气候决定;
一般带有兰花香的铁观音大部分来自优质的铁观音茶区福建省安溪县的“内安溪”境内，这里产茶条件得天独厚，茶叶品质优良。外安溪主产黄金桂、毛蟹、佛手、肉桂等安溪名茶，品质同样很优良，长期出口到世界各地。
内安溪坐落在戴云山南麓，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，尤其适合种植铁观音。
2、良好的鲜叶基础
内安溪经过多年的潜移默化，掌握了一套科学的茶园管理优化模式。因为聪明的内安溪人知道，优质的茶叶，和鲜叶基础息息相关，鲜叶质量越高，其成品茶的品质就越高，兰香就越明显这个道理。
兰花香的含义
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。
含有兰香的铁观音特征是：叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。
铁观音的兰花香，其实是一种似兰非兰的清幽之香，她的香，应体现出：清. 幽 .雅 . 馥. 含蓄而持久;【从一泡到八,九泡依然存在】她显得具有阴柔性、富有渗透力【隔一点距离忽然有一股幽香入鼻】。
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铁观音兰花香价格
谈到铁观音，我就莫名的喜爱之情，多少年来风雨无阻，一直是我的最爱。铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，其实只有少数极品铁观音，安溪铁观音才会出现明显而馥郁的兰花香，而且，兰花香还有两种不同的风格！
上品兰花香铁观音
1、刚性的兰花香
为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，普遍被茶友作为衡量产品是否高档铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。我们通常称之为“粗香”茶，气味很强，但后劲不足。
2、柔性的兰花香
为高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足——当然，这并不是绝对的。此种茶叶相对于刚性则会好一些。
很大一部分工艺失败的铁观音不会出现高扬的兰花香，茶香钝、青味过强，令人难有好印象；此类茶为数不少，加上轻发酵导致口感醇厚度不足，难为佳品。
上述对茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香，而非干茶的香味；一般来说，新鲜、保存好或者刚焙火的干茶较容易出现明显、高扬的茶香，但这并不是特别重要，因为很多铁观音茶虽然干茶香气不张扬，但泡饮之后令人印象深刻；而不少茶干茶的兰花香很强，泡饮之后反而弱了——所以评价铁观音的兰花香是否纯正高扬应该以泡饮时为准。
兰花香价格：
价格目前市面上也没有统一的标准，铁观音茶叶质量也良莠不一，但是有一点可以肯定的是，商家为了回头客，价格和质量是成正比的，价格高一点，自然就好一点。相反，则差一点。没有一个商家会断了自家的路，您说是吧。
上品兰花香
其实，铁观音香不香。主要是看“水”是否跟上“味”这里怕大家不理解，其实方言话是“水跟盖”。何为水跟味呢？水就是茶汤，味道是指我们品尝时候拿起碗盖闻的味道，有的茶叶闻起来虽然很香，但是茶水较轻，比较空。这就是：水没有跟上盖。优质的兰花香铁观音，水和盖是互相吻合的，味道有多强，水就有多浓，喝到嘴里醇厚有余。
这两种风格不同的铁观音兰花茶香其实并没有什么高下之分，二者只不过分别属于不同风格流派而已、可视为同一个质量等级，皆为极品安溪铁观音！
铁观音为什么有兰花？
为什么兰花听到铁的声音会打鼾？
首先，土壤的起源，天气的分辨率
兰花喷鼻剂中常见的铁音大多来自福建省安溪县的“内安溪”(Nei 'anxi)，安溪县是一个优秀的铁音茶区，茶叶生产以独特的优势和优良的茶叶品质为基础。国外安溪主要生产黄金桂、大闸蟹、佛手、肉桂等著名的安溪茶，这些茶质量上乘，暂时进口到世界各地。
内安溪位于戴云山南麓，群山环抱，山峰一座接一座，云朵环绕，年平均气温15-18度，无霜期260-324天，年降雨量1700-1900毫米，绝对湿度78%以上。土壤大多为酸性红壤，ph值为4.5-5.6，土层较深，特别适合种植铁。
第二，突出鲜叶根
经过多年的接触，内安溪掌握了一套迷信的茶园管理优化形式。因为聪明的内安溪人知道好的茶叶与鲜叶的根无关，鲜叶的质量越高，他们的废茶的质量越高，原因就越清楚。
过度处理茶园包括:优化植物，首先停止茶树的矮化处理，在种植茶树时打开植物之间的距离，使整个茶树能被最大程度的阳光反射。
其他的，除了草剂没有使用任何，除了草体都采用了野生模式，保证了茶园生态良性循环。我们也在施肥方面做了很大的努力。我们没有使用化肥，而是使用了少量的田舍肥料和无机肥料。当季节到来时，我们将从其他地方引进无数的畜牧肥料。
此外，每年城市都会深入茶园，使茶园的营养更加均衡。他们知道，只要新的茶树细根能有效吸收养分，深入茶园就能使新根更加繁茂，茶树更加旺盛。
三、发酵度分辨率，铁不雅声是轻发酵
普通的兰花喷鼻剂茶叶发酵程度低，气味芳香，有铁的气味，而传统的浓喷鼻剂则以“花果喷鼻剂”为特征。为什么会这样？
原因也很复杂。第二个原因是“兰花鼻喷雾剂”是一种来自新鲜铁叶的鼻喷雾剂。在好天气半夜采摘的新鲜叶子会散发出阵阵兰花鼻喷剂。光发酵工艺可以最大限度的保留铁喷鼻剂的原有喷鼻剂，因此兰花喷鼻剂是显而易见的。
然而，传统的浓鼻喷雾剂型发酵水平相对较高，所以鼻喷雾剂味道较为成熟，缺乏美味，但花果鼻喷雾剂比较突出，两者都能形成最好的茶。
四、泡茶技巧解析，高端铁不雅声音只有庸俗兰花鼻喷
除了新鲜茶叶的根部和气象条件之外，茶叶的黑白颜色对“是谁做的”最为紧张。这很紧张。由于这些奇怪的条件，不同的人制作的茶叶质量会有很大的不同。有些是高档茶，有些是低档茶。茶叶中是否含有兰花鼻喷雾剂是泡茶者的关键。